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料理が好きなひきこもりスレ part2


1 ：2019/07/09 〜 最終レス ：2020/05/09

前スレ
料理が好きなひきこもりスレ c2ch
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/hikky/1483976426/
VIPQ2_EXTDAT: none:default:1000:512:: EXT was configured

2 ：
料理に興味がある。

3 ：
得意な料理ってあります？

4 ：
どれも安定しないな
まあ適当にやってるからだけど

5 ：
たとえばどんな料理を？

6 ：
そんな難しい事はしてない
ジャガイモ炒める時に焦げたり硬かったりね

7 ：
ジャガイモはさく切りにしてフライドポテトにすることが
多いかも知れないな

8 ：
たくさん油は後処理がわからん

9 ：
そりゃー固めるテンプルよ
まだ油が熱いうちに入れてかき混ぜて
油が冷えた翌日の朝あたり
濡らしたヘラなんかでゴミ箱にすてる
後の油鍋はティッシュなどで拭いてから
食器のように洗ってる
洗わない人が多いかもしれないけどね

10 ：
ポテトサラダ、作ったにゃん

11 ：
ピカタうまいね

12 ：
4984812

13 ：
キーマカレー作ったにゃん

外見がこころなしかミニオンズに似てきたにゃん

14 ：
キーマカレーおいしいよねそしてミニオンズになりたい

15 ：
1571702

16 ：
ミツバとセロリが腐りそうだったから豆腐と玉子とキャベツと一緒に炒めて塩コショウ醤油
前にセロリの代わりにパクチー使ったらゴミが出来たけど今回は普通に美味い

17 ：
香りもの好きか

18 ：
健康そうな料理にゃん

19 ：
汚料理系youtuber
https://sp.nicovideo.jp/watch/sm35475005?ss_id=0bdb4ecc-046b-4ecd-96af-6980818008a8&ss_pos=2&&cp_in=wt_srch

20 ：
美少女にホカホカ下痢便を掛けたキーマカレーを食べさせたい

21 ：
正直ぶん殴りたくなったわ

22 ：
今日はカレー、作ったにゃん

鉄鍋に水平になるほどの玉ねぎを入れて

にんにくを５片は入れるにゃん

生姜もたっぷりと

(^o^)

23 ：
手羽先の生姜焼き、作ったにゃん

24 ：
おかゆを作ったが煮立てすぎた
普通のごはんみたいになっちゃった

25 ：
お粥は
ご飯を洗って
水で煮て
そこに溶き卵と味噌を少し入れるのが
好きにゃん

26 ：
粥はガッテン流で炊いてる
吸水させた米を湯から茹でて15分、5分以上蒸らし
今朝はこれで鮎雑炊を作った
塩ナンプラー醤油で味付け、焼きほぐした鮎と刻んだあさつきを乗せて完成
ナンプラーは臭い強くて余計だった気がした

27 ：
へ、生米から作ってるにゃん？

それはすごいよ

ひきにゃんはパエリアでやってみたくらい

(^o^)

28 ：
作って凍らせておいたハンバーグ

可もないし不可もない感じにゃん

やはり発酵バターがないとダメにゃん

(^.^;

29 ：
8585223

30 ：
トマトスパゲッティ作ったにゃん

でもブナシメジがないとイマイチにゃん

31 ：
料理して偉い

32 ：
照れるにゃん(*´∀｀)


今日はピーマンの肉詰め、作ったにゃん

33 ：
タネのつなぎに甘いヨーグルト牛乳を入れたけど

香りに変化はなかったにゃん発見にゃん

34 ：
自分で作って自分で食べると鬱が悪化するにゃん

35 ：
>>34
どうして？

36 ：
いまどうして？と訊かれて返答に困ったにゃん

珍しい事にゃん

ちょっと考えさせてほしいにゃん

(*_*)

37 ：
そうにゃん

自分で掘った穴を自分で埋めてる感覚が近いかもにゃん

38 ：
コンビニのとろろそばに納豆と生卵ぶち込んで醤油と七味でも撒いたら
底辺の動物のエサ夏versionの完成だぜ

39 ：
>>37
そうなのかー。
でも、はたから見れば料理してる人って素敵だと思うよ。
うつが改善するといいね。

40 ：
ありがとにゃん

昨日はケチャップライス、作ったにゃん

バター使って炒めるよりオリーブオイルの方が

香りが無難な気がするにゃん

41 ：
今日はゴーヤチャンプルー、作ったにゃん

42 ：
>>41
ゴーヤチャンプルーおいしいよね

43 ：
スペアリブを甜麺醤やら何やらに漬け込んで焼いて食うと旨い

44 ：
甜麺醤とは中々業の深い調味料を知ってるね

でも麻辣豆腐くらいにしか使わないなあ

45 ：
てんめん ごま油 醤油 砂糖 すりおろしにんにく 生姜 酒
この辺混ぜて浸けて焼くと美味しいのよ

46 ：
５０センチくらいあるゴーヤを家族のものが頂いたのだけど

正直持て余しているにゃん

チャンプルー以外のいい料理法があったら

教えてほしいにゃん

47 ：
台湾料理の鳳梨苦瓜雞
ゴーヤとパイナップルと鶏モモ肉の煮たやつ
本格的なのはパイナップルと豆麹と甘草を数ヶ月塩漬け発酵させた鳳梨醤って調味料で味付けするんだけど、生のパイナップルと塩と酒でもいける
出汁は鶏モモ肉かガラスープ、いりこでも良いらしい

48 ：
たまねぎは長持ちするね

49 ：
>>47
ゴーヤは薄切りでいいにゃん？

50 ：
煮てスープ含ませるから1cm程度の厚さがいいよ
あと文字化けしてたごめん
鷄は鶏の旧字体

ゴーヤは鶏ガラスープと相性いいみたい
昨日は油揚げとゴーヤ炒めて鶏ガラスープ注いで醤油で味付け、片栗粉でとろみつけて食べた

51 ：
ヒッキー板って文字化けする字けっこうあるね。絵文字も使えない。

52 ：
ゴーヤの台湾風炒めもの、

作ったにゃん。ワケあってパイナップルは今回入れなかったけど

ゴーヤがシャキっとしてて中々

男の手料理という感じにゃん

53 ：
煮豆饅頭作った。

54 ：
料理できる人って素敵だと思う

55 ：
YouTubeで配信してほしいにゃん

56 ：
煮豆饅頭？

57 ：
>>54
貴方もどうですか？

58 ：
6006304

59 ：
クックドゥ よだれ鶏
よだれが出るほどは美味くなかった
甘みはなく辛味中心の味

60 ：
再びケチャップライス

人参はバターで炒めにくいな

61 ：
にんじんは火が通りにくいのでチンしてまう

62 ：
ケチャップライスはなぁ、まずケチャップを炒めるんだよ。
酢は熱を加えると酸味は旨味に変わる。
それとケチャップに砂糖を加えること。
これで数倍旨いケチャップライスになる。

63 ：
ほうほう
こちらのやり方としてはまず人参を細かく切ったものを
バターで炒めて
それから玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、最後にマッシュルーム
そしてケチャップを入れてしばらく炒めてから
レンジで温めたご飯の投入ですね

64 ：
ケチャップ炒めているなら、それでよし。
バターは焦げやすいから普通の油でいいんじゃないか。
バターの風味が欲しけりゃ仕上げに入れればいいし。
具の肉は断然ソーセージだわ。
甘いケチャップライスには塩気のある具が良く合う。

65 ：
今日も懲りずにケチャップライス
なんか家族がハマってしまってさ
貴方のおっしゃる通り、オリーブオイルにしましたよ
こっちのほうがいいかなあ・・・・
人参は茹でてから入れました

66 ：
1749503

67 ：
スパゲッティーサラダ、作った
キャベツがなくて変わりにミニトマトを入れた

68 ：
コップの底のフチが汚れて気になってたんだが
漂白剤使ったらスッキリ綺麗になったわ
すごい力だ
これが俺の力・・・

69 ：
よかったじゃない

70 ：
今日はきのこと南瓜のシチューを作った！

71 ：
>>70
美味しそう

72 ：
スイカは西瓜か
カボチャね

73 ：
美味しかったです
カボチャは二センチ角くらいに切って
茹でてから最後に入れてみました
この方法だと煮てる間に煮崩れないから
よかった

74 ：
カボチャのシチューは一度だけ食べたことあるけどすごくおいしかった。

75 ：
うん。美味しい。
途中でいかにカボチャを煮溶かしてしまわないかがコツだと思う
今日は焼きそばを作った
できはまあまあ。もやしは入れなくてもいいと思うのだけど
親が入れろとうるさい
水っぽくなるだけじゃない？

76 ：
水っぽい野菜がカップ焼きそばっぽくて好きだから具は味付けしない

77 ：
焼き系の水気は飛ばしたいよね

78 ：
かぼちゃの煮つけを作った！

79 ：
オートミールクッキー焼き上がった。
練らなくていいから楽だね。
冷めるとザクザク食感になるらしいから楽しみ。
今日のおやつに食べるよ。

80 ：
美味しそう。クッキー全粒がいいよね

そろそろ秋のきのこが花を咲かせる時期だ

というわけできのこシチュー作った！

人参忘れたので後で蒸して入れる予定

81 ：
かぼちゃの煮つけはなぁ、天ぷらにするんだよ。
これがメチャクチャ旨いんだ。
俺も食べたくなって、かぼちゃ買ってきちゃった。

82 ：
5055102

83 ：
キーマカレー、作った！
発酵バターがコツ

84 ：
豚肉の味噌漬けをごま油で焼いた！
しょっぱい

85 ：
舞茸ご飯、作った！
散歩してたらなんということ
オニフスベを見つけた
今まで乾いて枯れたやつを一度見つけだけだから
嬉しかった
でもすでに食べられない状態であったけど
あと二三日早ければ持って帰ったのになあ

86 ：
きのこはロマンだよね
毎年この時期はきのこ狩りしたい欲マックスになる
チチアワタケぐらいしか採れない暖地だけど
大きくなりすぎた庭のシラカシを伐るよう言われてるからクリタケ打とうと思う

87 ：
シラカシか・・・・うちはクヌギ植えただす
でも雄株だったみたいでどんぐりはできない

88 ：
ナスとピーマンの味噌炒めを作った！

89 ：
母親のリクエストでサムゲタン作ったら結構美味かった
鶏ガラと手羽元と胸肉とうるち米のサムゲタンもどきだけど
10年ぐらい前に作った高麗人参の蜂蜜漬けが初めて役に立った
むき甘栗入れたのも良かった

90 ：
結構本格的なの作るんだね
高麗人参ってどんな味がするの？

91 ：
独特の薬臭い強い香りがある
これぞ漢方薬って感じ
スープ1Lに2切れもあれば充分
全体的に苦くて、茎に近い方は苦すぎて食べられないぐらい
ただ煮込んでも苦味はスープに溶け出さなかった

92 ：
そう。漢方薬みたいな香りは好きだなあ

さて！最近寒くなってきたので鍋の食材を買ってきた
そしたら
急に暑くなってきやがってね。
潰す気かうちの家計を！

93 ：
そういえばウチも去年カエデの倒木にナメコと別のホダ木に
シイタケを植えたんだけど、まったく生えない

94 ：
椎 茸夫

95 ：
今回の焼きそばはうまく行った
なんと各種香草を入れてみたんだ
シソとか春菊のようなやつ
失敗するかと思いきや・・・・
さっぱりして美味しかった
「料理は冒険にゃん！」と
とあるゲームに出てくる猫ちゃんの声が聞こえた気がした

96 ：
ジャムがカビててショボーンだよ

97 ：
ジャムおじさん乙

98 ：
パンツ食ってみたい

99 ：
豚バラ肉はすぐ箸に刺さってくるね

100 ：
おでん、作った！
こんにゃくは大根と一緒に茹でたよ


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