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小千谷市でへぎそばを食べてきましたが、美味しくはありませんでした。
確かにのど越しは良いかもしれませんが、蕎麦の風味がほとんどありません。
へぎそばはのど越しを楽しむ食べ物みたいですが、それなら海草繋ぎのそうめんで良いような気がします。
蕎麦粉は何割入っているのでしょう。
これで2人前2600って高いと思いました。

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