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ジューサー/ミキサー/ブレンダー総合スレ2
【Healsio】ヘルシオってどうPart14
T-FALでござる。
IH VS ガスコンロ
『IH』限定！美味い米が炊ける炊飯器報告しよか♪
㊥火力が命の料理に電磁調理器で挑むスレ㊥
☆★★コンロ内蔵グリルは有毒ガス発生装置！★★★
こんな調理家電はいやだ！
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【次世代】オール電化の危機【燃料電池】
- 622 ：
- >>620
重曹は炭酸水素ナトリウムね。
重曹は弱アルカリだから強アルカリの炭酸ナトリウムとは違う。
重曹も食添重曹だと安いけど不純物が入って名前が変わるとベーキングパウダーになり
胃薬になり高くなるｗ
>>621
かんすいというのはざっくり主成分が炭酸ナトリウムで+リン酸塩系を添加してる。
リン酸塩系というのは身体によろしくない。でもゴムのように強烈な伸縮性と弾力が出る添加物。
もっちりとは違う弾力の中華麺はリン酸塩系が入ってる麺ですね。
既製品のお土産のラーメンの黄色の濃いゴムみたいな麺かなｗ
重曹は熱を加えると炭酸ナトリウムになるので炭酸ナトリウムの薄いものと考えれば良いかと。
重曹で作った事ないので分からんけど弱アルカリと強アルカリの違いなので違いはあると思う。
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