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☆物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 19★
- 1 ：2015/02/06 ～ 最終レス ：2015/08/27
- コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970を踏んだ者が次スレ立てる。
■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
前スレ
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 18★
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1409678195/
過去スレ
01 http://food5.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1077362175/
02 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1088524899/
03 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1115530467/
04 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1136664770/
05 http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1151252546/
06 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1174406445/
07 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1213939082/
09 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1234970904/
10 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1258265963/
12 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1291475661/
13 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1369897236/
16 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1392004828/
17 http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1398056966/
- 2 ：
- 【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
- 3 ：
- いちおつ
- 4 ：
- >>1乙
まあ荒しが立てたゴミスレは普通使わんよな
- 5 ：
- コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
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02 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1088524899/
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05 http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1151252546/
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07 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1213939082/
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10 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1258265963/
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13 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1369897236/
16 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1392004828/
17 http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1398056966/
- 6 ：
- ★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★��2ch.sc
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1420079701/
- 7 ：
- コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
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★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 18★
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01 http://food5.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1077362175/
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- 8 ：
- コーヒー初心者や味オンチはなんでも書いとけ！
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教えて君以外は逝ってヨシ！
全ての味オンチの為のスレは此処です。
【鉄の掟】
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- 9 ：
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全ての味オンチの為のスレは此処です。
【鉄の掟】
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一、物凄く勢いがなくても煽らない。
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★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 18★
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★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ 18★
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- コーヒー初心者や味オンチはなんでも書いとけ！
どうせみんなは味オンチ！
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- 14 ：
- >>12
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- >>12
コーヒー初心者や味オンチはなんでも書いとけ！
どうせみんなは味オンチ！
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06 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1174406445/
07 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1213939082/
09 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1234970904/
10 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1258265963/
12 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1291475661/
13 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1369897236/
16 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1392004828/
17 http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1398056966/
- 16 ：
- >>12
コーヒー初心者や味オンチはなんでも書いとけ！
どうせみんなは味オンチ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！
全ての味オンチの為のスレは此処です。
【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>970を踏んだ者が次スレ立てる。
■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
前スレ
★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ 18★
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1409678195/
過去スレ
01 http://food5.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1077362175/
02 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1088524899/
03 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1115530467/
04 http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1136664770/
05 http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1151252546/
06 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1174406445/
07 http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1195237245/
08 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1213939082/
09 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1234970904/
10 http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1239905862/
11 http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1258265963/
12 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1291475661/
13 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1354532246/
14 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1383135375/
15 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1369897236/
16 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1392004828/
17 http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1398056966/
- 17 ：
- 【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
- 18 ：
- 【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
【スレタイ・スレ立て鉄の掟】
一、★物凄い勢いでコーヒー痛が答えるスレ ←これを守る。
一、メール欄は ageteoff 若しくは sageteoff 記入必須。
一、スレタイ改変したスレッドは使わない。
- 19 ：
- >>5-18
削除要請済み、荒らし報告済み。
- 20 ：
- 重複スレ立てたり連投してる奴が一番痛い奴なんだよな。
ほんと、自己紹介乙って感じだよ。
- 21 ：
- >>19
お疲れ様です！
- 22 ：
- 豆の保存についてなんだけど、ワンタッチで中の圧力を下げて密閉する容器があるよね。
あれどうなのかな？
豆の香り成分が吸いとられたりするのかな？
- 23 ：
- 常に真空パック
- 24 ：
-
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
http://s-at-e.net/scurl/mediation-1.html
・Ｔ http://s-at-e.net/scurl/ia-T.html
・Ｚle http://s-at-e.net/scurl/ia-Zle.html
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
- 25 ：
- >>24のコピペって流行ってんの？
- 26 ：
- 真空パックで挽いてある粉をジップロックに入れて、冷凍して4日経った奴。
普通にそのままドリップして、飲めなくないんだけど、
"無機質系の不快な苦味(タンニン？)" が若干出てくるな
冷凍しない方が、これは少ない気がする
- 27 ：
- 本当にｷﾁｶﾞｲが増えたよね。
サードウェーブって怖いね。
自分が知らないからいけないのに、逆恨みが酷いね。
いやしいですね。
- 28 ：
- だいすきなロスにながーく住みついちゃっているにほんじんの日記。
http://kumi-iminla.blogspot.jp/2014/09/blue-bottle-coffee.html
オフィスのコーヒーを切らしていたので朝コーヒーをカフェに買に行くことに
カフェのオプションはオフィスから徒歩圏内の
アースカフェかジンクかブルーボトル
なんとなく、ブルーボトルでアーモンドミルクラテを
やられた！！高いくせにまずかった。ふたくちで辞めた。
あれ、ブルーボトルコーヒーこんなにまずかったっけか。
LA進出計画のブルーボトルコーヒー、
そういえばアボットキニーにも建設予定してたわ
LAっ子に合うかな、、どうだろう
- 29 ：
- http://i.imgur.com/aCnAvFN.png
http://i.imgur.com/Bfkjj9W.png
- 30 ：
- >>29
BBX規制されるね。 おめでとう。
- 31 ：
- へぇ
- 32 ：
- ひぃィ
- 33 ：
- htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19001.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19003.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19007.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19016.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19021.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19025.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19027.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19029.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19031.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19034.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19043.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19063.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19064.jpg
htp://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19084.jpg
- 34 ：
- http://www.town-net.jp/wp-content/uploads/2014/08/picture_19056.jpg
- 35 ：
- 猫ではなく雪です
／ * ＼ __ ＿
＿＿／￣ ＿ l＞' * l ､
/ * r―――-＜二 __ ` .､.└ｫ ヽ
＿/ / ヽ ￣￣*l
_| ＿_ ../ ＼ ト､
／/ ., ヽ ＼ ヽﾑ
７ , : . : . : . : . : . : . : . .,. ヽォ.∧
/ : .., ; : . : . : . : . : . : . :. : . : , |;;|＼l
/ : . , : ; ; : . : . : l : . : . : . : : . : ,:.:.:.|;;|;;;;;;＼
/ｊ : . :j : ヽ: .＼ : . : . |､ :ヽ : . : . : . : . :,:..:.|;;|＼;;;;;;〉
/;;| : . :| : . l＼: .＼ : ..:.:| ＼: ＼: . : . : . ::.,:.:.|;;|;;;;|丁
/;;;;! : . :|: .| : . :| ＞‐‐ヽ : . :l´￣ヽ¨:＼‐-:､: .:..,:.|;;|;;;;| |
ヽ∧ :. :.:|: .| , :イ ＿ヽ ＼: . : | ,. rテ==≧.、:.:.: | |;;|;;;;| |
∧ヽ: . :|: .|: . :ィく千弌㍉ ＼:.j トｭ:::: ７7＞、 | |;;|;;;;| |
/;;;∧ヽ: |ヽ!: . :.|､ 弋＞ '′ ´￣￣ ｀ ./ ヾ| |;;|;;;;| |
/;;/;;/ヽヽ! ハ : 小 wwx , xwww / : ./.:j;;j‐.j/
. 〈;;/;;/ ＼l ﾊ⌒Vﾍ. ＿_ /l : /:.:.:.:.:.:/
〈;;/ |:/: ! !∨＼. ー ′ ィ:.:.| :./: ﾊ:.:.:/ …
ﾚV:.! !:∨:. ＞ . . イ j:.:/|:∧/ j／
.! !._∨:..:.:.:. |.` ｧ .´――ｫ/. ﾚ
z―――-!.／, -､＼￣.| l |_
そ , -‐.／ ＿＿ } .ヽ¨ ﾐｊニ二 ¨ ¨ ┬＝－ - ､-=-
＞'´. / ／ ヽ}-r' ./⌒ヽ ﾊ ＼
／ { _..k ﾉ |_〈:::::::∧ { l 丶
て ハ ヽ.イ |;;;;;77;;;;ﾊ ﾊ l ゝ
- 36 ：
- ホントおまいらの情弱ちゃんちゃんぶりにはあいた口が塞がらないわ
- 37 ：
- ・タピオカ
・ナタデココ
・クリスピークリームドーナツ
・マカロン
・塩キャラメル
・生キャラメル
・ロールケーキ
・白いたい焼き
・トルコアイス
・ティラミス
・ベルギーワッフル
・豆腐ドーナツ
・ブルーボトルコーヒー
- 38 ：
- >>33-34
お前規制されるな。
- 39 ：
- 保守
- 40 ：
- ステンレスのキャニスターにコーヒー粉入れて冷凍庫に保存してるんだけど
外に出しておいても大丈夫なおすすめの密閉容器ってある？
キャニスターだとどこからか空気が入り込んでてすぐ酸っぱくなってしまう
- 41 ：
- まずミル入手して豆で購入すべき
- 42 ：
- >>40
粉の場合はキャニスターじゃなくてフードセーバーで小分けに真空密封するしかないんじゃね？
- 43 ：
- フリーザーバッグの小で、空気を抜いて保存だな。
味の劣化は豆の方が長持ちだから
豆で冷凍保存が一番保つよ
- 44 ：
- 旨いコーヒーを飲みたいんです。
豆はキーコーヒーのスペシャルブレンド(iTQ優秀味覚賞)の豆を細びき、中挽き、粗びき少しで香りはいいんですが味の旨味にもの足りず、濃度を試行錯誤していますが、満足できないのです。
なにか旨いコーヒーを推薦いただけないでしょうか？
挽き方も。
- 45 ：
- ちなみにブラックで飲みたいんです。
- 46 ：
- >>44
キーコーヒーって市販の真空パック物？
それは無理だよ。
かつて読んだけれど、2の法則：焼いて2週間、挽いて2日間、淹れて2時間らしいから
2週間以内に焼いた豆を入手するのが先決じゃないの？
- 47 ：
- >>46
ありがとう。
コーヒーは煎り立て挽き立てなんだな。
旨いコーヒーができるわけないのがわかった。
- 48 ：
- 自分はその全く同じのキーコーヒーをコスパと味に満足して常にそれだけど
後はコーヒー店で買える豆じゃないかな、店はググれば近場にある所はある
それでも満足出来なければ自家焙煎して
焙煎したて、挽きたて、入れたてが最強
- 49 ：
- >>48
因みに、焙煎仕立てより1日置いた方が美味い豆が多いｗ
- 50 ：
- いくら焙煎したて挽きたて
100グラム1000円とかでも
カフェべロナにかなわない物が世の中に出回りすぎてるwww
250g1100円のカフェべロナが安心だわ
世の中で出合う9割以上の人の舌は
味音痴
- 51 ：
- あの話題になった
白と金に見える服www
あの画像では青と黒には絶対に見えないｗ
- 52 ：
- 青と黒に見える目
味音痴の舌は似ている
http://i.imgur.com/tfg9CRa.jpg
- 53 ：
- 上のは青と黒だ
下のは暗いとこで撮った白と金
http://i.imgur.com/cuo3trl.jpg
- 54 ：
- 青黒に見える人は
3枚とも青黒に見えるのだろうか？
http://i.imgur.com/cuo3trl.jpg
- 55 ：
- これが真ん中以外は青黒に見えるとかｗｗｗｗ
真ん中は何色に見えてるのだろうか？
http://i.imgur.com/tfg9CRa.jpg
- 56 ：
- 地元にコーヒー焙煎する店がポコポコできていて、ﾁｮﾄびっくり。
それこそ普通の民家にノボリバタ立てて営業しているんだかしていないんだか
みたいなところまである
コーヒー焙煎って儲かるの？
挽き豆とか100ｇで平気で800円とかするけど、利益率ってどれくらいあるものなの？
- 57 ：
- 全然素人の俺だがコンビニコーヒーの人気から
インスタントの売り上げが落ちてレギュラーの売り上げが上がってるらしい
流行に乗っかった商売なのかも、詳しくなくてすまん
- 58 ：
- >>57
㌧
「物凄い勢いで」レスくれてローソン、じゃなくてサンクス
自分もネスカヘの250ｇビンを安い時に買い込んでいたけど、他人にあげだして
それでも５ビンも余ってるｗ
市販のペーパーフィルタードリップ用の挽き粉も名前は有名でもお湯入れたって
絶対に膨らまないし、泡も出ない
「いったい何年前の在庫だよ」と突っ込み入れたくなるほど産廃品だから、
専門店のがどんなもんだか興味あるんですよねえ
- 59 ：
- >>56
此処20年くらい
新しく出来た焙煎したての豆を売る店を数十軒以上回ってる！
一軒たりともうまい店が無いんだがｗｗｗ
g800円とかしても糞を売ってるわ。
俺が味音痴か？ｗｗｗｗｗ
いあいあ。世間が味音痴なのは確認済み
90％の人だ。
残り10％の中でも１～２％だけが神の舌を持っている
- 60 ：
- >>59
専門店に行けば旨い豆が手に入るらしいと思い始めていたオレには最高のアドバイスです
おかげで目が覚めました
- 61 ：
- 俺が一番気に入ってるのは
そこらへんのスタバで
250g1100円くらいで、中～荒挽きで挽いてもらった
カフェべロナｗ
20g程度を200cc分でドリップで
そこらへんのファミマで買った油で出来たフレッシュだけ入れてる
オレの舌は正解だ！
まだ旨いのは有るが家から２時間掛けて買いに行かないとｗ
- 62 ：
- >>58
膨らまないまめでも膨らむ豆より旨いのはいっぱい！
膨らめば旨いと勘違い野郎が居るわｗ
確かに香りは良いけどねｗ
香りと味は別物
- 63 ：
- 「ドリップ エスプレッソ どっちが 好き」
でググってもあまりヒットせず
好みの問題でしかないがどちらが人気あるのか気になったり
誰も聞いちゃいないが
自分は砂糖とミルクの相性が良いエスプレッソが好きだ
- 64 ：
- >>63
まあわかる。うまいドリップコーヒーよりは飲めるエスプレッソのほうが遭遇率が高い気はする。
一人でふらりと駅のタリーズあたりでエスプレッソ頼んで一服、とかは俺もよくやるよ。ただ連れが
いるとエスプレッソのみは間が持たないｗ
- 65 ：
- カフェイン中毒w
- 66 ：
- ヒィィィ
- 67 ：
- 大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食かホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり
入学した頃に購入した四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2～3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」
などどと軽く考えていたのですが、次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。 不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコと開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは… 百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。 そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…死ぬかと思いました。
- 68 ：
- またそのコピペか
- 69 ：
- NGワードにしとけ
- 70 ：
- メリタドリッパーやコーノなど
フィルター横から泡と雑味が漏れにくいドリッパーを求めていて、
今はカリタ・ウェーブドリッパーに着目しています
youtubeで淹れ方を見ていると雑味を含んだ泡を制御せずに
波波とお湯を注いで抽出している動画が多く見られますが
これはフィルター横からの雑味漏れを余り気にしなくて良い方式でしょうか？
- 71 ：
- 炒って１週間以内の豆で良く膨らむんだけどきめ細かな泡が立たない。
ミルをハリオの手動からボダムビストロの電動グラインダーに変えたんだけど、
ミルの違いで泡立ちって代わるもの？
- 72 ：
- >>70
youtubeの淹れ方が正しい方法ではない
悪いところが指摘できるなら、悪いのも下手なのも勉強になる
- 73 ：
- >>72
仰る通りですね、有難うございます
真中で泡を制御するのに越したことは有りませんよね
- 74 ：
- 目でコーヒーを味わうスレは此処ですか？
- 75 ：
- >>71
豆のガス含有量の問題だと。時間経過でも変わるがとりあえず注湯温度で調節して味噌。
因みにドリップする人は温度計必携ですよ。ミルによる違いはありそうだけど、よく知らない。
- 76 ：
- シングルを少量ずつで飲み比べ出来るセットとか出してるカフェって都内にありますか？
試飲とかじゃなくて
- 77 ：
- 有りますn
- 78 ：
- ありますん
- 79 ：
- ほ
- 80 ：
- いつもはモンカフェだけど、妻が「職人のコーヒー（緑）」を買ってきたので飲んでみた。
これは駄目だわ。
味が薄い、えぐみが強い、とにかく不味い。
夫婦で廃棄の決断をした。
そもそも、ドリップバッグがお湯に浸かると、えぐみが出るから邪道。
色だけ濃くして、豆の量が少ないのを誤魔化しているだけに過ぎない。
- 81 ：
- その手のドリップで入れるときは
＋10g程度を足してブレンドしてる俺
濃い目のが好きだが
あまり濃くすると胃が痛くなるｗ
- 82 ：
- ペーパードリップで入れる時ってお湯はどれ位ずつ入れればいいんでしょうか？
あまり一気に入れると豆を通らずに落ちちゃうんだよね？
- 83 ：
- ↑ちなみに一杯だけ入れる事が多いです
- 84 ：
- イロイロやって
ウマイ方法を探せ！
- 85 ：
- >>82
ドリッパーによってもメーカーお勧め(想定)の入れ方が異なるのでなんとも…
- 86 ：
- >>85
メリタの1～2人用とカリタの1～2人用を持っていて、メリタの方を主に使ってます
- 87 ：
- かりた
そりた
ちりた
ぬりた
ひりた
めりた
やりた
らりた
わりた
- 88 ：
- ワロタ
- 89 ：
- みなさんはコンビニコーヒーならどこが好きですか？
煽り無しで、コンビニコーヒーならローソン１択だよね？
ちなみに私はローソンしか選ばない
値段 全社１００円
提供方法 ローソンは店員が淹れてくれる。他３社は検尿カップ手渡し
味 ローソンは本物のエスプレッソ、サーサンは１杯ごとのポーションで新鮮なのは評価できる。
7.11とファミマはコーヒーフレーバー付きのお湯、ただしファマミは無料でキャラメールソースやシナモンが置いてある点は評価できる。
カップ ローソンは持っても熱くないように容器にもこだわっているのが一目で分かる。7.11とファミマはペラペラの紙カップ。
サーサンは、火傷をしないように飲み口にギザギザが付いているのは評価できる。
衛生面 ローソンは客が触れないように抽出器がカウンター内にあり、店員が１回毎に手を消毒して淹れてくれる。
ファマミは、セルフなのに抽出口に蓋がなくさらにラテ商品もあるのでミルクが飛び散っていたり、抽出口が非常に不衛生。
サーサンはラテ商品は無いが、やはり抽出口に蓋が無い。
7.11は抽出口に蓋があるだけマシ
この他にもみなさんの独自の視点があれば教えてください。
- 90 ：
- >>89
コンビニの珈琲を中心に語るスレ Part5
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1427205090/
- 91 ：
- >>89
最初から逃げ道作ってマルチレスする卑怯者！
- 92 ：
- コーヒーって何杯も飲みづらい
酒飲みは何杯でも飲んで楽しめるが
コーヒー飲みは一杯を大切に味わいながら飲む
少なくとも俺は
- 93 ：
- 保守
- 94 ：
- なぜお茶とコーヒーが同じ板… ？
- 95 ：
- 違う板である意味が？
- 96 ：
- 板タタた
- 97 ：
- こんばんは。
ドリップについて教えて下さい。
いつも沸騰したものをサーバーに移し、それをポットに移してからコーヒーを入れています。
温度を下げるのと、サーバーを温めるのを兼ねています。
低めの温度でゆっくり入れるようにしているのですが、温度による味の違いってどうなのでしょうか？
いろいろ調べたのですが、時間は、早いと酸味が、後半に苦みがでるのは共通しています。
ただ、高温の場合に酸味が出る、と言う方と、高温だと苦みがでる、という二通りのアドバイスが多いです。
個人的には高温でいれると苦みが多いような気もするのですが、このあたり、どうなのか教えていただけますか？
高温で素早く入れるとさっぱりしたコーヒー。低温（83度くらい）だとコクのある苦みのコーヒー。ということですが、これは時間だけということは無いでしょうか？
高温と低温で出てくる味は苦みなのでしょうか、酸味なのでしょうか、よろしくお願いします。
- 98 ：
- 60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/03/13(金) 10:05:25.11 ID:???>>59
専門店に行けば旨い豆が手に入るらしいと思い始めていたオレには最高のアドバイスです
おかげで目が覚めました
>>59 が馬鹿なだけだから鵜呑みにしないように。
高級ファッションブランドの服を何十点も買いましたが私には着れませんでした。
って話聞いたらどう思う？
どんな服を探しに行ったのか、どんな体型だったのか、予算はどれだけなのか、いろいろ疑問点あるだろ。
コーヒー買いに行っても、自分の好みもわからず、店主とコミュニケーションもとれず、アドバイス求めることもせず、店主のスタイルも気にせず、自分のいれ方もうまいのかどうなのかわからず・・・
そんなんだったらどうやったってうまくないだろ。
自分の好みの味があって、それに近い豆を焼こうとしている店に行き、店主と相談しながら、時には試飲なんかもさせてもらって焼きたての豆を買う。
それが出来るのが専門店であって、それだから自分にあった豆を探せる。行けば自動的にぴったりの豆を買えるわけではない。
- 99 ：
- >>97
試して無いんだろ？
それで判らなきゃ聞けよ。
- 100 ：
- 質問です。喫茶店でミルクが専用の器で出てきたとき
コーヒーフレッシュか生クリームか見分けるにはどうしたらいいですか。
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