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焼きそば専門店を論ずるスレ


1 ：2017/01/11 〜 最終レス ：2020/03/22
地方のご当地焼きそばではない、都会に増え始めた焼きそば専門店のスレです

2 ：
立川の駅ホームフロアしか知らんな。いつも混んでて入った事無いんよw(･∀･)♪

3 ：
みかさ
まるしょう
辺りかね

>>2
神戸長田焼きそばだっけ？行ってみたいけど混んでるのか

4 ：
ろくなもんじゃねえ

5 ：
>>1
全国展開して30店舗以上とかになってる店にしてくれよな
じゃなけりゃ地方限定板とかで立てて

6 ：
それなりにうまいけど、もう一度行こうとは思わないかな
値段の高さと満足度が合わないよね

7 ：
所詮はその程度の代物
以前大阪弁太郎に「ここのヤ↑キソバめっちゃ美味いねん、食べたら人生変わるで」
とか言われて付いていった店で本当に帰りたくなったからな

8 ：
新宿紀伊国屋地下にあったな
今もあるか分からんけど

9 ：
お祭りやイベントの屋台で食べれば楽しさもあるが
日常使いはちょっと・・・

10 ：
>>8今もあるねぇ。入ったことないけど。

11 ：
銀だこの系列らしいわ
http://yakitan.info/archives/yakisoba-ginchan

12 ：
>>8
靖国通りの地下通路から
入ってすぐのところか？

13 ：
浅草の地下はいったことある
一回いけばもいいやってかんじだた

14 ：
おれモヤシ入った焼きそば大嫌い
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tos/2690

15 ：
軽く下茹ですると旨いんだけどねもやし

16 ：
もやしが混ざると、そばの食感を邪魔するね

17 ：
ヤサイって言って、上に乗せれば喜んで食うくせに
ﾏｼﾏｼとか言って増やしてもらってまで

18 ：
焼きそばにもやしは不要

19 ：
キャベツは不思議と邪魔にならない
モヤシだと麺とバッティングするんだ

モヤシなしの店はどこかな

20 ：
焼きそばにもやしはあわない。

21 ：
焼きそばメインだが、とん平焼とかイカ焼、たこ焼き、お好み焼きも出す店はこのスレにカキコしていいの？カテゴリーじゃ無いよね。あくまで専門店だからw('A`)

22 ：
専門店ほどガッカリする食べ物

23 ：
立川駅の食ったけど甘すぎてまずかった…
甘くない普通のソース使ってるマトモな店ねえの

24 ：
>>21
焼きそばの話題ならいいんじゃない？

25 ：
>>14-20
想夫恋食ってから言えよな。

26 ：
>>25
モヤシのシャキシャキ感が混ざると麺自体のコシが味わえなくて嫌いって話題なのにモヤシのシャキシャキにこだわる店を勧める意味が判らない

しかも店が田舎ばっかりで最寄りでも横浜じゃ話になんないよ

27 ：
そも無視麺だと腰もへったくれも無いわけで

28 ：
想夫恋はゆで麺をデボで揚げてそのまま焼くよ

29 ：
>>27
素人だな

30 ：
そもそも>>14で出てるアペタイトの修業先が想夫恋だろ
もやしの太さの違いはあれどだいたい同じもんだ

>>28
デボ？

31 ：
専門店ってマルちゃんの焼きそば超えられないんだよな

32 ：
そもそも>>14にしても想夫恋にしても麺はパリパリだから、そもそも麺のコシなんて概念がない。

てか、想夫恋みたいに全国（ほとんど福岡大分だが）で50店舗ちかい焼きそば専門チェーンってほかにあるの？

33 ：
>>32
>麺はパリパリだから、そもそも麺のコシなんて概念がない。

食べたことなくて皿うどんやかた焼きそばみたいなのを想像しちゃったのかな？

34 ：
どんな食べ物でも、もやしが邪魔とか普通思わないぞ
ああちょんか

35 ：
>>34
なにを基準に普通と判断してるんだ？

おれモヤシ炒めとかは好きで食うよ
でも焼きそばもラーメンもモヤシと麺を一緒に食うのが嫌いなだけだ
モヤシのシャキシャキですべて台無し

36 ：
>>34
もやしナムル

37 ：
自分の好き嫌いが世間と大きく違うことを確認したかったの？
確認できてよかったね
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/77/2015/c/b/cbbe825945d7737abb9ec6dba415d4feb0602d6c1421757018.jpg

おまけ
https://www.dokalog.net/wp-content/uploads/2013/03/20130317-194451.jpg

38 ：
>>37
イミフ

39 ：
もやし入りは作りたてならいいけど冷めるとまずい

40 ：
専門店スレで何言ってんだお前
やきそば専門店で冷めてから食うとかどんな状況なんだ

41 ：
焼きそば屋なら高確率でお持ち帰りがあると思うの・・・

42 ：
俺はもやしあってもいい派だけど
確かにキャベツの優位性はあるな

43 ：
人参の千切りも少し入ってるといい

44 ：
もう野菜炒めだね

45 ：
こういう焼そばがいいな
http://yakitan.info/archives/rakiitarou

46 ：
>>45
うんこ食ってる人のブログはちょっと・・・

47 ：
やっぱ日本人ならソース焼きそばだよな
たまに浮気もするけどさ

48 ：
>>46
ブログ主じゃなくて焼きそばの話な

49 ：
昼だけ焼きそば専門の東京JuJu
良さそう

50 ：
麺の食感を純粋に楽しみたい場合に　もやしのシャキシャキが邪魔だよ
と思うことはある。
新高島平のあぺたいとは麺の食感が命だから、もやしなくてもいい。
ソースもキツいから　塩ダレとかで一度食べてみたい。

51 ：
具はちょっとでいい
肴は炙ったイカでいい

52 ：
小麦のうまさって言うか麺自体を味わいたい場合にモヤシ邪魔だよね
モヤシ入れたがるのはとにかく量を増やしたい貧乏人の発想かも

53 ：
あれがイヤこれがキライてのは、小学生と変わらんぞ

54 ：
>>53
貧乏な人来たわ
ぜいたく言わずに黙って食べなさいって叱られたんだね

55 ：
>>52　バソキ屋で食ってから言えよ

56 ：
よそ様が美味いって食ってるんだからお前がその店に行かなきゃいいだけw
なにが麺自体を味わいたいーだよ

味覚が単純で範疇が狭いだけじゃん

57 ：
>>56
いつモヤシ採用の店に無理して行くって言ったんだ
行くワケねえだろボケ

58 ：
行ってないのに否定してるのか？w

59 ：
>>58
モヤシで量を増やすような店は最初から避けて当然だろ
なぜ無理に食わせたがるんだ？

60 ：
家で焼きそば作ろうとしてスーパーで焼きそばにも使えるカット野菜見るともやし入ってたりする
余計なことすんなと

61 ：
カレーのじゃがいも不要論→　正しい、的を得ている
焼きそばのもやし　　〃　　→　甚だ疑問（小学生の理論）

62 ：
焼きそば　もやし　いれない　でググればどれだけ不要としてる人も結構いるのがわかるよ

63 ：
>>61
下手な分析いいよ
モヤシで量を増やしていて貧乏なお前にはお気に入りの店を挙げてくれ
俺は行かないだけだ

64 ：
>>61
ついでに言っとくと
的を射ている
だからなボケ

65 ：
>>64　マジレスすると現代国語ではどちらでも良いことになっているし、辞書にも載っている。

66 ：
>>65
それ間違える奴が多いから認めちまえってやつだろ
そんなの言い出したらキリ無い

それより早くモヤシ大好きなお前らの推奨店書けよ
そこ行かない、もしくはモヤシ抜きで端から注文するから有益な情報だわ

67 ：
てめえで調べろよ馬鹿が
行かないのにいつまでもぐちぐち文句たれて馬鹿じゃねえの
しかも貧乏とかカサ増しとか馬鹿丸出し
屋台のキャベツ焼きそばでも食ってろ

68 ：
むしろ、もやしは麺を引き立てて相乗効果があるけど、
キャベツは全くよそ者感しか感じない。

69 ：
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/41587/640x640_rect_41587673.jpg
コレよりうまい焼きそばを私は知らない。

70 ：
>>67
結局一軒も挙げられないただの馬鹿ですか

71 ：
池袋駅西武線口にあったけどさすがにもうないか。
味は普通だった。

72 ：
>>69
西鉄平尾駅から702m
遠い！

73 ：
>>70
一般的すぎて多すぎてあげられないっすw
定番系はもう出てるしそれに文句つけ始めてたよね
もやし嫌いの麺大好きなあなたがお勧めする店を先にあげるのが筋じゃないですかねぇ？

74 ：
もやしを入れたところで焼きそばは美味くならない

75 ：
麺だけ食ってろよ低脳

76 ：
>>75
それが理想だわ馬鹿野郎

77 ：
海の家の焼きそばが理想か

78 ：
中野がよさげ
https://retty.me/area/PRE13/ARE12/SUB1201/100001281338/

79 ：
>>76
社会と価値観を共有出来無いなら黙ってろ
欠陥品に合わせるわけねえだろ

80 ：
>>79
お前マメにスレ観てんな
スレ主でもないのに几帳面馬鹿かよ
気に入らないなら失せろボケ

81 ：
TVのグルメランキング？観てたら専門店って結構あるのなw

82 ：
いまヤキソバと自転車が世の中の流行りだから

83 ：
焼きそば作るのラーメンより簡単だからな
1時間練習すればだれでも店出せるわ

84 ：
業務用の麺とソース使って地元産野菜とか使ってるとか言っとけばできそうだよな

85 ：
>>83
道具要る

86 ：
>>93　誰でも作れて原価も安いのに焼きそば専門店の一大チェーンと言えばもやしたっぷりの想夫恋くらいだけどな。

87 ：
街の中華屋網が網の目のように張りめぐらされてるからな
食べログにも載らないような店がちょっと人が集まってるとこに大抵ある

街の駄蕎麦屋もそうだけど、戦後に手っ取り早く始めやすい商売だったんだね

88 ：
外食で1000円だして焼きそば食べたいと思ったことない

89 ：
愚の骨頂だしな

90 ：
どんなに美味くても所詮焼きそばだしな

91 ：
想夫恋はじめ、日田焼きそばの店は大盛にしたり、ご飯つけたりするとすぐ1000円いっちゃうけど
また行きたくなるんだよなぁ・・・

92 ：
焼きそばでご飯喰う変人ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

93 ：
パスタと共にパンを食う奴並みのバカ登場

94 ：
関西人のお好み焼き定食と同じだわな

95 ：
お粥ライスでも喰ってろ

96 ：
カップ麺におにぎり

97 ：
焼きそばパンもナポリタンパンも美味いだろ

98 ：
>>91
九州あたりであんな高い値段設定でよくやれるもんだな
リーマンの昼飯とかするには高すぎるだろ
同じ麺でもラーメンは他県よりも安いのに

99 ：
パスタは残りのソースをパンにつけて食うから有りだろ

100 ：
食わないです

101 ：
>>98　やれているから50店舗ものチェーン展開ができているってことだろう。
真似する店も後を絶たないし、
お好みやたこ焼きとの併用でなく、焼きそばオンリーだしすごいよな。

102 ：
>>99
ソースはコックさんの自慢だからパンで拭ってきれいに食べましょうって説と、お行儀悪いからそんなことしないよって説とあって困る

103 ：
そもそもパンが旨ければソースを付ける必要もないし、付けること自体が冒涜だ

104 ：
じゃあ、麺の風味とコシを味わいたい君は焼きそばにソース入れないんだなｗ

105 ：
麺が旨ければソースを付ける必要もないし、付けること自体が冒涜だ
なら麺が旨くなければ？

106 ：
焼きそばとかラーメンの麺だけ単品で食ったことないけど
おそらく何も付けないでは完食できないレベルのような希ガス

107 ：
麺だけ食って美味いとか無いだろ
水そばとつゆ付けて食うのだったら明らかにつゆ付けたほうが美味いし

108 ：
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪☆☆☆♪☆☆☆☆☆
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

109 ：
善い麺だと小麦の旨味はあるよね
これはどうかな
http://www.daichi-m.co.jp/foodreport/794/

110 ：
しょっぱいソースまみれにするのにいい小麦なんて使うわけないじゃん

111 ：
>>110
それは考えが浅すぎるだろ

112 ：
>>111
○○産小麦粉をふんだんに使用した美食家も満足する△△焼きそばとか売ってんの？

113 ：
中野行きてえ
https://mobile.twitter.com/yakisobakoideya/status/822358605663870976

114 ：
>>112
因みに北海道産小麦100％に拘ってる店らしいぞ
https://mobile.twitter.com/nightmareTF0519/status/670087406679379970

115 ：
http://or2.mobi/data/img/148834.png
専門店じゃないけど梅蘭の両面焼きどうなの？

116 ：
変わり種だね。

117 ：
>>115
有名だから食べたけど特になんの感動も無かった
美味い美味い言っても所詮焼きそばなんだなと

118 ：
美味いには上限があるから最終的には見た目に凝り出す

119 ：
数年前食べたときと具材も値段も変わってるな。
他店舗化を急激に進めているようだし、レシピや味にも影響は出てるんだろうな。

120 ：
ナポリタンが一番旨そうに見えるのは気のせい？
http://yakisobano-marusyo.com/menu/

121 ：
国立南口にあった丸八
なにしろモヤシ焼きソバしかない
「ラーメンちょうだい」
「すいません、今は焼きソバだけなんです」
今は、じゃなくていつも焼きソバだけ
店の突き当りの衝立ての前ににランドセル
畳敷きの２畳くらいのスペースに机があって
女の子が宿題らしきものやってた
その店がビル建てて中華飯店になった
人間がんばるもんだ

122 ：
王様のブランチにまるしょう出てたな

123 ：
北海道･札幌大通公園に面する雑居ビルの地下に、その名もズバリ「やきそば屋」というやきそば専門店がある

124 ：
>>123
信じられねぇ

125 ：
バソキ屋の勝ち！

126 ：
>>123
これでもくらえ！までは完食できた

127 ：
東京は新宿・青柳とアキバデパートの店がなくなって久しいね。
焼きそば屋をやるという勇者はいないのかな。

128 ：
一番の問題は有楽町の後楽園が無くなったことだろ

129 ：
>>128
ありゃー、閉店になってる〜悲しい〜

130 ：
>>128
どうでもいいけど後楽だよ
そば、うどんもあるけど焼きそばが一番人気の店だったな…

131 ：
専門店じゃねえじゃん。

132 ：
焼きそば大もやし抜きで！

133 ：
毛抜きでもやしを除去する店主の姿が

134 ：
入れて作った後除去するのかよ！

135 ：
府中に焼きそば専門店あったけど今度食ってみようって思っているうちに閉店した

136 ：
店を構えるより屋台で売った方が儲かりそう

137 ：
焼きそば専門店で御飯出す店あるかな
焼きそば定食ね

138 ：
地元のデパート地下の専門店が超絶に美味かった。昭和の時代ね。
昔は何気に駅ビルやデパートに専門店があったんだよ。

139 ：
>>137
想夫恋は普通に御飯がでます
もちろん定食もあります

140 ：
バソキ屋でも昼は8割以上の人がおにぎりかご飯と味噌汁がついたランチセットを食ってるな。

141 ：
宇都宮の安藤は良かったな。
具はキャベツのみで、抜きも承りますと掲示もある。

142 ：
>>141
いいねを押しときます

143 ：
出先で偶然あぺたいとを発見したよ。
すごくにぎわってて外にもいい匂いがしてたよ。
仕事中だったので寄れなかったんが残念。
毎日通える地元民が羨ましい。

144 ：
高島平の店かあ
まだ未訪問だわ、行ってみたい

145 ：
>>143　想夫恋で修行したのに、いかにも自分で開発しました的なホームページがどうも・・・・

146 ：
>>145
想夫恋側が許可してない可能性もある
ブログには書いてあるけど
http://www.apetaito.com/staffblog/2011/01/post-1.php

147 ：
近所のが潰れたから自前で作ってる。卵ともやしと焦げ麺があれば、貧乏舌な自分には違いがわからないから満足。
豚肉ない時はシーチキン。ネギもない時は小ネギ。パスタともやしと卵と調味料があればいける。ソースの配合が難しい。

148 ：
別に暖簾分けでもないのに許可とかいらんでしょ

149 ：
トヨタ田の元エンジニアです！20年かけてトヨタよりいい車をさらに2割安く提供しています！
なんて宣伝してたら完全にアウトだろ。
まあ、車の場合は特許とか色々あるから無理だろうが。

150 ：
やっぱ麺かな
スーパーの焼きそばとは全然違う

151 ：
本間焼きそば店旨かった

152 ：
【食】いま、東京で空前のやきそばブームが起きている　©2ch.sc
http://asahi.２ch.net/test/read.cgi/newsplus/1496756904/

153 ：
>>152
DAT落ち

154 ：
浜松町りょう
あんまり噂聞かないけど評判どうなのかな
良いなら出掛けてみたい
http://yakitan.info/archives/ryo

155 ：
みかさ初訪なう
近くの鳥料理の大行列に驚いた！ 有名店なのか？

156 ：
連投すまん
食べログで大盛りは凄いらしいので並食べたが少ないわw
あと、店員オーダーミスしてイカえび入ってなかった クレーマー扱いされたくなかったのでスルー
と言うわけでリピは無し！

157 ：
いくら何でも具なしで黙ってるのはオレは無理だわ

158 ：
>>156
漢だな

159 ：
>>156
あの店員・店主は色々舐めてるからちゃんと言ってやれ

160 ：
なんだこのお洒落さん
http://www.salt-inc.co.jp/tokyo-yakisoba/

161 ：
札幌の西隣･小樽の長崎屋地下の「どんど」は、残念ながら“専門”店ではない

162 ：
>>161
https://i1.wp.com/kaukau.shop/wp-content/uploads/2017/04/IMG_0753-1.jpg?resize=596%2C1024
値段が適正すぎる
通うわなこりゃ
餡掛けの下がソース焼きそばらしいけど

163 ：
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/745
行ってみたい

164 ：
>>162
安いな。

165 ：
>>160
意識高い系焼きそばかw

166 ：
>>145-146
日田水害のニュースの中でＮＨＫがあぺたいとに取材に行ってたな。
店主が「日田で修行をしてこの店を作ったから心が痛む」って話をしてた。

ってか、日田焼きそばを東京で食わせてくれる店はあぺたいとしかないの？

167 ：
中野ブロードウェイの焼きそば屋は微妙だった
大して美味しくないうえに量が異常に少ない
内装も幼稚すぎて酷いもんだし掃除もされてなくて汚い
あんなコンビニ以下の残念なの食ってガッカリする外人が可哀想だ

168 ：
>>167
外人は例のソフトクリームは食っても焼きそばは食ってなかったよ。

169 ：
人外てあんま焼きそば食わないような気がする

170 ：
>>166
ここは？
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13164017/

171 ：
俺的には旧新宿ピカデリーの靖国通りに面してた焼きそば専門店わかばが好きだった

172 ：
>>170
古の後楽そば歌舞伎町店と同じビルか。

173 ：
わかばじゃなくて青柳

174 ：
>>171
あ、青柳だった。長いカウンターで結構客入ってたけど

175 ：
>>170
昨日店の前を通ったけど、ちょっと一見さんには入りづらい店構えだったので入らずいわもと窮に行ってしまった。
暑くて焼きそばって気分じゃなかったしw

176 ：
いちげんさんお断りの焼きそば屋って笑うな
黒塗り高級車が横付け

177 ：
高田馬場のみかさって800円なのか
値段だけでもう論外だな

178 ：
足元見てる

179 ：
ソウフレンも高いな。自分で作ると実費１００円くらいか

180 ：
それでも食いたくなるのが日田焼きそばの恐ろしさ。
家用のチルドも売ってるけど、家じゃあの味が出ないんだよなぁ・・

181 ：
日田焼きそばは自分で作れるよ。レシピは検索したら転がってる。パスタ麺で作れば完璧

182 ：
この自作厨って外食関連スレ全部回っていちいち自作すればｘｘ円って書いているのか？
ドミノ・ピザのスレでもしょっちゅう出てきて嫌われてるぞ
他人に料理を任せることを極端に嫌う外食産業完全否定の基地害だろこれ

183 ：
自分や家族の家事労働力が無料だと思っている明治男

184 ：
家で作るとか原価とか言ってるヤツは馬鹿と思うけど
スープ作りに労力がかかってるラーメンならともかく
焼きそばや油そばに800円は無いよな

185 ：
田舎のデパ地下にあった専門店美味しかったなあ。
安価なので高校生で沸いてた。
そのデパートは今ではなくなり、店のレシピは隣り街の他店に受け継がれたらしい。
その店の名前を失念しちゃったのが返す返すも残念。

186 ：
>>185
そういうの伊集院の　俺の五つ星　に投稿するんだ

187 ：
焼きそば専門店は希少価値があると思ってか高い値段の設定するね

188 ：
>>184　焼きそば調理に10分かかるとすれば、1杯あたり500円位は粗利がないと生活できないだろ。

189 ：
おまえが生活できようができまいが知ったこっちゃないがな

190 ：
日田が大雨で店が大変みたいだから、>>147を参考にして食べて応援してるわ

191 ：
>>188
君は原価計算がわかってないな

192 ：
>>188
簿記8級レベル

193 ：
飲食店の原価は材料費、粗利は売価-材料費をさすってのは常識なんだが。

194 ：
>>193
ん？だから？

195 ：
>>193
だいたい「原価=材料費」じゃねえよ。固定費を忘れてるぞ。

196 ：
「飲食店　原価」でググってみれば？
夏休みの自由研究にもってこいだよ。

197 ：
歌舞伎町かぶきちが出てないとは

198 ：
>>197

>>170だ

199 ：
焼そばはスーパーで3玉100円以下で売ってるものでいいや
安いけど、しっかりと麺に焼き目をつけて作るとなかなかうまい

200 ：
超絶ぼったくりなので有名な屋台の焼きそばでさえ400円なのにな
800円とか狂気だわ

201 ：
　
【上海風】東京で焼きそばの美味い店【あんかけ】
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1449182924/

202 ：
>>199-200
業務スーパーの一キロ148円の焼そば麺をこんがり焼いて800円で売ればボロ儲けや！！
店名はソウフレンに対抗して中ブ連にしたるわ！！

203 ：
焼そば麺よりパスタの乾麺はどう？
業務スーパーで乾麺500gが90円くらいだよ
乾麺500gを茹でれば1Kgくらいかな

204 ：
日本のパスタ麺は焼きそばには向かない。すぐに柔らかくなり過ぎるから
イタリア製パスタを使う

205 ：
なんでもいいなら小麦粉炒めて食ってろ

206 ：
業務スーパーのパスタは小麦粉より安い

207 ：
>>202
想夫恋は総合ブリーフ連盟の略称

208 ：
想夫恋の焼きそばは美味しいですか？
800円の価値はありますか？

209 ：
ある。

210 ：
火力使うからな。値段高めも仕方あるまい

211 ：
>>210
焼きそばは注文を受けてから麺と生の具材を鉄板で炒めて一から作るので､ラーメンや蕎麦､饂飩の様に麺を茹でて汁を張り作り置きの具を乗せて完成､みたいに省力化出来ないからね
注文を捌くのに時間が掛かるということは客の回転率が悪いということになる
焼きそばの専門店を経営するとなると､それなりの値段にしないと経営が成り立たないんだろうね

212 ：
>>211
何も奴隷として働かされている訳でも無かろうに。
その道、己の選択やろが。

213 ：
的屋レベルでいいから、やきそばを食いたい時がたまにある
できたてなら五百円まで出すけど、そういう店が近場に無い

214 ：
スーパーにいけば3玉100円くらいで売ってないか？
自分で作れば出来立て食えるし

215 ：
食いたいけど手前で作りたかねえんだよ

216 ：
外食全否定のバカに構うな

217 ：
>>216
Z武登場

218 ：
>>211
フライパン一つあれば作れる焼きそばが
麺を茹でるスープを作る具材を炒める等が必要なラーメンよりも手間がかかるとか言っちゃうのな
そりゃ白痴扱いされて当然

219 ：
専門店でフライパン一つ？
随分待たされそうな店だなw

220 ：
家庭で作るって意味でな
こういうのは家で作る時の事を想像した方がどんな馬鹿でも分かるだろ
それを店でフライパンはねえわって反応をしてしまうから可哀想な子だなとなる

221 ：
ID:QEI7IHn8は社会経験の無い白痴の無職なんだろうなw
スレタイ見ろよ

222 ：
焼きそば食える普通の店がなさすぎる

223 ：
ソウフレンの焼きそばは大袈裟だが麺料理の革命じゃね。海外にチェーン店出せば成功すると思う

224 ：
孤独のグルメの焼きそばと餃子の店は行ってみたかったな

225 ：
>>224
もう無いの？

226 ：
家でラーメン作るのも鍋一つで十分じゃね

227 ：
インスタントかよ

228 ：
焼きそば専門店って量が少ないくせに結構な値段取るのがな
こっちは上品なランチ食いに来てんじゃねーよ
学生が悶えるような量をだせや

229 ：
>>210
スープを作る手間のない焼きそばの原価がラーメンより高いわけないだろう

230 ：
【上海風】東京で焼きそばの美味い店【あんかけ】
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1449182924/

231 ：
>>229
原材料費はな
ただ焼きそばは注文を受けてから炒めて調理するので時間が掛かって効率が悪い
そうなると一日の席回転率が悪くなるので客単価に上乗せしなくてはならない

232 ：
ラーメンも注文前に麺を茹でているところなどないけど

233 ：
注文受けてから麺を蒸してるとでも思ってんのかな？
少なくとも焼きそば焼いた経験ない人だろう

234 ：
は？

235 ：
>>233　想夫恋は注文が入って麺を茹でてからさらに焼いてますが？

236 ：
>>235
想夫恋以外の日田焼きそば店も注文を受けてから生麺を茹でて使ってるね
想夫恋インスパイアのあぺたいとも

237 ：
想夫恋 焼きそば並870円
狂ってる値段設定だなおい

238 ：
火力使うからな。欧米で店出せば２０００円くらいだな。大盛・肉も大盛
バカでかいコーラとともに

239 ：
テキ屋でラーメンなんか出せないもんな
用意するものと手間が焼きそばなんぞに比べたら格段に違う
ぼったくりテキ屋でさえ4〜500円で大盛なのに
何を勘違いしてるのか800円の強気設定で量もケチくさい
そりゃ焼きそば屋がここで擁護しても笑い飛ばされておしまい

240 ：
狂っていると笑い飛ばされても、九州の郊外店が中心にもかかわらず
都心の飲食店以上の価格設定のやきそばが40店舗以上のチェーンが営業を続けている現実。
（ラーメンが500円前後が通常の地域）
食ってみればこの値段でもまた行きたくなるんだよ。
二桁以上のチェーン展開する焼きそば専門店が他にあるか？

241 ：
麺を茹でるもしくは暖めるのに大量のお湯がいる
熱い汁物は客が敬遠する
単にテキ屋という形態とラーメンが相性が悪いだけ

242 ：
調子こいた価格設定の店は見習うべきやな。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170916-00000002-jct-soci

243 ：
>>242
ソースかけて焼いてくれよ
客があとから味付けっていやだわ

244 ：
チャーハン専門店ってのもやたら高いよね。
特化すると勘違いしちゃうのかな。

245 ：
>>243
まぁ、確かにそう思うよね。

246 ：
>>242
札幌では昔から有名な店なんだがな。

247 ：
だから北海道は料理じゃなくて食材が美味いって言われるのか

248 ：
>>246
学生時代Big-offの地下に良く食いに行ってたわ

249 ：
>>243
客が自分で味付けする焼きそばを出す店ってなんだろうね。
俺も２軒知ってる。山梨県富士吉田市と大月市。
どちらも納得できない味だった。
ソース焼きそばって中華鍋とか鉄板の上で麺にソースを混ぜて
ソースを焦がし気味にするから美味いんだ。
皿に盛ってから卓上のソースをかけて食べても、なんだかなあ
って感じだよね。

250 ：
分かるわ！
だって、ちゃんと味付けされたであろうソース焼きそばでさえ、後掛けでソースとか掛けようもんなら美味くなくなるやん。

店の手抜き傲慢以外受け取れないわ。

251 ：
日田焼きそばは麺を焦がしてそこに豚肉エキスとソースを吸収させるから旨いんだよ
麺にここまで味を染み込ませる料理は他にはないね。イタリア人にソウフレンの焼きそばを食べさせてみたい

252 ：
逆に麺にそこまで味をしみこませる必要性が分からんな。

253 ：
わからないならお前はそこまでの人間だったって事だ

254 ：
味障か。

255 ：
お前がな

256 ：
麺にここまで味を染み込ませる料理は他にはないね。イタリア人にソウフレンの焼きそばを食べさせてみたい

とか、アホとしか

257 ：
皿に盛った焼きそばに自分でソースをかけて食べる店ですか。
それやるんだったらソースに一工夫するべきだよね。
ラーメンで焦がし醤油ってあるでしょ。そんな感じで料理人が
ソースを加熱して焦げた風味を出したのを卓上に準備するって
どうよ？

まあ無理か。手抜きをしたい店主だろうから。

258 ：
>>251
旨そうだ。食べたいですよ。肉エキスってインスタント焼きそばの原料表示で見かけるけど
企業じゃなくて個人の店でも作れるんですね。

あれ？違う？業務用食材の肉エキスを購入しているのかな。それでもいいよ。
食べたいですよ。

259 ：
>>258
豚肉エキスって炒めてる豚肉の汁って事だよ。ソーセージとかハムより豚肉が焼きそばに合う

260 ：
ああそうか。そんな単純なことなのか。
ありがとうです。それだったら個人経営の店でも作れますね。
俺でも作れる。ヒマな時にやってみようかな。

261 ：
あぺたいと

262 ：
あべしんぞう

263 ：
想夫恋、おいしいけど玉子のせて、ライス頼むと１０００円越えですからね。
炭水化物と炭水化物にしては、高すぎるな。
近所に出来たけど一回も行ってない。

264 ：
>>261
今日東神田で見た！ あんなとこにあるんだね。

265 ：
見たことない

266 ：
東神田というよりは馬喰町と言うとピンと来やすい。

267 ：
初めて想夫恋食ったけど大盛で1080円はちと高いな
しかも、もやしばかりだし

268 ：
だがそれがいい

269 ：
想夫恋みたいに麺を焼き付けるならいっそのこと瓦蕎麦をやってほしい。
瓦蕎麦あったら、店行ってもいいな。

270 ：
関ジャニ∞の番組で紹介してた矢澤ミートがやってるヤキソバ専門店
旨そうだけど材料こだわり過ぎて高けー！

http://beatus.co.jp/celona/lunch.html

271 ：
同じ番組で紹介してた川越の店の値段の良心的なこと！
https://s.tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11006276/

272 ：
>>270
あれは、焼きそばとは別の食べ物と考えた方がいいね。店の前を何度か通ったことあるけど、完全に鉄板焼き系のバー。
お酒の締めって感じ。

273 ：
>>271
値段もさることながら、あの境内の縁日を想像させるシチュエーションが良いのよ。
近くに店舗もあるけどね。

あと川越だと味は普通だけど駄菓子屋の雰囲気を醸し出している川高横のミドリ屋も捨てがたい。

274 ：
川越はご当地焼そばがあるんだってね

275 ：
>>274
太麺がご当地ルールだね。

276 ：
>>269　瓦そばウマイよな。東京あたりで店だしたら大儲けじゃなかろうか。

277 ：
>>276
日本そばの焼きそばって珍しいよね。
山口でも下関から日本海側の郷土料理のはずなのに、なぜか山口市や萩の方ではやってるね。

278 ：
>>276
ワシも好きー

279 ：
餡かけ焼きそばの旨い店を教えてくれ
山手線西側品川五反田目黒恵比寿渋谷新宿池袋辺りまでで

280 ：
梅蘭はカリカリのソバであんかけを包む方式だが旨いぞ
大崎に支店はある

281 ：
>>276
>>277

昔は、解体の古民家から瓦貰って来て、油ひいて何度も焼いて割れなかったものを使ってたそうです。
今は、瓦蕎麦用の瓦売ってますね。結構高い。

282 ：
あぺたいと、なつかしいなと調べたら、爆発サイズはなくなってるんだね。
一回だけ爆発食べたけど、つらかった。

283 ：
富士山の溶岩プレートを世界遺産になる前に駆け込みでまとめ買いしたが、瓦蕎麦のように鉄板がわりに使ってみよう。

284 ：
相模原なら近いな
https://retty.me/area/PRE14/ARE28/SUB2803/100001079098/

285 ：
でもこっちも
http://www.yakisoba-bonno.com/sp/

286 ：
ラーメン板に東京の焼きそばスレがあったが落ちた

【上海風】東京で焼きそばの美味い店【あんかけ】
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1449182924/

287 ：
醤油ヤキソバ旨そう

http://yakisobano-marusyo.com/menu/

288 ：
やきそば専門店 ぼんの」（学芸大学）

こんなみせあったんだ

289 ：
>>288
285で既出
700〜800円か

290 ：
>>288-289
学芸大学駅の高架下の焼そば屋．．．




牛ゆうを思い出した奴はもうアラフィフ。

291 ：
リニューアル前の上野駅にあった立ち食いの焼きそば専門店どんが忘れられない

292 ：
浜松町に「焼きそば専門店」の看板が一瞬見えた。
仕事の移動中だったので確認は叶わなかった。
静岡じゃないよ、東京よ。

293 ：
>>292
154の店だろ

294 ：
歌舞伎町や有楽町に在った
後楽そばが五反田に復活し
無論あのヤキソバも喰えるよ

学大は昔「富士の宮ヤキソバ」
が在ったが2年くらいで撤退したが
ヤキソバは買わず卵焼きを買っていたが
おばちゃんが芋煮付けをオマケしてくれた

学大・牛友は家から100mくらいで
当然ヘビーユーザーだが肉かけ飯が
好きだったが1999年頃までは祐天寺の
ガード下にも同チェーンが在り喰ってた

でも学大牛友よりか真向いの洋食屋の
ナポリタンが美味過ぎて、週3は妻と
晩飯としてササミフライかアジフライで
飲んでカレー・スパ(ナポリ)で〆ていた

とにかく五反田・後楽でヤキソバだよ

295 ：
>>294
三沢堂？

296 ：
>>294
行楽ソバまじかよ

297 ：
後楽ね(苦笑)

加薬飯が無いので歌舞伎町と
交通会館側(？)で喰えた三色
は無いが白飯・そばうどんと
ヤキソバを勝手に全部頼めば
かつての三色セットと言える

再開した五反田後楽の特徴は
カレー系の強化で、副産物の
白飯とトンカツを流用すれば
カツそばとかカツヤキソバと
白飯に出汁を吸わせた竹輪天
などを載せれば旨さに悶死する

なお歌舞伎町で売っていた
濃い醤油ラーメンは新橋に
専門店を展開しているので
平日は朝まで営業している

返す返すもサラダ油を入れて
まろやかさを演出していた
あの加薬飯が懐かしい

298 ：
熱いのうｗ
有楽町はときどきいってたんだ
土地柄外国人が結構いて注文をワイがかわったこともあるｗ

299 ：
長文恐縮です

実は全然ヤキソバ好きでは
ありませんが、たまたま
身近な所に色々な専門店が
在ったのでよく行きました

理由はあの手のC級ジャンク
の飲食店の雰囲気が大好きで
色々組み合わせて遊び喰い
新たな世界を探って来ました

後楽のは再開した地元五反田の
奴等が不味いだ何だ言ってますが
あれはそもそも単品で喰って旨い
物では無く、そばうどん加薬飯と
組み合わせる前提の品物なのを
知らず文句言っている様が滑稽です

詳しくはまちBBSで見て下さいね
では皆さん一度後楽をお試し下さい

300 ：
専門店じゃないからいい加減スレ違い

301 ：
それは大笑いですよ

だってかつて都内でヤキソバを２４時間
安定供給していた後楽を専門店で無いとは
あまりにアホ過ぎて笑いが止まりません

まさか暇な「自称専門店」の
店主さんがやっかんでるのかな？

後楽の歴史を知らずヤキソバ
語るなんてモグリの典型です

302 ：
後楽は閉店時ニュースになったな
一応有名店ではある。
でこの板にふさわしい程度のみせだぞ

303 ：
キチ改行に自分語りにクソ懐古に開き直り長文
いい加減にしろとたしなめられたら逆ギレの上「中の人がー」
痴呆老人かよ
早くこの世代死なねーかな
ウザすぎる

304 ：
で、後楽行ったの？

305 ：
ニッポン放送の公式サイトで取り上げられてたw
http://www.1242.com/lf/articles/93538/?cat=gourmet&feat=entame

306 ：
まぁ「有楽町の人」は散々
喰い過ぎて細胞分裂の燃料
だったろうから、思い入れが
深いのは当然だろうと思うよ

脳と身体に刻まれちゃっているのさ

都内で安ヤキソバと言えば後楽
だったし「三色喰って腹一杯」
のコピーに胸躍った人は多いよ

307 ：
>>305
これ寿司屋だった場所だよね

308 ：
そうだよ

マグロは美味かった記憶が

309 ：
>>34
>>37
この人たち頭おかしい
こういうのにネットさせちゃと病気悪化するからダメだと思う

310 ：
>>309
>ネットさせちゃと

311 ：
>>309
お前、2ch初めてか？
SNSが流行って以降、2chはこんな奴ばっかり残っちゃったから日常的な光景なんだけど。

312 ：
後楽いて来た

少しタッチは変わったが
ソバツユ飲みながら啜る
ヤキソバの味は同じだった

ただ以前の隆盛は戻らないと思う

313 ：
まともな文章も書けないで後楽だの松の家だの言ってる老害がキモい

314 ：
有楽町の焼きそば屋は五反田に移転したのか。

315 ：
そうだよ

ただもう昔の艶は無いな

ところで

＞松の家

それって、「松乃家/松のや」の事？

人の粗探す前に
まず自分の袂の
乱れを直そうね(笑)

316 ：
気狂いって文章でわかるよな

317 ：
ここには一匹のキチガイがいる

318 ：
こいつあちこちで見かけるよ
文章力、改行力無し懐古オナニー
松の内から松の家絶賛したの見たときはくっそ笑ったわ

319 ：
改行に執着して発狂してる人の方がキチガイだと思う。

320 ：
キチガイ釣れた

321 ：
　　　|/-O-O-ヽ|　ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ・・・
　　　| . : )'e'( : . |　ﾊｧﾊｧ
　　　｀ ‐-＝-‐　　ｵﾚﾊｶﾐｻﾏﾀﾞｧｧｧｧ
　　　／ 　　　＼
||＼￣￣￣￣￣￣ ＼
||＼＼. 　　　　　　　　　＼ 　　　　　∧＿∧
||.　.＼＼　　　　　　　　　　＼　　　 (　；´Д｀)　（なんなんだよこのオッサンｗ）
.　　　　＼＼　　　　　　　　　　＼ /　　　 ヽ.
.　　　　　 ＼＼　　　　　　　　　／ .|　　　|　|
.　　　　　　　 ＼∧＿∧　　　(⌒＼|_＿./ ./
　　　　　　　　　（　´,_・・`）目合わせるなって　∧＿∧
.　　　　　　　　 _/　　　ヽ　　　　　　　　　 ＼ 　（ 　　　　）　見えない敵と戦ってる統合失調症野郎ｗ

322 ：
ネタが少な過ぎるから変人が集っちゃう

323 ：
焼きそばしかダメなん？同じ店内でついでに鯛焼きとかたこ焼き、ソフトクリーム等有ったらアウトかな？

324 ：
>>323
許す許す

325 ：
いや許さん

326 ：
許されるのはビール・ライス（おにぎり）・味噌汁・餃子まで

327 ：
>>326
ギョッ餃子！？(ﾟﾛﾟ ；)!!

328 ：
ふぎょぎょ

329 ：
意外に高いもんなんだな
https://ihc.monotaro.com/item/C00680548/

330 ：
焼きそばってどんなに工夫しても
うまさに限界ある食べ物だろ？

331 ：
工夫したら限界突破できる食べ物って何？

332 ：
フォルクス　6月

父の日
http://www.volks-steak.jp/campaign/detail.html?num=138

肉の日
http://www.volks-steak.jp/campaign/detail.html?num=13

333 ：
>>331
豆腐かなぁ？

334 ：
最も「ないがしろ」にされているジャンルだな
ラーメンと違い競争進歩が完全に止まっている

もはやお金を取れない料理なんだよ

335 ：
>>334
原価は安いと思うけど、ちょいと小洒落感とこだわり感出して値段高め設定でやってる店もあるな

336 ：
麺ではソウフレンの焼きそばが至高だろ。パスタより旨い。麺を焦がして豚肉エキスとソースを染み込ませる
わけだから。パスタは麺にソースを絡ませるだけだからな

337 ：
>>334
若者の「焼きそば離れ」深刻。

338 ：
>>334
そんなことねえだろ。おいしいよ。
とは言えスーパーの袋焼きそばでもそんなに味変わらないなそう言えば。

339 ：
>>337
https://blog-imgs-77.fc2.com/f/k/m/fkman/20180507143418c09.jpg

だってよ

340 ：
名城食品の千房2食入り焼きそば美味い

341 ：
スーパーの３つ入りの焼きそばじゃなんかふにゃふにゃしてて満足できないんよ
製麺工場で個人で買えるんかな？
がっかり太麺でコシのある麺で焼きそば作りたい
焼きそば店の麺って店用に発注してんのかな？

342 ：
専門店の多くは製麺所に仕様指定
した生麺を仕入れて蒸す場合が多い

長時間蒸すと「かんすいで」黄色かった
中華麺がアルカロイド反応で茶黒くなる

蒸す事で加水せず熱が入り品質が定着する
がしかし自家製麺を茹でて焼く事もあるが

「市販3袋やきそば」だろうが美味しく作れるが
そのまま焼いて粉ソース塗すだけではそりゃ無理

少し「旨さの理由」を考察すれば誰だって簡単に
お金を貰えるレベルの超美味しいヤキソバが作れる

蓄熱性・恒温特性が高い厚い鉄板で調理した
ヤキソバがなぜ美味しいかをよく考えましょう

逆言えば専門店の美味い麺を家庭で焼いても
「あれ？美味しくないぞ？」現象が起こります

料理は簡単な科学で成立しています

343 ：
>>342
サンキュー！
でも３食入りのはふにゃふにゃして嫌だ！
太麺とかも売って欲しいわ

どうにも堪えきれずカップ焼きそばのを３分したあとフライパンで調理したらまあまあのコシだった
もう嫌なんだよ３つ入り焼きそばは！
なんとかしてくれやあ！
製麺所で小売してないんかな？

344 ：
おとなしく冷凍焼きそば買っとけ

345 ：
>>343
とても気が良い人なので
少しだけ対策を教えます

3袋ヤキソバは袋のまま
3袋全てを10分チンします

当然は破裂しますが構わず
チンし終わったら焼きます

必要なら油を少しだけ足して
炒り続けると麺の水分が抜け
切るので、そこで味付けです

粉ソースは湯で溶いておろし
ニンニクを微量混ぜ込んで
カラカラのソバに吸わせます

これがヤキソバにおける
「最大のポイント」です

なおモヤシ・肉は別鍋で炒って
軽く塩胡椒しておけばソース液を
吸った濃い味の麵との味の対比で
皿の上での「味の逃げ場」になる

あとあ趣向を変えて付属ソース粉
は使わず水分飛ばし切った炒り麺
に塩・胡椒・化調・魚醬などで
塩味風に仕上げ刻み青ネギや紫蘇
を山ほど塗せば\1500の料理です

ヤキソバなんて3袋\108の奴で十分です

346 ：
>>345
ふむ・・とても参考になった
リベンジしてみるか・・
詳しく説明かたじけない

大阪で喰ったおばちゃんの焼きそばが恋しくて悶々としてたが・・
しかしなんちゃって屋台の焼きそばはひどいな
あれこそ肉も野菜もほぼ入ってなくて麺はちぢれふにゃふにゃ 乗せ放題でごまかしている 味も薄っぺらい これから夏によく出没する
ああいうのも許せない！

347 ：
有楽町駅前にあった後楽そば、あの少し甘めでべっちょりとした完全B級なのに独特の魅力のある焼きそばが駅前工事で消えてしまい残念だった。
がなんと五反田駅高架下に再オープン、今日行ってみたが変わらぬ味と懐かしさでとても満足400円w

348 ：
ソースも違うよね。泥ソース、中濃、ウスター。
塩焼きそばってのも流行ったな。それはそれで旨いナ。
醤油は有っても味噌は無いかw？

349 ：
味噌焼きそばって無いのか？
とググってみたが、静岡の吉原でＢ１グランプリ向け新メニューコンペで二位になって破れたっていう店の話が載ってたくらいでほぼ無い。
三重亀山の味噌焼きうどんみたいに味噌味が濃すぎるとうどんじゃなきゃ合わないから仕方がないのかもね。

350 ：
おばちゃんが一升瓶のウスターソースで作るやつ
近所の小学生がこづかいで食べに行けて、そいつが社会人になっても
たまに食べにきてるようなああいう店がない

351 ：
魚のコンフィって本当に骨まで食えるのかな？
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/12164/

352 ：
346書いたものだがスーパーでも太麺を置いてるんだな もっちり太麺で満足したわ
一袋一人前100円を２つと、ソース40円を２つ

太麺のが店っぽい味わいで感動する

353 ：
>>352
>>1

354 ：
最近ソースより醤油ヤキソバの方がうまくなった

355 ：
ソース焼きそばって、外食で食べる機会が少ない。
もんじゃ焼き食ってついでに頼むか、
お祭りの屋台くらい。
外食で食べるときは中華で塩か醤油。
土曜日の昼飯に家で食うイメージが抜けない。
唯一の例外として、
有楽町で仕事していたときには後楽そばの焼きそばは良く食っていた。

356 ：
立川に出来たらしい
https://tachikawa.keizai.biz/headline/2722/

357 ：
>>356
「県外初出店」って書いてあるけど、かつてなんばパークスに出店してた富士宮焼そばの店って「ゆぐち」じゃなかったか？

358 ：
>>357
なんばパークスにあったのはゆぐちで間違いない。
黒歴史扱いなのかもw
http://www7a.biglobe.ne.jp/~tamaruya/diaryback-12.htm

359 ：
フランチャイズで初ってことなんじゃね

360 ：
立川は駅ナカにも焼きそば専門店あったな

361 ：
ナンジャタウンみたいなもんだろ？
ああいうのはノーカンでしょ

362 ：
https://okonomiyaki-restaurant-518.business.site/
かね

363 ：
水曜休み
木曜ランチなし
ってことか

364 ：
立川ならサンモリノ復活キボンヌ

365 ：
焼きそば専門店といえば・・・「まるしょう」だよね。
サイドメニューの角煮も超美味しいだす

366 ：
みかさは並ぶような店じゃない
高田馬場はひどかった

367 ：
並ぶのが愚かなのだ。

368 ：
ほんでよぉ、俺のブラック岩倉焼きそば見てくれぇ？

特製ドリンク付きで700円
https://i.imGur.cOm/FkHeNir.jpg
http://i.imgUr.coM/JTWhwYWh.jpg
岩倉焼きそば　岩倉のＢ級グルメ　赤味噌こってり、白飯は必需品です！
温泉玉子が乗り、赤味噌がこってり絡んだ焼きそば。
千切りキャベツと一緒に、皿に盛られている点が特徴的だでな（ねっとり）
https://ARchive.is/RMVbf
http://tXti.es/npl64/images

369 ：
http://txti.es/1d9yd/images
http://txTI.es/tz718/images
http://txti.Es/3q751/images
http://txti.es/r0bs1/images
http://tXTi.es/rfy1j/images
http://TXti.es/59g11/images
http://txtI.es/4lctg/images
http://tXti.es/pk54y/images
http://tXti.es/ux714/images

http://o.8ch.net/18dv3.png
txti欲張りセットでワッチ☆　ご自由にお使い下さい
勿論、保証付き

https://i.iMgur.coM/emuBhNI.jpg110
https://2ch.live/cache/view/jfoods/1541158091
岩倉焼きそば - 2ちゃんねる勢い速報まとめ

岩倉焼きそば 　　　2ちゃんねる
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/jfoods/1541158091/

370 ：
11月27日「両面やきそば専門店あぺたいと＠上北沢」がオープン。
（上北沢4-13-1）

371 ：
これか

https://i.imgur.com/MjMexIT.jpg

372 ：
>>368
グロ

373 ：
>370
何年か前小金井に出来て今度行ってみようって思っているうちに閉店しちゃった店だ

374 ：
https://yakitan.info/archives/kabukichi
ほぼモヤシじゃねーかこの店

375 ：
岩本町閉店知らんかったわ
豊四季なんて『欽どこ』でしか出てこない田舎だろ
http://yakisobano-marusyo.com/shop/

376 ：
>>374　一度日田焼きそば食ってから悪態つけよ。あれにキャベツ入ってたら台無しだ。

377 ：
>>376
日田焼きモヤシ生卵載せだろ

378 ：
>>377
お前はなにもわかってない。

379 ：
ほい
https://cookpad.com/recipe/2395107

380 ：
東京都 大崎駅の 梅蘭 酷いですね！

冷めてる 油っぽい 作り置きしてますね！

日本人 バカにしちゃダメです！

二度と行かないし、閉店して中国に帰って下さい！

日本で チェーン店 展開しても 無理でしょう！

381 ：
去年下北沢にできた東京焼き麺スタンド凄い良いって聞いたけど実際どうなの？
ここの人達の評価聞きたい

382 ：
仕事で宇都宮に行く機会があったから石田屋行ってきたが、普通以外にどう表現すればいいのか分からなかった

383 ：
>>381
「いかにも下北沢な、企業が実験的に出店した飲食店」だよ。
下北沢は個人店が潰れまくってそんな店ばかりになって本当につまらなくなった。

384 ：
かみ家
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14009910/

385 ：
結局、マルちゃんの焼きそばが一番美味い

386 ：
マルちゃんとペヤングってなんであんなに美味いんだろうな

宇都宮焼きそば、浜松町の焼きそば専門店ともに行ってきたが、マルちゃんとペヤングの方が安いし美味いと思ってしまった

387 ：
　　　　　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　　　　　 　／　─　 　 ─　＼
　　　　　　　　／ 　 （●） 　（●）　 ＼
　　　　　　　　|　 　 　 （__人__）　 　　 |　　　　　ないない
　 　　　　　　 ＼　 　　 ｀ ⌒´ 　　 ,／
　r､　　　 　r､／　　　　　　　　　　ヘ
　ヽヾ　三　|:l1　　　　　　　　 　　　　ヽ
　　＼>ヽ/ |｀ ｝　　　　　　　　　 　　|　|
　　　ﾍ　lノ `'ｿ 　　　　　　　 　　　　|　|
　　　　/´　 /　　　　　　　　　　　　 |.　|
　　　　＼. ｨ 　　　　　　 　 　 　 　　|　 |
　　　 　 　 |　　　　　　　 　 　 　 　 | 　|

388 ：
未だにAA貼れば面白いと思ってるバカ

389 ：
五反田の行楽そば行ってきたけど、中年男女が400円の焼きそばだけ注文してシェアしてたｗ
取皿にネギ入れまくって、立ち食いなのに肘付きながら食ってて汚らしかったわ

390 ：
宇都宮、餃子より焼きそばのほうがずっとよかった
具はキャベツだけ、味付けも薄めなのに不思議においしい
田舎道走ってて焼きそば専門店を時々見かけたけどそういう文化があるのかな

391 ：
こういうのかね
https://icotto.jp/presses/3708

392 ：
>>391
そうそう、シンプルで麺が太め
そのせいか並盛りでも食べごたえがあった。
ソースや油でごまかしてない感じ。
食べ歩きしたわけじゃないから傾向はわからないけど

393 ：
やっぱ安藤かな。ハードコアだ。

394 ：
中華料理店の焼そばって邪道かい？
ソースよりもあっさりしてるから好きなんだが…

395 ：
料理としたらむしろそっちが正道だろ
焼そば専門店を語る上では難しいけど

396 ：
石田屋はまずかったけどなあ

397 ：
川崎の伊藤ってどう？

398 ：
この過疎っぷり
今日日、専門店の焼きそばはB級ではないってことなのかなあ

399 ：
マジで食べログとかケンミンショウとか当てにならないな

埼玉と群馬の有名焼きそば食べてきたけどクソ不味い

埼玉は行田にある某有名店での焼きそば
太麺でラードの油がきつくて食べていると吐き気をもよおす

群馬は大田の有名店　黒い焼きそば　
同じ太麺で具はキャベツのみ　見た目は美味そうだけど
味も素っ気もなく麺はブヨブヨしていて饂飩みたい
２，３口食べて残したよ

ほんと芸能人がうまいとか食べログは当てにならないよ

400 ：
銀ダコ系の銀ちゃん焼きそばは旨くなかった

401 ：
>>400
紀伊國屋の下？

402 ：
>>401
自分が行ったのは御徒町の松坂屋隣の路地の店だが紀伊國屋書店下のも同じなんだな

403 ：
>>366
神保町は前より行列減ったし、実際美味くない。

近くの食肉センターの方が並んでる。

昔に新潟市に行った時に食べた満州里の焼きそばが美味かった。中華屋なんでソース味じゃないよ。
小汚い店だけどレベル高かった。
もやしラーメンやレバニラ炒めや豚肉のカレー揚げも安くて美味かった。
もし川崎に店があれば天龍潰れるレベル。

404 ：
焼きそば屋をやろうとおもうんですが・・・

405 ：
すいません送ってしまいました。
若月や後楽そばみたいにある程度作っておいて
低価格で提供するか、注文ある毎にその都度作るか。
もちろん、場所やターゲットにも拠りますが。
スープを取らなきゃいけないラーメンと違って、

406 ：
その都度作るほうが金は取れるけど
安いほうが客は増えるんじゃないか？

407 ：
若月も後楽も専門店じゃなかったじゃん
書き込みもまともに出来ない能力でお店出すとかやめときなよ・・・

408 ：
居酒屋だが潔いヤキソバだね
https://i.imgur.com/Ake6SfD.jpg

409 ：
浅草田原町駅前の花家はものすごくシンプルながら美味いんだよな

410 ：
https://i.imgur.com/ph2DogP.jpg

411 ：
春に売ってた中華三昧カップ麺の上海焼きそばが美味しかった。

412 ：
以前石田屋に行って美味しくなかったから、あおやぎやきそばにリベンジしてきたわ
やっぱり美味しくなかったです

413 ：
>>394
中華屋の焼そば好き
だいたい塩味か醤油味だね

414 ：
https://www.youtube.com/watch?v=URammgWY-1Y

415 ：
親が義務を果たさなかったってなると親がいた方が楽ってのがまた
どんどん成り立たなくなるんでしょ？
親も悪者たてるしかないけど、子供が言ってる事を信じるしかないみたいに
なるけど。
じだいだよね。

416 ：
嘘ついてない奴もいると思うけど、あんまりいなかったよね？
いなかったレベルじゃない？
ヤンキー同士の裏切り合いみたいなさ。

417 ：
初めてあぺたいと食べた衝撃は忘れられない
渋谷にあった想夫恋はとうの昔になくなった
都立大学にあったスープ焼きそばはおやじが体調不良で閉店。親父さんのその後どうなった？那須塩原で食べたスープ焼きそばも絶品だった
これらインパクトに負けない名店、都内でおすすめあれば行きたいな

418 ：
新説！所ジャパン

419 ：
あぺたいと、いつの間にか増殖してんのな
高島平以外知らないけど他のクオリティどう？
あっちまで行くのは遠くてさ行きづらいし

420 ：2020/03/22
田原町の花家

ウインナーとめし　43本目
◆◆許せない店◆◆許せない店員◆◆ part2
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【クーポン】キャンペーン・セール情報交換116【ワッチョイ無し】
【KFC】ケンタッキーフライドチキン 164【Ponta】
【天ぷら・天丼】いもや　ﾊﾟｰﾄ17【とんかつ・ひれ】
かつや　Part131
【KFC】ケンタッキーフライドチキン 188【Ponta】
卵でとじると最強にうまい食材は？
●○業務スーパー(神戸物産限定) Bグル第71支店○●
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