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さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯１０


1 ：2019/10/19 〜 最終レス ：2020/01/20
前スレ
さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯 ９
https://lavender.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1561626532/

前前スレ
https://lavender.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1549895319/
前々前スレ
https://lavender.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1539441769/

参考資料
さつまいも参考資料
http://www.jrt.gr.jp/smini/sm_index.html
http://ja-nishikasugai.com/green/saien/imo/imo.htm
http://image.rakuten.co.jp/mitsunobu/cabinet/satumaimonae/img60712631.jpg

サツマイモの食味変化・イメージ図
https://i.imgur.com/Ug55iAB.jpg

2 ：
安納芋　紅はるか
熟成しなくても　　予熱なし200℃のオーブンで1時間で　十分に甘い出来だった

3 ：
今年はできたサツマイモの半数が筋っぽい
理由がわからんし来年から縮小する
味も売ってるのと違いすぎてな

4 ：
>>1乙です

5 ：
>>1乙マイモ

6 ：
今は24時間ルールって無いの？
取り敢えず保守age

7 ：
前に教えてもらったやつ便利だから貼っておく
積算温度算出プログラム
http://komefuji.s101.xrea.com/sekisan.html

8 ：
2週間前に半分掘り上げたつるから
根が出て小芋が出来始めてる
すごい生命力

9 ：
自分で蔓増しした畝だけ形が悪かった
ウィルスフリー苗は伊達じゃないんだな

10 ：
今年初めてさつまいも（紅はるか）を育ててみたけど、熟成させないとねっとり甘いものにはならないんだな
普段スーパーで買うときも意識したことはなく、紅はるかはいつの時期のものでもねっとり甘いものだと思ってた
熟成モノが出回るのは年末〜来年くらいらしいね

11 ：
自分も初トライのサツマイモ（紅あずま）、成長不良で収穫は状態確認に留まるかなあって諦めてたけどトドメ。
1mポッチだけど目に見えていた蔓、今日見たら見えないなあって。
台風にやられた？って良く見ると葉の無くなった蔓（茎）にでっかい芋虫。
ハスモンヨトウかナカジロシタバか？マジックハンドで摘み上げて桶の水の中に放り込んだらそのまま沈んで静止。
明日になって桶に残ってたら鳥の目に付く様に鉢底皿にでも入れて置いとくか。
なんか冬の足音が聞こえてからやたら虫の攻撃の勢いが増してる。

12 ：
>>10
5月初めには植えて
8月20日頃に大きなのを探り掘り
1ヶ月以上熟成させるとだいぶ甘いよ
ただ腐りやすいので注意して

13 ：
今年初めてプランターでサツマイモ栽培チャレンジ(なると金時)
１株目
https://i.imgur.com/mK29AmN.jpg
プランターすげーと素直におもった
使用プランター
https://i.imgur.com/HasSBny.jpg
２小さいほう３大きいほう
https://i.imgur.com/YJ99QiX.jpg
２洗浄後
https://i.imgur.com/3vSwRQB.jpg 洗浄後
１はサニーレタスとの混植
２は朝顔との混植
３は丹波大納言との混植
朝顔は益虫を呼び寄せるつもりでしたが、
害虫を召喚したっぽい？
１がこれほど大きくなってるということは
これ以上収穫遅らせる必要ないということですよね？
あと６株ありますの。

14 ：
>>13
実験お疲れ様

15 ：
食われた芋、悔しいね
俺も収穫間近だから我が事のように悔しい

16 ：
ひめあやかいっぱい植えたけどやっぱり収量少ないなー　難しい
短い芋蔓を垂直植えにしたのにちょっと離れたところに芋が着いてたりして掘りにくい
個人的に焼き芋にした時の味はピカイチだと思うんだけどなぁ
来年はシルクスイートの割合を増やそうか

17 ：
晴れの日が続かないから全然掘れるタイミングが来ない
5月の頭に植えたからさすがにそろそろ掘らんとやばい気がする

18 ：
>>17
葉が枯れて来たのから掘り出したら？
しっかり乾燥させて水分を抜けば
年末までは持つでしょう

19 ：
ちょっと前までめちゃくちゃ土が乾燥してたやろ
なぜあの時に掘らなかった

20 ：
乾燥してたら乾燥してたで土地が硬いから、まだいいかってなるよね

21 ：
収穫後すぐ水洗いするの？
しないのが当たり前と思ってたけど正解どっち？

22 ：
>>15
１５さんの芋が無事でありますように。
>>21
普通は洗いません。
虫食いひどすぎたので洗いました。
大きかった４個は虫食いほとんどなかったので土つきでドナドナ。

23 ：
蔓が覆ってると余計に土が乾かない気がする
先に蔓を落としてしまってても質的な悪影響はないのだろうか？

24 ：
葉からも水分って発散しないのかな

25 ：
試しに掘ったけど、寒くて日照量が少なくて、大きくならない。あと1ヶ月ほど待つしか無いかな。

26 ：
雨が多くて収穫が半月遅れそうだよ

27 ：
160日オーバーしたので今日慌てて掘りあげた
1.5kgオーバーとかゴロゴロあってビビった＞紅はるか
やっぱり大味になっちゃうのかな

28 ：
掘った時の達成感凄いだろうなー
俺は家で焼き芋作るのがメインだから缶コーヒーより少し大きいサイズがいっぱい着いてるのが理想だ

29 ：
>>28
うちは干し芋がメインなので大きくて良かったけど、大きすぎるのは味がどうなのかなと心配です
逆に毎年豊作で期待のタマユタカが不作過ぎてがっかりでした
同じ35株でこんなに差がでました
毎年同じ場所で同じように作ってるのに．．．さつまは難しいです
https://i.imgur.com/9WKLUUX.jpg

30 ：
芋が掘れないいいい
毎週末雨降りよって

31 ：
毎週末降ったり
朝夕必ず降ったり（夏場

見事なツルボケだよコンチクショウ

32 ：
来週晴れそうだから来週末に掘ってみよう
試し掘り無しで170日放置、ちょっと不安

33 ：
安納芋、食べ飽きた。
甘いし、金時みたいにもさ
もさ感が無いから美味しいけど
毎日食べたら飽きますね。
まだ安納芋が150本ある！

34 ：
　　　
サツマイモを早く蒸すには
http://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1571874629/
　　　　

35 ：
7月中旬に植えた紅はるか、日数が足りないから吊るボケみたいに細い。

36 ：
スーパーで一個幾らのサツマイモを買うとき、いつもでかいのを選んで買って家で蒸すと、
店で売ってる焼き芋より美味しく出来たことが無い。
酵素の働きを増すために低めの温度で蒸かしたりしても大差なし。
やっぱでかいと美味しくない？
推定失敗の初サツマイモ栽培、小さいのが出来てたら美味しく料理出来たらいいな。

37 ：
そもそもデカい芋はおいしそうに見えないけど

38 ：
そもそも、
「貯蔵してない」サツマイモを「蒸し」て、
ちゃんと処理した焼き芋に勝てるわけがない。

39 ：
でかいほうが獲ったどーできるじゃん

40 ：
また畑の整備して芋をツルから切って植え付けたい
早く春が来ないかなぁ

41 ：
金時の揚げ物は美味しい。
でかくて甘い。寝かしたら
どれもうまい

42 ：
>>36
大きすぎる芋は、小芋サイズにカットして、　
予熱なし200℃のオーブンに水を入れて90分ほど蒸し焼きで食べるよ。

43 ：
最近テレビで見た。
地表近くの芋は寒暖差で糖が増えて美味い
地中深いと丸い形でそれなり。

44 ：
巨大な芋は干し芋もいいよ
紅はるかとかしっとり系限定だけど
冷凍したのをオーブンで焼けば焼きいも風味ですごい美味しい
1年中楽しめるよ

45 ：
細切りにして油で揚げて軽く砂糖やゴマをまぶしてカリッと

46 ：
サツマイモのレンチンうまくいったことがないが
シリコンスチーマー使うといいって聞いたのでやってみたい
あー早く収穫したい、でも追熟しなきゃだし

47 ：
また、畑が水浸し

48 ：
みんな水浸しって良く言うけど水没してるの？
ウチは排水が無いから畝に傾斜つけて
下に深い溝掘って水ながしてる。
畝は1.5メートルのマルチシートでギリギリ覆える高さ

49 ：
見て来た
100ミリも降ると畝の下は水浸しだった。
来年はもっと深く広く掘るわ。

50 ：
千葉県すげぇな
あそこサツマイモとか落花生が名産なのに全部終了じゃないのか

51 ：
さくらさく

52 ：
掘って2週間位の紅はるかの小芋を焼き芋にしたけど甘いし若干粉っぽいし中々美味いな

結構雨降ったから残り掘るのがまた先に延びたわ

53 ：
沖縄でハウスなら、一年中無限に連続して栽培出来るのかな？

54 ：
>>50
落花生の産地、
市なのに警察署無いんだよね
昼間だけバスで出張してきている画像を昔見たよ
人口密度低すぎなのか、
署ができないほど治安がやばいのかどっちなのか

55 ：
収穫前のサツマイモが水没しちゃヤバいの？

56 ：
雨が続いて収穫できません。
今日は最高気温26度、最低気温14度とかなのですが、
来週の予報を見ると1日だけ最低気温が6度になります。
低温障害が心配ですが、土の中は少し暖かいと思います。
腐ったりするでしょうか？

57 ：
>>56
仮に６℃に晒されてもわずかな時間なので問題ないでしょう
前に測定したことあるけど、気温変化より地中(10cm)の温度変化の方が穏やかで4度位高かったです
下の引用ページと同じような感じでした
むしろ寒暖差が影響して糖度が上がると思います
https://www.tech-jam.com/temp/sp/netdecheck/tsuchi/img/data.jpg

58 ：
>>55
割れるし腐るし病気も出る

59 ：
去年、完熟紅はるかで切り干し作ろうとしたら
ジュクジュクでグダグダになった
今年は収穫すぐに干したら形は結構残ってるわ。
完熟のはドロドロで干さないの？

60 ：
>>59
そのドロドロ状態の完熟モノを干すと最高レベルの干し芋が完成します

コツは適度に冷ましてドロドロからしっとり状態まで硬くなるのを待つこと
その後竹ヘラのようなもので皮をそぐ
最後に干し芋スライサー（自分は自作）を通して薄切りにして干す
4cm以下の細いイモは切らずに丸干し

以上でできると思うんだけど

61 ：
>>60
チョット聞きたいんだけど
スライサーのピッチ 幅はどれ位で切ってる？

62 ：
>>61
8mm,10mmで試したんだけど結局10mmになったよ
柔らかめに仕上がって好みだから

63 ：
ありがとう。
10ミリならウチと同じだ。

64 ：
>>56
丁寧な即レスもらってるのに反応無しか
こういうヤカラがいるから親切に答えたくなくなるんだよ

65 ：
>>64
事故って入院してるかもしれんだろ
心が狭いなw

66 ：
まあヤフー知恵袋でもいるよね回答もらってお礼しないヤツ
あれはコインだかチップだかもらえてまだ救われるけど

67 ：
1株130日ほどで、総量、何リットルの水が必要なんだろう？

68 ：
>>56さん
お礼が遅れて申し訳ありません
大変丁寧なレスありがとうございます
データまでつけて頂いて参考になります
今週中は1日を除いてなんとか最低気温2桁を維持できていますので、週末に収穫できればと考えています

69 ：
失礼しました
56ではなく57さんの誤りです

70 ：
>>68
ちゃんと出てきて素晴らしい
きっと大豊作だよ

71 ：
アホくさ

72 ：
>>50
一部の地域だけだろ
全部なんつったら森田知事の責任問題

73 ：
なかなか掘れないなぁ
初めて植えたふくむらさきが100日越えたけど土が乾かないぜ

74 ：
植えたのが紅はるかか紅あづまか忘れてしまった

75 ：
紅はるか植えてから180日
今週末こそ掘るぞ

76 ：
ウチは今日も雨だけだわ。
紅はるかってそんなに必要なの？
ウチは150日弱で積算温度3300度だから
乾き次第掘るつもりだけど。

77 ：
近所の農家畑で葉っぱ無しの蔓だけにしてる部分が有るけど何かの効能があるんかね

78 ：
蔓切り機で払って収獲を後にしてるだけじゃねーの
うまく切れないと蔓がべたっと畝に張り付くことがある
ところで雨が続きそうなとき蔓だけ先に払っておくと糖度は下がらないのかなぁ
雨が続くと1〜2度くらい糖度が下がるんだよな

79 ：
追記
収獲する暇がない時は肥大しすぎないように蔓だけ先に払うことはあるね
今年は失敗して1反ほど肥大させすぎてしまったわ
肥大しすぎのLLサイズ以上は単価が約三分の一になるからいいことない

80 ：
2年連続さつまいも失敗した。
去年は植え付け時期が遅かったみたいで、今年は葉っぱが旺盛で期待しててのだが、単につるボケだったのか。高畝にもしたんだけど。

81 ：
小さいサツマイモばかりで割れが多い
悲しい

82 ：
うちも主に7月始めに植えつけた大半は小ぶりだ
やはり五月末には植え付けたい

83 ：
>>80
うちも2年目まではほぼ蔓ボケ
3連作目から半分位の株に大きいのができるようになった
5連作目位からほぼ全株豊作状態
来年から期待できるんじゃないかな頑張って

84 ：
土壌にも寄るんだろうけどサツマイモって意外と難しいよなぁ
難しいじゅんでいくと

蒟蒻芋・菊芋・ヤーコン＜ジャガイモ・里芋＜サツマイモ＜山芋のイメージ

85 ：
ジャガイモは簡単すぎてビビった

86 ：
雨で気温が下がるから芋大きくならない。
>>84
山芋はサツマイモより簡単なの？　山芋は高いから作りたいわ。

87 ：
山芋は一度繁殖すると根絶するのがすごく大変みたいよ？
ここみて怖いなと思った

要注意！長芋の家庭栽培は年々被害が増大しちゃいます。長芋駆除のやり方
https://racssblog.net/nagaimo-kujo

88 ：
>>86

解りにくくてゴメン　難易度は右ほど難しい
つまり自分的には山芋が難易度最高

結局は自分の畑にあうかあわないかなんだろうけど、
作るならツクネ芋が味が良くて収穫楽でおすすめだよ

89 ：
さつまいもは痩せた土で育つから簡単なのかと思っていた。
確かにジャガイモは土寄せと芽かきさえすれば、育つな。深植えすればどちらもいらないし。

90 ：
植えて１２０日すぎた今日全ての芋掘り終了
安納系は肥料をしっかり入れたお陰で豊作
紅まさりは肥料を少しだけにしたけど残肥もあってか盛大に蔓ボケ状態で失敗
シルクスイートは紅まさりと同条件だったけど芋数は少ないけど肥大十分でそこそこ成功
今年初めて作ったハロウィンスイートが良かったので紅まさりは来年は止めようかな

91 ：
しばらく晴れが続くから乾いて掘れそうだ。
先に草刈機で蔓を刻む計画なんだ。

92 ：
今週末迄降らなさそうだから昨日の午後蔓を全部鎌で払っておいた、今年は枝豆の後に畝を作ったら無肥料なのにツルボケ気味だな。

93 ：
さつまいもって肥料少しでもあるとつるほけするの？
つるぽけさせないコツとかある？

94 ：
さつまいもの栽培に関する論文とか見ると肥料無しで育ててる論文なんて無いから普通は施肥するんでしょ

95 ：
さつまいもを肥料無しで育てるという認識はいい加減捨てるべき
こんな専門スレですらこのありさまかよ

96 ：
肥料要るけど窒素分要らないかんじかな

97 ：
>>96
豆類の後だと窒素過タになりやすいんだよ。

98 ：
6月20日に伸びた弦を挿したのを掘ってみたら
そこそこいい感じに芋が付いてた
買って来た苗からじゃなく0円の弦から採れるのはうれしさ倍増だな

99 ：
蔓増しした株以外はいい出来だった。紅はるか

100 ：
ツル増しは失敗しても苗代ゼロだし
色々実験できて最高
調子に乗って倍以上に増やしたから配りまくってる


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