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- 53 ：
- プロテインパウダーっていうのは普通の肉や魚のアミノ酸とは
すでに違う、粉末化する過程で酸ダメージやヒートダメージで
熱変性起こしたトランスアミノといって腸管で吸収できない
人体にとって「未消化の異物」扱いになる率が高い粗悪なもの
なんだって。
もしタンパク質を摂取したいなら新鮮な牡蠣やホタテ貝やシジミ
などをそのまま食べるのが一番。たまに魚の刺身とかね。
魚も焼いたらダメだよ。刺身がフレッシュな生アミノ酸。
でもいくら魚介でも動物性タンパク質食べすぎはやはり
コルチゾールとか膨大に消費して窒素は増えるは人体に有害なので
できれば8割は植物から摂取したほうがいいって。
その中でも最高ランクのスーパーアミノが「八丁味噌」です。
これ以上体にいいプロテインは地球上に存在しないといっていい。
大豆を3年以上醗酵熟成させているので各種アミノ酸やビタミンや
メラノイジンなど有効成分がたっぷり詰まって、解毒作用もある。
臓器にもっとも負担なく、優しいアミノ酸は「味噌」なんです。
納豆は大豆の芯まで醗酵してないから、味噌には劣るけどね。
愛知県は日本一「糖尿病患者が少ない県」でもある。
あとは甘酒もお米の20倍のタンパク質ですし、すでに細菌に分解
させたものなので消化酵素を無駄遣いせず臓器に負担のない飲料
といえます。即エネルギーになるのでトレーニング前にお勧め。
1日3杯の味噌汁は肝臓ガンを3分の1に減らす、というデータもある。
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