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- 42 ：
- ま〜たこんなこと言って売ってる…
懲りないもんだね、ホント
http://item.rakuten.co.jp/marugensake/10010200/?scid=rm_195943
世界最高”の貴腐ワインを産むトップシャトーから
樽で入手したジェネリックワイン
残念ながらシャトーの名称を明確にすることは出来ませんが
”世界最高の貴腐ワインを造る”といえば
誰もがその名前を浮かべることができます。
シャトー・ラフィット、シュヴァル・ブラン、オーゾンヌと同じように
今や簡単には手の届かない存在となってしまったシャトーにも
セカンドワインという逃げ道が存在します。
しかしセカンドワインを生産しないこのシャトーは文字通り高嶺の花となり、
通常の流通網からさえ姿を消しつつあります。
しかしそうなってしまったのにも、それなりの理由があり
常にトップでい続ける努力を怠らない狂信的とも言える品質の追求に余念がないからです。
一部ですが以下に挙げたいくつかの具体例によってこのシャトーの姿が見えてきます。
「 固有の微気候を伴う完璧な立地条件がある。」
「 8hl/haの超低収量。」
「 ９７Ｋｍにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置した。」
「 セカンドワインを生産しない」
「 経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという
狂信的とも言える執念が存在する。」
「 最高の品質が維持できないと判断される年は一本も生産されない。」
ストイックなまでの姿勢は、畑仕事にとどまらずセラーにおいても
厳しい基準が設けられ、もともと少ない生産量は毎年数樽がボトリングされず
それらの樽はこのシャトーの名を冠することなく他者へ販売されています。
しかし他のシャトーと異なりセカンドワイン、サードワインを生産しないため
樽で選別される工程の最後の部分まではグランヴァンとして扱われ、
実質的なワインの品質はグランヴァンと変わらない極めて高いものとなります。
このワインは、その数樽を独占的に定期購入するネゴシアンが
瓶詰め後に引き取りジェネリックワインとして販売されるものです。
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