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料理をする喪女 27食目


1 ：2018/02/17 ～ 最終レス ：2018/05/20
初心者さんも上級者さんもいらっしゃい
料理についてならなんでもＯＫ！

次スレは>>980が立ててください

前スレ
料理をする喪女 26食目
http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/wmotenai/1507295881/

2 ：
諸事情で立て直しました
どうぞよしなに

参考：http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/wmotenai/1518624716/-4

3 ：
ありがとう！乙

4 ：
立て直し乙です

昨夜チキントマト煮込み作ったけど、ちょっと薄味でコクがなかった
まだソース残ってるから今夜はハンバーグ作って煮込みハンバーグにしよう

5 ：
牛スジカレー作った
近所で信頼されてる肉屋で買ったやつだからか、灰汁もほとんど出ずやわやわ
茹でスープも使ったからか、カレーも美味しかった！
面倒だと思ってたけど、思いの外簡単なんだね、今度は煮込み作ろう

6 ：
乙です！
私も炊飯器で煮物作るけど、ごはんににおい移ったこと無いな。
今日は手羽元の酢醤油煮作る

7 ：
休日の午後に無心に料理や下ごしらえするの好き
買ってきた野菜や肉が次々と料理になっていったり、次々と冷凍ストックになっていくのが快感
今朝、所さんの番組でやってたくず野菜でスープとるのもやってみた　

8 ：
>>1乙です

ここの皆は普段白い卵と赤い卵どっち買ってる？
白い卵だと店よって黄身の色にムラがあるけど赤い卵はどれ買っても黄身の色が濃くて美味しい（気がする）から私は赤い卵買ってるんだけど
白と赤とで微妙に値段違うよね

9 ：
卵の殻の色、あと卵黄の色も味には全然関係ないよ
殻の色は鶏の毛色
黄色味が濃い薄いはそういう色の餌を食べてるから
結局高い卵はおいしい
安い卵はそれなり

10 ：
卵に関しては高いやつ買っておけば間違いないのかな
たまに揚げ物とかお菓子で使う時赤卵だと勿体無いなぁと思う時があって
というか微妙にスレチだったかもごめん

11 ：
>>7
わかる！私は日曜の午後から主にお弁当に詰めたり夕食に食べるおかずを作り置きするわ
今週は蓮根と人参の金平、こんにゃくの炒め煮、ひじきの炊き込みご飯を作ったよ
今夜は寝る前にオクラのおかか和えを作ってから寝る予定

>>8
自分の行くスーパーでは水曜に赤玉子、土曜に白い玉子の特売があるけど、赤玉子は
八個しか入ってない上に白い玉子の値段の二．五倍位するからもっぱら白い玉子を買ってる
でも同じく一人暮らしをしている父に言わせると、安く手に入る玉子こそ奮発して高いやつを
買うべきだとのこと
玉子は栄養価が高いから、買うのなら高いやつの方がなおいいからだって

12 ：
いつも特売のやつ買っててたまに普通の値段の買うと大きくてびっくりする

13 ：
新スレありがとう！あのスレ使うのか…と思ってたから嬉しい

さつまいも4本を下茹でした煮汁、もったいないなと思いつつかなり濁ってるから
何に使っても見栄え悪くなっちゃうかなと思って捨ててしまった
今ぐぐったら煮汁使って牛乳プリンとか作ってる人いてちょっと後悔してるｗ

14 ：
結局飼料の値段なんだろうけど、
卵と牛乳と肉は、値段が味にダイレクトに出る感じがする
卵と牛乳はケチケチしないで200円台前半のを買うことにしてる

15 ：
無調整牛乳はもう高いし200円くらいするし
明治は消費者の為とか言って減量するし

16 ：
鶏胸肉、いつもは酒入れた鍋で沸騰寸前に火を止めて一晩おいてしっとりにするんだけどボコボコに沸騰させてしまって固くなってしまった
リメイク方法ありますか？いつもは職場へ持っていくサラダにのせるんだけどかたい…

17 ：
>>16
とろみのあるスープにしてみるのはどうかな？

18 ：
無調整牛乳は200円以下で売ってる店が２店舗あるな
卵はサイズ不問のミックス卵
卵安売りの日を設けてる店もあるけど買い物行く日と合わないな

19 ：
先週、厚揚げ買いすぎて、半分使って印籠煮を多めに作って、食べ飽きてたはずなのに、
さっき、残りの厚揚げを切って、ひき肉とネギと生姜加えて甘辛の出汁で煮たやつを
何の気無しに作ってしまった
これはひき肉が中にはいってないだけで、味同じ・・・
なぜいつもどおり、厚揚げのキャベツ煮味噌味にしなかったのか・・・

20 ：
そろそろ無くなってきたので食べるラー油を作ろうかな
フライドオニオンやフライドガーリックや桜えびを入れる
ラーメンや中華っぽいサラダに入れたり餃子やお好み焼きにかけても美味しい

21 ：
>>17
ありがとう！今日の弁当でやってみたら苦もなくいけそうです
いつもスープとサラダの弁当だからちょうどいいや助かりました

22 ：
スープカレーにはまって大量に作った
調味料揃えたら簡単に本格的な味になって嬉しい
本当は店で食べたいけどいらん具が多いんだよねえ

23 ：
豚の肩ロースのかたまり安かったから煮豚にしようと買ったのに煮豚のタレ買い忘れた
なのでググって適当に煮ている
味は明日以降判る(´・ω・｀)

24 ：
金美人参っていう色薄い人参買ってみた
新しい時は香りがないので物足りなかったけど、
古くなった人参特有の臭みもないから、保存用にはちょうどいい
ちょっと古くなった人参で人参サラダ作ったけどみずみずしさがあって
柔らかくて美味しかった

25 ：
それ冷蔵庫に眠ってる
食べてみよ

26 ：
ヘルシーなもの食べたくてエノキと椎茸と春菊細かく刻んで茹でて、からしマヨネーズで和えてライ麦パンに挟んだ。
美味しいかな。

27 ：
昨夜の煮豚
味はかなり薄味でしっとり柔らかくなかなかな出来栄え
酒が進む進む

28 ：
久しぶりにワカメときゅうりで酢の物作った
すべて目分量だったけど自分天才と思えるほど完璧に自分好みの味だった、また作ろう

29 ：
膾、酢の物、コールスロー、etc.etc.　　目見当でしか作ったことないよｗ

30 ：
>>29
だから？

31 ：
>>29
何で笑ってるの？

32 ：
>>28
自分も適当に作った料理が良くできたと思うと
わたしって天才！？
って思うよ
楽しくて幸せな時間だよね

33 ：
最近、似たような料理のローテーションを改善したくて、
オーブン料理にトライしてる
オーブンよく使ってる人いたらおすすめ教えてほしい

34 ：
麻婆豆腐に普通の豆腐と厚揚げ、2種類入れたら変？
やったことある人いますか？
一人で食べるなら聞かずに作るんだけど家族と食べるから変かどうか知りたくなりました。

35 ：
変かもしれんけど絶対おいしいからやるべき

36 ：
>>35
背中押してくれてありがとう
明日（今日か）作るわ

37 ：
>>33
ローストチキンが簡単でおいしい じゃが芋たまねぎも一緒に焼くと肉汁吸っておいしい

38 ：
>>33
ぎゅうぎゅう焼き！
簡単美味しい
なんでもぎゅうぎゅう

39 ：
八百屋さん
キャベツ中玉298円
白菜中玉258円

40 ：
>>38
横だけどぎゅうぎゅう焼きって何つけて食べるの？
気になってるんだけどそのままだと飽きそうだし、焼肉のタレなら焼肉と変わらないのかな？とか気になって躊躇してるんだ

41 ：
>>37-38
33だけどありがとう
ぎゅうぎゅう焼き始めて聞いたから調べてみたけど
簡単そうだね、やってみるね
早速、ローストチキン作ってみたけど美味しかった～
クリスマスシーズンとかに売ってるローストチキン嫌いだったけど
いい鶏肉奮発したのもあってか別物のおいしさだった
じゃがいももカリカリで美味しかった

42 ：
>>40
肉も野菜も焼く前にハーブソルトとにんにくたっぷり追いハーブで超下味付けてるんだよね
肉にケイジャンスパイス仕込んだり
だからなんだかんだそのまんまで美味しい
まぁ肉と野菜のグリルだからお好みのソース付ければ良いよ
ただ焼き肉のタレ、あいつは何でも焼き肉にしやがるぞ

43 ：
長芋とパクチーのゴマ和え作った。塩昆布も混ぜた。
明日はガパオ作ろうかな。
寒くてもあったかい国の料理食べたい。

44 ：
しばらくスルーしてたけど今日久々に見てみたらキャベツがまだ450円もした
いつになったら下がるんだろう…
代わりにもやしとねぎでお好み焼き作ったけどやっぱりキャベツじゃないと物足りないなぁ
ブロッコリーは安いと国産が140円で買えるから嬉しい

45 ：
オーブンでチキンソテー焼いた！
小麦粉の代わりに余ってる米粉をまぶしてみたんだけどちゃんとカリカリになって良かった

46 ：
この時期ってみんな朝食は何を食べてるのか気になる

最近は寒くていつも温めた冷凍米+ポタージュ系のスープの素にお湯をかけてリゾットみたいにして食べてばかりだわ

47 ：
>>44
うちのところはキャベツ430円(小さめ)
国産ブロッコリー198円(かなり小さい)だったよ
野菜がまだ高くて買うの躊躇するわ

>>42
遅くなったけどありがとう
ケイジャンスパイスとかいいね！
ハーブとスパイスたっぷりで試してみるよ！

48 ：
>>46
ご飯の時は納豆と昨日作った味噌汁を温め直したもの
ご飯を玉子かけご飯にするならきざみ葱やすりごまや鰹節をトッピングして醤油やめんつゆを
かけていただく
トーストの場合はゆで玉子に作り置きのスープを温めるかカップスープ、ヨーグルトに果物

まだまだ寒いから朝食には温かいもので食べて身体を暖めないと動けないよね

49 ：
>>46
夜鍋にして朝は残りでうどんが楽だけど野菜が高くてなかなか鍋出来ないから、3日分くらいまとめて作った味噌汁温めてる間に冷凍ご飯レンチンして目玉焼き焼くだけ、それに常備菜少しの朝食が多いな

50 ：
>>46
朝はコーヒーとラピュタパンとカット野菜
もっと温まる物作りたいけど

51 ：
昨日大好きなルッコラが安かったので3束買って、トマトと潰したゆで卵とサラダにしたけど寒くてあんまり食べられず。
取りあえず保存容器に入れておいたら予想通り水が出てベシャベシャで、ルッコラの苦みだけがひたすら際だつ物に…しかも今日も寒いし食べる気しない…違う料理にするんだったわ…

52 ：
以前は毎晩トマト食べていたのに寒くて食べる気になれない
キャベツは昨日1個498円！！
もやしと豆苗買ったけどキャベツ1個買えば5日はもつだろうからどっちもどっちかな

53 ：
トマトは卵と炒めて中華にするのが鉄板のおいしさだよ

54 ：
>>53
その手があったね
アレ恐ろしく油を大量に使うけど今度トマトと安かったらやってみよう
㌧

55 ：
たまに親子丼にトマト入れてる

56 ：
ルッコラと聞くと葉脈が一致を思い出して笑ってしまう呪いが解けない
家にうるいが1パックあってレシピ探してるけどパック丸ごと一気に食べるもんでもないのかな
副菜よりさらに使う量が少ないサラダとか浅漬けのレシピがいっぱい出てくる

57 ：
身体を温めるのならおろし生姜をたっぷり入れた豚汁にお餅を加えて

58 ：
朝ごはんはもう何年も雑煮にしてるわ
餅はどんぶりに入れて水を少し入れてレンジで温めれば柔らかくなる
茹でておいたホウレン草とか小松菜と玉子入れて餅1個はそのまま食べて2個目は納豆入れて食べてる

59 ：
さや付きのグリンピース買ってきたから明日の朝はお豆のご飯

60 ：
シラチャーソース野菜炒めとか何にでも合って美味しい
マヨネーズと混ぜるのもすき

61 ：
>>59
グリンピースごはんほんとにおいしいよね
これと若竹煮は春が来たなーって感じ

62 ：
今日チーズインハンバーグ作った
普通のスライスチーズ、スライスモッツアレラチーズ、とろけるスライスチーズ重ねて切って入れたら、よくテレビで見るようなトロリと出てきて美味しかった！

63 ：
>>46
朝はどのシーズンでも夜に作っておいた味噌汁とご飯で完全固定
このメニューだと肌調子いいんだよね
肌調子がいいということは全身の細胞の調子がいいって
ことだろうと思って(何の自覚もないけど)、最近はこのメニューで固定してる

64 ：
>>56
うるいとかセロリの葉っぱは、洗って冷やしてパリッとさせたのを
食べる直前に適当に切ってドレッシング和えて粉チーズまぶして
サラダにするといくらでも食べれる

うるいは鍋やおじやに入れて煮込んでも美味しいね

65 ：
ゴム製のまな板って値段高いかな？
買ったことないからわかんないや
使ってる人いたら使い心地とか知りたい

66 ：
>>63
おかずはなしってことだよね？味噌汁の具はどんな感じ？詳しく教えてください

分厚い目玉焼き作りたいんだけど、所謂セルクル的なもの使わないと出来ないかな
牛乳パックで作る型を試してみたけどどうしても隙間ができて漏れ出てしまう

67 ：
肉じゃが好きでしょっちゅう作るんだけど鶏も牛も豚も全部美味しい
パスタとかパンにも合うかなあ
毎日食べたいくらい肉じゃが好きだわ

68 ：
肉じゃが挟んだホットサンド美味しそう

69 ：
肉じゃがほんと美味しいよねぇ
和食大好きだわ

70 ：
>>66
63です
具はその時冷蔵庫の中にあったものを刻んで
入れてるだけなんで、古くなっちゃった野菜のことが
多いかも
味噌だけは贅沢してて、自分で国産大豆で
作ったのか、楽天で高いのを買ってる
肌には別に関係ないと思うけど、出汁は毎回取ってる

71 ：
市販のルウ＋αでキーマカレー初めて作ったけど、美味しかったー。初めてトマトの皮も湯むきした。
じゃがいも入れないから気兼ねなく冷凍できるから、リピート決定！

カレーって今までルウの裏面通りにしか作ったことなくて、myカレー的なのができて嬉しいw

72 ：
自演

73 ：
肉じゃがと言えば変身カレーの話題があったけど
どんな味なんだろ

74 ：
なんか思い出した
コナンで蘭ちゃんたちが毛利探偵に肉じゃが作ってたら醤油を入れ忘れてしまって、結局カレーに変えるという話があった
しらたき入りのカレーってどんなもんだろ
ばしゃばしゃになりそうだけども

75 ：
>>74
あったあったw覚えてる

76 ：
レタスの外葉
普段レタス安いときはわざわざ料理してまで食べるのもめんどいな、と結構気軽に捨ててたけど
今日は貴重な青物として卵とスープにしたけどうまい
レタス自体久々に食べた気がするわ

77 ：
野菜早く安くなってほしいな

78 ：
豆苗とモヤシとカイワレのヘビロテ生活だわ。

牛すじを安く買えたので、週末はそれを煮込んで過ごす。醤油か味噌かワインか悩むなあw

79 ：
醤油大好き
なので、どの料理も似たような味付けになってしまう
でも醤油大好き

80 ：
わたしはお酢がだいすき！

81 ：
わたしはオイスターソース！

82 ：
>>7
わかる
淡々と出来上がり、形になっていく感じがたまらない！

83 ：
>>81
どこのオイスターソースつかってる？
やすかったからあまり聞いたことないところのかったら驚くほどまずかった…
ついでに100均にあるチューブの豆板醤もおいしくない

84 ：
100均とかの安いオイスターソース(タイ産とか)は砂糖で誤魔化してるから不味いよ
うちは富士食品の極っていうやつ使ってる

85 ：
自分はナンプラー大好き

86 ：
食材は安くてもいいけど、
調味料はそこそこ高いの買わないとおいしくないよね

中華の素はウェイパーも好きじゃないし、なんか
どれ買ってもキツく感じられてお気に入りがない

87 ：
>>83
あまりメーカー名にはこだわっていないのですが今使ってるのはキッコーマンの商品です！
調味料は高頻度で買うものではないのでちょっとだけ良いものを、とだけ思いながら選んでいます
キッコーマンのオイスターソースは間違いなくおいしいのでおすすめです

88 ：
>>86
台湾クノールの「鮮味炒手』という
顆粒のがおすすめだけど
日本でネットで買うのはバカ高い。
台湾旅行に行く機会や友達が旅行に行く時に頼んでみて。

日本で手に入る中では
youkiの顆粒タイプかな

89 ：
>>86
100円ローソンで売ってるマルちゃんの中華だしを使ってる
小袋12個で100円
湿気ったりしなくて美味しいよ

90 ：
私は創味シャンタンだな

91 ：
そんな添加物や化学調味料まみれよく使うな

92 ：
>>71
楽しそうなの伝わってくる
美味しくできて良かったね

93 ：
毒も喰らう、栄養も喰らう

94 ：
冷蔵庫の余り物で豚キムチ作ろうと思って豚バラとキムチ炒めたんだよね。
そこまでは良かったの。とても美味しかったの。
でももう少し辛くしたいなぁなんて思って豆板醤足して炒めたんだよね。そしたらしょっぱすぎて。。
豆板醤にもいろいろ調味料入ってるんだとは知ってたけどこんなにしょっぱいとは、、。

95 ：
創味シャンタン塩分強いわ
さりとて少量にすると風味が出ないし…

96 ：
引っ越しまであと５日なのにどうしてもカルボナーラが食べたくなって材料を買ってきてしまった 牛乳飲めないのに牛乳使った料理は大好きなんだよなぁ パスタなくなったらリゾットにでもしようかな

97 ：
>>93
泣きそうだよ
https://i.imgur.com/XsjpbTt.jpg

98 ：
>>94
辛味付けに使いたいなら四川豆板醤買っておくといいよ

99 ：
あ、李錦記でなくyukiのにしてね　＞四川豆板醤

100 ：
>>94
味は変わらないカイエンペッパーとか一味とかあるともう少し辛くしたい時に便利だよ。
ヱスビーのハバネロペッパーパウダーが少量で辛くなって良かったけど近所のスーパーで売らなくなって悲しい…

101 ：
ふきのとう買った。
どうやって食べよう。
天ぷらかな。

102 ：
>>101
私はふき味噌が好き

103 ：
>>88-89
>>86です
ありがとう、レスつくとは思わなかった、すごい助かるよ
台湾は難しいけど、youkiとまるちゃん買ってみるよ
そういえば、前に帰省した時に母(料理上手)がyoukiを
友人に勧められたと言って買ったようだったので、定評ありそうだね

104 ：
>>101
天ぷら美味しいよね～いいなぁ

105 ：
>>103
>>88です。
鮮味炒手Amazonで240g480円で売ってた。
そうバカ高くなかったんで興味あれば是非。
青菜炒めにコレ・にんにく・鷹の爪で本場の味が楽しめるよ。

台湾の商品を扱ってる某サイトでは
同じ物が1,400円で売ってた…

106 ：
Amazon　480円＋台湾からの送料
でバカ高いことになっちゃう…

何度もごめんなさい…

107 ：
今日は禁酒デーなのに何故牡蠣のコンフィなんか作ってしまったのだろう…あーー白ワイン飲みたい！

108 ：
>>105-106
調べてくれてありがとう
実は私もアマゾンで調べてて、送料高いな・・って思ってた
でも、日本で手に入ることはわかったから、高くても一回買ってみるかも
わざわざありがとうね

109 ：
スーパーで葉もの野菜が高かったんで買うのを控えて
近くの八百屋さんで、キャベツが298円、白菜が258円
白菜を選んでニンジン他で鍋にするわ

110 ：
普通のご飯にもち米混ぜて炊くのにはまってる
冷めてももちもちだし、古米もおいしく食べられる

111 ：
ちぢみほうれん草が好き
冬しか出ないから思う存分食べておく

112 ：
やっとほうれん草安くなってきたね
ゆで卵と共にグラタンに入れて食べたいな

113 ：
マッシュルーム沢山手に入ったんだけどいざとなったら何にしたらいいか分からん
みんななら何作るー?

114 ：
>>113
アヒージョとか？

115 ：
ピラフ炊く時に入れたいなマッシュルーム

116 ：
ピザにたっぷり乗せる！

117 ：
>>113
マッシュルーム大好きだから羨ましい
新鮮ならスライスしてサラダ
粗微塵切りで玉ねぎとクリームスープ
軸の窪みにガーリックバターとパセリ混ぜたパン粉詰めて丸ごとオーブン焼き
あーたべたい羨ましい

118 ：
みんなサンクス
全部やる

119 ：
>>111
私もちぢみほうれん草好きー
ちょうど今日使ったよ
ひき肉炒めてブロッコリーとトマトとえのき投入して最後火止めてから乗せるだけの細切りチーズを軽く絡めて食べた
味付けは酒醤油塩コショウポッカレモンだけ
美味しかったので是非！

120 ：
うちもちぢみほうれん草と普通のほうれん草と菜の花とアレッタの
冷凍ストックを多目に作った所だった！計って100gに小分けした


ドイツの古いレッドキャベツの瓶が固くて固くて何しても開かず
今日思いきってマイナスドライバーを瓶とフタの間に突っ込んで
コテの要領で、すこしずつこじ開けるようにホジホジしてみたら
拍子抜けするくらい呆気なくポコっと空気が入って簡単に空いた
百均のドライバープラマイセットがすごく役に立ってくれた
(有名な開けかただったらスレ汚しスマソ)

121 ：
スイートワインを3瓶もらったけど口に合わないから料理にしたい
甘いからゼリーにいいかと思うけど、さすがに全部使うのは多いし、もったいない気がする…
ここの喪女さんたちおススメの使い方があったら教えください

122 ：
>>121
思い切って和食に使っちゃうとか？代わりにみりんの量を控えればなんとかなりそうな気がする

123 ：
>>122
前に余った赤ワインでゴボウとさつま揚げ炊いたことあるけど普通に旨かったな

>>121
ワイン３本くらいあせらず放置しといて気が向いた時に使えばいいよ
肉炊いたりボロネーゼに使うとすぐなくなりそうだけど

124 ：
土井先生のレシピでマカロニグラタン作ってみたんだけど、分量通りで作ったホワイトソースが塩辛過ぎて恐れおののき慌てて牛乳足したりなんやかんや調整したら全くの別物と化してしまった
リベンジしたいけど家族を巻き込むことになるから連日というわけにいかないのが悩ましい

125 ：
前余った果物のワイン煮の残り(砂糖入ってる)を
ワインのあまりがどうとかって検索で引っかかった
ハヤシライスのレシピに使いまわしたけど美味しかったよ

126 ：
シナモンとフルーツ入れてホットワインにしたいな

127 ：
サバ缶でカレーライス

128 ：
やっと水菜が100円で手に入った
とりあえずサラダに入れよう

129 ：
鮭を焼かずに茹でてみたらくそうまかった
はまりそう

130 ：
>>129
茹でただけで食べたの？
醤油とかポン酢つけたりした？
気になる

131 ：
茹でたら脂が流れちゃいそうだけどどうなんだろう
私も気になる

132 ：
我が家も焼きより茹でが多かった
柔らかくておばあちゃんも好き

133 ：
茹でてほぐして鮭フレーク作ったことある
おいしい

134 ：
サバ缶醤油煮で、サバ→竜田揚げ、汁を甘酢あんにしてみたけど美味しかった。

0127のカレーも気になる。

135 ：
肉じゃが作ったぞ
めんつゆ最強説

136 ：
>>131-133
つ　レンチン蒸し

鮭アラ蒸してほぐして鮭フレーク自作もおススメ
生鮭なら適当に塩、塩鮭ならそのまま蒸してほぐして適当に自分好みの調味料

137 ：
サバ缶水煮ならたまに
他人丼作る

138 ：
>>130
塩鮭か甘鮭か忘れたけどなにもつけなくてもうまかったよ！
菜の花のワサビマヨ和えも作ったからそれと混ぜて食べたりもした

139 ：
ブラックタイガーが安かったから大きいパック買ったんだけどフライと天ぷら以外で変わり種の料理あるかな？
海老とイカとはんぺんの団子揚げ好きだけどイカ高い…

140 ：
>>139
ガーリックシュリンプ
アヒージョ

141 ：
エビのフリッター旨いよ

142 ：
>>139
ブラックタイガーなら海老マヨサラダ美味しかったよ
柿安ダイニングの海老マヨが好きで真似して作ったんだけど本家は少し味が濃すぎるから自分で作った方が美味しかった

143 ：
海老ほど料理のバリエーションが多いものもなかなかないだろう
エビマヨ海老チリヤムウンセントムヤムクンパッタイ生春巻アヒージョマリネカレーその他色々

144 ：
>>139です。みんなオススメありがとう！
全部美味しそうなので作るの楽しみ！

145 ：
でえび高いよね
ケチって小さめのを買うと思ってた以上に縮んで悲しい
たまにしか買わないからその事忘れちゃって同じことまたやっちゃうのよね

サラダわさび菜はじめてたべてみた
ちょっとピリ辛なのがパストラミビーフと良くあった

146 ：
コショウをミルで出すの楽しい

147 ：
>>145
安い冷凍エビは保水剤ガンガン使ってるからね

148 ：
豆苗ってすぎると腹壊したりする？

149 ：
日本語でおｋ

150 ：
ガーリックシュリンプ美味しすぎる
シンプルなのにめちゃ美味しい！！

151 ：
>>145
わかるエビは高い
しかもRF1とか柿安やアスターとかのエビチリやエビの料理は微量なのにかなり割高

152 ：
得意料理が白和えな私っていったい。

153 ：
>>152
古き良き時代の女

154 ：
>>152
よっ！水切り上手！

155 ：
得意料理が白和えってえらいね
こないだ親に超大雑把なレシピを教えてもらったので
白和え修行中だ
味付けがピタっとできなくて難しく感じる

156 ：
>>146
わかるー！
好きすぎてちょっといいペッパーミルを買っちゃったよ
凄く気に入ってて料理がよりたのしくなった

157 ：
白和えにいれるごまは、
すりごまではなく
いりごまを擦るのがこだわり！
香りが全然違う気がするんだよね
気のせいかもだけどw

158 ：
>>146
岩塩やごま、一味もいいよね
スリたてはやっぱ美味しい

159 ：
得意料理ってたまに聞かれるけどめんどくさい
筑前煮とか煮物系は結構得意と言ったらそれ切って煮るだけじゃんwで笑われたことあった

160 ：
ろくに料理しない人ほどバカにするような気がする
スパイス調合してカレー作ってますって言えば納得するのかな

161 ：
シンプルな料理ほどおいしく作るのが難しいんだけどね
筑前煮が得意なのはすてきだ
私の得意料理はプレーンオムレツです！

162 ：
>>160
わかる
職場のアラフォー独身女が
同じ職場のアラサー子持ちの事を
「旦那の弁当くらい作ればいいのに」と言ってた。
自分は毎日母親弁当持参・
帰ったら母作の晩御飯が並んでる生活なのに…

163 ：
>>162
えぇ…お母さんがお弁当作ってるの公言してるのにその発言はないよね
どんだけ面の皮厚いんだよ

164 ：
>>163
兼業だろうと専業だろうと「主婦なのに」って言い分みたい…
作ったことないから「弁当くらい」って発言になるんだろうな…
弁当＝ただ詰めるだけ
サンドイッチ＝ただ挟むだけ

そりゃー結婚出来んやろ
(人の事言えないけど…)

165 ：
醜い
スレチ
スレタイ読めねえのか

166 ：
得意料理って難しいな
好きな味を研究するほど知らないことが際限なく増える感じするし
すいとんが得意かもしれん？東北出身じゃないけど節約の一環で作ってたらだいぶ手慣れてきた

167 ：
土井さんも言ってたけど手かけないほうがうまい

168 ：
得意かどうかは別として三色丼はよく作るな
甘辛く味付けした鶏そぼろ、甘い炒り卵、塩もみした千切りキュウリが定番
職場の人はほぐした塩鮭、普通の炒り卵、出汁で煮た青菜らしい
カレーとかもそうだけど、料理名は同じでも人によってバリエーションがあって面白い

169 ：
料理はファッションに似てるよね
よほど好みが偏ってない限り余計なアレンジ（）とか一手間はむしろ邪魔なだけ

170 ：
自分で作るお弁当もおいしいけど、他人に作ってもらったお弁当食べたいなぁ

171 ：
>>170
わかる！
弁当もだけど人が作ってくれた料理って味がどうとかは別としてなんかおいしいよね
一人暮らしだし料理好きでするけど自分の味ばっかりでなんかあきるw

172 ：
わかる、誰かお弁当ぷりーず！

173 ：
うんうん
お弁当なんて自分の好きなものしか詰めないからもちろんそれなりに美味しいけど
誰かに作ってもらったら美味しいだろうねえ

174 ：
>>165
スレチごめん
私も自分で自分のお弁当作ってるからえぇ…ってなっちゃったんだ

175 ：
美容整形…

ＮＨＫや民放でも紹介されてたブログ
◆美容整形の名医・ヤブ医者の一覧
◆失敗しないマル秘情報、他
http://saibanseikei.net/mae/
↑
茶番ｗ晒そう！

176 ：
お弁当交換会したい

177 ：
>>171
なんか開けた時に｢わぁ！｣って気持ちになりたいよね
自分の好きなものだけのお弁当もいいんだけどさ

178 ：
>>177
わかるw たぶん自分で作った安定の味のほうが美味しいんだろうけど、わぁ！やりたい

179 ：
久しぶりに焼うどん作ってみた
我ながら上手く出来た

https://i.imgur.com/PJBWfFz.jpg

180 ：
招き猫がいる

181 ：
てかなんだこれw
ごめんまずそう
喪をこじらすとこんなもの食うのか

182 ：
オサレ感ゼロww

183 ：
レンコンのスープ美味しそう

184 ：
>>179
これ料理板の転載じゃん

185 ：
>>183
しゃりしゃり食感とスープって合わないと思う

186 ：
わさび菜安かったから>>145さんの真似してパストラミビーフサンドにした。美味しかった。残りは油炒めにして常備菜にする。
ちょっと野菜安くなってきたね

187 ：
サブウェイもどき作って満足した、沼サンもそうだけどパンに大量の野菜って簡単で本当に美味しい
今回買っておいたピクルスの瓶がどうやっても開かないという誤算があったことだけが残念

188 ：
うわー沼サン食べたくなった
キャベツ安くなってくれ

189 ：
レタスドサッと挟んだサンドイッチ食べたいな
薄いハムもたくさん入れたい

190 ：
沼サン結構失敗するけど、明日のお弁当に再チャレンジしてみよう。
ルッコラとベビーリーフとトマト余ってる

191 ：
>>167
土井さんてウルトラマラソン毎年完走しちゃうし
俗世間にも浸りつつ仙人じみた境地にいるから
凡人がアレ鵜呑みにすると変なことになりそう

192 ：
>>191
あれってなに？
普通に凡人は手かけないほうがうまいと思う

193 ：
>>192
ダシ無しの味噌汁とか

194 ：
>>193
え？土井さんそんなこと言ってなくない？
確かダシは煮干でも何でもいいってスタンスじゃなかったっけ？

195 ：
豆苗再収穫待ちなんだけどぐんぐん成長して面白いね
明日かきたま汁に入れようかな

196 ：
>>194
ダシを使わないシリーズもあるよ

197 ：
味噌汁の出汁は本当は出し汁を取れたら一番いいんだろうけど、いつでもって
いうのは難しいから、乾物やきのこなんかのそれだけでいい味が出るものを
具に使うようにしてる

198 ：
>>196
そういや具材からだしが十分でてるみたいなこと言ってたね

199 ：
ベジブロスみたいなもんかな

200 ：
haruna4477

201 ：
土井さん知らないけどここ1ヶ月くらいでベジブロスやってる、本当に美味しくて感動するよ

202 ：
芽キャベツの下拵えがしっかりできてなかったみたいで食べたら苦くてびっくりした
ツナチーズと相性は良いけど苦味が気になる…

203 ：
カリフラワーを生まれて初めて自分で買ってみた
入院中食べた煮物が柔らかくて美味しかったのだけど、
火の入れ方が分からずグチャグチャになってしまった
次はがんばる

204 ：
一週間分のつくおき作ったわ
疲れたわ

ひじきの煮物
納豆卵焼き
和風ハンバーグ
ドライカレー
サバカレー
ミニトマトのマリネ
大根ツナサラダ
高野豆腐の煮物
鶏ハム

こんな感じだったかな
手際よくなりたいわー

205 ：
すんばらしい

206 ：
>>193
アフロの稲垣えみ子も同じようなこと言ってたような
まあ土井さんのレシピは味は大丈夫だろうけど、
稲垣の場合、味は度外視かもしれないけど

207 ：
ベジブロスって初めて聞いた
旨そう

208 ：
>>204
すごい！
これなら一日忙しくても帰って来たらすぐご飯食べられるね

209 ：
小倉優子りんのストックもちょっと見習いたいなぁ


http://trend1128.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_1277-e1505654134822-500x268.jpg
http://trend1128.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_1279-e1505654145881-500x273.jpg
量を作り、冷凍して使い回す
http://geinouhouse.com/wp-content/uploads/2017/10/86267495fd055f846006751cd4d2529f.jpg
単品で成立するものは整理し、組み合わせて食卓に出す

結果
http://stat.ameba.jp/user_images/20120409/21/ogura-yuko1101/b9/4b/j/o0480036011907041891.jpg
https://stat.ameba.jp/user_images/20120111/22/ogura-yuko1101/f4/34/j/o0480064011729759763.jpg

210 ：
すげえ
ゆうこりんは最近尊敬してる

211 ：
すごいね
ゆうこりんちの子供になりたいわ

212 ：
私は毎日同じもので飽きないから1週間分用意する
日曜にほうれん草3束茹でて、ゆで卵7個作って、大豆ひじき煮と野菜スープと酢の物てんこもり作った
毎日違うもの食べる人や食べさせる人がいる人はほんと大変だと思うわ

213 ：
ゆうこりんのマメさは凄いと思うけど、元旦那に不味いって言われてたんだよねｗ

214 ：
>>204
偉い
でも、そんなに作ったら多くない？

私は作りおきは主菜2-３品副菜2-3品くらいで
水曜日か木曜日あたりに少し作り足してる
あんまり作り過ぎると食べ切れない

215 ：
作り置きインスタとかで見るたびすごいなあと思うし便利そうなんだけど
幸いにも？親が作り置きとか冷凍とか一切しない人だったから自分が作り置きとか冷凍するとおいしくなく感じてしまって作りたてしか食べれない
こういう性格だからどうせ独身だからいいんだけど家族分のしっかりした食事を毎日作る生活が考えられない

216 ：
毎日作るなら作り置きしなくてもいいんじゃねｗ

217 ：
>>215
2日目の味のしみた煮物がまずいってこと？
カレーをカレーうどんにするのも手抜き？
むしろ2日目のカレーうどんのためにカレーライス食べてるわｗ

218 ：
そんな揚げ足を取らなくてもいいんじゃない？
215の言い方は確かに引っかかるけど

219 ：
何かモヤモヤするレスだな

220 ：
今日はわけぎのぬた

わけぎのぬたって、親が好きで子供の時によく食べてたけど
いつもすごいマズイ、と思いながら、我慢して食べてた
未だに美味しさがわからないけど、親がよく作ってくれたものは
思い出補正で、ついつい作ってしまう

221 ：
>>214
実家暮らしだからねぇー
母と二人分！

222 ：
>>218
不思議じゃない？
一人分きっちりなんて作れないし

223 ：
>>220
いいな～辛子酢味噌好き

224 ：
いろいろと役に立つパソコン一台でお金持ちになれるやり方
一応書いておきます
グーグル検索『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』

Y3CJA

225 ：
>>220
いいねえ
わけぎのぬた、うちは逆で親が嫌いだったので食卓にのぼらず
存在自体を大人になるまで知らなかった
初めて食べたときはその美味しさに感動したよ

226 ：
暖かくなると酢みそが美味しい
ぬたの場合こんにゃくも一緒に食べるな
今日は豚のブロックが半額だったので角煮にした
茹で玉子と大根とこんにゃくも入れた
肉って半額になる店多いからよく冷凍にしてる
鶏肉とか冷凍しても唐揚げにするとジューシーで味変わらないよね

227 ：
サツマイモを塩水（水1リットルに対し塩7g）に１時間浸けてから焼き芋にするとイモが甘く感じるという方法、甘さはよく分からないが干からびたイモが復活したところがよかった

228 ：
大根と豚の煮物と白和え作った
面倒だから味見サボるけどちゃんとするとやっぱり美味しいな

229 ：
皆に聞きたい、さつまいもの芋づるを食べたことある？食感がしゃきしゃきでたまに無性に食べたくなるけど食べない県みたいなんだ。手間かかるけどキンピラにしたら絶品なんだわ

230 ：
>>229
私は作ったことないけど実家にいた時に芋茎の甘酢がよく出てきて大好きだった

231 ：
食べたことあるけど、とこで食べたのか思い出せないな
乾燥させたのを戻して煮てあったように覚えてる

232 ：
>>230
ずいきはさといもの茎だよ

233 ：
里芋のやつならうちの地方では芋がらって言う
けんちん汁とか豚汁に入れてる

234 ：
>>229
昔祖母がきんぴらにしていたのを思い出した
でもあまり食べてる人はいない気がする
ぐぐってみたらいもがらは里芋の茎を乾燥させたものってあったけど地元の老人達はさつまいもの茎のことをそう呼んでた

235 ：
芋がらとか子供の頃よく食べさせられたよ
大人になってから食べたいとも思わないけどｗ
あんなの食料がない頃の食べ物よ(暴論)

236 ：
子供の頃に食べた事ある人多いね。
ずいき、は初耳。田舎の道の駅でたまに見かけるから、やはり戦後の貧しい時代によく食べられた食材とは聞く。だがうまいんやー、素朴で懐かしい味がして好きです

237 ：
答えてくれてありがとうございました。

238 ：
春巻き、普通の豚肉たけのこ入ったのしか作ったことないんだけどカニカマで作ったことある人いる？
カニカマ、たけのこ、キャベツ、しいたけ、長ネギじゃ合わないもしくは味気ないかな？チーズと肉類はは入れられない

239 ：
麻婆春雨入れると簡単でおいしいよ

240 ：
野菜安くて嬉しくて色々買った。でかいレタス2玉で50円だったよ。食べきれるかな…

241 ：
>>240
肉巻きかしゃぶしゃぶだ！

242 ：
パイカっていう豚の軟骨初めて買ってきた。
炊飯器で角煮作る要領でやってみたら二回炊飯してトロトロ部とコリコリ部があって美味しい。また買ってこよう

243 ：
>>239
私も週末春雨の予定だけど、麻婆春雨入れても
普通に作るのと手間はかわらなくない？

244 ：
ナショナルのレンジからシャープのレンジに買い替えることにしたんだけど
レンジ台の奥行が40㎝、新しいレンジは前方の脚までが40㎝で
前が5㎝、取っ手まで入れると7㎝はみ出る
31Lで2段オーブンは一人にはデカすぎるだろうか
タイムセールで4万が3万くらいになってて勢いでポチってしまったよ

245 ：
甘酢にしょうがをいれる甘酢和えのレシピを料理教室で習ったけど、
めちゃくちゃ美味しい
レシピ的にはほぼピクルスだけど、生姜の爽やかな風味が加わって
ピクルスとは違う美味しさ

246 ：
>>245
今月のベターホーム家庭料理の会？違ってたら失礼
先週生姜入りのレンコンやパプリカの甘酢漬け習って美味しかったから

247 ：
>>246
それそれ
一緒に作った春巻きもビーフンも美味しかったけど、
甘酢和えの副菜が簡単なのにすごく美味しくて新鮮だった
自分でも適当に作ったけど、間違いない美味しさだった

248 ：
>>239
238春巻き宛だよね？気づかなかったありがとう
麻婆って挽肉入るから今回はダメだなあ、美味しそうだから今度自分一人で食べるときにやっみます

>>247
id変わってると思うけど246です、受講仲間いてうれしい
私も生姜がいいアクセントになってて美味しかったから、今日春巻きと甘酢漬けを復習の予定

249 ：
ベターホームの料理教室、行ってみたいと思ったけど近くになかったわ残念
ABCは体験行ったけど、どうも合わなかったんだよなあ

250 ：
>>248
私も今日春巻き復習の予定だよ
お店のよりおいしくて感動した

>>249
うちも近くにABCあるけど、何時間もかけてベターホーム行ってる
でも、ベターホームのおかげで料理出来るようになったから感謝しかない

251 ：
ABCとベターホーム両方通ってる人が、ABCのほうがキャッキャしてるとは言ってたな
私はどっかでも昔書いたけど体験の電話応対が感じ悪くてムカついてやめた

春巻きは美味しかったけどあんなに長く揚げると思わなかった、カロリー高いはずだわ

252 ：
両方体験だけは行ったんだけど、ABCは講師も生徒も若かった
本コースに入れ入れと営業がすごくてちょっと嫌だったな
ベターホームのが落ち着いてて良かったんだけど、
引っ越したら近くになかったよー残念だな

253 ：
菜の花が安くなってたからたくさん買ってきた
もう花咲いてるｗ
冷凍してお弁当に入れるわ

254 ：
筍茹でて筍ごはん作ってみたいな

255 ：
たけのこ掘りたいなあ
処理すんのめんどくさいけどおいしいよね

256 ：
お金ないからハンバーグをいろんなものでカサ増ししてるけどもやしでカサ増し美味しかった

257 ：
ここで教わったんだと思うけど、刻んだエノキをハンバーグに混ぜたらジューシーでおいしかったよ！
もやしもシャキシャキして美味しそう
試してみよう

258 ：
>>257
えのきもよく安く売ってるからやってみる！
和風のソースと合いそうだね。もやし細かく刻んで入れたけどシャキシャキしてたし照り焼きソースにしたんだけど美味しかったよ

259 ：
>>229
うちはこれ茹でてマヨだったよ

>>242
夕方かすべという物のアラだけ売ってたから買ってみたら
同じく軟骨ぽいから軽く煮込んでた所だった
ちょっと味見してみたらクセが無くて美味しい

260 ：
キムチを作ってみたくてクックパッドで１番人気のレシピで作ったら
すごいショウガとニンニクの味しかしなくて食べられなかった。
あれなんなの？

でも捨てるのもったいないからはやりのチーズタッカルビにして食べてみたら
ちゃんとおいしくできた。キムチは乳酸菌が豊富らしい
だからヨーグルトと食べるようにしてるんだけどおいしく手作りするのって難しい

261 ：
>>260
クックパッドの韓国人直伝ってやつかな？
自分の経験では粉の唐辛子とかから本格的に作るのは結構長く漬け込んでからの方が美味しくなるけど日本人向きな味ではない事が多い気がする
手軽に買えるキムチの素にニラ・にんにく・生姜・りんご・いかの塩辛・鯖の水煮缶、好みでざらめを混ぜてそれを塩漬けしておいた白菜に挟んで一週間以上漬けておくと美味しくできたよ

262 ：
ケンミンショーでやってたじゃがいもまんじゅうを作ってみた
ネットに出回ってるレシピだと粉がえらい多かったので、だいぶ減らしたけどまだ多かった
皮分厚すぎ、芋も煮すぎたしイマイチな出来
でもこれ家々の味でお母さんが慣れた感じで作ってくれたら旨いんだろなあ
今度は皮薄目で塩っけ強めにして作ろ

263 ：
>>261
ありがとう
それ美味しそうだね❗
やってみるよ。
こんどはちゃんと味見しながら
慎重に作る。

264 ：
早く帰宅しようと思ってたのにまだ電車の中だよ、、これから夕飯作って食べて風呂入らなきゃならんのしんどい。頻繁に外食出来る金があればなぁ。
豚肉解凍しちゃったからもう適当に野菜入れて甘じょっぱく味付けて豚丼でいいや。

265 ：
エビマヨ作った！思ったよりめちゃくちゃ簡単に出来たから定番化したい
スイートチリソース使えばエビチリにも出来そう

266 ：
パスタに入れる卵はカルボナーラ風が一番うまいと信じて疑ってなかったけど今日フライパンで炒り卵っぽくして絡めたらこれも普通に美味かった

267 ：
卵が大量にあるから茶碗蒸しを試しに作ってみたらめっちゃくちゃ美味しい！
あんまり茶碗蒸し好きじゃないし自分で作ったこともなかったけど
こんな簡単に美味しく出来るならしょっちゅう作るわ

268 ：
ブロッコリーが好きすぎて毎日茹でるか炒めるかして食べてるんだけど簡単で美味しいレシピある？
ブロッコリーと他の野菜や肉使ったレシピあったら教えてほしい
肉じゃがにブロッコリーはよくやる

269 ：
昨日の晩に牛すじ煮込み作っといた
レシピの分量間違えたけど今夜はこれで一杯やるぞー♪
明日は煮こごりで卵かけごはん食べる

270 ：
つぶつぶを崩しながらパスタソースにするの簡単でおいしかったよ
何で見たのか忘れたけどこれが近かった

ttp://www.food-sommelier.jp/recipe/sp/P013/83588.html

271 ：
>>268
ブロッコリーまとめ買いして花部分はお湯くぐらせるくらいで冷凍して
買った日に残りの皮むきした茎や葉を茹でて食べるのが楽しい

272 ：
>>268
ブロッコリーは固めに茹でてあさりと白ワイン、にんにくと鷹の爪でボンゴレ風炒めおすすめ
もちろんパスタの具にしても美味しい

273 ：
>>270>>272
ボンゴレ風めちゃくちゃ美味しそう！
ニンニク好きだし絶対作るわありがとう
>>271
ブロッコリーは茹でて冷凍ストックできるからいいよね
私も芯は食物繊維が豊富だから捨てずに食べてる
安いし栄養あるしお腹に溜まるからお弁当に必ず入れて持って行ってるわｗ

274 ：
>>273
頻繁に作るわけではないけどブロッコリーは天ぷらにしても美味しいよ
生のまま衣付けて揚げるだけ
食感がいつもと違ってホクホクする

275 ：
>>273
ボンゴレ風はきのう何食べた？で知ったよ
ブロッコリーも一時より安くなってきたし、この時期はあさりも旬を迎えてるからおすすめしてみました
よいブロッコリーライフを～

276 ：
>>268
嵐の番組でやってたブロッコリーごはんおいしかったよ
炊飯器に丸ごとブロッコリー入れるのｗ
味付けは生姜、塩、醤油で

277 ：
春菊が安かったから味噌汁に入れた。
春菊煮える匂いっていい匂いだよね。

278 ：
鉄腕ダッシュでやってたブロッコリーの蒸し方すごく良かった。フライパンにカットしたブロッコリー（蕾を下にした状態で）を入れて80ml～100mlの水を注ぎ3、4分火にかけるだけ。
茹でると水っぽくなりがち、レンジだと柔らかくなり過ぎてたのがこの蒸し方だと程よい歯ごたえが残ってめちゃめちゃ美味しい

279 ：
ごめん下げ忘れた

280 ：
ブロッコリー、ふさふさのところのゴミとか虫が綺麗に洗えてない気がしていつも買うの躊躇してしまう
みんなのレシピ美味しそうだから挑戦してみよかな

281 ：
ついさっきブロッコリー2株買ってきた私にタイムリーな話題だ

>>278
蓋はしなくていいの？
>>280
20分位たっぷりの水に付けて最後水の中で振ると汚れが落ちやすくていいよ

282 ：
ブロッコリーハンバーグ美味しそうだったけど、
私が作ったらボロボロになりそうだわ

283 ：
ボンゴレ風作ろうと思ったけど貝類が無かったからシャウエッセンとブロッコリーでペペロンチーノ風作ったよ
間違いないけど美味しかった
パスタやご飯にブロッコリーハマりそうｗ
教えてくれてありがとう！

284 ：
ブロッコリーといえば、オリジン弁当にあるブロッコリーと海老と卵のマヨネーズあえ？サラダ？が大好きでよく作る。
あのちょっと甘めなマヨネーズを売ってほしい…

285 ：
>>281
蓋はします！
あとクックパッドで見たやり方なんだけど調理前にビニール袋に花蕾が隠れるくらいまで水と塩（小さじ1）を入れて空気を含ませてシャカシャカ振って洗うやり方も良かったよ
2回目は塩抜きでシャカシャカ振る

286 ：
ブロッコリーの茎食べてるのって私だけじゃなかったんだ！
ちょっと貧乏臭いかなあと思いつつももったいない気がしてつい使っちゃうんだよね

287 ：
寧ろ茎だけでも買う
調理しやすいし

288 ：
ブロッコリーの茎大好き
森の部分より好き

289 ：
私も森の部分より茎が好き
細かく切ってチャーハンに入れたりハムと炒めたりする

290 ：
むね肉の皮はぐ？
私はもったいなくてはげないw

291 ：
皮が好き

292 ：
はごうと思ったことないなあ
たまに皮なしのとか売ってるけど、可食部を捨ててて
もったいないなあと思う
臭みが気になる人とかいるんかね

293 ：
皮嫌いだから剥いでプルプルしたところも洗い流して血とか生臭そうな部分も取り除くけど
面倒だからササミばかり買ってる
ササミだと臭いのに当たった事ないから安心

294 ：
某チェーンスーパーで売ってるササミが何回買っても劇臭で半年肉が食べられなくなった事があった
他のスーパーは無臭
>>286
ブロッコリーは茎の方が栄養ある

295 ：
私も皮苦手だから剥いじゃうなー、きくらげとかプルコリした食感が苦手だ
剥いだ皮はその日の料理いくつか作る間ずっとフライパンに入れっぱなしにして油と鳥の旨味を借りて
作り終わったらお味噌汁の鍋(一週間分作り置きしてる)に入れてる

296 ：
>>294
うわー、ササミが劇臭っていったいどんな鶏肉使ってるんだろうね…

ササミを毎回茹でるの面倒だから茹でてほぐして冷凍してみたら次に使った時はもうまずかった
ササミって調理してから時間経つと生臭くなるね
でも作り置きレシピに乗ってるような料理なら大丈夫だろうと思って作り置いたらやっぱりまずくなった
作り置きレシピって時間置いてもおいしいのが前提だと思ってたから裏切られた気分

297 ：
鶏肉は作りおきにはあんまり向かないよね
作りたては美味しくても残った分を次回食べるとちょっと鶏臭くなってしまっている…
下拵えはきちんとしてるんだけど
私が鶏肉やや苦手だからそう感じるだけかな
あと普通のスーパー普通のお値段のやつじゃなくお高いのだとまた違うのかな？

298 ：
冷凍した後の鶏肉でもお酒で臭みとったら多少よくならない？
あんまり気にならないかも

299 ：
一週間分、鍋に作り置きのお味噌汁の方が怖いんですが
鍋ごと毎日火を通すのかしら……

300 ：
一週間同じ味の味噌汁は飽きるし毎日作り立てを食べたいわ

301 ：
>>298
お酒で臭みをとるのって火を通すよね？
それなら生のササミ使っても手間変わらないから冷凍使うメリットが無いかな

302 ：
お味噌って風味飛びやすいしね…というレベルじゃないな一週間となるとｗ
火を入れたとしてもあんまり体に良くない気がする
夜作ったのを冷蔵しておいて翌朝食べるくらいにしておいた方がいいのでは

303 ：
>>301
298だけど普通に水と酒で煮るよ
余ったやつは冷凍したりするけど臭いが気になるほどじゃないなあ
激臭は謎

304 ：
コンソメスープやトマトスープなら1週間というか平日5日分くらいは作ることよくある、スープジャーに入れて職場弁当用
毎朝沸騰させるからだんだん具材がグズグズになっていくのが好き

305 ：
鶏肉、塩麹漬けや味噌漬けだと作り置いても多少マシだけど、茹でただけはすぐ臭くなるよね。
下味しっかりの唐揚げは冷凍して置いても平気だったような。
味噌汁作るのに煮干し水に浸けて冷蔵庫に入れて5日ほど忘れ去ってしまったら激臭すぎてトラウマになったわ

306 ：
味噌汁はあんま保存期間長いと
悪くなってはないのかもしれないけど、味が変わってくるよね

今日は焼きビーフン作った
たまたま日曜日に使いそびれた戻した干ししいたけ（冷凍したもの）が
手元にあったのもラッキーだった
うますぎた

307 ：
>>305
漬け込みのしょうゆとお酒の効果はすごいよね

たまに買う値下げされた牛ハラミ肉、値下げ前のと比べると明らかに色が…
なんだけどいつも買ってすぐ漬け込みダレに漬けてるせいか
食べても悪くなってるのかどうかよくわからなくておいしい

308 ：
釣りが趣味の方からサクラマスを2尾分頂いたから春菊、長ねぎと一緒にコンソメスープにした！
サクラマスの味自体がしっかりしてるからコンソメスープでも味わいが損なわれずに楽しめたよ～

309 ：
鶏胸肉重曹水につけてたの忘れてた！帰ったら切って冷凍しなきゃ…

310 ：
お揚げもっとあまーーーくしちゃえばよかった
「子供が好きなおかず」「甘めです」ってレシピに書いてあったからじゃあもっと控えめでいいなと思って作ったけど
甘いの全然好きだわ
何を気取って甘さ控えめにしたのか
パンチが足りない

311 ：
年取ったら甘いおかずが美味しくなった

312 ：
そろそろ茄子が出てきてるので、甘めに味付けた煮浸し作ったけど
汁が少なすぎたみたいで、味が染みてるとこと染みてないとこがあって微妙だった

茄子の煮浸しって素材からあんまり味や香りが出るもんでもない分、
味付けもしっかりめにきっちりやんないとおいしくならないし、
意外と難しい

313 ：
茄子は味噌炒めが好きだな
ポークケチャップにはまってしょっちゅう作ってしまう

314 ：
茄子の味噌炒めいいね
それにちりめんじゃこと七味を合わせるのがすき

315 ：
茄子は揚びたしが好き
栗原はるみのやつ

316 ：
私はチキンのトマト煮に入れるのが好きです

317 ：
確かに味噌炒めか揚げびたしにすればよかった
しぎやきと迷ったんだよね

318 ：
豚バラ厚揚げさつま芋で甘辛炒め作った
美味しくてご飯進む

319 ：
スーパーの野菜コーナー見てても季節が変わってきたのを感じるわ
ピーマンがすごい安くなってたから買ってきた
肉詰めにするのも億劫だったけど肉詰めっぽいのを食べたかったから、
冷凍しておいたハンバーグのタネを団子サイズに切って、ハンバーグの
油を絡める感じでピーマンとハンバーグ炒めて塩コショウして
ケチャップかけて食べたらまさにこれ！って感じの味だった
休日の夕食的には100点だ
満足すぎる

320 ：
ベイクドポテト、外はカリッ中はホクホクっていうのが食べたくてオーブンで作ったけど大失敗
外はベタッ中はゴワゴワだった
仕方なくsbのシーズニング和えてみたら洗剤の味するしもう最悪や

321 ：
>>311
年とるとしっかりした味付け好きになる人多いみたいだね、カレーやシチュー みたいのも含めて

322 ：
縦に厚く切ってカリっと焼いた舞茸入りの回鍋肉丼作った
丼なのででんぷんで仕上げたらおかず部分のタレが絡んだまま
ごはんの底に落ちなくて最後まで食べやすかった

花粉症にキノコが効いてる気がして料理になるべく使ってる

323 ：
>>321
311は和食系の甘いのがおいしく感じられるようになってきた
って話じゃないかなあ
カレーやシチューってのはよくわかんないけど、
私は歳取ってきて外食とかのしっかり味付けた
濃い目のものって、おいしいと感じなくなってきたけどなあ
親みてても、味付けの嗜好がしっかりした味付けの方向に
いってるようには見えない

324 ：
私も濃い味付けダメになってきた

325 ：
手羽先の煮物作ってみるでー

326 ：
私も手羽作ろうと思ってるけどさっぱり煮にするか鶏手羽大根にするか迷ってる

327 ：
手羽大根にしたよ
初めて作ったけどうま過ぎて味見のつもりが4本平らげちゃった…

328 ：
ほうれん草がひと袋106円だ…
おひたしにする

329 ：
弁当の作りおき沢山作って置いたからあとが楽だ
キャベツと茸のオイスター炒め
じゃがいもと鶏肉のカレー煮
蓮根の金平
味付け卵
ハンバーグ二種
ワンパターンだが１週間は持つ

330 ：
ピザ生地仕込んだ
ホームベーカリー付属レシピだとパンっぽいふわふわの生地になっちゃうから今回はナポリピッツァ風のレシピでやってみた
発酵終わる週末が楽しみ

331 ：
茹でてサラダ用にストックしてた豆類がそろそろやばそうだったのでチリコンカン作った
トマトをもうちょっと煮詰めた方がおいしかったかもな
明日の朝の方が良さそう

332 ：
>>320
私はじゃがいもや根菜は蒸してからストックしておく(レンジでもいいと思うけど)
オーブンで焼くのもいいけどフライパンでオリーブオイルと潰したニンニクと多めの塩で表面カリカリに焼くのも好き

333 ：
https://i.ytimg.com/vi/WuPe8Jh6oPs/hqdefault.jpg
そういやマーサスチュワートの番組にスマッシュドポテト出るたびに今度作ろうと思うけどいつも忘れる
茹でた芋を潰してから油かけて焼くからカリッとしてるらしい

334 ：
>>333
なるほど潰すのいいかも！生ローズマリー使うとほんと美味しいんだよねー

335 ：
>>333
D-Lifeで見たけどじゃがいもがすごいデカくて驚いた

336 ：
>>331
クミンの香りがたまらないやつですね
好きだわ

337 ：
>>336
腋臭の匂いとも言われますねw
安いオージー牛挽肉クサイからたっぷりクミン入れてやったぜ

スマッシュドポテトやりたくてウズウズしてるけど太るから我慢

338 ：
出勤途中に寄るコンビニでの無駄遣いを減らしたくて春からお弁当を作ろうと試作してみたんだけど、なんか色味が美味しそうじゃなくてへこんでる
みんなのこれは必ず入れる！ってメニューがあれば参考に教えてほしい

339 ：
そぼろ弁当ハズレなし！

340 ：
どんな美味しいものでも毎日は飽きるしなあ…

私は基本的に自分が作った料理はおいしいと思う幸福な
舌の持ち主なのであんまり凝ったことをしようと思わないけど、
ひとのを見ておいしそうに感じるのは色合いが綺麗とかより
凝ったものじゃないけど、よくある昔ながらの家庭料理をきっちり
作ってる人のだと思う（でも自分がそういうのを好きだからかも）

341 ：
刻んだシソ入れた厚焼きが大好きでいつも弁当に入れてる
チーズのせて巻いても美味しいしシソ以外の刻み野菜とか入れても良い

342 ：
>>338
お弁当箱じゃないので参考にはならないかもだけど
全粒粉の食パンで作ったサンドイッチとスープジャーに昨日の晩のシチューとか入れたの持っていくと
なんかオシャレな気分になるｗ

とりあえずお弁当作り続けるんだったら、スープジャーはあると便利だよ

343 ：
レイチェルのロンドンバージョン知らなかったよおおお

344 ：
>>338
私もスープジャーおすすめ、作り置けるしあったかいし
あと、私は弁当箱の箱庭感覚が苦手で丼弁当やサラダを別容器で持っていくようにしてからすごく気が楽になった
ほうれん草茹でておけば5～6日間くらいは冷蔵庫で保存できるし、色重視したいならパプリカのピクルスとかも便利

345 ：
横長のお弁当にしたら3品のおかずとプチトマト入れるだけでなんかオシャレになったからオススメ

346 ：
彩だったらプチトマト、緑の野菜、肉、ご飯
これでなんとかなるよ

347 ：
困ったときのミニトマトと茹でブロッコリー

348 ：
338です
パプリカのピクルスとか華やかになりそうだし、スープジャーはお腹冷やしやすいから重宝しそうだ
プチトマトとかほうれん草とか入れるとバランスよくなりそうだね
みんな教えてくれてありがとう！

349 ：
魚料理が苦手なのを克服したい。今日はカレイの煮付け作ってみる

350 ：
私も煮魚上手くなりたい
そんなに食べるのが好きじゃないのもあってやらず嫌い

351 ：
粉物ってほんと難しいね
甘いものが食べたくなってHMでドーナツもどき作ったけど、生地が硬いというか詰まった感じで揚げだちしか美味しくなかった
コネ過ぎなんだろうか？さっくり混ぜるがよく分からん
デザート作るのは苦手だ
喪ゆえにそういうイベントにも無縁だし……………

352 ：
HMドーナツこの前作った
固くなるのは揚げ加減もあるかも
スプーンドーナツならしっかり揚げてもいいけどちゃんと穴あきに型抜いたなら短時間でサッと揚げないと固くなる

353 ：
あとお豆腐かバター入れると柔らかいかも

354 ：
ドーナツと言うか穴の空いてない丸いやつなら作るけど、HMと豆腐だけで作ってる

355 ：
今日はつくおきで、
ビーフシチューと
ほうれん草のチーズオムレツ作ったよん。

356 ：
私も今日はつくおきしてた
カレー
豚の生姜焼き
キノコのオイル煮
にんじんサラダ
高野豆腐を甘く煮たやつ
作った
これから三つ葉のおひたしと春巻きの具だけ作って今日は終わりにする
それにしてもPMSでダルすぎて全然はかどらないわ…

357 ：
ローソンセレクトの牛すじ煮込みに顆粒だしと砂糖と醤油と春菊足して
そうめん75gでにゅうめん作った、50g5輪のそうめんって一人だと分けるの困る
軽めの夜食には丁度良い量だった

358 ：
>>352
ありがとう！
生だったら嫌だなぁと思って揚げすぎたかも
弱火でじっくり揚げちゃ駄目なんだね…
豆腐入れるとヘルシーで美味しいし今度からそうする

このスレ見てるとお腹が空いて本当に危険
でも一人暮らしだとレパートリーが少なくなりがちだから参考になるのは有難い

359 ：
ピザ焼くの楽しいし美味しいし簡単だし低コストで最高
多少材料で贅沢しても安上がりで貧乏人にはうれしい
カロリーが気になるので今日は朝昼抜いて晩ピザだ
具材なんにしよう

360 ：
生のキクラゲ安売りしてたからトマトと卵で炒めた
パッケージに素敵な食感って書いてあったのが
なんかかわいかった

361 ：
生キクラゲおいしいよね
かに玉に入れるのが好きだな
あとちゃんぽんにも！

362 ：
生キクラゲ使ったこと無いかも

今日はポトフ仕込んだ
おでんの卵並みに何個でも食べたくなっちゃう

363 ：
あ、新玉ねぎを

364 ：
餃子作ったー美味しくできた！
山本麗子さんのレシピ、材料や調味料は結構シンプルなんだけど味はダントツに好み

365 ：
野菜安くなってきたよねー嬉しい
ブロッコリーは鉄腕DASHでやってた蒸し煮で固めに仕上げたのをさっとニンニク炒めにしてオイスターソースかける山本麗子レシピが好きだな
今夜は鉄火茄子、ささみと胡瓜と大葉とワカメの混ぜそば、残り物の南瓜のサラダと金平牛蒡で大変美味しゅうございました

366 ：
と思ったら364も山本麗子レシピで笑ったww
彼女のレシピはシンプルだけど美味しさのコツおさえてある感じで好きなんだ

367 ：
レバーの下処理面倒臭かった…
いつもオイスターソース煮だけど飽きてきたから塩胡椒で焼きレバーにしたらとろける食感でめちゃくちゃ美味しくできた

368 ：
ニラのおひたしうまい
歯触りがきゅっきゅってなるのが良い

369 ：
>>368
子供の頃はそれにウズラの生卵かかってるのがうちでよく出て苦手だったw
子供はだいたいおひたし嫌いだしね

370 ：
ああーニラ食べたい
くさくてうまいよね

371 ：
ニラは捨てる部分無いのもいいね
麻婆豆腐とか味濃い料理にドッサリ入れるのが好きさ

372 ：
牛タンを厚切りにして塩こうじにつけて柔らかくして
ネギ塩だれを絡めて焼いたんだけどウマーい！
塩こうじで肉が柔らかくて臭みも取れてる。
牛タンの塊買ったけど臭くてどうしようかと思ってたけど
美味しいやんけ

373 ：
タイ料理の焼きそばパッタイ、最後にニラとモヤシを投入して一回鍋をかえして後は余熱で火を通すくらいの食感も好き
シャキシャキ白く仕上げたいからモヤシのひげ根を取るのがちょっと手間がかかる

374 ：
茶番ｗww晒そう！
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375 ：
>>373
タイの人って、ニラ、もやし、さやいんげんとか生で使ってるよね

生のさやいんげんのソムタムは真似したことないけど(絶対腹こわすw)

376 ：
食パン余らせてるのと週末買い出し出る前に使い切りたい関係でサンドイッチ作りたいんだけど使える食材が
人参じゃがいも玉ねぎ生ハムしめじツナ卵
多少手間かかってもいいから二、三種類くらい作りたくて一応思いついたのが厚焼き玉子サンドとじゃがいも玉ねぎツナでコロッケサンド
他に何かいい案あれば教えてほしい

377 ：
人参サンド
たしかクックパッドにあった

378 ：
サンドイッチには酸っぱめのラペに限ると思います

379 ：
スパニッシュオムレツ挟んでも美味しそう

380 ：
玉ねぎとしめじをマリネして生ハムと挟むのいいかも
あとはキャロットラペ

381 ：
レスありがとう
キャロットラペサンド作ってみます（レーズンが沢山あるのでついでに大量消費したいｗ）
オリーブオイルと酢とポッカレモンで美味しくできるかな
生ハムはトマトやチーズがないから活用するの難しそうだよね…

382 ：
クックパッドに生ハムだけのサンドイッチがあるよ

383 ：
生ハムと玉ねぎとしめじでマリネ作って副菜にしたらどうかな？

384 ：
わ、レス見逃してめっちゃかぶってた
ごめんなさい

385 ：
>>373
美味しそう～レシピ教えて欲しい
あと、麺は何使ってんの？

386 ：
>>383
いえいえ、その組み合わせ美味しいですよねー

387 ：
マリネも簡単で美味しそう
自分じゃ思いつかなかったので助かりました
余り物フルに活用できそうで嬉しいですありがとう！

388 ：
>>376
人参1本をちょい太めの千切りにしてレンチン、ツナ小缶とめんつゆとマヨで和えるサラダが美味しいしパンに合うよ～
山本ゆりさんのレシピ！

389 ：
季節はずれのりんごでキャラメル煮作った
明日のおやつのヨーグルトに入れるか
土曜日の朝兼昼でパンに乗せて食べる予定

390 ：
明日の朝フレンチトーストしようとバゲットを卵液につけた
一晩浸けると美味しくなるよね
389さんのりんごのキャラメル煮を添えられれば完璧

391 ：
>>376
生ハムでホットサンド
卵でフレンチトースト
玉葱でオニオングラタンスープ

とか

392 ：
390さんと被ってたw

>>381
レーズンあるならパンプディングもいいね

393 ：
牛すじとウドの鍋作ろうと牛すじ買ったんだけどステーキの細切れみたいな部分が多くて筋の部分が少なかった
いつもの筋筋より脂が多くてちょっと困ったわ
煮込んで味が深まる感じでもないし

394 ：
私もこないだ脂多い牛すじだったんだけど、味見でひきあげるときに
具材が浮いた脂でコーティングされるせいか
味見しても全然しょっぱさがなくてしょうゆ追加して失敗したｗ
翌日、固まった脂を取り除いてから食べたらしょっぱかったわ

395 ：
帆立のホイル焼き（蒸し？）を作った
ほぼ生だったので加熱しなおしたら歯ごたえ抜群に固くなってしまった
加減～

396 ：
フライパン買い換えたらチャーハンがくっつかない！
嬉しい(・∀・)

397 ：
最近引っ越したんだけど
IH対応の調理器具じゃないと使えないって知らずに普通の卵焼きフライパン買ってしまった…
今まで住んだ家全部コンロでさ
授業料としては安いけど使えないフライパン勿体ない

398 ：
久々に丸ごとピーマンのお浸し作った
だしが染み出てくる感じも種もへたも全部食べられるのも好きなんだよね
その上作るの楽だしたまらんわ
明日のお弁当にも入れよう

399 ：
つ　返品交換

てかさ、買う時点でパッケージに「IH対応」の表示があるのとないのと
一目瞭然だと思うんだけど

400 ：
>>399
この話の要点は「IHはIH対応の調理器具じゃないと使えないってことを知らなかった」だから…
つか皆いちいち表示とか見て買うの？
説明読まなきゃ分からないようなもの以外全然見ないわ
これだから喪なのか

401 ：
説明読まなきゃわからないものかどうかは説明を読まないとわからないわけで

402 ：
うちはガス火だけどIHはIH対応器具じゃないとダメとは知ってる
興味あるかないかかな

403 ：
その発想は無かった状態だしそういうこともあるよね

404 ：
今日は暇だったんで、よしながの昨日何食べ読んでた
これくらい毎日自炊できたらいいんだろうけどなあ

今日はキャベツを使い切りたかったんで、回鍋肉っぽい
キャベツの味噌炒めとスナップエンドウと春玉ねぎの甘煮
キャベツも高いとはいえ、ようやく手が出る値段になったわ

405 ：
野菜安くなって見るのが楽しくなってきたね
莓も買える値段になったのが嬉しい

406 ：
>>398
うまそう
てか種もへたも全部食べられるんだね

407 ：
生キクラゲが2パック100円だったからいっぱい買ってきた。野菜安くなったよね。
あとローストポーク作る

408 ：
>>407
いいなー。スーパーって地域性出るよね
旅行行った時クジラ肉が安い値段で売ってて驚いたことある
毎日お惣菜コーナーに並ぶくらい地域に浸透してるんだなと思って
こっちじゃキクラゲ売ってるのあまり見ないわ

そういやクラゲ違いなんだけど、海の方のクラゲを食べる習慣ある？
地元じゃ中華サラダみたいな名前で定番だったんだけど、怪訝な顔された
コリコリしたクラゲと白ごまと野菜をピリ辛ソースで和えたやつ

409 ：
中華料理屋とかの前菜で出ることはあるけど
日常的なものとして食べる習慣はないなぁ＠南東北

410 ：
中華くらげって名前でピリ辛に味付けされた状態のはよくスーパーで見かける＠関東

411 ：
マーラーカオ作ったけど、真ん中あたりの膨らみがイマイチでパサついた
粉ものは本当に苦手、なにやってもフワフワに出来ない

412 ：
じゃがいもふかしてバターつけて食べてるウマァ

413 ：
関東では中華くらげはお総菜の定番としてどこのスーパーにも必ずありそう

414 ：
関西にも普通にあるよ

415 ：
>>405
わたしの知ってるいちごじゃないわ…！こんな文字あるんか

416 ：
旅行に行ったらそこのスーパーとかぐるぐる見るの楽しい
生鮮品も調味料も全然違うから思わずたくさん買ってしまいそうになるけど荷物になるから我慢して厳選する
九州旅行の時はお味噌とお醤油買ったから重かった

417 ：
ジャガリコの九州しょう油味が美味いと見て買って食べたら、いつも食べてる肉じゃがのじゃがいもだったw＠九州人
で、ちゃんとした肉じゃが食べたくなって豚肉しかなかったけど肉じゃが作り、作り置きでニラ鶏肉団子とシソ刻んでごま油と塩しょう油漬けとオヤツにフルーツ缶入り牛乳寒天も作った

418 ：
牛乳寒天もいいね
昨日白ワインのゼリー初めて作ったけど美味しかった
ただアルコールはちゃんと飛ばせば良かったな
急に暑くなってきたからつるっと冷たいデザートが美味しいね

419 ：
丸々太ったキャベツが250円から300円になって昨日は200円
なのでもうちょっと様子見
すぐそばのスーパ＾でレタスが98円、1/2カットが49円
レタスチャーハンにしました

420 ：
日中デスクワークだから、帰宅して料理してると日中と全然違う作業だから脳がリフレッシュされる気がして好き

421 ：
買い物行くのだるくて夕飯ありもので作った
鯖缶セロリたまねぎチーズをケチャップで煮たもの
白いごはんにかけたらいかに喪な見た目

422 ：
>>420
分かる
疲れる時もあるけど、程よい肉体労働だよね

春キャベツが一玉９８円だったんで買うか迷ったけど、
いろいろ考えて来週にすることにした
来週同じくらいの値段で売ってたらお好み焼きだな

423 ：
夜食は何日か使わないで放置してた春キャベツのスープだった

424 ：
ここで見たピーマン丸ごと煮、手軽かつ美味しくてハマってる

425 ：
種の方が栄養あるって言うけど美味しく食べられるの

426 ：
ここの人、得意料理聞かれたらなんて答えてる？
家庭料理をベースに気が向いたら変わり種も作ってみるスタイルで、自分の料理は美味しいと思うけど特別コレってもんがない
よく作る＝コスパや弁当の入れやすさ、副菜として優秀、だから得意料理とは違う気がするし
楽しいからやってるだけで、別にいい女アッピルしたくて料理好きな訳じゃないし…と喪ゆえの自意識過剰が作用して
お洒落でちょっと手間がかかりそうな料理とは真逆の物を挙げそうになる
和食かな～いろいろ作るよとごまかしてるけどいい答え方あるなら知りたい

料理する人ほど得意料理何？の質問に悩むよね
本格派の同僚も悩んでた
そんな必殺技みてえに絞れるもんじゃねーっての

427 ：
ここ何年も聞かれてないけど私なら中華って言うかも
麻婆とか回鍋肉とかエビチリとか料理名がパッて出てくるから

428 ：
すっごい分かる全文ほぼ同意www
よく作るのは自分が食べたい物だし
基本的に和食だけど下手にそれ言ったら出来る女ｱｯﾋﾟﾙになりかねん
料理が好きだから色々作るけど作るのが好きと得意料理はほんとに違うよね
前に聞かれた時はお弁当作ってるんで玉子焼き巻くのは上手いと思いますって答えたわ
料理できる女風情をみじんも出さないベストな答えはなんだろう

429 ：
私は本当に自信がないから料理じゃなくて自炊ですって言うな
味より栄養を取ることが第一なのもあるし、何より自分しか食べないから味付けも盛り付けも適当だし

430 ：
>>424
ググると色んなレシピあるけどどれでやった？

431 ：
>>426
めんどくさいツッコミ来なさそうで、料理名からイメージしやすいもの
つまり>>427と同じく中華
ただの雑談なら相手の「得意」の定義がわからないし

432 ：
わたしも自意識過剰だからカレーって言ってる

433 ：
なんでも作れるけど、メイン料理が得意かな

434 ：
>>430
ただピーマンを丸ごと蒸してくたくたに火通しただけでレシピとか見てないや
マヨとかポン酢とかでテキトーに食べてる

435 ：
得意料理聞かれたらシュウマイって答えることにしてる
でも私も、料理じゃなくて自炊レベルですよ～って逃げるな、なんかアピールしてると思われたら嫌で

436 ：
セロリの浅漬うまー

437 ：
得意料理は目玉焼きです(｀･ω･´)
と答えると失笑されてたいていそこで終わるから面倒がなくて良い
稀にそこから目玉焼き談義が始まることもあるけど(´・ω・｀)

438 ：
得意料理って料理を日常的にやんない人の発想だよね
日常の料理って服のコーディネートみたいに
材料の使い回しの組み合わせだから、面倒か面倒でないか
くらいはあるにしてもあれが得意とか不得意とかない方が普通だと思うわ

439 ：
>>438
だいたい聞いてくるの男だしね
男でも料理するって人は得意料理とか別に無いよねって意見に同意してくれるけど
自分の食べる分を毎日作ってるってだけだし何が安かったかで使う食材変わるからなに作るかは買い物してから決めるし

440 ：
得意っていうか好きなのは小麦粉の生地こねるのと千切りだなあ
ずっとしていたい
チーズを巻いたり挟んだのをパン粉つけて揚げるようなやつはめんどくさいんであまりやりたくない

441 ：
確かに毎日ごはん作ってるからか得意料理って思い付かないなー
多分手間掛かってかつ美味しくて見映えするタイプの料理を指す？
思い付かんけど…
スープを豚骨や鶏ガラから仕込んで麺も自作したラーメンとか？
簡単なもの美味しく作れても得意料理とは言わないだろうし

でもそれこそ目玉焼きとかオムレツとかシンプルなものほど難しかったりするよね

442 ：
片栗粉まぶす工程を延々繰り返してたい

443 ：
コロッケ(芋と挽き肉)ってそこそこ手間掛かる割にメニューとしてはいまいち地味でかわいそう
トンカツの方が作るのは断然楽なのにメニューとしては格上
トンカツずるい
喪女としてはコロッケに共感します

444 ：
料理屋でバイトしてた時まかない作ってもらったけど普通の食材でめちゃくちゃ美味しかった
私は好きだけど得意ではないなー
一定以上にならない

445 ：
>>443なんかわかるかも
だいぶ違うとは思うけどポテサラとかも労力のわりに脇役にしかなれないよね
芋のコロッケ大好きだけどお惣菜でしか食べないや

446 ：
油と汁を見誤って、明日のお弁当用のおかずをめちゃくちゃ焦がしてしまった・・・
ショックデカすぎて立ち直れない

447 ：
元気出して

448 ：
壁に隙間無く置けるオーブンレンジお持ちの方、壁の焦げ付き対策について教えて下さい。料理好きな方ならお持ちの方がいると思い質問させてもらいました。ちょっと料理関係ないですね、ごめんなさい

449 ：
ピーマン丸ごと煮やってみたい

450 ：
ピーマンもししとうも中に何かいるのを見てから丸ごとは怖い
親はそれも味のうちと気にせず食べるが
私は昆虫食は無理だ

451 ：
ブロッコリーは虫いた

452 ：
中に虫がいたら侵入する穴が開いてそうだけど

453 ：
>>450
親御さんワイルドだなー

454 ：
>>452
中に虫いるのは見てわかる穴開いてるね
枝豆1株分とかだと調理前にチェックするの大変だけどピーマンならたかが知れてるし確認してから煮ればいいだけの話だと思う

455 ：
それが穴があいていないのにゴロンと出てきたことがある
卵で産み付けられて中で育ったとかなんとか聞いた
ぎゃー書いてるだけで鳥肌たつわ

456 ：
豚モツで土手煮を作ってみた
今年になって豆味噌の味に目覚めたんだよね
いつもは大根人参ごぼう入れて米麹みそで作るんだけど今日はシンプルにこんにゃくともつだけでぐつぐつ

赤味噌の国の人ありがとう

457 ：
こんにゃくに味がしみない
表面に切り込みを入れるに留まらずぶっすぶっす穴あけまくりだしカラカラになるまで炒ってるのに何故！？

458 ：
冷めたら勝手に染みない？

459 ：
冷める時に味が染み込むっていうよね
一旦冷ましてからもう一度温めると良いかも

460 ：
最初にピーマン丸ごと煮書いた者だけど虫がいることもあるってのは知らなかった…！
教えてくれてありがとう
虫は無理だけど美味しくてやめられないんだよなぁ…
これからは少し気を付けながら食べる

461 ：
１０時に帰ってきて、今天ぷら揚げながら食べてる
天ぷらってごちそう感あるのに、
揚げるだけで出来て優秀おかず

462 ：
冷凍や惣菜コーナーのばかり食べてて揚げ物を初めて自分でしたけど面白いね

463 ：
揚げ物後処理がめんどくさくて…

464 ：
天ぷら上手くあげられる人凄い
天ぷらの衣のサクッと感が出せず揚げすぎのガチガチかベタベタになってしまう
それでも揚げたては美味しいけど

465 ：
夕飯あと1品増やしたいけど調理めんどくさいので冷凍かぼちゃにすき焼きのたれと輪切り唐辛子かけてレンチン
手抜きだけど甘辛くて美味しい

466 ：
ささみの照り焼き作って照りたまサンド作りたいんだけど時間経ったら固くなっちゃうかな？
しっとり作る自信ないから何かコツがあれば教えてほしい
普段ささみ買わないからレシピ自体パッと思い浮かばなかった

467 ：
肉は鶏ハム作る時みたいに弱火でゆっくり時間かけて火を通せば柔らかいはず
ただ皮が無いから照り焼きを想定するとイメージ通りにはならないかも
火が通ったものを裂いてからタレにからめる方が美味しそう

468 ：
>>466
弁当のサラダ用に毎週ササミ茹でるけど、鍋に水と少しの酒を適当に入れて肉入れて沸騰直前に火を止めて蓋して一晩置くと時間経っても冷凍してもしっとりだよ
あとは467の言うとおり茹で→裂く→タレ絡める、が私もいいと思う

469 ：
ささみ照り焼きにするなら片栗粉か小麦粉まぶして作るな
水気が逃げない

470 ：
レスありがとう
だいたいの作り方は分かりました
一旦火通してからタレ絡めるのは目から鱗だったので作るのが楽しみです
裂いた方が食べやすそうだし色々参考になりました
ありがとうございます

471 ：
天ぷらあるある早く言いたい
天ぷらちょこっとあげようかな、と作り始めて衣が余ったから玉ねぎでもあげるか、とかやってると莫大な量出来上がる
ちくわあげるとぶわっと膨らんでんなんだか嬉しい
んでまたたくさんできる

472 ：
鶏天食べたいな
海老天より鶏天
唐揚げより鶏天
明日作ろう

473 ：
>>464
天ぷらは時間よりも、入れる時の温度が重要だと思うよ

474 ：
天ぷらあるある？
へ～
デブスが天ぷら揚げるとそうなるのか

475 ：
三枚下ろしの才能がない

476 ：
調理前に水に漬けとけ

477 ：
他スレでタケノコは意外とめんどくさくないと教えてもらったから今日丸ごと買ってみた
今茹でてるけどめちゃいい匂いだーー
明日は若竹煮と筍ご飯作るよ
案外雑で大丈夫だよたぶん
旬だよ！レッツトライ！
って失敗してたらどしよwww

478 ：
最近、野菜コーナーが急に春だもんね
こないだ豆ごはん作ったけど美味しかった～
また明日も豆買ってきて作る

479 ：
野菜今安いよねー
冬控えてたから買いすぎる

480 ：
白菜安かったから鍋したけどやっぱ冬の程おいしくないなー

481 ：
春キャベツがおいしいよ～
値段下がってきたから久しぶりにお好み焼き作ったら
おいしくて感動したわ

482 ：
竹の子、地元の物産館で大きめのやつでも400円だったけど、めんどくさくて割高だけど水煮にしてあるやつ買った
炊き込みご飯うますぎる

483 ：
プランターで育ててたクレソンに花が咲いた
小さくてかわいい

484 ：
甘くない南瓜をどうするか悩んでるんだけどやっぱり煮物がいいかな
色濃いのに何でこんな美味しくないんだろう…
前回買った南瓜はチンするだけでホクホクで甘くて美味しかったのに

485 ：
甘くないならかぼちゃグラタンにするとかお味噌汁の具にするとかどうだろう
かぼちゃは当たり外れ大きいよね

486 ：
まずいカボチャは人参と玉ねぎとあわせてポタージュにしちゃう
カボチャってたまにハズレあるよね

487 ：
甘くないかぼちゃ潰して砂糖入れたら、普通に甘いかぼちゃと大差なかった

488 ：
ちょうど人参と玉ねぎあるし牛乳とコンソメでポタージュにしてみる
甘い南瓜の見分け方難しいよね
産地で結構違ったりするのかなあ

489 ：
>>488
国産なら今は旬じゃないからね
秋冬が美味しいイメージあるかな

490 ：
かぼちゃは、当たり外れ大きい。
秋冬にでるダークホースという種類が1番美味しいと思う。

491 ：
カボチャはスイカの仲間だから、同じように夏に収穫されるけどこの時期のものは水っぽくてイマイチ
そこから1ヶ月～追熟させると水分が減ってデンプンが糖に変わって美味しくなる
だから国産カボチャは秋から冬がお薦め、今は輸入品の時期

492 ：
こないだ買ったメキシコ産カボチャが美味しすぎてビックリした

493 ：
>>490
ダークホース！かっこいいな
食べてみたい

494 ：
かぼちゃの煮付けってホクホク系かしっとり系か好み割れるよね

495 ：
>>492
メキシコ産カボチャ、煮物にしたわ
身が固めで美味しかったわ

496 ：
カボチャって夏が旬だもんね
夏野菜カレーに入ってるし

497 ：
最近、味付けに失敗することが多くて料理楽しくない
なんか塩辛くなってしまう

498 ：
疲れて体がしょっぱいもの求めてるのかな？

499 ：
花粉症かな？嗅覚が鈍るから味覚も左右されるってテレビで言ってた。

500 ：
昔食べた炊き込みご飯の素で作る生姜のご飯が美味しかったから作ってみたけど味薄かった…
新生姜より普通の生姜の方が良さそう
残ったのは甘酢漬けとか天ぷらが簡単かな

501 ：
>>491
なるほどー！
ありがとう

502 ：
おづまりこのレンジ茶碗蒸し、600w2分(500w3分)って高温すぎるよなと思いつつも作ってみたら案の定ごわんごわんに固まったものができたw
でも白だしだけで茶碗蒸しの味になるもんだなーと思った

503 ：
鳴門金時が安かったので買ってきて塩カラメルと五目煮にした
レンチンしただけでホクホク甘～い魔物だったので塩カラメルの分そのまま半分食べちゃったw
塩カラメルは甘いもの食べたいけど大学芋はちょっとヘビーって時にちょうど良い
最近野菜が安くて料理も楽しいね
冬はいかに安く抑えつつ貧しくない食卓を保つかという感じだったから

504 ：
>>502
おづさん本は全部持ってるけど、なんでか作ってみたいって思わないんだよなあ…

別レシピのレンジ茶碗蒸しは自分でやってみたけど、温めムラが
ひどくて上手く出来なかったわ
普通にやるよりレンジ使うほうが難易度高い

505 ：
ピーマンの肉詰めとしいたけの肉詰めを大量に作ってしまったんだけど、焼いてから冷凍→自然解凍で食べられるかな？
それとも生のまま冷凍したほうがいい？

506 ：
お弁当作ってて色々調べてた時自分で作った物なら冷凍したら自然解凍でオッケーだから夏は保冷剤変わりに良いって見たよ
水っぽさとか美味しいかは知らん

507 ：
焼いてから冷凍で大丈夫じゃないかな
水分少ないし劣化は大してないと思う

508 ：
>>506
>>507
ありがとう！今から焼きます

509 ：
ケンタッキーの味がする唐揚げ【業務スーパー】
https://i.ytimg.com/vi/ckLA0fT_DMQ/maxresdefault.jpg

510 ：
ファミマの鶏と蓮根のつくね入り和風スープが好きで再現にチャレンジ。なかなかいい感じにできた！我ながらめっちゃ美味しい

511 ：
美味しそう
ファミマのは知らないけどつくねは軟骨入れるより蓮根とかの方が好きかも
やってみよう

私も蓮根は花粉症やアレルギーにいいらしいと聞いてから予防として頻繁に食べるようにしてる
分厚く気って茹でておいて食べる時にオイルで香ばしく焼いて塩と黒胡椒で食べるのがお気に入り
焼いたままテーブルに出せるスキレット的欲しいな

512 ：
イカと大根の煮物失敗してしまった
自分の予想では甘めに仕上がるつもりだったのになんか微妙になっちゃった

513 ：
>>411
乳化剤を使いなさい。ふわふわになる
植物性コーヒーミルクでもいい
薬剤を使わないとプロの仕上がりにはならない

514 ：
>>511
スキレットいいよー
料理冷めにくいし、卵や餃子が美味しく焼ける
私はニトリで安いの買ったけど、かなり活躍してるよ

515 ：
今日はお好み焼き
キャベツおいしい～
平日は時短メニューばっかだけど、中でもお好み焼きにするって時は
帰る前から楽しみでワクワクする

516 ：
大量の筍があってレシピのレパートリーに困ってる
醤油か味噌で炊くやつと筍ご飯、ぬたに入れたり天ぷらにしたりでレパートリー尽きた
何かいいレシピあれば知りたいです

517 ：
>>516
大量だったら職場の主婦に配っちゃったほうがいいと思うけど、
中華ならなんでもありでは？

たけのこはそのまま冷凍すると傷むけど
小さく刻んでおこわに入れたり、
春巻きにすれば冷凍できるよ

518 ：
>>516
自家製メンマ美味しいよ
作り方はググれば出てくると思う
あとは水煮を瓶に入れて密閉して保存もできるよ
私は念のために灰汁抜きした筍と熱湯を瓶に詰めて蓋をしてさらにその瓶ごともう一度熱湯で煮立てて殺菌したらかなり長持ちした
面倒ではあるけど

519 ：
516さんじゃないけどメンマいいね
作るわ

520 ：
手作りメンマいいなぁ

521 ：
すごいな
まずは塩漬けからだから手間かかるよね
メンマじゃなく切ってない塊を塩漬けにしたことあるけど塩抜いて煮物にしたらサクサク感がすごかった

522 ：
大量の大根を頂いたんだけど消費に困ってます
煮物、大根めし、クラゲと和えた中華サラダ、漬物は作ったのそれ以外で大量に消費できるレシピがあったら教えて…
どうしても煮物系ばっかになってしまって飽きた
一人暮らしの喪に8本は荷が重すぎる

523 ：
大根ステーキ、大根カレー
そのままや大根おろしにして冷凍する

524 ：
みぞれ煮とかどうでしょう
大根おろしにすると案外量使える気がする

525 ：
>>522
薄切りにしたら塩揉みして豚肉と炒めて味ポンで味付けるのが好き
あとはピーラーとかスライサーでリボン状にしてサラダかしゃぶしゃぶに入れるのも食感が良くてオススメ

526 ：
>>522
大根餅
無難にお味噌汁や鍋、あとはやっぱり大根おろしにして冷凍

527 ：
>>522
フライド大根
https://www.orangepage.net/daily/354

528 ：
漬け物

529 ：
>>522
麻婆大根
麻婆豆腐の豆腐が大根になっただけ

紅白なます
おせち以外にもたまに作るよ。
レバーパテと一緒にバゲットに挟んで
バインミー(ベトナムサンドイッチ)にするのが好き

530 ：
筍も大根も和洋中アジア料理、結構何にでも合う食材だよね

>>514
ニトリ安そうだし覗いてみる！

531 ：
>>529
なますたっぷりのバインミーおいしいよねー
わたしはバインミー用のなますはナンプラーと鷹の爪を少し入れる

532 ：
>>517>>518レス有難う！配っても余ってる状況で困ってました
中華いいですね！普段あまり作らないから思いつかなかった
メンマ簡単な作り方でやってみます！食べるの楽しみになってきた

533 ：
>>531
なますとレバーってなんであんなに合うんだろう。

私は手抜きで
スイチリとキザミパクチーを
チュルっとかける

た　食べたい…

534 ：
海老が半額だったから茹でて殻は剥いて出汁取って海老のビスクにして身は牡蠣と海老のグラタンにする
ビスクはトマト缶入れたら量が多くなった

535 ：
野菜安くなったね
つい買いすぎちゃうわ

536 ：
テラミス風
http://k.pd.kzho.net/1523435563823.jpg

537 ：
春は野菜を食べたくなるね
豚肉と新玉ねぎを塩麹で味付けしたやつが美味しい
というか新玉ねぎが美味しい
サラダでもいいけど半生くらいが好きだ
味噌汁の具も野菜たくさん入れられるし嬉しい

538 ：
私も新玉大好き
スライスしてバクバク食べてるよー
この時期は山菜もあるし本当に好き

539 ：
新玉ねぎ丸ごと切れ目入れて電子レンジ
それに大量にあって困ってたシソを味噌で炒めたやつかけて食べたらおいしかった

540 ：
そういや、しそがちょうど余ってるわ
梅肉と一緒にささみにでも巻いて食べても少し余るかもと思ってたけど、
味噌炒めにしようかな

541 ：
うちは大量の葉っぱ付きセロリがあるから鳥ひき肉でガパオライス作るわ
半額だから買ったけど鳥ひき肉って割りと使い道限定されてる気がする

542 ：
>>541
確かに
二色丼か三色丼の鶏そぼろか南瓜の煮物の上にかけるあんかけの肉そぼろ位しか作らないかも

543 ：
>>536
星澤先生！
変わらないなぁ

544 ：
>>536
画像無闇に開かないので見てなかったけど酒粕使うのはカロリー低くて美味しそう

545 ：
大きくて分厚い椎茸を昨日買ってきたんだけど
さっきトースターで焼いて醤油一味マヨで食べたらびっくりするほど味も香りも濃くてめちゃくちゃ美味しかった
残りは椎茸の肉詰めにして食べる！

546 ：
椎茸美味しいよね
バーベキューすると肉より人気あったりする

547 ：
ホットケーキミックスにツナ缶と玉ねぎ入れて作るオニオンブレッドの
レシピを見かけて作ってみたけど、簡単なのに適度にしょっぱ甘い生地が
すごいおいしかった
ホットケーキ甘ったるくて苦手だったけど、これは定番にする

548 ：
なにそれ、どんな味になるの？気になる

549 ：
小林カツ代のバナナケーキうめぇ
佐藤半分に減らしてるけどｗ

550 ：
突然の佐藤さん虐殺

551 ：
生のバナナ嫌いだけどケーキやマフィンのバナナって何であんなに美味しいのって思う

552 ：
煎り酒煮ながら美味しさに定評のある魚屋で鰹の刺身が柵で半額だったので、和風タルタルと洋風タルタルにしてみた。和風はタルタルってかなめろうだな。
ビール飲みながらゆっくり作った事無い料理に挑戦できる金曜夜楽しい

553 ：
>>547
食事クレープみたいな感じで美味しそうだね
作ってみよう

最近オムレツとか卵サラダ作る時にコーヒーフレッシュ入れるんだけどオムレツはふわとろに出来るし卵サラダはクリーミーになって美味しい

554 ：
昔は煮物なんてババくさくて嫌い～とか思ってたけど
最近無性に食べたくなってよく作る
子供のころオカンが作ってくれた煮物もっと食べてあげればよかったなぁ
作ってもらうのもあげるのも物理的に難しくなった今となっては少し後悔してる
子供やんてそんなもんだから悔やんでも仕方ないけどね

555 ：
手際がよくって見栄えよくてお料理上手なお姉さまに憧れる
この美貌で2人の子持ち主婦には見えない
https://youtu.be/lnUqkdGKC4c

556 ：
きもっ

557 ：
タマネギが無くて親子丼食べたくて大根入れてみた。
美味しかった。

558 ：
大根

559 ：
途中で送信しちゃった！

大根って日持ちするし
食べ応えあるし
何にもあうし
最高だよね

って書きたかった

560 ：
この冬は大根高くて結局一回もおでん作らなかった

561 ：
>>560
煽りじゃなくて普通に疑問なんだけど、数十円から数百円高くなったところでひと冬作らないって他に何食べてんの？

562 ：
おでん作らなかったってだけで、大根一回も買ってないとは言ってなくない？
主食の米食べないって言ってるわけじゃないんだし他に食べるものいくらでもあるでしょう
価値観にもよるけど、料理は生活なんだから値上がりしたら他のもので代用するのも普通

563 ：
普段100円以下で買えるのが400円近くなったら買え控える人は多いよ

564 ：
大根は高いし小さいし入荷も少なかったからほとんど買わなかったな
今は安くなって来たから一本買えるので良かったけど

565 ：
そういうもんかーありがとう

566 ：
>>565
一人暮らししたことない人？それとも金が有り余ってるお金持ち？
>>563が一般的感覚だと思うよ

567 ：
本気で煽ってるつもりがないなら無意識に人を不快にさせてるかもしれないから気をつけた方がいいと思う

568 ：
一人暮らし長いけど、外食するより高い野菜買うほうがずっと安いでしょ？だから野菜は気にせずある程度買ってる
いつもより高いからって大根キャベツ白菜買わない書き込みよく見るけどだったら他に何食べるのかなって思っただけだよ

569 ：
あっそうですか

570 ：
こっちの方が普段なに食べてるんだと聞きたいくらいだ
大根キャベツ白菜か主食なら買うだろうね
しかし野菜が安くなってよかったよかった

571 ：
>>561
毎年ご近所さんにひと冬で食べきれないくらい大量にどでかい大根いただいてたんだけど
この冬は細いやつを少しだったから早い時期になくなって何度か買った

おでんは大量消費できるから今までは定番だったけど
今年は豚汁や牛すじ大根、味噌汁なんかでちまちま消費したようだった
大量消費が主眼になってて今まで捨ててた皮も千切りしてポン酢漬けするとしみじみうまい冬でした

白菜もあまりもらわなかったからあまり鍋しなかったし「たしかに私何食べてたんだろ?」て思って日記調べたよw

572 ：
この冬まさに大根キャベツ白菜全然買わなかったわ
他に食べるものはいくらでもあるよ

573 ：
ID 変わったけど560です

574 ：
大根がないなら切り干し大根を食べればいいじゃないの
おほほほほ

575 ：
切り干し大根おいしいよねー
大根おっきいのが100円だったから2本買ってきちゃった

576 ：
自分が作ったビーフンが美味しすぎて（レシピ見てるから偉くないけど）
こんな時間なのに腹いっぱい食べてしまったわ
まあ、今日は３時間位昼寝したし、ゆっくり消化してから寝る

577 ：
いいね！

578 ：
米ナスが安かったから勢いで2つも買っちゃったけど田楽味噌そんなに好きじゃないし何で食べよう…
鶏ひき肉があるからそぼろにしてグラタンがベターかな

579 ：
>>572
うちの近所は20cm無いくらいのカット大根があるから
この冬も大根はそこまで高く無かったな
白菜やキャベツは高かった

先週末作ってたラタトゥイユがあるから
今日はこれに冷凍庫の肉団子足してクスクス

580 ：
この季節ものが腐りやすいよね
忘れたまま寝てしまって昨夜炊いたばかりの米がもう痛んでる…
大量の米を捨ててながら罪悪感がひどいし、臭いがきつくて落ち込む
内蓋と釜洗っても何となく、すぐには炊きたくない気持ちになる

581 ：
普段カット野菜ばっかり買ってるので大根白菜キャベツ丸のまま買わないし、700円の白菜買うくらいなら肉や魚買う

>>580
一晩で傷むって保温切って炊飯器に置いてあったの？

582 ：
>>580
おひつにいれて冷蔵庫にいれるといいよ
今のおひつレンジでチンできるし

583 ：
サイズは小さかったけど、うちの周りも大根はそんなバカみたいに
高くはなかったなあ
この冬は葉物が高かったんで、大根は結構食べたよ

そろそろ、暖かくなってきたから、生ごみのこととか作りおきのこととか
快適な食生活のためにいろいろ気を遣うことが増えてくるよね

584 ：
>>580
私なんなら昼頃まで釜のなかで放置してるけどこの季節ではまだ傷まないよ

585 ：
コンロの上で鍋のまま放置してた煮物が傷んでいるのが、春の訪れサイン

586 ：
>>580
炊くときにお酢を少し入れるといいよ
酢の匂いはとんでいくのに保温で放置しちゃっても変な匂いはがしてこなくて怖いくらい

587 ：
エビ使った料理で何が一番すき？

588 ：
みんな米炊いたらずっと保温にしとくの？
貧乏性だから電気代もったいなく感じてしまって保温機能はほとんど使わない
最近の炊飯器はおひつごとレンチンできるのか…！すごいね

炊くときに酢はやってみる
アドバイスありがとう

589 ：
久々にカレーにじゃがいも入れたらうま～
地味に皮むくの面倒でじゃがいもあんまり使わないんだけどもっと食べようと思った

590 ：
どうも手際が悪いというか順番が悪いというか
メインと副菜と汁物と…ってどういう順番でつくるといいのかが分からなくて食べる頃には冷えて悲しくなる
回数こなせば手際がよくなると思いながらちゃんと料理はじめて三年目でまだまだ初心者みたい

591 ：
>>588
保温の電気代よりダメにしたお米のが勿体無いわ
保存するならラップして冷凍が1番て聞くけど

592 ：
>>590
わかる
難しいよね
レンジで温めなおしちゃったりしてる

593 ：
今日は卵と鶏ひき肉の袋煮

鶏のひき肉が売り切れてたんで(スーパー３店回った)
塊のもも肉からひき肉を包丁で作ってしまった
探した手間も含めてたった一品にものすごい時間掛かったけど
すっごく美味かった
お弁当にも入れるわ

594 ：
>>590
汁物は作ってよけといて最後に温め直すのが楽だよ
トロミつけとくとなかなか冷めないから火にかけたらすぐ熱々になるし

595 ：
>>589
そんな貴女に今が旬の新ジャガ
皮むかなくてもよく洗うだけでOK

596 ：
>>588
おひつって炊飯器の釜のことだと思ってない？
セラミックおひつっていう炊いたご飯を移してそのまま冷蔵庫で保存、レンジでそのままチンして美味しくあたたまるものがあるからそれを使ったら？ってことだと思うよ

597 ：
体調悪かったんで残業なしで帰ってきたら、
作ろうと思ってたお好み焼き用のキャベツと
味噌汁に使おうと思ってた厚揚げが冷蔵庫の中で腐ってて、
ショック

598 ：
厚揚げってすぐ傷むよね
食べるの忘れてて開封したやつが粘り気あったことあるよ

サンドイッチがマイブームでいろいろ挟んでる
具がスモークサーモンとクリームチーズときゅうりのを今度作る予定

599 ：
>>598
なんか変な文になった
食べるの忘れてた厚揚げを開封したら、粘り気があった
です

600 ：
冷蔵庫を強にしてるからなのか、厚揚げ腐らせたことは一度もないな
野菜ケースで人参と玉葱が時々腐るから、買い置きしなくなった

601 ：
玉ねぎ腐らせること多いから、その日使わなかった残りはざく切りにして冷凍してる

602 ：
冷蔵庫オフにしてるせいか特に最近はとても傷みやすい

603 ：
玉ねぎは冷蔵庫入れると腐りやすいよね
乾燥したところに吊るしとけばいいのに

604 ：
>>603
田舎の軒下に連なって干してあるの思い出した懐かしい

605 ：
普通の玉ねぎは麻の袋に入れてキッチンに置いてるけど
新玉ねぎは水分が多いから冷蔵庫保存って
森之翼君(高校生野菜ソムリエ)が言ってたからそうしてる

606 ：
タイムリーな話題
新玉ねぎ切ってジップロックに入れて冷蔵保存してたら2日で冷蔵庫の中が玉ねぎ臭くなってしまった…
牛乳も匂い移りしたみたい若干玉ねぎ臭かった

607 ：
大根ポタージュ美味しいよ( ・∀・)ﾉ

梅干し通販で頼んでんだけど
いつも梅肉ソースが付いてくる
何に使えば解らずに余る、、、、
マヨネーズ和えで野菜と食べたりしてる
けど余ってしょうがない

608 ：
>>607
鶏肉パリッと焼いた後、梅とみりんで煮るとおいしいよ
梅肉ソースでもおいしいと思う

609 ：
梅肉とイカのパスタおいしいよ
イカはバターで炒めてからパスタと梅肉ソースと和える

610 ：
魚さばけるの憧れるなあ

611 ：
炊き立てのご飯を丼に半分盛って新鮮な経血レバーをポンと落として
上に熱々のご飯をもってご飯のサンドイッチにして二分待つ。
バターと醤油・海苔乗せて食べると日本人で良かった～と思う瞬間w

中国なんてコメはチャーハンにしても不味いぞ　日本の米が競って買われるわけだよ

612 ：
会社ズル休みしてグリーンカレー作ったった。
働きたくない…

613 ：
たまにはいいんやで

614 ：
http://www.sankei.com/affairs/amp/170202/afr1702020023-a.html
乗務中に操縦室からスマホで撮影、「出会い系」知人に…　全日空の男性パイロットを懲戒処分

全日空パイロットが乗務中にスマホで景色など撮影　女性に送信
　全日空のパイロットが、乗務中にスマートフォンで景色などを撮影し、女性に送信していた。
　全日空によると、50代の男性パイロットは、2016年3月から5月までの複数回、乗務中に、コックピットから富士山などの景色をスマートフォンで撮影し、出会い系サイトで知り合った女性に送信していた。
　画像にはコックピット内の様子や社員証も含まれていて、全日空は、男性パイロットを懲戒処分にした。

出会い系サイトで本物のパイロットがいる事実
しかも全日空という驚き
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とにかく登録から始めましょう!!
このサイトなので頑張ってください https://goo.gl/UZaqpf
※女性は登録も利用も無料です 18歳未満禁止

615 ：
最近、調味料のグレードアップをはかってて、
楽天のマラソンで醤油ポチったわ

ところで、酒飲めない人、酒飛ぶ前の味見はどうしてる？
飲めないほどじゃないんだけどかなり苦手で普段飲まないから、
酒が入ると酒の味で他の味がわかんなくなっちゃう

616 ：
酒飛んだ後のほぼ完成前くらいしか味見しないかも

617 ：
酒飛んでない状態で味見しても意味なくない？

618 ：
牛すじ煮込みトロットロでおいしい
参考にしたレシピは汁が比較的薄味なので飲めてしまってヤバイ

小鍋に分けてえのきと白ネギ足して煮て晩酌のお供にしようとしたんだけど
えのきの風味に汁が侵され、ちょうど良い加減だった甘さが
白ネギの甘味で崩れて食後にもたれる甘さになったのは大誤算だった
大鍋の方に入れなくてホント良かった

619 ：
>>615
ワロタ それなんか意味あるの

620 ：
21きたよー
https://i.imgur.com/ry6Yw7a.jpg
https://i.imgur.com/UaLeiQM.jpg
https://i.imgur.com/60APJmy.jpg

621 ：
初めてぶり大根作った
ぶりも大根もぶっこんで煮たほうが味が染みそうな気がしたけど、レシピ通りそれぞれ火を通してから煮た
美味しかったー
魚料理って料理できる人っぽい気がするw

622 ：
おからナゲット作ったけどめちゃくちゃ美味かった
糖質制限目指したレシピだけど揚げてる最中これはダイエットレシピじゃないなと気づいた...
簡単で美味しかったからいいけど

623 ：
上原さくらのブログに出てた納豆パスタにはまってる。
納豆とツナをマヨネーズとめんつゆであえてネギを散らしてパスタに絡めるだけ。
美味しい。
気合い入れたい時には山芋の千切りもまぜる。つまり

624 ：
久しぶりにバターロール作ってみようと思ったけど一次発酵の時点であんまり膨らまず成形も上手くいかず小さいイモムシみたいな仕上がりになってしまった
でも焼き立てはおいしいし食えないこともなかった

625 ：
>>623
へーやってみよ～
上原さくらって自分的には家庭的なイメージなかったけど料理ブログ書いてたのか

626 ：
>>625
つまりって何だよ。
手が滑った。
上原さくらカルボナーラのレシピも書いてたよ。
大学にも手作り弁当持って行ってる。

627 ：
チャーハンパラパラに出来て嬉しいな
前回二合まとめてやったら焦がしたから1合づつやったのがよかったな
料理の腕がずっと一進一退って感じで日によって出来が違う...
上手くなりたいな...

628 ：
おしゃべりクッキングは先生だから為になるなあ
おかずのクッキングも土井さんも楽しいけど

629 ：
今日はブリのアラが安く売ってたからポン酢で煮て食べた
見切り品コーナーに九条ネギもあったから刻んでたくさん載せて
回転寿司沼津港のアラのさっぱり煮が好きなんだけどかなり近い味になって満足

630 ：
ただ煮て食べてもいいんだ
ぶり大根以外思いつかなかったから目からウロコ

631 ：
料理上手じゃないけどたまに外食するとなんだかんだで自分の作る料理（味付け？）が美味しいな～と思う
一番は母親の手料理だけど

632 ：
カレー作るためにもう40分くらい玉ねぎ炒めてるツカレタ

633 ：
飴色玉葱買った方がよくない？安いし

634 ：
そういう卑怯な人生、もういやなんだ

635 ：
飴色玉ねぎ買ったら卑怯w

黄色くなり始めるまでは中火でやっちゃったら楽だよ

636 ：
私は飴色玉葱ストックしまくりだから極悪人かもしれないw
オニオングラタンスープを寒い朝なんかにも思い立ったらすぐ食べられていいよーw

637 ：
電子レンジで玉ねぎ加熱してから始めれば時間掛からずにできるけどダメかね

638 ：
予め玉ねぎ刻んだのと冷凍しとけば？時短になるって聞いたよ

639 ：
玉ねぎは水を差しながら強火で一気に

640 ：
おつカレー

641 ：
料理教室で習った飴色玉ねぎは強火で一気に作るやつだった
熱いわ、片時も休めないわで精神的に疲れたので、私は市販派になることにした

642 ：
つまりレンジで加熱してから冷凍しておいた玉ねぎを時々水をさしながら強火で一気に炒めると最強の時短になるかもしれない…？

643 ：
冷凍とレンジは手っ取り早く細胞壁を壊す方法だからどちらか片方やればいいんじゃない

644 ：
ニョッキをつくったけどすいとんになった…

645 ：
どっかのスレでアジのたたきを作ったってレスを見かけて
今日はアジの刺し身となめろう
近くで鮮度がいい魚がほぼ手に入らなくて
刺し身はいまいちだったけどなめろうはなかなか美味しかった
残りはづけにしたので明日ご飯に乗せてお湯かけて食べる

646 ：
アジフライ食べたい

647 ：
>>644
なんか喪女らしくて笑ったｗ

648 ：
私もアジフライ大好きなの忘れてた
フライというと鶏胸ばかりだったけど美味しそうなアジあったらやろう

649 ：
>>627
チャーハン諦めたわ
何回作っても美味しくできない
パラパラかしっとりかはどうでもいいんだけど味がイマイチ決まらない

650 ：
アジフライだけは家で作った方がふんわりして美味しいと感じる

651 ：
トマトが安くなってたんで、トマトと卵の中華炒めに豚肉
足したやつが漫画に出てたんで作ってみた
トマトと卵だけだと肉取れなかったけど、肉も取れるし、トマトで
口がさっぱりするんで食欲落ちてる夏にはちょうどいいかも

しかし、最近急に夏野菜出てきたね～ズッキーニも安くなってたわ
このまま春飛び越えて夏になりそう

652 ：
ズッキーニのフライがシンプルで美味しい
輪切りにして塩振りして拭いて、衣つけて揚げる
卵液にニンニクすりおろし入れるだけでメチャウマになる

653 ：
ズッキーニフライ、衣に粉チーズ混ぜてる
ニンニク美味しそうだ
やってみよー

654 ：
ゆでた竹の子をオリーブオイルで焼いてマジックソルトかけてめちゃうま止まらない

655 ：
>>649
627だけど料理初心者だから本当にcookpadの分量の料理しか出来ないから味は毎回同じだけどチャーハンは本当に難しいよね

656 ：
節約で豆腐ハンバーグよく作るけど簡単に出来るし胃にもたれないから最高だ

657 ：
>>652-653
美味しそうだね
ズッキーニ衝動買いしちゃったし、
そのうち、野菜天でもする時にズッキーニだけフライにしてみるわ

658 ：
暖かくなってきて嬉しい
庭で父親がトマトやパプリカを育てるんだけど、夏はそれを使っていつもラタトゥイユを沢山作る
常備菜にしてて、冷たいままでもいいしアレンジしてパスタにしたりもいい
知人から株分けして貰ったホーリーバジルも植えるんだけどそれ使って本格的なガパオライスも作れる
もうちょっと先の話だけど
ちなみにズッキーニは去年植えてたけどあまりちゃんと育たなかったから残念

659 ：
ズッキーニちょっと肉厚に切ってフライめちゃうまだよね
ニンニクとか粉チーズとかうまそう
久々に揚げ物やりたいな

660 ：
>>658
うちの母もズッキーニ作ってるんだけど去年は１回ダメになって、また植え直してもあんまり出来なかったみたい
一昨年はヘチマみたいの沢山送ってくれたけど
今年は天候良くて豊作だといいね

661 ：
>>660
ヘチマみたいなズッキーニいいな、お母さん野菜育てるの上手そう
運がいいと道の駅とかで安く手に入ることがあるなあ

庭にうるいを植えてるんだけどそれが今の時期とても美味しくて嬉しい
まだ小さめのを茹でてマヨネーズつけるだけだけど
地下茎らしくて、植えなおさなくても毎年勝手に出てきてくれるからお得感がある

662 ：
ゴーヤは失敗知らずだわ
あとはシソとみょうが

663 ：
白菜が安くて二玉買っちゃったー
鍋納めということで、豚肉と焼き豆腐も入れてプチキムチ鍋にしようかな
残った汁にチーズ入れてリゾットも美味しいよね

新じゃがで味噌かんぷらも作った
なんかの番組で紹介されたのを見て以来これの虜
みりんと味噌の甘じょっぱさとじゃがいものほくほくが奇跡のマリアージュでご飯何杯でもイケる
コストコのめちゃくちゃ美味い味噌にしてから味噌料理の楽しみがさらにアップ

664 ：
ゴーヤ昔はダメだったけど今は平気になった

665 ：
適当にあるもの（あさりと新玉ねぎと豚バラ）でパスタ作った
あさりは冷凍むき身だけど美味しいー

666 ：
豚肉とナスの味噌炒めウマー
ご飯進みすぎて食べすぎた...

667 ：
お昼は、食パンに照り焼きハンバーグを乗せて、その上にレタスを敷いて、マヨ少々と上からクリームチーズ乗せて、仕上げに上から食パンで挟んで、照り焼きハンバーグサンド

668 ：
モスバーガーみたい
美味しそう！

669 ：
ジャークチキンうまい！
炭火で焼いたらもっと美味しいんだろうなと思うんだけどジャークチキンだけのために炭用意するのも面倒だし、独りBBQもつらすぎる
炭火で焼いてピタパンに野菜と挟んで食べたい

670 ：
味付けは自分で調合するの？
それとも素があるのかな？
バーベキュー好きだからやってみたい

671 ：
念願の　鉄のフライパン　を手に入れたぞー

672 ：
鉄パンすげー！何作ってもうめー！！→手入れマンドクセ。テフロンいいわー把手取れるのいいわー→やっぱ鉄パンいいよー！ガンガン強火いいよいいよー！

これを何周もしてる

673 ：
鉄パンいいよね、特にお肉がおいしく感じる
1600円くらいの安物だったから手入れらしい手入れしてないｗ
使う前に熱するのと使ったら洗って(洗剤も普通に使うし金だわしも使う)熱するくらいだわ

674 ：
ブラジル鳥安かったから買ってみたけど危険かな。
二切れあって一切れ焼いて食べてみたけど美味しかった。
けど何かネットで調べてみたらアメリカでは輸入禁止らしい。

675 ：
それ言ってたら外食で鶏料理なんて食べられなくない？
国産○○鶏使用！とかうたい文句にしてても信用するには勇気がいる
確かに国産のほうがおいしいけど、ブラジル鶏もあんまり国産と大差ないから安いほう食べてる

676 ：
外食はそもそもそんなにしないけど自分でわざわざブラジル鶏買わないかな
長年食べ続けたらどうなんだろうって怖さはある
国産でも安いのより高めのを少量食べるくらいでちょうど良いんじゃないかと最近思ってる
てか鶏なんて国産でもそこまで高くないよね？

677 ：
>>670
シーズニングがあるよ
私はGABANのを使ってるけど他のメーカーからも出てるよ

678 ：
>>677
ありがとー一度買ってみる
今日うろ覚えで買ってきたスパイスはケイジャンスパイスだった
間違えたけど、これはこれで使うわ

679 ：
安全性はよく分からんけど、安い鶏肉は臭みがあるから
ブロイラーだけど銘柄鶏みたいな、国産のちょっと高めのやつ買ってる

目標があって少しでも節約したいって人は立派だと思うけど、
私は食べることだけが日々の楽しみでそんなにお金を貯める目標とかもないから
一ヶ月に数百円程度を節約するよりその日美味しいものを食べたい

680 ：
みんな朝ごはんは和食？洋食？
最近は買ってきた塩パンの空洞にハムエッグ突っ込んで食べるのがお気に入り。
寒かった時期は「きのう何食べた？」の大根味噌がゆめっちゃ食べてた。

681 ：
平日は朝抜きで休日はパンが多いな
バター多いクロワッサンをカリッと焼いてハムチーズレタスを挟んだのが好き
気が向いたらスクランブルエッグも作る
料理っていうほど料理じゃないけどｗ

682 ：
作りおきの味噌汁にご飯の地味和食だけど、普段は和食だよ
朝から白米は良くない説を最近良く見かけるし、なに食べるのが一番いいかわかんないけど

683 ：
ケンタッキーとりの日 とり天パック1100円
https://i.imgur.com/Wq3iXbk.jpg

684 ：
>>683
地獄に落ちろ

685 ：
ベルギーエシャロットが余っててちょっと傷みかけてきたので親子丼にたまねぎとしていれたけど味かわんねーな

686 ：
自家製サラダチキンにはまっててカレー味仕込んでみた。ゆかりで梅しそ味が出来るらしいんだけどゆかり買ってくるの忘れたわ

687 ：
>>680
お粥食べてる
パンは好きだけど朝から口の水分奪われるからキツい

688 ：
休日で時間あったから、ナンを作ってみた
ものすごく簡単だった
ほぼ待ち時間で一時間弱で完成
これなら仕事帰ってきて疲れてても2chでもしながら、
十分に作る気なるくらいの労力だわ

ちなみに、カレーの本体の方は無印のバターチキン（小）
美味しかった
無印のナンミックスはもう要らないな

689 ：
>>688
ナンどんなレシピですか？
今ナンを作りたいんだけどなかなかこれ！というレシピに巡り会えずなんです

690 ：
カレーは作んないのが面白い

691 ：
>>689
スガって人のサイトのナンのレシピで作ったよ

これというレシピを探してるんだったら物足りないかもしれないけど
簡単で私には十分だったよ

692 ：
>>691
早速ありがとうございます！
試してみます！

693 ：
健康のために酢玉ねぎ作ったけど、臭い…
腐った玉ねぎのような強烈な匂い…
これ食べるの無理…
酢玉ねぎってこんなに臭いものなの？
私が失敗しただけかな

694 ：
>>693
お酢に砂糖酒塩入れてから煮きった？お酢そのままだときついかも
それか常温で何日か置いといた？ここのところ暑いから…
うちホーロー鍋無いし色んな野菜で沢山作るから私はそのままドボドボ使えるらっきょう酢買って漬けちゃう

695 ：
身体にいいから毎日玉ねぎ食べた方がいいのは分かってるけど体臭が玉ねぎ臭くなったのがトラウマでたまにしか食べれない

696 ：
突然の自分語り

697 ：
>>694
スライスした玉ねぎを塩で揉んで水気を切ってから
煮沸したビンに入れて玉ねぎが被るくらい酢を入れて蜂蜜を大さじ1くらい入れた
ちゃんと煮きったりしなきゃダメなんだね
今日作ったばっかりなのに臭い…

698 ：
肉豆腐と切り干し大根の煮物が上手く出来てよかったー
失敗しそうになるとなんでも醤油か鶏ガラ入れてしまうな

699 ：
>>698
美味しそう！
子供の頃は入院食によく出てたこともあって、地味な切り干し大根はガッカリおかずの１つだったけど
大人になってからはささやかなご馳走だ
味がよく染み込むし大根のやさしい甘さがたまらん

700 ：
酢玉ねぎがよくわからないけど
酢の物に新玉ねぎ入れるの好きで
よく作るけど
同じ効果はないのかなぁ？

701 ：
>>697
炒め物や煮物に普通に使っちゃえば？酢が飛んだら匂いは気にならなくなると思う

702 ：
はじめて水餃子作ったけど、なかなか美味しかったわ

結構腹いっぱいだけど、明日は普通に出勤だから
これから弁当作らないと…
夕食作るまではお腹すいたっていうモチベーションあるけど、
弁当づくりはそのモチベーションないから面倒くさいな

703 ：
>>699
どっちも味が染みて美味しかったよ
最近料理し始めたけど最近の料理よりばあちゃんが作るような料理ばっかり作ってしまうね

704 ：
それわかるな。最近は高野豆腐の煮物が美味しくて好き。今度卵とじを作ってみる。

ところで小さな新玉葱がコロコロ入って100円だったのでスープ煮にしてみた。チーズも入れてみた。
その後クリームシチューのルー少しと牛乳と冷蔵庫にあったキャベツとウィンナーとコーンも加えたら夜中なのにヤバい！

どちらも粒コショウをガリガリ挽くと、うまー。

705 ：
天ぷらを作って２回目
初回もそうだったけどなすの衣がつかず素揚げのようになる

706 ：
私はちくわの磯辺揚げした
好きなんだわーこれ

707 ：
タモリカレー作ってみたいけど煮込みの時間が長すぎて不安だ
エスニックカレーとか作れるようになりたい

708 ：
>>705
衣作る時の小麦粉が少ないんだと思うよ
天ぷらの衣ってもったりするくらい濃くてちょうどいいよ

709 ：
>>706
ちくわ磯辺揚げ美味しいよね！
あんなシンプルなのにめちゃくちゃおいしい

給食で磯辺揚げとカレー揚げ二種類出たのが懐かしくて家でもたまに作ってる

710 ：
スパゲッティーを大量にいただいてからご飯とパン代わりに毎日食べてるんだけど飽きてきた
おすすめの味付けやソースを教えてください！

711 ：
残ったカレーにコンソメとチーズをたっぷり入れてスパゲッティーにかける

712 ：
>>710
なめたけ、大根おろし、ツナ、大葉、めんつゆの和風パスタ
火を使わないし乗せるだけだし楽だよ

713 ：
>>710
マヨネーズであえる。お好みにより醤油少々。その上にかつお節
椎名誠の秘伝のレシピ

714 ：
椎名て…w誠て…w南伸坊て…w嵐山光三郎て…w

715 ：
>>708
アドバイスありがとう
今度作るときは衣の濃度を調整してみる

716 ：
ハンバーグの付け合せ、芋と人参以外ならなにがいいと思う？

717 ：
コーン、ブロッコリー、いんげん

718 ：
レタス
ハンバーグ焼いた後の肉汁で軽く炒めるとうまい

719 ：
めちゃくちゃたけのこ貰ったけどどうしよう...
とりあえずアク抜きしてるけどデカ鍋ひとつと片手鍋ひとついっぱいのたけのこをどうしてやろうか...

720 ：
>>719
大量消費するならオイル漬けが便利だし美味しいよ！塩とにんにくで炒めてから消毒した瓶にオリーブオイルと一緒に入れるだけ
お好みでハーブソルトにしたり食べるときアヒージョみたいに温めたりパスタに和えたりするといいよ～

721 ：
>>719
メンマ作って冷凍

722 ：
沢山あるの羨ましいけどたけのこって足が早いよね
土佐煮や焼きたけのこみたいな大きいまま食べるのは早く食べて炊き込みご飯の具とか小さく刻めるのは作って1回分ごとに冷凍しちゃえば

>>720
それ美味しそう

723 ：
>>705
打ち粉して、打ち粉
海老に限らず野菜でも天ぷらネタは打ち粉しといたほうが良いと思うよ～

724 ：
野菜スープ作る時、コンソメ入れてたんだけど切らしてたから昆布茶入れてみた。
凄く美味しくできた。

725 ：
昆布茶便利だよね
味締まらない時によく使う

726 ：
>>717
>>718
なるほどーさっぱりさせたいからブロッコリーとレタスでいくわ、ありがとう

727 ：
牛肉部位図
（､＿ﾉ)
　>　<＿＿＿＿＿＿
／　 /A /C｜E｜G/ ヽ
L＿／￣/―厂F￣/　||
　 ＼B｜D ￣￣｜H ||
　　 ﾚ个-ｧ――<⌒くﾊ
I→ ｜｜/　　　〉/|ｿ
　　/ﾆ/亅　　 /ﾆ/ﾆ|
　　　　　　　　 人
　　　　　　 J→(二)
A:肩ﾛｰｽ　　F:ﾋﾚ
B:肩　　　 G:ﾗﾝﾌﾟ
C:ﾘﾌﾞﾛｰｽ　 H:外もも
D:ばら　　 I:すね
E:ｻｰﾛｲﾝ　　J:>

728 ：
手羽先を酢で煮たの脂っこかったけどおいしかった
>>710
バジル、レモン果汁、トマトの冷製パスタ

729 ：
>>720
>>722
>>721
沢山ありがとう～
しばらくたけのこ生活頑張ります

730 ：
タケノコゆでて、水替えるの１日忘れたけど、食べれるよね？

731 ：
端っこ切って少し食べてみたら？
個人的には冷蔵庫に入れてあったら大丈夫だと思うけど

732 ：
>>719
食べきれない分は塩漬けオススメ

山菜とたけのこをらっきょ酢につけたのもらったけどおいしかった～
うちは青椒肉絲にしよう

733 ：
>>731
ありがとう、醤油に漬けて唐揚げにした、あとMサイズの卵60個もらったけど
お菓子のレシピがLサイズの卵って指定の場合はLサイズの卵買うべき？シフォンケーキ作るんだけど

734 ：
玉子のMとLの違いは卵白の量だって
卵黄はMでもLでもほぼ同じだけど、Lの方が卵白が多いとか

735 ：
玉子サンド作った。
刻んだネギ混ぜてみた。
彩りはいいけど味はどうだろう。

736 ：
どうってお前がわからなきゃこっちもわからないよ

737 ：
ネギ混ぜないほうがおいしいよ

738 ：
735　です。
ネギ入り卵サンド美味しかったです。
隠し味にウスターソース入れたんですけどそれが効いてました。
皆さんもぜひ。

739 ：
ネギ混ぜないほうがおいしいんだよ

740 ：
今日は生姜焼き作ることにした くばらの生姜焼きのたれおいしすぎる

741 ：
タモリカレー作った
焦げてきたから二時間も煮込まなかったけど鶏肉が崩れて水分も飛んでいい感じになった
ターメリックは分からんけどクミンとマンゴーチャツネはカレー以外にも使えそうかな？
添えるマッシュポテト用にマッシャー買ったら便利すぎた
ポテト潰して冷凍したら色々使えそう

742 ：
今日は張り切ってにらの天ぷら作ろう。
ついでに竹輪も揚げよう。

743 ：
塩焼きそば好きだー
普通のお肉よりもハムかウィンナーを入れて食べたい

744 ：
安い渡りガニ使ってかにごはん
一山200円しないとは思えない旨味！
あと久しぶりにサワラも買って照り焼きにしてみた
味が淡白で好きじゃないと思いこんでたけど、脂がのった上品な味だね
今まで損してたな

745 ：
何も考えずにホールのザーサイ買ったら塩抜きするのしらなかった
千切りにして塩抜きして炒めてしたら大量のザーサイが出来上がったからご飯のお供には困らない

746 ：
>>743
私も塩焼きそば好き
マルちゃんから出てるえび塩焼きそばおいしいよ

747 ：
>>742
にらの天ぷらは他に何か具材使うの?
畑のニラが沢山取れるからやってみたい

今は草餅つくるのにはまってる
大変だけどすりばちでよもぎを擦るのが一番良いみたい
フードプロセッサーだと緑が薄いし香りも少ないような
今まで柔らかい若葉だけ摘んでたんだけど香りが弱い気がするので明日はもうちょい育ったよもぎをつんでこようと思う

748 ：
>>738
玉ねぎ刻んで入れたらおいしそうだからネギもいけそうだね
明日は卵サンド作ろうかな

749 ：
>>746
えび塩なんてあるんだね、知らなかったー
見つけたら買ってみる

750 ：
エビ塩、麺を堅焼き風に焼いてシーフードミックスと青菜をエビ塩使ってあんかけにして食べたら美味しかった

751 ：
>>747
にらの天ぷらはにらだけで作るよ。
にら適当に切ってかき揚げみたいにまとめて揚げるだけ。
にらが沢山あるならにら焼きお薦め。
小麦粉溶いてお好み焼きみたいににら入れて焼いて七味ふるだけ。
美味しい。

752 ：
>>750
アレンジ良いねー
海鮮あんかけ塩焼きそばおいしそう

753 ：
>>751
にらが柔らかいうちにやってみます
ありがとう

草餅をすりばちでついてたら当たり所悪くてすりばち割ってしまった
古くからあったものだから悲しいわ……

754 ：
体調崩した時は何かつくる？
今めちゃくちゃ頭痛くてなんとか卵としうどんつくった

755 ：
>>754
体調崩し具合による

756 ：
>>754
ネギと生姜と玉ねぎとにんにくとか適当に切って鶏ガラスープとごま油で味付けして煮込んだスープよく食べるよ
たんぱく質が欲しかったら絹豆腐を崩して入れるか豚ひき肉を入れてる
卵を溶いて春雨入れるのもおすすめ
頭痛いのにうどん作ってて偉い
お大事に

757 ：
料理を作れるうちは具合が悪いに入らない

758 ：
>>754
はとむぎαっていうボリボリしたやつにお湯かけて醤油と鰹節

759 ：
>>757
なんでこんな下らないことでマウント取るの？
頭痛なら作れる人もいるし作れない人もいる
本当に救急車で運ばれるような体調不良だったら何か食べてる場合じゃないでしょ
老害みたいなレスするな

760 ：
>>754
体調によるかなぁ
頭痛だけなら胃を庇うことないし、時短でできて
その時食べたいもの作るかなぁ…
ベターホームから体の不調の時用のレシピ本が出てるから
読んでみるといいかも

761 ：
>>754
もううどんは食べたかな、お大事にね

あまりにもひどい時は冷凍ご飯をチンしてお茶漬けにする
余裕があったらチンしたご飯を葱など切って入れた玉子雑炊にしたりほんだしで薄味をつけた
梅干しをのっけて梅がゆにするかな
とりあえずあったかくて消化のよいものを用意する

762 ：
>>759
マウント取られまくった人生だったんだろうけど被害妄想も甚だしい
こんなスレでマウンティングとか考え過ぎ

763 ：
>>762
>>757は明らかに不要なレスだよ
マウンティングと見なされて当然

764 ：
>>763
マウンティングマウンティングうるせーな
マウンティングゴリラか？

765 ：
ウホウホ

766 ：
たとえマウンティングじゃなくても
で？って感じだよな
具合が悪いうちに入らないからなんなの？それを言う必要あった？
お前は体調崩さんのか？万全な時と料理も出来ないほど死にそうな時の二択しかないのか？？
空気読めてなさ過ぎて引く

767 ：
料理か微妙だけど炊飯器で甘酒作った
初めてだったけど簡単だしたくさん飲めるし最高
バーミックスでつぶをなくして豆乳で割るのがおいしい

768 ：
>>766
蒸し返し空気読めなさ過ぎて笑う

769 ：
お粥に卵いれるの好き

770 ：
イカと里芋煮た。
父の好物なんだ。

771 ：
優しい娘やで

772 ：
>>770
たまに食べたくなる煮物だよね
豚バラが安かったから炊飯器で角煮作った
一緒に煮た大根が楽しみだったりする

773 ：
私も今日豚バラだー
茄子と豚バラと厚揚げでスタミナ丼ぽいの作った
厚揚げ使うと凄い量になるけど残りはお弁当のおかずに回してる

774 ：
分厚いステーキ肉ってどうしたら柔らかく焼けるの？
中に火が通らないのが心配でついガチガチになるまで焼いてしまう…

775 ：
これくらい焼くとこれくらい固いっていう触った時の感触が書いてあるのと
アルミホイルで包んで休ませたりするような焼き方のレシピを参考にすると良いと思う
ステーキとか普段焼かないので自信なくて、レシピ通りにしたらおいしく焼けたよ

776 ：
GWで実家帰って親の料理を見てたけど
調味料適当にどぼーどぼーなのにどの料理も
なんだかおいしい味に出来るのが不思議だった
場数なんだろうなあ

777 ：
ステーキはレアが好きだけど難しい
両面は焼き目つけて中ほんのりピンクが理想。焼く前に冷蔵庫から出して常温にすればいいらしいけど
中が冷たい時はレンジで30秒チンしてる

778 ：
>>777
7割くらい火を通したらアルミホイルで包んでベンチタイム(余熱で火を通す)で9割くらいまで火を通す感じにするといいよ

779 ：
フライパンは煙でるまで熱っせよと雑誌でみてやってる
鉄じゃないと無理かもだけど外香ばしく、中温かいレアに仕上がる
焼いた時間分だけ休ませよと良く言われるけどそんなに分厚いのを焼かないので最近は焼いてすぐがっついちゃう

肉さえあれば焼くだけで簡単なのでよく家でステーキ食べるようになった
モモをチューブに入ったホースラディッシュつけて食べるの好き
付け合せはもうなくても構わないw

780 ：
塊肉なんていつ食べたか覚えてないくらい食べてないや

781 ：
豚角煮は塊肉だと思うけど、
普通のステーキってそんなに塊じゃない

782 ：
私カレーにもしゃぶしゃぶ肉使う位で豚ロースソテー用肉でさえ塊感を感じて臆してしまう

783 ：
スペアリブにかぶりつくの好きだ

784 ：
なぜ臆すか。

785 ：
日清の台湾まぜそばが半額になってたので買って食べてみたんだけど
具入りのタレの中に最初から魚粉が入ってるのね
冷凍食品で食べたことのある台湾まぜそばには魚粉感なかったので気付かなかったけど
ラーメンに魚粉って苦手だわ

786 ：
料理なのそれ

787 ：
>>785
食べることしか楽しみがない喪女 67 ･
http://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/wmotenai/1522985087/

788 ：
カップめんじゃなくて生めんの茹でて具とか足すやつだよ

789 ：
>>788
うーん料理ではないと思う…

790 ：
あ、でも具材切ってクックドゥで中華作ったらそれは料理か？？手間は788と似たようなもんだもんね
線引きが難しいな、まいった

791 ：
豆苗大好きなんだけど2回目はあんまおいしく感じない
なんかできる対策あるのかな？

792 ：
料理警察おばさんこわーい

793 ：
自分のIDがババアだったわｗ

794 ：
これは神ID

795 ：
吹いたw

796 ：
>>791
豆苗センターに持っていくと専用の環境で促成栽培してくれるよ。

797 ：
すき焼き作ったけど副菜作りに同じ鍋を使いたかったんで
器に移して副菜作ってる間に冷めてしまった
それぞれ一人分で作った時に、全部をいいタイミングで食べるのってなかなか難しいよね

798 ：
副菜を先に作っておいとけばよかったのでは

799 ：
７９７だけど、副菜のほうがすき焼きより熱々で食べたいのだったんだよ

でも、今日は寒くて、すき焼きももっと暖かく食べたかったんだよね
冬までにそのまま食卓に出せるキャセロール鍋買おうかな

800 ：
今日はマウンティングゴリラは叫ばないんだな

801 ：
ウホウホ

802 ：
ウホホ？ウッホウッホ

803 ：
>>759
>>763

>>786はあきらかにマウンティングだろ？
早くウホウホ叫べよ

804 ：
>>803
ウホッ

805 ：
すぐに何でもかんでもマウンティングと結びつける思考のほうな謎だわ
前世ゴリラ？

806 ：
マウンティング被害ゴリラ？

807 ：
>>806
ウホウホうるせぇよ

808 ：
ケンカはやめるウホ

809 ：
エネゴリ君

810 ：
豚バラとキャベツの塩にんにく鍋、簡略化しても美味しくてハマってしまった。
キャベツ安くてありがたいけど、狭い安アパートの台所では一玉はかさばるわ

811 ：
キャベツ１玉150まで下がってた
あ味噌汁の具に
塩昆布とキャベツのサラダにと

812 ：
鶏の赤ワイン煮
想像以上の味で美味しかった
色がぶどう色だから酒臭いのかと期待してなかったらビーフシチューみたいな深い味がする
これはまた作る
今回はNHKのレシピで作ったけど微妙に材料違うレシピもあるみたいなので他のも作ってみたい

813 ：
ジャガイモは１山２００円まで下がってた

814 ：
葉玉ねぎを家族が送ってくれたからすき焼き風煮を作った
甘くてめちゃくちゃ美味しい

815 ：
ケチャップのオムライスからたまには
ホワイトソースにしてみた

816 ：
アジフライした
三枚下ろしでやると食べやすくていいね

817 ：
捌く順番は腹↑背背腹↑

818 ：
スパゲッティって今は三分で茹でられる時代だったのね
母がナポリタンの隠し味にカレー粉とマヨネーズを入れてた

819 ：
煮込みハンバーグ作った
デミグラスソースって赤ワインとウスターソースと玉ねぎがあればほぼできるのね

820 ：
豆腐から揚げ上手く出来なかった...
絹ごしだと無限に水分が出てきてしまった...
やっぱり木綿じゃないとだめか...

821 ：
炒め玉ねぎ暇な時いっぱい作って冷凍しておくと本当便利
トマトソースもピラフもハンバーグも超早くできて料理上手くなった気分になるw

822 ：
無限には出ないんじゃないかなー絹どうふ

823 ：
豆腐、一晩ぐらいかけてしっかり水切りしたらどうだろう？

824 ：
無限だからいつまで経っても

825 ：
チーズオムレツを作った
今回はチェダーにしたけど他の種類で好みのを見つけたい

826 ：
手羽元最初にコンロで味付け見ながらちょっと煮込んで一晩置いて冷えて固まった脂取って、その後炊飯器で2回煮込んだら関節のコリコリもトロトロになって美味しかった
一晩置くときゆで卵も入れてて煮卵も美味かった

827 ：
>>812
フランス語でコック・オ・ヴァンというのかな
辻静雄さんのフランス料理の本のレシピで作ってみたいな

828 ：
ビーフン作るの簡単だし美味しいし野菜たっぷりとれて昼飯に楽でいいな～

829 ：
納豆とネギのかき揚げ作ろう。
あと人参と玉ねぎも入れよう。

830 ：
>>828
ビーフン好き
焼きそばと違って乾麺なのもいい

831 ：
ケンミンの焼きビーフンの食感と味が好き
インスタントラーメン作るのと作業量大して変わらない、むしろ楽なくらいなのにギリギリ
「料理した…野菜を取った…」
と思えるのがいいｗ

832 ：
普通に単体で売ってるビーフンでもケンミンの焼きビーフン方式で出来るのかな？
ビーフン食べたくなってきた

833 ：
ビーフン食べたことない
どんな店にあるもの？どこの国の料理？

834 ：
中国の米粉麺だよ
ケンミンの焼きビーフンはスーパーにあるけどインスタント麺のコーナーになかったら
乾物の春雨やマロニーのあたりにあるかもしれない

835 ：
>>834
語感から東南アジアの料理かと思った
中華料理屋でも見たことなかったので食べる機会全くなかった
レシピ見て作ってみる

836 ：
アジ三枚おろしからの天ぷら作ったらめちゃ疲れた
でも美味しいわ

837 ：
じゃがいもがそろそろやばかったからじゃがいもガレット作ろーと思ってこの前成功したから大丈夫だろうと思ってレシピ見ずにやったらじゃがいもをすりおろした後に絞る工程忘れて全然まとまらず失敗した...
ちゃんとレシピみてやればかよかった...
明日からしばらく失敗作食べなきゃ...

838 ：
トマト缶と生クリームでパスタソース作ったら水っぽくてパスタと絡みにくい。片栗粉入れればいいかな…

839 ：
梅の木が何本もあるので今年初めて梅干しとカリカリ梅や梅シロップなどを作ってみようかと思ってるんだけど
素人でも上手く漬けられるだろうかオススメ簡単レシピ？あれば知りたいです
まさかそんな気に自分がなるとは思わなんだ
ばぁちゃんにちゃんと教わっておけば良かった

840 ：
>>839
梅シロップは絶対失敗しないんで心配要らないよ
梅干しは同僚が漬けてるけど、レシピというよりも管理が大変そう

841 ：
梅シロップおいしいよねー

私は一昨年3種類の梅酒を漬けたんだけど、
砂糖と梅1:1では甘すぎたので1:2にしたら甘さが足りなかったな
そうこうしてるうちにハイボール党になったので梅酒が減らなくて持て余してる
今年は梅酒じゃなくて梅シロップにするわ

842 ：
糖分高い方が保存性良くなるから砂糖は減らさない方がいいんだけどね

843 ：
COOKPADセンセに教えてもらいながら麻婆茄子作ったらなんとかなった！
やや辛すぎるけど、あんなんムリって思ってたけどやったら出来るもんやなｗｗ
味の素のクックドゥ買わんで住んだ！

844 ：
クックドゥは不味いと思う

845 ：
梅シロップの季節かー
冷えた白玉に梅シロップかけて食べたらおいしいだろうな。

846 ：
カキ氷にかけても美味しいよね

847 ：
cookdoみたいなやつは、化学調味料入ってるから
おいしくないんだよね
普通につくる時の合わせ調味料の状態で売ってくれればいいのにと思うけど
それは難しいのかな

848 ：
合わせ調味料作るの手間かな
ひき肉は生姜ニンニクと炒めたものを小分けして冷凍しておけば中華は面倒な時にあっという間にできていい

849 ：
>>846
梅シロップをかけたかき氷、去年初めて食べたけど本当においしかったなー
甘くてさっぱりしてて、最後の方は溶けた氷で薄まって梅ジュースみたいに飲めて最高だった

850 ：
>>839
紫蘇の葉使わないから赤くないけど、難しく考えなくていい白梅干しから始めてみてもいいと思うよー　
あと、梅シロップを漬け込む手間とたいして変わらない「さしす梅干し」も楽でいいよ

つ　NHKきょうの料理　さしす梅干し
　　ttp://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/21596.html
砂糖使うからハチミツ梅みたいに甘い梅干しになるけど
漬け込んだお酢はそのまますし酢になるからそのためだけに梅漬けたくなる

851 ：
マグロカマと大根の煮付け作ったけど、一時間くらい煮ても大根がしんなりしてくれなくて参った
一度半日ほどほっぽらかしたほうが良いのかな

852 ：
>>851
大根下茹でしてるよね
煮物は火を止めた後どんどん染みてくし時間置けば美味しくなってるから大丈夫

853 ：
春の大根は冬の大根と違って硬いよね
シャキシャキのサラダとかにするとおいしい

854 ：
揚げ肉団子を作ったけど揚げ油即濁ってワロタ

855 ：
肉系揚げるとすぐ油濁るのが嫌で野菜しか揚げたくなくなってしまった

856 ：
>>852
とぎ汁下茹で30分しました

今日食べたらだいぶしんなりしてくれた
煮物は置いとかなきゃダメなんだなあ

857 ：
大根よく煮るけど硬さ関係なく出来たてはしみてないって感じる
時間置くと美味しくなるよね

858 ：
一度冷えないとしみないから鍋底を水につけたりして冷やすと早くしみるよ
あとしみないの前提で少なめの濃い汁を絡めるような味付けにするとそれはそれでおいしい

859 ：
豚ロースの薄切りが安かったから生姜焼きを作った。
チューブの生姜使ったけどなかなか美味しく出来た。

860 ：
人参としめじ余ってたから少しひき肉も入れて炊き込みご飯作ったけど美味しかったー
ついつい炊き込みご飯は食べ過ぎちゃう

861 ：
スーパーに行ったら、国産のにんにくの芽は今だけです
って大きいポップが出ててつい買ってしまった
商売うまいなあ

ちょっと硬かったけど、豚肉といためてたべたら美味しかったわ

862 ：
>>839です梅シロップの活用知って楽しみになってきた！レス有難うございます！レシピ参考に作ってみる

863 ：
商売うまい、って、人の財布からお金を抜いていく能力に長けてるってことだよ。
商売人はだから卑しい。気味悪い。

864 ：
>>861
いま時期なんだ！買ってみようかな

865 ：
>>863
なんなのお前？貴族か？

866 ：
国産のニンニクの芽は貴重だね！
近所のスーパーに置いてないかなあ

867 ：
旬を教えてくれるなんていいことじゃん

868 ：
肉なしの親子丼
親子いないけど卵と玉ねぎが美味しい
焼きそばとか卵とじは肉なくても美味しいので助かる

869 ：
親子丼風なら厚揚げ豆腐・サバ缶とかやるな～

870 ：
ニンニクでお腹壊す

871 ：
肉なしの親子丼に名前つけるなら何だろう。
ぼっち丼？喪丼？

872 ：
近所の蕎麦屋では玉子丼て言ってるな
美味しいよね

873 ：
基本は玉子丼だよね
玉子丼に鶏肉が入ると親子丼、かまぼこが入ると木の葉丼、油揚げならきつね丼

874 ：
うん、玉子丼だね

875 ：
玉子丼週末の買い出し前によく作る
玉葱の他に豆腐、人参、椎茸とかえのきとかのきのこ、あと適当な残り物
味付けもめんつゆで簡単、でも自分が作るといっつもつゆだくだ

876 ：
麻婆玉子丼も好き

877 ：
麻婆卵丼、知らなかったからググってきた
めちゃおいしそうだー
作ってみるよありがとう
麻婆って、カレー並みに万能だね

878 ：
先に柔らかめの炒り卵を作っておいて
麻婆豆腐の豆腐を卵に入れ替える感じで調味すればOKかな
多少汁多めに作って緩めの餡で作ると美味しそう

879 ：
麻婆はなすと豆腐どっちも入れてる

880 ：
>>879
私もw

881 ：
>>865
商売人なんですか？話しかけないでください

882 ：
蟹玉の上にツナを乗せてみましたよ
少しボリュームアップになりました

883 ：
ミックスベジタブルとちぎったレタスコンソメで煮たら凄く美味しいスープになった。
簡単美味しい。

884 ：
アジに小麦粉まぶして焼いて、塩コショウ、しそ、醤油で食べた
美味しすぎてびっくりした

885 ：
京都住みの方居るかな？
京料理、おばんざい作りたいけど秘訣ってなんだろう？
お出汁かな？

886 ：
おばんざいて京都弁の惣菜だから別に特別な事はないのでは

887 ：
アジは昨日南蛮漬けで作ったら日中暑かったのもあって美味しかったな

888 ：
暑いとお酢つかいたくなるよね
トマトと玉ねぎと鶏ささみをハニーマスタード和えにしたら美味しかった

889 ：
【油っこくて嫌だ】「八宝菜」めぐり口論　車から女性振り落とし、殺人未遂容疑で男逮捕　「女性が邪魔だった」と供述／ 愛知★四
http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1526472950/

890 ：
>>774
酒や炭酸水に浸けておくとか
叩いて繊維を壊しておくとか
焼いた後アルミホイルで10分包んで
休ませるといい具合に火も通るし
肉汁も逃げない。

891 ：
小麦粉とベーキングパウダーでバナナパンケーキ作った
普通にウマイわ

892 ：2018/05/20
新玉ねぎごはんとラーメンサラダとバンバンジーとポテトサラダつくった
ラーメンサラダとバンバンジーのタレ一緒のやつだけど
久しぶりのラーメンサラダうまい
あとポテトサラダつくる時じゃがいも6個くらい使ってつくっちゃうけど割とすぐなくなる

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