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343 :
満寿一廃業したって本当ですか?
古い大吟醸が半値で処分されていて、事情を聞くと廃業するから処分品が蔵からでてきたとか

344 :
>>343
あとを継ぐはずの専務が若死しちゃって、廃業を決めたようです
専務が杜氏もやってたし、致し方ないですわな

345 :
>>344
情報さんくす
もったいないというか残念というか
なんとも悲しい話ですね
安く買えた酒もちょっと大切に飲もうと思います

346 :
もったいねーな、誰か居抜きで蔵を買って酒造りを続けてくれる
人がいればいいのにナ・・・

347 :
満寿一の亡くなった専務は地元の杜氏を途絶えさせちゃいけないってことで
修行して技を覚えて杜氏になって、地元の杜氏の会まで作ってたからなー
それだけにホント残念だよ

348 :
まあ技術的な事は今の時代酒造技術の発達で、狙った味を作れるからそれほど
問題でもないけどね。ただ静岡中部は本当に仕込水が綺麗。
勿体無いなあ。酒蔵経営はどうして世襲ありきなんだろうねえ。

349 :
味どうこうではなくて地域の伝統的手法が失われたことの方が問題だと思うんだが
酒造りは文化としての側面もあるわけで

350 :
もしそういう面があるとするならば、どう見せる(魅せる)かの問題画あるねえ。

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