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800万で飲食店作りたいんだけど


1 :2005/09/20 〜 最終レス :2019/08/24
800万で飲食店を作りたいです。
場所は都内を考えてます。
場所、食種、仕入れ、などなどアドバイスお願いします。


2 :
ekimaewni ni tukure

3 :
とりあえずノーパンで

4 :
いやいや
まじめに

5 :
そうポイントは「まじめにノーパン」
いいよ、いい!
都外なもので^^;
うちの県ならお釣りくるね

6 :
>>1
もっとお前自身の希望を書けやカス男

7 :
 『越乃寒梅 別撰』、『越乃寒梅 白ラベル』、『越乃寒梅 無垢』、『朝日酒造選抜 大吟醸』、『吉乃川 雪中貯蔵酒』、『菊水知命』、『吉酎 黄麹仕込み』、『吉酎 白麹仕込み』、『吉酎 黒麹仕込み』…
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/auctions?userID=tokumochiduki2002&u=tokumochiduki2002

8 :
八丈島も東京都だ。
八丈島で居酒屋でもやれよ。

9 :
トビウオのなめろうとか、
トビウオの漬けの握り寿司とか出すと
観光客には喜ばれる

10 :
希望は
飲食店は料理よりお酒が利益を生むと聞いたので、お酒が売れる料理を考えてました。
800万でどの程度のお店が作れるかわからないので、そこからアドバイス下さい。

11 :
>>10
生ビールいくらで仕入れられるか知ってて言ってんの?何もしらなすぎで話にならないよ。

12 :
知らないので、知ってたらその情報をくらさい

13 :
情報料は勿論800万だぞ

14 :
しょうがないなぁ ヒントだけだよ
まず壷を買え壷! 出来れば800万位の壷を
後はそれを抱いて寝ろ

15 :
もうねます。
>>13さん、お店にきたらID:To36SAAvでしって言ってくれれば、10%offにするので
おしえくだdさい
無宗教派なので壷類は買いません

16 :
おやす〜
まぁお店の席数や料理経験の有無
運転資金込みなのか保証人になってくれそうな人はいるのか
テナント居抜きチェーン店もしくは完全に個人店希望なのか
まずは本屋でみるなりググってからの方が良さそうよ
あと、「あなたの年齢はいくつなのか?」は、かなり大事よ
んでは私も寝ますほなね〜 AAv

17 :
あんた居酒屋とか料理とか別に好きで好きでたまらないわけじゃないだろ。
800マソは他の事に投資したほうが儲かるよ。

18 :
かわいそうだからマジレスしてやる。串刺し済みの焼き鳥と串揚げ
を仕入れて、お母さんか嫁に、おばんざいを毎日作ってもらえ
これで成功してる店主を、俺の仕事柄、腐るほど見てきてる。

19 :
18のやりかたなら、場所にもよるが400万あればできるよ。
できないって奴もいると思うが、そいつは勉強不足ってこと
人生得するには頭を使え、400万以上使うなよ
残りの400万は運転資金に残しとけ。

20 :
>>19
>>できないって奴もいると思うが、そいつは勉強不足ってこと
金をケッチって店を作る事は出来ても、イケてなければ客は来ない
”具体的”に頭を使ったプランを書けよ!
1はそれを求めてる!

21 :
>>20
なんでアホの求めに応じなきゃならんの?
お前もアホですか?w

22 :
アホ言うなばか〜
それは置いといて
メニューは串し済み焼き鳥、串揚げ、おばんざいに決定ですな
席数は30ぐらいを考えました
客単価は5000円にしたいですが、どうですか?

23 :
おばんざいて、京都の話かよ。

24 :
ま〜私は京都人でも、おかんでもないので
おばんざい(風)になりますが

25 :
客単価5000円?
いいじゃない、いいじゃない〜
仮想売り上げ 
突き出し250円
生二杯で980円
サラダで500円
焼き鳥盛り合わせ980円 計2750円+ノーパン接客2000円でいいんじゃな〜い
ノーパン焼き鳥「こもれび」開店よろ


26 :
居抜きならともかく全くない状態で始めると800ではギリギリ。私はスケルトンの店を今作ってますが800では無理かな。そして串刺し済みの焼き鳥は論外!高すぎるから止めな。そして客単価5000ってのは何?寿司屋じゃないんだから。ちなみに私は焼き鳥屋。

27 :
席数30の理由は?
狙いの客層の年齢は?
カウンターとテーブルの比率は?
バイトは当然として店主もノーパンになれるのか?
まぁ釣りスレに釣られた私^−^v

28 :
>>26
串刺し済みの焼き鳥、40グラムでほとんど40円前後でしょ。
自分で刺せばそりゃもっと安いかもしれんが、人件費がかかるだろ。
ま、自分の人件費はただだというのなら、好きにしろってことだが。
客単価5000円なんて、通常の個人店ではありえないわな。

29 :
1000万前後でできる飲食店経営なんて、経営者も汗みどろになって働かねばならん。
しかも、1日14時間、15時間労働なんて当たり前。
アルバイトが急病(うそも含めて)で休んだらそれ以上働くこともある。
場所によってはたちの悪い客にも対応しなくてはならん。
ゴキブリ、ネズミとの闘い。
食中毒を出したら一発でおしまい。
こんな苦労して大して儲かりもしない。
>>1はこんなことを知っているのだろうか。

30 :
ホント本当
自分の出した料理をお客さんが喜んで食べてくれる。
帰り際のおいしかったよ〜のひと声
二度、三度と足を運んでくれる常連さんの来た瞬間
好きな事に没頭出来る幸せ
会社員では中々味わえないやりがい
食中毒を出したら一発でおしまい。
>>1はこんなことを知っているのだろうか。


31 :
>>28 40グラムで40円?ありえないっしょ。ほんとのクズ肉仕入れてもいいけどスレ立てた本人はどうかな?

32 :
40円で仕入れ120円で売る。
不味かったら、不況なわけだが、
>>18どうなの?
>>26焼き鳥おやじどうなのよ?
40円で仕入れできるの? 上手いの? 手串は原価いくら?

33 :
俺が働いたことのある大手居酒屋チェーンでは40グラムの串打ち済みもも串1本43円くらいの仕入れ値だったな。
それを焼いて売値は200円だったかな。
このくらいの原価率にしないと成り立たないよ。
人件費、炭代、タレ代も馬鹿にならないしね。

34 :
業務用スーパーへ行くと、国産もも肉2キロブロックを1500円程度で売ってる。
てことは、1グラム0.75円てことで40グラムなら30円てわけだ。
業務用スーパーじゃなくて卸し人に直接話をつけて安定的に仕入れればさらに安く手に入るだろう。
ブラジル産やアルゼンチン産を使えばもっと安い。
中国産、タイ産を使えばさらに安い。
しかし、リスクは高いがな。

35 :
おまえら経営者でもなんでもないんだろ!?
偉そうに語るな!この雇われ店長が

36 :
26ですが、私は経営者です。モモ肉一キロ八百円で仕入れて30グラムで刺し三千三百円で売る。だから原価は20パーそこそこですよ。

37 :
客単価5000で設備投資800万!?
はっきりいう無理!!どんだけ飲ませてはかせればいいんだ

38 :
ブランド鶏を使ってやれば客単価5000円も無理じゃない。
ただ、それなりの店構えと立地がないと厳しいだろう。
物件と設備投資に800万では足りないと思うが・・・
いい居抜き物件探しだろうな

39 :
1と同じように脱サラして開業したものの、
店舗運営がうまくいかないでスレ立てた人いたなぁ・・・

40 :
>>1
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1095169163/l50

41 :
メイド居酒屋しかないよ!

42 :
1はもう開店したのか?

43 :
>42
挫けたんじゃね?居酒屋に挫けたかこのスレに挫けたか。。

44 :
やらないとなんでもわからない 理屈は誰でもいえる byいいちこ

45 :
飲食店は甘くねーよ 経験無いのに無謀だよ
とりあえず何処かに勤めてみたら by二階堂

46 :
八百万で開業したつもりでどこかの居酒屋にまず勤めてみたら、ここ四、五年でかなり出店した店もカナリ苦しそうよ、今は飲食は最悪の時期だよ、投資して後は食っていくだけ、回収は難しいし下手すりゃ廃業

47 :
八百万で開業しても、運転資金なけりゃアボ−ン確定。byよかいち

48 :
戸棚のウラはネズミの卵で
一杯だー!! by二階堂

49 :
ねずみの卵…                   ねずみって卵なんだ

50 :
俺の友達で飲食グループの部長までなって退職金で独立したけど一年だったね

51 :
数字だけ見てる人は失敗します。
店にはいろんなお客さんが来るんだ!!
肩書あっても意味無いね〜

52 :
うちの近所の商店街とか普通の店も飲食店どんどん潰れてるな
それも2〜3年とかの店じゃなくて10年20年以上やってきた店が次々と。
大手のチェーン店がちょっとずつ増えてるのが原因だろうなぁ

53 :
うん。
すぐに開業ってしないで、しばらくどっかの居酒屋でバイト修行して
あと¥200マソくらい貯金したら?

54 :
>>46さんや>>47さんの言う通り!素人が儲かるからって手を出せば大火傷するよ。脱サラして儲かれば、皆脱サラするって。潰れる店だって無い訳だし。>>1さんは考え甘すぎると思うよ。

55 :
しかしこの手のスレは伸びないねぇ
まあ2チャンごときに本気で聞いてくる、答えてくれる奴なんていないからね。
めちゃくちゃ金持ってる2ちゃんねらーが遊び半分でレス通りにやったら面白いんだけど。
万が一うまくいったら書籍化したりして。

56 :
屋台なら可能性あるな。
屋台中古50マソ〜100マソ(設備込)、仕入れ資金10マソ、運転資金&生活資金100マソ、みかじめ料600マソw。

57 :
みかじめ料少しまけてーな。

58 :
バーかメイド喫茶はおいくらくらいで作れますか?
内装を使いまわしなど安く済ますとして

59 :
>>58
20万

60 :
>>58 1200万

61 :
>>58
2億

62 :
居酒屋はきついのでは?家賃と人件費が負担だぞ。
自分の持ち家(家賃ゼロ)で従業員一人も雇わなければ
生活費(15マン)程度ならプラスになるんじゃねえか?
チェーン店だって前年割れの売上があたりまえの時代。
個人だとよっぽど経費をきりつめんと。

63 :
test

64 :
vdsfebgs

65 :
ミシュランガイド東京 三ツ星は8軒
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8710.html

66 :
(^o^)

67 :
居酒屋をやらねばならんことになった。
知り合いの社長さんの道楽の付き合いで。
ただ、その方はまったく無知、ということで
金だけ出してすべてを俺に一任されることになった。
俺もバイト経験ぐらいしかないのだが・・・・・・

68 :
kwsk

69 :
地球を救う正義の味方、今こそ参上!!
http://seiginomikata.xxxxxxxx.jp/

70 :
結局チェーン店に勝てるという自信のある人じゃなきゃまず成功しないよな。
最初に技術が必要、次にお金が必要。後の運営は
ビジネス的な才覚も問われるけど運もあるよね。ついてない奴って何やっても駄目だろうし。
起業というと運営のノウハウについての議論が経営論として
語られるが始めるには技術と金というファクターがまずは必須事項だよな。

71 :
タイヘンだよ!
辛いよ マジで!

72 :
居酒屋は料理の種類が多いから料理の種類を固定すべき

73 :
出汁巻き玉子は必須うだぞ!

74 :
最近どこの居酒屋もガラガラだねぇ。

75 :
>>1
高田馬場にあるガード下の店に行ってみ。一人で切り盛りするとあんな感じだってのがわかる。値段と客層の選択を見るにはちょうどいいぞ。

76 :
売れてますか?

77 :
コールベルの付いた100円占い機って、たまに見かけるじゃん。
(ツアーサポートの占い呼び鈴 http://www.yobirin.jp/
こないだ面白半分で、初めて100円玉を投入口に
入れてみたら、レバーを何度ガチャガチャやっても肝心の占いが
全然出てこなかった・・・
その後、店員がメーカーに連絡するように
電話番号を教えてくれたが、そこに電話したら、なんか日本語の不自由な人が逆切れして
「おまえ気違いか?」とか、理解不能な暴言でさんざんファビョられた。
オレはぜんぜん悪くないのに、100円返してくれない上に嫌がらせまでされてアタッマきたから、
その機械をガメてやった。
で、家に持ち帰って分解してみたら、2000円ぐらい入ってたんでラッキー♪
「盗難防止機能付」とかシール貼ってあるけど、ただのハッタリで何にも起きなかったぜw
だから自分は今、この占い呼び鈴のある店を探して、スキ見てこっそりお持ち帰りw
毎日原チャで数件の居酒屋とか焼肉屋なんかを物色してます。
もうこれやって2ヶ月になるけど、ナントこれで飯が食えてます!
「そんな事できねーだろ?!」って思う人も多いかと思いますが、これがけっこうできちゃうんですって。
そりゃー、見つけらんない日もありますが、運良く3個くらいガメれる日もあるし。
こないだなんか、7個の占い呼び鈴を略奪、さっさと店を後にしました。
それでたまにその金で呑めるから実質支払0円で、ヘベレケになるまで飲み食いできたりします。
ツイテル日なんかそれでも8000円近いお釣りが出たりする。
そのかわり、自分の金では一切呑みません。
だから6時間チャンス探って、実際呑んでる時間って1時間もない感じ。
正直、つまんないですけどね。
でも、なんとか食えてます。(平均したら、月収15〜20万程度です。)
そんなオレだからはっきり言わせてもらいます。
占い呼び鈴の盗みは今が旬ですよ。マジでw

78 :
≡≡≡
≡≡≡     ハ,,ハ  呼び鈴を ぬすんで 飲み歩く〜♪
   / ̄/  <`∀´ >  
  /─ ハ    ハ  ハ  ≡≡≡≡≡
ノ[ ̄]ノo \二⊂ノ  ノ   _   ≡≡≡
 ̄ ) ̄)Ninja\ ハ ヽ ̄ノ ノ ̄\  ≡≡≡
  // //冊||冐呪| ハ ヽ ニニニo┘  ≡≡≡
/⌒/ ハ川 重⌒ハ (__)言 ´ニヽ   ≡≡≡
( ̄(/ / ) 巛○(○)|  /ニニ(○))  ≡≡≡
\_ ノ   ̄ ̄ ̄  ̄  ̄ \ 二 ノ ≡≡≡

79 :
800も、かからないでしょ?

80 :
個人店は本人しだい なんとなく人が集まってくる人がやればうまくいくけど
そうでない人はかなりのアイデアが無いと難しい
本当に店を出したくて努力していれば友人や知り合いから情報が少しづつ集まるはず
近くに知恵や力を貸してくれる人がいないのならやめたほうがいいだろう

81 :
俺に言わせれば、さほど難しくない。酒がポイントでうまくて強い酒を安く飲ませてあてにいい肉を食わせれば800万いらない。従業員も要らない。だが俺は公務員だからやらない。

82 :
連投だが、なぜ酒がポイントかというと強い酒を好む人はほぼ依存しているからだ。常連になるのだ。

83 :
↑アホ丸出しやな
ぬるま湯浸かってるとそうなるんだなw

84 :
公務員がアホでボンクラなのは分かった。

85 :
公務員は失敗しても責任取らんで済むから馬鹿ばかり
商売なんか出来るわけねーよ

86 :
ないね

87 :
800万いらない

88 :
それから

89 :
はやくね

90 :
日本のクデシコハケノミ

91 :
ごおおおおおおおおおおおおおおおおおおん きもおたDON超 キチガイすとかーかー 上り2328 下り2330 おでかけしたのにまだかいてくれないのカナ?
1786wh529wk_k2453sgm 40*nu***1bkban
いんたーねっと・・・・いんたーねっと 声デカ露出狂男中大肉低背二人組置き腰立ちどまり
黒皮腕白線 ヘッドホン伸び毛 頭部大 中肉低背 紺箱型とーと赤白 端より歩きでストーカー相手到達 
WH上黒ぶり◎長眼鏡 ピンクにげー樹影文字ビニール袋 つんつるてん丈 茶たっせる ガンミ下むき正面向かいのホーム
追い越し見 降りてから もたもた きずかれた(迷惑見るなで)見られたから俺も見ていいんだ 黒青格子上着ユトリ男
にやにや降りドアから反対方向追い避けられ進行方向へひとつ移動 つんつるてん丈 黒背上部迷彩ダウン 黒地ペイズリーポーチ 蛍光色ナイキ
jk 迷彩緑BP 白黒格子マキマキうん* ショートヘア 小柄 同時乗降 車両移動で盗み見
思いっ気しガンミベージュコートおかっぱ女小柄@切符売りたむろ
押し分け近寄り男 メガネ腕まくり ほか3 振り返り 男女多数 
お花畑メンヘラのったりびっこ「よいっしょうん*っしょ♪」
上下ジャージゆとり?年齢不要男 小中肉低背 おり待ち にやみ
みぎかどかたまる中肉中高背男3 其の後の逃走ルート確保斜め移動けーたい黒縁メガネテンパ男 中中大肉低背

92 :
cp
♂身丈同 つば広黒ハット♀セミロング  避け待機背後からつきまといに失敗で矢苦笑い BP紺/黒 
♂高低差 互い違いスニーカー♀垢じゃんぱ アジア大陸のり アメリカンないずハッピーツキマトイ

bba 多数
並んでガンミしてから隣へメガネ低身長千鳥格子ボトム
対面袋詰め成功回り込んで盗み見 黒オレンジまだらスポーティ上着 グレイバレッタ
避けられ後追いガンミ 紫襟もこダウン
故意エメラルドグリーンフードカップメンヘラ女
jji 3人
ひょこひょこ避けてるていでいるほうへワンテンポずれ白髪
背後に行って戻ってグレイコートリーマン

ストーカーされている様子をガンミ 通路移動で商品物色盗み見 擦れ違い盗み見マダム 待ち伏せ533的塊 30人超

st 「y」p p「p」 「がんみ放題トランプGAL」
10in かけよりてんぱ ユトリYD挙動不審Y過娯 がんみ0じ カード回数一回のみ 袋カート不投入 これでもか袋 他3名

故意にしないで頂けるととても幸いです (一般的客は店員さんと親しくなるめに買い物にいくのかな?) 

卑しい三国人化悪化 数割(愚民が半数未満カナ?)でも多い しつこいやめない どうしてもつきまとい行為を続けたい

賠償金払え キショ卑しい痴女置換迷惑R ぼこ◎きいてくださいよ・・・ぼこ¥ それってああでこうでどうでもいいんですよ 
▲どうでもよくない 厚顔下種杉公害 邪魔 売国奴R

93 :
cp
♂身丈同 つば広黒ハット♀セミロング  避け待機背後からつきまといに失敗で矢苦笑い BP紺/黒 
♂高低差 互い違いスニーカー♀垢じゃんぱ アジア大陸のり アメリカンないずハッピーツキマトイ

bba 多数
並んでガンミしてから隣へメガネ低身長千鳥格子ボトム
対面袋詰め成功回り込んで盗み見 黒オレンジまだらスポーティ上着 グレイバレッタ
避けられ後追いガンミ 紫襟もこダウン
故意エメラルドグリーンフードカップメンヘラ女
jji 3人
ひょこひょこ避けてるていでいるほうへワンテンポずれ白髪
背後に行って戻ってグレイコートリーマン

ストーカーされている様子をガンミ 通路移動で商品物色盗み見 擦れ違い盗み見マダム 待ち伏せ533的塊 30人超

st 「y」p p「p」 「がんみ放題トランプGAL」
10in かけよりてんぱ ユトリYD挙動不審Y過娯 がんみ0じ カード回数一回のみ 袋カート不投入 これでもか袋 他3名

故意にしないで頂けるととても幸いです (一般的客は店員さんと親しくなるめに買い物にいくのかな?) 

卑しい三国人化悪化 数割(愚民が半数未満カナ?)でも多い しつこいやめない どうしてもつきまとい行為を続けたい

賠償金払え キショ卑しい痴女置換迷惑R ぼこ◎きいてくださいよ・・・ぼこ¥ それってああでこうでどうでもいいんですよ 
▲どうでもよくない 厚顔下種杉公害 邪魔 売国奴R

94 :
リアル&ネットストーカー 個人情報悪用乱用 ストーカー犯罪者
 つきまとい行為が止められないキチガイ 痴漢痴女のさばりすぎ   
  見る 寄る 待ち伏せ きも声ザンネンアピ 醜い欲満たしに躍起
キチガイの思考:ストーカー行為は当たり前の行為 スケベ痴女置換で何が悪い ザンネンに優先権がある

cp
♂身丈同 つば広黒ハット♀セミロング  避け待機背後からつきまといに失敗で矢苦笑い BP紺/黒 
♂高低差 互い違いスニーカー♀垢じゃんぱ アジア大陸のり アメリカンないずハッピーツキマトイ

bba 多数
並んでガンミしてから隣へメガネ低身長千鳥格子ボトム
対面袋詰め成功回り込んで盗み見 黒オレンジまだらスポーティ上着 グレイバレッタ
避けられ後追いガンミ 紫襟もこダウン
故意エメラルドグリーンフードカップメンヘラ女
jji 3人
ひょこひょこ避けてるていでいるほうへワンテンポずれ白髪
背後に行って戻ってグレイコートリーマン

ストーカーされている様子をガンミ 通路移動で商品物色盗み見 擦れ違い盗み見マダム 待ち伏せ533的塊 30人超

st 「y」p p「p」 「がんみ放題トランプGAL」
10in かけよりてんぱ ユトリYD挙動不審Y過娯 がんみ0じ カード回数一回のみ 袋カート不投入 これでもか袋 他3名

故意にしないで頂けるととても幸いです (一般的客は店員さんと親しくなるめに買い物にいくのかな?) 相互か?一方かな

卑しい三国人化悪化 数割(愚民が半数未満カナ?)でも多い しつこいやめない どうしてもつきまとい行為を続けたい

賠償金払え キショ卑しい痴女置換迷惑R ぼこ◎きいてくださいよ・・・ぼこ¥ それってああでこうでどうでもいいんですよ 
▲どうでもよくない 厚顔下種杉公害 邪魔 売国奴R

95 :
 
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/Godzilla-G.html
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/DarkKnight-J.html
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/StarTrek.html
 
管理会社、仲介業者が苦情に対応せず困っています
これらの人と知人,家族,親類の方はお知らせ下さい。
 
●浪速建設
南野 東条
http://www.o-naniwa.com/index.html
社長 岡田常路
http://www.o-naniwa.com/company/
 
●アパマンショップ八尾支店
加茂正樹 舟橋大介
http://www.apaman-yao.jp/store/
社長 大村浩次
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
 
●クリスタル通り122号室の入居者
 
hnps203@gmail.com
 
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-1-3.html
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-2-1.html
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-3-1.html

96 :
飲食店の開業資金を1500万円まで投資します

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス

97 :
もろ 精神 やば
 からすがお 

おれさまのすとーかーこういはにっポンを骨からよくする 妄想?構想?さんこくじん?

98 :
慣例的? 絶対的? 安定供給こそ 歩合制

  老後前にもらえる  天下り軽減 

  老後の選択 する前に働いて過労死 事故死 自殺 テロ? だから 職権乱用痴漢痴女が悪びれない
                       大人なのに 残念ゆとりか? 
                       既知外 は 一生基地外 蛭 すとーかー
                       ぶさこんぷせいかくぶす大すぎ  

99 :
残念はモトモト残念 コンプの基地外ストーカー

100 :
串に刺した焼き鳥仕入れて出せと言っている奴すげえ馬鹿
誰がそんな不味い店で5000円も払うと思っているんだ?
てめえの育ちが悪くてろくなもの食ってないのは気の毒だが
世の中そんなに甘くはない

焼き鳥ほど素材の善し悪しが「馬鹿」でも解る料理はない


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