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576 ：
新参の>>574が知らない情報として、傷や手荒れは食中毒の原因となりえるから
治るまでは手袋の使用を推奨する保健所だかのpdf文書は過去スレで紹介されて
いるんよね。
そんな訳で衛生観念のちゃんとしたお店は必要な時に手袋を使い、ちゃんとして
いない店では手袋のまま汚い所を触って食品を汚染したり・・・・・
結局は>>561の言う「判断基準となるのは、店の衛生管理の全体像だ」に落ち着く
のが妥当な所。

大とろ　中トロ好き？
＊＊＊　親爺を怒らせた一言！　＊＊＊
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