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☆ワイン雑談・総合☆
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16 :
ピノノワールとリースリングに関して言うとブルゴーニュとモーゼルあたりのそれが
他のそれに比べて独特すぎるような気がする。リースリングの場合プファルツあたりが
境界か?品種そのものの特性でいうと、ピノならアルザス、ロワール+新世界の若い
ころのアロマに共通点を感じるので、それが本性かと思う。そして熟成させると(値段
が張る奴は除いて)皆似たような感じになる。俺の拙い経験では。なお、高級新世界
ピノで熟成したものは残念ながらカーレラしか経験ありません。

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