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【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 137【栄養】


1 ：
バランスの良い食事で、一ヶ月の食費１万円以下を目指すスレです。

・実家から米や野菜は送られてこない。
・飲み会、連れのいる外食は交際費。
・賄いなし。廃棄の弁当などは一切なし。
・放射能は気にしない。
・アイディアを出し合うスレです。揚げ足取りをする暇があるなら対案を出そう

上の条件で１万円以下を目指します。
栄養計算にこだわり、食の楽しみを忘れた栄養厨は荒れる元なのでスルー推奨。
食材の価格は地域差があるので安値自慢もほどほどに…。

次スレは>>980辺りで立てられる方が立てる事
。
規制などで立てられないなら代打を依頼のこと。
次スレが立つまではスレを埋めないようにしましょう。

※前スレ
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 136【栄養】
https://rio2016.2ch.sc/test/read.cgi/homealone/1562763496/

2 ：
>>1
スレ立て乙！でございます

3 ：
R

このスレ的にはカロリーも取らないといけないからブラモモも捨てがたいと思う

4 ：
立て乙！
半額豚モツでモツ煮作ってる
柔らかくなるまで眠れん…

5 ：
>>1
おつです　ありがとうございます

6 ：
>>3
なにが捨てがたいだ？お前らが買える食材なんかたかがしれてる
同じものばかり食べてんじゃねーか

7 ：
ナスの揚げ浸しむっちゃうまかった
長ナス78円だけで調味料だけだし量も多いし

乾燥パスタは水に3時間ぐらいつけておけば1分茹でるだけで完成するよ
俺はずっとそれでやってる

8 ：
ネットで見たインドカレーの作り方を普通のカレーに取り入れてみた
鶏肉は流水で洗った後、ヨーグルトと一味に漬けてしっかり寝かせる
沢山の油で玉ねぎ3個を煮るように炒めて飴色玉ねぎを作る
材料とトマト缶を入れて煮込みルーを加えたら、ガラムマサラで香りをプラス、隠し味に醤油を少し入れて完成

ルーはSBの安い業務用カレーフレークだけどめっちゃ美味い
インドカレーの店で出てくるものと遜色ないカレーが作れて満足した

9 ：
単に食費を1万円に抑えるだけではなく
時間の節約にも寄与するような料理を心掛けたい

そういう点では>>8よりも>>7の方がシンプルで有益な内容である

10 ：
野菜が高いなぁ

11 ：
>>9
何スレも水漬け麺の話題でてるのに痴呆か？

12 ：
手間や値段もさることながら、美味しさや食べる楽しみを無視したメニューには価値がない。生命維持のために栄養剤とってるわけじゃないので。

13 ：
肉をヨーグルトに漬ける時間すら惜しむバカに食の楽しみがあるわけないだろ

14 ：
世界が羨む丼シリーズ
朝から贅沢イワシの蒲焼き丼

15 ：
>>13
お前みたいなバカに食の楽しみがあるわけないだろwww

16 ：
そもそも肉をヨーグルトに漬け込む必要ってあるの？
ヨーグルトはヨーグルトとして食べたほうが幸せだよね

17 ：
>>16
一手間かけた違いがわからない人には関係ないな
ヨーグルトもそのまま食うから買うに決まってるだろ
節約してるのに下処理メインで買うか？
ソースやアイスにしたり使い道は多くて困らない

18 ：
>>17
お前はヨーグルトに肉を漬けてるヒマがあったら働けやこのバカwww

19 ：
粉溶いて味噌汁に入れただけの糞マズいすいとんで満足するか
ひと手間かけて美味いうどんを食うことに価値を置くかの違いだな

20 ：
うどんくんは尊敬に値するよ

21 ：
時間とお金の節約を加味したら1斤60円程度の食パンを生で食うのが一番になるな
極論だけど

22 ：
>>21
食パンに何か乗っけて食うのが理想
合計100円程度で調理時間3分なんてのがベストじゃね？

23 ：
来月から一人暮らしする予定なのでこのスレにお世話になります。
よろしくお願いします。

24 ：
ヨーグルトに肉を漬け込むと柔らかくなるんだよ
食べ残しの消費に良いね

25 ：
>>21
豆腐もいいぞ

26 ：
>>25
豆腐は安くていいけど
豆腐メインだとあっさり過ぎて満腹感が満たされない

27 ：
時短飯は卵かけご飯orトースト
トーストは持ち運べる利点がある

28 ：
>>22
どうせ副菜もなしでパンだけに100円つってんだろ
100円使えばなんなりとできるのに
でも卵と加工肉以外使いこなせるのか？笑

29 ：
>>28
何寝ぼけたことほざいてんだお前はwww
お前みたいなバカがウダウダほざいたところで痛くも痒くもねーんだよボケがwww

30 ：
前スレ　987　国会議員
役人に言わせれば、国会議員なんて道化。それよりも国家時要求の連中を観察したほうが良い。
地震の時に2割減資たけれども、その後戻した。戻す金を低所得者層に対する増税で賄った。

前スレ　961　掛けそば
パパが通っていた店だと、卵20円で、追加可能。
余計に何をのせようとも、掛けそばの気分でいる。

ヨーグルト
は、ヨーロッパ系肉加工品では腐敗防止に使われている。
日本では、いずし・鮒ずしが有名。
冷蔵庫が壊れたらば、
保存している生肉にヨーグルトを混ぜて腐敗防止
保存している生肉に塩20%を加えて腐敗防止
になる。だから、ヨーグルトを使う肉加工も覚えていたほうがいいよ。
ただ、使うのは10年に1回ぐらいだけど。

>>22　それ旅先でよくやる。乗せるものをたんぱく質70gで概算すると、1日1000円ぐらい食ってしまう。
60円の食パンが見つからないし、車内保存だから12時間が限界。これ超えたらば食わなくても廃棄。
廃棄しないのが未開封の常温保存可能なレトルト食品。

31 ：
肉を漬けたヨーグルトのその後が気になる

32 ：
むかしは保存のためと言った付加価値があるからね
でも、今は余計な手間のために無駄にヨーグルトを消費してる気がしてならない
大事なのは費用対効果、だね

33 ：
>>32
漬け込んだヨーグルトは捨てずにカレーに入れても無駄なのか？
ヨーグルトは普通にそのまま食べるために買うのが前提だとして、お前の言う無駄な消費ってなに？笑

34 ：
>>33
お前みたいなバカがヨーグルトを何に使おうと知ったこっちゃないわwww
お前はバカなんだから2ちゃんなんかやってねーで働けやwww

35 ：
>>9
まあ毎回飴色玉ねぎ作るのが面倒なのはわかる時間かかるしね
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8281/
ここによると玉ねぎ冷凍しておけば短時間で飴色玉ねぎ作れるらしいので今度やってみる

36 ：
>>16
漬けなかった場合と比べると肉の臭みが全然無くなってカレーとの一体感が違った
料理としてのレベルが一段階変わる感じ

37 ：
>>32
あとヨーグルトはカレー自体の隠し味にもなるよ

38 ：
今日スーパーでうどんが半額の15円で売っていたので昼はカレーう丼

39 ：
半額で15円なんか

40 ：
ギョムなら普通に1袋18円か19円だよね

41 ：
>>39
一袋30円もする高級うどんが半額で15円税込。
カレールーでカレーう丼にしました(世界が羨む丼シリーズ)

42 ：
うどん30円だったら珍しくないよ

43 ：
うどんは手打ちだろ、安いのはもちろんだけど全く味が違う
今日の昼飯はひもかわ寄りのきしめん
ツルツルシコシコはもちろんだが、キョロキョロしたワンタン的な食感も加わって楽しくもウマい
https://i.imgur.com/3w3mbDf.jpg
https://i.imgur.com/8tvHROA.jpg

44 ：
車が無いので徒歩圏内に業務スーパーが在るといいね。

45 ：
原2でも買うといい

46 ：
車ない嫉妬脅迫犯罪者雅88歳スレ

47 ：
>>45
そもそも恥ずかしいが免許証無いしなぁ。仕事先の行路に業務スーパーも無いしねぇー。
業務スーパーが利用できると随分と助かりそうなんだがな。

48 ：
業務スーパーの商品の中には安いだけで品質の悪いものもあるから、
何でもかんでも業務スーパーが良いってワケでもないよ

49 ：
>>48
業務スーパーでググると「これは安くて絶品！」みたいな食品を紹介しているサイトがたくさん有るから購入したくなるよなぁ

50 ：
>>15
失せろチンカス中年童貞オヤジwww
スレ見ないから永遠に吠えとけやwww

51 ：
>>34
失せろチンカス中年童貞オヤジwww
スレ見ないから永遠に吠えとけやwww

52 ：
>>51
仲良くしろw

53 ：
栄養バランス大事なのはわかってるけど
好き嫌い多いし料理も何パターンもやるのめんどくさいから
毎日おんなじもの食ってるわ　
好きなものなら毎日でも食べられる

54 ：
https://imgur.com/6uwyXCRh.jpg
夕食95円
モツ煮丼90円
麦茶5円

半額豚モツ400円、こんにゃく40円、大根20円、人参20円、生姜ニンニク玉ねぎ50円、醤油みりん酒50円、味噌20円
合計約600円で10杯分出来た

55 ：
近所のスーパーでニラが3束50円で売られてた
しかしニラ玉くらいしか使い道わからなくて買わずに店を出た

56 ：
>>54
美味しそう

57 ：
レバニラとか

58 ：
>>57
レバー高いやん(´・ω・｀)

59 ：
>>58
業務スーパーで1kg400円くらいで売ってるよ

60 ：
みんなレシピサイトとか見ないの？
ニラって調べるだけでもかなりの数のレシピが出てくるわけだが

61 ：
>>55
鍋だな
豆腐とニラとブラももで豪勢だぞ

62 ：
冷凍して炒めて味噌汁の具にすりゃいいよ

63 ：
>>61
暑い時期の鍋もいいな

64 ：
>>55
その値段で買わないなんてもったいないなぁ
ニラは暑い夏を乗り切る食材のひとつなのに
ごま油と鷹の爪と一緒にジップロックで一晩つければ壺ニラ
ひとつまみの塩入れたお湯で軽く茹でておひたし→冷や奴に乗せると美味い
ラーメンに入れるとかハンバーグや餃子のタネに入れるとか

俺なら９束くらい買って小切りして冷凍するよ

65 ：
俺は壺ニラ作る

66 ：
>>31　そのままシチューじゃないの?
https://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00342.html
海産物を使う方法が普及しているけれども、肉を放り込むときがある。
注意点は、ボツリヌス
https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/7275-botulinum-intro.html

>>53　調味料を変えれば何とかなるけれども
森永ヒ素ミルクの経験を忘れないで。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%AE%E6%B0%B8%E3%83%92%E7%B4%A0%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E4%B8%AD%E6%AF%92%E4%BA%8B%E4%BB%B6

>>62　最近はそれぱっかり
昔はレバニラならぬ、肉ニラが多かった。近所でれバーの販売が少ないので肉になったしまった。

67 ：
mh豚88歳スレ

68 ：
納豆はちょっと食べづらいので最近では
豆腐1/2丁、乾燥ワカメ2つまみくらい、煮干し3本、水300cc入れて煮立ったら味噌をといて卵とねぎ入れて2分くらい煮る、おわんにもって納豆かき混ぜて味噌汁に入れる納豆汁を食べてる

69 ：
小麦粉1kg100円だったから4袋買ってきたった
思えば10kg買っても1000円でしか無いんだな

70 ：
糖尿一直線だな
貧乏と情弱で体壊す典型

71 ：
小麦粉は使うことは使うが1キロあれば十分だな

72 ：
小麦粉って室温で保管しといたら普通にダニが湧くだろ

73 ：
>>72
え　開封してなくとも駄目なん？

74 ：
ググったらダニのアゴはすごい怪力で、小麦粉の袋なんか簡単に食い破って侵入するって書いてあったよ

75 ：
まじかよ　冷蔵の空きスペースに突っ込んどくか
奥の方がらがらだから多分入るだろう

76 ：
>>74
知らなかった　白蟻も木をかじってるし凄いんだな

77 ：
ちょっと高いコシヒカリ買ったが美味いな
こんな違うが

78 ：
そんなダニなんてわかんから気にしなくても大丈夫

79 ：
小麦粉に限らず粉物は全部冷蔵が基本

80 ：
節約料理だ、お好み焼きだと盛り上がって
お好み焼き粉を買ってみたものの
暑くてそれどころじゃなくなり
おそらく半年は使わずに、捨てそう

米は開封して常温放置
夏場の台所はおそらく40℃くらい？
今日、一ヶ月ぶりくらいに食べたら激マズだった

81 ：
料理に使う砂糖って白砂糖、三温糖とか色々と有るが何を使っている？

82 ：
1万円目指す上で一番やっては行けないのは食品の廃棄だろうに...
というか食べ物をダメにしたり捨てるって人としてどうなんだ

83 ：
>>80
猛暑なんて後一ヶ月もないだろ、何で半年？

84 ：
おそらく一ヶ月も使用しないと行方不明になって
発掘されるのが半年後

85 ：
>>81
グラニュー糖
溶けやすいし、他の砂糖と比べて甘みが強いから少量で済む
難点は旨みが皆無な所だな
味の素や顆粒だしで調節するしかない

86 ：
>>81
いつもセールしてるのが上白糖だから上白糖

87 ：
砂糖って使用頻度低いくせに少量で売ってないから
使いきれずに放置してたらすぐ結合して固まってしまうよな
コーヒーに使うようなスティックシュガーだと高いしな

88 ：
自炊するなら砂糖めっちゃ使うだろ

89 ：
砂糖は使うけど塩は使わない
ちなみに片栗粉はもっと使わない
使わな過ぎてゴミ箱行も秒読み段階

90 ：
2015年期限の小麦粉出てきたけど普通に食えてるぞ

91 ：
片栗粉はとろみ付けと衣でめちゃ使うな
使いすぎるから小麦粉でも良い物は小麦粉使う様にしてる

92 ：
食いもんで体臭ってそんなに変わるもんなんか？

93 ：
カップ焼きソバ頻繁に食ってた時風呂上がりの体臭がカップ焼きソバになった事があった

94 ：
おれの場合は玉ねぎ食ったらもろに体臭に出る
自分でも玉ねぎ臭いのわかる

95 ：
>>78
以前半分ぐらいがダニの死骸と排泄物になってた古い小麦粉だかお好み焼き粉調理して食べて病院送りになった親子いたな
そんな状態の粉でも見た目にはわからんのは怖いわ

96 ：
お好み焼き粉は配合の調味料で糖分が高いのでダニがつくが、
普通の小麦粉なら気にする必要ない。

97 ：
一番使わないのは塩だと思うけどな
1kg買ってもうすぐ2年経つけどまだ半分近く残ってるわ、塩コショウでだいたい事足りる
片栗粉使わないって作る料理に偏りあるんじゃね

98 ：
小麦粉と麦茶のパックは100均の深めのタッパーに袋ごと入れてる
溢れて床が汚れないし虫の心配もしなくて良い
片栗粉と砂糖はそのまま冷蔵庫
塩は常温、半額5kg250円を思い付きで買ってみたが糠床や梅干しに惜しみなく使える

99 ：
>>88
自炊派だが調味料は醤油だけだな。
全然問題なし。

100 ：
バター食べすぎると鼻の脂がバターのにおいになる。


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