横浜は何故文化不毛なのか？馬鹿か？
歌が流行して横浜が注目されただけで、街中は根無し草の文化。
特に食文化なんか中国のパクリ、ほんとに底が浅いよね。
これといった伝統文化も無い。同じ港町神戸に比べても食い物が不味いし
夜景も大したことない。山が無いからビジュアル的につまらない街。
それにいつまで経っても東京都民。文化も生まれない情けない街。
経済産業省平成19年商業統計(確報) 年間小売・卸売販売額
*1東京区 174,539,013 13川崎市 **3,640,662
*2大阪市 *47,300,506 14新潟市 **3,571,967
*3名古屋 *30,257,325 15静岡市 **3,338,298
*4福岡市 *13,912,548 16北九州 **3,069,052
*5横浜市 **9,788,249 17浜松市 **2,904,445
*6札幌市 **8,799,871 18高松市 **2,850,765
*7仙台市 **8,191,165 19岡山市 **2,839,418
*8広島市 **7,696,680 20宇都宮 **2,835,926
*9神戸市 **5,861,796 21金沢市 **2,786,901
10京都市 **5,569,026 22鹿児島 **2,536,515
11埼玉市 **4,734,146 23前橋市 **2,382,462
12千葉市 **3,721,095 24熊本市 **2,274,323
高層ビル以外大して見るものがなかったよ。スルーすべきだった。
それで日帰りがほとんど。
一度行ったらもういいやって感じなんだろうな。
横浜や川越は所詮は首都圏の日帰り程度の物。
神戸や奈良みたいに世界に誇る観光都市ほどではない
それに世界遺産になりきれなかった鎌倉もそうだ。
鎌倉もホテルで一泊なんてしたくもない、
鎌倉なんて小学校が遠足に行く程度の街だ。
湘南三浦地方は大津波が来たら完全に水没するから犠牲者は東日本大震災の１０倍になるだろうな。
( ´･ω･)∧∧l||l
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(___ ( __)
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1909年（明治42年）の横浜港開港50周年記念事業として
1917年（大正6年）に完成した
現在も横浜市中区公会堂として利用されている
大阪市中之島公会堂などと並び
大正期の公会堂建築のなかでは有名な建築物の一つである
「あの人は都市的な人だ」とは言わない
「都市」と「都会」とは違うのである
「都市」とは建物等の施設（ハードウェア）が
大量に集まっているところを言う
「都会」とは都市的生活と産業が集積された結果
創造性と洗練されたライフスタイルが定着し発展する状況を指す
そうした観点から言うと
いままでの我が国の政策はもっぱら都市整備政策であって
都会振興政策ではなかった
中華街で行われていた春節祭が起源
この頃陸上沿いの拠点として品川湊や神奈川湊が出現して来た
昔は房総や多摩地域の方が発展しており
これらの湊が出来たおかげで
奥地である江戸まで人手が入るようになる
この後近世には神奈川湊は多摩地区の玄関口と海上街道拠点として
東海道五本の指に入る屈指の宿場町として栄えることになる
そして幕末に幕府は
神奈川湊を直接開くか遠方の六浦湊かと決めあぐねた上で
横浜村を開いたのは周知の通り
そして今
六浦湊 → 神奈川湊 → 横浜港という系譜の総まとめとして
横浜新都心みなとみらいが存在するわけですよ
『横浜ベーカリー宇千喜商店』だといわれている
明治２１年頃の話だ
しかし食パンの消費量で横浜市は全国１４位
港町で欧米人が多かった神戸市がトップかというと……４位だ
意外にもパン消費量で全国トップは実は京都市である
和食、懐石料理のイメージが強いのに
１世帯あたりの食パン消費量は２５．３５１キロで
全国平均の１．３倍以上なのである
アイスクリームを食べた際『あいすくりん』と呼んだ
1869年（明治2年）に日本初のアイスクリームが
横浜で『あいすくりん』の名称で
販売されたのをはじめ日本中に広がっていった
あれだけ人口多いと、文化が不毛も何も、横浜は都会だから他県民はバカにできんだろ。
大阪よりも神奈川県のが人口多いねんで！
世界３大都市のパリよりも１５０万も人口が多いからね。
もちろん世界一の大都会は中国の重慶。
３０００万だからね。
ニューヨークなんて８００万の糞田舎。
何でいきなり海外の話を？？？？
国内の比較でしょ、普通は。
日本に限ると、都会度＝人口の多さでしょうに。だから、
横浜＞＞＞大阪、川崎＞＞＞＞＞＞＞尼崎、柏＞＞＞神戸、浦和＞＞＞＞京都
宇都宮＞＞＞＞＞和歌山が成り立つでしょ。
人口が多いだけでそれ以外何一つ取り柄がない東京の奴隷都市である現実を
直視しよう。
横浜など世界からしたら神戸より格下なのは事実なのですから
市域内居住者数で比較するのに、国内も海外もないでしょ。
それに、その点に違和感持つぐらいなら、それ以前にもっと重要な点に違和感持った方が良いんじゃない。
常識的に考えて。
大都市圏の中核都市と大都市圏のベッドタウンを、
市域内居住者数で比較する意味はあるのかって点に。
まぁ、あまり関東人を追い込むのは好きじゃないけどね。
いくら人口＝都会と思い込んでも世界の評価がそれを覆す現実を直視しろクズ
「世界で最も暮らしやすい都市ランキング」【大阪】が12位にランクイン、ちなみに東京が18位にランクインした
http://gigazine.net/news/20110222_osaka_the_worlds_12th_liveable_city/
「世界を代表する２０の建造物」国内から唯一選ばれた大阪の梅田スカイビル・空中庭園
http://www.yomiuri.co.jp/homeguide/news/20130902-OYT8T00817.htm
「世界の偉大な25の建造物」日本からはスカイツリー、明石海峡大橋、関西国際空港
http://blog.livedoor.jp/nico3q3q/archives/67910987.html
「世界スカイライン都市ランキング」７位は梅田・中之島（大阪）、１３には新宿がランクインした
http://www.asahi-net.or.jp/~nm6f-nkmc/sekai-city-skyline-rank.htm
「世界でもっとも美しい都市トップ25」に【神戸】がランクイン
http://gigazine.net/news/20070518_world_cleanest_and_dirtiest_cities/
「世界の人気観光都市ランキング」で【京都】が５位にランクイン
http://www.yomiuri.co.jp/otona/tripnews/13/etc/20130817-OYT8T00365.htm
「都道府県の居住意欲ランキング」１位は『京都』47都道府県のうち、最も「住んでみたい」地域に京都府が選ばれた
それが考えられないのが関東人なんだよ
畿内に比べて文化力もないから人を集めて自慢するしかない可愛そうな人間の集まり
田舎者のコンプレックスが炸裂する農民都市関東
これが一番指摘されたくない事実ですから
自作自演
生きる価値のない汚物（元都民=ＰＬおやじ=オナホ老人）
大阪31万2269人 →あたちょう（ＰＬおやじ）
神奈川2万4842人 →ＴＩＪ（桐蔭爺）
長崎1万8144人 →ＧＴ（銃沈）
朝鮮人家族持世帯数（1939年） 典拠：内務省警保局『社会運動の状況』、『特高月報』
大阪8万7739件 →ＰＬおやじ（生きる価値のない汚物）
兵庫1万6872件 →はなじる
福岡1万4219件 →かやマン
東京1万3279件 →シャア
神奈川4045件 →坂井輝久（エド・サリヴァン）
メディアのごり押し都市のイメージしかない。
福岡市の特徴ってシーサイド百道くらいしかなくね？
他は何処にでもあるような街並み
【原発の安全性】 安倍の答弁 (420)
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/atom/1354409483/l50
爆発させたのは東京選挙区の菅直人で指摘したのは大阪人な
人はさすがに居ないようだ
ただ彼等が比較しているのはあくまでも東京
横浜を見た時でも仙台を遥かに超えた圧倒的な都市規模に
カルチャーショックを受けていた
俺も横浜行ったとき、カルチャーショック受けた。
今まで大阪が横浜に負けているとは思わなんだもん。
横浜など神戸以下の都市の価値のくせにｗ
人類は誰も横浜を神戸より上と思っていないし
ビジネス誌フォーブスが世界でもっとも美しい都市トップ25を発表
1位：カルガリー
2位：ホノルル
3位：ヘルシンキ
4位：オタワ
5位；ミネアポリス
6位：オスロ
6位：ストックホルム
6位：チューリッヒ
9位：勝山
10位：ベルン
10位：モントリオール
10位：バンクーバー
10位：ボストン
10位：レキシントン
10位：ピッツバーグ
10位：ニュルンベルク
10位：ジュネーブ
18位：オークランド
19位：ウェリントン
20位：ダブリン
21位：アムステルダム
22位：トロント
23位：リヨン
24位：コペンハーゲン
25位：神戸
25位に選ばれた神戸
神戸は貿易や海運が中心の港町ですが、ファッション都市としても有名です。
http://gigazine.net/news/20070518_world_cleanest_and_dirtiest_cities/
明らかに神戸以下の横浜ｗ
神(かみ)
神崎(かんざき)
神田(かんだ)
もともと神(かん)だったことが分かる
ようするに神は韓からきた言葉だった可能性が考えられる
この頃陸上沿いの拠点として品川湊や神奈川湊が出現して来た
昔は房総や多摩地域の方が発展しており
これらの湊が出来たおかげで
奥地である江戸まで人手が入るようになる
この後近世には神奈川湊は多摩地区の玄関口と海上街道拠点として
東海道五本の指に入る屈指の宿場町として栄えることになる
そして幕末に幕府は
神奈川湊を直接開くか遠方の六浦湊かと決めあぐねた上で
横浜村を開いたのは周知の通り
そして今
六浦湊 → 神奈川湊 → 横浜港という系譜の総まとめとして
横浜新都心みなとみらいが存在するわけですよ
大阪31万2269人 →あたちょう（ＰＬおやじ）
神奈川2万4842人 →ＴＩＪ（桐蔭爺）
朝鮮人家族持世帯数（1939年） 典拠：内務省警保局『社会運動の状況』、『特高月報』
大阪8万7739件 →ＰＬおやじ（生きる価値のない汚物）
神奈川4045件 →坂井輝久（エド・サリヴァン）
たびたび神奈川湊に入港し
青木町（現・神奈川区青木町付近）の廻船問屋と取引を行っていたことが
近年の研究で明らかになってきました
http://deo.o.oo7.jp/construction/yokohama/yokohama.html
２０３０年までに約１８０億円を投じ
劣化対策や設備更新などを進める
劣化が進んでいる建物の安全性を高め
設備も最新機能に更新し
国内外からの国際会議の誘致を有利に
展開できるようにするのが狙い
東京コンプレックスが無い人種なんだそうだ
要は東京に負けている（劣っている）所は無いと
基本的に思っているらしい
あくまで東京は地方出身者の集合体という考え方
神奈川の人はわからないかもしれないが
プライドではなくもっと根本的な思想
（本能に近い）に東京への憧れ
みたいなものが無い県民ということ
人の世の変転は
神ならぬ者の身には
計りがたい
ttp://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20090402130902.jpg
ttp://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20090402192822.jpg
ttp://www.blue-style.com/img/54/12e9759e61.jpg
ttp://blog-imgs-35.fc2.com/t/a/s/taska4580/IMG_2601.jpg
ttp://blog-imgs-35.fc2.com/t/a/s/taska4580/IMG_2539.jpg
（ ＾▽＾） ∧∧
（(と つ ♪ / ('(ﾟ-ﾟ= ∩
（( ⊂,, ノﾞ ＿＿＿/♪ .O,_ 〈
（_,/,, ［●|圖|●］ ♪ ｀ヽ_)
５０億のバクテリア
２０００万の放線菌
１００万の原生動物
２０万の藻・菌類が
いるといわれている
土は生きているのであり
土を失った文明は滅びる
■世界で21億人が過体重か肥満
世界の成人約3分の1、子ども約4分の1が
過体重であるとする報告書が英医学専門誌
ランセット（Lancet）に掲載された
報告書によると1980年以降
肥満増加の流れを止めることが
できた国は一国もないという
戸部～岩亀～花咲町～野毛～宮川町～福富町～末吉町～伊勢佐木町etc…と
路面店は続いているぞ
ちょっと行ったくらいじゃ
良いも悪いもわからんぞ
あのモールだけじゃなくて
イセザキ経済の中心は野毛－福富町－若葉町－黄金町の
連綿とした関外一帯にあるからな
くまなく知るには
通っていろいろな店を知って
人を知るしかない
横浜が神戸を追い抜く日は来るか？
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1405586078/
大阪と横浜・・・どちらが格上なのか？
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1406379797/
【東の】日本第８の都市横浜は復興するか？【神戸】
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1406989182/
横浜が名古屋を追い抜く日は来るか？
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1404795040/
横浜が福岡を追い抜く日は来るか？
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1407535421/
祝！みなとみらい開発絶好調で横浜大集積Ⅱ【28】
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1390916217/
神戸と横浜、どっちが格上か
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1406382602/
◆ 横浜18区
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1338836604/
横浜って日本で最も洗練された都市だよな
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1379410541/
横浜さいたま千葉の都心を発展させるには
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/develop/1408016476/
地理学・人類学板 横浜関連スレ 勢い順
横浜の人への質問にﾏｼﾞで横浜の人が答えるｽﾚ
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1309538708/
東京への劣等感が１番強烈なのは横浜人
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1298271993/
横浜ドーム建設予定について
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1320843656/
横浜市と川崎市が県から独立へ連携
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1311857090/
【日本第８の都市】横浜の終焉【住宅都市】
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1328057417/
【オシャレ】 横浜・YOKOHAMA 【カッコイイ】
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1284920577/
【超高層】東京大阪横浜神戸【四天王】
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1310432189/
【 仁川と横浜 】
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1317836584/
神戸と横浜
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1400388942/
日本四大都市は、東京、横浜、川崎、相模原になる
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/geo/1380972431/
お国自慢板 横浜関連スレ
祝！みなとみらい開発絶好調で横浜大好況【28】
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/chiri/1399620067/
１９１６年二代目
１９２８年東口三代目
１９６２年西口初代ステーションビル
１９８０年東口四代目駅ビルルミネ
２０２０年西口二代目ファサード
横浜中華街発展会協同組合は中華街の
「牌楼（ぱいろう）（門）」を約１年間かけて一斉に修繕する
同組合では２０１１年の東日本大震災を受けて全牌楼の検査を進めており
構築物の落下事故などを未然に防ぐために補強する
０３年に１０基の牌楼がそろってから、一斉に修繕するのは初の取り組みで
「平成の牌楼大修繕プロジェクト」と位置付けている
明治末期に建てられ、輸出用生糸を収めた旧三井物産横浜支店倉庫
（旧日東倉庫、横浜市中区日本大通）の解体が５日、着工した
開発コンセプトは『 横濱 ノスタルジック ＲＥＶＵＥ 』
みなとみらい側は初代駅舎の三角屋根のデザインを表現
野毛側はレンガ調タイルや飾り窓がアクセント
モトコーっていう闇市の匂いを残す場所があって
古いラジオやら時計、古着やら売っているんだけれど
アジアや中東、ロシアとかいろいろな船員が
昔は闊歩していたんだけど、今は航路の変遷でだいぶ減った
そこから南に元町商店街、栄町とあって路地裏に
船員相手のバーがたくさんあったんだけど
それらもだいぶ減った
ほんと雰囲気がだんだん薄れていくのが寂しいわ
味は濃いし、カロリー高いし
あれは、田舎肉体労働者のゲテモノだよ
クルマ社会の田舎は
田んぼの中の工場で働き
借金してクルマ買って
田んぼの中のモールにジャージで行って
帰るだけの底辺の生活しかない
都会にはなれないんだよ
永遠に田舎のまま
都市計画全体を、造形・自然・歴史などの
諸要素を総合して具体的に設計したもの
（Yahoo辞書より）
ちなみにこの手法を日本で初めて導入したのが
横浜市らしいです
/ ⌒ ヽ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ●_ ● | ＜ ピカチュウ大量発生チュウ！
(〇 ～ 〇 | | ぉ～
/ | ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| |_/ |
ヽ ＿ヽ
|_/￣|_／
開催期間は8月9日～8月17日
横浜みなとみらい一帯で
「ノンフライヤー」は、その名の通り
油を全く使わずに揚げ物が作れます
最高200度の熱風を循環させて
食材そのものに含まれる油分を加熱
揚げなくても「揚げ物」ができてしまいます
揚げ油を使わないので
一般的な揚げ物に比べて最大8割の脂肪分を
カットできるということです
2010年にヨーロッパで発売して以来
すでに世界40カ国で100万台を販売しています
カフェアパショナートの国内4店舗目となる新店舗を
戸塚駅(神奈川県横浜市戸塚区)に隣接する商業施設ビル
“トツカーナモール”に2014年12月17日オープン
ヴィンテージのプロバット社製焙煎機により
低温長時間でじっくり丁寧に焙煎される豆は
高品質のアラビカ種のみを使用
シアトルコーヒーらしいダークローストながら
苦みが後に残らない、酸味を極力抑えた日本人の味覚にも
非常に良くマッチした味わいとなっている
旧東海道筋の青木橋と横浜駅西口の台町、関内にも数軒あり
根岸と磯子の海岸にもあった
さらに、南区の吉野町や新川町にもあったというと驚くだろう
実際に運河に架かっていた日本橋とは少し異なる場所だが
日本橋と呼ばれ、結構有名な料亭エリアだった
環境問題を見直す体験型プログラムで、関内にあるシェアオフィス
「さくらWORKS＜関内＞」（中区相生町3）のフリーランサー、起業家
クリエーターなどの交流イベント「オープンナイトVol.32」の
一環として開催される
横浜のイアス（旧ハマボウル）の裏手の静かな通りにある
通りを一本入るとチーズの良い香りに誘われる
学生、ＯＬ、会社員、フリーター、じーさんばーさんが
ごったがえす横浜駅周辺は、日本でも稀有な繁華街だと思うがな
箱が多くて寂れた繁華街なんてあるのか？
町田、立川、大宮、みな賑わっているが
伊勢佐木町って、ちょっと行ったくらいじゃ
良いも悪いもわからんぞ
あのモールだけじゃなくて
イセザキ経済の中心は野毛－福富町－若葉町－黄金町の
連綿とした関外一帯にあるからな
くまなく知るには、通っていろいろな店を知って
人を知るしかない
横浜は路面店が少ないってイメージがあるけどそんな事無いぞ
戸部～岩亀～花咲町～野毛～宮川町～福富町～末吉町～伊勢佐木町etc…と
路面店は続いているぞ
「珈琲園 ともしび」（中区常盤町５丁目）が
２月２５日の営業を最後に閉店する
サイホンのまま提供するのがこだわりで、いれたての味を提供してきた
入居するビルの解体が決まり、やむなく４６年の歴史に幕を閉じる
ともしびは、文明開化の歴史を伝える馬車道の一角にひっそりとある
隠れ家のような喫茶店
ガス灯のようなレトロな照明と丸みを帯びた独特の書体の看板で
コーヒー党のハマっ子たちに親しまれてきた
漁村であり馬鹿な村人が群がっているだけの地。
大学おいたって美術館おいたって、当の地元民はさっぱり。
権利屋にとっての、単なる物置き場。
横浜は糞。
「ここは横浜だぞ、田舎もんの車で厚かましく走るんじゃねえ」
って怒鳴られたよ。
そいつ、グラサンかけた湘南暴走族みたいでマジで肝を冷やしたよ。
俺、そいつらに何にもやってないんだぜ、何でこんな目に合わなきゃいけないんだよ。
マジヤバイよな横浜って。
日本が世界に誇るポップカルチャーをテーマにしたイベントです
日本発・世界共通の文化を、存分にお楽しみください！
開催期間
2015年5月3日(日)～6日(水) 12:00～19:00(予定)
会場
山下公園
入場料
無料
「三河地方では昔からじゃんを使っている」「山梨こそ本家だ」と
各地から名乗りが上がっています
果たして「じゃん」の発祥地はどこなのでしょうか？
横浜には戦前、輸出用のお茶を蒸す仕事があり
静岡などからも多くの女性が働きに来ていました
「言葉は、よそ者の若い女性の間でぱっと広がる
紡績やお茶の工場で働く女性を通じ、入ってきたのでは」
開港以来、全国各地から人を受け入れてきた横浜には
外から来たものを柔軟に受け入れる風土があったため
言葉も広まったのだといいます
http://www.hamakei.com/special/95/
夜横浜の飲み屋
http://yoruyokohama.com/m/m_list.cgi?Bar
http://www.liveleak.com/view?i=bba_1439389636
イメージとしては地方大都市の方が大きいと思ってたが
実際のところ大阪だけしか横浜より大きな街は無い
もちろん見た目の印象というか
素人感覚の判断でしかないが
仙台、神戸、広島は横浜の半分くらいか？
名古屋は横浜より少し小さいくらいで札幌、福岡は
名古屋と仙台の中間くらいに感じた
大阪は横浜の三割増しくらいか
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6～8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日～2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400～500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） ～0.5本前後
・鶏ガラ ～0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6～8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1～2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2～30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2～50円、メンマ15円、のり他などで10円～等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100～150円/kg、肉は外国産で6～800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3～4時間でも作れますけどね。
そういうお店も近くにありますが、とにかくコクがなくて美味しくありません
または、この器具を用いたコーヒーの抽出方法のこと
1827年にフランスで考案され、特に西部開拓時代のアメリカで普及した
一見すると普通のポットのようであるがふたを開けると
中には運動会の玉入れに使うようなカゴが入った構造を持つ
低層部に１３年まで残存していた「万国橋ビルディング」の
ファサードを新築復元する
横浜みなとみらい・臨港パーク南口広場で開催された
『第八回 みなとみらい大盆踊り大会』にサプライズ出演
昭和30年代から40年代にかけての横浜港全盛時代には、
ギリシャ人船員の集まる地域として知られていた」
安いんでしこたま飲んだったわ
当時のユーロ安もあったけど、ビールの酒税が低かったんだろな
ビールは古代メソポタミアからある世界最古の酒の一つ
（ ,_ﾉ` ）
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［￣］'E
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鎌倉時代は金沢文庫が鎌倉文化圏になり、
江戸時代は神奈川の宿場が賑わいと金沢八景が景勝地となり、
元町や伊勢佐木町が栄え、
砂利置場が栄え、
今は造船所跡が栄えてるでは無いか
まあ野毛は一見死んだふりしてるが実はしぶとく生きているのだ
横浜で初めてリサイタルを開催します
プログラムはJ.S.バッハのオルガン作品を中心に、
またバッハから影響を受けた作曲家、メンデルスゾーンと
フランクの作品も織り交ぜ、様々 ...
世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」を発明した
安藤百福氏のクリエイティブな思想を体感できる体験型ミュージアムです
そんなカップヌードルミュージアムを訪れたある外国人デザイナーは
思いもよらぬ衝撃を受けたとのことで、その経験をブログでつづっています
カップヌードルミュージアムを訪れたコリン・トー氏は、
2000以上のウェブサイトに携わってきたウェブデベロッパー／
UIデザイナーをつとめる人物
ほんの観光のつもりで、
あまり期待もせず訪れたカップヌードルミュージアムでしたが、
「人類は麺類」と語った安藤百福氏から貴重な起業家精神を
学んだとのこと
常に新しい文化を取り入れ発信してきた横浜にふさわしく
世界の国際ピアノコンクール入賞者の中から将来有望な才能を発掘し
広く紹介することを目的として毎年に秋に開催してきました
ソロシングル「出逢いの続き」の発売を記念し
自身初のクルージングライブを横浜港沖で開催した
グルタミン酸を好みますが、
なんとイノシン酸を感じることはできないのです
（白人、黒人は肉のおいしさであるイノシン酸を好みますが、
グルタミン酸も感じることができます）
そんなばかな、とお思いの方も多いでしょう
肉が大好物という人、たくさんいますよね
実はそれ、肉のうま味じゃないんです
脂のうま味だったんです
アブラは旨味に続く第六の味覚とも言われていて、
アブラの旨味は全人類が共通して感じられる味覚でもあります
赤身好きのアメリカ人、霜降り好きの日本人という謎の構図も、
すっきり納得できてしまうのではないでしょうか
アルツハイマー病の｢真犯人｣とは？
患者さんたちに強くお勧めしているのが、
「脱・サラダ油」生活です
具体的には、家にあるサラダ油は捨て去り、
原材料ラベルにサラダ油を原料とする
「植物油脂」「食用植物油」などと書かれている
市販品は口にしない生活です
サラダ油のみならず、
それを原料に作られたマヨネーズやマーガリン、
ドレッシングなども口にしないことです
インバウンドの数が凄まじかった
清水寺、伏見稲荷など観光客多過ぎで本殿まで行けなかったよ
冗談抜きでその半分位が外国人のイメージだった
道頓堀でも連休もあってか、ありえない位人がごったがえしていたが
半分以上が外国人のイメージ、アジア系欧米系沢山いたよ
名駅に限らず名古屋もインバウンドが集まる目玉が欲しい
久々に京都行ったが悔しいが真の国際観光都市だわ
このクルージングライブは、渡辺麻友の新曲『出逢いの続き』
（6月10日（水）発売）のCD購入者対象の応募抽選企画で、
なんと約5000人の中から選ばれた幸運な合計100名（50名×2回）が参加
同楽曲のMusic Video撮影場所である
横浜・みなとみらいから出航された船上にて実施された
外壁はルスティカ積みで
正面ファサードにトスカナ式大オーダーの円柱
その間には半円形の窓が見受けられる
横浜市認定歴史的建造物
ttp://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/66/c9/yokko1004/folder/1512509/img_1512509_64639829_0?1312953546
新庁舎建設予定地（中区本町）で
明治～大正時代のものとみられる
レンガ造りの建物の基礎などが見つかった
同所にあった旧逓信省灯台局などに関連する遺構の可能性があり
市は８月にも、本格的な発掘調査を始める予定だ
同所は江戸時代は沼地で
明治元年（１８６８年）までに埋め立てられたとみられている
横浜開港以降は日本人居住地として利用されていたほか
旧逓信省灯台局や横浜貿易新報社の建物があり
いずれかに関わる遺構の可能性があるという
１５年以上続くロングセラーで、飲食コンサルティングの
カレー総合研究所（東京都渋谷区）の調べによれば、
全国に広がる、ご当地カレーの中で知名度が最も高い
市内の認定店で食べることができるが、
全国的な人気に大きな役割を果たしているのが
レトルトの海軍カレーだ
現在は市内で１０社以上が製造しているが、
その先駆けは酒類食品卸の「調味商事」
経営環境が悪化し、活路を求めて立ち上げた
新規の特産品事業が海軍カレーを呼び込んだ
横浜ゆかりの「変転の画家」・中島清之氏の回顧展
「横浜発 おもしろい画家：中島清之―日本画の迷宮」を開催する
会期は11月3日～2016年1月11日(木曜、12月29日2016年1月2日休館)
みなとみらい21地区クイーンズスクエア横浜周辺で開催される
市が進める｢大学・都市パートナーシップ協議会｣の連携事業
いたるところで展開されてる謎のカップケーキとドーナッツな
大抵単位が１ダースで、日本だとコストコで見るような
平べったい大きな紙皿に12個陳列している仕様
自然界には存在しない原色のクリームが乗って、２ドルぐらいで買える
あとはクッキー
手のひらサイズのが50枚ほど入って１１ドルちょい
突然死したけど
朝昼晩の日にお茶碗３杯食べる計算で板チョコ約６枚分の糖質を摂取
コンセプトのオープンモール
海と緑をシームレスに繋ぐことで、都心にはない、
洗練されながらもリラックスした街路を演出する
施設名称の
「MARINE&WALK YOKOHAMA」は、
横浜の海と解放的な街路で過ごす上質な
時間をイメージして名づけられたという
全長８７・９５メートルでギネス記録に認定された
イベントは県が小田原蒲鉾協同組合などと企画
４１０人が参加し、長さ１００メートルのかまぼこ板にすり身を盛り付け、
蒸気パイプと一緒に木枠で囲って１時間以上かけて蒸し上げた
アメリカで健康にいいからと毎日食べてた男がメーカー訴えてたよ
アジ・サバ・イワシ・サンマだけで多分今年３００匹は食べてる
年間４００匹くらいかな(´･ω･`)
サンマの肝でご飯２ブロックいけるよね
塩サバは身側から焼いて茶色くなってひっくり返して
皮が膨らんで破れたぐらいがいいよね
あぁ塩サバ！塩サバさまとアジの開きとイワシの煮付け最高 ｺﾞｸﾘ
焼き 煮 椀物で油殆ど使わないよ
豆豆(豆腐・納豆)さまもキノコもいっぱい食べる
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