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ラーメン二郎 新潟店 30杯目


1 ：2019/03/16 〜 最終レス ：2019/05/02
次スレ作成時、本文の最上部に
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を付けてください。

●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車　万代口から徒歩約7分

●メニュー●
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
豚増し1枚50円〜

●営業時間●
[火・水・金]
11:00〜14:00　　
16:30〜21:30　

[土・日]
10:00〜16:00
　
●定休日●
月・木曜日
(上記以外不定休)

●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)

●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 28杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1546139184/

ラーメン二郎 新潟店 29杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1548771915/
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2 ：
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3 ：
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4 ：
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5 ：
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14 ：
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16 ：
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17 ：
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18 ：
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19 ：
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20 ：
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21 ：
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1015897932917190656/pu/vid/720x1280/Azz8mKs3Tde0OcHC.mp4

22 ：
平成31年都道府県庁所在地商業地最高価格
(北信越5市のみ抜粋)
金沢市 1,030,000 (+75,000、7.9%↑)
新潟市 545,000 (+10,000、1.9%↑)
富山市 512,000 (+14,000、2.8%↑)
長野市 359,000 (+3,000、0.8%↑)
福井市 354,000 (+12,000、3.5%↑)
http://www.mlit.go.jp/common/001279893.pdf
https://i.imgur.com/p26b5AM.jpg


衰退激しい新潟のライバルは岐阜と富山。
いい加減諦めろ。

23 ：
木曜は祝日なので営業金曜休みです

24 ：
明日休みなの？
今日は何時まで営業？

25 ：
>>24
今日は10-16
明日は休み

26 ：
今日やってるのなら行こうかな

27 ：
今日休みじゃねーか！チクショー！

28 ：
そっか祝日でも木曜だから休みなのか…
先週行った時に確認しとけば良かった迂闊

29 ：
皿うどんうめぇ…

30 ：
こーどなじょーほうせんはわかるが、ガセはいかんよガセは。。。

31 ：
>>30
いやマジで今日は休みだって！
ちなみに明日休みなんてのは何処にも書かれてなかった

32 ：
祝日も営業になったし今までの月曜以外の祝日は営業してたやん
臨休？

33 ：
俺も騙された。仕方ないからイオンの地下で買った鶏酢豚弁当398円が昼飯になったわ
結構うまかった

34 ：
二郎新潟店とMAMEYAは祝日関係なく定休日は休む

35 ：
適当にやってるってかいたら外れてたわすまんな

36 ：
>>35
まあいいわ
俺のほかにも「あれ？今日やってないのかぁ〜」みたいに店覗いてた兄ちゃんが一人いた

37 ：
>>36
俺が愕然としてた時もひょろっとしたおっさんが覗いて帰ってってた
今日やらかした人多いだろうなー

38 ：
>>37
白のナイロンの上着着てたらそれ俺だよ

39 ：
>>38
青っぽい服着てたから別人かな

40 ：
>>37
全裸で白エプロン着けてたらそれ俺だよ

41 ：
>>40
白エプロン着てたらそれはもう全裸とは言えないのでは

42 ：
>>41
しまった＞＜

43 ：
>>32
祝日営業になってから今まで木曜の祝日ってあったっけ？

44 ：
月木定休になってからの木曜祝日は初

45 ：
ナベ店主はあんまりやる気がないから、店やってるかどうか疑問に思った時はやってないと考えておけばだいたいあってる

46 ：
って事は月曜が祝日の場合は営業で
木曜が祝日の場合は休みになるのか

次スレからテンプレ直した方が良さそうだな

47 ：
>>30
お前が毎回嬉しそうに書き込んでる「こーどなじょーほーせん」とやらもガセだけどな

48 ：
>>46
月曜が祝日の場合、休みになってなかった？

49 ：
>>48
貼り紙とかではなってないよ
https://i.imgur.com/uI4Oe1U.jpg

前にこのスレの人が
「定休日が祝日の場合はその日はやって基本的には次の日が休み」って店主に聞いたと言ってたように記憶してる

実際はほんとにこんな感じ >>45

50 ：
>>48
ごめん勘違いした逆だ
定休日と祝日が被れば休み
村上が前にそう言ってたわ

だから元々今日は休みで合ってる

51 ：
なんか俺以外もSLIP消してるからID付けるわ
>>46,49,50 が俺
勘違いさせた人すまんな

52 ：
わけわかめ

53 ：
山口真帆が襲われた当時の詳細が判明したけどあまりにも怖すぎる･
https://rosie.2ch.sc/test/read.cgi/akb/1553157545/

54 ：
次はゴールデンウィークの休みがどうなるかだな

55 ：
去年は普通に営業してたよなGU
基本的に盆と正月以外は月木休みは崩れないんだろう
まあ今年のGUは長期だから普通に休むかもしれないが…

56 ：
>>55
ｳｽﾞｳｽﾞ…

57 ：
>>55
え？新潟のGUは月木休みなの？
俺の知ってるGUは休まないけどな
もちろんユニクロも

58 ：
GUって年中無休だろ？
どこの店舗のこと言ってんの？

59 ：
長岡のGUなんか24時間営業だしな

60 ：
昨日、お彼岸の帰り、しょうがないからしゃがら行ったけど、
チャーシューがハムみたいな薄さだった
黒コショウの味変はよかったけど

61 ：
gooruden uiiku略してGU

62 ：
二郎前通ったから報告
今待ち数人
多分学生のグループ客が1組だわ
雨降ってきたから変わるかも知れんが

63 ：
中待ち無し
学生グループ2組

店主、長身、女性2人、製麺新人

64 ：
食ってきた
外待ち5

中はほぼ学生だけど
長居してる客は女性が
「待っているお客様がいるので〜」
って指摘して回転率は悪くないわ

65 ：
女の方がズカズカ言えるのはいいな、
色白コンビより有能だわ

66 ：
色白は何も言うな、女体盛りはお前らよりいいぞ
不機嫌なだけで何も注意しなかった石川…

67 ：
>>65
ズカズカ言えるし盛りも良いから有り難い
キツいと思わない限りすぐ辞めることもなさそうだし頑張って欲しいわ

68 ：
これからは女性の時代だな

69 ：
古い方か新しい方かどっちの女性だろう？

70 ：
二郎ファンとしては邪道なコールかもしれないが、試行錯誤の末に俺のなかでベストのコールが決まった。
野菜マシマシニンニクマシ味薄目豚一枚

71 ：
外待ちちゃんと道路側並ぶのは良いんだけど律儀に椅子開くまで並ぶ事ないでしょ〜さみーよ邪魔にならん程度に1人2人入ってくれ〜

72 ：
>>71
何だ
｢外待ちちゃん｣というゆるキャラがいるわけではないのか

73 ：
最近デカい長財布やらスマホをカラメや唐辛子の前に塞ぐように置く奴の隣になる事が多くて辛い。毎回すみませ〜んって言って取るの面倒なんだが…

74 ：
>>73
すげえよな俺だったらアブラまみれになって汚いから絶対置かないよ

75 ：
革財布に二郎の脂補給してるんだよ

76 ：
>>74
この前レンゲを直に置いてる人がいて最強だわと思ったw

77 ：
二郎のカウンターにレンゲを直で置けるなら出来ないことなんて何もないんだろうなｗ財布もツヤッツヤになるし言うことなしだな

78 ：
>>73
いるいる
食い終わってチラ見すると
スープ飛んで酷いことになってるわ

79 ：
水を汲んだコップにレンゲを沈めてるのは、どうにも馴染めない。

80 ：
コップの上に載せる

81 ：
ポケットティッシュ持参してるから
レンゲはその上で待機。水飲まないし。

82 ：
>>80
何かのはずみで落ちるまでワンセット

83 ：
ジロリアンならレンゲなんか使わず直飲みしろ（ｷﾘｯ

実際、レンゲあると邪魔で食べにくいのは俺だけ？

84 ：
レンゲ問題は簡単な解決策があって、着丼するまで手に持っていればいいんだよ。
お雛様みたいに

85 ：
混み具合どんな？

86 ：
>>84
それもシャクだな

87 ：
>>86
うめぇwww

88 ：
>>69
すまん、見逃してた
どっちが新か古か分からないんだけど
よく中待ち全員に大か小か聞いてる声の大きい方だわ

89 ：
今、店の前通ったけど外待ち無しやで

90 ：
今日11時過ぎ行ったけど、久々納得の二郎だったなあ

店主、色白長身君、新人の方の女性、製麺いつもの眼鏡君（早上がり）
中待ち半分くらい

麺　完璧
スープ　しっかり乳化、焦げ臭なし！
野菜　普通の割合、わりかしキャベツがちゃんと入ってたかな
豚　ま、許容範囲
ニンニク　即スープに浸して辛味少な目

子連れの6人が来た！特に凝視するほど興味はなかったので、
よく家族連れで来る勇気あるなあ、、、と

個人的にはグループ客少な目な二郎だと、納得のモノが来るな、と感心
12時過ぎに再度近く通ったけど、外待ち10人未満
当りの日は客が少ないんだな・・・

91 ：
スープ 焦げ臭なしって・・・
焦げ臭って麺茹での方で発生してるって話じゃなかった？
まあどっちにしろ焦げ臭は無かったってことだし、オペに余裕がある時のほうが出来は安定するってことか。

92 ：
>>91
麺に発生するかとかいう意見は一応観てるし、科学的な根拠は知らないけど
スープ、全体的な評価が大崩れだからねえ・・・焦げがあると

93 ：
麺が焦げ臭いと全て台無しだからな
あれ作る直すレベルだろう

94 ：
開店直後なら焦げ臭い麺に当たる事はないだろうけど
開店直後はスープのハズレ率が跳ね上がるからなぁ

95 ：
何故焦げ臭いの？
焼きそばみたいに炒めるのならともかく 茹でるだけでしょ？

96 ：
>>95
生麺がくっつかないように打ち粉として使用しているコーンスターチが鍋底に落ちて堆積して焦げる

97 ：
現在中待ちいっぱい
助手はイケメン長身さんが盛り付け、色白小柄さんがオペ

98 ：
現在空席有り

99 ：
スープは乳化強め、甘味十分旨味十分、塩分丁度良い、減点無し
麺は柔らかめで焦げ臭さは無く良い香り、減点1
野菜はシャキでキャベツ少ない、減点1
豚は豚トロ無しクズ肉有り、四角豚4と端っこ1の構成
四角豚は小ぶりながらも脂身少なく柔らかく美味、
端っこはデカくて角煮のようにふわとろジューシー、減点1
上ブレだった97点

製麺出来る小柄さんが製麺してた
やめてなかったんだね

100 ：
カウンターにこぼしたモヤシ拾って食べてる人がいたわ
俺には真似出来ん


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