TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
【静岡】 待ってました！「炭焼きレストランさわやか」が２１日から再開へ [朝一から閉店までφ★]
【携帯キャリア】ドコモ、無償プライムで挑む1ギガの壁
【社会】給付金10万円、「使う」7割 民間調査、食費が最多 [田杉山脈★]
【教育】小学校のプログラミング教育、地域間で格差拡大の懸念
【不動産】貯蓄ゼロ世帯の約8割が「持ち家」で暮らすという日本の現実
【企業】レオパレスが希望退職、1千人規模 前期700億円赤字 [田杉山脈★]
【携帯キャリア】ワイモバイル、データ容量超過時の通信速度を最大1Mbpsに【他社に追随】 [エリオット★]
【外食】 ペッパー「いきなり！」20年に74店閉店 2020/02/26
【郵便事業】かんぽの宿11カ所営業終了 日本郵政、別府・箱根など【郵政改革の残滓】
【IT】三菱ＵＦＪ銀行 新規口座は原則デジタル通帳に
大人気｢業務スーパー｣売れ筋商品のすごい裏側 ｢豆腐屋で豆腐だけを作るな｣という名言 2020/02/10
- 1 ：2020/02/11 〜 最終レス ：2020/02/25
- 佐藤 ちひろ : ライター・エディター
2020/02/10 5:35
https://toyokeizai.net/articles/-/328909?display=b
「毎日がお買い得」をコンセプトに全国851店舗（2019年12月現在）を展開する「業務スーパー」。節約の味方の代表格として、存在感を放っている。
運営元である神戸物産の売り上げの9割を占める主力事業で、2019年も好調に推移。同年10月期の同社決算は連結売上高2996億円、純利益120億円と、ともに過去最高を記録した。
人気の理由は安さだけではない。4000点に及ぶ品ぞろえ、とくに全体売り上げの3割を占めるプライベートブランド（PB）商品にはユニークなものが多く、人気を博している。「このPB商品が弊社の利益の多くをまかなっています」と、同社の経営企画部IR・広報課長の花房篤史さんは話す。
ではいかにして、バラエティ豊かなPB商品が生まれているのか。取材をすると、次々と独自の仕組みが見えてきた。
「豆腐屋で豆腐だけを作るな」
まず、同社の大きな特徴は、独自の「製販一体体制」にある。製造・流通・販売と一貫して自社で手がけているため、中間業者を通さない分コストカットができる。
また、国内で製造するPB商品は21の自社グループ工場で作られているのだが、ここでの“オリジナリティと低価格を両立させる工夫”が興味深い。
例えば、「厚焼玉子」（137円税抜）は、卵に豆乳を加えることで材料費を節約しつつ、ふわふわ感を出すことに成功。「Ca鮭フレーク」（185円税抜）も、鮭の骨を一緒に混ぜることで材料費や廃棄費用を抑えると同時に、カルシウムがとれるという付加価値を加えた。
「自社グループ工場という利点を生かし、あえて加工度合いの高い商品を作っています。ペットボトル入りの水のように加工度合いの低いものは作りません」と、花房さんは説明する。
→次ページテレビなどでおなじみの、あのパックデザートが登場
https://toyokeizai.net/articles/-/328909?page=2
- 2 ：
- 業務スーパーの豆腐を煮込んでごらんｗ
あぁーら不思議
豆腐さんどこへ行ったのかしら＾＾
- 3 ：
- 正直もう
- 4 ：
- 業務スーパーのヨイショ記事多いな
凋落の前兆か
- 5 ：
- 同じラインで異なる商品作るのは凄い
- 6 ：
- １玉１９円の蕎麦がひどい、蕎麦色しているがあれは、うどん＋何か だな
うどんと 焼きソバは まとも
- 7 ：
- ミートホープ「やっと時代が俺に追いついて来たな・・・」
- 8 ：
- 鶏がらスープが好き
- 9 ：
- >>6
そんなのがあるのか
明日行く予定なので見てくるわｗ
- 10 ：
- >>2
そりゃなたった19円の豆腐ではなく豆腐風の何かだからね
- 11 ：
- 一回いったけど、クズみたいな商品しかない印象。
多分２度と行かない。
- 12 ：
- 直輸入物は結構いいと思うけどな
- 13 ：
- リッチチーズケーキ？が好き。ここでしか売ってない。
- 14 ：
- 業務スーパーが安いのはスーパーのユニクロで
ありニトリ
自社で商品開発して一括生産して問屋のコスト
をなくし
工場の多品種合理化で無駄の削減
- 15 ：
- ポン酢好き
- 16 ：
- >>14
やっすいスーパーやこういう業態は通路も狭いし商品も段ボールそのままくりぬいて
客が商品をもっていくみたいなのが多いな。それで安さ実現できるなら俺はかまわんがね
- 17 ：
- >>11
肉とか魚は店舗によって全然違うからなぁ。
果物に野菜は同じもんが別の値段で売ってたりするけど、
ラッキョウとか梅とか頼むと仕入れてくれたりするから
便利だったりする。
- 18 ：
- 藤原豆腐店激怒
- 19 ：
- すっげー薄い豆乳でも科学の力で固められる時代です
- 20 ：
- 明日豆腐も買ってきて煮込んでみよか
普通に湯豆腐になるだけだと思うけど・・・
- 21 ：
- 日本も貧乏になってきたな
- 22 ：
- 道理でおからが無い訳だわ
- 23 ：
- 豆腐屋「厚揚げもガンモも油揚げも作ってますけど」
- 24 ：
- 不景気になれば流行る会社だからな
- 25 ：
- 薬臭くて食えない冷凍野菜多い
特に揚げ茄子
- 26 ：
- ベルギーミニポテトカムバック
- 27 ：
- >>25
ヒント：中国産
- 28 ：
- 安いけどまずいのも多い印象
- 29 ：
- ドレッシングが同じ味
- 30 ：
- >>1 の内容とかネットの評判見ると、
添加物とかの加工品を入れて安くしている感じなのね。
健康を考えると怖くて食えないわ。
- 31 ：
- >>2
業務用スーパーオリジナル商品以外、高いって
- 32 ：
- ロットのでかい中国製ばかりのイメージだなあ
いままで数回しか行ったことないわ
- 33 ：
- >>2
煮て崩した後にだしの素大目に入れてとき卵絡めると美味いからそのためだけに買ってるわ
ちゃんとした豆腐だとあんなゆるゆるにはならないんだよね
豆乳でもできるんじゃないかと思って試したけど無理だった
- 34 ：
- 安もんの鮭フレークに当たりなし
- 35 ：
- なんかやらかしそう
- 36 ：
- 糞不味いものしかない
しかも中国製造
危険率高いわ
豆腐はゲル化剤で固めた紛い物だし
- 37 ：
- 牛乳のパックに入ってる水ようかんだかゼリーだか
豆腐のパックに入ってるチーズケーキだか
貧乏人がああいうの買ってばくばく食ってぶくぶく太るんだなって感じた
- 38 ：
- 貧乏になったらから、安かろう、悪かろうでもしょうがない。
利用しています。
- 39 ：
- 牛乳好きじゃないけど豆乳はごくごくいける
- 40 ：
- 安い削り節買ったら中国産でショックだったな
納豆と豆腐は安いから買ってる
それと珍しい輸入菓子や輸入缶詰ね
たいていまずいけど
- 41 ：
- 今は中国産の割合は少ない。ベトナム産が増えてる。
ヨーロッパからの輸入品にユニークなものがある。
品質が悪いとは言えない。むしろ普通のスーパーや小売がボッタクリしてる。
- 42 ：
- 小麦粉はガチ
ホームベーカリーでパン焼くならここの中力粉1kg128円で十分
- 43 ：
- テスラもそうだけど
おまいらが叩く企業は必ず伸びるよな
面白すぎるよｗ
- 44 ：
- デフレの元凶だろ？
- 45 ：
- 最近はラ・ムー
- 46 ：
- >>例えば、「厚焼玉子」（137円税抜）は、卵に豆乳を加えることで材料費を節約しつつ、ふわふわ感を出すことに成功。「Ca鮭フレーク」（185円税抜）も、鮭の骨を一緒に混ぜることで材料費や廃棄費用を抑えると同時に、カルシウムがとれるという付加価値を加えた。
これもうダメになりかけの材料をごった煮状態にして値段つけてるレベルでしかない・・・
なんつーか、メーカーが安全と品質を絶対に保証しているのに、プライベートブランドって売れるもんをしょーもない材料で作ってるだけにしか思えん。
- 47 ：
- 鮮度管理に疑問符
- 48 ：
- PBは、品質の最低ラインを見切ったような商品ばかり
一方、東南アジアのローカルフードなんかには面白いものもある
ここでしか見かけないインスタントフォーはかなり好みだ
- 49 ：
- 豆腐屋って自営業ってか従業員が数人の小規模な会社のイメージしかないけどな。どうなんだろう？
- 50 ：
- >>31
ほとんどはそうだけど、ある特定の商品だけは
他のスーパーより安く置いてたなあ〜メーカー品
まあ馴染みのない海外の缶詰とか、商品にくせがありすぎて
酒類とか納豆、豆腐とか、特定のしか買わないなあ
- 51 ：
- ２層化してきたってことだね。俺が絶賛しても誰も行ったこともないし
誰も話しに乗ってこない。他にサイゼすき家OKしか行かないw
- 52 ：
- 安くて面白い商品が多いし、売れてるのは事実だよ
だから、毎年、店舗数を増やして、売り上げも急拡大している。
普通は、ニュースに出るころにはブームの終焉だったりするんだが、
業務スーパーの場合、むしろ、ここ数か月の月次売上は、
過去最高レベルに拡大している。
それだけ、潜在需要があったということ。
ただ、業務スーパーが、小売りのスタンダードになる感じはしないんだよね。
どこかで拡大路線が止まるはずなんだけど、それがどの辺になるかは、まだわからん
- 53 ：
- 売入品が面白い
北欧産の缶詰とかポーランド産の瓶詰とか
- 54 ：
- なんか、丼もののたまごが、いまいちなんだよな~
- 55 ：
- 業務スーパーでいちばん驚いたのが昆布
昆布一本まるごと売っている
長さが1メートル超えてたｗ
- 56 ：
- プリペイドカード、なんで作成に100円盗るんだよ
ケチすぎ
- 57 ：
- ベルギー産冷凍ポテト美味いやん
- 58 ：
- 普通のスーパーでも売ってるブランドの日配品と粉・豆・乾麺や乾物、
ソース・スパイス類の容量の多いものは、業務スーパーが２〜３割安い。
あとは食材の半製品や冷凍物が安いけど、大半が中国産で避けるのが大変。
野菜は規格外なのに大して安くないのがあって、失敗することが多い。
練り物や凝固剤使った加工食材は、全体に質感良くない。プロ仕様て
何ですかね？と思う。
- 59 ：
- 業務スーパーとかあまりにも品質が劣悪すぎ。
コストコとかが代わりにできないのかよ。
- 60 ：
- 厚揚げください
- 61 ：
- >>60
相模屋の厚揚げオススメ
- 62 ：
- ぶっちゃけ、味と品質が微妙なものも売ってるけど、
業務スーパーなら仕方ないか、
という気になるのは、私だけだろうか、笑
もちろん、美味しいもの、割安なものも売ってますよ
- 63 ：
- ハンバーグ
ダンボール入ってない？
ニチレイとかならok?
- 64 ：
- １キロきなこ買っていたので
中国産でそのうちなくなるかなと思っていたら
カナダ産で一安心
逆に不況で安くなるのかな
- 65 ：
- お菓子を選ぶ目はあると思う。
輸入品の安くておいしいお菓子が多い。
- 66 ：
- きな粉は安いねえ
298円/ｋｇぐらいだっけ?
米粉とかその辺はとても安い。
- 67 ：
- >>2
冷やすと帰ってくるとかないん？
- 68 ：
- お世話になってます〜
- 69 ：
- 業務スーパーとかドンキとか、むかしは低層とかヤンキーしか来なかったが、
今は結構なマダムも来ている。
- 70 ：
- ウチの近くの業スーはベンツのヤツが多い何買ってんのか知らんけど
- 71 ：
- 中国産にんにくが激安なんだけど
味も香りもないんだよな
- 72 ：
- 安いのは輸入品とかよく知らないメーカーの商品で、ナショナルブランドに商品はOKストアとかの方が安い
- 73 ：
- >>44
すごい影響力なんだな！
- 74 ：
- あのパックデザートは、果糖ブドウ糖液糖だろうが。
コスト優先で日本人の命を縮める甘味料。
- 75 ：
- 業務スーパーは現金しか使えない。
よって、ほかの店がカード会社などに支払っている３〜４％のマージンがないのが強み。
- 76 ：
- >>27
ここのは中国さんよりもペルーやブラジル産が多い
- 77 ：
- >>75
東中野の業務スーパーはカード使えるよ
- 78 ：
- 業務スーパーに置いてある商品からは食欲は全くわかないんだが。
店は小汚いし、商品自体中国製の漬物などがやたら多く不味そうなものが多そう。
冷凍の食品は揚げるときに油が凄く染み込むから駄目だと言ってた人がいた。
- 79 ：
- アルコールスプレーを先週末にまだ売ってた優良店。しかも1本500円くらいとリーズナブル。持ってないヤツは買っといた方がいいぞ。
- 80 ：
- 焼き鳥中国製
- 81 ：
- 客層が貧民ばかりなのもアカンな。
ＦＣ先が肉、野菜、お菓子などは独自の商品売ってもいい制度だからそれに左右されるかもしれん。
- 82 ：
- 数年前ポルチーニ売っていたけど廃盤したのが惜しい
- 83 ：
- バカな商品をバカだなーと楽しむのがいいんじゃない
- 84 ：
- B層は 迷わず走れ 業務スーパーへ！
- 85 ：
- 業務スーパーで買ってると、初期より余計なものを買わなくなる
コーヒー豆、オリーブオイル、カニカマ、ちくわ、これだけ、他は普通のスーパーで買ってる
こことワークマン、客層被るしずっと好調だけど
ワークマンのほうはアンダーウェアだけとかで定着しそう
どちらにしろ、まだ客は入るし新規は色々試してがっかりして、けど固定もあってで
客が飽きるまでちゃんと続きそう
- 86 ：
- 乾麺とウインナーと冷凍ポテトしか買わん
- 87 ：
- 牛乳パックプリンが去年の9月ごろに放送されるまでは170円だったのに、放送後は280円に値上げしてからプリンは買う気になれなくなったわ
- 88 ：
- >>75
大阪の業務スーパーはみんなカード使えるよ
- 89 ：
- 3ナンバーのデカイ車で買いに来る奴等は馬鹿。
- 90 ：
- 悪いな
株価12倍よｗ
- 91 ：
- >>1
プリンの量は多いがクソ不味い
- 92 ：
- 客層がガタッと落ちる。ぼろは着てても心は錦的日本観が無い。
- 93 ：
- 現金オンリーどころか近所の業務スーパーはキャッシュレス還元やってるで
- 94 ：
- 業務スーパーっていう固有名詞のただのスーパーね。知ってる
- 95 ：
- 実際に、業務スーパーなんかで買う外食業のとこいるのかよ？ｗｗｗ
業務スーパーっていうただの一般スーパーだろあんなんｗ
- 96 ：
- 年金生活者にはうれしい価格
- 97 ：
- >>94
>>95
はいはい
稼いでから言おうな
なんか悲しいよｗ
- 98 ：
- でもね
レジ袋有料化で
業務スーパー終わる
- 99 ：
- 業務用のインスタントカレーはお勧めですなのだ😄
- 100 ：
- 関西しかないのかな？
業務スーパーはエンド商事が良い
品揃え豊富で安いし他の業務スーパーよりも格段に良い！
ただ7時半閉店は早すぎるから偉い人見てたらせめて9時まで開けてくれ
100〜のスレッドの続きを読む
【スマホ】Samsung、ステルスモード搭載の軍用スマホ「Galaxy S20 TE」 [田杉山脈★]
【EV】英ダイソン、EV開発を中止 採算のメド立たず
【IT】政府の基盤クラウド、Amazonに発注へ
【経済】日銀総裁、肺炎影響なら追加緩和 「新型肺炎拡大、最大の不確実性」
【PC】16インチMacBook Proが10月登場？「新境地拓く高価格」とのうわさ
【航空】「機内食」が美味しい航空会社、1位はJAL 2位はANA
【海外紙】米紙、消費増税「大失敗」 社説で安倍政権酷評
【IT】IT業界の「多重下請け地獄」が横行し続ける真の理由 [田杉山脈★]
【IT】「Ｚｏｏｍ」がセキュリティーに問題と発表 新型コロナ
【航空】ボンバルディア小型機事業、三菱重工が買収 ５９０億円
--------------------
働きながら会計士試験合格を目指すスレ
ポケモンルビサファ セーブエディターパート1
オトナになると、告白なしで交際が始まるってマジ？ [303493227]
今日の村上の走りに赤旗すらあがらなかった件
【公募】イラスト仕事情報交換スレ23【登録】
【少数精鋭】西荻窪のラーメン part17
ダウンタウンDX 88
ちゃまへ 無精子症でも睾丸に針を直接ぶっ挿せば精子が採れる可能性があるにょ
世界!極タウンに住んでみる 傑作選
thehunter【Classic/CotW】 11匹目
ジュース→汁素、ジョーク→冗句
【811/813/815/817/819/821】JR九州の快速・普通Part108
☆森高千里★統一スレ【98】
【コロナ】日本中小型株投信82【パンデミック】
「反安倍」の人らはまともな精神状態ではない 根拠はヤ◯ザ側の発言のみ ネット「洗脳されてしまっている彼らには何を言っても無意味」
女は殺人鬼。中絶年間３０万人。中絶を禁止しよう
邪馬台国畿内説 Part560
阪急京都線スレッドPart109
｢さっさと廃車にしろ」と思う車両39編成目
【悲報】アメリカの先住民、コロンブス像を引き倒す [465033593]
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼