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そうか、やっぱモカって濁るのが正式っぽいなぁ
フィルタの目が荒いのに、圧力で無理矢理押し出すから、粉の中の微粉が混ざり濁った感じになる
後半からそういう液体が出てくるのは、圧力が増して来るからかな
ただし、それこそがモカって感じなんかね

かつてマキネッタが発明され、ナポレターナに取って代わたと言われてるけど、出てくるコーヒーは正直似ても似つかないからもっと棲み分けはできなかったのかな？
どうも最近はあの濁りが苦手でナポレターナの澄んだ濃さの方が美味しく感じる
日本にマキネッタが伝わったとき、既にナポレターナは陳腐化していて伝わらなかったけど、正直ドリップ文化圏の日本人にはナポレターナの方が合う気がするんだ
ここにもマキネッタにフィルタとかつけてる人いるけど、ナポレターナにしたら好みの味が得られるような気がしなくもない

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