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ブラックバス
- 1 ：2010/03/30 ～ 最終レス ：2020/04/29
- 悪者扱いされてしまう、この外来魚だが、味は抜群。大いに食して
しまおう。
- 2 ：
- うむ、内臓脱いて
香草類突っ込んで
バター塩胡椒、アルミホイルに
包んで焚き火ん中へ。
うまいぞー。
- 3 ：
- ２軍ニュース板に部落バスのグラタンのスレがあったな
- 4 ：
- 皮に臭みがあるが、焼いてしまえば消える。スズキに似た食感。
- 5 ：
- どっかに刺身やムニエルで食ってる人のホームページあったな
- 6 ：
- 「キャッチアンドリリース」なんて言ってないで、食べてしまおう。
だが、実際食べている地域は、まだまだ少ない模様。箱根の芦ノ湖
や、琵琶湖周辺では、重宝されているようだが。箱根では、
ブラックバス丼が名物と聞く。
- 7 ：
- 人間で言えば「米国系日本人」です、ぶらっくばすは。
- 8 ：
- ブラックバスは美味しくないけど
ブルーギルは、わりと美味しいよ
- 9 ：
- アメリカナマズは、相当美味。学校給食とかで口にしている機会は多い筈。
スズキは別名「シーバス」というくらいで、ブラックバスとは親戚筋に当たる
ので食感が似ていても不思議ではない。
- 10 ：
- 大学は遊ぶ所である。俺は実感した。
普段の授業中はDQN色丸出しのテニサーやサッカー、野球サークルの奴らが
先輩や友人たちの情報を駆使して要領よく単位を取り
卒業後は優良企業に就職している現実を俺は受け止められない
俺は高校時代と同様に勉強さえ頑張っていれば良いのだと思っていた
とある企業へ面接に行ったときの話
同世代の上位５％に入る学歴とほとんどが優の成績の持ち主である俺なら
きっと内定がもらえるだろうとそう思っていた
｢あなたが学生時代最も打ち込んだことを教えてください｣
面接官に聞かれる。もちろん勉強に決まっている
｢そう・・・ですか。ではあなたのアピールポイントは？｣
それはこの学歴と大学時代に取得した様々な資格だ
｢・・・それしかないんですか？他には？｣
何だと？"それしか"とはどういうことだ。十分なアピールになるだろうが
そう言いたいのをこらえる。
とりあえず真面目さが売りだ。仕事は真面目にやる。
そう答えたが
｢普通仕事は誰だって真面目にやりますよ。生活が掛かってるんだから｣
そう言われた。いちいちうるさい面接官だ
｢では大学時代の経験について聞かせてください｣
だから勉強を頑張ったと言っているだろう。あ、あと本屋でのバイトもあるな、
三ヶ月でやめたけど
｢そう・・・ですか。では中学、高校時代に何かスポーツはやっていましたか？｣
は？勉強で忙しいのに部活、特に疲れる運動部なんかやるわけがないだろ。
勉強に差支えが出る。成績がよければ教師からほめられる。
勉強しないで部活に打ち込んでたような馬鹿とは大違いだ
｢・・・分かりました。以上です。｣
後日、その企業から激励の知らせを受けた
- 11 ：
- ブラックサバス
- 12 ：
- 芦ノ湖丼。公魚に虹鱒にブラックバスが入っている。芦ノ湖畔で食べられる。
ブラックバスは白身で上品な味わい。これからは珍味でも何でもなくなる。
- 13 ：
- ブラックバスはマズイ…
塩焼きで食ったんだが身がﾊﾟｻﾊﾟｻ 昔、結婚式でよく出てたマズイ鯛に少し近い
ブルーギルの方が美味い
ハゼ とか キス に近い感じだ（本当）
- 14 ：
- そりゃ調理法がマズい。
ムニエルにしなさい。
ギルはテンプラがうまそうだな。
- 15 ：
- スマン…
ギルの件だが ハゼ キス みたいに味に深見がある訳では無く よく思い出したら鱈に１番近いかも バス のムニエルは食ってみたいけど釣り辞めて10年以上になるし もうバスもギルも食べる事は無いだろう（結構イイ竿 リールは、まだ持っってるんだけど）
- 16 ：
- ブラックバスはムニエルかフライがいいみたい。
ハーブを効かせて（ステーキの付け合せ野菜のクレソンなども良し）食べてみると
いいかと。ブラックバスは内臓が少なく、たべでがある、という点でも
ポイントが高い。
- 17 ：
- マッチョな魚だな。
- 18 ：
- 食いたい珍味：ブラックバス、ブルーギル、アメリカナマズ、イトウ、ウチダザリガニ
- 19 ：
- イトウはリアル珍味。
- 20 ：
- イトウは魚へんに鬼と書く。イトウとウチダザリガニは北海道に行かないと
口に出来ないだろう。
- 21 ：
- バスはおいしくねーな
淡白すぎておいらは嫌い
- 22 ：
- >>20
ギリ青森には居るよ。
展示物扱いだけど。
- 23 ：
- 青森だと十二湖にいるようだ。魚鬼 の話だけど。
- 24 ：
- ブラックバスは琵琶湖では「なれずし」の材料にされだした。
ブルーギルも然り。なかなか美味なそうだ。
- 25 ：
- 「キャッチ・アンド・リリース」などち言っている輩は半分以上は偽善者ではないか？
「ウマい、ウマい！」と言って食べてしまう人のほうがよっぽどバスへの愛がある。
- 26 ：
- 骨まで愛して
- 27 ：
- バターに胡椒をかけて食べる
- 28 ：
- イトウは青森西津軽郡鰺ヶ沢町で喰えるよ
ttp://www.aomori-chousonkai.jp/blog/perma_179.html
もちろん十二湖でも喰えるけど・・・・・
十二湖のイトウ養殖↓
ttp://www.youtube.com/watch?v=4JVYmaVbIj4
- 29 ：
- イトウはハマチに似た食感だそうだ。朱鞠内湖あたりではステーキにして食すとか。
ウチダザリガニは、イセエビに似た味らしい。どちらも行きにくい地域だけに
食べてみたくなる。
- 30 ：
- ブラックバスは高級魚！？ 養殖タイ、輸入牛肉より高価
ttp://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK201004190068.html
- 31 ：
- バスはすり身にしてとろろ芋と混ぜて、枝豆や人参も入れて
さつま揚げみたいに油で揚げたら好評だった。
あと、クレイジーソルトかけて10～20分置いて水分が出てから網焼き。
ちょっと焼きすぎぐらいにすると身がほっくりして臭みもないから旨い。
ギルはヌルヌルしてるし背ビレとかで怪我するし、捌きたくない。
- 32 ：
- >>24
あれはほとんどの魚で出来るからいいよね、骨まで柔らかくなって食べられるし。
- 33 ：
- 食べてみると旨いというし、料理法も結構あるみたいだし、
ブラックバスは、むしろ「いいやつ」だ。
- 34 ：
- >>25
そのキャッチ＆リリースに関しては釣り板で常に不毛な戦いが繰り広げられているねｗ
持ちろんオレは釣った魚は食えるものは食うキャッチ＆イート側だけどね。
- 35 ：
- ３枚フックでバスの口の中をメタメタに切り裂いてしまっている（そのことに無頓着な）
釣り師が結構いるらしい。あと、バスの皮のぬめりが嫌だという輩もいるみたい。
だったら釣らなければいい。
これからブラックバスは一般庶民の食卓に普通に上る日がやがて来ることだろう。既に
学校給食には白身魚のフライとして登場してるかな？
- 36 ：
- フランス料理のクネルみたいに、すり身にしてボールやソーセージ状にして、スープの
具にしたりオデン種にしたら良いんじゃないかな？ｗ
- 37 ：
- バラックバスをスズキと偽って売っている業者もいるらしい
味が似ているから出来る芸当だろうけれど。
- 38 ：
- 開高健がオーパ!で美味いって書いてたね
一度食ってみたい
- 39 ：
- 腸を取って、銀紙にくるんで焚き火に放り投げる。
ほど良いところで取り出し、マヨネーズと醤油を垂らして絶品の味。
これは椎名誠氏のコメント。
- 40 ：
- ブラックバス一度食べてみたい
- 41 ：
- ブラックバスは稚魚の頃は、ブルーギルに食べられる。やがて力関係は逆転し、
ギルはバスに食べられる。日本の環境下だとギルは１５センチ程度にしか育たない
らしい。
- 42 ：
- >>41
いや、湖だともっとでかくなる。池だとそんなもんかも。
- 43 ：
- ブルーギルは皇居にも生息するらしい。釣り上げて、しばらく真水で泥臭さを
抜いてから食べてしまえばいいのではないだろうか。
- 44 ：
- ブラックバスのステーキなんてのはあるのかな？
- 45 ：
- 泥抜きは意味ないぞ。
腸の内容物が出るだけで油に混じった化学物質は
除去不可能
- 46 ：
- 揚げてチリソースで食う
- 47 ：
- ブルーギル、骨が太くて身が全然なかったよ！俺は焼いて食べた。
- 48 ：
- >>46
素揚げしたのを甘酸っぱいチリソースで炒めれば何でも食える
- 49 ：
- オショロコマの甘酢あんかけを然別湖畔で食べたことがあるがオショロコマそのものの
味がよく分からなかった。
- 50 ：
- 刺身で食べれるって聞いたことある
寄生虫とか大丈夫なのかな
- 51 ：
- 綺麗な水域の奴は食えるらしい
琵琶湖なら奥琵琶湖周辺で採れた奴とかね
あらいにして食った奴知ってるけど
バーベキューそっちのけでブラバスに集中なったって
- 52 ：
- 釣人sns
ttp://tsurinchu.mix.comuu.jp
- 53 ：
- なまずも生で食べられるのがあるくらいだからバスも可能だろう
- 54 ：
- 皮をきれいに剥がすのがポイント。唐揚げが私は好きです。
- 55 ：
- 食用の養殖バス以外は絶対にやめておけ
- 56 ：
- バスはもともとが食用。構わず釣り上げたら食べる、が正しいかと思われ。
- 57 ：
- 俺はいつも淀川で釣ったバスを食っている 文句あっか？あ？
- 58 ：
- 多摩川産バスもなかなかいける
- 59 ：
- 俺いっつも多摩川の上流でウンコしてるよ
- 60 ：
- スーパーで大量に安値で切り身でも売ってればなぁ、俺が大好きな鮭や
ハタハタの飯寿司をバスで作るのにｗ
- 61 ：
- バスが増えればエサの魚が減るからバスも餓死して数が減少するから心配無し！鯨も同じだよ！
- 62 ：
- 学校給食で実は口にする機会が増えていると思う。
「白身魚もフライ」＝ブラックバス
- 63 ：
- スズキの代用魚としても使える
- 64 ：
- ブラックサバス
- 65 ：
- 独特の匂いがなぁ…
- 66 ：
- どんどん食べて旅行鳩の様に絶滅させましょう！
- 67 ：
- ブラックバスとブルーギルとアメリカザリガニとウチダザリガニ。
私が今食べたいと思う「四天王」
- 68 ：
- ザリガニは超旨いよ。絶対食べたほうがいい。
ブラックバスのバター焼きムニエルは白ワインにあう、もうほんと最高。
- 69 ：
- 今度箱根の芦ノ湖行ってブラックバス食ってこようかと思う。
- 70 ：
- 超ウメー！！
ブラックバス
超ウメー！！
- 71 ：
- バス食べ放題のバスツアーあったら迷わず参加するよ。
- 72 ：
- キャッチ＆リリースとかってヘドが出るな。
野ウサギとか捕まえて、ヨロヨロになって山に帰る様子を見ながら
「大きくなって帰ってこいよ！」とか
するんだろうなｗｗ
- 73 ：
- 近く食ってこようと思う。
- 74 ：
- ブラックバスの動画
http://www.youtube.com/watch?v=_aIhh9nFYv4
って言ってこういうの春なよ？
- 75 ：
- ブラックバスまいうー
- 76 ：
- 琵琶湖で釣れるんだよな。
- 77 ：
- http://blog.livedoor.jp/eiji0506/
- 78 ：
- キャッチ・アンド・イートだ！
- 79 ：
- 小型のは小骨が気になるが骨切りすれば問題ないな
- 80 ：
- 刺身の話が出ないのは不思議だな
グレに似てておいしいのに
やっぱり淡水魚は怖い？
- 81 ：
- 恐いな。真田君なんかいたら大変だ。
- 82 ：
- 真田君は無害やからべつにええやん
なんとか血虫とか肺臓なんとかのほうを心配すんじゃねーの？普通
- 83 ：
- 真田君は完全に無害じゃないよ。他の寄生虫は打率下がってるから、なかなか当たらないだろ。
でも、ヒットしたら嫌だな。
- 84 ：
- >>80
ジストマやら顎口虫やら恐いよ～
- 85 ：
- こんどブラックバスのお造りアップしたげる
- 86 ：
- >>85
まだ？
- 87 ：
- >>85
当たって死んだか…
- 88 ：
- 【食品】ブラックバスのバーガー発売、大津ＳＡで
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1328628524/
雑記帳：ブラックバスのバーガー発売 大津ＳＡで
琵琶湖の外来魚・ブラックバスを使った「びわ湖ＢＡＳＳバーガー」が１日、
大津市の名神高速下り線大津サービスエリア（ＳＡ）の近鉄直営レストランで売り出される。１個３８０円。
ブラックバスは、固有種を食べて生態系に影響を与える「嫌われ者」。
バーガーは、釣った直後に瞬間冷凍することで臭みを抑え、揚げてサクサクのあっさり味に仕上げた。
店は東京と大阪をつなぐ大動脈にあり、ＳＡの利用は１日数千台に上る。
近鉄は「おいしくて環境保護にも貢献できる一石二鳥のご当地バーガーを」とＰＲしている。【加藤明子】
ソース：毎日新聞 2012年1月31日 19時18分（最終更新 1月31日 19時47分）
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20120201k0000m040031000c.html
http://mainichi.jp/select/wadai/news/images/20120201k0000m040036000p_size5.jpg
- 89 ：
- 昔食って吐いたな カレーから揚げ・ソテー・てんぷら・その他色々試したけど臭いし、腹の内容物見たら食えないよキモすぎて
青臭さが無いバスならまだ食えるかも知れないけど綺麗な水にすんでるバスも臭いからアウトだね
- 90 ：
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- >>90
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- 92 ：
- 先週キャンプで西湖の溶岩体で釣った４５のバスを勇気を出して食いました
実に触れないように皮を丁寧に剥いてバーベキュー用の香草と酒で付け置きしてカレー唐揚粉を付けて唐揚風フライにして食ったけど旨かった
最初オレは食わなかったけど皆が旨いビールに最高とか言ったから一口食ったら何と旨いこと旨いこと
時々はキャッチ＆イートも良いかも 湧水みたいな水の綺麗な所のバス限定だと思うけど
- 93 ：
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- >>93
だから踏まねえってｗ も～バカ
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- 97 ：
- はい駆除します
- 98 ：
- 駆除しました
- 99 ：
- 中国でも台湾でもフランスでも食用に養殖されてる アミノ酸の質、量からみてもかなり美味しい魚（淡水魚の中では）
- 100 ：
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