【板URLも】鮭とば・魚の干物系【toba】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/toba/1092182906/
あ、ほんまやtobaや
やわらかくてたべやすいぜ。
でも本物は固すぎるしなあ。
口が動くから脳も活性化するし、一石二鳥だべ
ば～か！「赤兎馬」：「せきとめ」って読むんじゃい、ぼけ～～～！
焦げ目が軽く付く程度焼いて七味とマヨネーズ付けて
バカみたいに食べてた、でも都会じゃ売ってるの見たこと無い
売っててもカチンカチンのばっかし・・・
http://www.tarako.com/shop/showcase/himetara.html
道産子は幼児でもとば好物だべ
筋子はあまり好きじゃないけどイクラは好き。
ちゃんとしたトバだったらいいけど、変な味付けをしたトバは嫌い。
昨日、ジャスコで鮭とば買ってみました。
まだ食ってないけど、スーパーの鮭とばで、ここの最強！ってのありますか？
個人的には、花川の生協が最強です。
あと、本州って売ってるんですか？
静岡の友達は、売ってないって言ってました。
以上、素朴な疑問
鮭とばマンセーなんで、一応あげときますね。
そろそろストーブで炙って食える季節ですよオマイラ
私は東急ストアの鮮魚売り場の売ってるとばが好きです。
幼い頃、実家で作ってて、食べてた味に近い。
少なくとも、新潟にはある。
でも、何処が作ったとかは気にしてないな…
たらみたいので、干したやつだよね。
まあ、うまいといえばうまい、素朴な味。
このスレを「こまい」で検索すると良い事がありますよ
神奈川ではソフトはコンビニで売っている。
ハードタイプは大型販売店か
一般人でも買える卸売り店？みたいな店しかない。
一度食べはじめると止まらない。
小さく切ったものだが。
昔ながらのほんとに外で干したやつね。
ちなみにトバは漢字で書くと、冬葉だよ。
あと、北海道のコンビニにおいてあるコマイの干物の小袋がうまうま
カンカイは臭みも少ないし、トバは骨もないし、安いけど高品質だよ。
製造直販という強みかなぁ。
佐藤水産は高級品ではあるけど、ちょっと加工しすぎという気もする。
料理鋏で数センチに切り、皮をはがして細かくちぎって食べる。
あまりに堅い場合は少しあぶると柔らかくなるけど。
その某明太子屋さんがどこか思い出せんけどorz
カンカイとトバが食べたくて実家に強請った(^^;)
もらってきたらしいんですけどあまり見ないものなので。
うーんなかなかいけますね。このアナゴのような味がはまる。
＞１７
大学生のころとかうるめあんまり旨くなかったんですけど最近は
結構うまさがわかってきました。
固いけどくちゃくちゃしてくうちに美味くなってくるんだよな
やわらかくなったところで赤身と一緒に噛むとなお最高！
あごがよく成長して歯並びgoodです。
自宅の外に干してつくってたなぁ。
あの味がなつかすぃ…食べたいっ！
鮭トバを平気で生のまま食えるようになった
自宅でつくれるの？鮭トバって高いから自作したい
おすすめのとこありますか？
もしくはアメ横などでいい店があったら教えてください。
小生もそれやりたいですが、一日で食ってしまいそうで身体に良くないから遠慮したいです
ふだんは300グラムほどのを買ってます
アメ横ならキロ単位で買えるはずですが
ジャイアントコーン1キロ袋を一日で食うのと同じぐらい健康に悪そうだからな
ソフトタイプなんてあるんですか？
小生堅いやつを皮ごと生でくちゃくちゃ噛んでます
たかが50そこそこしかレスが無いのに
読みもせんのか、この屑が。
この前、マルハのそれが103円で売られていたから買って食べた。
本州の人間なのでわかりません。
北海道の方、おしえてください
ただ、小さいサイズばかりだなぁ
好きな人は廻りに許可とってから食すべし。
入荷してました。￥５００でした。
カンカイとも呼ばれる。
味はタラ、脂はタラよりはのっている。
臭いがタラよりも強烈。
生臭い、といってもサバや秋刀魚のような青魚の青魚臭さではなく白身魚臭さ。
生干し（一夜干し）と上干（本干）がある。
後者はガチガチに固い。
戻して食べるように思えるが、道民はあぶってかじる。
何かお勧めの調理法ってありますか？
生で売ってるのは普通に醤油で煮付ける
マルゲンって知ってる？？
前途多難だ
皮付き生干しをあぶって一寸甘めの生姜醤油で食べると
美味いよ。
ありがとうございます。今度買ったら試してみます。
お正月は棒鱈を作りましたが結構うまく出来ました。
ただ一緒に煮ようと思って買ってきたえび芋は、父に
雑煮に入れられました・・・ｏｒｚ。
つーか、道民ってずるくねぇ？おまえら小さい頃から喰ってんだろ？
む、むかくく！
ところで、これってどの部分なの？
ていうか、ハラスの鮭とばってあんの？
たまに油のりのりの奴あるけど、あれか？ハラス
そこのメニューに鮭とばがあって、以前食った記憶はあるけど味を忘れていて、どんなのだったかなあ？
と注文してみたら・・・・・・こんなにうまいもんだったのか！とびっくり！しまった日本酒頼めばよかった！
と後悔した。
それで昨日アメ横に行って一袋買ってきました。
「二木の菓子」で売っていた鮭とばの袋には、「数時間日本酒につけておきますとまた違った風味が味わえます」とあったので
現在日本酒に着けています。わくわく
ロフトも紙一重のイベントしてますねぇ～
３１歳になって初めて知りました。
毎日食ってる。
でも生臭くてﾏﾏﾝが怒る。
クローン病なのについつい買って食ってしまう。 orz
『佐井村の鮭ﾄﾊﾞ』798円だけですかね。
鮭ﾊﾗｽの薫製も探してるんだけど、甘くて硬い物ばかりだ。
君ｨ！！佐井まで行ったのならばなぜ大畑までいかんのだ！半島最強トバは大畑産ですよ！てかそこまで北上せんでも、むつでほぼ手に入るよ。
物産展か何かで買ったんならｽﾏｿ。佐井村違いなら更にｽﾏｿ。
ユニバース
お酒のつまみを探していたら、たまたま見つけた。こりゃ買わなくちゃって即買いですよ。
うめえなー！ でもちょっと生臭いのね。安いから臭いというわけではないよね？
せっかくだから全部食べたけど、臭いに慣れるまで時間がかかりそうだな。。。
いやー、しかし、北海道限定かと思ってたのに、近所(ｻｲﾀﾏｰ)のコンビニで普通に売っててびっくり。
やみつきになりそう。また買うよ。
あんだとを!
普通にメジャーな珍味だと思ってた。＠栃木
ネットで買えるオススメのとばがあったら教えてホスィ。
口の中が異様に磯臭くなるんですがやめられない。
俺は食べてるんだが・・・
1日100グラムほどの消費・・・・魚クサー！！
仕事先(現場)の浜益のﾊﾞｧﾁｬﾝに一本の鮭を内蔵抜抜いて､縦裂きし、干しただけのトバもらった｡
鮭全身に油がまわって超ｳﾏｰ｡端から3㌢位に切って、皮剥いて、日本酒の友！
やっぱり､浜のﾊﾞｧﾁｬﾝが作った自家製が一番かと…｡変に味付けしたのはﾏｽﾞｰ｡潮風が調味料さね｡
のがあるけど、火であぶってから食べると香ばしくて
ビールのつまみにピッタリ！！
４、５㌢に切ってレンジで３０秒温めしてから食べています。
食うよ。炙ってから。
前に大袋かって来て、大切に数本ずつ食べてたのに
留守中にネコが探し出して、半分以上残ってたのを半日で全部食べられた時は悲しかった
私なんて１回３本まで、って決めてチビチビ食べてたのに
サクサクで食べやすいのは、良いのだが・・・
アルミホイルにくるんでストーブで炙って食ってみ。南国なら、ま、似たような事できるだろ。
＞私なんて１回３本まで、って決めてチビチビ食べてたのに
ってなんかかわいいね。
すんごい好きでとばは一袋を一気に食べてしまう
半身を買ってつつましく食べても数日であっという間に無くなる。
でも、買うのなんとなく恥ずかしいお菓子より珍味好きの女です
うすくスライスされたそれは飴色でした。
今まで食べてたのはなんだった？ってくらい旨かった。臭みもなく旨みの塊。
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