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【マグロ】大間産、まさかの販売苦戦 国産は小型でトロが少なく、大きくて脂の乗った外国産のライバルに競り負ける－豊洲市場
- 1 ：2019/08/10 ～ 最終レス ：2019/08/11
- 青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場（江東区）には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。
米国などから大きくて脂の乗った強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、市場関係者は頭を抱えている。
津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に7月中旬から始まったが、今年の水揚げは1匹30キロ前後の小型ばかり。
同市場にも8月上旬まで、昨年同時期の約8倍の600匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、身質や脂乗りに定評がある100キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」（豊洲の仲卸業者）という。
小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、赤身の鮮やかさも足りない」（同）など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は1キロ当たり2000円前後。
上質なマグロが多かった昨年末の5分の1程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。
海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。
国内の魚市場には米ボストンから150キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬のオーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。
いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では7月以降、生マグロ売り場の7割近くを輸入物が占める日も珍しくない。
上級品には国産マグロを上回る1キロ当たり1万円以上の高値が付くこともある。
今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。
需要期の秋以降に向けて、国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。
▼写真 脂乗りの良さから国内マグロより人気がある米ボストン産の大型クロマグロ＝８日、東京都江東区の豊洲市場
https://amd.c.yimg.jp/im_sigghM9PY5z1zNZEPtFizhO20w---x900-y675-q90-exp3h-pril/amd/20190810-00000043-jij-000-7-view.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190810-00000043-jij-bus_all
- 2 ：
- 三崎のがうまいマグロ食えるだろ
- 3 ：
- ボストン産でもいいわ
っていうか、海流の変化であっちが本場になったのかね
- 4 ：
- 放射能怖いしな
- 5 ：
- >赤身の鮮やかさも足りない
もう救いようがないな
- 6 ：
- >>1
海外からドンドン来るから最強よくスシローで
中トロ2貫いくらや、今も大トロ1貫100円とかやってんのかw
- 7 ：
- 大間イガーッ
- 8 ：
- すしざんまいのおっさんなにしてる！
- 9 ：
- マグロがダメになってれば気兼ねなく稼働できるね。
- 10 ：
- マグロはどうやってボストンまで行ってるんだ？
- 11 ：
- やーい
- 12 ：
- 大間のマグロって冬じゃなかったか？
時季外れなら仕方なくね？
- 13 ：
- 東京湾でマグロが大量だった大昔はトロなんか捨ててひたすら赤身を喰っていた
- 14 ：
- 今の時期は境港とか串本とかじゃないの？
- 15 ：
- マグロは回遊魚だし、水揚げ地はあんま関係なさそうだしな
- 16 ：
- そら大間でとれようが中身カスカスカミンスカスじゃどうしようもないよな。
- 17 ：
- >>2
まぢかよ
回転寿司屋にしてはやるんだな！
- 18 ：
- 乱獲してきてツケでしかない
自業自得
海外は始原回復できるまともな制限かけてるもんな
- 19 ：
- ブランド化したからダメになったときに潰しが効かなくなるな
- 20 ：
- 今まで散々儲けてきたんだからいいんじゃねぇ
2.3年禁漁にすれば？
- 21 ：
- 捕りすぎなんだろ
- 22 ：
- ぶっちゃけ本マグロより南まぐろのほうが美味しい
- 23 ：
- 小さいのは逃がせよアホジャップ
- 24 ：
- 捕りすぎたんだろ。
水産庁もマグロの漁獲規制をしようとしてなかったっけ？
- 25 ：
- 原子カムラが巧妙に大間の漁師煽って乱獲させたわけね。
- 26 ：
- てかマグロって太平洋なイメージだったから三崎はともかく、大間はなんでって感じだったわ
- 27 ：
- 年取ったらトロより赤身のが好きになった
- 28 ：
- テレビで見たから、旅行で大間に行ってみたら風が強いだけで何もなかった。。。
- 29 ：
- >>1
死体の山
- 30 ：
- あの辺では20センチくらいの稚魚？まで根こそぎ獲ってるらしいね、
そりゃ枯渇するだろうに。
- 31 ：
- >>3
資源管理するようになって資源豊富になったのもあるんじゃね？
- 32 ：
- 100キロ台でも大型に入るってどんな頭してるんだ
乱獲し過ぎて大きいのいなく成ったんだろ
- 33 ：
- 大間は馬鹿高い競り値にあぐらかいていたからな。
- 34 ：
- 大間で獲れたというだけでブランド化しようとするのが間違い
- 35 ：
- そもそもクロマグロの旬は冬でこれから旬を迎えるメバチにも劣るしw
- 36 ：
- 林業の衰退で日本材はもう海外材に量でも質でも負けてる
似たようなものかな
- 37 ：
- >>24
実効性のない規制内容だから単なるポーズ
- 38 ：
- >>22
今が旬だしな。
- 39 ：
- >>18
これ。
資源管理が全くできてない。
特に養殖じゃない方の漁師はひどい。
- 40 ：
- 日本漁業は取れるだけとるってスタンスやめろや
経るに決まってんだろそんなの
- 41 ：
- 30キロとかマグロを名乗るな
メジだメジ
- 42 ：
- 天然海産物のブランド化バブルはじけてしまうん？
- 43 ：
- 釣りだけして遊んで暮らそうなんて甘いんだよ
- 44 ：
- >>3
あっちはシナチョンから遠いからな
- 45 ：
- 夏のマグロはつんつるてん
そんなことはみんな知っとるがな
- 46 ：
- >>6
300円だったぞ
- 47 ：
- >>33
別にあぐらをかいてたから今年は小物しか獲れなかったわけじゃなかろ。
そんな年もあるわな、と。
で、大間ブランドでも良くない年は高値つかないってことで健全な市場だなと。
- 48 ：
- 大間産の名前にこだわって質の低いマグロを高値で売る高級寿司屋w
- 49 ：
- >>13
今更どうした？
- 50 ：
- マグロも移民モノかよ…。
- 51 ：
- 津軽海峡って、反対側の戸井の漁師との間で
漁ができる海域が決まってるの？
- 52 ：
- >青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
毎度毎度思うことだが、いつもニュースは東京目線だな。
これは販売不振のニュースではなくて、本来は、不漁のニュースだよ。
普段と同じ大きさや質の魚が、安値で取引されたら、「思わぬ販売不振」だろうけど。
記者はどこか間の抜けた文を書いている。
- 53 ：
- タコも最近何処の国だか分からん産地の奴を見かけるようになったな、それでも高いんだが
- 54 ：
- ざまぁ
- 55 ：
- マスゴミの作り出したブランド神話だったからねw
- 56 ：
- マグロは大型魚ほど産卵数が多いから
デカいの狙って捕り続けるとドンドン個体数が減っていく悪循環
資源保護のため数年漁獲やめてみる？
- 57 ：
- >>7
ﾜﾛﾀ
- 58 ：
- 温暖化でマグロはどんどん増えていく
逆にサンマは食べられなくなる
- 59 ：
- マグロといったら赤身だろ
- 60 ：
- 大間産のこだわるバカなすし店
そんな店だれが行くか
- 61 ：
- >>25
原子カムラ？
- 62 ：
- クジラってマグロを食べるの？
クジラが増えてるとかないの？
- 63 ：
- 夏は那智勝浦産のイメージがあるな。
というか幼魚から取りまくっていれば、脂がのるほど成長するわけないだろ
- 64 ：
- マグロとか年寄の食い物だ
10万で売りつけてやれ
- 65 ：
- さすがの中国もアメリカの漁場は荒らさないのか
- 66 ：
- 冷凍技術が上がったから冷凍しない国内流通物の価値も下がり始めたな
おまけに水も汚くなってきてるのもあって近海ものは避けられ始めてるし・・・
- 67 ：
- 30㎏とかだと、まだ卵を産まないぐらいの年齢だろ
そのくらいのマグロしか獲れないってことは、もはや卵を産めるような年齢のマグロは
ほとんど居なくなっているってことだな
卵を産むマグロが居なくなったら、マグロも絶滅するのかねえ？
- 68 ：
- ボストンさんは宮内庁用だし、高いよ。
- 69 ：
- 日本近海の天然魚は小さいうちにたくさん取りすぎだから。
- 70 ：
- 同じ大きさで比べないと意味ない
小型のマグロには大トロの部分が殆どないし
- 71 ：
- 大間のマグロ漁師の皆さん、絶滅するまで頑張ってください！
- 72 ：
- ずっと安泰なんてない
- 73 ：
- >>67
太平洋を泳ぎ回ってるから絶滅はさすがにないんじゃね？
10年ぶりにマグロ発見でニュースになるレベルは有りそうだが
- 74 ：
- >>62
マグロの餌とかぶってるから。
クジラ減らせばマグロが増える。
- 75 ：
- 資源を守る気のない日本の水産業は一度滅びたほうがいい
- 76 ：
- 歳のせいだと思うけど、大トロとか和牛の霜降りみたいに脂肪が多いものは好んで食うことが無くなったな。
せいぜい二切れも食えば十分。
- 77 ：
- 何でも捕獲するからこうなる
- 78 ：
- 掌返して、マグロは赤身が美味いと宣伝だ。
- 79 ：
- 一方北海道ではマグロを素手でとっていた
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1155400049041408000/pu/vid/1280x720/Ae4q_d2IHmcy_BTo.mp4?tag=10
- 80 ：
- アメリカだとある程度の大きさじゃないと取っちゃいけないよね。日本も規制しないと資源枯渇するわ
- 81 ：
- 家電や和牛と同じだよ
無意味な付加価値を無理やりつけて内輪で盛り上がるだけ
高いだけでそのうち誰も見向きもしなくなる
- 82 ：
- >>46
今スシロー大トロ100円やってる
https://cmsimage.akindo-sushiro.co.jp/news/0809_torouninikumatsuri_billboard_haika.jpg
- 83 ：
- 豊洲ってだけでイメージマイナスだわ。タイヤゴムの粉塵舞ってるんだろきったねーよ
- 84 ：
- 約8倍ってそりゃ売れ残るだろうよ
- 85 ：
- >>74
マグロが減っているのに、マグロの餌となるイカやサバは増えていないんだが？
しかも、鯨を守ってる大西洋や豪州近海では大きなマグロが獲れているのに
捕鯨やってる北太平洋だけマグロが居なくなってるしｗ
- 86 ：
- タコが一番美味い
- 87 ：
- >>73
太平洋を泳ぎ回っているんだけど、産卵場所は日本近海なんだよな
マグロってアホだわｗ
- 88 ：
- >>82
うに包み喰いに行ってくる！！
- 89 ：
- 【ネット】C.R.A.C.がヘイト作品展の呼びかけ トークセッションには香山リカ、野間易通などの名前［08/10］
https://lavender.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1565410333/-100
【ネット】韓国人の男女が大阪のコンビニで商品のアイスに顔をつける不潔行為の動画をアップ（動画あり）★２［08/10］
https://lavender.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1565406688/-100
- 90 ：
- 回遊魚なのにどこで水揚げされたかで産地が決まるんだから国産もクソもねえわｗｗｗｗ
- 91 ：
- 農業と違って
種子や子家畜繁殖させるわけじゃないのに
高すぎるんだよ
はっきり言って泥棒操業だろっと
- 92 ：
- グロマグロかと思った
- 93 ：
- >>85
鯨か増えればその分食われるからなぁ
お隣が乱獲大国の中韓だし日本の規制も甘い等々色々な条件が重なってるんだろ
物事ってのは何かしら一つの事だけが作用して起きるものじゃないからね
- 94 ：
- >>12
そうそう
- 95 ：
- 新鮮なサバを刺身で食うのが良いな
獲れ立てで、すぐにはらわたを出せばアニサキスも問題ない
夏が過ぎれば旬になる、美味い鯖の刺身をもうすぐで食える
糞高いマグロよりうんと旨い
- 96 ：
- 原発マグロか
- 97 ：
- じゃあ今獲らずに冬にとれよ馬鹿漁師ども
- 98 ：
- 時代遅れの年寄りが吊上げるマグロなんざブランド・マグロとは言わんわ。
多産地・海外産に負けて当然。TV中継で逆風評で食われてたのバレただけ。
ブランドあぐらマグロなんざ食いたくねーよ。高いマグロ喰えぬヒガミ倭人から。
- 99 ：
- >>3
ボストンは資源管理で復活した
大西洋側はカナダも含め成功している
- 100 ：
- 先ずはオキアミから養殖しないと。
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