美味しいたこ焼きレシピ教えて下さい
生地には何を入れたら良いでしょう??
具はタコ・ネギ・天カス・干しエビ・紅しょうが
で、ちょっと醤油で味をつけるとソース無しでもウマイ もちろんソースつけてもウマイ
好みにもよるが紅しょうが大目がウマイよ
また、ホットケーキミックスを使い、アンコ、カスタードクリーム、チョコチップなどを入れればお菓子も作れます。
カリッとトロッとできあがるよ．
だし汁で混ぜるのが敬遠されがちだけど，だし汁なんて
味覇入れて水で溶けば十分だし，刻みネギ，バイオレット，味覇でプロ並みのおいしいたこ焼きが出来るよ
口に含んだ瞬間たこ焼きがトロッと溶けていく食感が死ぬほどうまい
是非バイオレットで作ってみれ
かなり不安になるくらい薄くていい。
あとはたこを大きめにしとけばごまかせる。
どうやったらお店のように作れるのかわかりません。
誰か教えてください。
薄力小麦粉３００ｇだし６００ｍｌ卵１個
砂糖少々塩少々
ガスコンロに乗せる鉄板で焼きました。火力は弱火がいいんですか？
http://img18.gazo-ch.net/bbs/18/img/200811/223901.jpg
http://img18.gazo-ch.net/bbs/18/img/200811/223902.jpg
写真見ると粉が多い気がするな・・ 砂糖は要らんぞヽ(;´Д｀)ノ
とりあえず マヨネーズ付け過ぎｗ
くそー。材料費で店のたこやき買えた・・・・。
粉は半分でよろしい。
卵は二個。
鉄板の温度高すぎ。
塩砂糖じゃなくてだしを考えたら。
それから天かすたっぷりね。
１位：フライ（日本国埼玉県）
２位：ピザ （イタリア）
３位：タコス（メキシコ）
最下位：広島風お好み焼き（中国）
最下位：大阪風お好み焼き（韓国）
最下位：もんじゃ焼き （北朝鮮）
※埼玉のフライは、世界一おいしいよね！
埼玉西武ライオンズ 最強
浦和レッズ 最強
埼玉のフライ最強！
,ｒｎ ＼从从从从从从从从从从／
r｢l l h. ≫ みんな〜
| ､. !j ／ ／ ≫ お待たせ〜〜っ♪
ゝ .f ／ ＿ ≫ 日曜の午後は
| | ,r'⌒ ⌒ヽ､. ≫ 埼玉のフライを
,｣ L_ f ,,r'￣￣ヾ. ヽ. ／ .／ ≫ 食べに行こう〜〜〜
ヾー‐' | ゞ‐=H:=‐fｰ)r､） .／ ／ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ＼
| じ､ ﾞiー'･･ー' i.ﾄｿ
＼ ＼. l､ r==i ,; |'
＼ ﾉﾘ^ー-＞==__,..-‐ﾍ＿＿. ／ ／| ／
＼ ノ ﾊヽ |_/oヽ__／ /＼ ／ |＿ ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ…
＼ / / / ＼.／ ／ ヽ_＿＿
＼' |o O ,| ＼ ..／ ／ ／
y' | |＼/ ｜ .／ ／
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ヾニコ[□]ニニニ | ⌒ ﾘ川::／
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楊枝は2本
昔バイトでたこ焼き焼いてたけど、業務用と比べて家庭用たこ焼き機って穴が小さいのが不満
だしに対して薄力粉３００グラムは多すぎ。
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/konamono/1238579647/
カバンは盗まれないように気を付けて。
砂糖ってホットケーキじゃないんだからｗ
とりあえず粉300g（3カップ）で600mlのだしは少なすぎる
比率は初心者なら１：３ 粉300gに対し出汁や水900ml＋卵１ これでも結構固めだけどね
慣れた人なら１：４くらいが丁度いい
ほんの少しね
隠し味w
お好み焼きの場合でも生地を作る段階で卵を先に入れて混ぜちゃうと
生地がホットケーキみたいな味と食感になってお好み焼きとしてはかなり不味くなるからな
なんでもケーキぽくすれば美味しいかというとそうでもない
ハンパない出汁デルから。
まず、小麦粉、卵、ダシ、蛸、ネギ、紅しょうが、天かす
この基本材料で美味く作れるようになれ、話はそれからだ
さきに具を鉄板に入れちゃってから生地流すのと
生地流してから具をちりばめるので、出来上がりに差がある？
今まで何の疑いもなく生地流してから具いれていたけど、ふと逆でもかわらないのかなと
具がはみ出るだろw
それ以外は後からちゃんと手で入れれ
が入れすぎる（粉と水の量によるが）と卵卵するし食感も悪くなる
多く入れればいいってものじゃない
お前の事だ
脳味噌のレベルが低いって事
＿:,:..:.:..ﾟ:.: Ｙ.:..;:.::.:;.::.Y.:::..:..:.;::ヽ:..＿_
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在日の多い大阪や、朝鮮人が大量に流入している対馬はいち早く朝鮮人に乗っ取られるでしょう。
民主党はこれら危険な法案をわかって推し進めています。
民主党には帰化した反日朝鮮人議員や反日日本人左翼が多数在籍しているのです。
マスコミはすでに朝鮮人や中国共産党の支配下にあるので信じてはいけません。
保守系議員である麻生首相をたかが漢字間違いや発言のブレ（ただしその殆どはメディアが映像を切り貼りして捏造した嘘話）
でメディアが徹底的に叩いたのもわかりやすい例です。
政権交代がなされれば朝鮮人ハーフの小沢一郎、拉致実行犯シンガンスを釈放しようとした菅直人、
マルチ商法推進の山岡、日教組のドン輿石東、韓国の反日デモに参加した岡崎トミ子などの
議員が閣僚になる。
これは正に悪夢としか言いようがない。
日本人は一刻も早くメディア洗脳から目覚めなければならない。
このような事実を広めるのにネットは大きな力となる。
ただし民主党はネット規制、批判（民主党の支持母体である韓国民団、朝鮮総連、日教組、部落解放同盟などの批判）
は弾圧する人権擁護法案などにより日本国民の動きを封じようとしている。
Youtubeやニコニコ動画にもこれらに関連した動画が多数置いてあるので参考にしてください。
大多数の日本人が思っている以上に特定アジアの人間は、姑息で残酷であり、日本を敵視しているのです。
お前もクズだなｗ
砂糖は焦がす元。実際焦げてるでしょ？
マズそうだもんｗ
的外れなレスばっかで参考にもならないや。
節子それたこ焼きと違う、明石焼きや
フワフワじゃなく何かカスカスしたケーキな感じになっちゃう
たこ焼きは中身トロリ外カリッがやっぱ一番だね
牛乳、スキム、溶かし）））、％％％、みょうばん、生クリーム
グアガム
http://tsushima.2ch.sc/test/read.cgi/news/1266658961/l50
できればレシピを教えてくれ
先にタコに下味をつけるやり方もあるんだね。
ttp://www.asakusa-monjayaki.com/teppanyaki/takoyaki/kiwameru-yaku/
タコは淡白すぎるからこれはいいアイデアだと思ったよ。
揚げタコを入れるっていうのはどうだろうか。
本当は、冷凍たこ焼きが一番うめぇ
自作は丸く焼けないし材料費の割に
思いっきり拙い
定番電気たこ焼機は子供の玩具だよ。
生地に溶くもんだろ。
タコのフリッターとか入れるとウマそうだね。天カスいらんかも。
焼きあがりは表面カリッ中はドロッとしているのだけど
1分くらいで表面が湿気ってカリッ感が失われてしまう
何とかならんか？
テレビか何かの影響で外がカリッとしてて中がとろとろが美味しいみたいな印象づけされたが
昔から大阪では時間が経ってもずっと外がカリカリなのは
30分や1時間店の鉄板に放置されていた古いたこ焼きのイメージだから嫌われる
出来立て以外は全体的にしっとり中トロで熱々が一番おいしよ
>>66
それでもカリッとしたのがいいならもっかい焼けばいい
レシピや自分の作り方が悪いのかと悩んでいたんだが
そういうものだったんだな
認識が間違っていたよ
でもカリッも美味しいから2度焼きやってみるわ
っていうか外で買うやつ信じられない。
昨日作ったら上手くいった有難う。
「大丈夫か？」って思うぐらいシャビシャビのほうが上手くできるな。
通販で買えるようなオススメの鉄板ってない？
ガス用の鉄板なら、近くのホームセンターとかで売ってない？
１０００円くらいだと思うけど。
1000円ぐらいの鉄板でも十分なんだ。
今度覗いてみます。
>>74 の間違いです
それに油載せれば完璧じゃ。
ばりまず
これで一個100円
それとも水に小麦粉を入れたほうがいいのか
どちですか
薄力粉１：タコ焼き粉0．25だな
後は卵だが、一人分なら一つもいらん。
塩とか味の素とか、みじん切りにした玉葱を申し訳無い程度に入れてもいい。
で、生地の濃さは上からお玉ですくって生地に落としたときの感覚で判断。
だいたい、トロッて音を立てずに落ちたら濃すぎ。
ジョボジョボ豪快に音を立てるのは薄すぎ。
その中間を見定める。
まあ初めは濃い目にしておいて、焼いてみて粉っぽかったら薄めたりするのが安全。
そのうちすくっただけでわかるようになる
焼くときに油を、たたたっぷり敷くと外側がもっちりカリッとする
生地流しこんで、タコとかキャベツを入れる前に天かすを入れること。
後は焼くのみ。焼くのはもう慣れしかない。
食べるときにソースかけた上に天かすかけてもうまいよ。
マヨラーなら、焼く時に油がわりにマヨネーズとか、生地流し込んだあとにマヨネーズを中に仕込んだりな。
最後に、生地の外側がある程度固まってから具は入れろよ。
【出汁】
薄力粉 1kg
水 3.3リットル
マルちゃん小袋 3
卵 2
粉ふるいでふったら水を半分注ぎ
卵、だしをざっくり混ぜたら残り半分を注いで
だまにならないように混ぜる
グルテンがでる（粉がだれる）とくっつきやすく
舌触りもねっとりになるので水は低めの温度で
あまりかきまぜないこと
出来上がり牛乳ぐらいの濃さ
油引きは穴の形にあわせハサミで成型しジャストフィットにしておく。
鉄板を中火で焼く。煙が出るのは温度が高すぎる。逆に低いとこびりつくので注意。
穴の内側に油をまんべんなく薄く塗る。油引きで塗り拡げる感じ。
・出汁を穴の8分くらいを目安に素早く注ぐ。
・穴ごとに タコ をまく。
・穴に関係なく あげたま、桜エビ、ネギ、紅ショウガ をまく。
・穴が隠れるぐらい出汁を注ぐ
・生地が透けて穴部分が白く残る状態になったらピンで返す
・後はこまめに返して丸くする
・焼き色がついたら皿に上げ、ソース、マヨ、青のり、鰹節の順でトッピング
はふはふできあがり
こげずに中フワにできた
小麦粉使うよりたこ焼き粉の方がうまいよね
そもそも以前は「たこ焼き粉」なんてなかったしなあ。
大阪人ならささっと小麦粉で作ってたから、あのたこ焼き粉には抵抗あるわ。
変なモチモチ感があって明石焼きみたいに出来るんだよね。
たぶんヤマイモはいってるからだろう。あんなの邪道。
本来はもっとさらっとしてるもんなのに。
薄40ｇ 強40g 片栗20ｇ ベーキング2ｇ 山芋35g 卵１ 出汁２カップ
中はドロドロな感じ
生地に歯ごたえが欲しかったけど歯ごたえなし
失敗ｗ
薄90ｇ 片栗10ｇ ベーキン6ｇ 山芋10ｇ 鶏ﾊﾟｳﾀﾞｰ少 昆布茶少 卵１ 出汁２カップ
中はとろとろだが外もふにゃふにゃ
味は良い
美味しいレシピ載せてますq(･ｪ･q)ﾙﾝ♪(p･ｪ･)pﾙﾝ♪
ソースはスレ違いかぁ
教えておくれやすー
たこ焼きソースこーてくるのもしんどいねん
大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。 誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
名前：大阪府三島郡島本町で凄惨なイジメを受けて命からがら逃げ出した元島本町民
>>大阪府三島郡島本町で壮絶なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんの言う通りや
大阪府三島郡島本町で壮絶なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんも早う島本町から逃げ出す方がええで
大阪府三島郡島本町みたいな腐った町は陥没して地球上から消滅したらええんや
>>大阪府三島郡島本町で凄惨なイジメを受けて命からがら逃げ出した元島本町民さんへ
「２０世紀少年」で、『ともだち』が人類を滅亡させようと企てたのも、小学生のときに受けた陰惨なイジメ（葬式ごっこ）が
原因だった。『大阪府三島郡島本町みたいな腐った町は陥没して地球上から消滅したらええんや』と思う気持ちはよく分かる。
ダシはいらない
どうしても入れたい人はとりあえず今までの十分の一の量で一回つくってみて味が薄いと思ったら増やせばいい
小さくなっちゃうって人は家庭用のプレートで業務用と同じ手順で焼こうとしてるから
邪道だと感じても半分づつ、又は3,4回途中で足しながら焼いても出来上がりは店のと変わらなく焼けるし大きさも店のと変わらない
途中で足す時のコツは生地を足す面が固まっていない内に半回転させ足すと一つの塊として形成され口の中での食感がよくなる
店で買う生地にわざとらしい味のついたたこ焼きのしつこさがイヤで自分で作り始めたが満足している
先天性風疹症候群の赤ちゃんが３３人に！ダウン症、RSウイルス、手足口病、白内障も増加
この核エネルギーは途方もなく強力で、それは肉体の免疫システムを弱体化させ、
普通なら感染しないようなあらゆる病気に感染させることになります。
その結果、インフルエンザや他の病気にかかりやすくなり、このエネルギーが人間の脳に作用し、
アルツハイマー病の増加、記憶力の減退、方向感覚の喪失、人体の防御システムの崩壊を引き起こします。
すべての原発、核実験が現在の科学が測定することのできないレベルで、核放射能を放出しています。
Ｑ 日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被爆していると考えられています。
Ａ はい。免疫系を破壊し、あらゆる種類の疫病に無防備になります。
Ｑ 福島の原発事故による放射能汚染は日本人にとってどの程度の健康上のリスクを生じさせていますか。
Ａ 明らかに福島に近づくほど、リスクは高まります。
Ｑ 日本の近海から採れた食料を食べることは安全ですか。
Ａ それほど安全ではありません。
えーっ。北茨技市の漁港で釣れた魚にガイガーカウンターを近づけたら、アラームが鳴る鳴る。
東日本の魚を見たら、毒物だと思わないと。ピカピカ光ってるぞ。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/412642846189957120
同じように、近くのスーパーへガイガーを持って測りに行ってみたら、なんと、
宮城県産のヒラメと北海道産の秋刀魚は、パッケージの上にガイガーを置くと線量が上昇した。
これには驚いた。わたしのガイガーは米国製
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414426801457225728
魚肉を粉々に砕かなくても、パッケージの上に置くだけでガイガーが反応する。戦慄した。
もちろん、愛媛産の真鯛刺身、兵庫産のうおぜ、など西日本の魚もやってみたがこちらは無反応
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414427459828723712
ガイガーが反応するなんて、東日本の魚は終わってるな。。。
ちなみに私のガイガーは、アルファ・ベータ・ガンマ、どれも拾える。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414428177587376128
何に付けてもいける最強の調味料
キャベツ 1/6
卵 2個
水 600ミリ
しょうゆ 大さじ1
だしの素 大さじ1
※とんかつソース 大さじ6
※ケチャップ 大さじ2
※めんつゆ 大さじ2
マヨネーズ 適量
具 えび・ウインナー・たこなど 適量
やる気と情熱のある方のみお願いします。
http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス
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◆農夫が穀物を刈り取る。
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◆風車小屋で粉がひかれる。
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◆牧童が羊にエサを与える。
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https://www.amazon.co.jp/dp/B017B4DFIG
オタフク たこ焼きソース300g
https://www.amazon.co.jp/dp/B002XCP5KS
これが便利。
他に用意する物は「蛸、葱、玉子２個、」とマヨネーズに
鰹節が有れば完璧。
たこ焼き器をキズつけにくい たこピック 2本組 32877
https://www.amazon.co.jp/dp/B006Y3IYT6
これも用意すると使い易い。
これ本当だったら、普通にショックじゃない？？
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk
9:27人工衛星（確実な部分）
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A
￥ 763
https://www.amazon.co.jp/dp/B001TOEN6S
「たこ焼き」や「お好み焼き」に使うならこのマヨネーズだな。
酸味が少なくマイルド。
https://youtu.be/JPLqnCHVmFg
