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＊＊＊ 親爺を怒らせた一言！ ＊＊＊
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江戸前寿司のおいしさと優位性は否定しないし、俺も大好きだよ
ただ江戸前寿司は確かに寿司のチャンピオンで、最も愛されている寿司だが
寿司の話になると、それ以外には殆ど脚光が当てられないし、
地元で地元の味としての郷土寿司が食べられる店なんかも
江戸前寿司に押されて減ってきている、多くは寿司というと握りを連想するのと
あと郷土寿司というのは手間暇がかかる物が多く、作ると値段が高くなり
その上その他回値段でも採算がとれないから問いう理由が多いらしいのだが
だからこそその灯を消さないように、寿司のお郷自慢をやってしまおうというスレなんだよ
食は文化であるならば、食のグローバリズムは良いことばかりじゃないと思うんだ
だからこそ、コソっと、打ちの地元の○○寿司は結構美味いよとか
おばあちゃんが作った○○寿司が好きだった、なんて話とともに
レシピなんかのはなしを出来ればすてきじゃないかい？
築地銀しゃりってどうよ？
＊＊＊ 親爺を怒らせた一言！ ＊＊＊
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