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スシロー26皿
IDに寿司ネタが出るまで(´・ω・｀)するスレ163貫
いくらのネタについてるきゅうりR
（　＾ω＾）・・・
ＤＱＮな客を晒しageるスレ
新しい寿司ネタを考えるスレ
【岩手】　　　　　　三寿司　　　　　　　【盛岡】
鮨屋でシガーを嗜む
■■サビ抜きの野郎ども集まれ！■■
関東で１番シャリの美味い店。

早川光の最高に旨い寿司 part18


1 ：
前スレ
早川光の最高に旨い寿司 part17
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1562286932/

早川光の最高に旨い寿司 part12
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1515301002/
早川光の最高に旨い寿司 part13
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1524567418/
早川光の最高に旨い寿司 part14
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1536612477/
早川光の最高に旨い寿司 part15
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1547844082/
早川光の最高に旨い寿司 part16
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1554955193/

番組公式
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/

ブログ 早川 光 の 旨い鮨
https://hikari-h.blog.so-net.ne.jp/

2 ：
つきうだはどうよ？

3 ：
番組は終わったのスレは続くという

4 ：
>>1
R

5 ：
>>1
スレ立て乙～！

6 ：
なんか番組終わっちゃって寂しいね
本出るみたいだけど
インバウンド向けみたいだし

7 ：
原価で言うのは野暮なことは分かっているが、
原価?1500～?2000弱程度の物を?30000～?50000出して「旨い！」とか言って食うのって、やはり「何だかな。。。」って感じだな。
と、原価を知って思うようになってしまった。

8 ：
じゃあ自分で仕入れて握って食べれば？
となる。

9 ：
>>7
商売はみんなそんなもんだ
例えば写真館で撮影する七五三や成人式の写真はアルバム代も入れて原価は数百円
それを三～五万円で売る
雑誌や広告のイラストレーターの絵の原価は１枚数円～数十円
それを出版社や広告代理店に数千円～数万円で売る

10 ：
原価で言えば鮨は他の飲食と比べても高い方
そして個人で再現するのも難しい方

11 ：
難しくない

12 ：
>>10
原価率が高いのは回転寿司

13 ：
寿司（）

14 ：
回転鮨（）

15 ：
鮨屋は原価高いよね

16 ：
>>11
技術がそれなりにあったとしても、自分で何十種類の魚集めて処理施して、食べられるのは10貫程度
ロスが激しい

17 ：
良い魚買ってきて、酢飯で食べれば同じ様なもん

18 ：
>>17
あなたの言う良い魚とはどのレベルなんですかね？

19 ：
今なら塩釜のまき網から大間に移りつつあるマグロがいいね。友達に買ってきてもらう。ボストンは嫌い。

20 ：
鮨は長年修行を積んだ職人の技をリスペクトして食するものであるから
原価などどうでもいい

21 ：
今は数年だけど

22 ：
数年もいらねえよw
【東京すしアカデミー】
・８ヵ月（寿司職人養成インターンコース）
・２ヵ月（集中特訓コース）
・週１回11ヵ月（週末特訓コース）

23 ：
>>22
店やる時のために行こうと思った事あるんだけど
すしアカデミー高いんだよね

24 ：
>>22
実際何も出来ない

25 ：
東京すしアカデミーの後、すぐに店出してビブグルマンだけどミシュランに載った奴がいたな
店の名前、何だったかな？

26 ：
ミシュランって鮨屋の伝統をすごく馬鹿にしてるとこあるからね
大阪では飲食大学が卒業生の実践の場として経営してる
千陽がビブグルマンだな

27 ：
>>25
これだろ
東京すしアカデミーではないが。
寿司学校に3ヶ月通っただけの寿司店がミシュランに。
10年の下積み修行は無駄と証明。

28 ：
東大だって中学と高校の6年間頑張れぱ入れるんだぞ
医者だって研修医の期間を含めて8年間だ
すし屋になるために10年とかバカとしか思えんw

29 ：
>>28
これから先は変わって行くだろ
俺の知ってる美容室は働き方改革で
週2日店自体が休みになった
今後は9時～6時でOL並に働けるようにするってさ
そうでもしないと人がもうまったく来ないらしい

30 ：
弟子入りして2－3年の小僧が20代で一人3万円の飲食店を開ける
それが寿司屋
日本料理やフレンチやイタリアンなどでは絶対無理
だから馬鹿にされてる（他の料理人に）

31 ：
>>24
全部できる
バカでもできる
修行は不必要
専門学校で充分
専門学校の数ヶ月終了後、金が調達できれば即店が開ける
>>25
千陽

32 ：
>>26
寿司屋の伝統ｗｗ
お前低脳だなｗｗｗ

33 ：
ちゃんと修行しないと途中で髪の毛触ったりしちゃうんじゃない？

34 ：
修行なんていらない

35 ：
>>33
それはそれで
かわいかったけどな（笑）

36 ：
>>34
ホリエモンに影響されたんだね
わかります
わかります

37 ：
どざえもんに影響されますた

38 ：
寿司学校は未だに成功者を輩出できてないからな。
すしざんまいで働ける人材に育成されてもしょうがない。
ただ蛎殻町の店や札幌の香川が成功してるのを見るに、有名店での修業なくとも町場の寿司屋を高級寿司に引き上げる事は可能みたい。

39 ：
学校で学んで店持って生活していれば成功
成功者は多い

40 ：
ただ、まぁ何を持って成功と言うかだよな
単に３０年続いたとかだと
街場の寿司屋でも結構あるからねぇ

41 ：
最近なんか気取った鮨屋飽きてきたなー
街場で沢山の人を笑顔にさせてる
すし屋のすしの方が立派な気がしてきた

42 ：
予約取れないし1年で1万上がるしバカみたいだから
通ってるのがアホっぽく見えてくる

43 ：
福岡にある某寿司屋なんて
何の修行もしたことが無い婿がやってるんだぞｗ
カウンターのみ高級寿司おまかせ一本をｗ（ツマミ→握り）
町のお寿司屋さんで後継者が居なかったんで娘の婿がやってる

44 ：
すしとか鮨とか寿司とか言ってるがバカとしか思えん
全部同じだ
寿司屋なんかバカでもできる
学校に行く必要もない
ネットで適当に調べておk

45 ：
職人仕事はセンスが全てだろ。
修行？なにそれ？

46 ：
センスも要らない
普通でおk

47 ：
銀座のさえきは天下とりますか?
東京の鮨屋は警戒しとるね

48 ：
ある意味ラーメン以下の料理

49 ：
>>47
あんな寿司割烹崩れを東京の寿司屋と一緒にするなよ、このダボ！

50 ：
今年、ミシュラン東京の新しく星取る鮨屋はどこかな？

51 ：
南麻布の鮨よしだと鮨すが弥は良さそう

52 ：
日本料理屋から馬鹿にされてる寿司屋ｗ

53 ：
俺の知り合いの人気カウンター割烹のご主人も
寿司なんてずっと誰でもできるし
料理じゃないと思ってたって言ってた
ただ、50歳過ぎた頃に
今になってやっとわかったけど鮨屋やっとけばよかったってよ
まぁプロじゃない俺にはよーわからんけど

54 ：
どんなことでも凝ろうとすれぱいくらでも凝れる
どんなことでもだ
たとえ米飯の上に刺身乗っけただけのものでもな

55 ：
やることないから赤酢（）だの熟成（）だの手渡し（）に走る

56 ：
板橋のまつ本が一番かな
コスパ最高

57 ：
一貫 50円の鮪の握りを、くら寿司で三十貫食うのと
一貫 1500円の鮪の握りを、銀座で一貫食うのとどっちがいいですか？

58 ：
銀座で3万出してお任せ一通り食う

59 ：
柵で買ったマグロで酢飯の鉄火丼を作って食う

60 ：
早川さんって店の格や親方の年齢で態度すごく変るよな
すごく下手に出てる時と
俺の方が知識も経験も上だからって時の態度が
まったく違う

61 ：
板橋のまつ本は天本より予約が難しい

62 ：
>>58
恥かくから一通りなんて言うなよ

63 ：
寿司赤酢の予約とった人は手を上げなさい

64 ：
福岡のさかいあたりが東京にでてきたら、どこも勝てないよ。
東京の美食家もさかいがナンバーワンと絶賛してる。

東京で一位2位のすぎた、さいとうより圧倒的に上ですね

65 ：
別に福岡で東京の店に勝ててんなら出てくる必要なくね？

66 ：
何がどういうふうに勝ててんの？

67 ：
味もサービスもさかいが上

68 ：
豊洲の食材で固めたら、さかいは無敵やね

69 ：
味もサービスもとか言われても抽象的すぎてわからんわ

70 ：
辣油さんは前からさかいを評価してたな

71 ：
口コミ的なことは、、、書けないw

72 ：
┐('～`;)┌

73 ：
高級寿司ってフレンチや日本料理と違ってオタクっぽい客多い
ラーメンオタクに通じるものがある

74 ：
>>69
さすがにミシュランガイドで三ツ星を獲得しているお店です。
お店は、カウンターと個室がありますが、全体の席数は10数席ですから、2部制での予約の受付となっています。
若干狭い感じはありますが、お店の雰囲気はすがすがしくて良い感じです。
お鮨の素材、下ごしらえ、味付けともに最高ランクにあると思います。
私個人的には、お鮨はもちろん三ツ星ですが、勉強熱心なご亭主の朴訥な人柄と丁寧な仕事ぶりこそが三ツ星だと評価しています。
外国人のお客さんも多いお店ですが、三ツ星を獲得してからは、より一層予約が取りにくくなっていますので、早めの予約がお薦めです。

75 ：
>>67-68
さかい行ったことないっしょw

76 ：
相変わらずカスしかいねーなｗ

77 ：
>>69
つまみが見事。癖になる。
すし屋のつまみとは思えない。
味も演出も素晴らしい。
鮑の肝ソースはどんぶりで食べたくなるくらい美味い。
値段は高いが大将の人柄も店の雰囲気も最高なのでまた行きたくなる。

78 ：
ますだは廃業
実業家に転身だってさ

79 ：
味は普通に旨いけどとくに三つ星の感動はなかった
つまみで腹がいっぱいになりそうだったので腹がいっぱいになる前に期待していた握りを食べたいと思い「そろそろ握ってもらえますか」と頼んだら
「じゃあ、つまみを食べてから言ってください」と言われて驚いた
味は雰囲気や発言ひとつで変わるものだなあと感じた

80 ：
>>77
海味より美味しいの？

81 ：
>>79
客「そろそろ握ってもらえますか。」
店「じゃあ、つまみを食べてから言ってください。」
客「はあ？つまみを食べてから言えだと？」
店「あ、いえ、、そういう意味ではなくて、つまみを食べてから言っていただいても、すぐに握りますから、という意味です。
すいませんでした。。。」
よくある誤解のパターン。
会話は難しい。。。

82 ：
酔っ払いの相手は大変ですね・・・

83 ：
>>64>>67>>68
そういうことは実際に行ってから書けよw

84 ：
最近日本や日本人の空気は何となくイライラしてるからな
何でもすぐに喧嘩になりやすい

85 ：
表向きは穏やかさを装って謙虚に見せているが内面にはいつでも簡単に火がつき爆発する火薬を抱えている人が多くなっている気がする
日本人が自己主張型の民族になってきている

86 ：
>>81
その会話の続き
これ↓もよくあるパターン
客「ああ、そういう意味か、、、大将！怒ってすまなかった。申し訳ない。」
店「あ、いえ、こちらこそ言い方が悪くてすいませんでした。（と言って、小鉢を一品差し出す。）これ、召し上がってください。」
客「え？」
店「ほんのお詫びです。今後も御ひいきにお願いします。」
客「いやあ、悪いね大将、、！これからもちょくちょく寄らせてもらうよ。どうもありがとう。」
店「いえ、どうもありがとうございます。」

87 ：
>>85
でも日本人は愛国心が強くなってるよ
愛国心は昔は右翼の専売特許みたいだったけどな

88 ：
高齢化で全体的に思考が硬直化してきているからな

89 ：
辣油さんは絶対味覚ですよ

90 ：
辣油さんは頭髪が怪しいね
数年後つるっと逝っちゃってそうだ

91 ：
ラーメンオタクとすしオタクは似てる
一人で行って一人で食事
親父に色々質問したり写真撮ったり

92 ：
辣油さんはオッサンですか

93 ：
>>68
それじゃ、フツーの寿司屋と一緒じゃんｗ
馬鹿なの？死ぬの？
ｗｗｗ

94 ：
寿司ヲタ（一人飯）「（写真ﾊﾟｼｬ）ﾊﾟｸｯ　むふぅ・・ご主人これは明石ですか？」

キモすぎ

95 ：
>>94
自己紹介か？

96 ：
地球最後の日に遭遇したとして最後に食べたいものは何か？
すしか？カレーか？かつ丼か？
うなぎかな？
焼き肉とかステーキか？
天ぷらではないよな？
餃子もないだろうな。
本物の信州蕎麦(二八or十割)はありえる。
ラーメンや牛丼はないだろ？
何が食べたい？

97 ：
卵かけご飯

98 ：
信州本場の十割蕎麦は良いな
銀座の鮨と甲乙つけがたい
うどんは本場讃岐のうどんでも最後に食いたいとは思わない

99 ：
ママのハンバーグだろ

100 ：
>>99
ママのおっぱいでも吸ってろや、ボクちゃんｗ

101 ：
>>98
信州だけでしか食べられない本物の信州蕎麦は凄いよな。(手打ち蕎麦)
初めて食べた時は別次元の蕎麦に誰でも驚く。
信州以外の都道府県の５★(食べログ)の蕎麦屋より信州の３★(食べログ)の蕎麦屋のほうが美味い。
本物の信州蕎麦は他都道府県の蕎麦とは全くの別物。

102 ：
そば粉食ってろw

103 ：
>>102
信州の蕎麦屋には蕎麦粉を熱湯で捏ねた「蕎麦がき」という食べ物がある。
これがまた美味い。

104 ：
別に藪でも砂場でもそばがきあるけど…

105 ：
>>104
そうだな。(笑)

106 ：
蕎麦が旨いだけじゃ意味ない

汁が肝心だわ

107 ：
美味かったと思う店で蕎麦つゆが不味い店なんか無いよ。(笑)

108 ：
つゆが美味ければ蕎麦は美味いとか蕎麦の味はつゆで決まるとか言う人がたまにいるんだよな。
そりゃ、つゆも大事だけれど美味い蕎麦とそうではない蕎麦とでは全然違う。
全く違う。
そういう人に本当に美味い蕎麦を食べさせてやりたいわ。
もうね、びっくりするから。

109 ：
俺は強めの汁が好きだな
汁の中で甘味と薫りを対比させて楽しむタイプ

110 ：
汁だってw

111 ：
そば汁
めん汁
聞いたことないなw

112 ：
蕎麦汁
（読み）ソバツユ
デジタル大辞泉の解説
そば‐つゆ【蕎＝麦▽汁】
そばを食べるときにつけたり、かけたりする汁

113 ：
蕎麦本来の風味を味わうなら塩もいいぞ

114 ：
ただし蕎麦本来の風味は本場蕎麦処の蕎麦にしか存在しない

115 ：
早川光の最高に旨い 蕎 麦

116 ：
>>112
汁は
つゆ
とも読むのか
知らなかった
すまん
m(_ _)m

117 ：
だいぶ恥ずかしいな（笑）

118 ：
最高にコスパの良い寿司
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1572062771/

1 早川音 2019/10/26(土) 13:06:11.57 ID:H03aHRIb

基準は東京で1.5万円以内(飲んで食べて)

どんどん紹介してください

119 ：
今じゃその辺の誰も知らない寿司屋でも二万三万当たり前だもんな。

120 ：
長野県は立ち食いそばも美味いぞ
塩尻駅の「そば処 桔梗」
美味かった

121 ：
立ち食い蕎麦は侮れないよな、仙台に出張したとき仙台駅のそばにある立ち食い蕎麦屋が旨くて出張中3回も行っちゃったよ。

122 ：
>>117
(/-＼*)

123 ：
来週の情熱大陸は、杉田さん

124 ：
2万円でやってた店が1.6万円に値下げした
質は下げずに値段は下げますって

じゃぁなんでいままで2万だったのだろう
いままで2万払ってた客をバカにしてるのだろうか

125 ：
>>123
前から結構みんな知ってる話

126 ：
メディアに出杉田孝明

127 ：
ナレーション「ネットで見た知識で見よう見まねで日本一の高級寿司屋になった」

128 ：
寿司は結構上手く握れるけど蕎麦は全然上手く打てない

129 ：
インスタのストーリーできよた仲卸にウニの競り札作らせて1番ウニでないのに1番札つけてるっていうの見たわ

130 ：
名実ともに天下とったな杉田さん

131 ：
修行も無しにアホでも出来るという点で
寿司屋とラーメン屋は似てる
俺も脱サラして高級寿司屋始めようかな
赤酢に熟成すればいいだけｗ

132 ：

sssp://o.2ch.sc/1k7zp.png

133 ：
うだうだこんなとこでいつまでもおんなじこというてんとはよすしくうてこいや

134 ：
見様見真似で高級寿司屋できるって杉田さんが証明しただろ

135 ：
だから俺らのヒーローなんだよ
修行も要らない
ネットで見た見よう見まねでOK

136 ：
お前らにネタの声が聞こえるか？
聞こえないだろうなあ

137 ：
たかが寿司で
と思う大半が
どこかで食べたことがあるような
ありきたりなつまらない料理ばかり出す
日本料理の職人さん

まあ実際のところ
たかが寿司なんだけどねｗ

138 ：
行列さんはあらいを切ったからね
今は新橋鶴八オンリー

139 ：
職人　ラーメン　そば　うどん　寿司
料理人　フレンチ　イタリアン　日本料理

140 ：
>>139
鰻と焼鳥は？

141 ：
>>140
串うち三年、裂き八年、焼き一生と言われる
鰻焼き職人

焼き鳥屋は割とポコポコ独立するなｗ

142 ：
>>139
中華特級厨師　国家資格

143 ：
>>141
鰻も寿司職人と一緒で大げさだよ
ただ寿司より近代化されてないので高級店がポコポコできるような感じじゃないよね
一方焼き鳥は近代化された

144 ：
◯◯で修行しましたっていっても
全然ダメな店も多いし
やっぱりどれだけ個性出せるかなんだよね

145 ：
所詮店主の味覚次第

146 ：
恵比寿えんどうなんて終わってるよね
店へ行ったことがある職人さんなら気付いていると思いますけど
基本が出来ていない

147 ：
>>146
どういう基本がなってないんですか？
えんどうはさいとうさんに嫌われてるって聞きます。

148 ：
焼き鳥で美味しい店教えてください

149 ：
近代化の最先端でお願いします

150 ：
なんだかんださいとうが頂点なんだろ？
大将に握ってもらうには超常連じゃないと無理か？

151 ：
>>143
焼き鳥の近代化だぁ？
自動串打ちﾏｯｼｰﾝでも出来て
部位ごとの串が最適化でもしたか？
それとも、お前の行く焼き鳥屋
サラマンダーで、焼き鳥焼いてんのか？

笑わせんなｗ

152 ：
84 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 de10-aDcy) sage ▼ 2019/10/31(木) 02:44:49.56 ID:4AFcejIo0HLWN [1回目]
ぜってえこういうやつらってすきやばし行ったことないだろ
そこらへんの高級ずしとはレベルが全く違うのに
↑
一般人の次郎の評価は異常
日本一の寿司屋だと思ってる

153 ：
ノドグロ丼パクりやがって

154 ：
ノドグロ丼は佐竹が最初ですよ
天本が真似したり、和食屋もやりだした。

155 ：
丼は寿司ではありません

156 ：
なんでもいい。おいしければ

157 ：
佐竹はコスパ店から銀座トップクラスの高級店になった。
ノドグロブランド

158 ：
密かに天下取りを狙う佐竹

159 ：
>>154
佐竹がオープンする前から出してる店あったわ。
言ったもん勝ちだろ

160 ：
つうか、ノドグロって旨いか？

161 ：
まずい、ブヨブヨの身質、癖のある脂がジャバジャバ
あれなら太刀魚焼いて乗せた方がまし、馬鹿舌御用達

162 ：
旨いノドグロ食ったことないんだねえ

163 ：
あるよ、キロ一万円超える氷見で取れたノドグロ

164 ：
殿堂入り　次郎
S さいとう
A すぎた
B 佐竹

ほかは？

165 ：
佐竹はさいとうより旨い

166 ：
まーた近所のサラダ巻きやら馬刺しやら出してた
居酒屋寿司屋が完全予約制の高級寿司にジョブチェンジしやがったｗ
もう何件目だ？これで

167 ：
>>131
おまエラ、アレだろ？
中居くんから『舐めんなよ！』て
吐き棄てられてた
ＳＮＳ料理人男児だろ？

ｗｗｗ

168 ：
>>166
どこー？？

169 ：
初音は昔からの常連が逃げまくってるらしいな

170 ：
>>169
詳しく

171 ：
結局筋肉もりもりの寿司職人が石塔返しで握る店は出てこなかったな

172 ：
初音鮨
カウンター内にピアノ

173 ：
初音は昔はうまかったのか？
リニューアル後に行ったがまずかった

174 ：
金額あげるために、つまみが出るようになって、そのつまみが口に合わなかった。

175 ：
ここだけの話、高級鮨屋のトイレでウンコってした事ある？

176 ：
一日一回朝しかしません

177 ：
今夜の情熱大陸、いよいよ杉田さん登場ですね。
あとはNHKのプロフェッショナルくらいですか。

178 ：
町寿司から成り上がったな

179 ：
>>177
情熱大陸に出るとプロフェッショナルに出れないというジンクスがあるからなあ

180 ：
もちろん逆もな

181 ：
最高にコスパの良い寿司
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1572062771/

すぎたさんも昔はこちらでした。

182 ：
>>177
あら輝、すし匠に続くザ・ノンフィクション

183 ：
>>179
初音寿司はは代わりに
ＮＨＫの「逆転人生」に出れたぞｗ

184 ：
>>175
「ウンコの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。」
可能でございます。1回につき3,000円頂戴しております。

185 ：
「個室はありますか。」
ございません。

186 ：
「海鮮丼を作り出前に出る毎日その時ひらめいた「ネットで見た知識で高級寿司を出そう」と」

187 ：
サイコパスギタ

188 ：
鮨裕 禅ってどうなの？

189 ：
放送後に食べログですぎたのページ見たら
「本日、３０００人が保存しました」
とか表示されてビックリしたわｗ
テレビの影響力ってすごいね。

190 ：
>>189
超底辺負け組もいそう

191 ：
>>188
「ごほうびおひとり鮨」第23話と24話に出てきた
茅ヶ崎の鮨裕の堀さんが鳥羽のなんちゃら島
に開いた会員制のﾎﾞｯﾀｸﾘお店でしょ？
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/2340

192 ：
>>188
「ごほうびおひとり鮨」第23話と24話に出てきた
茅ヶ崎の鮨裕の堀さんが鳥羽のなんちゃら島
に開いた会員制のﾎﾞｯﾀｸﾘお店でしょ？
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/2340

193 ：
でもすぎたってうどんが主食とかいう人を使って
お金で点数を引き上げていたお店でしょ？
食べログでもうどんが主食の評価が高いし
イメージがよくない

194 ：
もっと値上げしていいよ、すぎたさん

195 ：
すぎたさんはうどんさんと仲いいね。

196 ：
薄っぺらい内容の放送だったな

逆に客の女は厚塗りで笑えるｗ

鮨も、塗ればごまかせるとでも思ってるのか？

197 ：
>>195
すぎたがうどんに賄賂を送って
食べログで点数を上げてもらっているからね
うどんの本にもすぎたの名前が載ってる
だから日本一になれたんだよ

198 ：
うどんはホントにクソだな

199 ：
Y田氏が普通にすぎたの予約取ってるってことは
やっぱり贈賄の噂は本当だったんですねｗ
すぎたさんもカッコいいこと言っていて
裏では何やってるかわからないよなｗｗ

200 ：
今回の情熱大陸も贈賄を重ねに重ねた結果
有名になって出演できたんだろうねｗｗｗ

201 ：
そうとしか思えないｗｗｗ

202 ：
このところ本やら情熱大陸やらプロフェッショナル？かなんかでもすぎたやってなかった？
いろいろお付き合い上手なんでしょうねw

203 ：
本まで出てなかったっけ？

204 ：
すぎたの情熱大陸番組としてあまり面白くなかった
何にこだわっているのかもよくわからなかったし
普通の鮨屋とやってる事全然かわりないし

柏手打つとこくらいか
寿司も結構ブサイクに見えたし
アレ見て行きたいとは思わなかったなー

205 ：
鮨屋の社会的地位が昭和とは変わってきているのでしょうか？

206 ：
>>204
てかお前ごとき超底辺では入れないだろｗ

207 ：
こういうの客筋かと思うと
ほんと行きたくないな

208 ：
てんぷら成生の店主の態度が酷い
何様だ、あのクズ

209 ：
すぎたは気にくわない客には塩だぞ

210 ：
一話からＭＸで放送してくれねえかなこれ

211 ：
>>208
強者には媚び弱者には偉ぶる
典型的な俗物だな

212 ：
芸能人だと店の前で満面の笑顔で記念撮影する
どっかの爺みたいだね

213 ：
もう、、貧乏人は　寿司食いにくるな！！って　ことだろ、、

214 ：
一年に一回は値上げ
すぎたさん

215 ：
かつら剥きも出来ない、六方剥きも出来ない、だしも引けない
そんな連中が一人3万の店を出せるんだから
楽な商売だよなｗ
勉強して東大行くより高卒で寿司屋入って（箔付けるため高級寿司屋）
3－4年修業して店出したほうが儲かる人生だな

216 ：
これって原価は安いですって言ってるようなもんじゃね？
ttps://news.livedoor.com/article/detail/17337223/

217 ：
>>215
>かつら剥きも出来ない、六方剥きも出来ない、だしも引けない
3～4年修行したら出来るで

218 ：
つか、それくらい
修行してない素人の俺でもできるんだが？

219 ：
それすら出来ないのが寿司職人ｗ

220 ：
>>215
飲食店なんか全然儲かんないよ。
それこそ毎日満席のお店になれば儲かるけどwそういう店にするのってコネクションも必要だし大変だと思う。

221 ：
>>216
鮪の突先なんて国産の生でなければそんなに高くない。
うにだって産地がどこかより旨いかだろ？礼文だ利尻だ余市だっていったところで選別されて良し悪しで値段バラバラなんだよ？w
原価が低い物使ってやってるから出来るだけ。
まぁ食べてどこまで物の良し悪しがわかるかは知らん。
食べる人間の経験や味覚も有るだろう

222 ：
まずは　切り笹　やってくれ、、、

223 ：
もうそんな事出来る、若い職人などいない
あいつらは赤酢とか熟成とか手渡ししか頭にない

224 ：
>>222
笹切りでしょ？切り笹ってなによ？

225 ：
>>223
お前ってただのアホなんだなｗｗｗ

226 ：
よく漫画である、釣りの帰りに寿司屋に入って
「大将！大漁大漁！これ早速握ってよ！」
みたいな事って本当にあるの？
次郎でやったらどうなるの？

227 ：
>>226
そう書き込んでいるお前が超底辺負け組だと
いう事実が判明されるだけかなあｗ

228 ：
昨日はすごい臨時収入があったんで
寿司屋に行って１２００円も使ってきた。
お前らもたまには贅沢しろよｗ

229 ：
>>224
ブタのことだ　！！

230 ：
寿司屋ではないが、フレンチ3つ星のHAJIMEが
僕の料理の真似したお皿とかよくみるけど、
最高の食材で作ってないし0.1gまで精密に作ってないからから真似してもうまくないって言ってた

この寿司屋は技術ないくせに料理パクってしかも二級品だろ
行く価値ないよね
B層向けだとしても値付け高いよ

231 ：
>>226
漫画だけの話だと思っといた方がいいよ
中には釣れたら持ってきて下さいっていう店も稀にあるけど
普通は迷惑

それに釣りする人はちゃんと自分でさばける

232 ：
居酒屋は普通にあるだろ　！！

233 ：
>>232
低脳君は消えてください

234 ：
>>226
いきつけの大衆店だとたまに持ち込みますよ。
お取り寄せ注文とかも

235 ：
これの新シリーズまだー

236 ：
すが弥のマグロが最高だわ

237 ：
ズワイガニの甲羅に付いてる黒いぶつぶつって
「カニビル」ってやつの卵なんだな
ＴＶで今期の漁が解禁されたって放送してた
甲羅にミミズみたいなのがいっぱいいて、ウヨウヨ動いてたから調べてみた
ズワイガニが高級鮨屋で提供されるのかは知らないが、
金沢辺りで出してくる香箱かにの甲羅にもいっぱいへばりついてんだろうな
気持ちワル～っていってたら、鮨なんて食べれないか？ｗｗ

238 ：
んなこと言ったらアニサキスやらタイノエの類やらいくらでもいるだろ。
ちゅうか、料理するってことの意味わかってんのかね？

239 ：
料理？
あぁぁ、あれか
どうでもいい、すぎたの嫁のアサリの味噌スープのことか？

240 ：
カニビルも、、旨いカニに付く！！

241 ：
カニビルがついてるのは、長期間脱皮してないから美味いってことな。脱皮して間もないのは身入りが悪く上手くないってこと。

242 ：
佐竹に行きました。
絶対にいったほうがいい
うまい
予約も取りやすい

243 ：
キャンセル料踏み倒したるわ

244 ：
まだそんな蟹ビル迷信信じてるやつがいるのか

245 ：
佐竹のほうがすぎたより美味しいし、
予約も取りやすい。

246 ：
すぎたに入れてもらえないカスが
ID変えながら独りで必死だなあｗｗｗ

247 ：
あーーー　お客さん
焼肉屋の後なら
来ないで　下さいね
のくちなのか　？？

248 ：
そもそも、すぎたって新規客が予約とれるのかな？
食べログで毎月のようにレポあげるヒトがいるけど
あれって予約合戦不要の常連枠のヒトだよね。
新規客の予約枠って今でもあるのかな？？

249 ：
俺は都寿しの時に行っただけだけど
そこまでの寿司か？
同時期に行った（自動車会館の駐車場）
さいとうのほうが圧倒的に上だったけど

250 ：
すぎたさんは進化し続けてるからね

251 ：
野心家だよすぎたさんは

252 ：
向上心と功名心は別物ですか？

253 ：
向上心は必要条件だが、、
巧名心は、必要条件ではない

254 ：
サバを海苔で巻けば、どこも同じようなものを出す
香箱カニの甲羅の上に足の身を乗せて出せば、どこも同じようなものを出す
○○産のウニと○○産のウニの食べ比べを出せば、どこも同じようなものを出す
高級寿司屋ってネットで相互監視でもしてるのかｗ

255 ：
高田万由子が竜馬と行ってた西麻布の高級寿司店ってどこかなあ？

256 ：
料理なんて初戦レシピのパクリあい

257 ：
>>254
お前らが得意げに他の店で話すからだろｗ

258 ：
佐竹のノドグロをパクった東麻布

259 ：
都内で次郎のようなパンチの効いた、米酢で砂糖不使用なシャリのお店をご存じな方いますでしょうか？
次郎の弟子以外のお店でどこかありますかね？

260 ：
>>254
タッドは鯖にリンゴ巻いてたで

261 ：
新橋鶴八

262 ：
海味は誰が引き継ぐのかな

263 ：
某うなぎ屋みたいに嫁が継げば面白いのに

264 ：
>>259
＞次郎の弟子以外のお店でどこかありますかね？

私の知る限り、無いね。
「すきやばし次郎」の味に近い味を求めるなら、「すきやばし次郎」で修行したことのある店主の店に行くしかないと思う。
月並みだけど「ます田」と「青空」は米酢で「すきやばし次郎」の酢飯に近いね。

265 ：
>>264
やはりそうなんですね。。。
ます田はもう閉まってしまいましたね。
味は次郎に近くなくていいんですが、酢が効いてるのが食べたいんです。福元さんは結構お酢が効いてるほうだと思いました。
赤酢でパンチが効いてるのは結構ありますけど、米酢オンリーはあまりないかもですね。さわ田も結構味濃いですけど、ちょっと違うんですよね。

266 ：
品川イッコーの動画であら輝はきよ田出身て言ってるけどそうなの？

267 ：
弟子ではないです。
本人が言ってるだけ。
指導を受けただけ。

料理教室で指導受けて、弟子といえますか?

268 ：
たかが寿司のようなファストフードでこの大げささｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=ryYdtxsJzj8

269 ：
>>265
赤酢でパンチが効いてる？
そんな酢飯食べたことがない。

270 ：
画像見たけど、本当に弟子なの？

271 ：
ちょっと仕事見せてもらつた程度だろ

272 ：
はっこくはいいよね

273 ：
はしもとは今年ミシュラン獲るだろうね

274 ：
>>266
あら輝の大将は目黒の寿司いずみ出身

275 ：
>>268
寿司捨ててるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

276 ：
あ～あ、泣かしちゃった～

277 ：
　　 　 ∧＿∧∩　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 （　´∀｀）/＜　先生！　新津クンが荒木クンのことイジメてます！！
　＿ / /　　 /　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||
　 　 .||　 　 　 　 　 ||

278 ：
しかし大の男が泣くかね？

279 ：
荒木水都弘って変わった名前だなと思ったら当て字なんだね

280 ：
そう本名じゃなくてペンネームみたいなもんらしい
友里が「たかが寿司屋が勘違いするな！」て怒ってたけど
お前もペンネームだろｗというね

281 ：
たかがとか料理人に稼がせてもらってるのに何様のつもりだよそいつ

282 ：
最近は食べログよりインスタの方が盛んだね。
ユーザー同士の小競り合い

283 ：
最高にコスパの良い寿司
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1572062771/

284 ：
えんどう行きました。
絶賛してる奴の味覚ｗ

285 ：
熟成万てどう？

286 ：
熟成させるとそんなに美味しくなるもんなの？

287 ：
桜をみる会の騒動見てると
世間って久兵衛を高級寿司屋の頂点みたいに思ってるんだな
ランチ格安で食えるとか知らないみたい

288 ：
どこがそう思ったの？

289 ：
知るかボケ

290 ：
なんだお前の思い込みか

291 ：
銀座いわってどうですか?

292 ：
どうってなにが？

293 ：
うまいですか

294 ：
あなたが美味いと思うかは知らないですけど

295 ：
>>287
夜も大したことねえよ

296 ：
>>295
昼と夜は値段明らかに違うが？

297 ：
さわ田、しみづが最強!!

298 ：
>>296
久兵衛は夜も大したことない味だと思うが
行ったことないのか？

299 ：
>>298
はぁっ？wなんで味とかいいだしたの

300 ：
集え 食べログ鮨レビューアー
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1515294415/

301 ：
カスしかいねえｗ

302 ：
ni◯とmisang◯◯いつも一緒にいるけど、なに？地方もさいとうも。

303 ：
https://i.imgur.com/zunToGN.jpg

304 ：
ニオ?

305 ：
ニオ嫌われてるね。なんで?

306 ：
>>305
嫌われてるの？いい人って聞いたよ。だから話すことがないって。苦笑

307 ：
行列のできるの高柿レビューが上から目線でムカつく

308 ：
行列さん、イオンの寿司レビューしてる人でしょ?

309 ：
パック寿司レビューばかりｗｗ

310 ：
酷いね

311 ：
すぎたさんに行ってきた。
例の本、お店でも売ってる。店頭ではなかなか手に入らないらしい。
客から本にサインしてくれと頼まれることも多いみたい。
その話を聞いた別の客に「最初からサインしとけばいいじゃん」と
言われたらしいが「さすがにそれはちょっといやらしいので」と
杉田さんは言ってた。
それと情熱大陸の話。先に情熱に出て、後からプロフェッショナルに
出るのはアリなんだってさ。逆のパターンがＭＢＳ的にはＮＧらしい。
ちなみにＢＳの番組（パレ・ド・Ｚとか）はＭＢＳの眼中にはないってｗ
まあプロフェッショナルにもいずれ出るんじゃないの多分。

312 ：
すぎたに必要なのはミシュラン三ツ星

313 ：
よくもまあ店主との会話をネットの掲示板にペラペラと書けるな

314 ：
店の前に汚いチャリやホンダの3輪スクーター並べてる位だからな
三ツ星は無理だろ

315 ：
サイコパスギタ

316 ：
茶の湯最終回か。
2巻が電子版のみってのは、あまり売れてなかったんだな。

317 ：
最高にコスパの良い寿司
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1572062771/

318 ：
ワールド鮨バトル編は変な方向のカスタム鮨の多さで読者が見限っちゃったのかね？

319 ：
鮨の漫画だと江戸前の旬が一番おもしろいわ

320 ：
江戸前の旬は最近煮きりを刷毛で煮って出したり
茹でたての車エビを握ったり
高級寿司屋ごっこ始めてがっかりだわ

321 ：
全て味をつけてから出すのが江戸前だと思ってた
違うのな

322 ：
東京湾で獲れたネタを使うんだろ？

323 ：
東京流のやり方、技術って事だよ。もう今じゃ全部東京湾からのネタでやるなんてムリムリ。

324 ：
さいとうと次郎星剥奪

325 ：
さいとう、次郎は一見お断りのため「ミシュランに該当しないお店」とみなされたらしいです。
まあ、それが本当の理由かどうかもわかりませんが。

高柿が星取ったのは驚きです。地蔵も。

326 ：
次郎なんてミシュランが作った店みたいなとこあるのに

327 ：
次郎ってミシュランの前にマスヒロが先行じゃん

328 ：
あの気持ち悪いおじさんに
ミシュランと同等の力があるとでも

329 ：
同等って話じゃないよ
マスヒロが先にメディアにだしたってことだ
それで認知度もそれなりにあったからな

330 ：
さいとうの星剥奪は当然だ
むしろ遅かったくらい

331 ：
番組的には高柿、当たりだったな

332 ：
さいとうは剥奪というより返上
紹介制に移行するからね

333 ：
高柿は同業のアンチ多いけど
頑張れ

334 ：
高柿のミシュランがわかって、豊洲界隈で苛立ってる同業者が多数いたね

335 ：
見逃し視聴見られなくなっちゃった(´･ω･)

336 ：
天本、初音鮨が☆2つで、あらいさんが☆一つが納得いかない

337 ：
>>319
あれのどこが面白いの？
絵も終わってるしｗ
おまえ終わってるね

338 ：
高柿と同じ星で焦るスギタさん

339 ：
>>337
色々な種の話があるところかな
きららみたいなバトルとか
おひとり鮨いみたいなゆるふわとかより
ましじゃないか？

340 ：
ミシュランの星なくなったし食べログ1位でもなくなったしさいとうの天下は終わりだな

341 ：
三星　よしたけ
二星　さわだ　天本
１星　すぎた　高柿　あらい　はしもと

342 ：
次は天本か青空あたりが3つ星に格上げされるのかな

343 ：
なんばさんは日比谷も阿佐ヶ谷も星が無いんですか？

344 ：
なんばも含めて町寿司からの成り上がり組はミシュランで苦戦してるね
馬鹿舌は騙せてもミシュラン調査員までは欺けない

345 ：
高柿はしみづ出身

346 ：
>>339
早川光作品もどうかと思うところはあるが、
今の江戸前の旬よりはずっとマシ
原作者の九十九とかいうウ○コは全く寿司をわかっていないねｗ
鮨太一の石川太一氏がアドバイザーだった時は
まだマシだったが、太一に見限られてからは
糞みたいな話の繰り返し
あんなウ○コ作品、載せているだけで紙の無駄使いでしかない
まさにトイレットペーパー以下ｗｗ

347 ：
藤本繁蔵

348 ：
>>344
ミシュラン調査員をなんだと勘違いしてんだろう(笑)

349 ：
ミシュランと東京最高のレストランはどちらが信用できますか？

350 ：
うんこビチビチやねん・・・
うち死んでしまうん・・・
　　　　　　　__,-----､__　　　　　　
　　　　　,-':::::::::::::::::::::::::::::::ヽノ　　　
　　　 r'";;;;;;::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;＼　　
　　 /,,,,,,;;;;;;;;;;;　,,,,:::::::::::::;;;;;;;;;;;;:::丶　
　　iﾞ::::|;;;;ll;;;;l:::::::ll::::::ll:::::::::::::::::::::|　
　　|::::::| ,---､　 `ﾆニ_`|::::::::::::::|　
　　ヽ､ｌ (;・;ﾉ) .::`ゝ;・;ﾉ' |/^ヽ:ﾉ　　
　　　　ｌ　　 ム､.　　　　 ﾞ＾ソ　　　
　　　　ゝ、-''ニ=-､ ｲ　r-'　　　　
　　　　　 ｀ゝ＿＿ノ" :(　　
　　　　　/⌒　　　　　 `ヽ　
　　　　　|　|　⌒ || ⌒　|　|　
　　　　　|　|　⌒ || ⌒　|　|　
　　　 /＾＼|　⌒ || ⌒　|/＾l　
　　　 |　　 |　⌒ || ⌒　.|　 |　
　　　 |　 ヽ 　　　　　　　r　|　
　　　 |　 | `ゝ、_人__..ノ^|　|　
　　　 |　/　　　　ﾊ　　　 ｌ　|　
　　　　　　　　　 lil　　
　　　　　　　　 /ililiゞ　ﾌﾞﾘﾌﾞﾘｼｬｰ！　
　　　　　　　　ﾉ!;:i;l ｡ﾟ・ 　
　　　　　　　とi:;l|;:;::;:::⊃ 　
　　　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃
ウニ軍艦がなければ
ウ●コ軍艦食べればいいじゃない
味も見た目もおなじようなもんや
鼻つまんで食うたら一緒やコクが違うでー

351 ：
河岸で一帖1300円の海苔を贈答用に沢山買ってきて貰ったが美味しすぎ

352 ：
豊洲か　？

353 ：
そうです

354 ：
間違え　一帖、1300円の海苔でした

355 ：
>>348
馬鹿舌食べログユーザーの雑魚どもよりは
まともな評価だと言いたいんでしょｗ

356 ：
まともな評価だとする根拠「町寿司の成り上がりだから俺がダメだと思ってる」

357 ：
俺が気に食わない店にミシュランの星がつかなかった
ミシュラン調査員は欺けなかったようだな(ｷﾘｯ

358 ：
お前らも寿司仙人さん見習ったらどうだ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/chogetsu-suzuki/2019-00099

359 ：
高級寿司屋（）て馬鹿でも出来るの代名詞になったな
ラーメン屋より簡単なんじゃねえの？ｗ

360 ：
すぎたさんやなんばさんが証明してくれた
高級寿司屋は見様見真似でできると
割烹では考えられない

361 ：
とりあえず赤酢にしてネタを冷蔵庫に3日くらいぶち込んで熟成（）させて
刷毛で煮切り塗って手渡しすれば
町のお寿司屋さんでも回転寿司屋でも素人でもできるよ！

362 ：
>>361
そう思うんなら寿司仙人さんみたいに素人に握らせて予約の取れない店作ればいいじゃん

363 ：
元和食料理人「寿司を１ヶ月勉強しただけで予約半年待ちの店を作れてワロタｗ」
https://leia.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1575679310/

364 ：
すぎたってそこまでうまい?

365 ：
アメリカのウニって旨いの？

366 ：
>>363
慶太の味にも元和食職人の寿司職人が出てたから驚きはしないが。

367 ：
なんだその将太の寿司のばったもんみたいな奴は

368 ：
>>363
問題はその流れが去った後だわな
一発芸人で終わるか維持できるか

369 ：
>>364
お前のような味音痴には一生わからないだろうなｗｗｗ

370 ：
>>364
凡庸な味　所詮町寿司
食べロガーを接待しているから食べログの評価は異常に高いが

371 ：
最高に旨い佐竹は予約しやすいそうだ

372 ：
>>370
味音痴が必死にすぎたを叩いていて草ｗｗｗ
オマエ、以前も独りですぎたを叩いていたよな？？
入れてもらえない恨みかｗｗｗ？？

373 ：
味はよくわからないので町寿司だから美味しくないと言っとく
ブランドが大事

374 ：
>>365
魚って肉以上に鮮度とか取れた場所問題がデカいんで
アメリカで食べるか日本で食べるかでかなり違う
臭くない海で取れたウニをその場で食べるなら世界各国何処でも美味しい　好きならね

375 ：
いやウニは雑食、良い昆布食べてるウニが旨い、キャベツ食わせて養殖したウニはキャベツの甘みがする、つまり魚と同じ餌次第

376 ：
サンタ・バーバラの雲丹

377 ：
>>365
某鮨屋の本読んでたら、いい評価だったよ

378 ：
>>365
いくら米国で寿司ブームだといっても
アメリカ人の殆どは雲丹を食べないし
無関心、だから西海岸一帯には
年齢百五十歳、二百歳越えの巨大な
ムラサキ雲丹がｺﾞﾛｺﾞﾛ生息している。
そう、雲丹と云う生物は意外と長寿なのだ
身質も良い。

379 ：
>>374
淡水だけで育てたニジマスは身が白身だが
海降型ニジマスのブラウントラウトやスチールヘッド
は海でオキアミを主食として育つので鮭のお馴染みの色
キャロット色やｻｰﾓﾝﾋﾟﾝｸになる。これはオキアミや
海老類の殻に含まれるキチンキトサンの色である。

380 ：
>>374
つまり、ソノ魚の味は主食とする
餌次第。スーパーやデパ地下で
お馴染みのチリ産養殖アトランティック
サーモンもわざと養殖の餌にオキアミ等
小エビの類を混ぜて、味や切り身の発色が
良くなるようにしている。

381 ：
＞＞３７５
ヒント：アスタキサンチン

382 ：
ヒント(笑)バカはまずアンカくらいつけられるようになれよ

383 ：
菅谷がドンピシャ好み

384 ：
すが弥のマグロってうまい？

385 ：
僕は12歳の頃の菅谷梨沙子！

386 ：
藤田に付いてる鮨屋ってどこ?
どこもやまゆきばっかり

387 ：
天本

388 ：
藤田は落ち目なので、天本と篠原押しが気持ち悪い

389 ：
まぐろ自慢もキモイ

390 ：
藤田さんのFacebookみてると可哀想になるな

391 ：
さわ田、青空も藤田やめてやまゆき

392 ：
そりゃ、お気に入りないですって言われたら商売できなくなるしw

393 ：
>>363
もうすぐ2店舗目3店舗目まで決まってるし、来年には全国展開してくるんじゃないの、固赤酢のシャリ食ってみたい

394 ：
いかに高級寿司屋（）が簡単にできるか分かるな

395 ：
儲かるしな
儲からないことやるのはバカとしか

396 ：
芸人見て、喋って馬鹿な事言って大金もらえていいな
なんて言う人と一緒で実際やってみると誰もできないでしょ
横で見て簡単そうに見えるのは
その人には簡単にこなす能力があるだけで
お前が簡単にできるわけじゃないからな

397 ：
>>396
良い事言った！

398 ：
握りだけの店で隣客が白ワインを頼んでたけど寿司と合うのかな？

399 ：
佐竹さん、食べログの点数が落ちて、客が減ったとぼやいてたな
4点きると激減するらしいわ

400 ：
それ他の店でもいってたけど4点までの店しか見ない人多いのかな
3点台前半はしょうもない店が山のようにあって見る価値ないけど3後半は見ていくようにしてる
3前半で探すくらいなら新規店舗探した方がマシ

401 ：
佐竹さん、社長の詰めが強烈みたいだし、俺はお店に通うくらいしか支援できんけど。食べログやってる人がまわりにいないし

402 ：
食べログの使い方わかんないバカな人が世の中には結構多いからな
点数が信用できないとか参考にならないとか意味不明な事を言ってたり
単に4点以上が良い店だと思ってるバカも多いのかも

403 ：
食べログ信じる奴がバカ
ステマレビューばっかりだぞ

404 ：
ほら信じるとか意味不明なことをいう馬鹿がいる
占いとか宗教だと思ってるのだろうか

405 ：
佐竹は元祖ノドグロのお店

406 ：
食べログ使ってる奴が馬鹿っていうか
飲食がバカしかいないだろ
しねよ

407 ：
>>403
単なる馬鹿舌本気モードになっちゃってる
惨めなレビューもあるけどなｗ

408 ：
食べログの点数やレビューを信じるやつはチンカス
食べログで点数を付けたりレビューしてるやつの大半が人間のクズ

409 ：
点数を信じる(意味不明)

410 ：
>>409
信憑性な
お前らチョンにはわからないだろうけどｗ

411 ：
点数の信憑性(謎)

412 ：
食べログの点数っていうのは食べログの点数でしかないんだけど
それに対して信じるとか信憑性とか何を言ってるんだろうね

413 ：
じゃあ存在する意味ないじゃん？
馬鹿か？

414 ：
お前の考えてたような物でないからといって他人は関係ないから
馬鹿なお前にとっては意味ないんだろうけど

415 ：
なんだこいつw意味わかんね
Rやカス

416 ：
ID:U0UvRgBpは語彙力が園児並みだから
仕方がないｗｗｗ

417 ：
しかも常駐みたいだしｗｗｗ

418 ：
食べログの点数の信憑性(笑)
スカウターみたいなものだと思ってるのかな

419 ：
ステマ多いのは焼き肉でしょう

420 ：
寿司屋の大将って漬け場でうんこしたくなった時どうするんだろ
「ちょっと失礼」てうんこしに行っても客にはバレるわな
客もうんこした手で握って欲しくないし・・・

421 ：
インスタグラムやってると、女子に逆ナンされるよね。いきなりメッセージくるし。

422 ：
>>420
昔自動車会館のころトイレでさいとうさんとすれ違ったよ

423 ：
チンポ触った手で寿司握ってんのかさいとうさん

424 ：
さわ田

OMAKASEなんだな。

425 ：
風説の流布、営業妨害確定やな

426 ：
あらい、やまゆき、ぴーたん、

427 ：
寿司納めした？

428 ：
明日する

429 ：
最高にコスパの良い寿司
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/sushi/1572062771/

430 ：
コスパが全て

431 ：
九年連続ミシュラン三ツ星獲得

鮨　よしたけ

https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/ehoumaki/index.html

432 ：
>>391
そして、最後に残ったのは
すきやき次郎だけだった、、、orz

433 ：
天下とったのはよしたけでした

434 ：
千葉の寿司さかえはどうよ?

435 ：
うを徳と似てる

436 ：
臭いのか

437 ：
どゆこと？

438 ：
うおは臭いと聞いてる

439 ：
よしたけ監修の恵方巻って美味いの？

440 ：
鮨て凄いネタ良くて芸人みたいなパフォーマンスでインスタ見映えの料理作れば、そこそこい行けるを体現してるよね！　大阪の赤酢がそれか。　後、大阪の尽誠がミシュランの星取ってからミシュランは信じていない

441 ：
さわ田はOMAKASE経由じゃないと予約できなくなって、一部常連が炎上中

442 ：
OMAKASE は害悪　評判悪いねあれ

443 ：
OMAKASEって予約料（仲介料）みたいなの取るん？

444 ：
OMAKASEは
予約時に1席390円かな
あとはキャンセルが何日前かによって
5%
50%
100%
とか、店側が設定できるみたい
クレジットカード登録してるから
キャンセル料は確実に取れる
店側からもいくらか取ってたとしても
店としても安心のシステムだし
客としてもキャンセルの席とかまわってくるし
悪くないけどな

445 ：
390円なら激安やん

446 ：
人気店みんなOMAKASE登録してくれればいいのに
いちいち電話しなくても予約状況わかって便利過ぎる

447 ：
>>440
食べログはもっと信用できない

448 ：
さわ田が美味いとか言ってるやつ
味覚がぶっ壊れてるとしか思えない

449 ：
さーたーけー！！！

450 ：
なんばのツマミが創作料理

451 ：
原因はミシュランらしい
ttps://blogos.com/article/429662/

452 ：
>>449
閉店の理由知ってる？

453 ：
>>452
>>399

454 ：
>>452
減ったって言ってもいうほどじゃないんじゃないの？

455 ：
おかみと佐竹自身のヘアスタイルが時代に合っていなかった
銀座の客層に髪型が受け入れられなかったとぼやいていたな

456 ：
独立するんじゃないの？

457 ：
食べログの点数をリセットしたいんだろう

458 ：
>>456
佐竹って自分の店じゃないの？

459 ：
青森の実家に戻って
「寿司居酒屋大ちゃん」＆「カラオケスナック　チーター」を母親とやるみたい
夢がかなったな

460 ：
あらいにいじめられてたからな

461 ：
>>458
どうなんだろうね？
https://s-chouchou.co.jp/restaurant/

462 ：
オーナーいます。
方針で対立したのでは?

463 ：
佐竹氏は自分でやるみたいだ
東京鮨　佐竹

464 ：
佐竹はパッとしないからなあ

465 ：
魚ちゃんと仲いいよね

466 ：
>>465
そんなうんこがいたなあ

467 ：
佐竹を舎弟のように連れ歩くさかなちゃん

468 ：
飲酒によって意識がもうろうとなっていた女性に性的暴行をしたとして、
準強姦（ごうかん）罪に問われた福岡市博多区の会社役員の男性（44）に対し、福岡地裁久留米支部は12日、無罪（求刑・懲役4年）を言い渡した。
西崎健児裁判長は「女性が拒否できない状態にあったことは認められるが、
被告がそのことを認識していたと認められない」と述べた。
男性は2017年2月5日、福岡市の飲食店で当時22歳の女性が飲酒で深酔いして抵抗できない状況にある中、
性的暴行をした、として起訴された。

469 ：
判決で西崎裁判長は、「女性はテキーラなどを数回一気飲みさせられ、
嘔吐（おうと）しても眠り込んでおり、抵抗できない状態だった」と認定。
そのうえで、女性が目を開けたり、何度か声を出したりしたことなどから、
「女性が許容している、と被告が誤信してしまうような状況にあった」と判断した。
これって博多のY吉んぽ？？

470 ：
高柿の鮨の値段がしみづ超えたｗ
おまかせに少し追加で35K

471 ：
高級寿司（）はどんどん値上がりしてますなあ

472 ：
なんでそんなに高いんだ？

473 ：
高柿の鮨のチョモランマ食いてー

474 ：
名前の下品さもしょせんは寿司って感じ

475 ：
予約とれないくらい需要があるから値段上げてもバチは当たらないからな

476 ：
>>469
またその話？

477 ：
寿司インスタグラマー SNS詐欺疑惑
youtube.com/watch?v=24llUUgDRck
動画で犯人と思しき奴が出入りしていたのは粗いだな
角曲がって科ね坂の先で問い詰められてる
お前らもこいつに心当たりあるんじゃねえの？

478 ：
>>477
しってるよー

479 ：
知ってる

480 ：
寿司ラバーとかいうクズの話？

481 ：
>>477
あおき？

482 ：
>>481
そうそう

483 ：
早川さんも高柿には怒ってたな

484 ：
寿司代以外の何かを支払わされている気がする

485 ：
高柿は高くなったねー
あれで銀座のお店より高いんだぜ

486 ：
時代は町寿司
もう高級寿司（）ブームはお終い

487 ：
「お好みもできないような寿司屋は
寿司屋じゃありませんから。」

488 ：
>>472
値段が高ガキ

ただのガキｗ

489 ：
渋谷の黒崎もどんどん高くなってる
開店当初は酒飲んでも2万ちょっとだったのが、今じゃ同じように飲み食いすると3万ではきかない

490 ：
東の小野二郎（すきやばし次郎）
西の森田一夫（小松　弥助※現在は加賀屋内の弥助）
　　　　　 _
名人　森田一夫　御歳八十八歳　の
握る米寿鮨　は芸術品

491 ：
アイル冷凍の赤身のヅケとネギトロにしかしない腹w

492 ：
>>483
そうなの？

493 ：
急に値上げ連発だからな

494 ：
しみづさんが絶縁したくらいだから

495 ：
なんで絶縁されたの？

496 ：
安吉今年も食べログアワード取ってるのな

497 ：
清水さんに聞いたら、誰ですかって言われた

498 ：
「毎年毎年、菜の花お浸し・ひらめ刺身・のれそれ・子持ちやりいかって
芸がね～な、ただシャリとネタがでかいだけの店じゃん、アフォかよやってられっかよ、
客も汚い貧乏リーマンばっかだしよ・・・」と独り言を言っていたのを聞かれ
クビになった

499 ：
嘘だろ笑

500 ：
俺の住んでる人口3万人の田舎町にもおまかせ高級寿司が出来たｗ
高級寿司ブーム最高ｗ

501 ：
>>490
東の次郎とか西の弥助とか
勝手に言い始めたアホって誰なの？
全く関係がないのに

502 ：
西の有次、東の正本

503 ：
東の初音鮨
西の照寿司

504 ：
>>503
スーパーエンターテイメント寿しですか？

505 ：
西麻布の山崎不味過ぎ
あれが人気店とか東京の和食のレベル低すぎ
ど素人料理だった

506 ：
ちゃんとした鮪出して来ないのに高い鮨屋が多い

507 ：
食べログゴールド
お金使ってドーピングしている店だらけｗ
天寿しや三芳とかｗｗ
まさにカスの極み

508 ：
>>507
味のわからないキモいユーザーに選ばれるのがゴールドだからね

509 ：
あらいが最強

510 ：
情熱大陸の鮨一幸はシルバーに落ちたんだな。

511 ：
>>509
おまえが最低

512 ：
あらい最強

513 ：
そもそも金銀銅の判断基準がわからない
単純に点数やコメント数でもないからね

514 ：
あらい　ゴールド

515 ：
悔しかったら、ゴールドとってみろ

516 ：
>>515
あらいがゴールドでも
おまえはただの低級動物だろｗｗｗ

517 ：
あらい最強

518 ：
あらいに毎月行く俺は最強

519 ：
タクボも最強

520 ：
クルクルパー最凶

521 ：
>>518
単なる池沼だろｗ

522 ：
あらい天下とるぞ

523 ：
ウニの軍艦だともったいないので
ウニの細巻きで出す店ｗｗｗ

524 ：
あらいの山ゆき鮪最強

525 ：
やま幸なカス！

526 ：
>>522
↑あらい出禁になったカスうぜえ

527 ：
>>522
実はあらい出禁のゴミなのかｗ
草生えたｗｗｗｗ

528 ：
0242 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 2010/01/24 00:20:09
地産地商。
地の魚を食べ、地酒を飲み、富山県人と触れ合う。
常連が一流、北陸一の社交場。
県外の人にも大好評。
富山鮨人お勧めです。
https://itest.2ch.sc/matsuri/test/read.cgi/sushi/1204086739
↑懐かしい鮨人大将本人の自作自演
地産地消を地産地商と間違えて書いてしまうｗ

http://blog.livedoor.jp/umaisushi/archives/50213026.html
↑ブログ内でも同じ地産地商と同じ間違い
をしてしまい自作自演がバレてしまっている
恥ずかしい過去ｗ

529 ：
こうやって食べログでも自作自演してたよね
他店を誹謗中傷しながらね

530 ：
何をすれば鮨屋で出禁になるんだ？

531 ：
鮨人行っていいコメント書いてる人はなんだろう？ヤラセ？
あの雰囲気、ガチャンガチャンうるさい弟子の所作。
親方の怒り具合みたら引くよね。

532 ：
「オイまだ用意できてねーのかよ、ナニやってんだよ、もう俺がやるよ」
とかいいながらカウンター奥の厨房の冷蔵庫の扉をバタンバタン音を立てながら
開け閉めする木村
シャリが炊き上がると「さあ行こうか」と一人で張り切る木村
客・蝶ネクタイの変な職人・バイトの中村さんもドン引き
最後は木村自らレジ打ちして客を追い出す始末

533 ：
鮨人って白海老を常時使っているよね
いくら富山だからといって冷凍物を使ってまで
常に出したいとか意味がわからない
他に食材はたくさんあるのに

534 ：
鮨人の木村が10年くらい前に自作自演によって
自身の店の評価（食べログの点数等）を引き上げつつ
同時に他店を誹謗中傷していたのは地元富山では有名な話

そしてその自作自演の評価を見て騙されて来店した
味のわかっていない不幸な食べロガー達によって
勝手に高い評価がキープされているという現状

535 ：
ちなみに10年くらい前は食べログでの自作自演も今よりずっとラクだったらしい

536 ：
しかし「地産地商」という普通ではありえない言葉の間違いを
2chと自身のブログに同時に書いてしまい地元住民の一部に
バレてしまうというお茶目な木村氏ｗ

537 ：
弟子とかかなり安月給なんだろうなー鮨人。

538 ：
弟子にも自作自演させてそうな木村

539 ：
>>536
同時には書き込めないからな
ブログの誤字を発見するアオラー
巨大掲示板に同じ誤字で騙り
そして煽り
これで完成じゃない？

540 ：
>>539
そいつは無理だな
なぜなら
2chが先で鮨人ブログの方が後だからｗ

541 ：
>>540
魚拓とかとってないの？

542 ：
新作は寿司ペディアか。
ジャンプから切られたのか。

543 ：
メイちゃん「すーしぺでぃあー」

544 ：
高裁で逆転有罪だってさ

545 ：
2月10日新連載スタート
今夜、寿司屋で。
寿司ペディアにて。

546 ：
鮨 安吉　性的暴行事件 無罪判決取り消し
３年前、福岡市の飲食店で酒に酔って抵抗できない女性に性的暴行をした罪に問われ、
１審で無罪を言い渡された被告に対し、２審の福岡高等裁判所は
「女性が深酔いして眠り込み、抵抗できない状態だったと認識していた」として、
１審の判決を取り消し、懲役４年の実刑判決を言い渡しました。
福岡市の椎屋安彦被告（４４）は平成２９年２月、
福岡市の飲食店で開かれたサークルの懇親会で、
酒に酔って抵抗できない女性に性的暴行をした罪に問われ、
１審の福岡地方裁判所久留米支部は
「女性が酒に酔って抵抗できない状態だったことは認められるが、
被告がそれを認識していたとはいえない」などと指摘し、無罪を言い渡しました。
検察側が控訴し、２審では検察官が被告人質問を行いましたが、
被告は一貫して黙秘しました。
5日の判決で、福岡高等裁判所の鬼澤友直裁判長は
「被告は、女性が酒に深酔いして眠り込んでいる状態につけ込み性的暴行をしていて
、女性が抵抗できない状態だったと認識していたといえる」と指摘し、
１審の判決を取り消しました。
そのうえで「犯行は卑劣、大胆悪質で、女性が被った肉体的、
精神的苦痛も大きい。被告は犯行を否認して不合理な弁解に終始し、
女性の名誉をさらに傷つけ、刑事責任は重い」として、
懲役４年の実刑判決を言い渡しました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kitakyushu/20200205/5020005009.html鮨 安吉/

547 ：
4年入ったらもう寿司屋として復活は厳しいな

548 ：
誰だよ
示談ですんでるとか適当な事書き込んでたの
それも実刑って
執行猶予すらつかないの？
つか、今まで良く営業してたな
つか、今日も営業するのか？
あまりにも衝撃的で怖すぎるんだけど

549 ：
犯罪内容が内容だけに執行猶予は無いだろうなあ

550 ：
嫁さんが店頭で誤解ですって弁解してたなんて話も
ここに書き込まれてたよな
それに集団だったのであと2人はどうなったんだ？

飲食店で3対1でセックスしてただけでも怖かったのに
実刑で執行猶予4年って！！

今年も食べログアワード取ってるでしょ
食べログはコメントするべきだと思うわ

551 ：
読売新聞

https://www.yomiuri.co.jp/national/20200205-OYT1T50205/

中日新聞

https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020020501001742.html

朝日新聞は会社役員椎屋安彦被告

https://www.asahi.com/articles/ASN254SK4N25TIPE01H.html

時事ドット

https://www.jiji.com/jc/article?k=2020020500899&g=soc

どこもいっせいに報道してるな

552 ：
さっき病院行って待合室で毎日新聞福岡版読んだけど
一面だったぞｗしかも社会面でも特集されてた
もうこれ寿司屋で復帰むりだろ・・・

553 ：
他の寿司屋も絡んでるって噂は？

554 ：
強姦寿司屋なんてw

555 ：
どの報道にも寿司屋の名前載ってないな
会社役員椎屋安彦被告になってる
食べログに書き込みする人居ないのかな

556 ：
法人化してたのか

557 ：
ツイッターの書き込み見てても
ミシュランは知ってても食べログアワード2020でブロンズは
みんな知らないんだなー

ミシュランは星外したのに食べログは裁判中の被告に
賞わたしてるのに

558 ：
2日前営業してたんか？
仕入れとか言ってたのだろうか
予約入れてる人はどーなんの

559 ：
44歳で嫁もいて店もやってるからな
若気の至りで飲みすぎてやり過ぎたら
女の子まさかの同意してなかったってのじゃないから
店やってると普通に生活してても顔指すのわかってて
よくこんな事ができたって感じ
きっと息子か娘も居るんだろ
それにしてもフラワーデモが広がるきっかけのひとつって！

560 ：
人として終わってる。
こんなやつが鮨握ってると思うと吐き気するわ

561 ：
早川さんの新作　今夜、寿司屋で。は
どこで読めるの？
寿司ペディアからリンクはられてないけど。。。

562 ：
>>561
スシペディアからみれるよ

563 ：
読めるようになってるね。
面白そうだけど短いわ！
あと、設定ほぼごほうびおひとり鮨と変わってないな

564 ：
この男の客いたらうざいな
海界()

565 ：
つか、上司がメガネとっただけに見えるけど
もうちょっとなんとかならないのか

産地あてたりはしないけど
もう○○も終わりですねーとかは言うけど
それもうざいのかなぁ

566 ：
中国人のキャンセルかを増えてるからか、最近予約が取れやすくなってきたな

567 ：
>>563
ホントそうだね(笑)
設定がほとんど一緒。
早川先生ネタ切れですかね？

568 ：
レイパー寿司職人とか出してほしいね

569 ：
吐き気

570 ：
実際、若い女の一人客なんて見かけるか？

571 ：
>>570
会ったことないなー

572 ：
>>570
いる。自分も一人で行くし

573 ：
日本最強無二の鮨屋がある。
大将の目利きと腕、ソムリエールの
チョイスの酒、遂に踊り出たのだ。

574 ：
先生には慶太の味を再開してほしい

575 ：
新作マンガは毎月10日と25日に掲載かぁ
楽しみ。楽しみ。

576 ：
>>574
鬼役終わるまで難しそうだな。

577 ：
>>575
何処で掲載？

578 ：
蒼汰の包丁って漫画読んでるけど
日本料理に比べたらやっぱ寿司って鼻くそみたいなもんだわ

579 ：
味いちもんめだったら怒られてるぞそういう蔑視は

580 ：
>>577
すしペディアだよ

>>578
しょせんは海鮮のせオニギリだからね

581 ：
マグロは津軽海峡の次はどこになんの？

582 ：
和食の職人が作る寿司もゴミやろ
寿司職人はほぼ寿司しかできないが
レベルが違う
職人の世界だから当たり前なんだけどなw

583 ：
寿司はぶっちゃけラーメン以下だと思う

584 ：
妬みw

585 ：
八方剥きもかつら剥きも出来ない寿司職人（）
出汁も張れない寿司職人（）
追い回し以下ｗ

586 ：
ココで言っても寿司職人見てないと思うけどなー

587 ：
>>585
普通に出してる店あるけど

588 ：
>>585
おじいちゃんまたそのお話ですか
もうみんなお腹いっぱいですよ

589 ：
魚も裁けないからなｗ
柵で買ってきてるからｗ

590 ：
シャリはロボットが握ってくれるしな
便利な世の中だ

591 ：
仕事してます（ｷﾘッ！）つっても、塩するとか酢で〆るとか
日本料理なら基本のキの段階、あまりにもレベルが低い
やる事が無いので「心を込めて握る」とか精神論に行く

592 ：
つか、もっと良い店いけよ
日本料理での修行経験のある職人なんて
履いて捨てるほどいる
やりすぎると鮨屋で出す肴じゃないなんて
いう人もいるけど
鮨屋の肴も悪くない

593 ：
>>589
嘘楽しい？
>>591
妄想楽しい？

594 ：
日本料理で煮方まで務めた鮨職人が最強って事？

595 ：
寿司屋と日本料理比べんなよ
寿司屋は日本料理の真似事しないで寿司だけにぎってろ

596 ：
小野次郎さんは元々和食だっけか

597 ：
「ウニの食べ比べです」（ウニ出しただけ）
「蒸しアワビです塩でどうぞ」（蒸しとは名ばかり茹でただけのアワビ切って出しただけ）
「焼きのど黒です」（焼いただけ）
「コノコです」（買ってきたもの）
「そろそろ握りましょうか？」（仕事（笑）した切り身を酢飯に乗せただけ）
「30,000円です」

598 ：
つまんね

599 ：
金沢鮨の最高峰【すし処めくみ】冬の蟹尽くし。贅沢な一夜を独占レポート！
https://videotopics.yahoo.co.jp/video/chefstable/407375

600 ：
はっこくの予約取りました!

601 ：
>>591の人が和食の料理人なら話はわかるが
ただの素人が何言ってもなって話

>>597
どうしてもっと良い店に行かない？

602 ：
>>599
茹でただけのカニ（）

603 ：
>>601
もっといい店（）
のツマミを教えてくださいｗ

604 ：
寿司職人「仕事してます」
和食職人「たとえば？」
寿司職人「穴子を煮て…」
和食職人「で、それから」
寿司職人「あとは握ります…」
和食職人「え？！…他には？」
寿司職人「コハダに塩して酢で〆て」
和食職人「で？」
寿司職人「握って出します」
和食職人「だめだこりゃｗ」

605 ：
寿司屋は一か月学校行けばなれる、というほりえもんも
日本料理やフレンチは無理って言ってるからなｗ

606 ：
行けない店の情報をネットで集めているキチガイは相手にしないほうがいい

607 ：
>>605
一番難しいのは経営
作る難易度のことだけ考えてもな

608 ：
開店して2年以内に閉店する店が半数
3年で7割が消える
10年続くのが1割
そんな飲食業界で高級寿司店だけ
腕がなくても客単価3万円で
余裕経営
誰も信じないよな
俺の知ってる店も今月で暖簾を下ろす
ミシュラン星店で修行
2部入れ替え制
流行りは取り入れ
雑誌やネットでも取り上げられたけど
最後は寂しい感じになっちゃったね

609 ：
20代のガキが2・3年修業して店出せるのは鮨だけ

610 ：
ラーメンもな

611 ：
たこ焼き屋もな

612 ：
お好み焼きもな

613 ：
うどん屋もな

614 ：
そば屋もな

615 ：
立ち飲み屋もな

616 ：
すし佐竹これからも伸びるだろう。

617 ：
南麻布のよしだ、バブル過ぎてサイコー。もはや鮨屋じゃない感じw

618 ：
握りは全然ダメだけどな

619 ：
マグロがイマイチだもんな。あの値段取ってて腹カミじゃないって。キャビアとかそういうもんに原価かけてるんだろうね。だったらマグロに金かけてほしいわ。

620 ：
>>600
胃と舌が若ければ楽しめるかも。

621 ：
49歳です。
銀座は青空が一番好きです

622 ：
でた！ウニの食べ比べ！

623 ：
>>621
後半、満腹で舌が鈍らないか心配ですね。
体調整えて、お楽しみください。

624 ：
荒木の真の後継者　高柿が最強

625 ：
>>621
行ったことのある店を全部書いてくれやw
>>623
お前どんだけ小食なんだよw

626 ：
>>624
二郎さんが店に出ている限り
最強は
すきやばし次郎だよ

627 ：
六本木店は動画でまな板雑巾に種バウントさせてドン引きくらつてたな

628 ：
弟子に握った寿司運ばせてたなｗ

629 ：
あと4日

630 ：
あと4日

631 ：
つまらんスレだな
カスしかいねえわｗ

632 ：
高柿の鮨ってなんで評価高いの?

633 ：
飲んだ飲んだ
今日は飲みすぎた

634 ：
サイコパすぎた

635 ：
杉田は高柿を無視してるらしいけど、
客取られるのが怖いのかな

636 ：
ミシュラン一つ星で同格

637 ：
高級すしごっこ

638 ：
すぎた入れない粘着の僻みが哀れ

639 ：
今夜、寿司やで。
今日更新なんだけど
お昼くらいかな

640 ：
正午より公開です。
だそうです。

641 ：
すぎたは絶賛するほどではない

642 ：
隣の席に同僚が座ってて気付かないやつに
寿司の味が、わかるのだろうか

643 ：
リアリティのないオープニングだなぁ
でも店の紹介がメインみたいだった
ごほうびおひとりよりはましかもしれない
でもここからどう展開していくのだろうか

644 ：
ネタによってシャリを変えるのか。
きららの仕事の頃と違うな。

645 ：
>>644
最近は実際そういう店多いからね
早川さんの尊敬している水谷八郎さんは
しゃりなんてコロコロ変えちゃいけないって言ってた

646 ：
これ早川が経費で飲み歩くための漫画だろ

647 ：
寿司はシャリが基本

648 ：
カウンター（つけ場）でVサインしたりポーズとったりするのってすし職人だけだよな
日本料理の職人でそんなやつ見たことがない

649 ：
そんなことはないと思うけど

650 ：
すし佐竹
なんで閉店すんの？何かあったのかな

651 ：
オーナーと意見が合わなかったんじゃねえの？しらんけど

652 ：
>>647
シャリをベースにタネを楽しむのに
ベースをコロコロ変えられちゃうとねぇ
次の更新は3月10日みたいだね
江戸前の旬をちょこちょこ読んで
変な寿司バトルとかにならなくて良いなぁと
思ってたんだけど、これ早川光関わってなかったのな（笑）

653 ：
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-71/

ここか
3年半で閉店してしまうのかあ

654 ：
>>653
別の場所でやるんでしょ？違ったっけ？
オーナーのところから出て自分でやるってことなんだと思ってた

655 ：
吹雪のラモールに傾倒しています、近頃
ポイント高いです、創作だしね

656 ：
コロナウイルスが蔓延しているっていうのに
よく食べに行けるよなと思う
隣の客が陽性か陰性かわからないのに
しかも密閉された空間にいるのが普通ではない

657 ：
ケツを拭いた手ってのは気にならんのか？

658 ：
安吉って結局どうなるんですか？食べログでちょっと掲載保留になってましたが、現在普通になってる。。。

659 ：
今何やってるんだろうね
まだ最終的な判決出てないから、寿司握ってるのかな？
もし店やってたとしたら、気まずい空間だろうなあｗ

660 ：
今は景気が絶好調。鮨屋の景気も絶好調。店舗も増え、おまかせ一人前55000
オーバーの店も出てくるだろうな！

661 ：
鮨処　胡櫓奈

662 ：
偏見なのかもしれないけど、高級寿司屋の客って底辺の成り上がりが多いて思う
インスタで写真上げてる底辺成り上がりもほとんど高級寿司屋の写真だし
寿司屋の大将もつけ場で変なポーズとってるし・・・
日本料理屋やフレンチでは考えられない・・・

663 ：
最強のお店はどこ?

664 ：
自己顕示欲の強い人が多いのかな？

665 ：
高いだけが能じゃない・・・

ttps://news.livedoor.com/article/detail/12247552/

666 ：
日本料理とかグランメゾン系はお上品だよな客も
高級寿司は客も職人も下品
つけ場でポーズとって写真に収まる職人とか
芸能人のサインだらけの包丁とか

667 ：
ジモンさんがTVで天寿しと照寿司の事を絶賛してましたよ

668 ：
パーカー着て鮨食いに行くジモン

669 ：
夏場はTシャツ、ジーパンで行っちゃうけどダメなのか。

670 ：
その程度の店しか行ってないならそれでいいだろ

671 ：
江戸前が太陽で他の地方前は月らしい

672 ：
豊洲には70点以上の魚はたくさんあるけど100点以上は地方の市場じゃないと無いらしい　^_^

673 ：
100点以上が存在するのか間抜け

674 ：
あるやろ
ピンのピンが

675 ：
今ならキャンセル待ちで「さいとう」は入れそうな気がする

676 ：
>>672
例えば？

677 ：
TVでは、その日の太刀魚がそうだと言ってた。

678 ：
豊洲の魚って漁港市場のより落ちるの？

679 ：
ピンの魚は全て豊洲に集まるって考える人も多いけど
地方行って食うと本当に美味しいと思えるからな

680 ：
基本高く売れる所に魚は集まる
だだ量がすくないとか、運送費かけると利益がでないとか、水揚げ地まで出向いて高値でかう業者がいるとか色々あるから一概ではない

681 ：
ちなみに豊洲でも金出せば良い魚が買える訳では無い

682 ：
移動時間は少なくなっても
振動は必ずかかるからなー
科学的にそのへん証明してもらいたいくらいだ

683 ：
そこで津本式神経締めですよ！

684 ：
地方の漁師さんが漁協に魚卸す以外に直接漁師さんからピンのピンの魚を先に抜いてる人がいるんだよね。
そういう人から魚を仕入れてる店からすると豊洲の魚は最高では無い。豊洲の中でもピンのピンは有るんだろうけど更に上は先に抜かれてる。
豊洲の明石鯛なんてタグ付いて売られてるけど実質3番手くらいらしいよ

685 ：
>>681
どゆこと？

686 ：
こうやって魚の流通の裏の裏まで全てを知り尽くした感じで
書いてる人がまったくなんの関係者でもないってのが
巨大掲示板の凄いところなんだけどな（笑）

687 ：
>>685 仲買も人ってこと。鯖、鯵なんかの小物を沢山買ってもピンはホンのひと握り
店に出す前により分け隠して行先を決めてる、つまり売りたい人に売るって事。

688 ：
仲買も商売、売れ残りは死活問題。買い付けする時は、誰にいくらで売るか意識して仕入れる。予想が外れて在庫になりそうな時はお願いしてお得意に引き取ってもらったり。
そういう長い付き合い人間関係で売り先が決まる部分が多いって事。

こう言う話は、寿司屋の親方が信頼している魚を分かる客には話してくれるよ。

最近はマグロの上物が売れず安くなってるしね。ウニなんかも相当安くなってる。

689 ：
ほら。結局すし屋で聞きかじった話をただの客が想像と妄想をプラスして
話してるだけでしょ。

690 ：
関係者が素人相手に知ったかしてる方がみっともねーよなw
その証拠に内容のダメだし否定がまったく出来てない時点でw

691 ：
内情バラされて必至なのは良く分かるが素人相手にみっともねーよな、粋じゃないから業者の適正皆無だわ（笑

692 ：
仲買の本音知りたければ、映画、築地ワンダーランドでもみりゃ良く分かる。
樋長のジュニアなんかマジ顔で、お前だから買いたいって言われるから必死で買ってる！金じゃねーから！とかマジ顔で言ってるから。売り手の本気、買い手の本気が試される異質な世界

693 ：
うまく行けばタワーマンションの最上階に住めますか？

694 ：
豊洲の特殊物の仲卸で良い魚扱ってるところは競り前に相対で良い魚抜いてるね。
そういう良い魚扱って良い店に卸してる仲卸の方は出勤時間も早くして先に下付けして大卸から買ってしまってるんだと思うよ。
それは信頼関係があるお店に良い魚を仕入れてあげたいからだと思うけど。
先にも出てたけどお店の欲しい物を仕入れて買って貰えない時は他のお店に買って貰ったり、逆にそういうお店には少し安く出したり融通したり持ちつ持たれつで昔からやってるのが市場だよね

695 ：
>>658
事件を起こしてから掲載保留だったよね？

696 ：
映画見て得た知識や寿司屋で聞きかじっただけの知識で
よくそれだけ全てを知ってるように語れるものだとは思うけど
結局巨大掲示板ってそういうとこなんだよね

697 ：
何いってるの？独り言かw

698 ：
見聞きした情報で人は語る
受け手が判断する事

判断できなけれはトイレットペーパーの様なことにもなる

699 ：
>>695
安吉は釈放されたとか不起訴だったとか書かれてた頃は普通に掲載されてたと思う
その後食べログは高裁の判決を待たずに2020年食べログアワードブロンズを与えた
保留になってたとすると高裁の判決後かな？
今はまた普通に掲載されてるって事は営業してるって事か
なんかすごいな
直撃取材で生配信するユーチューバーとか福岡にはいないんだろうな

700 ：
漁港の寿司屋は魚は良くても
魚以外のシャリとかガリ
がダメなパターンが多いね

701 ：
飲酒によって意識がもうろうとしていた女性に性的暴行をしたとして、準強姦（ごうかん）罪に問われた会社役員椎屋安彦被告（４４）の控訴審判決が５日、福岡高裁であった。鬼沢友直裁判長は、一審福岡地裁久留米支部の無罪判決を破棄し、懲役４年の実刑を言い渡した。
　鬼沢裁判長は、椎屋被告が飲酒によって寝ていた被害者を直接見て行為に及んだと指摘。「被害者が抵抗できない状態だと認識していたと推論するのが当然」とし、一審の判断について「不合理なもの」とした。（2020/02/05-16:12）

702 ：
安吉 無罪判決破棄されてるｗ

703 ：
懲役くらってどうやって営業してるのかなあ？？
執行猶予ついたの？

704 ：
知らなかったの？
実刑判決だから執行猶予はついてないって意味でしょ
いつの間にか会社役員になってるから
会社組織にして誰かにやらせてるのか
上告してるから収監されてないから営業してるのかは
よーわからん
合意があったと思いこんでたとしても
飲食店で複数プレイだからまぁ普通に変態だよね

705 ：
福岡の新聞一面掲載だったんだぞ

706 ：
>>705
そうなの？？
地元ではないからそこまでなってるとは知らなかった
やっぱり強姦魔だったのね

707 ：
お酒が好き。

708 ：
漁港の鯵は最高に美味い❕

709 ：
魚の味は餌次第

710 ：
漁港付近だと良いと勘違いするのは何故だろう

711 ：
>>710
おまかせ3万の店に来たから超美味しいと勘違いするのと同じだろ

712 ：
>>709
この時期のマグロの味はイカの味ですね
とか言って嫌われてろ（笑）

713 ：
コロナで予約とり易くなった？

714 ：
中国人客が軒並みキャンセルしてるから、行きやすくなってる

715 ：
バブルはじけてくれ

716 ：
>>714
命知らずのアホが

717 ：
職人から一人でもコロナが出てTVでやれば大変な事になるだろうね

718 ：
コロナって特効薬が見つかってないだけで
インフルエンザみたいなもんでしょ
何をそれほど

719 ：
ガリは効かないのか？

720 ：
超高級鮨屋は絶対にコロナは出んのじゃ
いまだに予約で満席で空きがないぞ！

721 ：
あらいの年間シートあるから、
他はどうでもいいや

722 ：
>>720
常連客がコロナ感染してるかもね
予約で満席ならなおさら危険度大
貸切ではない限り全く知らない人から飛沫感染をしてる可能性も有り

723 ：
マスクをしながら接客をしていてコロナ対策をしていますといったお店があるけど、
そこで料理の手渡しをしていてひきました。
感染対策をしていると言えないだろ。
料理の手渡しは渡し側が受け側の指に触れてしまう場合もあるから、
料理を渡した後に一回ずつ手を消毒殺菌をしてから渡さないと駄目だろ。
もし最初に手渡しした客の手にコロナウイルスが付着していたらと思うとゾッとする。

724 ：
>>720
密閉空間に人がぎっしり詰まっている所でか？
この御時世にアホだろ？
お前はすでに終わっているかもしれないけど
他人へうつすような細菌テロだけはやめてくれなｗ

725 ：
スポーツジムですら感染するのだから
個人店のようなさらに狭いカウンターではね

726 ：
親方はよくしゃべるがコロナにはかからない。なぜなら世界一の高級店だから

727 ：
どゆこと？

728 ：
インフルエンザみたいなもんでしょ
薬なくても健康な人なら
普通に治るでしょ

729 ：
感染してまで寿司なんて食べたいのか？
狂気の沙汰だな

730 ：
>>728
↑こういう考えの人が普通に感染しているから
要注意
もはやバイ◯ンと同類

731 ：
>>730
マスクしてトイレットペーパー買い込んで
何かいいことあったか？
次は米買い込むんだっけ？馬鹿らしい
ワクチンも特効薬も時間さえあれば用意できる
怖い怖いと恐れる前に
自分が恐れてるものの正体くらい少し
調べてみたらどうだ？

732 ：
バ◯キン必死だなｗ
そのワクチンがでるまでは人にうつすなよｗ

733 ：
>>731
遺言か？

734 ：
バイキンがどうして伏せ字なんだ（笑）

735 ：
>>734
はっきり書くと何か悪いかなと思って
先が長くないかもしれない人に対する
気遣いみたいなものかな
まあ頑張ってね

寿司屋で撒き散らさないようにね

736 ：
>>733
不謹慎だが吹いたｗ

737 ：
ニオとmisangee 近松だね♩

738 ：
手酢をちゃんとすれば大丈夫なんじゃね？

739 ：
コロナ寿司というより
コロナ空間じゃね？？

740 ：
これが風評被害か

741 ：
コロナ旋風の中、銀座行って鬼カサゴの握り食べてきた。

742 ：
ばいきんまん

743 ：
北海道の超高級鮨屋はどうだ？

744 ：
明日、更新だな
楽しみ。楽しみ。
マラソンの大迫選手、鮨が好きで
本当のゴールはお鮨屋さんだって。

745 ：
大迫選手には日本で一番の鮨屋を堪能してほしい。マグロ、鰤をヅケにしていれば大丈夫だろう。

746 ：
アホが行くー

747 ：
今夜、寿司やで。
あと30分ほどで、更新な

748 ：
毛ガニに時しらずにきんきや穴子かー

今回も店紹介の役割もあるのな
東京在住じゃないと
お店紹介的なのはあまり面白みないなー

またご一緒して下さいじゃなくて
月イチって（笑）

749 ：
値段が出とらんじゃん

750 ：
>>749
おまかせ2.2万円
ちょっと調べるとでてくるし
値段は載せない方がいいかなぁと思う

OLがひとりで行くには無理ある値段だし（笑）

751 ：
>>741
兵庫丹波市で
コロナ寿司喰ってR！

752 ：
標的は自宅住まいのOLか・・・

753 ：
もう寿司も飽きたからこれを機に止めます

754 ：
カウンター寿司屋怖すぎ

755 ：
感染率高め

756 ：
コロナショックの影響で潰れる鮨屋もかなり出てくるのでは

757 ：
高級店やばいだろうね
海外富裕層頼みのところは特に

758 ：
>>756
人気店はあまりキャンセルが出てない印象。
コロナとか気にせず、外食してる？

759 ：
ttps://fjobschool.com/pub/offers/show/wZ7wNvLbVX

すし佐竹はここ経営か。
シェフ、支配人で年収600ってキツイな。佐竹さんも反乱したかな

760 ：
動画に天アップされたけど酒なし17で38500とか凄いなw

761 ：
北九州は勘違いした寿司屋が多い

762 ：
>>761
実際に北九州市に旨い寿司屋は存在しないからね

763 ：
最近の寿司屋って明らかに高いのに
3万とかするのをありがたがって喜んでるな

764 ：
俺の知るかぎり福岡で本物の江戸前の（今流行りの赤酢手渡し系（笑）でなく
修業した店は1件のみ
当然北九にはないｗ

765 ：
知ったかぶりの雑魚が上から目線でワロタ

766 ：
すだちジャバジャバとか

767 ：
株が暴落で鮨屋に行けない。
今晩予約済なのに。
追証の催促がうるさい。

768 ：
予約サイトからも結構キャンセルの案内来るようになったなー
遠方から来るつもりの人とか自粛してるのかな

769 ：
高級鮨屋の客にも色々いるな・・・
ttps://news.livedoor.com/article/detail/17958698/

770 ：
ギャンブルでほぼ使っちゃう人もいるみたいだから
客単価1.5万の寿司くらい別にいいけど
タクシーはヤリ過ぎだろって思った

771 ：
アンリミテッドで無料だったから読んだけど
ホリエモンの寿司職人との対談本面白いね
修行も大切だけど
自分の店をどうクリエイトするかが一番重要なのがよく分かる
あとやっぱりすし職人はもっと寝ないとダメだ

772 ：
これを機に寿司バブル、飲食バブルはじけて欲しいね
調子に乗りすぎてた

773 ：
調子に乗ってたのは寿司屋だけ

774 ：
まあ濃厚接触確定の商売だからな。普通の人間なら、この状況で寿司屋行くのは躊躇するわ

775 ：
この危ない時期に感染する危険を無視して
わざわざ寿司なんて食いに行く馬鹿って
いるのかねぇ
あんなものしばらく待って落ちつけば
いつでも食べに行けるだろうに
頭がわいてるとしか思えない

776 ：
私の鮨屋は常時腹上一番を使用している
客で一杯なのだ。生き残るのは私の店たよ。

777 ：
>>775
別に感染してても症状でなければだれにもわからないし
ジジババが死ぬだけだからどうでもいい

778 ：
コロナ関係なくお陰様で満席です。

779 ：
ハラカミ自慢なんて素人かよ
取れた魚で味なんて違うし、毎日同じ魚が取れるとでも思ってるのかww

780 ：
銀座四天王
あらい、鈴木、さわ田、青空

781 ：
どこが天下取る？

782 ：
あらい　鈴木の争いか

783 ：
>>780
味覚障害者乙

784 ：
>>783
行ったことないやつが吠えてるｗ

785 ：
お前らってまだ寿司なんて一生懸命予約してるの？

786 ：
バカだよな、食いたい時にサッと電話して、季節のものを、好きなものを好きな順で、腹具合と相談しながら食べる

かしこまってあほらし

787 ：
小僧ずしでもくってろ

788 ：
予約せず、いきなり入店が江戸前の粋。

789 ：
>>786
本当そう思う

790 ：
まじめな話、もう街寿司でいいわ
高級寿司（）とほとんど味変わらん
つまみも握りも好きな物注文出来るし、高級寿司とか雰囲気代が＋15000円
材料費が＋10000円だろ

791 ：
味変わらないｗ

792 ：
>>784
行ったことがあるからこそお前が馬鹿舌だというこてがわかるｗ

793 ：
>>790
お好みができるのが鮨屋の醍醐味
造りや煮付けで散々飲んで
最後に2-3貫つまんで帰る
これはこれで最高

お決まりで一斉スタート
一々産地まで言って・・・
まぁもうちょっと飽きてきてるよね
寿司バブル崩壊までのカウントダウンかな

794 ：
たかが寿司なのにナプキン（ひざ掛け）をかけて食う
馬鹿かと

795 ：
>>793
本当そう思う。

796 ：
お好みOKで旨い店って東京だとどこ？

797 ：
鶴八おいしい

798 ：
あらい

799 ：
寿司屋でお好み出来ない店なんてあんの？

800 ：
ほかけ

801 ：
>>799
IDが坂巻っていいね。早川先生スレにピッタリ

802 ：
>>799
ちなみに高級店はほとんどお任せのみなんじゃない？

803 ：
>>799
タイムトラベラーさんですか？
令和2年ではそう言うお店が沢山存在します。

804 ：
大阪のお寿司が一番うまい
関西の伝統と江戸前の融合が進化を加速させてる

805 ：
今の俺の気持ち（寿司）
https://pbs.twimg.com/media/ER0iebNVAAAGyjE.jpg

806 ：
>>804
大阪の美味しいお寿司食べたいです
どこのお店がおすすめですか？

807 ：
鮨職人もコロナで苦労してるみたいだ・・・
ttps://news.livedoor.com/article/detail/17980241/

808 ：
もう手袋でもよくね
改良して使い安いの作って

809 ：
手袋するくらいなら店閉めてくれ

810 ：
もう何を信じて良いんだか・・・

ttps://news.livedoor.com/article/detail/17984732/

811 ：
>>810
食べログの点数なんて気にした事がない
点数より口コミの件数見た方がいい

812 ：
>>810
信じるってなんだ？

813 ：
塩まぐろをツマミで出せねえ店、中卸の名前を出せねえのはだめだ。

814 ：
中卸はどこが天下取ってるの？

815 ：
大阪で１番の恥さらしなシャブ中、究極の最低中の最低、ゴキブリ男が書いた、ノンフィクション自叙伝
《ゴミと呼ばれて刑務所の中の落ちこぼれ》
中学2年生の時に覚醒剤を覚え、17歳から45歳まで《少年院1回、刑務所8回、合計20年》獄中生活を繰り返してきた男であったが、ある女性との出逢いによって生き方を180度変えて鉄の信念で覚醒剤を断ち切り、見事に更正を果たした奇跡の一冊！！
楽天ブックス、アマゾンプライムなら送料無料

816 ：
「食べログを信じる」って食べログって宗教かなにかだったの？

817 ：
マグロは山幸ですか？って聞いてる人が本当にいて
ビビった。

818 ：
やま幸な

819 ：
しらんがな

820 ：
セリで高いマグロが美味しいんじゃないの？

821 ：
関西だからかもしれないけど
大間のマグロで美味いのなんてあたった事ない

822 ：
高くて美味いマグロはあるが
安くて美味いマグロは無いね

823 ：
木肌や目鉢でもうまいのはうまいよ
なにもクロマグロだけにこだわらなくてもいい

824 ：
都内でランチで1万程度でおすすめてどこですかね？旅行ついでに検討しています

825 ：
食べログ見ろよ

826 ：
>>824
都内全然わからないわー
基本ランチやってる店少ないし
予算1万円ならもうそれだけで
かなり絞られてきそうだけどな

827 ：
>>826
私は池袋方面の仕事が多いので目白のお鮨屋に行ってます

握り7000円12貫

味は銀座と何ら変わらないし店もとても綺麗

828 ：
もしかして、お〇きですか？

829 ：
すぎたも新規を取ってるからコロナで汚染されてそう

830 ：
>>828
そこだと思いますw
銀座方面だと沢山ランチでも良いお店ありますが新宿～池袋だと間違いなくここかな。
ただ予約制なのが。他のお客さんいないと1人だと行けない。

831 ：
自演宣伝乙

832 ：
今日の昼食時には更新だな
楽しみ楽しみ

833 ：
これ連載されるたびにその店訪れるとか
楽しいだろうなー
関東じゃないので俺は無理だけど

834 ：
予約困難店に行った自慢の口コミはもう飽きた
これから流行りそうな店を見つけてるアノ人尊敬するぜ

835 ：
コロナ撒き散らすな、ゴミども

836 ：
4月になったら
馴染みの寿司屋に顔出してみよう

837 ：
>>832
何が更新？

838 ：
>>837
このスレにいて早川光さんの漫画の更新以外に
なんかの更新があるのか？

839 ：
>>838
番組のスレだから
漫画なんてまたやってたのか

840 ：
今夜、寿司やで。
寿司ペディアからどうぞ。
漫画家はかわったけどコンセプトは
前のと同じ。

841 ：
松野寿司かよ
代わり映えしないな
取材にいった店の事を何度も何度も媒体を変えながら金にしてるのか？
漫画も然り
なぜ番組のスポンサーが付かないのか考えなおしたらどうかと思う

842 ：
今って予約困難店の予約取れますか？

843 ：
>>842
OMAKASEからキャンセル情報はよくくるね
インスタに空き情報載せてる店の空席でましたも
多いね

844 ：
海外の客が多い店は空いてるね
初音とか

845 ：
マジで！
じゃあ念願のさいとうも行けるかな？
やっぱ新規客は取ってくれないか？

846 ：
さいとうは無理じゃねｗ
初音は月、火曜と7席くらい出てたはず
すぐ消すけど

847 ：
有名店じゃないけど
電話したけど4月4日満席やったわ
ほんまにコロナ影響してるんかいな

848 ：
不必要な外出は控えてほしいと言われているときに来る客なんて
コロナウイルス感染のことなんて全く気にしていないだろうから
既に体内にウイルスを保有済みであり無症状の「ばら撒き野郎」が大半だと思うけど
もはやテロリストと変わりない

849 ：
>>848
極端すぎるわ

850 ：
そのうち寿司屋もコイケの自粛要望先になるだろ
狭いし手で調理するしコロナ蔓延にぴったり

851 ：
でもマジレスするけど、おまえら、コロナウイルス感染が怖くないの？
正体が完全に判明していないウイルスがこれだけ拡散されている状況下でさ、
普通なら怖くて必要最低限時以外は外に出れないよ。
たかが寿司屋へ行くために感染して一生を棒に振ることがあっても
良いのかなと思ってしまう。
ましてや嗅覚や味覚が使い物にならなくなって
回復しなかったら
寿司屋どころではなくなるよ。

852 ：
初音休業

853 ：
>>851
平日は普通に会社に行ってるから。
休日だけ自粛してもな。

854 ：
>>851
逆にお前は日常生活どうしてるの？
会社行ったり電車乗ったり
得意先行ったりしなくていい仕事なのか？
それでもスーパー行ったりコンビニ行ったりとかもあるだろ
確かにこの時期にわざわざ寿司食いに行かなくてもいいってのもわかるけど
馴染みの店があればどれだけ影響でてるか心配にもなるし
こんな時にこそ顔みせてわずかでもお金落とせればと思うもんだよ

855 ：
予約制でない寿司屋は、良いネタ仕入れても無駄になるから最低限に絞る
今はメリットない

856 ：
>>855
人間自分のメリット・デメリットだけ考えて
生きてるわけじゃないからな

857 ：
初音はキャンセル多かったからな
予約が簡単に取れたら、あそこは終わりだろ

858 ：
高級鮨店は医者や、謎の社長が多いからな
患者や盛り場で感染するリスクは高いかもな
夜の蝶と２人でカウンターで食べてるクズもいる

859 ：
>>854
馴染みの寿司屋も感染者が来店したら良い迷惑じゃね？
それこそ親方やお弟子さん、店員さんが感染するかもしれないし、お店も営業自粛させられてしまう。
せめてPCR検査が普及されて陰性が確認されてから行くべきでは？

860 ：
冗談抜きで警戒しないと後悔するぞ
最悪、自分はもちろん身近な人達も死ぬぞ

861 ：
コロナウイルス感染への認識が甘過ぎる

862 ：
日本人バカだからPCR検査なんてしぼったまま現実逃避し続けるぞ
検査しなければ感染者はいないことになる世の中だから

863 ：
>>859
それならもう店側も陰性出てない人は働けないし店も開けるべきじゃなくなってくる
それに鮨屋以上に不特定多数の人の前に立つ人なんていくらでもいる
>>860
ちゃんと認識した上で警戒する
相手が何者かも知らずに怯える方が滑稽だろ

864 ：
そんなに寿司屋にいきたいのか？

865 ：
>>864
もはやキチガイとしか思えないね
感染して死ぬなら隔離されて他人に迷惑をかけずに独りで死んでいただきたい

866 ：
>>864
トイレットペーパーとか米とか買い占めたタイプの人？
過剰反応せずに注意しながら普通に生活する以外に
コロナには勝てないでしょ

867 ：
敵を知り己を知れば百戦危うべからず

868 ：
しばらくの間だけでも我慢することも出来ないのか？
寿司好きではなくただの基地外
このようなゴミカスが身近にいるとマジ迷惑
さっさと4ねよ

869 ：
>>868
家族でもないのにそんなに心配か？
自分が出歩かないのに外出してる人がムカつく？
自分と違う考え方や意見の人が許せないとか？

つか、そんなに心配しなくても
この店なんて俺の家より人口密度低いし

https://www.instagram.com/p/B-baeBvHurZ/

870 ：
>>869
え、この店ピッタリ詰めて座って、昼から3回転の店じゃんwww
富山はまだコロナすくないけどw

871 ：
>>869
いやいや、お前のことなんて全く心配してないしｗ
別に好きな寿司屋でもどこでも出歩いて感染でもして勝手に4んでくれ
強いて言えばお前のような基地外に感染したあとにうつされる周りにいる人達が心配かな
くれぐれも他人には迷惑をかけずに1人でくたばってくれ

872 ：
トイレットペーパーの買い占めとかいうデマまだ信じてる馬鹿いるのか

873 ：
>>870
地元では嫌われているからねｗ

874 ：
なかなか雰囲気の良さそうなお店ですね　(*｀･ω･)ゞ

875 ：
銀座の馴染みから当分休業しますって連絡来たわ

876 ：
>>875
家賃の支払い大変だろうな
飲食なんて儲かってそうでも自転車操業だもんな

877 ：
普段持ち帰りやってない店が
持ち帰りやるらしい

でもバラちらし6千円って
即完売とは思うけど
それでも6千円ってな

878 ：
福岡の有名店も簡単に予約取れるね
インバウンドの客中心だったからかな
馴染みの常連がメインの店は影響少なそうだけど

879 ：
この時期にスナックに行く爺と同じようなこと言ってるなｗ
「店を助ける」とかｗ
まさに老害

880 ：
>>878
強姦で捕まった店？

881 ：
鮨屋じゃない店も
どんどん持ち帰りメニューのUPはじめてるわ
なかなかみなさん商売熱心だね

882 ：
必死だろ

883 ：
さかいて県外の人の評価も高いけど、やっぱりいい？

884 ：
しばらく閉店の情報もどんどんあがってきてるわ

885 ：
にくしゃぶやも休業

886 ：
今感染防止のために危ない事は
習近平 シューキンペイ と覚えよう
「集」まるのは危険→シュー
「近」くで話すのは危険 →キン
「閉」鎖された空間は危険 →ペイ

887 ：
友里も言ってたけどフレンチやイタリアンに比べて、寿司にキモヲタが多いのは
一人で行けるからだと

888 ：
>>887
貧乏でも1人でも行けるらーめんもな

889 ：
コロナの影響で魚の相場ってどうなってるの？
上がってる？下がってる？
ピンのピンとかｗ、漁港の近くの新鮮で安くて旨いやつとか
教えて、やま幸信者さん

890 ：
ラーメンヲタと寿司ヲタは似てる
きもい

891 ：
ラーメンオタクは寿司オタクより更にキモい
あんなジャンクでどこが美味いとかアホか

892 ：
>>889
下がりまくり

893 ：
>>889
つか、魚自体がむっちゃ少ない
消費が下がってるから
漁にでてないのか
仕入れてないのかわかないけど
魚がない

894 ：
マジレスすっと値段下がってるから漁に出るの調整してる
くすのきも休む？

895 ：
>>894
くすのきみたいな馬鹿舌専用店
客来てるのか？

896 ：
若い頃ラーメンおたくやってた奴が30代くらいになって結婚も出来ずに
金だけはあるから高級寿司おたくになる
いつも一人で行く

897 ：
OMAKASE見ると、直近に席があるから
ぎりぎりまで悩んでキャンセルしてる人が多いんだろう。
都内在住の人、予約困難高級鮨屋あいてますよ。

898 ：
クラブに行ってる保菌者が多そうだし行きたくねえよ

899 ：
てか、再放送やってるよw

900 ：
>>895
馬鹿舌が命がけで来てるんじゃね？
馬鹿舌というか、もはやただの馬鹿だけどｗ

901 ：
>>897
ギリギリだとキャンセル料100パーとかやん

902 ：
あらいは満席。

903 ：
>>902
クラスター感染が起きるな

904 ：
あんなアナグラみたいなところで
頭大丈夫かよマジで

905 ：
本気でヤバイと思うぞ。
最低限、席を離さないと、クラスタ起きたらどうするんだ?

906 ：
今なら10席のカウンターで３人が適正だな　

907 ：
感染してる人の半分が無症状らしい
今、気にせず来ているのは感染気にしていない阿呆しかいないからヤバいだろうな
それよりヤバそうなのが店のスタッフ
若い職人の店の感染率が半端なく高そう

908 ：
どうせ東京は感染爆発するんだぞ？
今の段階で控延命てどうなる

909 ：
>>908
感染して隔離されて独りで生きてくれや

910 ：
さいとうもガラガラか？

911 ：
増え過ぎた高級寿司屋が淘汰されそうで楽しみだ

912 ：
コロナ騒動後笑ってるのはどの寿司屋だろう？

913 ：
中国で、ネズミが媒介する「漢坦（漢他）病毒（ハンタウイルス）」が男性2名から検出され、うち1人は、発症後わずか3時間で死亡した。
パンデミックとなった新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が収束の兆しを見せないなか、さらなる“中国発ウイルスとの見えない戦い”に世界は備えなければならないのか？

914 ：
>>909
お前自粛に意味があると思ってるの？
おまかせ4万円と3.8万円の違い程度だぞ

915 ：
さてさて、来週末予約入れてる店どうするかな

916 ：
まあ、水商売だからね
感染リスクは高いわな

917 ：
自粛して防げると思ってるやついるのかよ
おめでたいな

918 ：
緊急事態宣言みたいだね

919 ：
緊急事態宣言が出ると東京の高級鮨屋はどうなるのかな？

920 ：
>>919
よほどの馬鹿でない限り休業する

921 ：
>>919
休みたくても休めなかった店が休むきっかけになる
こんな事態でもキチガイ客が汚染しに来るからね

922 ：
コロナのせいでキャンセルでまくりだ。

閉店のロマンや

923 ：
馬鹿舌相手に商売やってた店が淘汰されそうで楽しみ

924 ：
飲食業の崩壊の序曲

925 ：
>>924
エルガーの愛の挨拶で良い？
よく待ち受けに使われてる曲

926 ：
1年ではとても収まらないと言われている
長期戦に耐えられるかな

927 ：
糞ガキの鮨とか逝っちゃいそうで草ｗ

928 ：
>>925
ちゃーらららららららーらーら
ちゃーらららららららーらーら

929 ：
水商売はこれで淘汰される

930 ：
>>927
持ち帰りやるんじゃないの

931 ：
水天宮前のお寿司屋は評判悪すぎ

932 ：
実際自粛する店あったら教えて。
自分が行ってる店しかわからないから

933 ：
高柿、自粛するって。

934 ：
高柿は持ち帰りやるとか言ってたけど、どうなった?

935 ：
高柿のあのシャリで持ち帰りって時間経ったらボソボソして食えたもんじゃないだろ。
他の引き出しあんのかね？

936 ：
温度高めのシャリは皆持ち帰りなんて上手くない

937 ：
高柿、持ち帰りしてたけどもう自粛？

938 ：
こんな秘密があったとは・・・
ttps://dot.asahi.com/wa/photoarticle/2020040300046.html?page=1

939 ：
>>938
今さら感が…
誰でも知ってる話だろ

940 ：
軽症の患者、短時間で危篤に　最前線にいた医師の敗北感

新型コロナウイルスの最初の発生地、中国湖北省武漢市に応援に入り最前線で治療に当たった北京市内の医師がこのほど、朝日新聞の取材に応じた。武漢で重ねた臨床経験から、「病状の進行が非常に早い」とその特徴を語り、感染予防が極めて重要だと指摘した。

941 ：
コロナウイルスを甘くみて出歩いていたカスの絶望的な未来が予感されるよ

942 ：
>>941
一生引きこもるつもりか？

943 ：
リスクを意識して寿司食っても美味くない

944 ：
意識が悪いな
東京に住んでる時点で感染ることはもう受け入れるもんだ
わざわざ危険な行動はせずとも寿司くらいは気にせず食べる

945 ：
職人が感染しているリスクはありますか？

946 ：
こういう奴が自分は大丈夫と病原菌を撒き散らす無能

947 ：
予約してる店あるんだけど
まだ店側からの連絡はない
こちら側から連絡すべきなのか
なんか微妙だなー

948 ：
こういう奴が京産大生に発狂してるんだろうな
受け入れる覚悟もできない奴ら

949 ：
個人それぞれが、自分が患者の可能性があると意識して行動抑制する事も理解とか出来ないなんて、寿司云々以前に人として終わってる

950 ：
で、それ２月からやってなんかなった？

951 ：
テイクアウト、テイクアウトって
この時期にわざわざ普段テイクアウトしてなもん
テイクアウトしたいとは思わんけどな

952 ：
まともな店は営業自粛だろう
これだけ蔓延している中で、万が一客がコロナにかかったらそれこそ信用問題で終わり
客の安全を第一に考えられないのはそれなりの店
それなりの店にそれなりの客、お似合い

953 ：
>>952
自粛したら客の安全を第一に考えてる論が意味不だね

954 ：
二郎に並ぶラーメン豚とおなじだな寿司オタクは

955 ：
>>945
十中八九無症状で感染して握ってるよ

956 ：
>>949
緊急事態宣言が出るまで営業していた店は顧客の安全はどうでもよくて金儲け第一主義だとわかりやすい

957 ：
>>955
どうせ酢の効果でウイルスは死滅するから
関係ないんじゃねぇ？

958 ：
>>951
コロナウイルスが付着してそうなものをテイクアウトして食べたら感染拡大の可能性も…
緊急事態宣言発令までギリギリ営業していた店の商品は注意が必要だと思われ

959 ：
>>957
カウンター飛沫感染

960 ：
>>959
コロナってガリには極端に弱いからな

961 ：
>>960
で何が言いたいんだい？

962 ：
>>961
昔の人の知恵って凄いなって

963 ：
>>962
んだんだ

964 ：
いわゆる食べログゴールドとか
おまかせに出てるような予約困難店の予約持ってるけど
お店から何も連絡こないってことはやってるのか

965 ：
くすのき初音以外で自粛してる店知ってたら教えて下さい

966 ：
さいとう

967 ：
銀座あたりの糞狭い寿司屋で営業してるとか
マジ基地外
握ってるやつも客もな

968 ：
>>967
コロナにかかってるかもと思ったらまずどうするとか
どこに連絡してどこの病院に行くとか
ちゃんと調べた上で言ってる？
どういう人が重症になるとか
ちゃんと調べておいた方がいい事いっぱいあるよ

969 ：
すぎたはまだ営業してんのか？

970 ：
しのはら休業

971 ：
今さら休業しても職人さんはほぼ感染済みだと思う
金儲け主義で要らないお土産を貰ったね

972 ：
これからはコロナウイルスに感染しなかった職人の時代が訪れるだろうよ
はたして何割のお店が生き残れるかなあ

973 ：
次郎は死ぬだろうな　ヨボヨボの老人だから

974 ：
>>973
感染しなくても死ぬだろ

975 ：
>>972
早めに営業を自粛した店が生き残る可能性があるのかなあ

976 ：
次郎はこの間台湾のTVが取材してた奴がつべに上がってたが
さすがにもうボロボロだったな
92歳だっけ？

977 ：
>>976
大正14年生まれだから
96歳？

978 ：
たかがき、さいとうは自粛

979 ：
鮨が食いたいが銀座でやってる店ってまだある？

980 ：
>>979
あらい

981 ：
あらい、タケマシュランに酷評されているw

982 ：
>>978
さいとうの自粛は王者の余裕という感じだな

983 ：
あらいは親方がなあ。。。
若手が14人とか何店舗やってるんだよwww

984 ：
なんかさっきから咳とまらんわ

985 ：
>>982
それでもギリギリまで営業してただろ？

986 ：
>>984
今回のコロナ感染って進行すると肺胞の組織が繊維化して硬くなるって聞いた
息を深く肺へ吸い込んで十秒間、普通息を止めていれたら肺が繊維化していないらしいよ
十秒間の間に必ず咳が出たり不快な感じが出たら要注意との事
試してみ

987 ：
へいらっしゃい！（ゴボ）
飲み物は何にしますか？（ゲボ）

988 ：
>>987
コロナビールで

989 ：
寿司屋行っても客いなかった。
家にいるより安心だわ

990 ：
親方が無症状だったらw

991 ：
青空も休業ですか
銀座で入れるお店ありますか?
回転鮨、すしざんまい以外でｗ

992 ：
>>986
馬鹿

993 ：
今なら豊洲に行けば、良いウニとかマグロが安く買えるのかな？

994 ：
ここ業者の人が書いてるよね

995 ：
知らない間に朝3時から放送してたんだな

996 ：
>>993
良い魚が全く無い
店が閉まっているから仲買があまり買わなくなって
だから今命がけで寿司屋へ行ってもいつもより美味しくないだろうね

997 ：
俺が店で聞いた話だと
逆に魚は余ってるって言ってたけどな

998 ：
売れないから荷主が送ってこない
小物も然り

999 ：
>>998
市場で働いてるの？
それともどっかで聞いた話とか？

1000 ：
渡辺早織さん、志村ファミリーだったのか

1001 ：
船は漁に出てるの？

1002 ：
やはり、価格破壊は起こっていた・・・
ttps://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20200409-00000059-ann-bus_all

1003 ：
>>997
市場は魚少ないと思うよ。
需要なければ漁協も考えるでしょう。
売れなくて捨てられたり値段付かないなら資源保護してくれたほうが良いよ。
鮪は普通に来てるけど

1004 ：
持ち帰り始めた店の価格なかなかの高額なのにな

1005 ：
夜8時までだぞｗ
7時以降は酒出すなよｗ

1006 ：
バラチラシでなんであんな値段するの
寿司屋って勘違いしてるんじゃないか
このままコロナなんてずっと終息しないから殿様商売なんて続けられなくなるぞ

1007 ：
>>1006
7千円でも限定数即完売してましたよ

1008 ：
最初は物珍しさもあるからね

1009 ：
>>1004
原価率が極めて低い

1010 ：
>>997
馬鹿舌だから騙せると思ったんじゃないｗｗ

1011 ：
>>1007
で？

1012 ：
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