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焼きが入れば硬くなるけど脆くなり
焼きが戻れば軟らかくなる
焚火の遠火じゃ焼き入れにはならないと思うが
手のひらを熱源にかざして我慢できるのは１８０℃ぐらい、この温度は焼き戻しに近い。
ハムが焼ける温度なら確実に影響はある。
大事なナイフなら火であぶらないほうがいい。
竹串なんかを削りだして使えばワイルド感はあるでしょう。
ただしキョウチクトウなどの毒植物には注意。
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