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- 253 ：
- >>252
コンロの手前側が微妙に低くなってませんか？
火力は高い方へと流れるので、奥の火力がおのずと強くなります。
また、生地の水分は低い方に流れますので、手前は水分が多くなり焼けにくくなります。
一度、たこ焼き機の水平を見てみてください。
- 254 ：
- >>250さん
すいません。スレチなのは十分解ってますがどの板にいったらいいものかすら解らないもので。
>>252さん
すごいですね。本格的に店できる機材です。
最初の形作りの段階では火力は強く、一度ひっくり返してからは中火もしくは弱火で様子を見たほうがいいでしょう。（鉄板を多く使った場合）
焼けむらは均等にはいかないですが>>253さんの指摘でもあるように水平を確認して
後は早いところと遅いところを入れ替えるのが最適な焼き方でしょう。
僕のは両サイドが早く焼けて真ん中が遅いタイプですよ。
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