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◆◆◆小川珈琲◆◆◆
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何か飲んだらageるスレ
ネスカフェ バリスタ 18台目
- 309 :
- >>307
本店は田口さんが営業や焙煎から実質手を引いて
弟子に任せてるから、昔のバッハとは単純に比較できない
のかもしれないね。
かえって、バッハで修業をしキャリアを2-30年積んだお店のほうが
味も豆の管理も上じゃないかと思う。
あと気になったのは店内の喫煙。珈琲を大事にしてたら
絶対に禁煙にするべき。あの程度の分煙では無意味でしょ。
実際タバコ臭い店内で珈琲を飲んだし、ケーキも食べた。
あれが正しい珈琲のあり方とは思えない。ケーキも台無しだよ。
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