【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様21個目【ｼｬｶｼｬｶ】
好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様20個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1506340592/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様6個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1410437931/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様7個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様10個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様11個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様12個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様14個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様15個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様16個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様19個目【ｼｬｶｼｬｶ】
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保守してもらえたら助かります
乙です
状況は詳しくメモっておいたから再現できるか検証してみたい
カヌレは生地は簡単なんだけど自分のオーブンを
把握し尽くさないと焼きが難しいのよね…
あと焼き時間がめちゃくちゃ長いw
オールドファッション・ショートケーキを焼きたいけど、これから出掛けないと……
文旦３個分の厚い皮を包丁で薄切りにするのに疲れました 笑、
何か効率的に薄く皮を切る方法ないでしょうか？
ピーラーは？
やっぱり地道に包丁で切るのが一番かも
保守は荒らし
書くことないなら落とせよ
伊予柑シャーベット作った
ピーラーは、かえって時間かかったので包丁で薄く切ってます。
皮をゆでる前に薄切りしてますが、下茹でしてから薄切りする方法もあるんだね。
茹でてからだと柔らかいから切り易いんだろうけど薄く切れないような気もするけど、どっちがいいんだろう。
https://cookpad.com/recipe/3946930
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使いきれなさそうだけど、あると何かと便利
簡単な道具はないけど、京セラのセラミック包丁のペティナイフがよく切れて細かい作業がやりやすいよ。
厚みが無くてよく切れるから作業しやすい。
Amazonとドンキとヨドバシカメラが安いよ。
ありがとうございます
これでいいかな、安いのだと2000円であるね
京セラ セラミック ペティナイフ包丁130mm ブラック FKR-130-N
刃渡り11センチ、110の方がいいかもしれない。
もうちょっと安いし。
家にある材料でできるし作ろうかな
あんこ入りが好きだからあんこはこれから煮る！
久々だからベーキングパウダー忘れた。
フレンチトーストに使ってみた
良い香りだー
簡単そうだから作ってみようかな？と思えけど、
最近、お菓子作りはご無沙汰なので、ポピーシードやBPとかないわw
あとテレビではバターをカードで切り混ぜてたけど、
フードプロセッサー使ったら、あっという間だから、そうしようと思うけど、今週は色々と
時間がないから、週末か来週になりそうw
レモンカード作りたくなってきた！
ググったら今月のお菓子はレモン特集なのね
今からさっそく国産レモン探しに行くわ
温かくなるとレモン味のお菓子って、食べたくなるわよね
オレンジシフォンも焼かなきゃ
私にはハイレベルすぎたけど
つい見てしまう・・・マスターズクラスとかいうのを見たけど
メレンゲをカスタードソースで茹でるお菓子とか！
ここの奥様ならできる
作ったことないけど
みなさんの持ってる物やおすすめ教えてください
よろしくお願いします
シフォンケーキが好きでよく焼きます型を洗う手間を省きたいので紙の型を使いたく、コスパのよいものを探しています
サイズは17センチ前後で、フタはいりません
20〜30枚くらいなら業務用セットでもいいです
以前は100均でも見かけたんですが最近は近くでは売っていません
ネットショップもいろいろあり過ぎて悩んで疲れてしまいました
よろしくお願いします
私も大好きで観てる。
ベイカー達の悪戦苦闘ぶりや発想やアイディアが素晴らしかったり本当に面白い。
ポールとメアリーのお菓子作りはもう集中してみてしまう。楽しい。
お菓子教室に通ってた時に、そこで作ったこと
あるけど、味は微妙だったw
カスタードソースを添えてあっても、卵独自の
生臭さを感じてしまって、ああ、昔、卵や
砂糖が贅沢な時代に生まれたデザートだからな！と思ったけど、
かの有名なボキューズさんのスペシャリテなんで、
彼のレストランのは美味しいのかな？と思った
けど、どうなんだろう？食べた方、いないかな？
>>44
同じ18センチなら、セルクルかな？
敷紙を工夫すれば丸型としても使える（辻調で教えてた先生に習ったけど、
一般の本には出てないか？因みにウッフを習ったなは、その先生ではない）し、
ムースなどを入れ込むお菓子にも使えるんだけどね
もちっこがいいのか
ホームベーカリーがいいのか
いい感じのレシピがなかったからオリジナルレシピ……
吉とでるか凶とでるか…
レーズン入れても良さそうねー
とても美味しいけどクリームチーズを全く感じないわwww
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蒸し豆ミックス使って甘くない豆パンをもくろんでたんだけどほぼ粉砕されてしまった
ミックスコール鳴ってから何分くらいこねるのかしら
5分はこねてたっぽいけどなー
柔らか系の具は普通に捏ねられると粉砕されて形残らないよね
形残したいなら手間だけど一度生地出して巻き込むのが確実っぽい
ラスト1分くらいで投入したらよさそうと思ったんだけど
やっぱ手で巻きこむのが確実そうだね
ここでよく出る方とは違う人のレシピだけれど美味しくできるかドキドキよ
ミルクハースとワンローフ食パンばかり焼いてる
コッペパン
気分次第でお惣菜パンにもなるし、スイーツ系でもいいし、そのままでも
もうずーっとコッペパンしか作ってない サンドイッチ作るよりより時短なところも好き
台所にこもって色々作るのが捗る
ショートブレッドの生地冷蔵庫に入れたからその間にシフォンケーキ今から作る
グロ
どうしても具が外側に寄ってしまう…
生地はサクサク（フードプロセッサー使って正解）だけど、粉っぽい味がしてイマイチ
普通にパート・ブリゼにした方がいいかも？
あと、レシピ通りに190度（普通は180度なのに
なぜ？）で焼成したら、焼き色が強いかったから、通常の180度で良さそう
因みに電気オーブンでもこれだから、ガスで190度だと焦げるんでは？w
自己レス
生地はパート・シュクレやサブレでもいいかも？
腹減った
思いっきり簡単に出来てフカフカな焼き上がりだけど、本物を食べたことがないので
これでいいのかよくわからないw
何パイにしようかな
いつもと同じ配合なのに何このきめ細かさ
やっぱ30年物のハンドミキサーと違っていい仕事するわ
ここで教えてもらったんじゃなかったかなー貝印の
黒胡麻たっぷりにして、スモークサーモン挟んで食べるんだ
10時くらいに焼きあがる予定よ
八重桜間に合ってよかった。
レモンパイというよりはスフレな気分だけどうーん
スティックチーズケーキに入れるのもあり？
子供達はまた乳幼児だし旦那はフルーツ全般ダメ(レモンの香りくらいなら大丈夫)だから悩ましい
マドレーヌ
ウイークエンドシトロン
書き込んだの11日だったか
明日こそ作る
レシピ本指定の粉、分量を守って同じメーカーのHBで生地を捏ねてるんだけど
ｸﾞｸﾞｸﾞッとHBが苦しそうな音を立ててうまく捏ねられない
いたるんるんさんのレシピ本でパンを作った方、HBはスムーズに回りましたか？
水分を足せばスムーズに回るんだけど
しっとりパンよりふんわりパンが好きなのでなるべくならレシピ通りに焼きたい
タケウチのミルクハースも
やはり同じように水分が足りなくて回りにくそうな音を立ててました
うちのHBが弱いのかな
ベーグルそろそろ仕込もうか
重い腰をあげて食パン2本焼いた82より。
ありがとう、今から作る！
食パン2本レベルのシャキ神様、もう2年くらいご無沙汰よ
焼きたて食パン、ふわふわで幸せの香りよね〜いいなぁ
食パン用の型、買おうかなー
千代田の食パン型をわざわざ買ったのに、忙しくなってしまってパンを焼く時間がないw
バニラエッセンスよりラム酒で香り付けしたやつの方が個人的に好み
トッピング用の黒ごまがなかったからごく少量のごま塩を乗せたんだけど塩気がいい感じのアクセントになって美味しかった
30年も作ってきたのに初めてで凹む
それはがっかりだわ…ドンマイ！！
私はこれから2年ぶりにハイジの白パンを焼くわ
奥様甘いものでも食べて元気出して
最後の最後で台無しになるって一番ショックよね
おいしいブリオッシュを今に作ってみせるわ
ここの奥様ならこの悲しみわかってくれると思ったの
なにかギュッと詰まった甘い固まりがボロンととれたわ
そして型が歪んじゃってたｳｳｳ
新しいものに買い換えなさいというお告げよきっと
さらに美味しいシフォンケーキが作れるようになる呪いかけとくわ
パウンドケーキかちぎりパンか、どっちにしようかな。
今日があるよ！頑張って！
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