【栄養学】医学会も非難、仏紙が検証「〇〇抜きダイエット」の落とし穴 グルテンフリーはまったく無意味、ヴィーガンで早死リスク増！
ヒトは雑食である。好みや体質はあるものの、基本的には何でも食べる動物だ。しかし現代には、特定のカテゴリーに属する食品や成分を「摂らない」ようにする食事療法が存在する。こうした「○○制限」「○○抜き」ダイエットは、何らかの病気でないかぎり、またきちんとした処方がないかぎり、危険だと専門家は警告する。
■グルテンフリー
世界中に多くの信者を集めているグルテンフリーだが、これについては科学界ではっきりした見解がある。「セリアック病（グルテンに反応した消化器系の病気）などを抱えていないかぎり、グルテンフリーの有効性をきちんと証明した研究は一つもない」のだ。
グルテンとは、穀類（小麦・大麦・ライ麦・カラス麦）に含まれるタンパク質のこと。だがこれは、糖鎖と結合するさまざまなタンパク質のうちの一種にすぎない。食事療法士のフロランス・フーコーは次のように説明する。
「真珠のネックレスに、ちょっと黄ばんだ真珠が3粒だけ混じっているとしましょう。その3粒を取り除いたとしても、ネックレス自体に変化はほとんどありませんよね。そういうことです」
グルテンフリーを実践すれば消化が良くなったり痩せたりしたのは事実だ、と主張する人もいるが、フーコーはこれも一蹴する。
「グルテンを避けようと思って高カロリーのパンやケーキを食べなくなったら、そりゃ痩せるのは当然ですよ」
■ラクトースフリー
哺乳類の乳の中に含まれるラクトース（乳糖）。下痢やアレルギーを防ぐため、これを摂取しないようにするのが「ラクトースフリー」という食事療法だ。しかし、多くの人が「乳糖」と「乳製品」を混同していると栄養学者グレゴリー・ドブリュスは指摘する。この2つに対するアレルギーは、まったく別物なのだ。
たとえば、乳糖を摂ると必ず消化不良や下痢になるような、正真正銘の乳糖不耐症の人がいるとしよう（実際、アジア人には多いとされる）。そういった人々でも、熟成されたチーズなら食べられるということが少なくない。熟成チーズは製造過程で乳糖が分解されるため、ほとんど乳糖が含まれていないからだ。
ヨーグルトについても同じことが言える。発酵乳では乳糖は大幅に減少する。「ヨーグルトに含まれている乳酸菌が、乳糖をあらかじめ消化してくれるのです」と、食事療法士フーコーは説明する。
また最近は、乳糖を含まない製法の牛乳も市販されており、乳糖不耐症の人でも安心して飲むことができる。
したがって、乳糖と乳製品を混同してはならない。むしろ乳製品は、カルシウムの貴重な源なのだ。ここを混同して「牛乳は体に良くない」と主張する人々さえいるが、科学的な根拠はない。そうした極論のせいでリウマチ患者が増えるほうが問題といえよう。
■ケトジェニックダイエット
世界的なブームとなっている糖質制限ダイエット。フランスでも毎週のように「ケトン体」に関する本が出版されている。炭水化物を減らし、高脂肪と適度なタンパク質を中心に摂取することで、糖質ではなく「脂質」をエネルギー源とする体質に変えていくという方法だ。
内分泌学者ドミニク・カシュトは、「このダイエットを長期的に続けると心臓血管へのリスクが生じる」として、警鐘を鳴らす。
さらに、口臭の原因にもなると指摘されている。その臭いたるや、同氏いわく「腐ったリンゴのような悪臭」だとか。ケトジェニックダイエットが求めているはずの美意識からすれば、かなりの代償である。
続きはソースで
https://courrier.jp/media/2018/12/14045528/GettyImages-1042105236.jpg
https://courrier.jp/news/archives/146169/
バランスが大切、毒を入れない。
あっという間に消えそうな学説だな
根拠もないし
もう一つ
死ぬときは死ぬ
生き方が大切だろ。
衆生、生きとし生けるもの全てに終わりが有り
終わりの始まりを背負ってる。
うちの会社もアホが極端な糖質制限やって腎臓壊して40前に透析入したわ
でもプラシーボパワーも侮れない
成仏しろ
それでも人間が食べるべきじゃないものも存在すると思うよ。
ただし
砂糖や「炭水化物＋油＋塩」の麻薬的効果には注意
タンパク質を増やしただけでは肝臓はやられない。
毒になるようなものを摂取したか、タンパク質を摂る名目で大量のカロリーを摂取したかだな。
の何で太ってるのか教えてもらいたいもんだｗｗ
フライドポテトはその権化だな
知らんわ、 なんも食うなボケが R
★
まああいつらはすぐに飛びつくけど長続きもしないから
害が出ることもないのかね
トリプトファンが欠けた欠陥タンパク質だから、
普通にアミノスコア高いものを食べた方がいいと思うんだけど誰か教えて～
あんな物を大量に経口摂取して
良いとは思えないんだが…
何年か後に健康被害出なきゃ良いけど
従軍慰安婦ニダ！
馬鹿みたいに儲かるニダ！
それでも痩せすぎで困ってる
いいダイエット方法教えて
その3粒を取り除いたとしても、ネックレス自体に変化はほとんどありませんよね。そういうことです
ちょっと何言ってるか分からない
この理論が謎すぎる
痩せたいっつう目的と結果が一致してるならそれでええやん
リンダががんで死んだあと肉食に戻ったら健康な顔に戻った。
菜食主義は美容に悪い
イギリスでも日本でもスウェーデンでも論文出てるんだな
しかも、人種差もなく20％〜30％のリスク上昇ってのも同じ
ソースはオープンアクセスだから自分で調べられるでしょ？
禁酒禁煙の菜食主義者といえばアドルフ・ヒトラー
モレルの薬のせいもあるけどヒトラーも晩年はよれよれだった
欧州で一番アホ
健康ブームでRってのを、誰かネタでやってくれないかな
黄ばんだ真珠じゃなくて、ウンコを丸めた粒●が入っているんだろうに
雑食っていうのを
好きなものは好きなだけ食べていいという言い訳にしてる奴がいるからな。
そもそも米とか小麦粉なんてそのままでは食えないし、木の実とかがメインで時々肉とかだろ。
根拠もないのに飛びつくはいいが、危険な行為を広めるなと言いたい
体重落とすだけならボクサーの減量が一番効くがあれも一時的にやるだけだから続くんであって常にグルテンフリーとかカーボフリーとかやってたら内臓壊す
でもブッダってベジタリアンじゃね？
>>37
でも有名人や知識人多いというジョブズとか某金メダル選手とかミュージシャンとかさ
多分かなりの高名な科学者だっているんじゃないの
ま、栄養面じゃなくて動物殺したくないでやってる連中だから知能とは関係ないとは思うが
3つ取ったらけっこう変わらね？
グルテンフリーを実践すれば消化が良くなったり痩せたりしたのは事実だ、と主張する人もいるが、フーコーはこれも一蹴する。
「グルテンを避けようと思って高カロリーのパンやケーキを食べなくなったら、そりゃ痩せるのは当然ですよ」
それってつまり痩せたという事だよね？
ギャグか？
遅延性アレルギーのアレルゲン（小麦卵牛乳）をなるべく摂らないようにしていたら
痩せたしむくみも取れたし消化器系の調子がとても良くなった上に
体重もストンと落ちてくれた。
体質を理解するのってだいじなんだなぁと実感したわ。
グルテンを取ろうが取らまいが同じ事と言う話では。
仮にパンしか食べてなくても総カロリーが低ければ痩せるでしょ、と言う事です
テニスのジョコビッチも小麦アレルギーなのを自分自身が知らなかったし
グルテンフリーで体調良くなる事はあるかも
うーん､悪くはないと思うよ
ヴィーガンは思想だからな
肉食というのは莫大な水や環境の破壊が必要で
それに手を貸したくないというのもあるのだろう
もともとの仏教では肉食を禁止してないよ
五世紀ブッダの時代は、肉も魚も食べている
仏教的な世界観では、食物連鎖は肯定されるべきもの
ちなみに、肉食が禁止になったのは六世紀頃、朝鮮半島
食べるための殺生がいけないという考え方は、食物連鎖の否定に
つながるわけで、世界の否定につながる非理性的な考え方なんだわ
実際に、鎌倉時代の肉食禁止では、肉を食べざる得ない民衆を弾圧して
差別が始まったわけよ
（肉を食べてもよいという、正統仏教も弾圧された）
というわけで肉食の否定というのは、非論理的かつ非科学的で
危険な思想ということができるわけ
どうやって増やしたんだよ!?
俺は毎日タンパク質160g
時には200gを超える量取ってたけど、いたって健康だぜ。
アルコール性急性肝炎には3度ばかり成ったことはあるw
つうか肝臓病の治療には薬と、
高蛋白高カロリー食を取るのが普通だろ。
腎臓にはタンパク質の取りすぎは良くないけど。
タンパク質の取り過ぎで肝臓壊したなんて、聞いたことがないよ。
コラーゲンやパンの小麦なんかも蛋白質にカウントされるから、だまされるよね。
アミノ酸スコアや蛋白質の生物利用価を考慮しないで、総蛋白質量だけ見てると間違える。
必須アミノ酸をバランス良く取れないと人間は生きられない。
コラーゲンや小麦の蛋白質は制限アミノ酸が激しくて利用価が低い。
だいたい消化吸収の過程で蛋白質はアミノ酸か小さなペプチドまで分解されるから、コラーゲンを取ったとしてもバラバラの状態で吸収される。
でなきゃアレルギーが起きるよw
それを再構築するのに必ずしもコラーゲンに再合成されるとは限らない。
あんなもん全然意味ない。
良質な蛋白質を充分に取って、ビタミンや補酵素やミネラルも足りてれば、必要な物を再合成して必要な場所に届けられる。
それでこそ健康的に生きられるってもんだよ。
スジャータの乳粥を食べただろ
違うぞ、糖鎖と結合する蛋白質は沢山あるのに、なんでグルテンだけを排除すべきだと考えるのか？と言ってるんだ。
だけど農業だって大規模自然破壊なんだよね。
原始農法でもやるなら別だけど、とても今の人達に腹一杯食わせることはできない。
うどん屋の下水のぞいて見ろ、臭いし何かがへばりついている
窒素は腎毒性がある。炭水化物も必要だ。
> というわけで肉食の否定というのは、非論理的かつ非科学的で
> 危険な思想ということができるわけ
栄養的には間違いに近いが、それは必ずしも言えないと思うね
それにブッダや宗教の話もあまりに都合よく言ってるだけの気がするわ
当の仏陀は勿論、食わない坊さんやその他の宗教家、さらにはベジタリアンらは
違うことを言いそうだけどね。生物学的に間違ってる事実は認めつつ食わない連中もいるだろうしな
生まれてから草しか食っていないならともかく、
今まで肉食ってたやつが肉食えなくて羨ましいだけだろ。うまいもんな、肉。
そこに凶暴化てバカじゃないの？
3食のうち2食は冷奴のみとする 冷奴ならいくらでも食っていいルール
しかし飽きるのでそうそう食えない 結果一日1200kcal前後に抑えられるので痩せる
http://www.carenet.com/news/journal/carenet/44610
※Lancet：最も評価の高い「世界五大医学雑誌」の一つ
【炭水化物の摂取量が増えると死亡率も上がる？日本糖尿病学会推奨の食事に矛盾】
https://biz-journal.jp/2017/09/post_20633.html
【血糖値（HbA1c）が高い人ほど認知機能が低下しやすい】
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9461.php
【「炭水化物」中心の食生活は認知症リスクを高める可能性あり】
http://www.carenet.com/news/risk/carenet/30280
【糖質制限食で食後血糖値はどれくらい上がるの？】
http://xn--cjr779cefd22b.com/postprandial-blood-glucose-level
【境界型糖尿(健康と糖尿の境界にいる）人の間食での血糖値上昇度】
（※完全に糖尿なってる人は上がり方がこれよりもっと酷い）
http://www.dm-net.co.jp/kanshoku-file/catagorydata/graph_list/
※血糖値180以上になると血管が傷つきそれが一定年数&回数超えると恐怖の合併症に
【久山町の悲劇】日本式「バランス良く」を守った結果が悲惨なことに
http://healthcaresecret.hatenablog.com/entry/2015/12/23/224215
【医師が支持する糖質制限に学会がお墨付きを与えない不思議】
http://diamond.jp/articles/-/154685
【医師の6割以上が糖質制限に肯定的という調査結果について】
https://www.youtube.com/watch?v=1aCJ7D2JIX4
【糖質制限 結局いいのか、悪いのか】
血糖値の“乱高下”は悪化原因！合併症「糖尿病性網膜症」、制限食で失明救える
http://www.zakzak.co.jp/lif/news/170502/lif1705020006-n1.html
【間違いだらけだった従来の栄養指導】
http://supplement.wp-x.jp/eiyousidou-2898
【糖尿病と糖質制限食】
http://www.youtube.com/watch?v=iZMKotGYezQ
【糖尿病に勝ちたければ、インスリンに頼るのをやめなさい】
http://www.youtube.com/watch?v=qHnM3im0aeQ
https://kenka2.com/articles/74
【糖質制限｢老化説｣が抱える根本的な大問題】
http://toyokeizai.net/articles/-/214390
https://www.youtube.com/watch?v=dud0jvoMAug
【エビデンスなき｢糖質制限｣論争は意味がない】
https://toyokeizai.net/articles/-/215987
【糖質制限をすると、記憶力がアップして寿命が延びるかもしれない】
https://wired.jp/2017/10/15/ketogenic-diets-make-mice-live-longer/
※インパクトファクターが高い「Cell Metabolism」に掲載
【残念な栄養士が信じ続ける｢7つの誤解｣】
https://toyokeizai.net/articles/-/186950
【非常に厳しい糖質制限ダイエットが１型糖尿病患者に効果的で、低血糖などの障害もない】
https://medicalxpress.com/news/2018-05-very-low-carb-diet-diabetes.html
https://www.nytimes.com/2018/05/07/well/live/low-carb-diet-type-1-diabetes.html
【ランダムに①高糖質(60%)、②中糖質(40%)、③低糖質(20%) …の3群に振り分けて20週間摂取させたところ、
低糖質群では高糖質群と比較して、1日あたり209〜278kcalもエネルギーの燃焼が高かった…との研究報告】
https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4583
※医学界で最も権威があるとされる世界五大医学雑誌の1つBMJにて公表
【60歳以上の人の80%は，LDLコレステロールが高いほど総死亡率が低い】
http://bmjopen.bmj.com/content/6/6/e010401.full?sid=cfb00014-f0a8-407d-ae71-a3278160ca49
※医学界で最も権威があるとされる世界五大医学雑誌の1つBMJにて公表
【イギリスのNHS(National Health Service: 国民保健サービス)は、低糖質プログラムを認可・推奨し
臨床の場において正式に糖質制限による食餌療法を処方することが可能となったと発表】
https://www.diabetes.co.uk/news/2018/jun/low-carb-program-achieves-qismet-approval-to-be-recommended-by-the-nhs-94355134.html
【血糖値が高いほど、直線的に全がんになりやすい】
(肝がんを除外すると、HbA1c値は直線的に全がんリスク上昇と関連)
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3753.html
※国立がん研究センターがん予防・健診研究センター・予防研究グループ
オレの母親の事だけどさ
全体的に減らす
カロリー超過分を減らす
というあたりから来ると、自分達が正義になっちゃうわけ
動物が可愛そうだから肉を食べない
↓
肉食は禁止するべきだ
↓
動物を殺したり、肉を食べるやつは悪いやつだ
↓
悪いやつは迫害しても差別しても良い
ということが鎌倉時代にすでにおこってるわけよ
思想としては千年くらい遅れてるし
暴力につながる危険思想であることは歴史が証明しているわけ
実際に、肉食に関する抗議活動をする馬鹿もいるじゃん？
だからヴィーガンは嫌われるのよ
潰れるだろうなあ
ウリにならんもの
習慣的な運動と食事はバランスよく
ストレス溜めずに早寝早起き
90過ぎても元気なジジババなんて大体肉大好き
結局癌になるかどうかの運ゲー制して沢山食って動けって事
運が悪いとどんだけ健康的な生活してても癌になって終わりだ
痩せたいなら運動しろよ
松ちゃん、エド・はるみ、赤井英和、生島ヒロシ、みんな口臭いの？
そう思う。
真珠に黄ばんだの混じっていたらけっこう目につくし、排除したら一気に新品っぽくなると思うけどな。
女性でも顔にシミがあれば仮に小さくてもけっこう年齢感じるが、それをとるだけでけっこう若返るよね？
結果的にグルテンフリー(カロリー制限)で痩せやすいよということか
「無職は家が買えないわけじゃない、収入がなかったらそりゃ買えないのは当然ですよ」
真ではないが因果関係あるじゃねえか、的な
そうではなくて食べる量が問題なんだよ
美味しいものは脂と糖でできているかるな
美味しくないもの提供する飯屋とか要らんのだが
ヴィーガンはやり方が間違ってんだよ
牛や豚の飼育、屠殺から加工されるまでの工程を見せていれば菜食主義者は勝手に増える
狂信的で破壊的なテロリズムを起こす前にもっと考えろよと言いたい
旨さ＝カロリー
だ
なにをもって否定記事書いてるの？
療法士の人の思い込みを基に？
あれ食ってると空腹感起こらない
干し柿ダイエットだ
干し柿喰い過ぎて、奥歯欠けちゃったよ
運動不足
これとか、
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452247/
Notably, in rodents, development of nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) and insulin resistance have been described.
どう見ても原因は脂肪のとりすぎ
>ちなみに、肉食が禁止になったのは六世紀頃、朝鮮半島
ねーよ、アホ
この時間帯にグルテンを摂取して、あとは取らない
これが一番
おっぱい出されると卒倒してしまうんよ
そいで別人格に身体を乗っ取られてしまうんよ
CM知らんのかよw
> ヴィーガンはやり方が間違ってんだよ
てかビーガンの定義は動物性のものを取らないだけであって、肉屋や料理屋で暴れることじゃないのになｗ
実は肉食わないだけのベジタリアンなのに暴れるのをビーガンの定義にしたりとか
なんだか２ｃｈではそういう事になってる気はするが危険な気はするわ
ジョブズもルイスもマイケルも過激ではない、マッカートニーは過激かもだがｗ
はぁ
グルテンフリーって
ダイエットじゃなく
小麦アレルギー予防の為だろう
運動に使う時間と体力が全員にある訳ではない
このまえドキュメンタリーでやってたよ
基本数学者にデブがいないんだから頭つかえってこった
塩パン、アウト？
運動しないから体力がつかないわけだが
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