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70 :
>>69さん。
67さんもご指摘の通り、白身に分類するのが普通だと思います。行きつけの店でも、やはりそう分類しています。
しかし、江戸前の伝統的な白身ネタとは、食感・味が異なるので、少数ですが「いろもの」と分類する店もあります。
築地場内で通用するかは、私には確かめる術もありませんが…
改めて、言葉足らずでした。
蛇足ながら、「青物」は、ネギ・大根・菜っぱの類の蔬菜のことなのは、ご案内の通りで…。

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