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- 46 :
- うちの皮の配合
※中ぐらいの肉まん6個分
薄力粉 200g
砂糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 110ml
サラダ油 大さじ1
※コンビニ風のフカフカ皮にしたい場合は、上記の配合に
プラスしてベーキングパウダーを大さじ1いれる。
(ドライイーストを気持ち減らす)
- 47 :
- ☆具☆
豚バラブロック肉 100g(ひき肉でも可)
竹の子の水煮 適宜
長ネギ 1本
玉ねぎ 半分
春雨 適宜
干ししいたけ 2個
干ししいたけの戻し汁 大さじ1
コショウ 少々
日本酒 大さじ1
おろし生姜 大さじ1/2
醤油 大さじ2〜3
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
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