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【正しく】マルちゃん正麺 11袋目【うまい】
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- 永年にわたってインスタントラーメンをつくり、味を磨き続けてきた
「東洋水産＝マルちゃん」。
そんな私たちが考える「これこそ正しい麺、理想のラーメンの完成形なのだ」
という強い思いを、「マルちゃん正麺」というネーミングにこめました。
マルちゃん
http://www.maruchanseimen.jp/product/index.html
前スレ
【正しく】マルちゃん正麺 10袋目【うまい】
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/nissin/1346780781/
関連スレ
【マルちゃん】正麺がぬめる＆味が薄い人専用
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/nissin/1322667975/
■作り方について
Q 麺にぬめりがある、スープにとろみがつくんだけど
A 生麺のように茹で方がシビアです。
完全に沸騰させてから麺を入れ、調理中は麺に触らず、ほぐすのは茹で上がり直前がいいようです。
また麺をいれてからは弱火にし、お湯を激しく対流させないほうがぬめりもすくなくなるようです。
別茹でしたり、お湯多めで茹で必要な量でスープを作るのもお勧めです。
Q 麺が柔らかすぎない？
A 茹で方がシビアなためこれまでのインスタント麺のように雑に扱うとそうなることがあるようです。
生麺を茹でるように扱い、それでも好みに合わなければゆで時間を調整するなどしましょう。
Q スープが薄くね？
A 正麺は茹で方によってはぬめりがでるので、スープが麺に絡みにくいようです
スープの中で軽くほぐしスープによくからませることで解決するようです
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- こっちが先に立ったから次はこっちだな
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- 前スレで製法特許申請している正麺を、藤原製麺や凄麺の
まねとか言ってた奴がいてワロタ、特許の意味を知らんらしいｗ
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- またage保守っすか？>>1
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- 一度食べたが、旨さが解らない。
色々野菜等を入れたからかな？
ベストな食べ方教えてくださいな。
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- 44 すぐ名無し、すごく名無し sage 2012/10/22(月) 12:46:38.92 ID:aB+OKF/C
久しぶりに醤油食べたけど、前よりぬめりがなくなってるな。
美味しかったよ。
http://2ch-ita.net/upfiles/file7279.jpg
- 12 ：
- 67 すぐ名無し、すごく名無し sage 2012/10/23(火) 11:34:16.15 ID:gObOYuQF
マルちゃん正麺の塩
冷蔵庫にあった豚バラとネギを入れてみた。
麺は別茹でにした。
何だこれ、美味いじゃないか〜。
http://2ch-dc.mine.nu/v3/src/1350959505297.jpg
- 13 ：
- 84 すぐ名無し、すごく名無し sage 2012/10/24(水) 12:01:41.15 ID:cbjniDKq
マルちゃん正麺の醤油。
塩味が美味しかったので試しに買ってみた。
トッピングはネギとスーパーで売ってた150円のラーメンセット。
美味しかったけど塩ラーメンの方が好みですね。
もう少し醤油にコクが欲しいところです。
ま、200円少々でこのラーメンなら合格かな？
http://2ch-dc.mine.nu/v3/src/1351047280478.jpg
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- 123 すぐ名無し、すごく名無し sage 2012/10/26(金) 12:39:08.98 ID:0uL6dMPX
正麺味噌味。
味噌は豚コマといっしょに茹でると美味いね。
http://2ch-ita.net/upfiles/file7402.jpg
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- 本スレ浮上します。
あちらのスレは削除依頼が予定されています。
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- >>16
やたら油が浮いてるねぇ
それともシャープネスのかけ過ぎ？
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- ああ、ここは荒らしの立てたスレだったか
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- 本スレ浮上
レシピも画像も大歓迎です＾＾
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- 急に過疎ったな
マルちゃん正麺飽きたんだろうな。
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- >>23
いえ、みんな目が醒めただけです
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- ここからもステマ
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- ステマーメン
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- 「マルちゃん正麺」シリーズ 累計出荷数 2億食達成のお知らせ
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2012/11/_2_2.html
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- パンツここまで下げました
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- http://page6.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f116469666
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- 巡回から外します
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- すぐに売り切れるせいか、近所のスーパーで500円と強気の値段
- 88 ：
- >>87
それ定価だよ？（´・ω・｀）
- 89 ：
- どこが美味しいのか謎。全然美味くない。
- 90 ：
- 初めて買えたが確かにインスタントの概念を覆したと言っていいと思う、
最もサッポロ一番はあれはあれでいいと思うが
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