静岡の酒のスレ
國香
水道料金も安い
味濃くてウマ。
すごい飲みやすい
喜久酔 特別本醸造 うまい
花の舞 純米酒 うまい
一年に一回といわず、毎月やってほしいｗ
いいなぁ ５千円くらい？ 元取れるのけ？
大吟醸とか出してくれるの？
杉錦はすっぱいって言われているけどどうなんすか？
6千円。でもホテルのコース料理付きで着席スタイルだから、すごく安いと思う。
大吟醸も出るよ。愛山とか滝上とか松下とか。
杉錦すっぱいかなあ？山廃がそういう評価なんだろうか。
山廃以外は、そんなに酸が勝ってる感じもしないけど。
制限もあるんだろうけど大吟醸ばかり沢山飲んでしまいそうだなぁ。
杉錦はウェブではいろんな所で酸が強くてすっぱいけど云々言われています。
１度は飲んでみたい酒ですね。
いいなぁ静岡は
なにそれ・
なんかのイベントですか？
って聞いてももう終わってるか。
今年は終わったけど、来年もきっとやるよ。
もう二十年くらい続いてるイベントだし。
秋には県下全体３０蔵くらい参加のイベントもある＜今年は西部で開催のはず。
酒造組合のサイトとか、チェックしておくといいんじゃないかな。
自分は秋のイベントでは、小夜衣と国香と開運をたくさん飲みたい。
うまく使えばｽｲｰﾂ（笑）向けに当てられるんじゃないかと思う、下世話な俺。
テーマは北海道の「恵み」 首相主催の夕食会メニュー
輪島塗の杯による乾杯で始まった福田康夫首相夫妻主催の夕食会のテーマは「北海道、大地と海の恵み」。
利尻島のバフンウニなど、北海道産食材で上質な素朴をアピールした。
七夕にちなんでササを飾った皿に盛られた八寸の後に出されたのは「オホーツク産毛ガニのビスクカプチーノ」。
新鮮な毛ガニをミソまで使い、完熟トマト、羊蹄山の流水で仕立てたスープだ。
網走産キンキの塩焼きに続くメーン料理は、釧路市の隣町、白糠町で育った子羊のロースト。
中村勝宏（なかむら・かつひろ）総料理長がほれ込んで特別注文した乳飲み子羊に、美瑛産アスパラガスを添えた。
豪華な１皿を引き立てる銘酒には、米カリフォルニア州屈指のワイナリー、リッジ・ヴィンヤーズの
「リッジ カリフォルニア モンテ ベロ １９９７」をはじめ、ハンガリー、フランスの代表的ワインが並ぶ。
静岡県・磯自慢酒造の日本酒「磯自慢 純米大吟醸中取り」も、さまざまな料理と相性が良いと選ばれた。
2008/07/07 22:39 【共同通
だが悲しいことに、年配者にはいまだに新潟酒信仰のようなものがある。
静岡には良い酒があるというのに、いまだに新潟の数種の特定銘柄の
酒がプレミア価格で売られているのが、実に不可解で馬鹿馬鹿しい。
しかも、大手のスーパーチェーンですら、プレミア価格で売っている。
常温棚で晒しに晒して。嘆かわしい。
俺もいこうかなー、出品する蔵元ってもう決まってるの？
http://www.shizuoka-sake.jp/topics/zizakematsuri2008_t.html
チケットは、組合扱い分はたぶん即日完売なので
酒屋か蔵にあたってみるべし。
さすがプレミアチケットに見合うだけの充実振り!
磯自慢、開運、喜久酔が良かったのは当たり前として
萩の蔵が拾い物でしたね、今回は。
バナナ系の香りがたまらん!
合鴨と千住葱で、鴨鍋でもやるか。
今夜が楽しみだ。
さっそく買いに行かないと！
損した
俺にくれ！
志太泉のにゃんかっぷがお気に入りだ。
これは静岡的にはどんなかんじですか？
ただ湧き水は地表に出てくる分、飲用としては水質がちょと心配なので
普通に井戸水を飲んだ方がおいしいかも。
http://namidame.2ch.sc/test/read.cgi/haken/1170607071/830
http://namidame.2ch.sc/test/read.cgi/industry/1219831160/22
http://namidame.2ch.sc/test/read.cgi/industry/1219840280/88
http://science6.2ch.sc/test/read.cgi/kikai/1219864392/136
（・◎・）ｖ 早く見ないと消されるよ (=ﾟωﾟ)ﾉ ぃょぅ。
直接蔵元に問い合わせてみるといいんじゃないかな。
蔵にもよると思うけど貰いに行ったって話を聞いたことあるし。
どんな感じなんですか？
美味しいんですか？
酒屋巡りをしても見つかりません。公式サイトにも繋がらないのですが
清水近郊で取り扱っているお店はありますでしょうか。
でも最近の君盃は生産量少ないから確実に手に入れたいなら蔵へ買いに行くのがいいかもね。
自分は普段はもっぱらウイスキーなので日本酒は詳しくなく、
義父に下手な物は贈れないとネットで静岡の酒について調べまくりましたよ。
静岡っていい酒たくさんあるんですねぇ、礒自慢くらいしか知らなかったので
目からうろこでした。
ネットの中の評判を鵜呑みにして今回は國香を贈りましたが
他にも英君、臥龍梅、正雪、葵天下、志太泉などが惹かれました。
しばらくウイスキーは止めて静岡の地酒を楽しんでみたいです。
開運、小夜衣、喜久酔もお勧めデスよ!
都内にも静岡の地酒をおいてあるお店があるので
いろいろ飲んでみてくださいね!
あ、すんません。自分、静岡市在住です。
喜久酔もかなり惹かれましたよ。
でも静岡でも静岡の地酒の品揃えがいいお店って
なかなかないんですよね。
自分は1件だけ見付けて今日も行こうとおもってます。
この先も静岡にお住まいなら、秋に行われる静岡県酒造組合主催の、
「地酒祭り」に参加されると楽しいですよ～。
県下30蔵ほどが参加して、飲み放題です。
蔵元さんに直接お酒を注いでいただいてお話を伺えたり、
お客様でみえてる日本酒好きの方々と知り合えたりと、私はもうﾔﾐﾂｷです。
ただ６月開催なのに今年は３月下旬受付開始で４月半ばにチケット売り切れた。。。
海側ガラス張りの、すごい眺望の会場なのに、誰も海なんて眺めず
ひたすら呑んだくれてる皆がいとおしい（笑
なんか渋いぞ
冷やだからか？
隠ぺい
口封じ
殺し
パワハラ
暴力
死にたい
とりあえず刺身でも用意して今夜1杯やるかな。楽しみ
駅近くで地酒の揃ってる居酒屋とかオススメあったら教えて下さい
家族内でも大好評。
アクの強い静岡の酒を上手くまとめてる感じ。
バランスのいいお酒だと思う。
>56
ちょっと古い情報もあるけど、参考にしてみて。
http://www.at-s.com/html/gourmet/jizake/bn.html
ありがとうございます
参考になりました
なにとぞなにとぞ…
その後は出品酒の一般公開＆利き酒@もくせい会館（18日？）
例年平日開催なのがネックですが
大納言、中納言、少納言ってことだけどどう違うのかな？
山廃っていうと、どうも酸味が強いというイメージがあったんだけど、静岡酵母のおかげか
味はしっかりだけど丸い風味。2007ＢＹだから１年熟成させて出荷してるのね。
燗上がりのする一品で、これは気に入った
材木町で売ってる萌え酒は中納言が特別本醸造で少納言が本醸造らしい。
三保で売ってる萌え焼酎はどうなんだろうか。
今も造ってるかどうかは知らないけど。
あとネットで検索しただけなんだけど杉井酒造は才助以外にも色々変わり種を造ってるみたいね。
じゃがいもとか大和芋とかハマコマチ（ってなんだ？）とか。
中央酒販とかの権利関係でもめてるらしいけど…
美味しい酒だからまた飲みたい
静岡茶を使った九州のお茶焼酎ってのと大手メーカーによる静岡お茶焼酎ってのもあったはずだけど。
喜多屋の静岡茶は美味しいけど
九州に行くと同じ会社の明らかにラベルを張り替えただけって感じの
玉露って焼酎(中村酒蔵場のとは別)
がある…
早く、ちゃっきり節に復活してほしい
富士錦のいもにい、幸浦
杉井の才助、いもおとこ
こんくらいしかわからん。
それが自分の言った喜多屋の静岡茶です
今月は金欠なんで風の森すら買えなくて志太泉の本醸造を昨日
はじめて買ってきて飲んだけど、１升２０００円以下でこの味
は大満足。本当に味のバランスがいいね。
東から攻めて3日間でバテて藤枝で断念
でも16蔵に行って休みの蔵もあったが、1升瓶、4合瓶合わせて26本購入
希少なお酒もGET出来たし、好きな銘柄の蔵本さんも初めて知った銘柄の蔵元さんとも色々話聞けて楽しかった
東側は富士山の伏流水が豊富で水も良いし、緑も豊かでドライブも爽快
海の幸も豊富で丁度生しらすや桜海老の時期で美味かった
運転してたんで試飲はしてないから今晩から飲みまくります
是非ともレビューを
昨晩は先ず5/10の「臥龍梅新酒を愉しむ会」の入場券が既に完売で行けず、嫁が一番お気に入りの臥龍梅の純米吟醸生原酒袋吊り雫酒を呑んだ
凄くふくよかな香りと生原酒なので味も濃く旨味たっぷり
蔵元さんでは基本直売はされておらず、近所の臥龍梅の品揃えが凄い酒屋さんを紹介してもらい、その酒屋さん一押しだったので購入
吟醸と表記しているが50%磨いており、香りは大吟醸それも半端無くと言っても全く過言では無し
1升\3780でお得ですよ
新酒を愉しむ会にも出すとのことで行けない無念を晴らすこともできました
ETCは買ったけど未取付けなのと既に東名高速下りの渋滞が始まってたのでR1で静岡へ
従って御殿場と修善寺の蔵元さんは今回はパスしました
なおお酒は蔵元さんお勧めの物を購入
蔵元さんと言っても直売所担当の女将さんに対応して頂いた場合が多い
行った順番で書くと以下の通り
１．伊豆海 渡辺酒造（株） 到着時刻が19:00過ぎだったので閉店しており購入出来ず
２．白隠正宗 高嶋酒造（株） 19:30頃だったが未だ直売所開いていた。静岡誉富士特別本醸造1升\2250
４．白糸 牧野酒造（合） 特別純米酒富士山4合、Mt.Fuji（確か本醸造）原酒4合。
田んぼの真ん中に在り、カーナビ無いので見付けるのに苦労した。紫波の堀の井を思い出した。
富士山を背景にした蔵の佇まいは絶景。酒粕ゼリー貰った。美味かった。
５．千代の峯 富士正酒造（合） げんこつ（辛口 本醸造）4合。庭を見せて貰い、でっかい牡丹が綺麗だった。
６．富士錦 富士錦酒造（株） 大吟醸（金）4合\3055、しぼりたて原酒4合\1018。
つい最近モンドセレクション最高金賞受賞したとのことで知事等から届いた花束が飾ってあった。
周りの田んぼは契約農家で蔵の方が農家の手伝いしてた。
特にKOHAKUは凄い。老酒の古い物のように黒に近い琥珀色。
ベースの原酒は昭和43年に醸造されたものとのことで自分の年と一緒で運命を感じた。
亡くなられた前御主人が必ず造るように言われていたそうだが、
税務署からはその原酒を薄めて早く使用するように言われてたとのこと。
そしてどうにかリキュール類として発売できることになったとのこと。
富士錦から英君の蔵までの県道76号線も新緑と山藤が綺麗でドライブに気持ちいい道だった。
８．正雪 （株）神沢川酒造 純米大吟醸4合\4200。お婆ちゃんからお勧めの桜海老の店教えてもらった。
が、見つけられず、蔵元近くの店で桜海老かき揚げ丼を食べた。美味かった。
5/3から由比では桜海老祭りだそうな。そっちも行きたかったけど今回は断念しさらに西へ。
瓶詰め作業等でお忙しかったところを18:00過ぎに訪問してしまいご迷惑掛けてしまったが、丁寧に対応頂いた。
>>84に記述の酒屋さんを紹介して貰い、その酒屋さんで臥龍梅が呑める清水の地魚料理の美味しいお店も紹介して貰った。
「平乃屋」というお店で、臥龍梅の本醸造たるざけをそのお店用に造って貰ってた。
その他上述の純米吟醸生原酒や正雪の本醸造生酒も有り。瓶売りだが残ったら持ち帰りOK。
たるざけ呑んで大将との話が弾み過ぎて閉店時間も大分過ぎてしまい、料理はあまり食べずじまいで失敗。女将さん御免なさい。
１０．萩錦 萩錦酒造（株） 大吟醸4合\3364、ひやおろし純米原酒生詰1升\2520。仕込み水も汲ませて貰った。石高は百石未満とのこと。
昼食でお勧めのお店を教えて貰い、静岡市内駐車場MAP等も貰ってまたまたお世話になった。
勧めて頂いたお店は「くろ麦」という蕎麦屋で、腰があって歯応え凄く美味しかった。
もちろん萩錦の大吟醸等も置いてあり、JR静岡駅から徒歩でも行ける場所にある。
１１．忠正 吉屋酒造（株） 特別本醸造変則五段仕込辛口吉屋忠兵衛4合。
こちらの蔵は今年3月で蔵を閉じたとのこと。
杜氏が病気で来れなくなり、蔵の跡継ぎも居られず、杜氏を変えて続けても味が変わってしまうためとのこと。
H12,13,14,15と4年連続金賞受賞蔵なのに残念。もう直売所のショーケースに残っているお酒も僅かだった。
純米大吟醸（1本だけあった）も買っとけば良かったと後悔。
１３．君盃 君盃酒造（株） 大吟醸無濾過原酒斗瓶囲いしぼりたて生酒 椿 4合
親子二人で造ってるとのこと。石高は百石。
家族三人で造っている葵天下の蔵元さんから色々教わっているそうな。
四谷の鈴傳にも置いて貰っているとのこと。
１４．磯自慢 磯自慢酒造（株） 店休日で購入出来ず。
１５．杉錦 杉井酒造 生もと純米中取り原酒4合、自然醸造 山廃純米1升
18:45頃に着いて事務所は真っ暗だったが、母屋の方へ訪ねたら対応頂けた。
本年度知事賞獲ったお酒は直ぐ完売してしまったとのこと。
女将さんご推奨の純米吟醸も探してもらったが無く、4合瓶と1升瓶の保管庫の場所が離れており
行ったり来たりしながら一生懸命探して貰い有り難かった。
19:30頃着いたので閉店してたが元々店休日だった模様。
向いの親戚筋がやっている酒屋さんでお酒は購入。
藤枝にはあと初亀と志太泉の蔵があるが時間が遅くなり訪問断念。
西側にも行ってみたいのでまたその時にでも立ち寄ろうと思う。
いつもながらどこの蔵元さんも親切にして頂き、有り難い。
杉錦自然醸造山廃純米は酸度2.7で酸っぱいと聞いていたが確かに酸っぱい。
しかし山廃の濃醇さと相まって独特の旨味があり、常温で呑んだが食欲をそそる。
ある意味究極の食中酒かも。
富士正げんこつは「骨のある男の酒」と銘打ってるので超辛口をイメージしてたが結構すっきりしたお酒だった。
但し淡麗では無く、味はしっかりしてる。昔ながらの本醸造らしいお酒。
地元では晩酌で愛されてるんだろうなと思わせるお酒です。
志太泉はにゃんかっぷしか飲んだ事無いけど中々良い
空になったにゃんかっぷはビール飲むのに使ってる
正雪は香りは南国フルーツのような香りが華やか。片口に注いだ途端ふんわりと香ってくる。
味は淡麗な感じで少し苦味を感じる。但し呑んだ後、舌にフルーツのような甘みが残る。
美味しいがお酒だけ味わって呑んだ方がいい。
萩錦の大吟醸は正雪の後で呑んだからかもしれないが、香りは控え目。
しかし非常に滑らかな舌触りで喉越しするりでキレ良し。
雑味は全く無くきめ細かなシルクの手触りのような、丁寧に造られていることが伝わる。
味も淡麗では無くふっくらと円やか。
昨日は魚の唐揚げを食べながら呑んだが、お酒の味はしっかり味わえた。
蕎麦や刺身等の繊細な料理にも邪魔せず合うと思う。
ってかそんだけのお酒保存できる場所あるの？
床下とか？
今年生酒用に冷蔵庫買った
大吟醸クラスも火入れでも一応冷蔵庫に入れてる
その他は押入れ貯蔵
自分も欲しいけど、在庫で埋め尽くしたくなるから諸刃の剣だわ
家族の目も気になるし
萩の蔵の普通酒は一升瓶が意外と高かったので。
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