京都 「いづう」 鯖寿司
最低。。。鯖はほとんど入っておらず、スーパーの鯖寿司と変わらず
店の名前にだまされないように！
京都の「いづう」は最低！！！
値段は高いな〜とは思うけど、ほとんど鯖の入ってない
（要は身の小さいってことだよね）ってことは
ないな。今まで４、５回京都のお土産で食べた事があるけど、一度も
そんな事はなかったよ。
でも値段が凄い高いのは確かだな。いや、高すぎるのは確かだな！
その土地土地で美味しい鯖寿司を出す店なんていくらでもあるしね。
京都の老舗ってことが売りなんでしょう。
まあそれは非難される事ではないとは思うけどね。
値段に見合うと思ったら買って食べたらいいさ。俺はお土産で
もらった時しか食べようとは思わない、あの値段では。
＼ て ∧＿∧ 糞 /
.＼ る γ(⌒)・∀・ ）..ス / ぅぉぇっぷ
スレ潰し↓ ＼ な .（YYて)ﾉ ） レ./ 〃⌒ ヽフ
∧＿∧ｽﾚ潰し＞>>1＼ っ ｜ ｜ | / / rノ
（ ´∀｀） .＼！ （＿_）＿） / Ο Ο＿）***
（ /,⌒l ＼ ∧∧∧/ 『引き籠り精神病者・>>1』
｜ /`（＿）∧＿０. ＼ ＜ ま ＞ 糞スレを乱立させる基地外。
（＿_）（ﾟ∀ﾟ； ）⊃⌒⊃←>>1 ＼ ＜>>1 ＞毎日相手にされず、ウザい自作自演を続ける。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ＜ た ＞
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＿＿＿ ｵﾗｯ! ＜か ＞ ﾊﾊﾊ
ﾄﾞｯｶﾝ | | 出て来い悲惨な>>1∨∨∨＼ ∧＿∧
∩∩ | | | ∩∩ /＼ │ ／＼ （ ＾∀＾）＜あほか
| | | | | | | | | | | / ／￣＼ ＼ （ つ ⊂ ）
..( ,,) .| | | (・ｘ・ ） / ─（ ﾟ ∀ ﾟ ）─ ＼ .） ） ）
/ .つ━━ﾛ|ﾛ ﾄﾞｶﾝ l |Ｕ / .＼＿／ ＼ （_＿）＿） （＾∀＾）ｹﾞﾗｹﾞﾗ
〜（ / | ｜ |⊂＿ |〜./ ／ │ ＼ ＼ 『糞スレの総合商社・>>1』
し'∪ | | | ∪ / 電波〜 電波〜 ＼毎日何処かの板で糞スレを立てる>>1は
￣￣￣￣ / .∧__∧ ∧__∧ ＼糞スレを立てる事しかできない白痴。
ｶﾞｯｷｰﾝ / （ ﾟ∀ﾟ ） （ ﾟ∀ﾟ ）
執筆活動休止を宣言し京都に転居します。『「京都でどんな人間が敬遠されるか、
知ってるかい」 と、先輩作家のRさんが言った。 「いいえ」 「知らんだろう。
教えてやる」 「金をつかわない観光客ですか」 「ちがう、ちがう、そんなんじやない」
「教えて下さい」 私はかって二年半ほど京都市左京区聖護院円頓美町に住み、
左京税務署に税金を払ったことがあるから、何となくそう言われると気になってくる。
「まずだな、ざっくばらんな男」 「へえ」 「初対面で腹の中を打ち明けて喋りまくる
ようなタイプ」 「ほう」 「竹を割つたような気性の人」 「ヘーえ」 「まあ、大体、
九州人の典型的なタイプだな。四国もそうだろう。まず、この辺が京都の風には合わない。
嫌われる」 「本当ですか」 「間違いない。地元の新聞社が京都市民にアンケートを取ったら、
そう出た。資料にもとづく結論だから心配するな」 「心配するなって言われても − 」…』。
このエッセイは昭和５０年に「京都で嫌われる人」として書かれたものです。
美味しいものは、どうすれば食べられるのかを考えましょう。
私も安いとは思いません。
ただし、状況により「それだけのことはあるのだ」と
納得することはできると思います。
でも、店に来る客イラネっていう態度だからな、あの店
経営者がそういう考えだから
見本と違ってサバの薄かったこと。スーパーのバッテラ程度だったよ
とても腹が立ったいい想い出があるね
京都検定
次の紀行文の間違いを3つ以上指摘せよ。
「・・・あいにく雨。お昼は祇園白川割烹さか本で。狭小小便器に京情緒を感じる。
いづうで予約していた鯖寿司購入。ここの鯖寿司は夏は特においしい。
腹ごなしに南へ安井金毘羅宮まで散歩。ここの絵馬のお願いはどれも微笑ましい。
一力まで戻り祇園辻利の行列を横目に西へ。先斗町を北上。
先斗町の名は一説に川と川に挟まれてるので皮と皮の鼓にかけたからだそうだ。
つきあたりの弥次喜多の綿菓子のようなカキ氷の口当たり！とよたまほと写真におさまる女将は
店内のお面に負けず眼光が鋭い。餡子の入ったコーヒーも意外といけるかも!?
坂本龍馬が受難の3日前までいた酢屋で龍馬オリジナル米酢を購入。まっこと旨いぜよ!?
安藤忠雄建築の中を通り抜け。中でも雨が差し込む。テナント店舗はみな流行っている様子。
おかき屋の横のたわし等専門店で自立するほうきを見たが購入をためらう。
三条大橋をわたるとふんぞり返った巨大な像があった。高山何某とある・・・」
http://www.jca.apc.org/~kmasuoka/places/rasheed01.jpg
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ガイドブックを鵜呑みにしてはいけないということを教えてくれました。
がたっと落ちたそうだな。恐ろしい話だ。
でも、お好きな人はご自由にどーぞ。
２０年前で既に一本３０００円はしていたよ。場所わからないので
タクシーの運ちゃんに調べてもらって行ったけど、接客も丁寧で
当時はいい店と思ったものだが。
堕落してしまったのは、美味しんぼとかのモデルになったり、
芸能人よんでテレビで大体的に店の宣伝するようになってからだろ。
世代交代が問題じゃねーぇの？暖簾代だけで飯が食えるようになっちゃった。
別にいづうに限らず、時代が変わって情緒がなくなった店は京都には沢山ある。
ルー大柴の英会話（失笑）
20年前から、ダメでしたよ。
冷蔵庫のない頃には、京都の中では美味しいほうだったんでしょう。
京都の飲食業界は、基本的に腐ってる
どことは言わないけど
外国産の冷凍の鯖を大量に買って
それを若狭鯖といって、鯖すしするようなところなんて腐るほどある。
京都の料理人は
プライドだけは一流だから、あんまり悪く言わないでねｗ
しかたないじゃん
「鯖すし」全国有数の名店だという（思い込みに近い）プライドだけは一流だからねｗ
まあ、そのプライドの高いところは見ていて面白いけどさｗ
それは言ったら駄目だよ。
京都の料飲関係で、やたら露出したり、組合活動に走っている店というのは
たいてい、中身はお粗末なのは法則。
店ではちゃんとしたのだしてるのかもしれないけど。
催事だからって舐めるな。頭にくる。ゲス。
に入りそうだし安くて旨いかも。京都の台所アーケード街から出てる弁当や寿司も臭くて
不味い。京都を全面に出す店はやばい。マスコミで喧伝されてる店はアレレ？で○○い。
同じだよ、店でも。
名前だけで売れるから、多少手抜きしても儲けになるんだろ。
公金横領なんて日常茶飯事
実力のない店ほど、業界団体ででかい顔をしたがるのが、京都の法則。
>>23
雰囲気と歴史で食わせやがる。
実質的な味なら、大阪の方がナンボかマシ。
新鮮で旨い魚食おうと思ったら、和歌山か三重まで飛んだほうが良い。
現在の流通事情で判断してはいけません。
ならば、現在では淘汰されていくべき店だということですね。
チャーリーブラウン状態だぜ？ 昆布だけしっかり包みやがってよ。
ありえないよ。
メシもこんなひどかったっけ、と思ったよ。大きさは
技術の問題じゃなく、仕入れの問題だろ？
ひどすぎるよ。
森田のおばあさんの事？
２ちゃんでは大阪と言うと叩き・煽りの対象だが、
全体的なレベルで言えば和食は京都の上を行くかもね。
もちろん、名店は京都のほうが沢山あるけど・・・
歴史とネームバリューのみで商売してる所は近づかん方がいい。
若狭というのは、北ヨーロッパにあるのか
冷凍のフィレ鯖をつかってたら
原価なんて、あって無きが如き
そりゃ、もうかって、着物を着て、良い顔したいわなｗ
冷凍フィレには、何種類かの大きの箱があって
小さければ小さいほど、個体数が多い割りに値段が安い
これが、それの答え
なるほど、だから不味いのか。
本店で売ってるのとは基本的に違うのか？このスレでも書かれている
けど、身が薄かったし、他の鯖寿司との違いがよくわからなかった。
ただ、鯛の方は身が昆布できゅっと締まってて、うまかった。
物産展出てるから、京都の代表的な店だとは限らないからね。
まあ、一つだけいえることは
プライドばかり高くて、人間の中身のともわない人間の作る料理は
薄っぺらいということだな。
まあ、それでも老舗面したいんだろうけどさ。
老舗という言葉でしか、宣伝できない虚しさを自覚できないところがすごい
京都「いづう」の鯖寿司＜＜＜＜＜＜＜＜長崎「三井楽水産」の鬼鯖寿司
直接比較されると悲惨。
まあ、業界で大物面したいんだろうけどさ
二度と京都産の鯖寿司など食べるかと決心させるほどの、お粗末さだった
京都の家庭料理やから。
アンタの京都って‥丹後かぁ
味のわからない奴が、やはり老舗は違うとか言って喰うんだろう。
何ゆぅてはるの？
錦で塩鯖買ぉて作るんですわ。
まあ、合法的な詐欺だな。
北欧が、若狭にかわるわけだし。
京都の鯖寿司といえば、若狭物というイメージがあるはずなんだが、
それが実は、北欧産だとしたら、いきなり、あれだなｗ
それは事実だな。
京都の某業界なんか、会計なんていい加減。
どうして警察が内定しないのか、そっちのほうが不思議。
星いくつかな？
菓子しか力いれてないから、京都は洋菓子のほうがいいお店が多い。
城陽の人？
鯖寿司も、しっかりとした身の厚い鯖で、よいシャリを使って
よい酢を使って作れば美味。
なのに、その鯖寿司を、自分の利益のために
冒涜している、こいつらは、さっさと看板下ろしてほしい。
Yes!
>>57
No!
冨野って城陽だろ
俺は城陽じゃないって事だよ。
母親と一緒に食べ始めたら、一口食べて母親が
食べなくなった。鯖寿司の好きな母親なのに。
心配になって聞いたら。
お金をどぶに捨ててしまった。と答えた。
私も一口しか食べられず、そのまま捨てた。
4切れ1500円かな？
もう、2度と買わないね。
鯖すしというより、寿司に鯖スライスがのせられてるだけ
知りませんか？
食べたい〜
神楽坂‘大〆’ おいしいけど高い テイクアウトはなし
新宿 ‘箱寿司’ ←これ店名ね リーズナブルでわりとおいしい
原宿、四谷‘八竹’ おいしい 茶巾寿司が有名
おすし
http://food8.2ch.sc/sushi/
値段も高すぎる・・・京都特有の「観光客・いちげんさん」目当ての商売？二度と行くもんか・・・京都「いづう」・・・
俺もいづう行ってみたけど、馬鹿馬鹿しくて二度と行ってない。
あれはあれで脂がのって、美味い。焼き魚には最高！庶民の味方！
http://maromaro.com/archive/2007/12/28/fushimi.php
こんな美味そうな鯖寿司を食べてみたい。。。
神楽坂の「大〆」
近場で柿の葉ずしが関の山だが。
京都に行くとよく買ったものだ。
店の名前は忘れてしまったが、いずうではない店だ。
もちろん、いずうが美味いことは確かだが。
京都駅の新幹線乗り場にも売ってるね。
買おうと思ったけど、内容の割りに高いのか・・・
作り方やったらネットに幾らでもあるんやし。
関西では家庭料理だよ。
ただ京都のシャリは結構甘いので、好みもあると思うが。
懐石に無理して刺身出すなよな。不味いんだよ。
釣ったばかりの白身なんか味無いだろうが味音痴
というかいいものが仕入れにくくなってきたのか？
まあ半額以下でおいしい鯖寿司が手に入るからいいかｗ
それ以外のやつはよそに行け。
高いから、もう、買えない
空弁の焼き鯖寿司よりマシですが
高いよ。
大人になったら、またおいで。
観光地商売だね
貧相な鯖が２枚張りついていた。相変わらず立派なのは昆布だけ。
本店で地方発送頼んだんだけど、もしかして近所のお馴染みさんには
昔ながらの立派な鯖寿司を売っているんだろうか。
２度と買わん！！！
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