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梅酒（梅ジュース）作り始めて四日目 [374943848]
- 1 ：2020/06/12 〜 最終レス ：2020/06/13
- http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
メッチャ汁出てきた！とりあえず梅500グラムでやってみた
https://i.imgur.com/pz4qiJR.jpg
梅酒作りたいんだけど簡単な方法教えて
http://leia.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1591608988/
- 2 ：
- 通報しました
- 3 ：
- ホワイトリカー(焼酎)を足せばええんでないの
- 4 ：
- 梅が浸かってないじゃん
- 5 ：
- カビ生えるぞ
- 6 ：
- 臭そう
- 7 ：
- すくない
- 8 ：
- まず、みりんを買ってきます
- 9 ：
- 金玉の中身感あるな
- 10 ：
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 11 ：
- 酒税法違反で逮捕する
- 12 ：
- 氷砂糖少なくない？
- 13 ：
- 腐ってそう
- 14 ：
- >>3
前回の諸先輩たちの教えではとりあえず梅ジュース作って焼酎で割れって言われた
- 15 ：
- 梅酒ってぶっちゃけ20代の頃しか飲まないよな
30歳すぎて梅酒飲んでますなんて男いるか？
- 16 ：
- https://i.imgur.com/J9cpsu2.jpg
- 17 ：
- 何でわざわざこの時期に作るんだろう
- 18 ：
- 梅酒より梅ジュース（梅シロップ）の方が難易度高いよ カビが生えやすいから
- 19 ：
- https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/cdn.gourmet-note.jp/production/imgs/images/000/344/418/original.jpg
- 20 ：
- さっき八百屋行ったらキロ1200円と700円の梅があったんだけどなにが違うんだろう
- 21 ：
- 梅が取れる時期がこの時期だからやろ
- 22 ：
- 梅酒おいしいね
- 23 ：
- >>15
僕ちん20代で漸く梅酒を卒業しまちたとかそういうの要らないからｗ
- 24 ：
- えっ…なにこれ…
- 25 ：
- 俺の金玉1個無いんだけどお前か？
- 26 ：
- >>1
西友にこの容器めっちゃあって売ってるから
最初遠くから見た時、なんだろ？って思った
密かなブームになってるらしいな
- 27 ：
- 梅の量に対してビンがでかすぎる
- 28 ：
- ぶっちゃけると、店で売ってるの買ったほうが一番いい
- 29 ：
- 七英雄スレかと勘違いした
- 30 ：
- >>18
マジで？怖いな
- 31 ：
- >>1
梅が空気に触れてるの良くないと思うぞ
もっとひたひたにしとけ
- 32 ：
- 意外と腐らないんだよな
作ったまま何年も置いてるけどカビすら生えない
- 33 ：
- 梅シロップはめっちゃうまいから毎年作ってる
- 34 ：
- ss24541206542406報】創価2454120654240624学会員「ふざけるな！学会をなめるな！」 と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。
亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と叫び、長さ約50センチの棒で殴りかかろうとした。これを止めに入った運動員の男性(56歳)が、右腕を棒で殴られた。
目撃者によると、犯行の直前に、亀岡容疑者は「俺は学会の者だ」「学会をなめるな!」などと大声で叫んでいたという。
犯行時、創価学会男子部に所属していることを示す「創価班」のワッペンつきの青いブレザーを着ていたと見られている。
衆院選運動員に木の棒で暴行 公職選挙法違反容疑で３０歳男を逮捕 横浜 - 産経ニュース
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sankei.com
2(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 0985-7av6) 2017/10/14(土)17:02 ID:68ze1fKJ0(1) AAS
幸福のなりすまし
3(2): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-YqbF) 2017/10/14(土)17:02 ID:EP1QrfDcd(1) AAS
聖戦が始まってしまったか
- 35 ：
- 死ぬ気なの！？
- 36 ：
- 酒入れるのはカビや菌からの防御って意味もあるからな
- 37 ：
- >>17
梅が獲れる時期だからだろｗ
しっかりしろよ
- 38 ：
- これは見事なケモンバエですなぁハッハッハ
- 39 ：
- 砂糖の分量に気を付けろ
具体的には浸透圧とか角度とか
梅エキスがにじみ出る量が違うぞ
- 40 ：
- 焼酎の代わりにウィスキー入れた事ある人いる？
ブランデーみたいな風味になるって聞いたから試してみたいけどどうも疑わしい
- 41 ：
- >>15
甘いの飲みたい時に飲むけど
なんなら作ってるし
- 42 ：
- みりん
- 43 ：
- >>31
後から梅継ぎ足しでも良いのかな
- 44 ：
- >>39
角度！？
俺には無理そうだなあ orz
- 45 ：
- 梅サワーの方が好き
作り方は焼酎の代わりに穀物酢にするだけ
爽やかでいいぞ
- 46 ：
- >>39
梅砂糖５：５って言われた
- 47 ：
- >>40
ウイスキーに梅ジュース入れてみたら？
- 48 ：
- 酒飲まんから去年は梅シロップ作ったけどレシピ通りにやったら甘すぎて飲むのキツかった
市販ので美味いのないかな
- 49 ：
- ちょっと酢入れとくとカビ生えんよ
- 50 ：
- 梅シロップ1kg1kgで漬けたんだけど
6日目にカビ発生
どうしたらええの
- 51 ：
- >>48
水とかで割って飲むもんだぞ
- 52 ：
- ヘタを取る
綺麗に洗う
焼酎は35度
氷砂糖と交互に梅を入れる
これだけ守ってりゃ大丈夫
- 53 ：
- 梅を洗って氷砂糖をたくさん入れればいいんか？
1:1くらい？
そんだけで梅ジュースできるん？
- 54 ：
- 密造酒か通報案件か？
- 55 ：
- ナマエハ
- 56 ：
- >>20
産地(和歌山or not)や粒の大きさ
- 57 ：
- 梅酒かうめジュースかどっちよ？
ワイは梅酒作ってる
- 58 ：
- >>51
割ったに決まってるだろｗｗ
甘いからって割りすぎると梅がどっか行くし砂糖1kgもいらんかったな
- 59 ：
- 梅シロップ作ったことあるけど
市販の梅ジュースとそんな変わらんかった
- 60 ：
- >>15
田舎はみんな作ってるからジジイも飲む
- 61 ：
- >>59
梅と砂糖だけだから誰が作っても似たようなもんさ
- 62 ：
- >>1
梅と氷砂糖少なくね？？
- 63 ：
- 梅酒の割合って梅砂糖酒を1:1:1でええの？
瓶の説明には1:0.7:1.8くらいやから
どれがええんかわからん
- 64 ：
- >>43
梅が出てるのがよくないって言われてなんで梅を足すんだよ…
- 65 ：
- こっそりと作りたいけど失敗すると死んじゃうんでしょ
- 66 ：
- >>61
ぶっちゃけ梅酒もな
でも梅干しは自作の方が美味しかった
- 67 ：
- >>10
死ぬ気なのって誰が言っただこれ？
- 68 ：
- みりんじゃなくて最初から酒ならセーフ
- 69 ：
- 赤紫蘇ジュース作りたい
- 70 ：
- >>10
こ見
- 71 ：
- 誉国光！
- 72 ：
- 炭酸で割りたくて梅シロップ作ったけどすぐなくなるんよ
- 73 ：
- 明日瓶買いに行くわ
スーパーとかでよく売ってる瓶は蓋が真っ赤なプラでダサすぎて嫌だ
- 74 ：
- >>64
それもそうだなｗ
- 75 ：
- >>50
タイムリースレ。おれもシロップ始めて3日目だがカビるのは勘弁して欲しいな
- 76 ：
- 砂糖多めにする
毎日揺すって梅を濡らす
発酵が始まったらすぐ火入れする
冷凍梅を使えば成功しやすいが風味は劣る
ホワイトリカーよりキンミヤを使え
- 77 ：
- これマジで美味いな
- 78 ：
- >>17
しっかりしろよ！
- 79 ：
- 今年の梅は高すぎてな
- 80 ：
- プロは果糖を使うんだよ
何でも酒になる
- 81 ：
- >>40
俺も試してみたい
角とかジョニ赤つっこんで美味くなるのかな
- 82 ：
- >>76
ちょっと振ってみるわ
- 83 ：
- >>69
梅よりクソ程楽だからやれよ
クエン酸入れた時にサッと色変わるの好きだわ
- 84 ：
- 去年は氷砂糖少なめにしたのにまだ甘かったから今年はさらに氷砂糖を減らしてみる
あんまり氷砂糖を減らしすぎると梅の味が滲み出てくれないらしいという危険もあるが
- 85 ：
- 生ハム作りも面白いぞ
- 86 ：
- >>81
ウイスキーはウイスキー感が邪魔になることもある
スッキリ味が好きな人には不向き
ウイスキー系のカクテルが好きな人に向いてる
- 87 ：
- 台所の下から真っ黒になった梅汁出てきたから捨てた
- 88 ：
- お前らなんでも知ってんな
- 89 ：
- 酒は飲まないんで梅ジュース作ろうと思うんだが氷砂糖との比率は1:1でいいのか？
以前母親が作ってたときは酢も入れていた気がする
- 90 ：
- >>50
ちゃんと振れ
- 91 ：
- イースト菌と砂糖定期
- 92 ：
- ホワイトリカーとかアルコールを一切使わずに梅ジュースが作りたいんだが
可能なんか？
- 93 ：
- 梅シロップ作りでカビが生えても
それがコウジカビ・クモノスカビならボーナスチャンス
- 94 ：
- >>92
梅酒作りの酒を酢にしたら梅シロップやろ
- 95 ：
- ムーンシャインやナットクラッカーみたいにカッコいい名前付けようぜ
- 96 ：
- 甘くないの作れるなら作りたいけど可能？
男梅みたいなの
- 97 ：
- 日本酒やみりんで作ったらアルコール度数上がるんだっけ
失敗したらカビたりする？
- 98 ：
- みりん梅酒(違法)
- 99 ：
- うちはらっきょう酢で漬けてる
- 100 ：
- >>96
男根にしかみえなかった
- 101 ：
- >>67
嵐の日は田んぼを見にいったら駄目ですよ
- 102 ：
- >>97
アルコール20%以下で漬けるのは違法
つまり酒を増やしたいならそれ以下で漬ければいい
現実的には9-13%くらいがカビが生えにくく酵母は増えられるちょうどいいライン
- 103 ：
- 6月下旬頃になったら熟した梅が安くなるからそれから梅干し用に買うわ
ビンはキャンドゥで売ってるこれの四角の瓶に500gぐらい入る
梅1キロと瓶2つ買って紫蘇と白梅や塩分濃度かえるといいぞ
梅干しならジップロックでもいいけどな
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/korcha/20180609/20180609084222.jpg
- 104 ：
- 梅シロップ作りの初期段階は重し代わりに
水を入れたビニール袋を梅の上に置くと良いよ
ビニール袋が梅に密着するので空気に触れる面積が減るのと浮いてくる梅を押さえてくれる
- 105 ：
- >>18
だよな
水分出てくるまではカビないか心配になる
- 106 ：
- >>50
柿の葉は入れた？
これ入れてないとカビる
- 107 ：
- デカイ容器で作ると出すのが面倒で消費しなくなる
- 108 ：
- >>84
氷砂糖少なくするのってメリットある？梅砂糖1:1.25で作ったんけど
- 109 ：
- s53221206225306
http://dotup.org/uploda/dotup.org2172616.jpg
5322120622530653学会員「ふざけるな！学会をなめるな！」 と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。
亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と叫び、長さ約50センチの棒で殴りかかろうとした。これを止めに入った運動員の男性(56歳)が、右腕を棒で殴られた。
目撃者によると、犯行の直前に、亀岡容疑者は「俺は学会の者だ」「学会をなめるな!」などと大声で叫んでいたという。
犯行時、創価学会男子部に所属していることを示す「創価班」のワッペンつきの青いブレザーを着ていたと見られている。
衆院選運動員に木の棒で暴行 公職選挙法違反容疑で３０歳男を逮捕 横浜 - 産経ニュース
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sankei.com
2(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 0985-7av6) 2017/10/14(土)17:02 ID:68ze1fKJ0(1) AAS
幸福のなりすまし
3(2): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-YqbF) 2017/10/14(土)17:02 ID:EP1QrfDcd(1) AAS
聖戦が始まってしまったか
- 110 ：
- >>69
めちゃくちゃうまいよな
ソーダで割ったら最高だわ
梅みたいな野暮ったさがないし
- 111 ：
- 酢ちょっとだけ足すと砂糖の解け始めが早いし
発酵しづらい
- 112 ：
- 梅干しと違って出来上がりの形を気にしない梅シロップは
凍らせた梅を使った方が解凍時に細胞が壊れて出来上がりが早いよ
- 113 ：
- >>96
梅干つければいいじゃん
- 114 ：
- 実家からビワ大量に送られてきたんだけど、これホワイトリカーで漬けたらおいしくなるかな？
- 115 ：
- >>50
平気だろ
- 116 ：
- おーっし、みりんはどこだったかいなっと
- 117 ：
- >>104
梅干しも瓶で作る時はそうしてる
破けて水が漏れないようにビニール袋3重ぐらいにして最後ホワイトリカーで外を綺麗にしてるわ
その辺はジップロックの方が楽だけどな
- 118 ：
- 出来上がったら梅を煮てジャムを作ると美味しいよ
- 119 ：
- >>96
ある程度砂糖がないと浸透圧で梅エキスが出ないから美味しくならないみたい
- 120 ：
- >>15
チョーヤの高いやつ美味いよ
サントリーの梅酒はあっさり目でおすすめ
- 121 ：
- >>114
食べて美味しいビワだと微妙
食べて不味い果肉がほとんどないようなビワの方がなぜか美味いビワ酒ができる
- 122 ：
- >>96
男梅名指しなら男梅シロップ買った方がいいだろ
甘さ控えめレシピも有るけどそれが望んだものなのか確認できるまでが遠すぎる
- 123 ：
- >>114
なるぞー！
- 124 ：
- いいねえ自分で作りてえな
- 125 ：
- >>10
みりん風調味料ならセーフか
- 126 ：
- 今年は日本酒梅酒に初挑戦するんだ
梅干しは普通のは去年のがまだあるから白梅干しを漬ける予定
- 127 ：
- 嫌儲酒類密造部
- 128 ：
- >>93
麹屋で最初から麹買ってきて植えりゃいいやん
カビないし狙い通りに発酵進むし
- 129 ：
- そろそろ4年物を開けますかな
パックの安ブランデーで漬けても美味しいんですよ
- 130 ：
- ニンニクを梅酒と同じ要領でホワイトリカーに漬けてニンニク酒もいいぞ
- 131 ：
- カビ生えたら嫌だから酢入れるわ
このレシピでやってみる
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=11297
- 132 ：
- なんでお前ら作り方知ってんの？
どこから覚えてくんの？
- 133 ：
- 同棲してる彼女と梅酒初めて漬けてみたけど二人で容器煮沸したり梅の下処理したりするのめっちゃ楽しかったわ
12月に家族で集まるとき開ける予定だけど今から楽しみ
- 134 ：
- 梅シロップはスモモを数個入れると果実感が増して香りも良くなるよ
- 135 ：
- ジュース作る時は、梅を1晩凍らせてから作ると、すぐに水分が出てカビにくいよ
ほりぐち農園って梅売ってるとこのやり方ね、自己責任でどうぞ
- 136 ：
- >>20
青梅と南高梅の違いかな
- 137 ：
- 梅酒部できたのか
- 138 ：
- >>81
旨いよ
- 139 ：
- あと作る前に瓶の殺菌消毒を忘れるなよ
- 140 ：
- 今日青梅買いに行ったが売ってなかった もう時期が遅いのか？
- 141 ：
- 少ねえわ
- 142 ：
- >>15
可哀想に本当に美味しい梅酒を飲んだことがないんですね
- 143 ：
- やったことはないが理屈的には曝気してもカビないと思われる
曝気なら砂糖比率とか一切関係ないから好きなように作れるし、機材のある人はやってみてくれ
- 144 ：
- >>50
入れる前ビン消毒したか？
- 145 ：
- 最近、梅がならねーわ
- 146 ：
- >>15
これ
ワザ技梅ジュース飲む意味がわからない
- 147 ：
- >>15
炭酸で割って飲むよ
美味い
- 148 ：
- 梅酒やヨーグルトを密造し
あまつさえ野菜の室内水耕栽培にも手を染める凶悪集団嫌儲
- 149 ：
- >>43
>>74
脳溶けてるな
- 150 ：
- >>102
へー、じゃあ日本酒が丁度いいんだな
いや、造らんけど
- 151 ：
- 梅にカビついてたらおしまいおじさん
- 152 ：
- 【梅干梅酒】梅仕事 57年目【梅ジュース】
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1591935101/
- 153 ：
- 浸かった梅ってどうするの？
食べるの？
おちえてよ
- 154 ：
- >>105
梅に爪楊枝で穴開けて底容器の底で円を描くように一時間ぐらい揺すればすぐにヒタヒタになるぐらい水分が出てくる
- 155 ：
- 今年は梅の出来が悪いから在庫少ないってスーパーに書いてあったな
- 156 ：
- >>131
どっちにしろシロップ作るなら発酵させないように酢入れなきゃ駄目だろ
カビさせたく無いなら毎日揺すって上の梅まで濡らすんだぞ
- 157 ：
- 梅シロップの梅は塩水に浸けたらあまじょっぱい梅干しもどきにできるで
- 158 ：
- カビが生えるのは砂糖の量が少ないからでは？
- 159 ：
- どれくらいでできるん？
- 160 ：
- カビるとかどんだけ下手くそなんだよ
ありえねえわ
- 161 ：
- これカビない？
- 162 ：
- >>153
ジャムにすると美味いらしい
- 163 ：
- やまと尼寺精進日記でも梅ジュース作ってたよ
- 164 ：
- 梅干しでもそうだけど、梅が空気に触れるような砂糖や塩の入れ方をするとカビる。
- 165 ：
- 甘いの苦手な人は梅サワーでも作ってみたら？
作ったことないから味は知らないけど
- 166 ：
- >>125
みりん風調味料だと梅が腐って終わる
- 167 ：
- >>156
梅シロップとか梅ジュースで出てくるレシピだと結構梅と砂糖だけの場合が多いのよ
- 168 ：
- あとから酒継ぎ足すのはありなの？
10年もののでかい瓶あるんだけど酒減ってきて少し梅露出してんのよ。
- 169 ：
- >>108
単に甘みが強いと嫌だから砂糖を減らしたいだけなんだけどね
去年は梅1氷砂糖0.5でいったけどそれでも甘いと感じたんで
- 170 ：
- 素人が砂糖を減らすとかカビや発酵で失敗の原因になるだけだから止めたほうが良いぞ。
- 171 ：
- 糖分や塩分の濃度を上げるってのは腐敗防止の意味もあるということをまず理解するべき。
- 172 ：
- >>168
梅は一年たったら出した方がええぞ
- 173 ：
- 砂糖減らしたら常温保存厳しくなるぞ
酢で補うかホワイトリカーで補う手もあるが
- 174 ：
- つみりん
- 175 ：
- 甜菜糖とかでもできるの？
- 176 ：
- 初めて甘露煮作ってみた
実は美味しく食べれるしシロップ飲めるし
ちょっと手がかかるけどおすすめ
- 177 ：
- >>159
氷砂糖が溶けたら
- 178 ：
- >>175
できる
大抵の砂糖ならいける
人工甘味料とかは多分無理だが
- 179 ：
- プロの企業が減塩や低カロリーの食品を作れてるのは、技術力があるから実現できているわけよ。
ロクに腐敗防止の技術もないのに単純に砂糖や塩を減らすようなことしても腐らせるだけ。
- 180 ：
- >>87
うちにも婆ちゃんが大昔に作った茶色い梅酒あるわ
もちろん誰も飲まない
- 181 ：
- なんだよその量😖
- 182 ：
- 梅酒って砂糖大量に入れるしかなりのデブ製造飲料だよな
人工甘味料で作れないのか？
- 183 ：
- http://img.2ch.sc/ico/gikog_fd.gif
>>1
金子に影響されてて草
- 184 ：
- ドリンクサーバーにななってるシャレオツな瓶買ったけどあれ垂れてきてダメだな
- 185 ：
- 酢を入れるのはそうすると梅の水分が出やすいとか発酵を止めるとかあるらしいが
ちょっとしか入れないから味も変わらん
カビを生やしたくないなら梅と砂糖を交互に入れてとにかく梅に砂糖をまぶせ
瓶を上下に返す
瓶の消毒はきっちりやる
瓶がデカすぎて鍋で煮沸できないなら、アルコールで拭くか、水を入れてレンチンするといい
- 186 ：
- >>50
漬ける前に消毒しろ
- 187 ：
- 10年ぐらい前に作った梅酒がうちにあるけど絶対チョーヤのやつの方が美味しい
- 188 ：
- 作る前の容器の消毒の仕方教えて下さい
- 189 ：
- >>188
熱湯消毒かホワイトリカーでふく
- 190 ：
- >>188
一番確実なのが、鍋の水に瓶を丸ごと沈めてぐつぐつ十分以上煮込んだ後にキレイなタオルの上に逆さにして自然乾燥させるやり方
瓶がデカすぎて煮込めないならアルコールを吹きかけて乾燥させる
- 191 ：
- >>50
カビが豊潤なコクになるからそのままでいい
- 192 ：
- 以前食用のクエン酸を追加投入したらカビ生えなかったよ。たまたまかもしれないけど。
- 193 ：
- >>112
パンフにも凍らせると失敗しないって書いてあったわ
- 194 ：
- 梅シロップなら梅を洗ったあとキッチリ水分を拭き取るのも大事
キッチンペーパーでやるのがいい
水分があるとそこからカビる
梅はクエン酸が豊富だからそもそもがカビにくい
なので梅シロップは梅と砂糖(と酢)だけにするのがいい
- 195 ：
- >>190
瓶表面の煮沸は数十秒で十分
その時間で殺菌できる。芽胞Rにはどうせ煮沸じゃ出来ないからオートクレーブ必要だし
煮沸にしろ、薬剤による滅菌にしろ、事前に瓶を十分に洗浄することが大事だよ。付着してるカビも酵母も細菌もそのほぼ全部を洗い流すことが出来る。
- 196 ：
- >>15
ジジババの飲み物なんだが？
- 197 ：
- この時期なら梅ジャムも美味しい
市販の梅ジャムは熟した黄梅で作ったのがほとんどだから、青梅で作るなら今のうち
青梅でつくると酸味が強めで美味い
梅を途中で潰す工程もあるけど、それも実を裏ごしするより手で握り潰して皮を残した方が美味しい
- 198 ：
- 53341206345306報】創価学会員「ふざけるな！学会をなめな！」 と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。
亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と叫び、長さ約50センチの棒で殴りかかろうとした。これを止めに入った運動員の男性(56歳)が、右腕を棒で殴られた。
目撃者によると、犯行の直前に、亀岡容疑者は「俺は学会の者だ」「学会をなめるな!」などと大声で叫んでいたという。
犯行時、創価学会男子部に所属していることを示す「創価班」のワッペンつきの青いブレザーを着ていたと見られている。
衆院選運動員に木の棒で暴行 公職選挙法違反容疑で３０歳男を逮捕 横浜 - 産経ニュース
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sankei.com
2(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 0985-7av6) 2017/10/14(土)17:02 ID:68ze1fKJ0(1) AAS
幸福のなりすまし
3(2): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-YqbF) 2017/10/14(土)17:02 ID:EP1QrfDcd(1) AAS
聖戦が始まってしまったか
- 199 ：
- 梅ジュースは角砂糖ではなく蜂蜜でつくるのが正義
- 200 ：
- 炊飯器で作るとあっという間に完成
- 201 ：
- >>199
はちみつはアカン
糖度が足りなくて発酵する
- 202 ：
- 梅酒でカビたこととか一回もないんだけどむしろ何をすればカビるんだ？？
- 203 ：
- >>199
確信犯だろ
- 204 ：
- 蜂蜜に砂糖を追加すれば完璧では？
ひたひたになってカビが抑えやすそうだけど
- 205 ：
- 梅以外だと何がいいんだよ
レモンか？
- 206 ：
- そういや、数日前にスレあったな
実践しとるんか
嫌儲なんかで情報収集する前にいくらでもネットに作り方あるだろ
- 207 ：
- 自前で自分用のを作るなら酒税法セーフにして欲しい
- 208 ：
- ホワイトリカーや焼酎で作るのはセーフだよ
税率低いみりんや自分で発酵させるから脱税になる
- 209 ：
- 容器と青梅と本みりんをかごに入れてレジ行ったら店員さんは反応するかな
- 210 ：
- >>205
大概の果物はシロップにも酒にも出来るはず
イチゴなんかもいいが、今の時期ならアンズやプラムもいいんじゃないか
パイナップルやキウイもいいかもな
- 211 ：
- 発酵して酒にできるもんなの？
- 212 ：
- >>15
言うほど20代で梅酒飲むか？記憶にねえんだが
- 213 ：
- 梅酒って作る手間と費用を考えれば１L８００円くらいのやつ買った方がいいだろ
- 214 ：
- >>213
梅酒ってそんな安いか？フルボトルで1000円くらいしないか？
- 215 ：
- うちもこないだ漬けたわ
3年前漬けたやつ最近飲んでる
去年は15年くらいつけてたやつが見つかって飲んだけど
めっちゃうまかったなあ
- 216 ：
- >>215
えーじゃあうちのも美味しくなってるかなあ
- 217 ：
- >>214
安いのだと買える
- 218 ：
- 明日でちょうど5年だ、どこにしまったか覚えてないけど楽しみ
https://imgur.com/a/kLeTYwK
- 219 ：
- >>215
そんな昔の飲めるのか
- 220 ：
- たまに飲むけど胃がキューッとなるだよなぁ
痛くなる時もあるし何が駄目なのかしら？
- 221 ：
- レシピ紹介してる動画があったわ
NHKがレシピ紹介してるから違法なわけないよね？
https://www.youtube.com/watch?v=JaL8kIopLqk
- 222 ：
- >>10
きゃー教育民よ！！誰か追い出して！
- 223 ：
- あおうめ ５００ｇ
みり● １０００ｇ
- 224 ：
- 梅ジュース作った時のしわしわになった梅が見た目とは裏腹にクッソ美味い
- 225 ：
- >>19
これ視聴者に向けて言ってるけど、放送局がみりん梅酒作ったのは明確に犯罪だよな
どぶろくも検挙するんだからこれも検挙するべきだろ
- 226 ：
- 酢を50mlくらい入れたら酸っぱいけど腐りにくいよ
尖った酸っぱさは半年過ぎたらまろやかになるから気にすんな
- 227 ：
- >>15
むしろ若い頃こそ飲まないわ
- 228 ：
- 梅酒で漬けた梅は１年で取り出すんだろ？
その梅はどうするん
ジャムは酒臭くて無理だろ
- 229 ：
- 【みんなが作ってる】 みりん 梅酒のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピ ...
- 230 ：
- 梅酒の梅が好きなので二袋投入したらなんか梅酢みたいなのが出来てしまった。何事も分量は大事。
- 231 ：
- >>228
煮詰めればアルコール臭は完全に飛ぶ
色味は悪いけど美味しいよ
- 232 ：
- 梅は凍らせた方が早くジュースが出るから失敗しにくい
梅1キロでも瓶は4Lのでかいの使った方がいい
氷砂糖用意しなくても普通の上白糖でいい
瓶の殺菌消毒は熱湯だの焼酎だのよりもドーパーパストリーゼもしくは同等のアルコールスプレー使った方がいい
食品用だから瓶内部とフタに吹いて拭き取らなくていい
梅を瓶に入れる時も手を消毒したりゴム手したりする
とにかく雑菌を入れないのが最大のコツ
あとは涼しいとこに置いておけば失敗は無いぞ
- 233 ：
- >>231
お、そうなんか
１年後HBでジャム作るおー
- 234 ：
- シロップは、
アク抜きやらヘタ取りって通常通りの下処理してから
ひと晩冷凍した「冷凍梅」使えよと
その方が簡単だと何度も言ってるだろ！
酢も焼酎も入れなくていいから子供でも飲めるし
重石なんかしたことないがガンガン液体浸出するし
味も香りもちゃんと濃い
生梅派の流布する「冷凍梅だと風味が劣る！」なんてことは全くないぞ
- 235 ：
- 猿酒挑戦したやつはいないのか(´・ω・｀)
- 236 ：
- >>201,203
え、冗談じゃなかったんだけどダメなの？
https://magicalkitchen.com/sweets/umehoneysyrup/
こんな感じで毎年作ってるんだけど、、、
- 237 ：
- >>234
青梅をこの時期に冷凍保存して好きな時に使ってる人もいるしな
甘露煮や梅干しはダメかもしれんがシロップやジャムの用途なら十分実用に耐えると思う
- 238 ：
- >>228
そのまま食え
よく冷やして食うと美味い
洒落た大人のデザート感覚だ
酒のツマミの前菜的なアテにもなる
チョコレートと食うのも合う
アルコール効いてるから食ったら運転はするなよ
- 239 ：
- >>236
酒になってないならいいんちゃう
蜂蜜は防腐剤として優れてるし、腐らせないという意味では砂糖より扱いやすいと思う
- 240 ：
- >>237
おっしゃる通りです
冷凍梅は水が上がりやすくエキスが出やすくなりますから、
梅干しには向きにくいところがありますね
初めから漬け液に沈めて漬ける「さし酢梅干し」のような漬け方なら、冷凍梅でも過不足なく仕上がるようですが
その点、シロップ作りでなら水の上がり方は利点ですし
失敗もカビも発酵もほぼリスクが軽減できますから
断然、シロップは冷凍梅を推しています！
- 241 ：
- >>238
とんとん
でも下戸なんでアルコール飛ばしてジャムにする
梅酒も超薄めて飲むんよ(´・ω・｀)
- 242 ：
- >>19
ならなんで放映した
- 243 ：
- >>240
シロップやる時に梅を竹串でぶすぶすするというやり方もあるけど、冷凍梅だとぶすぶすしなくて良くなるからその点からも手頃よな
- 244 ：
- >>1
梅が漬かってねえじゃねえか
飲んだな？
- 245 ：
- 梅仕事は違法だぞ
- 246 ：
- 自分で漬けて一番旨かった梅酒
梅（熟したもの）1.5kg
氷砂糖1kg
35度の米焼酎 1.8リットル
- 247 ：
- 2年前に漬けた自家製杏酒が黄金色になってうまそうになってきたわ
- 248 ：
- 嫌儲都は思えないほのぼのしたスレだな。
俺も今度青梅大量に買い込んでくる予定。
超楽しみ
- 249 ：
- わざわざ混ぜたりしないでも1年くらい放ったらかしでちゃんと梅ジュースできる
- 250 ：
- 使う酒はホワイトリカーってのでええんか？
- 251 ：
- ホワイトリカーでええよ
- 252 ：
- ホワイトリカーが一般的やな
ブランデーで漬けるのもうまいで
甘いの好きならラムもあり
- 253 ：
- >>234
ケンモメシのイメージあるから絶対ケンモ先生の意見は聞かないことにしてる
サイトなりに誘導すべき
- 254 ：
- >>253
以前見たちゃんとしたサイトでもエキスが良く出るので冷凍するのを勧めていたから間違っていぞ
- 255 ：
- 去年梅酒をボンベイサファイアのジンで作ったらめっちゃ美味かったから今年は2倍作るわ
- 256 ：
- お前らグルメだなぁ
夕食後に酔わないウメッシュを飲むのが唯一の楽しみだわ
- 257 ：
- 冷凍梅の加工品の保存性はどうなん？
エキスというより果汁な感じがするけど
- 258 ：
- >>1
ここまで来たら冷蔵庫入れなされ
泡出てしまったら琺瑯鍋で煮て冷蔵庫入れなされ
- 259 ：
- >>258
真夏も部屋に放置予定なんだけどヤバイんですか？
- 260 ：
- 山崎の梅酒飲んだら他の飲めなくなったわ
- 261 ：
- とりあえず何日後から飲めるか教えて下さい
一年も待てない
- 262 ：
- >>261
シロップなら砂糖が溶けきったらでいいよ
酒なら3ヶ月で飲めるっちゃ飲めるが、美味しくなるのは半年後からとは言われてる
- 263 ：
- >>262
レスありがとう
ちょっと待ちます
- 264 ：
- 俺も自分でお酒作ろうかしら
- 265 ：
- 梅ジュースは油断するとカビが浮くぞ
- 266 ：
- 少なすぎるだろ
これじゃゴミじゃん
- 267 ：
- >>50
普通の差等だと空気が入るのか雑菌が繁殖しやすい
氷砂糖なら失敗しない
- 268 ：
- >>10
これみにきた
- 269 ：
- 梅シロップは市販の既製品を色々取り寄せたこともあるけど、防腐性を高めてるのか甘味が強めだった
なので自分で作ったのが一番爽やかに出来て好きだわ
- 270 ：
- ま、梅ジュースって少しほったらかしにするだけですぐ酒臭くなるから困るよ
- 271 ：
- 梅シロップは割って飲むのもいいけどかき氷にかけるのも贅沢で美味い
梅酒を寒天で固めるのも定番
- 272 ：
- >>15
おばあちゃんが作ってくれた梅ジュース飲みたい
- 273 ：
- おばあちゃんの梅干し、梅ジュースが懐かしいな
もう一度食べたいよ
- 274 ：
- みりん
- 275 ：
- 毎日瓶を振って糖液が全体にかかるようにする
ちゃんとやればまずカビない
- 276 ：
- 梅ってどこで買えるのかしら？
- 277 ：
- このままだとカビ生えるけど毎日全体が濡れるように揺すってれば腐らない
朝晩しっかり揺すれ
- 278 ：
- 梅無さすぎだろ
半分以上無いと梅って感じしないぞ
- 279 ：2020/06/13
- >>276
加工してナンボだから売ってるとこも買う人も決まってるわな
地方はスーパーにあるけど
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