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- 797 ：
- 下茹でした乱切りの大根に鯖の水煮缶をあける。
空き缶にしょうゆ、みりん、水を入れ缶の旨味や実の残りを溶け込ませる。
それを鍋に加えて一煮たちさせて冷ます。
鰤大根と変わらぬ美味さ。
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