☣食材偽装？名門・高級ホテル☣
選ぶなら、本格中華と湯量豊富な名門源泉を用いた風呂のある宿を選びたいものだ。
その代表格は、たとえば、シェンロン。
高級でもなく激安でもないどっち付かずの中途半端ホテル。
見た目だけは高級だけど質はなってない。
びくびくしてるホテル、まだまだあると思うよ。
フレッシュジュース、パック詰めジュースを出していたんだって。
現場や部下の失態は詰まるところ経営責任者の責任であることを認識していない。現場や料理人が勝手に
食材の品質を落としてまで誤表示？偽装をする理由がない。利益追求を過度に命令、指示している幹部、
経営側の体質がそうさせている「組織犯罪」であることは「自明の理」である。
「食品偽装問題」の発火点の全ては「経営者側の問題」であるのは明らかにも関わらず、
記者会見の内容では「火に油」を注いでしまった。これからの1〜2週間が見ものだ。懲戒免職に値する。
この会社は信用を増幅させて倒産に追い込まれる事はは間違いない。「リ−ダ−としての危機管理」が全く皆無だ。
「馬鹿、能なし。幼児レベル」の人間が社長とは気の毒な企業である。屁理屈を捏ねて世間が通るわけはない。
社長としての資質がない者を社長に専任した企業風土を大至急、改革しなければ、まじめに働いている社員が救われない。
だいたい大阪も神戸もホテル多すぎなんじゃないの？
原発事故以来、心配が増えたので外食は減らしているが
材料産地など明示しているレストランは使う事がある。
ホテルのレストラン（一般の街のレストランに対しても）への要望
１）産地偽装や自家農園偽装は、放射性物質、農薬他の心配があるので困る。
２）冷凍は、栄養価は損なわれないし、冷凍解凍技術が良くて味が損なわれなければ、問題ない。
わざわざ鮮魚と嘘表示しなければいいのに。
３）パンも仕入であっても、それが良質であれば問題ない。
レストランで出すものには表示義務がないが
産地、原材料等詳しく情報開示してほしい。
放射性物質、農薬、ホルモン剤や抗生剤の心配があるからね。
パンなど加工食品も、どのような油、乳製品などが使われているか詳しく開示してほしい。
（卸業者が偽装してたら困るけど）
このパターンは実際結構飲めばわかる
偽装してるのは大阪のホテルだけじゃないよ
ここでは書かないけど全国のホテルが震撼してるねｗ
現場や部下の失態は詰まるところ経営責任者の責任であることを認識していない。現場や料理人が勝手に
食材の品質を落としてまで誤表示？偽装をする理由がない。利益追求を過度に命令、指示している幹部、
経営側の体質がそうさせている「組織犯罪」であることは「自明の理」である。
「食品偽装問題」の発火点の全ては「経営者側の問題」であるのは明らかにも関わらず、
記者会見の内容では「火に油」を注いでしまった。これからの1〜2週間が見ものだ。懲戒免職に値する。
この会社は信用を増幅させて倒産に追い込まれる事はは間違いない。「リ−ダ−としての危機管理」が全く皆無だ。
「馬鹿、能なし。幼児レベル」の人間が社長とは気の毒な企業である。屁理屈を捏ねて世間が通るわけはない。
社長としての資質がない者を社長に専任した企業風土を大至急、改革しなければ、まじめに働いている社員が救われない。
東京に比べたらホテルの数は少ない
全従業員を敵に回した。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/130517/crm13051722380022-n1.htm
ディズニー３ホテルで食材“ウソ”車エビがブラックタイガーに (2013年6月5日)
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/06/05/kiji/K20130605005947220.html
ＴＤＲのホテルで提供の車海老・地鶏、実は…(2013年6月4日)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130603-OYT8T00888.htm
ディズニーで販売、まんじゅう賞味期限 誤表示 自主回収 (2010年1月7日)
http://www.asahi.com/special/071031/TKY201001070372.html
プリンスホテル、メニュー誤表示 チリ産牛を国産など (2013年6月18日)
http://www.asahi.com/national/update/0618/TKY201306170718.html
消費期限過ぎたケーキ販売 新横浜プリンスホテル (2010年2月26日)
http://www.asahi.com/special/071031/TKY201002260405.html
グランドプリンスホテル新高輪のレストランで集団食中毒！！！
http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/nation/20120228-567-OYT1T01043.html
東京プリンスで76人食中毒 ノロウイルス検出
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG0404G_U3A100C1CC1000/
プリンスホテルの集団食中毒や東京ディズニーランドのホテルがやらかした偽装事件はスポンサーの関係で完全スルーにした東京トンキンマスゴミ
マスコミに圧力かけて、追跡報道できなくなった。
な、わけないよ！一流だもん
自家製焼きたてパン→中国製小麦使用冷凍パン
手ごねハンバーグ→中国製冷凍品
国産最高級有機大豆使用豆腐→中国製大豆使用
高級蜂蜜→中国製粗悪品
信州産新蕎麦→中国産そば粉
国産小麦粉使用うどん→中国産
国産ブランド○○豚→メキシコ産
国産ブランド○○牛→チリ産
北海道産高級ウニ→チリ産
国産ブランド地鶏→ブラジル産
北海道産高級蝦夷あわび→オージー産
ルームサービスでは、伝票に部屋番号と名前が書いているので
返金はできるけれど
各レストランでは、領収書をお客さんが保管しているかどうかだよね
領収書無しに返金はできないだろう
外食しなけりゃいいじゃん。どこも不況だから偽装ばかりだよ
搾りたてオレンジジュースがじつは冷凍保存されていた、とか
実は搾りたてならぬ、搾りおきなんて、どこの飲食店でもやってそう。
レストランで出される「手作り料理」も正体は「業務用レトルト食品」なんてどこでもありそう。
米国のサブプライムローンに端を発したリーマン・ブラザーズ経営破綻以降、
カネ離れがいいお得意様の数が激減して採算性を考えるとどうしても現実どうりにいかない、
かと言ってうたい文句はよく見せたい。分からないでもないよね
人員不足でその都度、搾りたてがつくれない、だからまとめて作り置き、
だけど、作り置きオレンジジュースとは言えないのが悲しいさが
些細な表記偽装はいいけど、まったくの別物や、特に中国産や韓国産に北朝鮮産の食材や
福島、南三陸の食材は知らずに提供されるのは、どこのホテル、飲食店でも勘弁したい。
家庭で純国産や産地をわざわざえらんで食べてる意味がない
器の中で二、三回本わさびをするふりをして器のなかに入れておいたの多分チャーブのわさびを本わさびのまわりにねしくりつけて
いかにも本わさびみたいに客の皿に付けた
最低だ
偽装だよ
あれは確かにフレッシュジュースだった。
それが知らぬ間に作り置きのジュースになってしまった。
今は多分既製品のパックジュースだ。
バイキングの料金は上がっていない。
だが、アベノミクスによる昨今の円安で材料費は確実に上がっている。
じゃどうするんだとなれば材料費を落とすしかない。
産地偽造、材料偽造だ。
ジュースも本物のフレッシュジュースならコップ1杯200円かかる、既製品のパックジュースなら50円ですむ。
だったら、やるだろうね。
社長が経費を落とせといえば落とすところは材料費しかない。
社長が偽造しろといわなくても料理人は偽造せざるを得ない。
ホテルレストランだけじゃない。
アベノミクス円安で材料費は急騰、だが料金上げられない。
じゃどうするのか、でアベノミクス以後は産地偽造、材料偽造は急増しているんではなかろうか。
これは地味にひどいｗｗ
楽天で売ってるパックジュースのくせに
（偽装発覚後メニューに業務用パックジュースの名前を表示）
もともとホテル・リッツの偽装だからね
リッツ・カールトンは。
１３％もサービス料を取る最低ホテル。
阪神タイガースの精神そのものだな。 カスは日本から消えろ
利用するのをやめたらいいだけ
その後に阪神阪急第一ホテルグループが経営してるホテルの偽装がバレた。
ホテル業界全体がブラック業界なんだろう。
ただ一つ言えるのはホテル業界が長年にわたって築きあげた信用が
一瞬にしてガラガラと音をたてて崩れ去ったのは100％間違いない。
じゃらんのランク上位ホテル
メインの上州牛が実は安物牛
ってのは知ってる(´･ω･`)
ブランドも何も書いてない、ただの紙パックからそそがれて
るだけだよな？？
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383047035/
A5和牛サーロインに変身する
自分で食材買って作るのが一番安全だね
何が認識不足だ
偽装だ！詐欺なんだよクソホテルが！
中国産クズ肉も加工しちゃえば表示はいらない
輸入クズ肉を接着材でくっつけたら立派なサイコロステーキ
大量に輸入されてる中国産食材が加工されて知らない間に胃袋消えている
１００グラム２００円のオージービーフはスーパーでの価格？
食肉卸で年間契約、１トン以上購入なら１キロあたり７８から１０８円で買えるんじゃねぇの？！
あれは完全におかしい、チキンのくず肉にチキンの脂を混ぜ、更に何かを混ぜてて造ったチキン風揚げ物だ。
ハンバーグも怪しい。
いったいどこの肉を使っているんだ、オージー肉に牛脂を混ぜた？、いんちきバーグかも。
手造りもみんな怪しい。
実はみんな中国製かベトナム製？、問い詰めるとベトナムで手造りしましたと言うつもりか。
中華料理屋は小さいエビは全部シバエビとかで、インチキが常識みたいだし。
これほどインチキが蔓延していたのか。目の前で材料から調理したもの意外は信用できないのか。
ハンバーグは食肉としては合わない乳を出さなくなった老齢乳牛のこれもいろんな部位を混ぜ合わせた肉
しかし今回の詐欺事件で中華料理のクルマエビ芝エビ等々嘘八百ばかりってことがわかった
高い値段のエビ料理は偽装の可能性大だから食ってはいけないってことだ
・ローストビーフ 表示義務なし
・牛肉のたたき 表示義務あり
・牛肉のたたきに、タレを掛けた場合
表示義務あり
・牛肉のたたきに、袋入のタレを添えた場合
表示義務なし
・うなぎの蒲焼き 表示義務あり
・うな重（うな丼） 表示義務なし
・焼き豚 表示義務なし
・煮豚 表示義務あり
・鯛の刺し身 表示義務あり
・刺し身の盛合せ 表示義務なし
どうですか、違いが理解出来ますか？
産地表示が義務付けられる基準は「加工度」だそうです。
例えば、牛肉の表面を焼いただけの“たたき”は、加工度が低いから表示義務は無く、しかし、上からタレを掛ければ、加工度が高いので、表示義務があるそうです。
私には理解出来ません。
これでは、産地を書きたくない業者に対し、“裏ワザ”を教えているようなものです
ナゲットは当然ブラジル鶏の切れ端
くず肉を加工したものだし
バンズ、バーグは中国
回転寿司の魚や貝はもどき
いくらは人造
でも許す
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383171588/
「偽装じゃない」っていう。
「悪意はなかった？」って訊くと
「悪意はなかった」っていう。
「あくまで誤表示？」って訊くと
「あくまで誤表示」っていう。
そうして、あとで心配になって
「ホントはちょっとヤバイと思ってた？」と訊くと
「ホントはちょっとヤバイと思ってた」っていう。
こだまでしょうか？
いいえ、どこのホテルでも。
クルマエビのフライは当然ブラックタイガー、大きいエビは全部クルマエビ、これが調理師の常識だ。
国産ブランド霜降り肉のステーキが実は脂注入オージー整形肉、値段だけは国産ブランド霜降り肉だ。
マクドナルドのチキンナゲット、知らぬが仏、材料（ブラジル鶏の切れ端くず肉を加工したもの）を知ったら誰も食べない。
ハンバーグもいったいどんな肉を使っていることやら、それでも食べたいなら食べればいい。
何が誤表記だよ、ったく！
詐欺事件だよ詐欺事件！
ほんとどうしようもないホテルだ
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383195113/
【社会】帝国ホテルが加工品をフレッシュジュースと表記
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383195168/
【社会】山形グランドホテルでも表示と違うエビ 「原価に差がないので返金には応じません」
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383195581/
【ホテル】大きいエビ＝タイショウエビ、小さいエビ＝シバエビ…シェフは「半ば常識」と証言、有名ホテル“メニュー偽装”の慣習[10/31]
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1383195779/
ホテルだけじゃないでしょ、こういう事やってるの。
でもやっぱあのバカ社長の会見が一番クソだな
そのグループ企業で起きた偽装料理事件。
見た目は高級ブランドも実態はお客様に嘘をついて金儲けする三流未満ブランドに落ちぶれたね。
非常に見苦しい。
もう殺到してるよ
在だけでなく大阪の乞食共が殺到してるそうだ
チキンナゲット、コロッケ、メンチカツなんて100ｇ10円もしないクズ肉
一方、阪急阪神ホテルズは叩かれた。
やはりスポンサーとなり、マスゴミにカネ流し込まないと、こういう目に遭うってことだ。
今回の問題よりも、
イオンの8年間に渡る中国産米を日本米だと偽って販売していた食材偽装の方が悪質
（スーパーは産地の表示が義務付けられているが、レストランは自由だから）
結局マスゴミのスポンサーになれば悪いことしても、マスゴミが庇ってくれる
偽装が当たり前の中華料理
ま、パクリの国、中国の文化だものな
すごぶる健康に悪い貧民用の料理のイメージしかない
甘いのはホテル業界や料理人に対するペナルティーで、
偽装をやったホテルのレストランは営業停止にして、経営責任者を交代させない限り再開させない。
総料理長も業界追放にしていいんじゃないか。相撲でも野球でも八百長がばれたら永久追放でしょ。
またもや私鉄系。。。。。
次はどこの私鉄系ホテルかな？！
1 ： ◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★：2013/11/01(金) 17:27:46.47 ID:???0
★ハイアットリージェンシー東京で表記と違う食材
11月1日 17時10分
メニューの表記と異なる食材が各地のホテルで使われていた問題で、東京・新宿にあるホテル
「ハイアットリージェンシー東京」の運営会社は、「クマエビ」を「車エビ」と表示するなど、
メニューの表記と異なる食材を使っていたと発表しました。
これは、１日、ハイアットリージェンシー東京を運営する「ホテル小田急」が明らかにしたものです。
それによりますと、今回の問題を受けて、運営会社がレストランなどの料理を５年前までさかのぼって
調べたところ、中国料理レストラン「翡翠宮」やホテルの宴会メニュー、それにルームサービスの
メニューで、実際は「クマエビ」なのに「車エビ」と表示していたほか、「インドエビ」を「大正エビ」、
「バナメイエビ」を「芝エビ」と表示して提供していたということです。
このうち、「翡翠宮」ではおよそ１万７０００食を提供していたということです。
小田急電鉄。。。。。
やっぱりね。
高級店だから高級食材と思ってたのは幻想だった
相応のサービスを提供してた？！
偽装料理出しておいて何が相応のサービス？！
近鉄系列ホテルは正に盗人ホテルだね。
お客を騙して金は返さない。
正に盗人そのもの！
ハイアットリージェンシー東京
偽装発覚も謝罪なし
もちろん、申し立ての前に直接、返金請求を出して（内容証明にするほうがいい）拒否されたらだけどね。
弁護士に頼まなくても書面作ってレシートなどの証拠書面を添付して手数料分の収入印紙と郵便切手などを添えて提出するんだけどね。
詳しくは支払い督促申し立てで検索すれば書面の雛型や手数料も分かるし裁判所に行っても書面のサンプルもらえるよ。
ただ、申し立てしても相手が認めなければ通常の民事裁判になるけどね。
これはいいの？
何を信じたらいいのか
自分を信じて
むしろばれないそっちの方が悪質かもね。
ってか非常に悪質。
近鉄系列企業は利用しないに限るね。
嘘つき企業近鉄グループ。
偽装料理で金儲け、返金しない盗人企業、近鉄グループ
イセエビと称してロブスターを出す。
芝えびと称してバナメイエビをだす。
どこもかしこも偽装、偽装。
近鉄系ホテルだけじゃない、ほかのホテルも偽装していたのだ。
ホテルだけじゃない、当然一般料理店も偽装をしているはずだ。
日本中、偽装だらけだ。
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1383392885/
産地直送じゃなかったの？
スターウッド＝シェラトン、ハイアット、etc.
これから、オークラやニューオータニ、インターコンチネンタルに
マンダリンオリエンタルでも偽装が発覚するんだろうなあ
そして底なし沼の状態になると
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383044888/
さらにミシュランガイドで４年連続１つ星を獲得していたリッツカールトン大阪の中華「香桃」では
「車海老」と表示しながら安価なブラックタイガーを使用していたことが明らかになった。
食品ジャーナリストの椎名玲氏は「阪急阪神ホテルズのレストランはメニュー表記が細かい点が気になっていた。
食材は時季や仕入れ先の変化で１年中同じ物を揃えるのには無理が出る。
シンプルなメニュー表記で、旬の食材や付け合わせの野菜を提供したりするのが普通だが、
阪急阪神ホテルズは激しい競争の中で食材の良さをうたい、自分たちのクビを絞めた。かなり悪質で、三流居酒屋並みのアイデアです」と断罪する。
阪急阪神ホテルズの出崎弘社長は２４日会見し「偽装ではなく、スタッフの連携ミスからの誤表示」と強弁し、客目線に立っていないことでも批判を招いた。
「今回の問題は氷山の一角。似たようなことをしている一流といわれるホテルは山ほどある。
メニューの内容を細かく聞いた際にきちんと説明できるところは教育が行き届いていて、信用できるのでは」（椎名氏）
http://uni.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1383379295/
メニューの表示と異なる食材が各地のホテルで使われていた問題で、神奈川県箱根町のホテルや綾瀬市の
ゴルフ場のレストランなどでも、以前に収穫した野菜を「朝摘み」と表示するなど、表示と異なる食材を
使ったサラダやスープなどを提供していたことが分かりました。
メニューと異なる食材を使っていたのは、相模原市の「小田急リゾーツ」が運営する、神奈川県箱根町にある
「小田急山のホテル」と「小田急箱根ハイランドホテル」「日帰り温泉箱根湯寮」それに綾瀬市にある
「小田急藤沢ゴルフクラブ」のレストランの４か所です。
会社側によりますと、一連の問題を受けて調査を行った結果、箱根町のホテルと温泉施設の３か所では、
団体客の昼食やレストランで、「ハーブのサラダ添え」は静岡の三島産以外のハーブを提供していたのに
「三島ハーブ」と表示していたほか、「有機野菜のサラダ」は、以前に収穫した野菜を「朝摘み」と表示
するなど、あわせて９種類のメニューで異なる食材を提供していたということです。
また、ゴルフ場のレストランではオレンジジュースとグレープフルーツジュースを「フレッシュ」と
表示していましたが、食材が足りないときには容器詰めのものを混ぜて提供することがあったということです。
100〜のスレッドの続きを読む
