ラーメン店主の集い その18
（前スレ）
ラーメン店主の集い その17
http://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1493706128/
初心者ですけど(念願の)ラーメン屋始めます
https://www.youtube.com/watch?v=Fm9xehevh4Y
麺屋穴場ちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UCs6YD2gE3yk0WmE6TJsgNaA
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
I3I
http://himawari.2ch.sc/test/read.cgi/liveanb/1538648864/
残念ですが、レスは伸びないでしょう
昔は盛り上がったこともあるんだよ。このスレ
もう立たないと思った
オーナー業だけで店にほとんど出てない人とかいたら
売上と経費内訳とか教えて下さい
麺だけ打ってあとは任せてる人とかいます？
もし俺が店に出ない場合
大まかだが
250売上
75原価
90人件費
15家賃
15光熱費
10その他
適当に書いたけど結構キツイ
書くやつは脳内
それより売上少ないけど人件費15％程度だわ。
その分自分がキツイけど。
自家製麺がけっこう時間くう。
製麺だけではなく特に夏場の麺の管理に時間かかる。
まさか？自分の対価を人件費と計上してない？あとは計ったようにＦは30をキープ？
胡散臭くて仕方ねぇわな
15%って凄いですね。
店舗の作りとかもいいのかな？
繁盛してる行列店とかだとカウンター15席くらいを2人でフルに回してるけど
同じ売上げでも座敷あったりレジだったりするともう一人必要になるのかな？
朝営業もしてたけどお客様来ないからやめた
近くの有名店は行列なのにね
１日に何杯売れますか？
厨房内で目の前に立つのをやめろ。
目障りだ。
気づけアホ
四国だろ特定したぞ
うちの県はダメなんだよな
そんなの初耳
どの県よ？
テーブル席作ると客層が違くなりますか？
メニューもサイドとか増やそうと考えてるんだけど
移転経験ある人いますか？
問題は衛生面だけ
少し面倒だが、許可が下りないことはないよ
そうなん?
俺は17年前に店舗型より移動販売型をやりたくて保健所に聴きに行ったが別の輩の許可取らないと出来ないって聞いたがな
今は出来るのか？
ここはグタグタ言うとこだ。
シラケさす名人か？
ここはお前の愚痴のはけ口じゃないんだよ
シラケてんのはお前ひとりだけｗｗｗ
軽トラのラーメン屋台なんてどこにでもあるじゃん。つまりは許可おりてるってことでしょ？
１７年前と違ってるかな？ 俺のなじみのラーメン店主が、客から相談を受けた。
離婚して会社クビになって食えなくなったというんで、屋台ラーメンを勧めたそうだ。
相談者は、すぐに近くのショッピングモールの駐車場の一画を借りて軽トラの屋台を始めた。
おれも一度だけ食べに行ったことがある。許認可はそんなに難しくなかったそうだよ。
それがもう２０年近く前の話。
よいね
軽トラの屋台とか今は絶対に無理
調理やガスの許可が降りない
場所も大変
屋台は新しく申請するのは絶望的だよ
やれるなら移動販売でやりたいな
認可はどうなってんだろ？
それらは認可必要なのか？
店を創れない？
公務員が人手不足とか聞かないよねwww
スウェーデン 最低保障年金 全額国庫負担 支給65歳〜（2002年は月額で単身者は約87,000円）
国と地方の税収：88.2兆円 (100%）の使いみち。公務員への人件費：49.2兆円（55.5%)、
国債費（国の借金の元本と利子の支払い）：23.4兆円（26.9%）、国民へのサービス：15.7兆円（17.6%)
平成23年 年金保険料徴収額：11.1兆円 年金の公費(税金)負担額：10.9兆円
世界で最も「税金が高い国」トップ10『ABC News Pointより』
1位：アルバ（西インド諸島）
2位：日本
3位：イギリス
5位：アイルランド
6位：スウェーデン
世界の公務員平均年収
1:日本・・・ ・・898万
2:アメリカ・ ・・357万
3:イギリス・・・256万
6:フランス・ ・・198万
7:ドイツ・・・・・194万
日本の公務員は自分たちには厚く、国民には薄くの国賊・泥棒・低民度集団。
国連から最低保障年金を作るよう勧告
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160910-00008096-jprime-pol&p=2
たくさん買い物するほどゴキブリ公務員にえさを与え喜ばすことになる。
民間人の生産やサービスから8％のピンハネができる最高の商売です。
下手な店出すより高い
メリット、デメリットあるから
さすがに一軒店を構えるよりは安いでしょ
店の場合、大きくして売り上げが伸びても、従業員の人件費や家賃その他を
考えると、結局経営者はそんなに儲からないってケースもあるし……
従業員が店主入れて３人で１日２００食売るか、軽トラ屋台を１人で切り盛りして、
１日５０食売るか。案外、個人所得は後者の方が高かったりする。
危険物取り扱いは？
場所の許可はどうするの？
別の問題よ
キッチンカーならわかる
けど馬鹿高いやん
あと場所が本当に困るよね
気は確かか？ 既に認可された例がいくらでもあるんだから、ガスボンベなんて問題にならない。
キッチンカーならＯＫ？ だったらなんで軽トラが悪いの？ おれが知ってるテキヤで綿あめ
やってる露天商なんて、軽トラで平気で脇の地面にボンベ置いてるよ。
綿アメとラーメンは全然許可が違う
軽トラとキッチンカーもね
ガスボンベは問題だよ
よく調べたら？
昔と今は時代も法律も違うんでございますよ
おじいさん
気は確かか？？
例えば博多は屋台だらけだけど他の地域は屋台は認めないくらいの場所もあるんだって
宗教法人並みに権利買い取りとかしないと難しいみたい
俺とこ夏の方がいいわ
許認可？ それは主として衛生面の話。
単にボンベの置き場所なんて選択肢が少ないから、
現実にはまったく問題にならない。実践経験あるねかな？（笑）
あるねよw
まあよく調べてな、おじいちゃま！
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1542852672/
http://news.livedoor.com/article/detail/15632071/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/f/7f5b0_1238_08b0c160cef428d88d3e232f4ddc6ecd.jpg
それはあるね
あと、今日あたりから忘年会で夜はヒマだったよ
ロードサイドは12月の夜はダメだな
半端な梅雨時ならわかるけど
如何なの？
なかなか面白いレスするね、ワカゾウ！（笑）
例えば肉の卸に単価安くしてもらったりしてんのかな？
経験者や事情通教えて〜
ガラだけで月に2トンとかだぞ
風呂の水
夜は忘年会シーズンは悪い
繁華街なら別でしょうが
そーゆー君にはうどんがおすすめ
https://canaeru.usen.com/diy/p314/
だと、仕入れ麺は５０〜６０円と書かれている。これ、どこの相場なんだろう？
２年前だが、おれが働いていた店は、３４円で仕入れていたよ。
＠関東某県
って持ってこさすのと
加水はこれ
小麦は麺遊記
卵白何パー
カンスイはモンゴル
とか言って注文するのと
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1542977733/
昔の私は消費税増税賛成派だった
今の私は消費税増税反対派になった・・・理由を述べる
理由１）富裕層を優遇する為に貧困層から毟るのか？
クルマや家をローンで購入するのは基本的に富裕層だ
少なくとも極貧層がクルマや家を購入できるか？・・・出来る筈がない。
消費税を増税するならクルマや家に関して本格的増税をするのが筋ではないのか？
理由２）クレジットカード会社（ピンハネ屋）を優遇し貧困層から毟るのか？
クレカには手数料がある、手数料が５％だと仮定すれば小売価格から５％ピンハネって事だ
手数料は店側が負担するから客には関係ない？（バカか？）売値に上乗せされてるって考えろよ
国民の年収から５％ピンハネして２％のポイントをあげるから感謝しろとでも？（大損やんか）
ピンハネゼロの現金決済を追放してピンハネ５％決済に切り替えるの？
小中学生にもアル中患者にもクレジットカード所持を義務づけ？・・・正気か？
提案・・・累進税を導入すべきなんじゃね？
1玉100グラムとかマズイ小麦粉だな
安いところは３０円しない。
ディスカウントストアでは、うどん、焼きそば、チャンポン、中華麺とかを
１玉１５円以下で売っているところもある。しかも数量無制限で。
１食１２円とか。これは例外にしても、業ムスでも１食３０円〜５０円であるし。
知り合いのラーメン店も、それくらいで仕入れている。
えっ、それ食えるの？
うちの自家製麺、小麦粉こだわって作って1玉200g30円以上はするよ
スーパーの安売りと一緒にされたら値段では勝てない
80円くらいのカップ麺食っとけ
やはりうちは製麺所でいいな
この年収予想で350万円以下は池沼レベル
http://2ch-vip.net/ten10
ブラック企業判別（2018年度・最新版）
現役社員の年収、サービス残業の有無など生々しい情報があります！
転職するときは必ず調べてください！
http://2ch-vip.net/black10
現実を言ったまで。
品質が悪いとか不味いかとかは、おれは知らない
１２円とかは例外だから無視してくれ
俺はうどん屋だがラーメンも出してる
やまひろの冷凍麺だが旨いよ
脳内店舗はわかる
ただ、店の経営に興味があるから来ているだけ。
本当の店主のみだったら圧倒的に過疎になるでしょ。
「俺はアンタよりラーメン詳しいよ。認めろよ。謙虚さ大事よw」
平気で言う馬鹿客定期
仮に
「店主でオフ会しましょう」ってなった時に
「自分も参加していいすか？興味あるんでいいすか？」
ラヲタが混じってるの想像してみ
そんなの行かん
おれはやってないが友人がやってる。
「俺が参加しなきゃ過疎る」ってゴルゴファンが書き込むのと一緒
ホンモノの店主は日々、そう言う勘違い馬鹿ラヲタと戦っている
なんであいつら、あんなに偉そうなんや？
「何故にあそこまで必死なのか？」
言わしめた謎
何故日本人はラーメンの事となるとあそこまで必死になれるのか？
「わからない」で終わってた。
美味しんぼでわからんのだからわかるはずがない
説得力あるわ
妄想の中でラーメン店経営を一度でも考えたことのある人なら
誰でもＯＫと思う
それはダメ
ラオタは不要
勘弁して
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