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日糧製パン
- 13 ：
- 家にある古い本（'75年ｗ）にフライパンで作るのが載ってた。
輪っかの形ではないけど…
直径15cm1個分
バター 200g
卵 9個
砂糖 200g
小麦粉 100g
コーンスターチ 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 少々
・小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
・バターを鍋に入れ、弱火にかけて溶かす。
・卵黄を泡立てて、砂糖を大さじ1残して加え、さらによく泡立てる。
白っぽくもったりとしてきたら溶かしバターを加える。
・卵白に残した砂糖を加えて泡立て、メレンゲを作る。
・卵黄に、ふるい合わせた粉を入れて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
・メレンゲを加えてよく混ぜ合わせる。
・フライパンにバター少々を熱して、生地をおたまで流す。
・焼け色がついたら裏返して、さらに生地を流して焼く。これを繰り返す。
（層が厚くなったら、ふたをして焼くと良い。）
・適宜な大きさに切る。
バームクーヘン好きだけど自分で作ったことはないんだよなあ。。。
今度作ってみようかな。
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