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常に手元にストックしているウイスキー 其の壱
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- 460 ：
- スコッチが軽くなる度合い、まとめるとこんな感じじゃね？
457が言う仕込みの変化と軽めを好む市場が重なって
80年代ボトリングあたりからだんだん軽くなる
(カクテルブームの影で蒸留所がつぶれまくった時期)
80年代末から軽い味を求めるマスマーケットへの対応が本格化
90年代中期に度数の主流も43から40に変わって総崩れ
個人的には、中途半端に2000年前後を飲むくらいなら、
457が言う古典的製法やノンチル採用した現行を選んだ方がマシって思ってる
（終売とか閉鎖蒸留所は別ね）
オールド探す人は、効率化を求める前のウイスキー飲みたいってことかな
しょーもない問いに付き合ってくれてありがと
おまけ
粗製濫造のイメージが強い90年代って、70年代と出荷量は変わらんのね
意外だわ
ttp://www3.kumagaku.ac.jp/institute/eb/achievement/documents/shoho23-4nakano.pdf
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