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179 :
適当なこと言わないでください。否定したいだけの初心者は帰ってください。
初心者の誤解で本場の英国紅茶への間違った知識を生んでしてしまいますからね。
セレブのみんなさんなら聡いので大丈夫と思いますが。。。
>>177
渋味はastringentと表現され渋味でダージリンに代表される表現です。
コク、すなわちボディ、は発酵と共に増すと考えられます。
タンニンは味の表現とは全く異なりますが、酸味と評されることが多いですね。
ちなみにご存知と思われますが高地栽培でない通常のアッサム種に数倍は多いです。

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Perlなんですが・・・
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