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醤油はネタ？シャリどっちに付けるの？
- 1 ：2006/12/25 〜 最終レス ：2019/06/17
- どっちが正しいとかってあるんですか？それの他にもお鮨を食べる時のマナー的な物ってありますか？
- 2 ：
- >>1
ここで聞け
【常連】寿司屋でのマナーを教えて下さい【常識
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1165254065/
- 3 ：
- は〜い
- 4 ：
- 当然シャリにつける、そっちのがよく染み込むから
ネタにつけて「これが本来の食べ方」とか言って通きどってる奴はキチガイ
- 5 ：
- 俺はネタにつけてるな
これって間違えてたのか？
- 6 ：
- ﾈﾀに付ける。
と言うかｼｬﾘに付けるなら、自宅で酢飯作って一人で醤油かけて食えよ。とか思う。
でもﾈﾀ全体を醤油でべちゃべちゃにする奴も、味覚を疑う。
- 7 ：
- ねたです
- 8 ：
- ネタだぉ☆⌒(*＾ｰ゜)v
- 9 ：
- おわり。
- 10 ：
- みんなネタに付けてるんですね。私は今日までシャリに付けてました。でもテレビで高橋英樹が「醤油はネタに付けなきゃ」て言ってたので焦りました
- 11 ：
- 小僧寿しはシャリ普通の寿司はネタ
- 12 ：
- たまにシャリにべちょべちょ付ける味のわからない奴いるよな
- 13 ：
- シャリに付ける奴は知床
- 14 ：
- >>13
寧ろ味障
- 15 ：
- >>12それは意味分からない。シャリに付けるけど実際醤油はほんのちょっとしか付けません。ネタに付ける人はイクラの時はどうしてるんですか？
- 16 ：
- >>15
ｲｸﾗには元から味が付いているのでかける必要無し。ｳﾆも元の濃厚さを味わいたいなら、かけない。
と言うか、味がしっかりしている物に醤油をかける時点で味覚おかしいよ。
- 17 ：
- ネタの上にネギやショウガが乗っている時はどうしますか？
- 18 ：
- 終了。
- 19 ：
- >>17
ネタと一緒に箸ではさめば、いいんじゃね？
それができないんだったら、手づかみで寿司を食べるとか。
- 20 ：
- スシローには、醤油皿を置いてない。
各自が醤油さしで、直接ネタにかけて食べる。
- 21 ：
- >>16そうなんですか。イクラとかあんまり注文しないんで、どうなのかなーって思って。
- 22 ：
- 職人が教えまふ。
軍艦は基本的にはガリに醤油をつけて、それを軍艦につけて食べます。これがマナー。ちなみにあきんどとかはキュウリスライスがありますね？これに醤油をつけて食べます。
- 23 ：
- >>22
味がしっかりしてる物に醤油つけるの!?少量でも…
醤油食べてるみたいで気持ち悪いな…
- 24 ：
- 少量なら醤油食べてるようにはならなよ、ﾎﾝﾄにそんな味覚なら病院に行って治しな。
- 25 ：
- ネタをめくってわさびがついてる面に醤油をつけて、シャリに戻して食うのは邪道ですか？
- 26 ：
- >>24
ｲｸﾗってのは醤油漬けが多いのに、醤油かけてどうするんだよ。
お前の味覚がおかしいんじゃないか？
まぁ大体にしてｲｸﾗなんぞ食べないから知らないが。
- 27 ：
- >>26
確かにいくらは醤油づけだからそのままでも食べられます。でもそれは個人の自由なんで好きにしたらいいかと(^_^;)ネギトロ軍艦とかウニは醤油をつけたほうがいいでしょ。漬けたければつけて漬けたく無ければ漬けない。軍艦に限ったことでもないですし
- 28 ：
- 26 はﾊﾞｶなんだね。23の意味がわからないだね、かわいそう。
- 29 ：
- >>25あたしも昔16歳くらいまでやってたけど、みっともないし、やっぱり恥ずかしいから辞めたよ
- 30 ：
- イクラに味が付いてるとかいってるヤツってろくなイクラ
食べたことないんだなｗ
生イクラを食べたことないのか？ｗ
- 31 ：
- 4 ：さくらたん ◆VCSAKURAe. ：2006/12/25(月) 16:23:44 ID:NRPHFP/f
当然シャリにつける、そっちのがよく染み込むから
ネタにつけて「これが本来の食べ方」とか言って通きどってる奴はキチガイ
なんと言うキチガイ･･･
こいつのトリップは間違いなくNG行き。
- 32 ：
- いつも答えは１つじゃない
- 33 ：
- それもまた真実
- 34 ：
- まるで国語や英語のようですね
- 35 ：
- 「俺はこっちだ」ってこだわりがなかったら、その店の職人さんに貴方の寿司はどっちで食ったほうがベターか聞いてみるのってダメかな？
職人さんは箸で食う客と、手で食う客とで握り加減を変えたりすると聞いたことがあるのだが。
ちなみにその店の職人さんの場合は本当は手で食ってもらったほうが、腕の見せがいがあるようなことを言っていたよ。（結果的にお客さんにも喜んでもらえると思っていると）
それ以来、店では職人さんに尋ねるようにしているんだけど、店によって答えはマチマチ・・・。
正解はないみたいだけど、その食い方にあわせてくれているんだとしたら、少しでも良いものが食える気がして、それにしたがってます。
大抵最初は、お好きにどうぞって言われるんだけどね。
- 36 ：
- 聞くの緊張するぅ(@ﾟ▽ﾟ@)
- 37 ：
- 寿司を湯飲みに縦に入れてそこに醤油をドバドバ注ぐ。表面張力
そしてシャリを崩さないように注意して箸で取って食べる！
ｳﾏｰ
- 38 ：
- 寿司を横にしてネタとシャリ両方に醤油つければ？
あと、寿司屋でイクラの醤油浸け食った事無いんですが…普通塩イクラじゃないですか？
- 39 ：
- 普通にネタにつけるものだから…＞醤油
>>1
ネタか？
〜 終了〜
- 40 ：
- 連投でスマンが
>>30
筋子のことか？
知ったかぶるのはよくないな。
イクラってのは，元々ロシア由来の言葉で
「魚の卵の漬け」を指すらしいよ。
つまり「生のイクラ」はただの卵巣。
- 41 ：
- まともな寿司屋のイクラは出汁に漬け込んで
そのままで食べておいしいようになっている。
- 42 ：
- 昨日のためしてガッテンみてわかったんだが、いいすし屋は
ネタとしゃりがよく付いているのでひっくり返してもばらけない
んだな。
安いすし屋ではシャリに醤油をつけるのが吉ｗ
でも、おいらは高級店でもシャリにつけたほうが旨いと思う。
- 43 ：
- >>41
でも、いわゆる醤油浸けじゃないよね？イクラ。
- 44 ：
- 美味く食えたらそれでよし、あまりにも酷い食い方じゃなければそれでよし。
- 45 ：
- シャリだな
- 46 ：
- >>39だから〜ネタじゃなくてシャリりだって〜
- 47 ：
- 醤油を
シャリにつけるヤツはシャリにしかつけられない
ネタにつけるやつはシャリにつけることもできる
- 48 ：
- 何このネタスレ(´・ω・`)
- 49 ：
- どっちでもいいべ
- 50 ：
- 両方につける
- 51 ：
- わさびにつける
- 52 ：
- ググったら、ネタにつけろって書いてあるね。
シャリに醤油をつけると、小皿に米粒が残ることがあり、それがよろしくないとのこと。
軍艦は、上のほうのレスにもあるとおり、ガリに醤油をつけて刷毛代わりにしろと。
握りと軍艦のことはわかったけど、鉄火巻きとかの巻物はどうすればいいんだ ?
手巻き寿司の場合、海苔につけてるけど、たまにべっとりついちゃって困る。
- 53 ：
- >>41
こいつはイクラに醤油つけようとしてひっくり返して落とした奴だな
軍艦の醤油の塗り方なんて社会人なら知ってるだろ、マナーとして。
- 54 ：
- マナーとしてはネタなんだろうけど、シャリにつけて食べたほうがんまいよね。
- 55 ：
- >>52
>シャリに醤油をつけると、小皿に米粒が残ることがあり
そういう時は、さり気に箸で米粒つまんで口に入れちゃえばおｋ！！
- 56 ：
- 最近お寿司やさんに行ってもネタに付けるように気をつけてます
- 57 ：
- 通がおおいなぁ
でも俺くらいの通になると、ネタの味をより殺さないために
シャリに醤油を浸けるんだよね
よく考えてみな？
醤油ってかぶれるんだぜ？
そんなもんを身に付けたら痛んじゃう。
- 58 ：
- 先にすしを食べて
あとから醤油を飲めばいいんじゃね
- 59 ：
- >>58
俺は、醤油を付けないで寿司食った後に、湯飲みに満々と溜めた
濃い口醤油をゴクゴクと飲むよ。
- 60 ：
- 針がでかすぎて誰も食いつけない
- 61 ：
- 醤油はかぶれる。
ネタに付けると痛む。
これ常識
- 62 ：
- ｱﾔﾅﾒ、奴はﾎﾝﾄに馬鹿だな！
- 63 ：
- >>60
本当だよｗ
俺にとっては、濃い口醤油は、お茶みたいなモノなんだよ・・・
- 64 ：
- >>57
あほか。そんなことしたらシャリが台無しだ。
刺身食べるときにご飯に醤油かけて刺身と食べるか。
- 65 ：
- どっちにしてもつける事で痛むやら台無し呼ばわりされる醤油の立場について
- 66 ：
- 立場ないじゃ〜ん！
- 67 ：
- レモンを搾る。
- 68 ：
- ガキの頃はシャリにギットリ醤油付けてたが、工房のとき寿司屋でバイトしてからネタだけに付けて食うようになった。
店が忙しくて飯食う暇無いときは、客の残り物を醤油付けずにそのままパクパク食ってたよ。
ネタ本来の味は、何も付けないのが一番わかる。美味い不味いは別だが・・・
寿司の醤油は店によって違うが、ダシ汁と醤油を１：１位で割ってるから、家にある醤油よりも全然しょっぱくないんだよ。家で食うときにキッコーマン付けて食う人は、店で食うと物足りないと感じるかも。
- 69 ：
- >>64
シャリは米だろ？米つったら穀物だ。穀物つったら植物じゃん？
醤油は大豆由来だろ？大豆つったら植物じゃん？
植物ｘ植物
はＯＫ
しかしだ
植物ｘ動物
これが良くない。
自然界においての強さで言えば、
植物＞動物
弱いほうが強いほうに食われる。
まぁそんなわけでシャリと醤油の相性はバグツンだ
たしかに魚等と醤油の相性も悪くは無いけど、ネタを痛めちゃう。これがｲｸﾅｲところ
- 70 ：
- >>64
>植物ｘ動物
これが良くない。
≠シャリｘネタ≠植物ｘ動物≠寿司≠痛んでる
- 71 ：
- ネタも痛むし、心も痛む
- 72 ：
- >>70のアンカーミスった
>>69ね
- 73 ：
- 理屈としてはシャリに付けるのが正しそうにも見えるな
- 74 ：
- 結局どっちが正しいのか解らない(;´∩｀)
- 75 ：
- ネタに付けるのがマナー
- 76 ：
- マナー：時として自分は持っているが、他人が持っていないもの一つ
個の優位性を主張する場合に用いられることが多かったりするよね
- 77 ：
- 醤油にシャリをちょっとつけた後にひっくり返してネタから食べるのが上手い
一瞬ネタの生の味を堪能した後に噛むとシャリと醤油が混ざって極上
いろいろ試した結果オレは１番これが好きな味になった
興味ある人は一度試してくれ
- 78 ：
- 前にも書いたんだけど、寿司を横にして、ネタのシャリの両方に
醤油を付けるのは邪道ですか？
- 79 ：
- 醤油は飲み物だろ
ネタにもシャリにもつけないよ
- 80 ：
- >>79どうゆう教育をされてきたんですか？
- 81 ：
- >>79
オヤジ三人旅の高田順次だろ
- 82 ：
- まずシャリを素手で持って引っくり返しネタを醤油に少しつけ引っくり返した状態でたべるのが正しい
- 83 ：
- ネタにつけると味が薄いしひっくり返すのが面倒である
- 84 ：
- 指に付けて食え
- 85 ：
- 軍艦巻きの場合、ガリを刷毛代わりにという主張があるが、好みではないな。
ガリも食べ物なのに、道具として使うのは、ちょっと可哀相だし、
醤油にガリの味が混じってしまうのも、少し嫌。
軍艦巻きは、海苔の部分につけるようにすれば、
シャリに醤油がしみすぎる心配もないし、良いと思う。
- 86 ：
- >>78横で付けても良い〜んじゃない
- 87 ：
- ｹﾝ ﾀｯﾁ ﾃﾞｨｽ
- 88 ：
- 軍艦にはスポイト
- 89 ：
- 通ぶり合戦はまだまだ続く
- 90 ：
- おあいそ か お勘定 どっちが良いのかな
- 91 ：
- 軍艦巻きなんかは底の飯に少しだけつけてる
帰る時は「勘定して」って言ってる
- 92 ：
- 勘定でいいんでない
おあいそって店側じゃない
- 93 ：
- >>85
軍艦巻きの上から、醤油入れで直接醤油垂らせばおｋ！
- 94 ：
- >>92店側がおあいそって言ってくれるんですか？
- 95 ：
- 客：お勘定ー
店員：1番さんカワイソでーす
- 96 ：
- クルンテープと申します。
マヨネーズ
寿司と言えばこれでしょう、やはり。
- 97 ：
- ピザ乙
- 98 ：
- いいか？寿司は本来、手で食べるものなんだ。
箸の置いてない店もあるだろ？そういう店が美味いんだ。
業界の暗黙の了解では正面からﾈﾀに漬けるもんだ。
だかこれは本格的な、ﾈﾀのﾃﾞｶｲ寿司。
回転寿司やﾈﾀが小さい所だとｼｬﾘとﾈﾀの間に染み込ませるんだ。
そうすれば間のﾜｻﾋﾞに浸透するだろ？
わざわざ思い切り反転させてまでﾈﾀに漬けようとするのはﾀﾌﾞｰだぜ。
ｼｬﾘにﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ染み込ませるのもNGだ。
- 99 ：
- あ、
醤油は手に付ける
これか・・・
- 100 ：
- 関西では普通握り寿司にはソースを付けるよ。
ネタの上から容器でソースを垂らす。
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