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喜多方ラーメンを語るスレ part12


1 ：
VIPQ2_EXTDAT: none:default:1000:512:----: EXT was configured

2 ：
落ちたのでスレ立てました

3 ：
喜一
坂内

4 ：
前スレ
喜多方ラーメンを語るスレ 11 [無断転載禁止]2ch.sc
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1482065483/

5 ：
保守

6 ：
ほ

7 ：
し

8 ：
ゅ

9 ：
保

10 ：
守

11 ：
何レスまで落ちないだろ？

12 ：
板内もココでいいのか？

13 ：
>>12
坂内スレ
喜多方ラーメン坂内・小法師
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1397957347/

14 ：
自分で作るなら朝日屋が美味い

15 ：
今月また宮城からお邪魔すんだけど
まこと，ばんない以外のおすすめあっぺか？

あべ，まつには行った。げんらい，なまえ，すがい
あと役所やラーメン館付近を行ってみようと思うんだが

16 ：
>>15
喜一以外選択肢は無いね

17 ：
thnks!３，４件はしごしたいんだけど
腹いっぱいになるよな

18 ：
>>17肝臓病や糖尿病になるよ
身体に気を付けてくださいね

19 ：
>>15
板橋の喜多方屋とか
あそこは馬刺しも会津から取り寄せてた

20 ：
伊藤食堂

21 ：
>>19
そんな所にそういう店があったとは知らなかった
隣接区に住んでるが、こんど行ってみようと思う

22 ：
天高盛は本当に美味しいのかな

23 ：
1軒目は必ず香福に行ってしまいます

24 ：
うめ八、上海、ひさじや、玄とかがお勧めかな。
まぁなまえとかはせ川とか一平とか喜一とかメジャーどころを
一通り喰ってから、後々に行っても良いと思うけど。

25 ：
自分はすがいが好き
次は喜多方ラーメン大盛り食いたい

26 ：
喜多方ラーメン食いたい

27 ：
すがいの塩だろ

28 ：
すがい本当にうまいか？
何ともって感じだったんだが

29 ：
馬刺し売ってるとこあちこちあるけど４０年以上会津に住んでるけど馬飼ってるとこ見たことないんだけど馬ってどこで飼ってるの？

30 ：
源来軒のバルちゃん
http://livetester.info/img/livenhk/20170122/945295.jpg

31 ：
会津畜産
http://www.aizu-chikusan.com/bokujouannai.html

会津畜産では馬刺し、馬肉の旨みと柔らかさを追及するため
直営牧場で常時250頭前後の馬たちを喜多方、河東の牧舎で肥育を行っています。
http://mkayanooo.cocolog-nifty.com/blog/2012/07/post-dc22.html

32 ：
極太麺直売してる製麺屋ってないかな。
いつもは曽我製麺の極太麺「石ラー」買うんだけど、予約制で朝一にたのんで
できあがるのは昼ころ。けっこう不便。
あれくらいの太さで常備してある店があるとうれしいんだけど。

33 ：
ちょっと質問ですが、2月初旬頃ラーフェス行こうと思いますが市街地は除雪効いてますが、
熱塩温泉地帯までの道は除雪されてますか？
いつもは喜多方市街地や会津に宿をとってるのでさして雪でヤバいと感じたことは無いんですが

34 ：
全国ラーメンフェスタ 2017（第17回 蔵のまち喜多方冬まつり）

参加店舗：
麺や雅、
佐野やつや、
麺屋翔、
麺屋Hulu-lu、
京大将軍、
蔵のまち喜多方老麺会

［オフィシャルサイト］
http://www.kitakata-kanko.jp/event/detail.php?id=63
メイン会場：喜多方プラザ文化センター　特設テント
〒966-0094 福島県喜多方市押切2-1
http://www.kitakataplaza.jp/

蔵のまち喜多方冬まつり
喜多方そばフェスタに始まり、物産展や郷土芸能フェスティバル、お笑いコンビTIMのゴルゴ松本さんをお迎えしての命の授業！お酒のイベント、最後はやはり全国ラーメンフェスタ！
期間中イベント盛りだくさんでお送りする9日間！喜多方の冬はアツイです！

35 ：
坂内に行きたい
関東からだと車じゃ今の時期厳しいんだよねぇ

36 ：
厳しいねぇ

37 ：
今すぐなくなるような店じゃないから暖かくなって来なよ

38 ：
>>35
大丈夫。俺も関東でほぼ雪降らない地域だけどこの時期何回も
喜多方行ってるから。去年なんて全然雪無かったよ。坂内の辺なら全然ですよ。
ただ、3年前かな？12月初旬にいきなり雪降ってきたのは参った。
いとう食堂（会津のかつや）のおかんがこの時期にこんなに降るのは珍しいって言ってた。
あの時は磐越道で会津ナンバーが横向いてスタックしてるぐらいだったけど、気を付けて
走れば問題無い、と思う。

39 ：
救済age

40 ：
喜多方ラーメン　今朝の最低気温は、-4.0℃でした
この時期としては当たり前の温度です

41 ：
ラーメンの温度がマイナスって茹でてねーだろ？

42 ：
>>41
ね〜ね〜気温てな〜に〜
教えておじさん

43 ：
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

44 ：
さゆりは何故店閉めてしまったんだろな。。後継者が頑張ってたと思うんだけど。どっかで再オープン！とかになったら 需要あると思う。。。

45 ：
坂下で再オープンして大行列店になってるよ

46 ：
え　知らんかった

47 ：
>>45
2回ほど行きました。自分が行った時はまだ大行列じゃなかったな。
旧店と間違えて入ってくる人もいた。味は同系統だけど若干薄味かな？

ラーフェス関東から参戦しました。やはり鬼門は高速の磐梯山付近でした。
あれは結構雪というか吹雪でした。しかも行きはインター出口渋滞で最悪でした。
会津や喜多方も雪有ったし、振ってましたがまぁ何とか大丈夫でした。

ラーフェス自体は去年よりお客さん少ない感じだったかな？出店舗も去年の方が
良かった。

48 ：
喜多方ラーメン
昨日の最低気温は、-10.8℃でした
南下した寒気の影響でかなり冷えました
今朝の最低気温は、-8.9℃です

49 ：
田島ぐらいになると、−２０度ぐらいすか

50 ：
>>45 食べログで確認しました。。味噌も旨そう。今度、行ってみます。。

51 ：
近くに運行本数１日６本　乗車人数１日平均8人のJRの無人駅や
会津バスのバス停はあるけど
昼しか営業してないのでハードル高すぎ
営業時間 　11:00〜14:00
定休日 　火曜

52 ：
>>49
何処の北海道だよｗ
南東北は冷帯じゃないんだから重い雪が多く降るんだわ。
−15度切るのは桧枝岐や只見でも稀じゃねぇのか？

53 ：
>>52
いや　数年前の１２月にそれくらいの温度になってウェザーニューズでやってびっくりした記憶がある

54 ：
>>53
そりゃ極稀（特例レベル）に当たったんだよｗ

だいたい例年は田島で
https://weather.time-j.net/Climate/Chart/tajima
桧枝岐でも-12〜13度くらいまでよ。
https://weather.time-j.net/Climate/Chart/hinoemata

55 ：
喜多方と東京の比較
https://weather.time-j.net/Climate/Chart/kitakata?compare=tokyo&select=44

生活するには
生き地獄の喜多方

天国の東京

56 ：
ヨークベニマルで売ってる喜一の２食入りパックはどうなの？

57 ：
喜多方ラーメン

今朝の最低気温は、-7.3℃でした
春はまだまだ先ですね

58 ：
喜多方寒いのな。暖かい東京で喜多方ラーメン食うわ

59 ：
東京では本場と同等かさらにうまい喜多方ラーメンなんて食べられない。

60 ：
>>59
喜多方ラーメンより旨いのがたくさんあるけどな

61 ：
ふむ

62 ：
いまは喜多方ラーメンの話をしてるのだから、喜多方ラーメンよりうまいものがあると言われてもね。

63 ：
いいや、喜多方ラーメンより’うまいラーメンが’たくさんある、と言いたいのでは？

64 ：
それは喜多方ラーメン以外のスレでやればいいよ

65 ：
喜多方(高校迄)⇒東京(大学、勤務地)⇒喜多方
だけど喜多方ラーメンより上手いラーメンなかった

66 ：
>>65
俺のイメージは喜多方ラーメン≒まこと食堂。
四半世紀前かに喜多方ラーメンを町が推す前に
近隣在住の嫁実家の亡義父が「ここが一番」と言って連れて行って貰った。
旨いんだけど、俺のラーメンのイメージは横浜関内裏の中華そば屋台。
喜多方ラーメンはしょっぺ~ｗｗｗ　大盛りは苦痛。

坂内は関東のラーメンに近いけど、味変わって昔ほど旨くないと思う。

67 ：
まここはアブラっぽくてしょっぱいけど好き。
好みですよ。

68 ：
坂内

69 ：
好みだからねぇ。
東北の冬の寒さを考えれば塩分多いのも納得できるし、
生まれ育った環境で味覚は違うからな。
つ~事で喜多方ラーメンはしょっぱいイメージなんだ。

喜多方じゃないけど高田になるのかなぁ、上三依？の牛乳屋のラーメンが好きだったりするｗ

70 ：
まここってロヴォコンかよw

71 ：
>>69
東北のラーメンが塩分濃い？喜多方に近い米沢や白河は
濃いとも思えなかったな。それに喜多方ラーメン全般が濃いとかとも
思えないかな。

坂内が関東に近いっていうけど俺も関東在中で新潟3大ラーメンや栃木、茨木にも
食べに行くけどどこの事言ってるんだろう？

因みに屋台のラーメンは全般的に濃いめで醤油が多いよね。どうでもいい事ですが。

72 ：
>>71
確かに現在の関東の家系流行りだとそう思うのかも。
自分は爺さんだから昔の味覚なんだよ。
白河でも充分しょっぱい。米沢は意識した事が無いから判らん。
坂内は味変わったって書いてるでしょ？30年くらい前の話だけどね。

んで、当時の屋台ラーメンは結構薄味で澄んだスープが多かった。
味を濃くしちゃうとメインターゲットの飲み屋帰りの客リピーターが掴めないから。
胃もたれしちゃうんだよね。

73 ：
東京で食せる喜多方ラーメンの名店ありますか？

74 ：
喜多方屋

75 ：
坂内

76 ：
ありがとうございます
喜多方屋味噌が美味そうです

坂内は味噌やってないんですね
むかしやってた気がしましたけど

77 ：
喜多方屋なんて地元じゃ聞いたことねえ

78 ：
え？

79 ：
ここは、福島県喜多方市内で食べるラーメンのスレ

80 ：
せやな

81 ：
せやろか？

82 ：
市役所の裏に昔、大三元ってあったべした？
あそこが今、餃子屋って店に変わっただわい。
そしたらニラ塩ラーメンがなにほどウメーのなぁ！
いっぺん行ってみてくなんしょ！

83 ：
さっき坂内本店で喰ってきた〜数年に一度の定点観測みたいな感じでw
もう行かないと思う･･･麺が細くなった？豚は硬い部位になった(安いヤツ)？
たまに他所で喰うFC坂内と小法師より本店は〜まだ旨いと前回は思ったが

84 ：
じゃ、きみはこっち食えよ
http://ban-nai.com/images/17_harumatsuri_yokoku.jpg

85 ：
だからさ坂内本店もFC坂内･小法師も行かないだよw

86 ：
らーめんきちがいの町だな。根性もねじ曲がってる。
自らの根性の曲がり具合を近隣市町村に擦りつけやがってw

87 ：
俺も喜多方出身のヤツでまともなヤツに会ったことねえわ

88 ：
ひどいなぁ

89 ：
>>45 連休中、寝てばっかいないで行けば良かったかも。でも、やっぱ並ばないといけないのかな？

90 ：
>>89
平日のお昼行った時は並びはしなかったが客はいっぱいいた。火曜日は休み。

91 ：
市役所の北側の玄って店どうですか？

92 ：
土曜日にはせ川に行こうかと思っているんだけど、

93 ：
行列覚悟？ 坂内と比べるとどうだろうか

94 ：
時間に余裕もって行ってね

95 ：
坂下の伊藤行ってきたけど醤油ダレがテーブルに置いてあって自分で味調整してくれ的なもんなんだけどデフォルトのまま食うとうすすぎて味がボヤけてる自信もって味付けしてほしいわ

96 ：
>>95
やっぱそういうタレを置いてきたか。
自分が行った時はオープン当初数回行ったが無かったけど、確かに薄かった。

喜多方某店もそうだが、薄味を売りにするのはどうかと思うよ。
結局は、こうなる。某店も濃いめで、とか多発してるし。

97 ：
うまい喜多方ラーメン食いたいけど関東だから気軽に行けないよ

98 ：
都心から喜多方へ行くのにスタッドレス履かなくても大丈夫かな？

99 ：
坂下の伊藤は裏技で、注文するときに「ねぎ多め」と言うと
無料でねぎが増量される。
常連さんたちは「ねぎ多め」と注文してる。

100 ：
なにをもって喜多方ラーメンって定義するかが問題だよなぁ。
各店舗各々に独自性が有るし、味の追求も有るだろうし、営業的な問題もある。
根本は地域起こしの為に、のれん会っつーのか？に入っているだけで名乗るって
ハードル下げたのが諸悪の根源のような気がする。

個人的には加水系平打ち中太縮れ麺に魚系スープに
チャーシュー煮ダレのちょっとしょっぱ目の醤油味ってのが基本と思うがなぁ


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