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- 37 ：
- ウチの母ちゃんの、チャーハンは、水っぽい・・・・ORZ
俺のチャーハンはみんなから旨いと誉められる。
コツも解説しちゃう。料理人じゃないんだけど。
卵（甘いのが好きな人は砂糖を少し入れても美味しい）
温度の上がったフライパンにサラダ油を入れて、とき卵を入れます。
手早くかき回します、半分固まったら、その中にご飯を入れます。
卵の固まっていない部分とご飯になじむようにパンパン固めちゃいます。
若干火が通ってきたら、かき混ぜて
半分なべ肌を出して、その部分で、葱（ORたまねぎ）、シナ竹、焼きブタ、なると
等細かく刻んだ、お好みの具を入れます。
水分がなべ肌で蒸発してきたら、ご飯+卵に手早く混ぜてゆきます。
全体の水分が飛んできたら、味付けします。
下記をお好みにあわせ、少しずつ入れてゆきます。
中華調味料
醤油
塩・胡椒
ソース
ごま油（お好みによりラー油）
最後に、水気をよくきった、レタスを投入し、余熱でささっとかき混ぜて、出来上がり。
【ソース】
・オイスターソース
・中濃ソース
・お好み焼きソース
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