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673 ：
過発酵てことはないよね？
一度膨らんだものが潰れてるような形跡があれば疑わしいけど、嵩が上がらなくなっただけなら違うか。
もしそうならイースト増やしたら火に油だよね。
試しに水温を少し下げてみてはどうかな？
当方パナ104とMK持ちで、HBは専らコネ専用機と化しててパンドミモードは使ってないんだけども、MKは過発酵になりやすいきらいがあった気がする。
そのせいか取説にも室温ごとの水温が細かく書いてあったよ。
パナは25℃以上の時は水温5℃としか聞いてないけど。

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