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- 77 ：
- ムートンカデってステンレス熟成の詐欺ボルドーだったんだね
しかもこんどはメルロー主体になってさらに詐欺ボルドーに
↓
ムートン・カデ・ルージュ(アニヴァーサリー・ラベル)は
この2011年ヴィンテージより、“ムートン・カデ・ルージュ・クラシック”
として、より高級感あるスタイルに生まれ変わりました。
生まれ変わった点として、
熟成において、以前はステンレスタンクのみで6〜10ヶ月熟成だったものを、
一部オーク樽を用い18ヶ月という長期間熟成することで、
より複雑でリッチな風味を引き出しています。
また、メルロの比率を90％に引き上げることで、より上品でまろやかな味わいを表現。
（2010年ヴィンテージは、メルロ65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％）
更に、発売当時のラベルを基にしたクラシックなラベルを採用することで、
よりムートンらしさを身に付けた、ワンランク上のムートン・カデに仕上がりました。
完熟したブルーベリーやラズベリーの赤・黒系果実の香りに
ハーブやバニラ、ビターチョコレートのニュアンスが感じられます。
美しくリッチな果実味とまろやかな酸、エレガントなタンニンがあり
滑らかで丸みのあるシルキーな口当たりで、上品な仕上がり。
ムートンの格調高い雰囲気がこのワインからも伝わってきます。
後味や余韻が何とも心地良く、飽きのこない味わいです。
デミグラスソースを使ったハンバーグやビーフシチュー、
ラムチョップの香草焼きなどと好相性です。
ブドウ品種：メルロ 90％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
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