【山陰】鳥取の酒
日本酒についての話を主とするスレですが、
話題が少ないので他のアルコール飲料の話題も歓迎です。
ttp://sake-tottori.or.jp/
稲田本店（稲田姫）
ttp://www.inata.co.jp/
梅津酒造（冨玲）
ttp://umetsu-sake.jp/
江原酒造本店（伯陽長）
ttp://ebara-shuzo.com/
大岩酒造本店（秀峰 岩泉）
ttp://www.syuhou-iwaizumi.jp/
太田酒造場（辨天娘）
ttp://www1.ocn.ne.jp/~bentenmu/
大谷酒造（鷹勇）
ttp://www.takaisami.co.jp/
君司酒造（君司）
ttp://www.kimitsukasa.jp/
久米桜酒造（久米桜）
ttp://www.houki-town.jp/p/13/2/5/19/
元帥酒造（元帥）
ttp://www.gensui.jp/~kuratsu/html/index.html
諏訪酒造（諏訪泉）
ttp://suwaizumi.jp/
高田酒造（ひ此君）
ttp://www.shikun.co.jp/
高田酒造場（瑞泉）
ttp://sake-tottori.or.jp/zuisen/index.html
千代むすび酒造（千代むすび）
ttp://www.chiyomusubi.co.jp/
ttp://www.yasio.net/
中川酒造（福寿海 いなば鶴）
ttp://www6.ocn.ne.jp/~torisake/
西本酒造（美人長 笑）
ttp://sake-tottori.or.jp/emi/index.html
福羅酒造（山陰東郷）
ttp://www.fukura-syuzou.com/
藤井酒造（三朝正宗）
ttp://www.fujii-sake.co.jp/
山根酒造場（日置桜）
ttp://hiokizakura.jp/index.html
【悪質】リコーマイクロエレクトロニクス株式会社【人権侵害】
【悪質】リコーマイクロエレクトロニクス株式会社【人権侵害】
http://www2.ocn.ne.jp/~rme/
リコーマイクロエレクトロニクス株式会社
鳥取県関連スレに出没する異常者です
NGに登録してスルーしましょう
蘊蓄語りがたる人の餌食になって欲しくないけどもうちょっと出回って欲しい
児島酒店（寶來）HPなし（鳥取市瓦町・生産終了）
久松正宗（田中酒店）HPなし（鳥取市吉方温泉・廃業？）
面谷合名会社（暁山）HPなし（境港市・醸造終了）
滝田酒造本店（東明）HPなし（八頭郡郡家・醸造終了）
御車酒造（御車）HPなし（米子市福市・醸造終了）
内藤酒店（富久一・白狼）HPなし（米子市福市）
内藤酒造（大山白藤）HPなし（廃業）
http://kotobank.jp/word/%E5%A4%A7%E5%B1%B1%E7%99%BD%E8%97%A4
益尾酒造本店（真寿鏡）HPなし（廃業・ブランドは千代むすび酒造が継ぐ）
http://furusato.sanin.jp/p/area/yonago/30/
http://mblog.excite.co.jp/user/tztom/entry/detail/?id=5292787
三上酒造（家光）HPなし
山上生産（伯耆富士）HPなし
http://kotobank.jp/word/%E5%AE%B6%E5%85%89
陽気酒造（陽気）HPなし（鳥取市河原町）
http://www.japansake.or.jp/app/makers/2368
原酒造（山陰酔喜元）HPなし
http://www.town.kotoura.tottori.jp/cms/page1914.html
尾崎酒造場 （北陽松の友）HPなし（八頭郡八頭町）
http://kotobank.jp/word/%E5%8C%97%E9%99%BD%E6%9D%BE%E3%81%AE%E5%8F%8B
抜けてる項目は埋めてくれ。
廃業＝会社自体がない。
醸造終了＝醸造はしてないが、自社ブランドの酒は販売している（他社醸造）。
滝田酒造は生産終了かも。
http://blogs.yahoo.co.jp/dokidoki_puck/55896084.html
森田酒造場（銀泉）HPなし（廃業）
小川合名会社（打吹正宗）http://www.ogawa-s.co.jp（醸造終了、焼酎のみ生産・倉吉市河原町）
杉谷合名会社（秀蘭）HPなし（現在は境港市上道町の杉田酒店か？）
長年酒造（長年）HPなし（廃業・現在はギャラリア大正蔵・淀江）
久目桜酒造（久目桜）http://g-beer.jp/kumezakura（米子市糀町）
杉谷合名会社は境港市清水町。同名のバス停がある。
角田酒造は大山町御来屋
三上酒造は日南町霞
山上生産は日南町生山
原酒造は琴浦町八橋
>>18
森田酒造場は八頭郡船岡町
酒林酒造所は琴浦町赤崎
強力
うま～
それだけ鷹勇が県外での営業に力を入れているのか、それとも県外からその味を買われて取引しているのか
日置桜飲んでるけど
これはぬる燗よりも燗の方が良いな
そこに問題があるとは思えないが
を飲んだ
第一印象は「水のごとし」
色は、わずかに黄みがかっかている気もするが、無色透明である。
吟醸酒では無いと言うことなので、吟醸香は気持ち程度。
すいすいイケる。料理をじゃましないので、食中酒に向いてそう。
悪く言えば、炭のかけ過ぎなのかと思う。
今回はひやで飲んだためなのかも知れないが#燗すれば、香りが広がるかも知れない
以上レポっす
辛口過ぎずちょうどいい
http://harimaya-shuho.com/index.html
ここ行ったことある人いる？
これ開店時間何時なの？
海に舞う雪をイメージした新しい日本酒です。今年も皆生温泉オリジナルの日本酒が完成し、お披露目されました。
２７日発表された日本酒は、「皆生温泉海に降る雪上代」。辛口の純米大吟醸です。
オリジナルの日本酒は、皆生温泉の宿泊客に楽しんでもらおうと、５年前から生産が始まりました。
皆生温泉旅館組合青年部の伊坂明会長は「今年は気候が良かったせいで、非常にすっきり辛口で完成したと
聞いています。皆生温泉の料理にも非常に合うと思うので、皆生温泉の料理と一緒に楽しんでほしい。」と話しています。
「皆生温泉海に降る雪上代」は２０００本の限定生産で、皆生温泉の旅館や米子市内の一部の酒店で販売されます。
新酒の審査会ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/4035866021.html?t=1362393986833
島根・鳥取両県の酒造会社が仕込んだことしの新酒の審査会が松江市で開かれました。
この審査会は島根・鳥取両県の酒造会社で作る団体が毎年、新酒の出荷が本格的に始まるこの時期に開いています。
松江市の会場では両県の８つの酒造会社が仕込んだことしの新酒の中から最も精米の度合いが高い大吟醸酒４０点
が出品され、島根県産業技術センターの研究員など４人が審査にあたりました。
出品された新酒は公平に審査するため銘柄が伏せられ、審査員たちは酒の香りをかいだり口に含んだりして、
香りと味のバランスや大吟醸酒の特徴のすっきりとした味わいが出ているかどうかなどを確かめて３段階で評価していました。
ことしの新酒は、去年の夏に気温が高く原料のコメが硬かったため、
全体としてすっきりとした味わいに仕上がったということです。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/4035866021_m.jpg
審査会では優れた新酒を醸造した５つの酒造会社が表彰されました。
これって旨いの？
今ヤフオクで酒票が出ている。
何となくこのスレが進まない理由が分かった気がする。
【RICOH】【人権侵害】リコーマイクロエレクトロニクス【揉み消し】【RICOH】
【RICOH】【人権侵害】リコーマイクロエレクトロニクス【揉み消し】【RICOH】
【RICOH】【人権侵害】リコーマイクロエレクトロニクス【揉み消し】【RICOH】
児島酒店、現在も小売店として存在するが、創業者は市内の酒蔵数軒を合併して、
大正時代に鳥取酒造株式会社を設立。現在の君司酒造株式会社になる。
昭和24年頃の鳥取市内は中川酒造と鳥取酒造の2社しか確認できない。
角田酒造（大和鏡）自社醸造終了
陽気酒造（陽気）廃業
原酒造（山陰酔喜元）生産終了？
尾崎酒造場 （北陽松の友）廃業
いずれも鳥取県酒造組合を脱退している。
「長年」は現在千代むすび酒造が生産している。
石丸酒造（女王）倉吉近辺・県中部、廃業？
天賞酒造（天賞）米子市、生産終了、現在は小売りのみ？
会見酒造（爛漫旭桜）会見町（現南部町）廃業？
もっと古い話ですが
坂口商店（澤の雪・澤の月・澤の花）現坂口合名会社、米子市、生産終了
＞醸造部門は最後は醤油のみ（かぎさ醤油）になったが、それも松江市の北國に銘柄を譲渡した。
稲田本店の関連会社、ウメハラも戦前は酒を造っていた。
米作りから醸造まで一貫して地元にこだわった日本酒作りが、今年も始まりました。
米子市の皆生温泉オリジナルの日本酒『皆生温泉 海に降る雪 上代』の原料となる酒米の田植えが、
鳥取県伯耆町で行われました。ttp://www1.bss.jp/hopes/nwsdsp20.asp?seq=9416&date=20130521&page=4
晴れ渡った空のもと田植をしたのは西伯郡伯耆町のまちづくり会社のメンバーや日本酒ファンなど、およそ３０人。
酒米の苗を１株ずつていねいに植えつけました。
『皆生温泉 海に降る雪 上代』は、発泡性の濁り酒で、白い酒かすが、びんの中で雪のように舞うのが特徴です。
地元でしか手に入らない酒を作り、日本酒ファンを呼び込もうと皆生温泉旅館組合青年部が２００８年度から
取り組んでいます。
植えられた酒米は、９月ごろ収穫され、境港市内の酒蔵で醸造し、限定２０００本が来年２月に皆生温泉の旅館や
境港市内で発売される予定です。
通販でも買えるけどTOSCの値段しってるとあほらしいんだよなぁ。
一度あの辛口を味わうと他のどの日本酒も飲めんわ。
ハズレを飲んだことがない
蔵巡りしたいけど、これからの季節は雪が積もって寒いのかな？
仕込みシーズンだからしぼりたてが呑めるかもしれないよ。
寒い時期こそ酒蔵巡りのシーズンです。
ただ小規模な蔵は忙しい時期だから対応できる人がいるかどうか。
電話してから行った方がいいかも。
私は鷹勇のキリッとした味わいが好きだな。
あと八潮の大吟醸もあなどれん。味見程度だと「なんだこれ？」と思うけど、
飲み進むうちにハマって止められなくなる魔性の酒。
日置とか弁天娘とか、種類が多いから試飲をして選びたくて。
東郷、諏訪泉、冨齢も手に入れたい。
夏の終わりに鷹勇といなば鶴は堪能しました
浜田市金城町美又地区の特産「黒米」を原料とした焼酎が作られた。その名も「黒大蛇」。
神話「ヤマタノオロチ」と「黒米」にちなんで名付けられた。
６日、この「黒大蛇」を開発した団体が溝口知事を訪ね、完成を報告した。
「黒大蛇」は美人の湯として知られる浜田市の美又温泉を活性化させようと作られ、今年１０月に完成した。
原料に黒米を使うことでまろやかで飲みやすく仕上がり、試飲した人からも好評だという。
「黒大蛇」は来年３月ごろから島根県西部を中心に販売される予定。[ 12/6 16:15 日本海テレビ]
■■【実は】国立音楽院 Part3【無認可】■■
http://engawa.2ch.sc/test/read.cgi/senmon/1384788678/
★
じっくり寝かせてから飲んでみます
明日は諏訪泉が試飲できるし、幸せだ～
美味いのに。
http://toiletvip.sameha.org/tottori/
便所の落書き～中国地方の住人募集中
http://toiletvip.sameha.org/chugoku/
便所の落書き
http://toiletvip.sameha.org/
最近見かけなくなった君司がどうなったか、酒蔵近くの酒屋に聞いてみたら、
「去年、やめるという連絡があった」
会社はまだ存続していますし、従業員の車も止まっている。今後の動向が気になります。
子会社と思われる「君司食品」（学校給食パン製造）が
2012年7月19日付で破産手続きの開始が決定していますし、
創業家の酒屋で鳥取市今町ロータリー近くの「児島酒店」が去年9月に
閉店しています。実質的な直売所のような酒屋でしたが、創業者児島幸吉は
その後鳥取ガスを設立しています。
新しいスポンサーにより再開するか、それとも廃業するのか
実は過去にも戦時中から10年以上酒造業を休止していた時期もあり、
その間はサイダー、ラムネ、コーラなどの清涼飲料水を製造していました。
伯陽長やめちゃったの？
何があったの？
儲けが優先で味は二の次状態らしい
本当なら残念な話だ
日本酒度－13は、甘さとして感じる訳ではなくて旨味として感じる！50度位の燗が堪らんかった！
ゼンカ ゴハンー（チャルメラ）
チュウソーツ デ
サイシハ ナシー♪
ショウラーイ ハ
ナマポ グラシー♪
シンダー アト
ムエン ボトケー ♪
死 将 中 珍 底
後 来 卒 滓 辺
無 生 妻 前 杜
縁 保 子 科 甫
仏 暮 無 五
日本酒らしい日本酒って感じの酒だと感じた
蔵元に近い同県の米子駅構内で買えない状況をなんとかしてほしい。
米子駅にはありませんでしたが
近くのイオンに大/小ともありました。
どんな感じか飲んだことある人いますか？
淡麗辛口
だったかな？
・超絶デブ 130キロ
・キモメンを通り越してグロメン
・腋臭 腐臭 加齢臭
・生涯素人童貞確定
・日本の女が怖いから朝鮮売女をマンセー(当然朝鮮女にも見下されている)
・悲惨な現状の自分を差し置いてキチガイ三部保を擁護（実はただの蔑みと執着）
・幼少の頃より醜悪な容姿からいじめられ、蔑まれ続け挙句の果てに自国を憎しみ蔑む反日日本人
玉ねぎにとって例え身体が八つ裂きにされようとも護るべき全てである
玉ねぎご尊顔 http://i.imgur.com/K4bd7i5.jpg http://i.imgur.com/16DXBY4.jpg http://i.imgur.com/dfiA3lO.jpg
島根県東部で作られた日本酒などが楽しめる恒例の「出雲の地酒まつり」が出雲市で開かれ、訪れた人たちが飲み比べを楽しみました。
この催しは、出雲酒造組合などで作る実行委員会が、日本酒発祥の地の１つと伝えられるこの地域の酒を多くの人に味わってもらおうと毎年開いています。
ことしは、出雲市をはじめ県東部の５つの市と町から、日本酒のほかビールとワインを作るあわせて１４の酒蔵会社が参加し会場のＪＲの旧大社駅にブースを並べました。
訪れた人たちは、酒造会社の杜氏や蔵人から味の説明を受けながら、日本酒の飲み比べをしたり、気に入った酒を買い求めたりしていました。
会場には、地元の焼きイカやスモークソーセージなども販売され、訪れた人たちは、つまみを食べながら日本酒やビールをおいしそうに飲んでいました。
出雲市の４６歳の女性は、「ふだんは地元の日本酒をあまり飲まないのですが、きょうは新たな発見があって楽しかったです」と話していました。
ものづくりで特に優れた技能を持つ「現代の名工」に島根県からは奥出雲町の酒造会社の杜氏松本年正さんが選ばれました。
「現代の名工」は優れたものづくりの技能を持つ職人や技術者を厚生労働省が表彰するもので、ことしは全国で１４９人が選ばれ、県内からは杜氏の松本年正さんが選ばれました。
松本さんは出雲市出身の６９歳。
１０代の頃から酒造りに携わり、今の奥出雲町の酒造会社では２１年にわたって杜氏をつとめています。
酒の味を左右するこうじ作りは部屋の温度が重要となるため、仕込みの時期には泊まりがけで温度管理を行うなど徹底したこだわりで高い品質の酒を造り続け、全国新酒鑑評会で金賞を７回も獲得しています。
また、県内外の他の蔵元に足を運んで酒造りの基本を若手に伝えたり講習会を開いたりするなど後進の育成にも積極的に取り組んでいます。
松本さんは「まさか現代の名工として表彰されるとは思っていなかったので驚いています。自分がかつて先輩に色々なことを教わったように知識や技術など多くのことを若手に伝えていきたいです。
これからも、まろやかですっきりとした酒を造りつづけたいです」と話していました。
鳥取市の農場で栽培された二十世紀梨の果実酒がフランスで販売されることになり５日、農場の関係者が平井知事に報告しました。
鳥取市の広岡農場では農場で栽培した二十世紀梨や梅などを使って果物やジュースなどの加工品を生産し、国内だけでなく、アジアやヨーロッパでも販売しています。
このたび、二十世紀梨を使った新商品の果実酒「梨美子」がフランスのパリで販売されることになり、５日は漆原泰雄専務が県庁を訪れ平井知事に報告しました。
漆原専務は、現地の人に好まれる風味になるよう７年かけて開発を行ったことや、ことし１０月にフランスで開催された商談イベントに出品したところ、高い評価を得たことなどを話していました。
その上でこの商品をフランスだけでなくロシアにも売り込みたいと抱負を語っていました。
農場では先月２０日に５００ミリリットル入りの果実酒のボトル１２０本を出荷し、年明けにはパリの日本食材を扱う小売店で１本４０００円ほどで販売されるということです。
広岡農場の漆原泰雄専務は「一流レストランでも出せるような商品をつくりたいとこだわりました。
海外では和食がはやっているので一緒に味わってほしいです」と話していました。
時間がある方はみてもいいかもしれません
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