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牡蠣と白菜が値崩れしてるらしいが
- 86 ：
- パンチェッタに挑戦中。
塩５％と胡椒で五日漬けて、冷蔵庫で三週間(ピチット使用)。
スライスして炒めて味見したら、中がまだ肉っぽい。
溶けて固まったような状態になるまで、まだかなりかかりそう。
生の状態だと見た目いいのに、火を通すと肉の繊維が網目状に浮かぶ。
熟成した深みのある味もないorz
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＝＝＝＝＝オクラ＝＝＝＝＝
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豚足うますぎﾜﾛﾀｗｗｗｗ
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