【自演】脱サラして居酒屋開業する人を見守るスレ２
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
料理には全くの素人が新橋で居酒屋開業するそうです。
大丈夫かな．．？
前スレ
脱サラして居酒屋開業する人を見守るスレ
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/110639
今は素人でも簡単に開業できる世の中になったよ。道具屋に行くだけで
営業マンが全面的に協力しますので、なんでも言って下さいって
言ってきたので、意地悪してやろうと思い、新鮮な魚で１００円以下で
アジが５匹以上買えるとこ教えてよって言ったら、
すぐに教えてくれた、行ってみると紹介がないと特別価格では販売してくれない
業者さんだった、、、、、一瞬得したと思ったが、誰でも居酒屋を開業しようとして
道具屋に相談すれば簡単に仕入先から営業の仕方までノウハウを教えてくれる
怖い時代だなって危機感を感じた。
3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/23 08:16:26 ID:GQnjpW4E
「新橋居酒屋閉店日記」にならないことを祈る。
7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：05/01/24 08:34:00 ID:erfRP8LV
プロフィールに卒業大学名書いたり
「大手」私鉄会社勤務と書いたり
「代表取締役」と書いたり．．
そういうの見ると応援したくなくなるんだよね。
（いっとくが私はニートでもなんでもない）
サラリーマンの街、新橋でそんな考えで
うまくやっていけるとは思えないけどね。
802 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/07/06(水) 23:55:52 ID:kNloJ6cP
ttp://www.nt-slowfood.org/about/ac_03.html
まんまじゃん。
・ｼﾞｴﾝの由来
334 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/04/10(日) 12:45:57 ID:s/keLFwU
ついに東レスに登場！
評価もほぼ最高点ｗｗ
日本酒ファン [プロフィールを見る]
書いたレビュー：1(/全国1)本
総合評価 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
料理の評価 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
雰囲気の評価 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
コストパフォーマンス ☆ ☆ ☆ ☆
接客の評価 ☆ ☆ ☆ ☆
オープンしたばかりなのに、けっこう流行ってました。
汐留ではけっこう評判になっているみたい。
週末に予約しようとしたら、満席で断られ、再度チャレンジしてようやくいってきました。
びっくりしたのは、日本酒が100種類もあったことと、全部の席に囲炉裏があること！！！。
まさかこんな都会の真ん中で囲炉裏焼きを食べれるとは思わなかった。
牡蠣や地鶏を炙って食べたけど、とにかく抜群に美味い！日本酒がめちゃめちゃ進みましたー。
予算は１人5000円くらいとやや高めだけど、この味と雰囲気なら文句なし。新橋汐留周辺では一押しのお店です。
335 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2005/04/10(日) 13:10:42 ID:+cAbHud+
＞書いたレビュー：1(/全国1)本
まあ自演と思われてもやむを得んだろうｗ
336 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/04/10(日) 13:16:29 ID:yMLquEu6
見てきました。もしかするとすぐ修正されちゃうかもしれないけど。
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/profile/
誕生日5月9日（牡牛座）
http://www.asku.com/cgi-bin/jrg/osform/JRGRead?osform_template=UserTopAll50.oft&adbid=0&anewdbid=0&pUserId=120875
日本酒ファン さんのプロフィール
1967年5月9日
客を装ってウソのレビューを書くのも仕事のうちでしょうが、今後もがんばってくださいね。
大成功だね、社長。
このスレの住人の誹謗中傷に負けず、頑張ってくれ。
応援しているよ。
方舟、本当にいい店みたいだね。
「夏子の酒」の作者もお店に来たようだし。
銘酒飲み放題＋食事つきで５０００円は超お得だよね！
地方在住だからなかなか行く機会がないけど
来月あたり行けそうで、今から本当に楽しみです。
この店が軌道に乗ったとたん、誰もカキコしなくなったね。
ほんと情けない連中だわ。店主の勝ち！！ｗｗ
事前にちゃんと確認しとかないと駄目ですね。
ところで、店主は尾瀬あきら氏のサイトの掲示板に
カキコまでして来てもらった訳ですが、
お礼の書き込みってないんですね。
自分ところのブログに書く時間的余裕はあるようですが。
尾瀬氏も感想は無いようですが、あまりお気に召さなかったのでしょうか。
ここの社長は自分のブログの書き込み
（店に行きました、今度行きます等）
に対してもお礼の書き込みすらしない人だよ。
サービス業が何たるかが、分かっていないようだね。
社長にとっては方舟なんて単なる「とっかかり」、次のステップのための資金稼ぎでしかないんじゃないの？
だから言行ぜんぜん不一致でも本人的には何ら問題なし。
外向きにはリピータを大切にするフリをしているけど、
実はお初客が次々と途切れず来てくれる店を目指しているとかね。
店自体が数年スパンでの使い捨てなんでしょ。
ちなみに漏れは２回実際に来店したけどもう行かないね。
なんであんな店に2度も行ったのか？
もれは1度で嫌になったが。
現状は、脱サラ10ヶ月のFCです。
最近、売上落ちてきてるから、たたむまでの
日記になるかかも、、、
でもがんがってますよ。
2chネラーはぐうの音も出ないみたいで、なかなか気持ちいいよ。
成功したとかしないとか知ったこっちゃないんだが。
まあ成功するにこしたことはないわな。
>>23 は精神がさもしいな。
どこのＦＣですか？よければ名前を教えてください
無理なら系統を教えて
そんなにオレたちの顔色が気になるのか？？ｗ
方舟調理担当さん http://plaza.rakuten.co.jp/ceory2/
方舟利酒師さん http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
やっぱり・・・
ごめん。なんでもないよ。。。
よく見つけたね。
それとも、あなたがもしや、セイシさん？
http://syuttyou.cocolog-nifty.com/v/2005/10/post_3385.html
蔵元呼び捨て呼ばわりしている時点で、この店の将来が分かるというもんだよ。
まあ、前からブログにコメント書いた来店者をを無視したりしてるような店主だから
今更驚かんが。
蔵元乙。
主役は客だぞ。蔵元だろうがなんだろうが呼び捨てにするだろうが。
「脱サラして日本酒バー開店した人」
http://plaza.rakuten.co.jp/sakebar/diaryall
このサイトの人がせいし社長のサイトにコメント送るも
せいし社長は無視。
さすが勝ち組社長。
ここで誹謗中傷しているのは日本人の成功を妬む韓国人だろ？
羨ましすぎる。
社長を再三叩いていたこのスレの住人も
社長が銀座に事務所構えた時点で敗北を悟って逃げ出したようだなｗｗ
なんだ？このビックリマークは？
でもあれだけあからさまな宣伝カキコとかしちゃう・出来ちゃうんだから素なんだろうなぁ...
という類のことを書いていたと思うが、忘年会シーズンになったら
時間制限をするわ（それもコースにより制限時間が違うｗ）
コース決めないと予約お断りとか、やりたい放題だなｗ
ロイパ汐留で外食するならどこがお勧め？
847 名前： 列島縦断名無しさん 投稿日： 2005/12/03(土) 14:57:23 ID:z8EP8rxd0
>>822
亀レスですが、ロイパ近くの居酒屋「方舟」はお勧めですよ。
日本酒が100種類もあり、魚は北陸の地のものを直送。
その魚を目の前の囲炉裏で焼いて食べられます。
今年openしたばかりで、お店もきれいだから、彼女とでも行ける。
かなり人気の店なので、必ず予約して行ってくださいね。
ttp://www.ceory.co.jp/
店主が成功したら逃げていってしまった。
成功したの？
店主≠社長＝ブロガ
先日、新橋で飲んだのに方舟の存在を忘れていた。
あの辺には滅多に行かないから、せっかくのチャンスだったのに…
15000円のコースや刺身だけ金沢産を使って、鍋には
外国産を使っているのでは？卵もないし。
ttp://plaza.rakuten.co.jp/ceory2/diary/200512170000/
俺も将来店持ちたいから色々参考になるし。
んでも漁港直とか漁師、生産者から直接仕入れって
個人店でも簡単にできる物なのかな。
市場通さないのならよっぽど数取らなきゃ駄目だと思うのだが。
そのへん解る方います?
んでも生産者って農協とか漁協の組合の関係で市場通さないといけないみたいだし。
その辺どうなのかと。
社長のブログ又は掲示板で質問してみたら？
カレーにスルーされそう。
つか、生産者直という店結構見るけどどうなんだ。
漁協や農協の立場がなくなるよね。
結局事務所は銀座に構えるわブログ読んでると予想通りだわ…
四の五のいわんと店いってみーれーばー！
本当はry)
kwsk
ほんとにそうだね。
ランチやらなくても、夜だけで十分儲かっているわけだからね。
関係ないし確認のしようもないわけで。
ブログに対してスレ立ててるんだからブログに対して
どう思うかだけの話でないかい？
２６日のブログでもまともなこと書いてるんだけど、
＞そのお客様も満足して帰られたそうで、
＞いいサービスができたと思います。
なんて余計な自己満足な一文が入るのが
読み手の反感を買ってると思うのだが･･･。
個人的には、再度の来店で同じモノを注文したということに
気付けることこそがサービスであって、それができてると
いうところは素直にイイ！と思うんだけどね。
「実話を元に脚色したものです」もあり
ｋｗｓｋ
>>71
どうせ詳しく書けないんだから来るなよｗ
みじめすぎるぞｗ
つまり結論は方舟なんて店は存在しないってことですよ。
社長が成功した勝ち組ってところじゃねーの？
それ以外のことを書いてるのを見たことがないし。
逃げた？
少しは儲かっているのかもね。
よかったね。しゃっちょうｗ
現在計画中のようだけどね。
へー、楽しみだねー
計画だけなら誰でもできるしねー
食費、ギャンブル収支、エッチメモ
http://s777.qee.jp/top/login.php
ランチやめた後の方が売上が伸びたって話？
本当ならもうちょっと詳細な分析を見たい気がしますね。
客層、客足、客単価、時間帯等・・・
客あしらいに余裕が出てリピーター増加に繋がったのなら狙い通りだけど
１月は寒すぎて客足が遠のいていただけかも知れない。
もちろん分析はしてるはずなんだけど、
肝心なところは絶対にブログに書かないね、社長。
勝ち組が負け組にアドバイスするわけないじゃん
じゃんからラーメンの展開でも参考にすればー ”笑”
見られないのですが、実際最初のスレからどういう流れだったのですか？
ブログを見るに、どうやら本当に開業前からあれこれ自分の予定を書きこんでいて、
本当に商い成功させてるみたいですけど・・。
居酒屋版「電車男」かな。
脱サラして居酒屋開く店主を皆が応援して
無事居酒屋が軌道に乗ったというサクセス・ストーリー。
2chの人って、ほんと皆いい人ばかりだよ。
前スレ１さんが、どこからか社長のブログを見つけてきてスレ立て。
最初から開店の頃までは特におもしろい話も無く、
ブログのどうも鼻につく文章に細々と噛み付く程度。
そもそも本人が見ていないことが前提なのでやむなし。
〜日の出〜
開店するも店内レポはなかなかつかず。
そのうち、２ｃｈのあちこちやグルメ系の掲示板などに
社長の自演としか思えない書き込みが多数出現。
馬鹿にされるとともに、スレ立ても自演ではとの声も。
〜日中〜
宣伝に終始してツッコミどころの少ないブログ、
ネット上のなりふり構わぬ宣伝活動は相変わらずも、２ｃｈでの自演は減少。
代わりに、「社長は勝ち組、このスレでウダウダ言ってる連中は負け組」
という内容の馬鹿の一つ覚えなレスをする人間が出現。
〜夕暮れ〜
その後、商売は順調に推移している模様。
自演宣伝の報告もなくなり、ブログの内容も普通になってきたため
煽るネタが尽き、スレも衰退傾向となって現在に至る。
すこーしだけ「裏」がある感じの流れだったようですね。
店が繁盛してるって事だけど、これで本当にいい店なら過去はどうあれ、
ほめられてしかるべきですよね・・・・ってこういうこと書くと
いかにも本人っぽいなｗ 違いますよ。
ブログ読んだけど、最初に自己資金で１４００（？）万用意できたってあたりで
微妙に疎外感を感じた私ではありました（ﾅｻｹﾈｰ）。
1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/22 20:47:23 ID:mQvTSMvH
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
料理には全くの素人が新橋で居酒屋開業するそうです。
大丈夫かな．．？
2 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/22 22:25:25 ID:tM/zoFz8
２R
3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/23 08:16:26 ID:GQnjpW4E
「新橋居酒屋閉店日記」にならないことを祈る。
4 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：05/01/23 14:22:17 ID:gEjFhJ/M
。
屁
5 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/23 15:27:34 ID:o8sOG2bN
こうなります
脱サラして居酒屋開店したんですが。。。。 その2
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1103020032/l50
6 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/23 16:28:14 ID:thfVCXcw
激戦地、新橋で４０坪５４席とはすごいな。
料理人を雇うようだがオーナーが素人だから大変だろうな。
おれもそうだが、料理人はわがままだからね。
料理長次第かな？
コン猿を使ってるようだから開店景気はあるだろうが。
7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：05/01/24 08:34:00 ID:erfRP8LV
プロフィールに卒業大学名書いたり
「大手」私鉄会社勤務と書いたり
「代表取締役」と書いたり．．
そういうの見ると応援したくなくなるんだよね。
（いっとくが私はニートでもなんでもない）
サラリーマンの街、新橋でそんな考えで
うまくやっていけるとは思えないけどね。
8 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/25 21:57:38 ID:CQ7JoTMa
法人なんだな。
多店舗化を前提に進めているのか。
まあ、うまくいくようがんばってくれ。
だね。
9 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/29 21:57:18 ID:h82CBNs6
コンサルタント使ったり
バイト含めた社員の教育を外注に出したり．．
そんなんに金使ってて大丈夫か？
方々のセールスマン（食材や食器なんかも含めて）に
いいようにやられているような。
10 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：05/01/31 16:56:36 ID:CdNJPkjA
金持ちは、良いなら〜
760 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2005/06/28(火) 01:05:47 ID:hM4pjTnT
とりあえず、今、１００番以内にあるスレをチェックした。
俺と社長、乙。。。orz
八王子の居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1102431045/52
【西京】北九州・下関の居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1103773364/55
【国分町】仙台の居酒屋【一番町】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1092208033/220
福岡の安くてうまい居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1108793857/63
★ 池袋の居酒屋総合スレ ☆
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1092756046/962
宮崎のおすすめ居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1117615982/4
中野居酒屋について
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1103757046/144
続き。。。ｈｔｔｐが大杉っていわれたよ。。。
【殺伐】横須賀･三浦の居酒屋【和気】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1092896464/166
渋谷の飲み屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1092767220/103
【名古屋】人情屋台【藤が丘】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1117219351/63
★柏でうまい居酒屋★その１
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1099232677/193
神田の居酒屋について語るスレ
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1093759579/134
名古屋の居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1109206397/73
岡山の居酒屋おせーて
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1119162956/2
大塚の居酒屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1111558060/31
目黒区のうまい居酒屋おせーて
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1118797483/3
千葉駅周辺の居酒屋について。あと幕張とかも。
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1109163478/37
762 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2005/06/28(火) 01:07:36 ID:hM4pjTnT
池袋と柏のレス番間違えた。。。
社長、やっちゃったみたいですね・・・
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1116511036/
52 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/06/18(土) 18:48:36 ID:Q/lr37MQ
新橋の方舟、
土日は日本酒１００種類が飲み放題で２０００円だって。
かなり稀少な酒も置いてるみたいで、超お得だね。
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1092196040/
415 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/06/18(土) 18:42:12 ID:Q/lr37MQ
新橋近辺で
ちょっとおしゃれな日本酒を飲めるお店を教えていただけませんか？
（値段はちょっと高めでもいいです）
会社の同僚で私が好意（恋愛感情）を持っている人がいるのですが
彼は日本酒好きなので、日本酒置いてあるいいお店がある、
という口実で食事に誘いたいのです。
よろしくお願いします。
社長すごすぎだよな。
>>94-97がいくら泣き叫んでも社長の勝ちｗ
100〜のスレッドの続きを読む
