[埼玉西部] 飯能 狭山 入間 所沢 23
ここはnakataネタOK
nakataネタ嫌いな人は下記へ移動せよ
飯能 狭山 入間 所沢 川越 NAKATAスレ
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1562332095/
前スレ
[埼玉西部] 飯能 狭山 入間 所沢 川越
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1547282702/
2getしていいんでつか？
どーぞ。どーぞ、保守せんとね。
Yes！
ならばその様な討論を行ない次スレで実行すれば宜し。
ポエムネタと粘着禁止って事なら歓迎GJ
SUZUKIに行く機会が出来たんで行ってきた
昔なかった魚介豚骨食ったんだけど特製大盛にしようものなら二郎ばりに天地返しを強いられる食いづらいオサレ丼は相変わらずなんね
あと卓上の能書きに各地の使用食材をいくつも書いてるけど片っ端から取り入れすぎるのもどうなん？とは思った
情報を食べる層には受けるとは思うけど迷走しないもんかね
自分でNGにしてる人間がたてたスレに書き込む神経がわかん。どんだけ自分の都合だけで生きてるんだろう。
保守
1乙
勘違い甚だしい
スレは立てた奴の私物じゃない。パートスレなら尚更のこと
変な奴に立てられちゃったな
誰も立てないからスレ立てたんだけどなにか問題でも？
問題があるなら討論すればいいだけ、
自分が正気を保つ為には。
日頃の言動からそれ言われてもな
そいつ馬鹿だから討論するだけ無駄
了解。
保守
ここは該当地域のラーメンを語る本スレだろ？
スレチな特定の人物について語り合いたいならそっちで勝手にやればいいだけで、少なからず歴史あるスレでやることじゃねえだろ
そもそもあいつの話題、おもしろいか？おもしろいと思ってんのかお前ら？
おっとこんなこと書くとまた本人だの信者だのレッテル貼られちゃうかな
正論通じない輩だから徹底スルーして去るのを待とう
10年ちょい昔暴れてた塀チラと同じ匂いがするんだよな
・スレ並立する中でナカタネタNGの者がレスする度に禁止スレへの誘導が行われた。
・ナカタネタNGの者はナカタネタ禁止スレへの書込み、運営保守を怠りスレをDAT落ちさせた。
・前スレ後半に於いても次スレでの運用要望、ナカタネタ賛否などの討論もなく終了。
したがってこのスレの住民の総意はナカタネタOKであると判断する。
・このスレ作成前後で【飯能狭山入間所沢川越】のスレが作られたが、前スレ内で話し合われた【川越】を外す事が実行されて居らずスレ住人の総意を蔑ろにされている。
・ナカタネタNGを主張するならば主張するに値する効果ある行動を行えばよい。このスレでNGを主張しても現実は何も変わらない事を理解せよ。
以上
勘違いしない方がいい
おまえみたいなヘラヘラした奴がうざがられてるんだよ
訳も無く気持ちがめり込んでいくのは何故ゆえ
だから投票しに行こうね
確か普通に750円でラーメン置いてんじゃん
そうだね。実際なんどか食べたけどもうイイやこの店て結論。最近はまるふじ食堂のランチセットがお気に入り。
届くんだろか(笑)
うーん、ぶっちゃけららぽーと立川のフードコートのラーメンの方が上のような…
と多゛さん、ち〜す。
立川地区最強の人気店「鏡花」
とんとぼ程度が敵う相手じゃないよ
戦ってんのか？
店構えにビビったけど昭和ノスタルジーでいいな。
鶏と水 つけ麺〜鰹昆布水仕立て〜
凄いスピードでブラッシュアップされていく鶏と水のつけ麺
舌も心もグイグイ持っていかれる旨さです✨
今回特に感動したのは初登場の四万十ぶしゅかんとつけ汁の素晴らしい相性😳✨
どこまで行っちゃうんだろうSUZUKiさん…(勿論ついていきます😤✨)
普通にうまいよ
ただあんなに並ぶほどではないかな
【昆布水に浸かった
鴨つけそば(極) 特製】
埼玉の雄よしかわが
満を持して放つ
「極」
を具現化した逸品
鴨出汁に鴨香味油
麗しい鴨チャーに
麺上に鎮座する
角切り鴨もも肉
豊潤な鴨の薫りと旨味が
塊の様に押寄せる
正に鴨のEntertainment
その美味さを体感せよ
俺は取引先の都合上ちょこちょこ行く
まずくはないが、うまくもない
サイトやらの高評価の相乗効果での行列だと思う
他ナンバー多いし
日高ならくろちゃんの味噌で充分
【鶏と水 つけ麺
〜鰹昆布水仕立て〜】
麺.SUZUKiのつけ麺が
この夏帰って来た
完成されたつけ汁に麺
それ等を更に昂める
アイテムが脇を固める
丁寧な味わいの海苔佃煮
新井園本店の芳醇な
抹茶を使用した抹茶塩
鮮烈で華やか且つ円やかな
四万十ぶしゅかん
新たな美味さに刮目せよ
【鶏と水 つけ麺
〜鰹昆布水仕立て〜】
半量程普通に頂き
からの麺に抹茶塩を
全投入し仏手柑も
直接一回し程掛けて
しっかり和える
仏手柑の華やかさが
麺に絡みつけ汁の味も
邪魔せず最後まで美味し
抹茶塩と仏手柑も
好相性なので
そのままでも👍
二日目にして
体得した技ですｗ
【限定 鶏と水 醤油】
つけ麺を頂きつつ
でもやっぱり温かい
鶏水で〆たいよなと
なので欲望のままに
久々の連食でｗ
やはり熱々のスープで
頂く鶏水も最高
ふわりと薫る
鶏の芳醇な香気が
堪らなく芳しい
美味さは勿論
言わずもがな
贅沢な美味さが
この一杯に余す所なく
込められてる
それもすでにコピペですやん。
普通に店主が作ってたぞ。
たまにしか店主はいないけど味は大丈夫
採用条件に「清潔感の無い人、容姿に問題ある方優遇」とかあんのかね？
また何時か会えると思って
何時でもそこに居ると思ってたけど
あの時皆で過ごした時間は
本当に特別なモノだった
とても驚いてるし
とても悲しいけど
せめて安らかに
味に関係ねーだろ腐れレイシスト野郎が
嫌なら来んじゃねーよゴミクズ
https://twitter.com/sasame369/status/1044668238523584512?s=19
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とださんチース
今日も飛ばしてますね
汚くて喜ぶのはネズミとゴキブリくらいだよ？
少しは掃除して身なりも小奇麗にしなよ。
旦那の背中に注目！
昭恵夫人太り過ぎラーメン禁止した方がいいね。
その中でそれでも手に入れようとする人は居るし、値段にケチ付ける人は居るし。
まあ、後者の方は知らんがなって感じだが。
ホントそれですよね。
で何かって言うとコスパコスパw
だからいっそラーメンとか中華そばという総称を変えてエスパニョーラ的な横文字か小難しそうな名前に変えて先入観を無くし価格もあげるってのも一つの手かとw
確かに、ワロタw
ビリヤニとかパエリアみたいなのの麺版の名前。
チャーシューが微妙
そうだな
満足できずに厨房に入って勝手にラーメン作り出す客もいるくらいだしな
行ったことない店だけど写真で見る限り美味しそうなチャーシューだけどな、どう微妙なの？
うーん…
説明は難しいね
あくまで個人的な好みなので何とも言えないっす
もちろんマズくはないんだけどね
くるみつけ麺
醤油
とんこつ
は好みの味だったよ
ただ、濃い味に慣れてる人には物足りないかも…
個人的には同じ日高でとんちぼ行くならよっぽどこっちの方が全然良い
店主も若くて人当たりも良いし、熱心で丁寧に作ってる印象だったよ
味は美味いと思うし優良店なのにもったいないよな開店時のステマレビューとかもっと上手くやればよかったのに
しかも指摘されたら逆ギレってw
そーなんだ
かなりタチ悪いなw
っても話し方とか見た目そんな逆ギレするような感じの人には見えなかったけどなー
あれでオラついた接客だったり、Twitterとかで吠え散らかすタイプなら行かないな
つーかそもそもステマとか大体バレるのに何でするんだろーねw
マジで逆効果だよな
また何時か会えると思って
何時でもそこに居ると思ってたけど
あの時皆で過ごした時間は
本当に特別なモノだった
とても驚いてるし
とても悲しいけど
せめて安らかに
どこかで聞いたことあるな…
いま見てきたホントだね。昭恵夫人もしばらくお休みだそうです。承認欲求に耐えられなくなって速攻復活するかな？インスタグラムではまだポエム見れるよw
ナカタさんちーす
今どんな気持ち（）
清々した気持ちです。
移転先の案内を控えてるのがなんなんだろ
#冷やしあるある
｢ごはんﾏﾀﾞｰ?(ﾁﾝﾁﾝ｣てやるんじゃダメなん?
その理由に気が付けないからいまのこの現状。昭恵夫人なんかTwitter全部消しててワラタわ。
【元祖油そばstyle
『はじめ』】
多岐に渡るメニュー構成の
原点となる骨格を味わう
それが『はじめ』
香ばしく立ち昇る
醤油の風味に
3種のブレンドされた
油が滑らかさを演出し
葱と海苔の香りが
全体に彩りを添える
普段は着飾る姿の素顔に
胸がときめく様
つけ麺を頂きつつ
でもやっぱり温かい
鶏水で〆たいよなと
なので欲望のままに
久々の連食でｗ
やはり熱々のスープで
頂く鶏水も最高 ふわりと薫る
鶏の芳醇な香気が
堪らなく芳しい 美味さは勿論
言わずもがな 贅沢な美味さが
この一杯に余す所なく
込められてる
麺.SUZUKi 【限定 鶏と水 醤油】 .
つけ麺を頂きつつ
でもやっぱり温かい
鶏水で〆たいよなと
なので欲望のままに
久々の連食でｗ
やはり熱々のスープで
頂く鶏水も最高 ふわりと薫る
鶏の芳醇な香気が
堪らなく芳しい 美味さは勿論
言わずもがな 贅沢な美味さが
この一杯に余す所なく
込められてる
麺.SUZUKi 【限定 鶏と水 醤油】 .
つけ麺を頂きつつ
でもやっぱり温かい
鶏水で〆たいよなと
なので欲望のままに
【限定 旬麺 山椒の中華そば】 .
鶏と鴨ガラのシンプルな
かけStyleに山椒オイルの
組合せが妙味
爽やかに引き締まる旨さに
思わず笑みがこぼれる
ちりめんや時雨煮と
これまた山椒尽くし
飯割りに山椒の効いた
スープとちりめんで
茶漬けも楽しめる
まさによしかわ風山椒御膳
寿製麺よしかわ川越店
【限定 旬麺 山椒の中華そば】 .
鶏と鴨ガラのシンプルな
かけStyleに山椒オイルの
組合せが妙味
爽やかに引き締まる旨さに
思わず笑みがこぼれる
ちりめんや時雨煮と
これまた山椒尽くし
飯割りに山椒の効いた
スープとちりめんで
茶漬けも楽しめる
まさによしかわ風山椒御膳
寿製麺よしかわ川越店
【限定 旬麺 山椒の中華そば】 .
鶏と鴨ガラのシンプルな
かけStyleに山椒オイルの
組合せが妙味
若い時ネットなかった世代は、情報を発信できるだけで楽しいみたいだ。
Twitterは一応匿名可能だから、頭の中全部ブチまけてるオッさん、たまにいるけど面白いよねw
気の毒だけど。
このツイートで花マークと笑顔マークで表してるのは「花笑み中華そば かれん」
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なるほど花笑み中華そばかれんは良識ある店舗ってことがわかりますね
前になんか自作ミートソース差入れとかしてたよな？
かれんからしたら限度知らずの迷惑客認定したんだろな
良識ある無いと言うか仲良くしてる店が異常なだけ。
それと店の麺交換してもらったりしてたよね。常連だとしても客と店の関係に留めておけと心から思うわ。
店のアカウントで個人客にリプしたりイイねしてる店の気がしれん。
と思ったら↑のアカウントも削除してるじゃん。
ワラタ。消してやがる。我慢できない癖に
【烏骨鶏中華そば (醤油)】
.以前とった烏骨鶏の清湯で
中華そばを試作??
TPはどシンプルに
栗豚チャーシューと
三つ葉のみ?
豊潤な旨味なのに
後口はサラリという
相反する構成
今度は塩でも試してみよ
もしくは店が潰れるのが先か
https://twitter.com/Masayoshi_71
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英文で自らはTweetしないと書いてるけどな、だったら鍵かけろってw絶対我慢できないよなw
麺.SUZUKi
【鶏と水 つけ麺 ?鰹昆布水仕立て?】
.
半量程普通に頂き
からの麺に抹茶塩を
全投入し仏手柑も
直接一回し程掛けて
しっかり和える
仏手柑の華やかさが
麺に絡みつけ汁の味も
邪魔せず最後まで美味し
抹茶塩と仏手柑も
好相性なので
そのままでも??
二日目にして
体得した技ですｗ
半量程普通に頂き
からの麺に抹茶塩を
全投入し仏手柑も
直接一回し程掛けて
しっかり和える
仏手柑の華やかさが
麺に絡みつけ汁の味も
邪魔せず最後まで美味し
抹茶塩と仏手柑も
好相性なので
そのままでも??
二日目にして
体得した技ですｗ
???
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こんな訳わからん意味不明な行動してたらかれんじゃなくてもブロックするわな。
Homemade Noodle
【烏骨鶏白湯そば（塩）】
.
と言う訳で今回は烏骨鶏
先ずは二番出汁を使用した
白湯から調理を
全てが黒い烏骨鶏も
黒湯or灰湯にもならず
普通の白湯（笑）
烏骨鶏油が黄色通り越し
オレンジっぽいから
黄色みがかった白湯に
独特の風味と途中から足した
香味野菜の香りも相まって
薬膳な雰囲気をも醸す
旨味満載の一杯に
と言う訳で今回は烏骨鶏
先ずは二番出汁を使用した
白湯から調理を
全てが黒い烏骨鶏も
黒湯or灰湯にもならず
普通の白湯（笑）
烏骨鶏油が黄色通り越し
オレンジっぽいから
黄色みがかった白湯に
独特の風味と途中から足した
香味野菜の香りも相まって
薬膳な雰囲気をも醸す
旨味満載の一杯に
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麺.SUZUKi
【鶏と水 つけ麺 ?鰹昆布水仕立て?】
麺.SUZUKiのつけ麺が
この夏帰って来た
完成されたつけ汁に麺
それ等を更に昂める
アイテムが脇を固める
丁寧な味わいの海苔佃煮
新井園本店の芳醇な
抹茶を使用した抹茶塩
鮮烈で華やか且つ円やかな
四万十ぶしゅかん
新たな美味さに刮目せよ
麺.SUZUKiのつけ麺が
この夏帰って来た
完成されたつけ汁に麺
それ等を更に昂める
アイテムが脇を固める
丁寧な味わいの海苔佃煮
新井園本店の芳醇な
抹茶を使用した抹茶塩
鮮烈で華やか且つ円やかな
四万十ぶしゅかん
新たな美味さに刮目せよ
寿製麺よしかわ川越店
【昆布水に浸かった鴨つけそば(極) 特製】
.
埼玉の雄よしかわが
満を持して放つ
.
「極」
を具現化した逸品
鴨出汁に鴨香味油
麗しい鴨チャーに
麺上に鎮座する
角切り鴨もも肉
豊潤な鴨の薫りと旨味が
塊の様に押寄せる
正に鴨のEntertainment
その美味さを体感せよ
麺.SUZUKi
【味玉醤油らぁめん 細麺 ver.】
.
包まれる様な懐かしさと
安らぎを覚える様な
香ばしい薫り
その滋味深い味わいは
暖かい陽だまりの様に
ゆっくりと優しく
口の中に広がる
組合わされた上質の素材
そして作り手の想い
その全てが形となって
一杯の丼の中に注がれる
きなりにでも行ってみたら
いりにぼは？
https://instagram.com/katakana71?igshid=wym749r3wwwp
ありがとう調べてみる
Homemade Noodle
【中華そば（実験 ver. ） & 塩中華そば】
.
先日の家ラーを
嫁にはお気に入りの塩中華
自分用にはちょっと
実験も兼ねて醤油で
ワタガラスを少量入れて
どんな感じになるか
魚介もベースに無いと
マッチングしないけど
風味は独特で面白い
もう少し試行錯誤してみようか
インスタに上げてるんだなキモイタイおじさん
中華そば きなり
【冷やし出汁そば】
.
先ずその艶やかな姿に
思わず惹き込まれる
和を基調としながら
大きな十草の器の中で
全ての旨味要素が
鮮やかに華開く
仄かなほろ苦さや酸味と共に
冷えた舌の上を辛味が
滑り抜けるのも心地良い
涼味を感じながらも
夏の余韻を残す
まさに珠玉の逸品
ただ自分の内側と向き合い
愚直に制作するのが一番
必要な物は全て
自分の中に揃ってるのだから
Homemade Noodle
【The 中華そば】
.
今回は敢えて昔懐かしの
いわゆる中華そば風で
丸鶏とガラにモミジ
そして香味野菜の清湯
麺やTPは雰囲気で
市販の縮れ麺等を使用
ちなみにこの為に
丼も新調(笑)
.
今回は敢えて昔懐かしの
いわゆる中華そば風で
丸鶏とガラにモミジ
そして香味野菜の清湯
麺やTPは雰囲気で
市販の縮れ麺等を使用
ちなみにこの為に
丼も新調(笑)
寿製麺よしかわ川越店
【川越醤油の中華そば】
.
Lineupを一新し
生まれ変わった川越醤油
鶏と節の旨味を効かせた
よしかわならではの
完成された一杯が
マイナーチェンジして
美味さレベルUP
手打ち風の麺を
シャキッとした細麺に
マッチングを考慮し
味の構成も調整した様
更に最高の逸品に
たまご頼んだら茹でが入ってきたけどすき焼き風に食いたかった…
寿製麺よしかわ川越店
【限定 旬麺 山椒の中華そば】
.
鶏と鴨ガラのシンプルな
かけStyleに山椒オイルの
組合せが妙味
爽やかに引き締まる旨さに
思わず笑みがこぼれる
ちりめんや時雨煮と
これまた山椒尽くし
飯割りに山椒の効いた
スープとちりめんで
茶漬けも楽しめる
まさによしかわ風山椒御膳
ついに閉業してしまいましたか
親父さんが亡くなられたとのことで。。。
長い間本当にお疲れ様でした、
心よりご冥福をお祈り申し上げます
Homemade Noodle
【ホロホロ鳥と水 醤油】
.
鶏ガラや丸鶏に魚貝等
今迄に制作した自作麺は
全てコレを作る為の布石
甘く滑らかで薫り高く
それでいて澄み渡る
ホロホロ鳥の香味油の
ベールを潜り抜けると
密度の濃い高貴な旨味
それらが可憐な華の様に
味蕾の上で咲き乱れる
TPはシンプルにホロホロ鳥の
手羽肉のほぐしのみで
低温調理後バーナーで
メイラード反応させた手羽は
芳醇で濃密な味わい
「食鳥の女王」と呼ばれる
所以が染み渡る
これまでの集大成をこの一杯に
SUZUKIとと多゛食べ比べオススメです。
味噌スタミナラーメンと、回鍋肉が絶品だった。名前は忘れたけど。
あと、旧ダイエーに向かうところにラーメン屋さんあったな。
Homemade Noodle
【鰹昆布水とホロホロ鳥のつけそば】
.
ホロホロ鳥のガラを炊いて
旨味を抽出したスープ
香味油も勿論ホロホロ鳥で
醤油は森田醤油の
三年熟成の再仕込み
そして濃口のブレンド
TPも鴨チャーと共に
真空低温調理後
バーナーでローストした
ホロホロ鳥の手羽肉を
自分で言うのもアレだが
かなりの美味さ（笑）
色々アドバイス頂いた
所沢の桃李さんにも感謝
マジで後悔するからうまさ求めるやつはやめた方がいいぞ。
ネタありきだよ。
何回か行ってるが、アブラは古いもの使っているタイミングでいったら気持ち悪くなるの必至だし、お通しのおでんもクソまずいし、アブラ新しかったり調理上手くいってたとしても中の下だ。
それで量が半端じゃない。
冷凍うどんを自宅で2kg食う方が美味しく食べられるよ。
量？味なら何系？冷やし中華でもあっさりとかゴマ系とか別れるだろ。
鼻水言ってる奴は味の違い分かってんのかね？w
チキンカツ トンカツは多いけど脂身凄い
ご飯は多いけどメッコメコで何米か分からんくらいまずい
カレーやそばうどんはそもそも爆盛りを家で簡単に作れるので価値がないし美味しくもない
スタミナ定食の肉は凄まじく硬い …で、大量の母ちゃんが作りすぎたイマイチな晩飯を
大量に盛られて処理させられてる気分 しかも1000円くらい当たり前にする
普通の冷やし中華。胡麻でもいいけど
Homemade Noodle
【烏骨鶏と水（醤油）】
.
烏骨鶏と水のみで炊いた
旨味豊潤なスープ
三年熟成の再仕込み醤油
たまり醤油と濃口等を
合わせた醤油ダレ
このシンプルな構成で
思わず唸ってしまう
美味い一杯が完成
TPには真空低温調理した
ガリシア栗豚を使用
Homemade Noodle
【中華そば（醤油）】
.
あまりにも暑くて
外でラーメン食べる気には
流石にならず…
なので今宵は涼しい我が家で
あり合わせの家ラーを(笑)
鶏ガラに鰹の二番出汁
あと昆布もちょいと
醤油に塩ダレをブレンド
香味油は鶏油に
自家製ネギ油
取り敢えずラーメン欲は
満たされました
Homemade Noodle
【煮干し昆布水と魚介旨味つけそば】
.
今回の昆布水は煮干しで
つけダレのベースは前回の
鯛と鰤の魚介にキンメを追加
かえしは再仕込み醤油と
濃口のブレンドに昆布を
加えてグルタミン酸増強で
炙り鰤をTPで
Homemade Noodle
【貝そば】
.
浅利と干し貝柱ベースで
ヒマラヤ塩と雪塩等使用の
塩ダレを制作し
旨味の残った貝柱達を
揚げて貝の香味油も
スープは煮干しとホンビノス
揚げた貝柱のフレークも
TPで再利用（笑）
Homemade Noodle
【鰹昆布水とホロホロ鳥のつけそば】
.
ホロホロ鳥のガラを炊いて
旨味を抽出したスープ
香味油も勿論ホロホロ鳥で
醤油は森田醤油の
三年熟成の再仕込み
そして濃口のブレンド
TPも鴨チャーと共に
真空低温調理後
バーナーでローストした
ホロホロ鳥の手羽肉を
自分で言うのもアレだが
かなりの美味さ（笑）
色々アドバイス頂いた
所沢の桃李さんにも感謝
Homemade Noodle
【貝そば】
.
浅利と干し貝柱ベースで
ヒマラヤ塩と雪塩等使用の
塩ダレを制作し
旨味の残った貝柱達を
揚げて貝の香味油も
スープは煮干しとホンビノス
揚げた貝柱のフレークも
TPで再利用（笑）
大友食堂
【限定 ANGEL】
.
業火から天使は現れた
激辛の満ちた鉢を受取り
それを咀嚼した
御使がラッパを吹き鳴らすと
気の触れた辛さに襲われ
胃壁が焼けてしまった
松明の様に燃え盛る
辛さを産んだ店の名は
OTSDと言い人々は身を捩じらせ
苦悶の表情を浮かべ死んだ
その災いの名は 「ANGEL」
中華そば 桃李
【限定 鯛煮干しと蛤出汁のラーメン on 味玉】
.
鳥取産鯛煮干しと
熊本産蛤の出汁
二つの海が
一つの器の中で
素晴らしい邂逅を見せる
潮騒が聞こえる様な
澄み切った滋味深い
その味わいに
思わず笑みがこぼれる
Homemade Noodle
【鰹昆布水と金目鯛のつけそば】
.
焼いたキンメの頭を
煮干し出汁に打ち込んで
炊いたつけダレ
昆布水は何時もの
鰹節を水出しベース
TPは昆布締めした
キンメ刺しの皮目を
軽く炙りほぐし身と共に
katakana71
中華そば 桃李
【限定 烏賊白湯ラーメン 味玉 TP】
.
白湯が炊き上がる直前
打ち込まれた烏賊の
鮮烈な薫りと旨味に
まんまと心を奪われる
鶏の風味を手に入れ
厚みを増した烏賊の
豊潤で滑らかな口当たり
双方を上手く窘めてる
それが抹茶の円やかさか
華やかな旨味溢れる一杯
中華そば 桃李
【限定 いか煮干しラーメン 味玉 TP】
.
芳ばしい烏賊の薫りを
纏った香味油に誘われ
先ずはスープを一啜り
野趣溢れるいしるの旨味
真横に広がる様な
烏賊煮干しの風味
それらが徐々に融合し
漂う海の奥行きを見せる
後は美味さという深海に
ただ沈んでゆくだけ
哀しきコピペ人生
ダラダラした浮遊感を楽しむんだよ。
どれだけリアルが充実してなければ誰に頼まれた訳でもないのに臭いポエムを貼り続けられるんだろうな
本当それ。クソポエムリツイートしてた店も店だけど、とりあえず消えてくれて良かったわ。本人は承認欲求止められなくてインスタで続けてるようだけど。
しかし完全にここでいじられてんの本人に伝えたやついるだろw
Homemade Noodle
【レモンらーめん】
.
カッパハウスのレモンらーめんが
あまりにも好き過ぎて
家で作ってしまったという（笑）
煮干しに風味を立たせる為
氷下魚も投入
勿論煮干し油にも
浅利と干し貝柱ベースの
塩ダレで合わせてみました
ハラペーニョ無かったから
青唐辛子で代用
akie_2525さんのプロフィール写真
akie_2525
認証済み
これは…本当に真心感じるオマージュな一杯で素晴らしかった??? 爽やかな香りと旨味…美味しかったなぁ??????
17時間前
vegenoriさんのプロフィール写真
vegenori
うらやましい〜??
ジジイになってもそのまま続けろよ、命令
ワロタw
寿製麺よしかわ川越店
【限定 冷やし煮干しそば 白醤油
with 海鮮丼】
キリリと冷えても薫る
煮干しの風味に驚く
細かく刻まれた
揚げ葱が主張する事無く
香ばしさをジワリと発揮し
更にふくよかさを演出
さり気無い技巧が冴え渡る
海鮮丼にスープをIN
更に清涼感抜群の
海鮮茶漬けも味わえる
もはや極上
katakana71
?先日 親鶏の丸鶏で?
とったスープに
3年モノの再仕込み醤油で
つけダレを作り
鰹昆布水のつけ麺を
今回は陶芸家で友人の
#cocciorino
吾妻珠美さんの器を
使わせて頂きました
28日まで新宿高島屋10F
和食器コーナーにて
2人展を開催されてます
ー食を楽しむー?
【五十嵐貴子 我妻珠美うつわ展 Vol.2】
マジか？そこまでするかね。消すてのは店に好かれたくて書いてたって事なんだろうな。
katakana71
Homemade Noodle
【鶏白湯 塩】
.
こう暑いと外出してラーメンを
食べる気にならず…
なので今回も家ラーです
嫁のリクエストもあり
ストックしてある鶏白湯を
使用し貝出汁ベースの
塩ダレで合わせました
早よ涼しくならないかな
寿製麺よしかわ川越店
【黒醤油煮干しそば with イワシ丼】
.
昨夜は久し振りに
煮干し黒とイワシ丼の
私的最強コンボを
脂の乗ったイワシ丼を頬張り
間髪入れず麺を啜り
キリッと煮干しの効いた
熱々のスープで流し込む
最高だし最高
オットー、いえーいここ見てる〜??
麺.SUZUKi
【味玉醤油らぁめん】
.
先日の塩に引き続き
醤油の美味さにも驚嘆
ラードと鶏油に煮干を
加えた香味油から
既に惹き込まれる
微調整を繰り返した
絶妙な素材のバランス
柔らかい陽射しに
全て包み込まれる様に
旨味が手を取合い
優しい和音を奏でる
麺.SUZUKiの進化は
留まる事を知らない
麺.SUZUKi
【限定 鶏と水 〜塩ver.〜】
.
今回は店主の御厚意で塩ver.を
初動は鶏油の薫りと
地鶏の旨味が密度の濃い
緩やかさで押し寄せる
やはり素性の良さが際立つ
徐々に塩の旨味と甘みが
ゆらりと浮き上がり
次第に全てと融和する
醤油の華やかさとは別の
研ぎ澄まされた美味さが
味わえる逸品
麺.SUZUKi?
【味玉塩らぁめん 細麺ver.】
.
お盆の影響で材料の
供給が安定せず
遅めの鶏水はGetならず
だがしかし
デフォの醤油や塩も逸品
逆にどちらか迷う程
今回は御無沙汰な塩Choiceで
?
鶏と魚介が優しく融和した
滋味深過ぎる美味さが
まさに五臓六腑に染み渡る
珠玉の一杯
ﾜｯﾁｮｲ 4192-dCD9
普通のラーメンの時は思わなかったけどかなりしょっぱくてびびった
つけ麺だから味濃いめなのは分かるし個人的にはしょっぱい系の方が好きだがそれでもだから相当かと醤油はそんなでもないの？
あとこれは別に嫌じゃないが思いのほかつけ汁に油分多かった
?麺屋 真心?
【赤辛ラーメン 10辛 ver.】
.
その様は地の底を這う
紅蓮の焔の如く
滑らかな豚骨の旨味
豆板醤やコチュジャン等を
独自に配合した辛味ダレ
口にした刹那
素早い辛味の烈火に
包み込まれながらも
奥に潜む風味とコクが
蜃気楼の様に揺らめく
魅入られる辛さの中に
美味さがギラリと光る
NGかスルーしましょう
麺.SUZUKi
【限定 鶏と水 醤油 on 紀州鴨ワンタン
with 塩らぁめん】
.
ホントは鶏水の他に
塩も連食したから
こうゆう事になるんだがなｗ
単一素材の美味さを
極限まで引き出す
巧みな技術
素材を組み合わせて
複合的な旨味を演出する
センスの素晴らしさ
どれも最高じゃないっすか?
katakana71
ｽﾌﾟｯｯ Sd73-8mFv
まとめてNGにすればスッキリするね
紅蓮とか極限とかもNGにぶち込んだわ。
【Rapala Fish n Fillet Knife 改】
.
ラーメン画像ではないのですが
調理用に酷使してたフィレナイフが
根元から折れてしまいまして…
なので残ったブレードの根元を
削ってリペアしました
ただ直すのもアレなんで
グリップを鹿角に変更して
真鍮板を切り出して
グリップエンドにプレートを
多少短くなったけど
使用感もそんなに変わらず良い感じ
これでまた酷使出来ます
勿論ラーメン作りにも(笑)
鶴ヶ島の407沿いのとこのが美味いな
麺.SUZUKi
【限定 鶏と水 醤油 on 紀州鴨ワンタン】
.
鍛えられた名刀の様に
今日も切れ味鋭く
冴え渡る醤油のコクと
地鶏達の風味
ふうわり滑らかな
ワンタンの中に秘められた
紀州鴨の濃い旨味
その力強さに一歩も
引けを取らず
鍔迫り合いをする
互いの美味さの
緊張感が楽しめる逸品
こんな世の中だからね。snsで喫煙してるのを見られる店主の浅はかさだろ？詰めの甘さが味に出る。
難しいとこだなー
御時世から言えば詰めが甘いし、昭和な料理と調理人ならアリとも言えるしな、、、
次郎、大勝軒みたいな店なら喫煙も気にならない。
無化調、厳選素材を売りにしてる店ならアウトだろ。
餃子の満州 狭山市駅店
【満州ラーメンと餃子 with 小ライス】
.
先ずスープを蓮華で一口
からの早速胡椒を投入w
あとは無心に
餃子→ライス→ラーメン
のローテーション
胃袋は満たされるが
心が満たされないのは
致し方ない(笑)
偶にはこんなのも
楽しんでみる
takana71
蓮華、無心
?麺.SUZUKi?
【味玉塩らぁめん】
.
組合せを変えたという?
?塩の磨き抜かれた?
?その味わいに驚嘆する?
全ての旨味と風味が?
?見事に融和された?
?太陽の様に優しい?
?至極のバランスたるや?
そして厳選された素材?
?ならではの奥深さと?
?余韻残す薫りの素晴らしさ?
毎度鶏水に現を抜かす?
?自分の愚かさを思い知る?
Homemade Noodle
【鰹昆布水と鯛出汁つけそば】
.
前回同様に鯛のカシラ
そしてアラを焼いてから
じっくり丁寧に炊いた
鯛の旨味詰まったスープ
鶏清湯と同じく
鰹節は枕崎産使用
TPは酒で洗った鯛の身を
利尻昆布で昆布締め
表面をサッと軽く炙り
針生姜をのせた
ほぐし身鯛とバラ海苔で
麺はいつもの稲庭中華を
いちいち貼るなキチガイ
nakataおつ
Homemade Noodle
【鰹昆布水と鶏ガラ清湯つけそば】
.
今回は鶏ガラとモミジ
そして香味野菜で炊いた
鶏ガラスープを掃湯
(サオタン)したスープで
鰹節は一応枕崎産
粘度と薫りのバランスも上々
チャーは真空低温調理
からのバーナーで炙り
メイラード反応を
麺はいつもの稲庭中華で
中華そば 桃李
【鹿児島県山川産本枯節出汁の
冷やしかけラーメン】
.
本場鹿児島の指宿山川産
本枯節を使用したという
出汁の豊潤さが際立つ逸品
オクラやツルムラサキ
そして大葉や葱等が
更に涼味を演出し
焼き目を付けた揚げが
コクと香ばしさを与える
冷やし専用に発注した
滑らかで小気味好い歯応えの
全粒粉入りの麺も好相性
何時もながら店主の
丁寧な仕事がキラリと光る
素晴らしい一杯
らーめん カッパハウス
【限定 冷たい煮干しのらーめん】
.
遠浅の煌めく海の様に
どこまでもクリアな清湯は
力強い煮干しの風味
葱と生姜の香味油が
更に美味さを加速させる
つるりと滑らかでコッキリした
小気味好い歯応えの
麺を啜る度に煮干しの魚群が
味蕾に押し寄せる
浅漬けのトマトのピクルス
そして粗く刻まれた
玉葱の清涼感もさる事ながら
スライスされたライムの
独特の爽やかな香りと
エグニガな煮干しの風味の
絶妙なハーモニーに
驚かされる
その抜群に光るセンスに
もはや脱帽
#らーめんカッパハウス
寿製麺よしかわ川越店
【限定 細魚と天使の海老のつけそば】
.
雲の切れ間から照らされる
「天使の梯子」の様に
芳醇な香りの旨味を携え
我々の前に現れた其れは
まさに宝玉の様な輝き
煌めく細魚の銀鱗は
一閃の生弓矢の如く
心射抜く美味さ
そう
この久方心躍る一品の
素晴らしさの前には
誰しも詩吟を口遊む
アキラを飲み屋として使ってたまるまる達が
きなりに入り浸り始めたね
肉食いすぎたとか言いながらツマミで肉をアホみたいに頼んだりしてる
これからは肉増しはないと思って行った方がいいかも
せっかく近所にいい店が出来たと思ったのに残念で仕方ないよ
これとかあきらかに店主の事知ってんのにあえて新人チーフさんとか書くのがうざすぎ。しかもアキラ時代のクソメニュー期待とか頭おかしいわ。
まるまるとRDBでバトったNAKATA様がキレてくれないかな。
飲み屋の店の居抜きでやってんだから居心地も良いだろうしな。
麺.SUZUKi
【チャーシュー鶏と水 醤油
ガリシア栗豚 ver.】
.
煌めく鶏油は夕陽を照らす
水面の様に心弾ませる
薫る醤油のベールの奥に
厳選された地鶏達の
豊潤な旨味の海に浮かぶ
ガリシア栗豚Island
Espanaの風を感じ
解ける様な柔肌と
蕩ける様な甘さに
ただひたすら
酔いしれる
寿製麺よしかわ川越店
【つけ麺 昆布水 ver. (大盛り)】
.
限定で提供されてた昆布水が
遂にレギュラーで登場
キリリとした旨味と
芳ばしい薫りの醤油
鶏の豊潤さに更に加えられた
鰹節の風味が素晴らしい
醤油との相性は勿論
日本人ならばDNAに刻まれた
間違いない組合わせ
つるりと昆布水を纏った
自家製麺の滑らかさ
各々の絶妙なバランス然り
別皿の山葵すら抜かり無し
流石よしかわと云える
至極の一品
16号の挟んで北から南に移るのか
居抜きの賃貸じゃなくて、新しく店舗を立ててる。
近くに行く用事があったので行ってみたら、もう殆ど店が出来ていた。
駐車場も広い感じ。
と多゛食堂
【限定 蛤そば】
ふわりと薫る蛤の風味
それはひたすらに上品で
雅やかに流れる
貝合わせの歌の如く
春風の温もりすら
伝えてくれる
その優雅な味わいに
ただ酔いしれる
【限定 蛤と白身魚煮干しの塩ラーメン】
ふわりと芳ばしい
白身魚の薫りを感じつつ
スープを口にした瞬間
蛤の旨味に包まれる
魚の風味と融和しながらも
どっしりとした蛤の存在感
それはまるで蛤の海
その海を泳ぐ白身魚達
それもその筈
酒蒸しした蛤の旨味を
残らず絞り出したという
のらぼう菜の歯触りと
仄かな甘みにも癒される
技巧派の店主が生み出した
珠玉の一杯
それは嬉しい話だね
旧店舗も駐車場苦心してたのは見受けられたしね
中華そば きなり
【白醤油そば】
早春に芽吹く若芽を思わす
清々しい山椒の香り
白醤油の仄かに甘く優しい味わい
華やかな情景が目の前に広がる様な
風雅で豊潤な逸品
麺. SUZUKi
【限定 鰹昆布水のつけ麺 鶏と水 醤油 ver. 】
ふわり薫る鰹節の風味
適度な濃度の昆布水
それらを上手く持上げる
歯応えの良い自家製の平打ち麺
鶏の芳ばしさ漂う塩味と酸味が
心地良く効いたコクのあるつけダレ
全てのバランスが絶妙で
美味さの黄金比を織りなしてる
そこへ肉の味が濃いガリシア栗豚の
チャーシューの旨味が溶け出し
更に豊潤さを増してる
素晴らしい一品
麺.SUZUKiの進化は止まらない
寿製麺よしかわ川越店
【限定 ジビエヌードル jibiier 鹿×雉×猪】
鹿のガラで取ったスープは軽やかで
野山を駆け回る躍動感を連想させる
力強い猪の肉に雉の歯応え
全てが美しくこの一杯に昇華されている
よしかわ流ジビエの 「命を頂く」という思想
それが此処に込められている
#寿製麺よしかわ川越店
中華そば きなり
【味玉中華そば】
以前は再仕込み醤油のイントロで
心を掴み滑らかに調和した素材が
綺麗な和音の様な構成を見せていたが
醤油を調整した今の姿が
本来の表現したい物なのだろう
先ず香ばしい薫りに惹きつけれる
一体感のある和音の音つまりは
素材の粒立ちが素晴らしく
眩く輝く木漏れ日の様に様々な
旨味という光の表情をみせ
後半に融和し一体感のある美味さで
華麗な幕を下ろす
まさに素晴らしいの一言
#中華そばきなり
#味玉中華そば
【限定 鯛煮干しと蛤出汁のラーメン on 味玉】 .
鳥取産鯛煮干しと
熊本産蛤の出汁
二つの海が
一つの器の中で
素晴らしい邂逅を見せる
潮騒が聞こえる様な
澄み切った滋味深い そ
の味わいに
思わず笑みがこぼれる
まぁ2ちゃんはそういう者の吹き溜まりだ。安心して作業を続けてください。
【塩と脂と炭水化物と煙】
ご期待下さい
と多゛てだけで食いたくない。
【限定 鰹昆布水のつけ麺 鶏と水 醤油 ver. 】
ふわり薫る鰹節の風味
適度な濃度の昆布水
それらを上手く持上げる
歯応えの良い自家製の平打ち麺
鶏の芳ばしさ漂う塩味と酸味が
心地良く効いたコクのあるつけダレ
全てのバランスが絶妙で
美味さの黄金比を織りなしてる
そこへ肉の味が濃いガリシア栗豚の
チャーシューの旨味が溶け出し
更に豊潤さを増してる
素晴らしい一品
麺.SUZUKiの進化は止まらない
すげーうまかった！
な！ニンニクと玉ねぎがめちゃくそ合うな。
今までの和え玉も美味いが、ワンランク上がってるわ。
【小田急限定 特製海老ワンタンメン】 .
醤油と香味野菜の風味を 付けたであろう鶏油の 香りが芳しく漂う キリリとした醤油の風味 豊潤で繊細な軍鶏の旨味
そして唯一無二の 燃え上がる焔の様な ワイルドな食感の手打ち麺 一見ミスマッチに思えるが それは然に非ず
噛む程に力強く香る小麦の風味 食感を楽しみつつ麺を咀嚼し スープと共にマリアージュ そうする事によって
パズルのピースが嵌る様に この一杯の全容が現れ 明確なコンセプトの元に 作られた逸品である事が解る
ワンタンも表面の質感を 感じつつ噛むと滑らかに 海老の弾ける食感との コントラストも秀逸
心に刻まれる珠玉の一杯
国産の牛骨を低温で丁寧に 炊いた清湯の旨味と 独特な甘い残り香が とても印象的
貝出汁は主張する事無く 融和した旨味を演出し 葱と大蒜の香味油が
香りに花を添える ザックリした歯応えの 細麺も好相性 まさに流れる川の如く
流麗な美味さが冴え渡る
#中華そば流川
端正で気品溢れる姿から 立ち昇るホロホロ鳥の
果てなく芳ばしい香り そして絶望的に豊潤な旨味
塩と白醤油の絶妙な塩梅 ふわりと絹布の様に棚引く
柔らかで典雅な味醂の甘みが 更なる奥行きを与える
その名の通り三位一体の まさに絶妙な構成で
ホロホロ鳥の美味さを 存分に引き出した
至高の一杯 #中華そば桃李
@RideKj
本日やっと営業許可書が出来上がり、取りに行ってきました。他の申請、許可等も今週で終わる予定ですので9月10日(火)11時30分にOPENさせて頂きます。
営業時間、定休日は今までと同じとなります。🅿15台、カウンター6席、テーブル4×2、 2×2となります。どうぞ宜しくお願い致します。
午後5:00 · 2019年9月3日·Twitter
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諸事情という名の承認欲求、こうなる事はこのスレの住人はみんな知ってたわな。
GJ！
駐車場増えたから宮寺だと611と悩みそうだ
らーめん カッパハウス
【味玉とまとらーめん】
.
遂に満を持しての(笑)
初トマトらーめん??
トマトが結構主張するかと思いきや
酸味も控えめで鶏豚スープに
見事融和してる
そこに煮干しの香味油の香ばしさ
美味いじゃないっすか????
食べ進めると今度はTPの
フレッシュトマトが徐々に
スープと混ざり合い
トマト軍の快進撃が止まらない
コリャ病み付きになる美味しさだ
#らーめんカッパハウス
#カッパハウス
#とまとらーめん
#とまとラーメン
#味玉
#美味し
#次はチーズごはんで
#スープinリゾット
#タバスコ味変も
同感、今度は車で数分の距離だしな。
どっちも良い店なんだけど、俺は宮寺Soulの方が多くなりそう。
611は個性が強い分だけ「たま〜に食えば満足」感も高いとでも言うか・・・
その上酒飲んだ後で食べたモノを堂々とレビューするんだから呆れたもんだ。
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1169817948568969216?s=19
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「あと100円安ければ大台なんですがね〜」とかって。
勝手に点数付けといてアホか。
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1169818408856064002?s=19
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満州行って心が満たされないとか言ってるバカが何言ってるんだか笑
図々しくて
意地悪い奴だけが
今の世の中
住みやすいと思ってんだろな
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1169915655765676032?s=19
どうにかならんかねこいつ。自分だってRDBで点数つけてレビューしてたくに。
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他人を非難し指摘してれば自分が正当でいられるからな、楽ちんな世の中だな。
Homemade Noodle
【ホロホロ鳥と水 醤油 feat.RALポーク】
.
ホロホロ鳥のガラを用いて
再びラーメンを制作
今回はチャーシューをRALポークで
黒豚バークシャーとデュロック種を
掛け合せ更にドライエイジングを施し
脂の甘味と肉の旨味を追い求めた
拘りのスペイン・カタルーニャ産豚肉
むしろコレを使いたいが為
ホロホロ鳥でスープを取った次第
最高の組み合わせに溜息が
らーめん ひより
【わんたん麺 with 温玉ごはん】
.
ちょっとノスラな気分を
満たす為に久々ひよりへ
昆布といりこと国産地鶏
そして豚ガラで取った
滋味深い味わいのスープ
一口一口啜る毎に
心に郷愁が込み上げる
しっかり餡の詰まった
雲呑も何処か懐かしい
温玉の乗ったご飯が
また抜群に合う
ノスタルジックだけど
丁寧に作られた
心のこもった一杯
御馳走さまでした
以前行ってそんなの食った気がしたが
駐車場が多いのはいいな
残念ながら所沢狭山入間はほぼ侵食されてますので。
日和には来て欲しくないな。あの店は隠れた良店だからな。
ス〇キあたりで隔離しておいてほしいわな
麺.SUZUKi 【限定 鶏と水 醤油】 .
つけ麺を頂きつつ でもやっぱり温かい 鶏水で〆たいよなと
なので欲望のままに 久々の連食でｗ やはり熱々のスープで
頂く鶏水も最高 ふわりと薫る 鶏の芳醇な香気が 堪らなく芳しい
美味さは勿論 言わずもがな 贅沢な美味さが
この一杯に余す所なく 込められてる
鳥取産鯛煮干しと 熊本産蛤の出汁 二つの海が 一つの器の中で 素晴らしい邂逅を見せる
潮騒が聞こえる様な 澄み切った滋味深い その味わいに 思わず笑みがこぼれる
Homemade Noodle 【ホロホロ鳥白湯 塩】 .
今回はホロホロ鳥清湯の 二番出汁を利用して ホロホロ鳥白湯を
そして麺はかねてより 予約入手しておいた
1食分に全てのビタミン ミネラルを含み糖質が 40%offという従来の
インスタント麺の概念を 覆した新製品 All-in NOODLES
調理法としては混ぜそばを 推奨してる様なのだが 敢えてスープと合わせて
ザラつきのある質感 ゴワついた中太の麺は やはり濃厚なスープが
合う筈だろうと ちょっと茹で時間だけ 長めにコントロールして
マッチングさせるのが肝 まだまだ課題は多いが
これから先が楽しみな商品 にしても絶望的に豊潤ながら
スッと余韻も残さず消える ホロホロ白湯の凄さ まさに唯一無二の味わい
流石は食鳥の女王
今回は珍しくリフト画も(笑)
鈴乃木までやられたわ。マジでキモすぎる
(deleted an unsolicited ad)
『で？』
妄想キモッ
夜担当のTwitterロックかかってるわ
Homemade Noodle
【中華そば 醤油】
.
今日は行こうと思ってた店が
ほぼ軒並みお休みという
そして何となくノスラー気分
なので家ラーを
丸鶏3羽分に香味野菜
豚のロースを2時間
昆布を1時間ほどぶっ込んで
作ったスープがあるので
藤原製麺の麺でノスラーっぽく
勿論取り出したロースは
チャーたれに漬けての
common way
嫁に頼んで作って貰った
筋子の細巻きと一緒に
美味しく頂きました
【ホロホロ鳥白湯 塩 & 塩中華】
.
出掛けるのも躊躇う
夕方の凄まじい雷雨
なので今日も家ラー??
嫁にはホロホロ鳥白湯
自分用に塩中華
両方とも藤原製麺の麺で
勿論ホロホロ鳥白湯は
言わずもがなだけど
今回の塩中華美味いな
我ながらやるな(笑)
嫁作の筋子巻きと共に
美味しく頂きました
でもそろそろ店で食いたいw
これNAKATA本人だと思うよ。Twitterでお気に入りの店に不評つけた一般人へ攻撃してた時の文面そっくり。
本人じゃなくてもあえて(、嬉、ションベン、とか書き込んでるって考えるとやばすぎだわ
この店知らなかった、食べログ評価も良いし、近々行ってくる。
鈴の木はカウンターだから店主に媚入るには最適よな。
それにしても駄文だな。何も伝わらない何にも想像できない。ナカタはコンプレックスだからけなんだなって事だけ伝わる文章だ。
美味いは美味い店だよ。あの手のラーメンが好きなら小手指のまるふじ食堂、新所沢の日和も行ってみて。
お気に入りの店にブロックされてどんなキ・モ・チ？？
ありがとう！
? @MasayoshiNakata
9月12日
自家製手もみ麺 鈴ノ木
【味玉ラーメン 塩】
軽やかで香ばしい香り
素材全ての美味しさが
綺麗に渾然一体となり
見事融和している
柔らかい球体の様に
だが線が細い訳でなく
滑らかで官能的な麺に
応える力強さも備えてる
素材の良さだけに頼らず
各々の相性も練られた
丁寧な仕事が鈴生りに輝く
? @MasayoshiNakata
15時間15時間前
中華そば きなり
【限定 冷やし烏賊肝醤油】
もう美味過ぎてヤバい
語彙も崩壊する位(笑)
肝の風味にオリーブオイルが
程よいアクセント
添えられた生姜と胡瓜が
清涼感を与えてくれる
ホックリした里芋は
すり流ししてるからか
やはり天才だわ
どんだけ褒めても足りん(笑)
最高の烏賊Nightだった
中華そば 桃李
【限定 ほろほろ鳥出汁ラーメン
〜再仕込み醤油仕立〜】
.
白醤油から再仕込み醤油へと
仕様を変えて新たな味わいを
展開するという趣向に
立ち昇るホロホロ鳥の
魅惑的な芳ばしい香り
そして圧倒的な旨味
更に奥深い再仕込み醤油の
風味が相俟って豊潤だが
潔い切れ味を体現し
絹の様に柔らかで仄かな甘みが
余韻と奥行きを奏でる
器の中で繰り広げられる
甘美な美味さのハーモニーに
心奪われる
#中華そば
先ず駐車場広い
店は新築
店内カウンターイスがクッション付で尻が痛くならない
前の店は厨房見えなかったから店主初めて見れた
背油醤油スープは変わらず旨い
三河屋の中太麺は五ノ神の麺よりマッチしてる
今は中華そばと背油のみ
来月頃から煮干し始めたいとか聞いた
お疲れ、駐車場広いは何よりいいね。
店主大丈夫だった？鈴木や戸田みたいなアレな人じゃない？
カウンターあるとナカタが行きたがるかもな。
店が外観内装と黒で、店主は対応丁寧だがオールバックのポニーテールw
アメ車好きによくある感じのこだわり感じる店
前は店内暗かったけど今回は明るく清潔でいいよ
駐車場は15台らしい
静かな住宅街にぽつんと建ってるので、駐車待ちや騒ぐ輩いると直ぐ苦情来そうな立地
? @MasayoshiNakata
9月8日
道幅狭い所を運転してて路肩歩いてる目の前のジイちゃんが高速で反復横跳びいきなりやり出したらどうしようと思う。
あの店長は人見知りなんだと思う、たぶんｗ
前の店舗の武将時代に一回だけ「紙エプロン有りますよ」って声かけらた事がある。
その店長の人見知りを補って余り有る奥さんの接客対応の良さが有るから
あの店は繁盛してる。
自家製手もみ麺 鈴ノ木
【ワンタンラーメン 醤油】
キリッとした醤油の風味の
奥から更に広がる旨味
仄かにフワリと漂う甘さ
其れ等が徐々にスープと
融和し円やかな暁色の
グラデーションを見せる
そして読んで字の如く
そよぐ様に滑らかな雲呑と
手もみ麺がたおやかで
舌の上に心地良い
I know that all people aren't pleasured to prized for JAP of far east island. but I also know it is true.
最初は女性だと思ってた
思春期の超初期にこういう体験（プラスα）があると
そっち系に流れるキッカケの一要素になるのかも
似てないなとは思った
らしいですね でもおふたりともイケメンで店主は愛想がいいので
超超簡易ホスト目当てと思われる 顔に資本がない女性が複数で来るのをたまに見ます
原価率の低い油そばを多く揃え、定期的な限定をTwitterで流し
ツイートしてくれる信者をおだててリツートして新規客を呼び込むのは商売上手だと感心します
まぁ自分も信者の端くれなのですがｗ
朝小腹空いた時に低カロリー高タンパク質なサラダチキン食べると腹も満たされる上なんか良い事した様な気分になるw
今回のトマトはお願いして中太麺に変更して貰い、これが私的にはとてもベスト??
からのスープにチーズごはんをinした定番リゾットスタイルが激的に美味かった…????
加工画像の方はまた後程。
日清で販売してる1食分に全てのビタミン・ミネラルを含み糖質が40%offという【All-in NOODLES】が届いたので試しに塩煮干しと合わせてみる
んー…中太のゴワっとした麺には合わねーな(笑)
専用サイトでも紹介してるのはまぜそばだし…
次は白湯かな
今日行ってきた
Twitterの地図を頼りに消防団の角を曲がるも結構先で焦った
あのロケーションは仙龍かと思うような雰囲気だよね
席数は移転前と同じような感じを受けた
マスターってヒョロッとした人って勝手にイメージしてたけどサーフショップ店長って雰囲気
ともかく駐車場解決おめでとうございます
同じく。よくツイッターで体調を崩しがちのツイートしてたから、奥様のようなヒョロリ系を想像してた。
麺が少し平たくなったけど、スープに合うね。
お店もこだわり抜いた感じだった。
【味玉とまとらーめん
with チーズごはん】
相変わらずのトマトと
スープと煮干し油の
抜群なバランスの良さを
堪能しつつタバスコを
加えて更に楽しむ
からのチーズごはんを
トマトスープにinすると
超絶美味いチーズリゾットが
嗚呼
コイツはヤバ過ぎる組合せ??
(deleted an unsolicited ad)
NAKATAはカッパに来ないでほしい
おとなしく桃李に篭ってていただきたい
と多゛さん、チース。またエゴサーチすか？
本人じゃねーよw
2chでそれは無しだろ。
なしもなにもこの時間帯にと多゛でてくるじゃんか。
はぁ？
なにどれそれ？
ｳﾌﾌ
アホかw
To Kappa House in the rainy day
１００匹はいると思え
やはり一連のは切り取り報道だったんだな。
多分お堅く責任を押し付けられる雰囲気を
牽制して投票離れする若い世代に対しての
アプローチを考えての彼なりの
発言だったんだろうけど、
そもそも脳内で完結してしまって
発言が追い付かないタイプの
人なんだろうな。(続く↓)
らーめん カッパハウス
【味玉とまとらーめん with チーズごはん】
.
前回に引き続きトマトの
レベルUPを図るべく
今回はチーズごはんも
相変わらずのトマトと
スープと煮干し油の
抜群なバランスの良さを
堪能しつつトマトペーストを
徐々に溶かしタバスコを
加えて更に楽しむ
からのチーズごはんを
トマトスープにinすると
超絶美味いチーズリゾットが
コレは普遍の真理と言っても
とはや過言では無い程の
完璧な組み合わせ
嗚呼
所沢は時代遅れにも程がある。こいつに以前会ったが、ノロマのクズだって分かるのに３秒もいらなかったよ。
こんなやつに３期も市長をやらせる所沢住民はどんだけ世間知らずで馬鹿なんだｗｗｗ
他エリアの者だけどエアコンの話って三・四年前にウダウダ言ってたやつ?
結局設置しなかったのか
そんなスレチなお前のために祈ってやるよ
ラーメン
でもなんなんだろあのインスタント感。
ま、わからなくはないが
だったらとっとと引っ越しちまえはwww
らーめん カッパハウス
【味玉とまとらーめん with チーズごはん】
.
前回に引き続きトマトの
レベルUPを図るべく
今回はチーズごはんも
相変わらずのトマトと
スープと煮干し油の
抜群なバランスの良さを
堪能しつつトマトペーストを
徐々に溶かしタバスコを
加えて更に楽しむ
からのチーズごはんを
トマトスープにinすると
超絶美味いチーズリゾットが
コレは普遍の真理と言っても
とはや過言では無い程の
完璧な組み合わせ
嗚呼
またヤバいものを知ってしまった
9月25日
一番の問題は正確な情報を伝える為のメディアが
事実を面白おかしく切り貼りし
情報操作して垂れ流すのが問題な訳で。
それにより才能と将来がある
若い人材達の道を
阻まれる可能性もある訳だ。
市長は選挙でなるものじゃない
カネとコネでなるもんだ
そんなこというとNAKATAにやられるよ
柳屋さんのラーメンが食べたい。。。
中華そば 桃李
【味玉魚介醤油】
ホロホロ鳥を使用する事で
より旨味は奥深さを増し
且つ軽やかに生まれ変わった
その相乗効果で魚介の香りと
醤油の風味がよりクリアに
口の中で浮かび上がる
鶏のスムーズな感じの
口あたりも素晴らしいが
更にホロホロ鳥という
力強さと名刀の様な鋭さを
兼ね備えたこの一杯を
是非味わって欲しい
中華そば すわ
【中華そば 中 ワンタンTP】
ふわりと薫る煮干しに
豚清湯と昆布の旨味と
思われる何処か懐かしい
構成の優しいスープ
麺は細縮れか手打ちの
二択から選べる
ひたすらに穏やかで
かといって過不足無い
滋味深い味わいだが
一杯に賭ける津軽の熱い
ねぶたの様な情熱を感じる
https://twitter.com/sinosan3517/status/1177780249867612160?s=19
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9月27日
穏やかな言葉遣いで、
優しい人あたりで、
何時も笑顔だからって
良い人だとは限らない。
不誠実な奴もいる。
ナカタと同類なんだろな。
Tweetみてると政府批判とかしてるがイイねがほぼ無いのも似てるね。何処かで見聞きした言葉を書いてるだけで「おれ政治考えてて凄くない？」ての同レベル。
「何者」かになりたい欲求が激しい何者にもなれない凡人、愚者だよね。
?
麺.SUZUKi
【鶏と水 塩 ver.
比内地鶏ワンタン TP】
比内地鶏の雲呑は
それだけで地獄の様な
旨さだが特筆すべきは
雲呑の皮の美味さ
春よ来いで作られた
滑らかな皮の風味に驚く
小麦の香ばしい甘さが
クリアなスープに溶け出し
風に揺れ豊かに実る
黄金の大海原が現れ
芳醇な香りに包まれる
ゆかりん有難う
このところ無気力気味な上に、今日で9月が終わるのを知って何故か更にテンションが下がる。。もう10月かあ。
己を鼓舞させないとだなー。
(ﾟДﾟ)ﾊｯ!! 今週からつけ麺博だw
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Homemade Noodle
【徳島風ラーメン】
.
今日は徳島ラーメン風に??
あくまで風なので(笑)
スープはストックしてある
鶏ベースを使い醤油ダレは
自家製のと甘辛く炒めた
豚バラのタレを混ぜて
香味油は鶏油とネギ油
そして豚バラから溶け出した
油をラード代わりに??
麺.SUZUKi
【鶏と水 塩 ver. 比内地鶏ワンタンTP】
.
比内地鶏の湧き上がる旨味
弾ける様な小気味好い食感
味付けは素材を重視し塩と僅かに
香りづけ程度加えられた醤油のみ
それだけでも地獄の様に美味いが
特筆すべきは自家製雲呑の皮の旨さ
春よ来い100%に加水率50%で作られた
皮の風味の良さに驚く
小麦の香ばしさと甘さが地鶏と
塩ダレの素直でクリアなスープに
溶け出し良質な小麦をブレンドした
自家製麺と相俟ってひたすらに素晴らしい
まるで豊かに実る黄金の海原が眼前に
現れるかの様に芳醇な香りの風が吹く
塩ver.に雲呑をダブルでTPした自分の事も
今回は褒めたい(笑)
悔しいねぇ奥様は個展できるほど国内でも活躍されてるのにw
ラーメンとクソポエム作る暇あったらご自身の作品もっと作ったらどうでしょうかw
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バカボンパパの領域だなw
時間が無かったから
画像作れなかったけど、
よしかわの鴨つけは
ホント美味い??
何時も漬け汁と
麺の旨味を
ダイレクトに堪能したいから
昆布水抜きにして貰うんだけ
どこれが最高。
ホント毎回
あざーす??????
Homemade Noodle
【中華そば（味噌）】
.
不意に思い立って
味噌そばを試作??
味噌はすりおろしニンニク
生姜に花椒入りの辣油を
あと再仕込み醤油も
ベースは鶏なんだけど
中々良い感じだな??
TPはRALポークの
低温調理チャーシューと
白髪ねぎに三つ葉?
あと穂先メンマという
オサレな感じで
Cheers to this cruel world
大つけ麺博 2019
寿製麺よしかわ
【鶏と魚介の濃厚つけ麺】
イベントタイトル通りに
正統派つけ麺で挑んだ
姿勢が先ず素敵
円やかな旨味の鶏と
煮干しの風味と塩辛さの
バランスが絶妙なつけ汁
そして官能的に滑らかで
弾ける様な触感の麺が
最高に美味い
よしかわクオリティが
此処でも光り輝く
大つけ麺博 2019
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
【宍道湖しじみ中華蕎麦〈塩〉】
口にスープを含んだ瞬間
仰け反る程の蜆の旨味に
只々圧倒される
普段の1.5倍の蜆を
贅沢に使用したとの事
とはいえ其れだけではない
他の旨味のアンサンブルが
蜆の風味と旨味を更に
引き立てている様
正に珠玉の一杯
地元狭山の
九頭竜の
卵を使って、
釜玉パスタ??
この卵は
美味いなあー??
パスタは
半熟の
スクランブル・エッグの方が
相性が良く、
釜玉は
半生の饂飩の方が
合いそうだ。
コピペが生き甲斐なんだってさ
気付いたら
こんなトコに居て、
こんなモノを
買ってました
今年もクオリティ高いなー
中二病言動
該当地域ラーメン屋への勘違い常連客行為
クリエーター自称の割に朝から晩まで複数TwitterでSNS活動
うん、ネタにされて当然だわ。
オマエ中田だろ？
Twitter辞めたんじゃねーの？諸事情で再開したとか言っててその諸事情でなによ？承認欲求？
よーNAKATA、お前ここずっと見てるな、粘着とホモストーカーしか言ってないでちゃんと働けよ
恥ずかしいなラーメンばっか食ってて
寿製麺よしかわ川越店
【限定 しじみそば】
.
蜆をそのまま液体にした様な
旨味溢れるスープに思わず
笑みがこぼれる
濃密だけど柔らかな味わい
その相反する構成が
非常に素晴らしい
しなつる麺との相性も良く
蜆の身とのマリアージュも
最高で兎に角美味い
舌も心も肝臓も喜ぶ一杯w
あれ普通にスゲーよ
海外からしか注文が入らないらしい
日本人は作り手の人となりも重視するからなぁ
その注文も年に2、3件だろ？
ホロホロ鳥と水の塩ver.を
綺麗な麺線見せる
盛り付けにしようと
思ってたのに
気付いたら
TPに埋もれてた(笑)
先にイメージ画
描いといた方が
良さそうだな??
画像とレビューは
後程w
差し迫って
やらなければならない事が
あるのに
他のモノを
制作したく
なるんだよね
流石に
やらんけどw
らあめん花月嵐
【Japanese Soba Noodles 蔦
期間限定 醤油Soba】
初動のトリュフの香り
丸鷄や魚貝等の旨味
そして醤油のキレ
特にポルチーニが
風味に玄妙さを演出
蔦の凄さが垣間見える
企業と店側がこの品質を
チェーンで再現しようとする
本気の試みは称賛に値する
まさに熱意の賜物
反省ができないから中年ニートなんだな。
年中中年ニート
中年年中ニート
年中中田中年中田
中年中田年中中田
中田年中中田中年
中田中年中田年中
ゲシュタルト崩壊www
そんなんだからブロックされるんだよww
・
中華そば きなり
【鴨と茸 淡麗つけそば】
魚介の効いた「つゆ」の様な
醤油の甘辛いつけ汁に
あくまでアクセント的に
トリュフの香りを纏わせる
この大胆な発想がやはり天才
そこに日々仕入れる茸達が
其々に味の音色を奏でる
そりゃ美味いさな
鴨も流石の旨さ
この秋はきなりへキノコ狩り
花笑み中華そば かれん
・
台風が
上陸する日が
仏滅だなんて
シャレになってねえな
しかも三隣亡ときたもんだ
この子も可哀想に、毎回おっさんに絡まれて。
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店に対してとか、
ましてや店主に
暴言や悪態ついた訳でもなく
寧ろ好意的に努めてた店に
何の前触れもなく
ブロック&拒否された事が
あったの思い出して
イラッとしたw
まあコッチこそ
2度と行かないけどな。
取り敢えず
人間不信に
拍車を掛けてくれた事には
間違いない。
人に関わると
大抵ロクな目には合わないし、
大体人間関係は破綻する。
・混雑時など考慮せず店主や店員に話しかける
・Twitter上で自分の好みのラーメンを復活させるよう定期的に催促&リプ
・一日中Twitter見続けているので店のほぼ全てのツイートに反応
・意味のわからないポエム投稿
これは好意しかないですね。お店が悪いね。
も追加して
こんなことしたら相手はどう思うかなんて思考が働かないんだな。拒否られてもまだ気が付かず相手が悪いと責任転換と自己正当化だからな。
嫁さんもまったく同じ基地外なんだろな。
それはわからんだろw>嫁
いつも一緒に仲良くラーメン食べに行く夫婦だぞ？
嫁と旦那が、全く別の性格とか能力なんて普通だろ。
バカボンパパとママみてみろ、ジャリンコちえとか。
性格能力の話ではなく行動の話な。
贔屓の店はこんなに擁護してくれます。うん、かれんが悪いですね。
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俺が見たときは2回とも単独だったぞ
狭山市も特別警報が発令されたが、ウチは陸屋根で剥がされる瓦も無く、鉄骨造りで家の前もスロープ状で水捌けが良い。なので避難所行くより家の方が安心なのですが、情報には逐一目を通して冷静な判断で行動したいと思う。
取り敢えず
冷静に
タンドリーチキンとか
マグロの漬けを
仕込んでるw
@MasayoshiNakata
返信先:
@iruma_info
さん
よく見たら個人的なブログではなく情報発信をしているサイトなのですね。公に情報を発信する事って責任も負わなければならないと思います。これからもそういった点を十分考慮して地域活性化の為に貢献して頑張って下さい。
麺.SUZUKi
【限定 チャーシュー鶏と水 塩ver.】
台風一過
不安と自然の驚異に
飲まれそうだった夜は
清々しい青空に一転
優しく滋味深い一杯を
求めいつもの此処へ
奥深い地鶏の旨味
小麦の滑らかな甘い風味
くっきり浮かび上がるのは
塩ならでは
こうして味わう日常の尊さを
改めて有難いと思う
Homemade Noodle
【ホロホロ鳥と水 塩ver.】
今回はホロホロ鳥の塩ver.
豊潤かつ淡麗という
相反する味わいに対し
貝ベースの塩ダレを
併せてみる
あくまでもシンプルに
なんならTPもシンプルに
麺線キレイ系で整える
地味深く奥行きある
旨味に円やかな塩ダレ
そりゃ美味いに決まってるw
んー。。
今日は
一塁二塁に
打者は
出たけど
最後に
空振り三振で
アウトな気分w
明日よしかわの
鴨つけで
癒されよう
いつまでも
あると思うな
親と
よしかわの鴨つけ
大つけ麺博 2019
麺家 太威
【極上 淡麗 貝だし潮ラーメン】
鶏に帆立と浅利で取られ
藻塩を使ったスープは
まさに海の恵み
それは荒ぶる日本海でなく
朝日に煌く穏やかな
遠浅の海岸
豊かな海苔の風味が
更に潮騒を感じさせる
優しい
一杯
店は営業してるよね？？？
入間川の泥水にミミズでもつけて啜ってて下さいね
営業してるよー
台風と言うより、人員減ってからtweet雑になった気がするわ。
こいつのTwitterアカウントがイイねしてる履歴見るとほぼ24時間何かしらのツイートにイイねしてる。
マジでヒモなんだろう。
直接言ったらどうですか？
大つけ麺博 2019
NAKAGAWAわず
【信州黄金シャモの黄金塩そば】
信州黄金シャモのみ
使ったスープは
今時の洗練された
鶏水系とは違い
何処か荒々しい野生を
感じる味わい
スタッフ達と
生命力に満ちた
地鶏が呼応した
野趣溢れる一杯
どの人が辞めちゃったの？
いつまでも
あると思うな
親と
よしかわの鴨つけ
胸ぐら掴んではしゃいでる写真の胸ぐら掴んでる方の店員。
あの人店主だと思ってたが、違ったんだよな。
店主はなかなか表に出てこない。
胸ぐら掴んでた人のTwitterもなくなってしまったし、夜営業やめたのもそのせいだよ。
何があったかは知らんけど。
シャワー浴びた後に
催して
トイレに行ってしまった時の
敗北感ったらない
寿製麺よしかわ川越店
【昆布水に浸かった
鴨つけそば (極) 特製 大盛ver.】
癒しを求めよしかわへ
疲弊した心を満たすのは
この鴨つけそば(極)のみ
如何せん
10月一杯で終了の告知
悲報
こんな美味い物が
この世から消える哀しみ
ならば別れの其の日まで
可能な限り食べようと
心に誓った
Twitterで荒ぶってここにも出没してたのもあの馬鹿だろ？
絶対行かねーわ
店主はいつも麺茹でてる人だよな。
そうか、あの人辞めたのか。せっかくの夜営業だったのに。
2chの決めつけは脳内妄想との戦いだよwアホか
アーティストページwww
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てかコレはアーティストページに書いた方が良いなｗ
ビーズワークがペヨーテと言われる所以で、ただ技法の事だけを指してる訳では無くそういった宗教的な事も踏まえ、それらを含めたものが本来な訳です。
0件の返信 0件のリツイート 1 いいね
ペヨーテと言えばコマンチのクアナパーカーが大怪我をした時にメキシコの祈祷師から処方されたのがペヨーテで、それで一命を取り止めたクアナによってペヨーテが北米のインディアンに伝わりペヨーテチャーチが発生した訳で。
同じくそのメスカリンの作用で見えた色彩によって編まれた（続く↓）
アステカ語をルーツに持つとされてる部族で色彩的にはペヨーテのメスカリンによる影響があるが、題材はやはり彼等の神話に基づくものであり、何らかしらの共通項が見え隠れして非常に興味深かった。
日本人のオッサンが何言ってんだか
nakataは来なくていい
世の中にはおまえとそいつしかいないと思ってるの？馬鹿だろ？
ラオタにしては詳しいなw
ちーす！
nakataらしいもの言いwww
自分でアーティストっていうんですねwwww
並び中うるさいし、プロレスラーみたいのは態度デカいし、何か自分の写真プリントしたTシャツ着てるし…
グンマーの中でも居場所のない輩なんだと思う
酒癖も悪いしうるさいよね、、
でも店主は仲がよくて、よくつるんでる。
とだは豊郎やる気なさそうやし。ほかに良さそうなとこあったらおしえて。
川越 → 二郎、立川マシマシ、メガガンジャ
鶴ヶ島 → 魔人豚
東松山 → 一心
この辺まで足伸ばさないと無いよ。
? @MasayoshiNakata
桐箱100個の蓋裏の焼印押し完了。
積み重ねた桐箱がタワマン状態w
桐箱のタワーマンションやー(彦摩呂風)
入間→みそら
自転車だと町田、高崎、江東区辺りまでなら日帰りで行ったことある。
男盛とみそらはオーション麺じゃないよ。
男盛は菅野製麺の極太もちもち麺、みそらは西山製麺のこちらも極太もちもち麺。
立川マシマシもメガガンジャもオーション麺ではないが、ワシワシはしてるな。
@MasayoshiNakata
風潮的に
何が発端か
分からないけど
（多分客に対する満足度の向上）
頑張って
価格に見合わない
素材やサービスを
提供するお店に対して、
どんどん
付け上がる客達の構
図ってイタチごっこも
同然だよな。
どちらにとっても
健全ではないなと
ふと
思う。
メリットがないから作らないだけなのかもしれないですが。
スープのレベルは年々上がってるのに麺のレベルは停滞っていう個人的印象
それ麺のレベルではなく、個人の嗜好、好みの話だな
どんな麺だって製麺所にオーダすれば出来るけどコストを無視できるはずないよね。
近いのはよしかわの煮干しに使われてる細麺。
ボソパツ癖になるよな。
よしかわのいわしそば食ったが満足いくと思うよ。
川越より坂戸がおすすめ。
でも、よしかわの和え玉やイワシを食べるとそれをインスパイアしたのかなーとも思ってしまう。
季節や暦に惑わされるな。
重要なのは己が暑いか寒いかだ。
大つけ麺博 2019
カネキッチン ヌードル
【地鶏丹波黒どり醤油らぁめん】
ブレンドされた醤油のコク
地鶏丹波黒どりの旨味
其れ等が見事融和し
重厚で美しい和音を奏でる
そこにスモーキーな
吊るし叉焼の薫りが
更に風味の立体感を
与えてくれる
ひたすら純粋な美味さに
心魅了される珠玉の一杯
新キャラ登場か？！
こういうゴミの嫉妬からはじまるんだな
https://twitter.com/men_suzuki/status/1079166570947964928?s=19
https://i.imgur.com/unpwOQ4.jpg
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嫉妬？まだ理解できてないのな。
NAKATA最強！
普通に店行ってラーメン食って帰ってたら絶対に起こり得ない事だろ。
構図も
素敵だけど、
窓から
差し込む
陽の光に
照らされた
くるみご飯の
質感や
割れた殻や
くるみの
陰影が
美しい。
大つけ麺博 2019
拉麺 阿吽
穏やかな装いとは裏腹に
嬉しい大人な味わい
ほろ苦さが心地好い
そこに自家製の生七味が
それらを自家製麺が
見事に受け止める
網焼きの長芋も好相性な
秋の喜びを感じる一杯
目の前の
ポジティブな事より
足元の
ネガティブな事を
見てしまうのは
どうかと
思うんだ
よ。
呼吸税とるんだって日本
(deleted an unsolicited ad)
アンチも多いみたいだけど
まぁラーメンなんて気軽な食べ物に目くじら立てて論争する必要なんて無いよな
? @MasayoshiNakata
来年のオーダーも
入り始めたんで、
今年の分を
頑張らないとな。
このツイートでやりとりしてるやつらと揉めたな間違いなく。こいつらかれん常連で今NAKATAのフォローから消えてる
(deleted an unsolicited ad)
時折、
突発的に
ギター買いたい
病に
罹患する??
0件の返信 0件のリツイート 1 いいね
ママから送金があるんだろな。
Nakataに依存してるよな…
普通の住人はほとんど出て行ったよ
誰か教えて
もっと通っておけば良かった、出来る事ならもう一度食べたいよ
常連面してラーメン屋の厨房に侵入してみたりしてるからじゃない？よくわかんねーけど
木箱に
ラベルを
貼る
マシーンと
化して
おります
月刊 アートコレクターズ ( @atcolle ) 11月号に、
来月5日から
銀座・靖山画廊で
開催の
個展情報を
掲載していただきました。
4ページ目です。
お手に取られる機会が
ありましたら
ぜひ
ご覧ください。
とても嬉しくて
ご報告いたしました
かまってちゃんの本人が投稿内容貼り続けてるんだろ
まじうざいんだが
彼にレビューで間違いを指摘された恨みをはらしてるんだってさ
憎しみが恋愛感情に発展しちゃってIw@って
こうゆう風に全く関係ないラーメン屋に嫁の個展のチラシ置いたりするようなやつだからだよ。
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1189124785676025856?s=19
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どこまで粘着してんだよ
NAKATA最高！
なんでこんな素敵な作品を作る女性が、nakataさんみたいな俗っぽい人と一緒になったんやろ？
よしかわに
入った
空き巣
マジで
最悪
だ
な
嫁もラーメン屋に昨晩の手料理を強制差し入れするくらいの異常者だぞ？
何か問題ですか？
もう諦めようぜ、粘着が飽きるまでスルーしてるのが吉。
みんなでていってしまったけど、俺はスルーしつつ情報上げ続けるわ
反応してくれる人もまだいるみたいだし。
>>519
ページビューとか勢いちゃんと見てから言おうな。
今宵は
Last
鴨つけ
をば
キメて
参り
ました
クチャクチャと同等の迷惑行為
店主？ツイッターが更新されなくなっちゃってるよね？
普通にやってるけど毎日の更新止めちゃったよね。スタッフの退職が関係あり？
人減って余裕なくなっちゃったんかなぁ…。
最近限定も勢いがない。。
限定どんな感じ？
何が入るかな？
どんなメニューのある時が勢いあったの？
今月はあん肝と八王子ライク和え玉は定常的にある感じ、塩節を途中までやっていたけど、無くなったのか背脂にシフト。
余った背脂で背脂和え玉って感じかな。
勢いがなくなったてのは、いつも限定の塩梅を説明してくれてたツイートがなくなってしまったのが1番かな。
ありがとう、確かに行く前に限定調べるのは楽しかった(^^)
絵が上手い人って、最高の接客してくれるお姉さんだよね？
辞めちゃったの？マジショックだわ(泣)
最近見ないだけで辞めたかどうかはわからん。
佐藤って人は確実にいない。
あと、新しく入った人が何人かいるね。
見た目だけの手芸作品は舌にも心に響かんよ
催事で正規のスタッフかは分からんけど、ほらよって感じで品物出されるのも何だかなっ思うよ。箸もポイってな風だし。
1
確かにw
?
寿製麺よしかわ川越店
【昆布水に浸かった
鴨つけそば(極) 特製】
歓喜と賞賛で迎えられた君
最初からその名の通り
美味さを極めていたね
僕らを癒してくれた
ずっと側に居ると思ってた
でも君は行くんだね
ただ最後に一言
「ありがとう」
ほかのラーメン屋と比べるとスープが上品だわ。
たけぇけど。
店の外観の品の無さは何とかならんもんかね
満足感がめちゃくちゃない不思議なラーメン
なんでもいいもん入れりゃいいと思ってるから、原価半端ないだろうな。
んで、その原材料を活かしきれてない。
ってなるよな。
俺も別に心酔するほどの味でもないと思うけど
みんな、自分の世界が1番正しいと思ってんだな。
それだと今後改善見込めなそうだなぁ。
今週の
新宿は
ラーメン・パラダイス
どういう反応するか見てみたいし。
鬱憤溜まってるんでしょ？
旨けりゃイイけどね。
ヘタレなんで即ブロックだよ。忙しいはずなのに即時ね
直接訪ねてみれば
ブロックされたの？
麺屋 真心
【限定 味噌ラーメン】
力強く薫る味噌の風味と
味わいに笑みが溢れる
香味野菜の効いた味噌
鶏油の円やかさが
互いを引き立てあい
ひたすらに美味い
施された身も心も温まる
#麺屋真心
高価格の鶏水で税込880円だったから、安い方だと思うよ
都内のラーメン屋今普通に1000円超えのところが増えてるからな
埼玉はまだ良心的価格のところ多いよ
安くは無いよ。
特製で1100円以上はさすがにやばいよ。
らぁ麺 飯田商店
【しょうゆらぁ麺】
遂にリニューアルされた
確固たる信念と
研ぎ澄まされた技術
ギリギリまでチューニングし
全てを高みに押上げた
心が震えた
#TRYラーメン大賞フィスティバル
#小田急新宿店
そうなんだよね。丸々牡蠣ではなく互いのコントラストだったり
素晴らしい
こんなもんを優れた味覚を持つ日本人にしか出来ない文化！！とか言って喜んでる奴ら
何種も口に詰め込んでグチャグチャ噛んでコジキかよ気持ち悪い
みそらとかのチェーン店でも特製1300円とかだから、ラーメン自体高い食べ物になってきつつあるよね
高校生のバイト時給とかも1000円が当たり前になってきた今、10年前のラーメン価格じゃなくってきた感はあるな
ってか、タピオカドリンク700〜800円するとかの方が高いわって思う
味、量、空間のトータルでの評価なんだからさ、
うんうん、それだわ。
満足感得られりゃ値段相応以上の提供がされてるってことだわな。
厨房に立ち入って自作の料理を店員に振る舞ったりしないと
心が満たされないようになったらもう末期
粘着がいるとそんなに都合悪いんか？
お前のコメントは求めてないから心にとどめておきな
ナカタってのがポンチの生まれ変わりか
健康保険が
二行目までは同意する
三行目は何言ってんのお前って思う
アンカーつけてたw
大宮
で
至福
を?
今年のも美味いね
??
#とれたてホップ
#一番搾り
#2019年収穫
四天宝寺中の学生証
許斐先生のCD
強固なセキュリティを持つコード決済
君のために作ったポエム
紅天女の上演権
タピオカラーメン
T○NGA
AE86
E7/W7計10編成
相互直通運転の中止
あと、この地域の限定教えて欲しいわ。
柵で買った鰤が余ったので
【冷やし鰤和えそば】
溜まり醤油等を使用した
醤油ダレと丸鶏豚清湯を
和えつつ煮干しの香味油で
TPは刻んだ大葉にガリ
炙った鰤と切身を
麺は市販の低加水麺を
ボイルして締めたモノを
敢えて今の時期に冷やしをw
ラーメンなのかウドンなのか蕎麦なのかわからんグダグダな麺、しつこい鶏油、濃いだけのスープ、甘塩っぱい鴨レア叉焼、あれの何処に美味さを見つけるんだ？店も汚いし散らかってるし、なんで人気のある店なのか理解できない。
何系のラーメンが好きな人？
中華ラーメンが好きです。このスレの店なら桃李、日和、まるふじ食堂、SUZUKIですね。
そうかー、好みかなぁ。
俺はSUZUKIもうまいが、と多ﾞのボソパツ麺がたまらん。
煮干しそばは格別にうまいけどなぁ。
中華そばのカモチャーもトッピング追加するほど好きだわ。
やっぱり個人の好みなんだな。あれだけお客さんが来る店なんだからな。自分の味覚が可笑しいのかも知れないな…
85は所謂コンソメ。参鶏湯や仏跳牆的な役割を考えて素材を構築した様な。それはそれで素晴らしい。そしてその構築要素は「ネオ・ジャポネスク」がコンセプトなのかと。要するにインバウンドに対してのアプローチなのかな。総じてあの
ペッパーキャビアが中華そばと洋風の架橋に的確な役割を果たしてる。
1件の返信 0件のリツイート 2 いいね
銀ブラ満喫しました。
ラーメン画像
作る
暇が
無い????
通りすがりの糞だけど、匂いが良くないね(笑)
むしろ向こうのほうがサービス良いっていう
粘着してる奴結局こいつかw
今宵はカッパにて????
あさり塩バター美味っ
まあ自営の自称アーティストじゃ健康診断とか受けてないだろうから
自覚症状出たときにはもう手遅れだろうけど
どんだけ愛してんだよw
いい歳したおっさんが毎日の様にラーメン食ってたら早死だよな。
それにしても一日中あたまの中はラーメンの事ばかり考えてるんだろうからな。
一日中NAKATAの事を考えてるおまえよりは幸せかもね
コメント書いてる連中も含め、メンタルが強いのか面の皮が厚いのか。何にしても見てて面白いw
#RDB
そりゃ幸せな事だろなw
ある意味
緩やかな自殺と言える
Q太郎さん・・・(ノ_･､)
CMLになって自分の時は当時グリベックが認可されたてで、それしか無かったが、今はもうスプリセルやタシグナが主流なのかな。ボシュリフなんて初めて聞いた。
0件の返信 0件のリツイート 0 いいね
辿る様に美味さの記憶が蘇ってくるな。
11月14日
らーめんカッパハウス
【あさりとバターの塩らーめん】
ふんわりムースの様な浅利バター
香ばしい浅利の風味と旨味が
あっさりチキンブロスに浸み出し
バターがコクと円やかさを与える
溶かすタイミングで幾通りもの
表情を見せる中々の役者ぶり
美味いなぁコレ
スズキさんお疲れ様っす
Q太郎知ってるとかワシと同じくらいのおっさんやなw
一応店主であるスズキが言うならいいけどNAKATAというただのラーメン好きが言ってるだけなんだよなぁ。
高いしパッとしない細麺鶏白湯。
知ってる知ってる
あと、ゆうちゃんとか、ヴァイスとかw
中華そば 銀座 八五
【特製 中華そば】
中華に寄せつつも
味わいはまさにコンソメ
各旨味風味が渾然一体
温かく柔らかい
透明な球体の様
そこに鮮烈な風味の
ペッパーキャビアが
洋との互いの架け橋に
全てに於いて隙の無い
完成された逸品が此処に
変なサービスでメディアに取り上げられてたよなー
味大したことないのか
細麺で麺量少ない、それでいて870円としっかりした金額とる。
スープはなんのインパクトもない、うん、鶏白湯だね。って感じ。
2度目はねーな…ってなるなー。
お昼時なのに客自分しかいなかったわ。
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1195673682649047040?s=19
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一日中ラーメンの事ばかり考えて、誰にも相手にされないTwitterここで晒されて嘲笑されて、贔屓にしてたつもりのラーメンには嫌われて…なにしたいのかね？
アーティストとかクリエーターに多そうじゃね？
逆に女だったら、毎日美味しいラーメンとか作ってくれてカワイイとなるだろなw
は？
コレは本域で作れと言う事だなw??
#林家木久蔵ラーメン
#今は木久扇
#有難うねー
「自分凄いんです」とか
大抵はそうでもないか、
スゴくても
それ以上の伸びシロが
無い人だと思われる。
嫁が
とんちぼ狂ったほど混んでたよ
まず駐車場に入らないんだもん無理じゃん
結局メッツァの中のラーメン屋さんにしちゃいました
頓知坊蝦夷北京亭日高屋びっくり花さんしょう南京亭ラーショ辺りなんだけど
他にここはいいぞとかあそこを知らんのかボケみたいな所あったら教えてください
…ラーショと北京亭はさすがに遠いかw
日高限定？
飯能ありなら、と多ﾞ食堂、百列軒が圏内じゃね？
メッツァのAFURI行くくらいなら、と多ﾞ一択だわ。
えっちょっと待って
真心知らないの？
マジかよ・・・
真心って開店当初ステマしてたとこでしょ
情報ありがと！
菅野製麺だしな、たかが知れてるわ
とだは所沢のスレでちょいちょい名前を見るね
メッツァがよくわからんけどとりあえず一件ずつ回ってみるわ
とりあえず行ってみる
書いてくれた人達ありがとね
三河屋だよ？
嫁作の
イクラを
嫁作イクラと
はらこ飯??
#嫁お手製
イクラと
いい人だったのにねぇ
日高で開店当時よりはダウングレードしたような気がするがスープ割でいっぱいスープは飲める。腸を温めるのには良い。
変なラーメン本で埼玉総合1位になったらしい
大宮ナンバーや熊谷ナンバーが沢山停まってた
今夜も
使ってパスタを
今夜も
嫁作の
イクラと
使って
パスタを
秋鮭で
はらこ飯
胡散臭い声ばっか大きいひとダサくて大嫌い
鱈の白子を出汁で湯掻いて
その枯れ節の鰹と清酒、
白醤油の出汁が美味かったので、
それをベースに
常備の塩ダレと
煮干しの香味油で
即席ラーメンを??
TPは
自家製
低温調理鶏チャーと
豚モモチャー。
麺は
兵庫の
「深し野庵 中華めん」
を使用。
ツルしなの万能優等生麺
カッパ
ランチ
https://twitter.com/minemin87925060/status/1198990680552378369?s=19
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ヤバすぎだろ……。
雑菌わいてたり変な薬品入ってても全て自分の責任になるのにw
今年初の
中々美味く仕上がって
て1人でテンション上がってる(笑)
さすが学習能力欠落したナカタ君だなw
きなり店主には差し入れしたくても出来ないのかチーフにあげたのねw
言うて元アキラだからな…
アキラには行ってなかったくせにきなりになった途端手料理差し入れするとか結局こいつも情報食ってるだけのクズだな。
?
古い車
車検の度に
車検代が
上がっていってる…(苦笑)
今はどうでもいい、もう行かないから
【林家木久蔵ラーメン
と言う訳で
木久蔵
作ってみた
先週の木曜ぐらいから
手をギュッと握れなくて。
週末の土日で
まあまあ回復したので
昨日ダンベルで
トレーニングしたら
微妙に悪化したw
なので
今日は
やめとくか。
マジですか…
うまいけどいくらなんでも埼玉一は無いでしょう…
それ思うわ。
寿製麺よしかわ川越店
お店でのみ販売してる
よしかわさん監修の
本域で作ってみた(笑)
ってか学習能力ないのか全く懲りてないねw
今は完全自家製麺になってるはずだよ
本域で作ってみた(笑)
御子息が後を継いでくださったそうです
嬉しいな、本当に嬉しい
ありがとうございます。あの麺が好きなんだけど、やっぱ食べに行くしかないか
昼のみ営業ばかりで行けない
むしろ夜のみ営業して欲しいんだが…
昼のみとか、地元住人や地元で働いてる人しか行けないし
そうなると土日にみんな行くから土日は混んで仕方ない
免許更新
しに行こうと
車乗ったら
バッテリー上がってた。。。
#半ドアだったようだ
すぐに
来てくれたので
助かった??
昼営業のみの店結構あるよなぁ。
午後は仕込みに時間をさきたいのだろうか
自家製麺だからじゃね？
朝から麺作ってスープやってから営業すると夜中まで体力持たないんだろな。
そう考えるとよく店やってると思うわ。
体持たなくなる理由も分かるよな
自家製麺にすれば原価抑えられるからね。
大して美味くもない自家製麺より、麺仕入れて長い営業時間でやってくれた方が客には有り難いんだよな。
単価上がるけどそれはあるなー。
製麺所が美味けりゃの話だけど。
大新食品を使ってる店がこの辺は幾つかあるけども
それなりにしかなってない。
製麺所使うにしてもこだわって欲しい。
?
麺.SUZUKi
on 比内地鶏ワンタン】
比内地鶏ワンタン
弾ける様な肉質に
絶妙な味付けで
極限まで昇華される
素材の良さが冴え渡る
な麺の香り
そして地鶏の旨味
比内地鶏
ワンタンとの
マリアージュを
心ゆくまで
堪能
比内地鶏の上にラーメン乗っけてるのかよwwww 使えない英語でいきがって恥ずかしいwww
こんな普通のことが厨房立ち入っちゃうような人にはわからんのです
アーティストは庶民の小さな幸せなぞ感じる必要はない
「これウメェーw」て人の方が本質を理解できてるよね。
自称アーティストさん
世間的にはただの発達障害ですけどねぇ
中華そば きなり
【味玉赤味噌そば】
渋味とほろ苦さが
イントロ
中盤で転調する様に
華やかな香りが漂う
終盤は仄かな辛みと
海老の
融和した風味で
流麗に幕を閉じる
リズミカルな構成が
この一杯の中で
展開される
まさに
名曲の様な
逸品
これは名言だな、正しいかどうかはともかくとして。
Homemade Noodle
出掛けるタイミング逃したので
ランチは
常備の塩ダレと
煮干しの香味油で??
作りたいな????
?
今宵
愛煙家じゃあかんのかオバハン。
昨夜は
ライスで
漢らしくキメたが、
今日は
牡蠣そば
with海鮮丼か
煮干し黒
withイワシ丼で
迷ってる??
頭の
回転が
早けれ
ばなと
常々
思う
ラーメン店
金庫
盗んだ
埼玉、３０件
関連捜査
捕まって
良かった
です
ダメに決まってんじゃんアホかｗ
馬鹿特有の論点のすり替えねw
馬鹿なりにせいぜい頑張れよ
オマエが頑張れって
ﾜｯﾁｮｲ 1d92-V35x
早く定職就かれたらどうですか?
実生活でも馬鹿にされてないかい？
値上げを合わせてお得感が無くなった
昨夜は
牡蠣そばwith海鮮丼で
キメたった。心に
潮風を
感じる
Best
コンボ????
よしかわ川越店
#牡蠣そば
#海鮮丼
#海の
幸感ハン
パない
#美味し
台湾まぜそばの鬼盛りが追加されてたのは嬉しいね。
?
麺屋
真心
【限定 柚子香る
牡蠣塩そば】
#麺屋真心
#限定
#柚子香る牡蠣塩そば
#嫁絶
賛
#かなり美味かったと
#真心込めた一杯
#それが麺屋真心
#日高
寒し…
らーめん カッパハウス
【限定『濃厚な煮干し』】
.
その名の通り愚直な程
煮干しの旨味をコレでもかと
最大限
なのに無化調（←ここ重要）
スムーズだがエッジの効いた
煮干しの風味が心地好く
作り手の拘りを強く感じる
しかも無化
ぱっつり自家製麺との
相性も抜群な渾身の作品
そして無化調（←ここ重要）
#らーめんカッパハウス
#カッパハウス
#カッパハウス所沢
#限定
#濃厚な煮干し
#味玉TP
#所沢
色々食べたいから。
Homemade Noodle
【鶏中華そば & 塩煮干しそば】
.
今日の夕飯は家ラーで
自分用に鶏中華そば
嫁には塩煮干しそばを
鶏チャーも使い切った
あとは豚ももチャーを
消費するのみ
#HomemadeNoodle
#鶏中華そば
#塩煮干しそば
#写真がいい感じ
#なので
そのままUP
#稲庭中華そば
#いつかは
自家製麺
#自作系
#自作ラーメ
ハーフだと60gとかだぞ。
そもそも麺量全体的に少ないから、男性ならメイン2杯と和え玉とか普通にいけそう。
いけねーよw
旨いからメイン一杯と和え玉一杯食うけど晩飯抜きだよw
それは少食すぎるだろw
麺量300g行かないぜ。
麺.SUZUKi
【限定 鶏と水 塩ver. on 比内地鶏ワンタン】
神懸った味わいの
比内地鶏ワンタン
弾ける様な肉質に
旨味溢れる餡
絶妙な味付けで
極限まで昇華される
素材の良さが冴え渡る
塩ver.で滑らかな麺の香り
そして地鶏の旨味
比内地鶏ワンタンとの
マリアージュを
心ゆくまで堪能
#麺SUZUKi
#鶏と水
#塩ver
#比内地鶏
#ワンタン
#入間
#武蔵藤沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
Homemade Noodle
【鶏中華そば & 塩煮干しそば】
.
今日の夕飯は家ラーで
自分用に鶏中華そば
嫁には塩煮干しそばを
鶏チャーも使い切った
あとは豚ももチャーを
消費するのみ
#HomemadeNoodle
#鶏中華そば
#塩煮干しそば
#写真がいい感じ
#なのでそのままUP
#稲庭中華そば
#いつかは自家製麺
#自作系
#自作ラーメン
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle
遅めのランチはOTSDで
煮干しの?油と気紛れ
ーフードカレー飯?????? 更に
年末スペシャルにて登場するSp
いっぱい食わせて貰
ったからまだ
#大友食堂
#
OTSD
#煮干し
#シー
フードカレー飯
#SP
ローストポーク
#オフェンス父ちゃん
ル漬けとの相性がハンパない??
#pilsnerUrwuell
#Urquell
#ピルスナーウルケル
#ウルケル
#最高
ウルケルちゃん????
#pilsnerUrquell
#Urquell
#ピルスナーウルケル
#ウルケル
#最高
歳いくつぐらいだよ？、ちなみに。
アラフォーっす！
アラフォーならまだいけるな、アラフィフになると三人前は無理になるw
セツねぇw
今のうちにいを鍛えておこう
ホントこの10年で食う量変わる人多い。
睡眠も4時間で目が覚めたりするようになるw
やべえ最近の俺だ
あと牡蠣が食えるようになった
よしかわでラーメン食うのが良いかもな
自家製の
オイル漬け
との相性が
ない??
#pilsnerUrwuell
#Urqu
#ピルスナーウ
ルケル
#ウルケル
オイル漬け
#最高
コレに
頼って
生きて
ます
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1203952008035614721
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中華そば きなり
【味玉塩そば】
サフランの華やかさに
南仏の海風を連想させ
鶏と魚
味蕾の上で華開く
どこ迄もクリアな海の
奥底に惹き
その美味さに溺れてしまう
#中華そ
ばきなり
#味玉塩そば
#冬季ver
#pernod
#saffran
#新所沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #
#麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #n
oodles #noodle #RamenArt
ちゃった
もん
ね
https://twitter.com/MasayoshiNakata/status/1204365358842302464
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Ha
Fitz
Caraは
のか
な…
前に
日本で
人
居る
のか？
株式会社まあるいテーブル
【林家木久蔵ラーメン
東京下町しょうゆ味】
#本域で作るシリーズ
#林家木久蔵ラーメン
#木久蔵ラーメン
#本域で盛り付けた
#木久蔵感ゼロw
#味はそのまま
#安心安定の
#菊TP
#てかキク違い
#自家製低温調理
#豚も
#鶏むねチャー
#穂先メンマ
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインス
タグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #
麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
コラ
トゥーラを
手に入れてみた。
ナンプラー
やしょっつる
等各地に
魚醤は色
洗練された感
じなのが気になっ
て。瓶もお
洒落。
コラトゥーラを使った
パスタのレシピ。火入
生のニンニクの香りをコラ
トゥーラに移してイタリアンパセリと
レモンと和えて食べる
て考えた
らヤムウンセンっぽい
今日は
燕京???
レに頼っ
て生きてます
なんなんだあの知恵遅れみたいなオッサンw客は5人カウンターだけなのにツーオペて必要？
塩分過多で将来透析
今日
中華そば きなり
【味玉赤味噌そば】
赤味噌の独特の甘味とコク
渋味と微かなほろ苦さ
しかしともすれば
ティオぺぺがドライにして
更に華やかさを与える
最初は赤味噌の風味が
イントロの様に流れ
中盤で転調する様に
華やかな香りが漂い
海老の香ばしさを伴い
融和した赤味噌の風味で
流麗に幕を閉じる
楽曲の様に美しく
リズミカルな構成が
この一杯の中で展開される
これはまさにきなりの名曲
#中華そばきなり
#赤味噌そば
#味玉TP
#名曲の様な逸品
#素晴らしい
#新所沢
#Ramen #ラーメン #
拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグ
ラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラー
メン大好き #noodles #noodle #RamenArt
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スープは麺に絡まって来るし3口くらいしかれんげで飲まないけど……。
古い映画だけどタンポポ観てからはどうも完飲しなきゃいけない気がしてねぇw
車検終わった
て運転したら、前よ
り調子悪くな
加速悪いしア
イドリングの音も
変だし…なので即電
話。明日台車と引き換え
に再点検??
今年は車関係
受難続きだな。
#特味噌
#大盛り
#西山製麺
#味噌ラーメン
#入間
大人買い????
#pilsnerUrquell
#Urquell
#ピルスナーウルケル
#ウルケル
#大人買い
なんだかなってラーメンなら残す。
店へのメッセージだな。
オー
・ヘンリー
の「最後の
一枚の
葉」感
が漂っ
てる
扁炉
の美味い季節
になっ
たなぁ?
燕京
【広東
麺 大盛ver.】
寒い日の燕
京には
#中国料理
#
燕京
#広東麺
#大
盛り
#狭山のソ
ウルフード
#狭山市
君の人生よっぽど面白いことがないんだね可哀想
本人じゃないと思うからツイート監視していて相当な恨みを持った人なんだと思うwww
陰湿だよねー
久々
にタコ
の薫製
オイル
漬けを??
代車
が家
の駐車
場のサイズ
に対して厳
しいのでま
た暫く車
無し生活??
中国料理
燕京
【広東麺
大盛ver.】
.
寒い日の燕
京には
幸せがある
#中国料理
#
燕京
#
広東麺
#大
盛り
#狭山の
ソウルフード
#
狭山市
#Ramen
#ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンイ
ンスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラ
ム #麺活 #ラーメン大好き #noodles
#noodle #RamenArt
#
燕京
#
広東麺
#大
盛り
#狭山の
ソウルフード
#
狭山市
#Ramen
#ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンイ
ンスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラ
ム #麺活 #ラーメン大好き #noodles
#noodle #RamenArt
毎日ラーメンばかり考えてる人生とどっこいどっこいのつまらない人生だなw
一度、行ってくるか。
医学の進
技術の向上で延
命してるが、心拍
軸でいったら本来の
人の寿命は50歳程度
らしい。だから
で人生に疲れ
を感じるのは当
久
々に
タコの
薫製
オイ
ル漬
けを
フツーの町の中華屋だよ
広東麺が人気で俺はニラレバ推しとく
近所なら通うもヨシだけど遠方から期待して行くほどでもない
ありがとう。
考えてみる。
なんで嫉妬するようになったの？
ワタ
よしか
わ行きたいが
車が無
マジ
か？！！！
医学の進歩や
医療技術の向
でいったら本来の人の寿命は50歳程
で人生に疲れを感じるのは当然なのかも。
久々にタコの薫製
オイル漬けを
麺屋 真心
【限定 味噌ラーメン】
.
穏やかな見た目とは裏腹に
力強く薫る味噌の風味と
味わいに笑みが溢れる
鶏の柔らかな旨味と
香味野菜の効いた味噌
鶏油の円やかさが
互いを引き立てあい
ひたすら美味い
塩分濃度もギリギリの所を
よく考えて調整してる筈
細部にまで丁寧な仕事が
施された身も心も温まる
まさに真心篭った一杯
#麺屋真心
#限定
#味噌ラーメン
#日高
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
6週間前
の年越し
そば????
鴨ガラ
届い
たらこの麺
で鴨と
水作る
のもイイな
今宵きなって来ました
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中華そば きなり
【味玉赤味噌そば】
赤味噌の独特の甘味とコク
渋味と微かなほろ苦さ
しかしともすれば
ティオぺぺがドライにして
更に華やかさを与える
最初は赤味噌の風味が
イントロの様に流れ
中盤で転調する様に
華やかな香りが漂い
終盤は仄かな辛みと
海老の香ばしさを伴い
流麗に幕を閉じる
楽曲の様に美しく
リズミカルな構成が
この一杯の中で展開される
これはまさにきなりの名曲
#中華そばきなり
#赤味噌そば
#味玉TP
#名曲の様な逸品
#素晴らしい
#新所沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
株式会社まあるいテーブル
【林家木久蔵ラーメン 東京下町しょうゆ味】
#インスタントを
#本域で作るシリーズ
#林家木久蔵ラーメン
#木久蔵ラーメン
#本域で作ったというより
#本域
#木久蔵感ゼロw
#味はそのまま
#安心安定の
#普通な市販ラーメン
#菊TP
#てかキク違い
#自家製低温調理
#豚ももレアチャー
#鶏むねチャー
#穂先メンマ
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
知恵遅れ顔したチーフととコミュ障の店主が並んでるとさ、
なんか、この二人て肉体関係あるんじゃね？と思えてくる雰囲気なんだよな、
不謹慎だがワロタw
から
の一
休(笑)??
今宵
は此
方で
寿製麺よしかわ川越店
【昆布水に浸かった鴨つけそば (極) 特製 大盛ver.】
.
疲弊した心を満たすのは
この鴨つけそば(極)のみ
如何せん
10
悲報
こんな美味い物が
この世から消える哀しみ
ならば別れの其の日まで
可能な限り食べようと
心に誓った
#昆布水に浸かった鴨つけそば
#極
#大盛り
#昆布水抜きで
#ダイレクトに
#麺の風味と
#つけ汁の旨さを味わう
#けど今月一杯
#悲報
#嗚呼無情
#小江戸川越
#小江戸
#川越
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
なくなったね。
普段着でカウンターに立つのがまず問題。
二人いるのに店内が整理整頓できないのも問題。
放置したバイクを見せ前に置きっぱなしも問題。
せっかく小料理屋の居抜き店舗なんだから雑多な物は客から見えなくしたら良い感じの店になるのにね。
そこら辺の感性が欠落してる二人なんだな。
中華そば きなり
【味玉塩そば】
Pernodと相乗した
サフランの華やかさに
南仏の海風を連想させ
鶏と魚介の滋味深い旨味が
味蕾の上で華開く
どこ迄もクリアな海の
奥底に惹き込まれ
その美味さに溺れてしまう
#中華そばきなり
#味玉塩そば
#冬季ver
#pernod
#saffran
#新所沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
【限定 柚子香る 牡蠣塩そば】
#麺屋真心
#限定
#柚子香る牡蠣塩そば
#嫁絶賛
#かなり美味かったと
#真心込めた一杯
#それが麺屋真心
#それにしても
#牡蠣の美味しい
#季節になりました
#日高
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
今度、行ってくる。
ジュエリー作家のTwitter、有効だねー
夜の部チーフは盛り付けも雑な感じでちょっとね
実家からキ
って貰ったので、そ
のまま焼いても良かっ
クアパッツァに。
白ワインの代わりに日本
酒で。塩気は一夜干しから。
り三つ葉を散らして?
鴨ガラとモモ肉到着?
車取りに行
ったけど、全然治って
無し生活3週間目突入。
実家からキンキの
一夜干し送って貰った
も良かったけど敢えて
和風なアクアパッツァに。
白ワインの代わりに日
しから。イタリアンパセリ
の代わり三つ葉を散らして
寿製麺よしかわ川越店
【煮干しそば 白醤油味】
お店でのみ販売してる
よしかわさん監修の
煮干しの白を購入して
本域で作ってみた(笑)
#インスタントを
#本域で作るシリーズ
#寿製麺よしかわ川越店
#吉川和寿監修
#マルニ食品株式会社
#煮干しそば白醤油味
#大分寄せて盛り付けてみたw
#小江戸川越
#小江戸
#川越
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
華金は
はー…
よしかわ行きたい…
車早よ
#車検出したのに
#何故か悪化
けど、全然治っ
てなくて再々
入院。車無し生
中華そば きなり
【味玉塩そば】
Pernodと相乗した
サフランの華やかさに
南仏の海風を連想させ
鶏と魚介の滋味深い旨味が
味蕾の上で華開く
どこ迄もクリアな海の
奥底に惹き込まれ
その美味さに溺れてしまう
#中華そばきなり
#味玉塩そば
#冬季ver
#pernod
#saffran
#新所沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
中華そば きなり
【味玉塩そば】
Pernodと相乗した
サフランの華やかさに
南仏の海風を連想させ
鶏と魚介の滋味深い旨味が
味蕾の上で華開く
どこ迄もクリアな海の
奥底に惹き込まれ
その美味さに溺れてしまう
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中国料理 燕京
【広東麺 大盛ver.】
.
寒い日の燕京には
幸せがある
#中国料理
#燕京
#広東麺
#大盛り
#狭山のソウルフード
#狭山市
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
katakana71
麺屋 真心
【限定 柚子香る 牡蠣塩そば】
#麺屋真心
#限定
#柚子香る牡蠣塩そば
#嫁絶賛
#かなり美味かったと
#真心込めた一杯
#それが麺屋真心
#それにしても
#牡蠣の美味しい
#季節になりました
#日高
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
ほか
で超大
イターと紹
キョドって
ます
(笑)
中華そば きなり
【味玉塩そば】
Pernodと相乗した
サフランの華やかさに
南仏の海風を連想させ
鶏と魚介の滋味深い旨味が
味蕾の上で華開く
どこ迄もクリアな海の
奥底に惹き込まれ
その美味さに溺れてしまう
#中華そばきなり
#味玉塩そば
#冬季ver
#pernod
#saffran
#新所沢
#Ramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺活 #ラーメン大好き #noodles #noodle #RamenArt
寿製麺よしかわ川越店
【煮干しそば 白醤油味】
お店でのみ販売してる
よしかわさん監修の
煮干しの白を購入して
本域で作ってみた(笑)
#インスタントを
#本域で作るシリーズ
#寿製麺よしかわ川越店
#吉川和寿監修
#マルニ食品株式会社
#煮干しそば白醤油味
#大分寄せて盛り付けてみたw
#小江戸川越
#小江戸
#川越
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